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1	A disciplina de bioquímica para o curso de nutrição: uma proposta de desenvolvimento de currículo / The subject of biochemistry for nutrition studies: a curriculum development proposal Bianco, Andre Amaral Gonçalves 09 November 2007 (has links) Existem 82 Faculdades de Nutrição no Estado de São Paulo. Dessas, a sua totalidade possui a disciplina Bioquímica na grade curricular, apontando sua importância para os cursos de Nutrição. Entretanto, levantamentos preliminares com alunos do curso de Nutrição da USP apontaram desinteresse destes para com as disciplinas de Bioquímica. Os motivos mais citados foram a desvinculação da Bioquímica com a área de atuação/interesse do nutricionista, o método aplicado e a distância entre professor e aluno. A presente pesquisa concentrou-se em resolver os problemas levantados, alterando o currículo e propondo um método, diferente dos até então aplicados em cursos de Bioquímica para a Nutrição, baseado no ensino colaborativo derivado da teoria de Vygotsky. Constatou-se ausência de critérios dos alunos que permitissem diferenciar informações científicas das advindas do senso comum, veiculadas pela Internet ou revistas de grande circulação. Como o desenvolvimento desta capacidade crítica é exatamente um dos objetivos mais reiteradamente propostos para a formação de profissionais, decidiu-se iniciar os alunos na literatura científica e posteriormente na atividade científica. Para tanto, foi estabelecida a atividade propedêutica ao trabalho científico. Esse trabalho procurou: 1- Vincular precocemente as disciplinas com a área de atuação profissional, enfatizando a importância da Bioquímica para a Nutrição. 2-Promover o desenvolvimento da capacidade crítica, por meio de discussões e trabalho em equipe. 3- Buscar o aprendizado significativo. 4- Familiarizar os alunos com o modelo de método científico presente em artigos científicos e com a forma estabelecida de fazer ciência na universidade. 5- Mostrar a importância da formação científica. 6-Desenvolver a atitude científica. 7- Desenvolver habilidades de redação científica, espírito crítico e busca e seleção de informações, bem como a apresentação e avaliação de trabalhos. As disciplinas foram elaboradas para que fossem aplicadas no formato de grupos de discussão, com participação ativa dos alunos nas aulas. O desempenho dos alunos nas disciplinas do curso de Bioquímica e nas atividades paralelas foi muito expressivo com médias muito superiores à nota de aprovação. Todos os dados permitem afirmar que as disciplinas envolvidas no projeto foram bem avaliadas pelos alunos que a cursaram. Essas avaliações, associadas ao desempenho dos alunos nas avaliações somativas, permite concluir que o método aplicado no curso de Bioquímica da turma da Nutrição revela algumas qualidades educacionais / There are 82 Nutrition Colleges in São Paulo state. All of them have the subject Biochemistry included in their curriculum, which demonstrates its importance for the Nutrition course. However, preliminary research with the students of University of São Paulo\'s Nutrition course showed lack of interest from them regarding Biochemistry. The reasons most commonly stated were the lack of a link between Biochemistry and the areas of interest/work of the nutritionist, the teaching method and the distant relationship between professors and students. The present research focused on solving the issues raised, modifying the curriculum and proposing a method which differs from the ones used in Biochemistry courses applied to Nutrition, based on the collaborative teaching derived from Vigotsky\'s theory. It was reported that students lack criteria to differ scientific information from those based on common sense, those found on the internet or on magazines of wide circulation. Since the development of this analytical ability is precisely one of the most reiterated goals in the formation of the professional, it was decided to initiate students into the scientific literature and afterwards into the scientific practice. In order to do so it was established the introductory activity to scientific work. This project has attempted to: 1- Precociously link the subject to the area of work, emphasizing the importance of Biochemistry to Nutrition. 2- Promote the development of analytical skills, through discussions and group work. 3- Seek meaningful learning. 4-Make the students familiar to the model of scientific method presented in scientific articles and the established way to make Science at university level. 5- Show the importance of scientific formation. 6-Develop the scientific attitude. 7- Develop skills on scientific writing, critical spirit and searching and selecting information, as well as presenting and assessing projects. The subjects were elaborated to be applied in the format of discussion groups, with the active participation of the students in class. The performance of the students in the subject of Biochemistry and in the parallel activities was significantly better, presenting marks way above the average. Based on the available data it can be affirmed that the subjects involved in the project were well-evaluated by the students who took the course. These evaluations, associated to the students\' performance on the summary evaluations, lead to the conclusion that the method applied on the Biochemistry course of the Nutrition class reveals some educational qualities. Biochemistry teaching Ensino de bioquímica Estudo em pequenos grupos Nutrição Nutrition Small group studies
2	Ensino de bioquímica no curso de nutrição em uma instituição de ensino superior da rede particular: diagnósticos e intervenções / Teaching of Biochemistry in the Nutrition course in a Private Higher Education Institution: diagnostics and interventions Scatigno, Andreza Costa 10 March 2011 (has links) Nos últimos anos, tem-se observado nas instituições de ensino superior, públicas e particulares, uma grande dificuldade dos alunos da área da saúde na aprendizagem de Bioquímica. Este problema deve-se principalmente ao uso da abstração para descrever fenômenos que acontecem em nível molecular, além da exigência de conhecimentos básicos de química. Portanto, para tornar a disciplina de Bioquímica efetiva na formação dos nutricionistas é necessário adotar medidas focadas nas principais dificuldades dos alunos. É muito importante ressaltar a necessidade de uma análise do ensino de Bioquímica no curso de Nutrição de uma Instituição de Ensino Superior da rede particular, pois sua contribuição para a formação profissional é, quantitativamente, superior às públicas. Contudo, as reais condições de ensino/aprendizado vigentes têm sido pouco estudadas, do ponto de vista acadêmico. A presente pesquisa identificou as principais dificuldades dos alunos no aprendizado de Bioquímica e propôs alternativas para seu aprimoramento, usando como modelo de estudo a disciplina de Bioquímica no curso de Nutrição em uma Instituição de Ensino Superior da rede particular. Durante a pesquisa, foi traçado um perfil da instituição e dos estudantes, foram realizados questionários e testes, para investigar as principais dificuldades no aprendizado de Bioquímica. Concluímos que os alunos têm grande dificuldade com as representações simbólicas, problemas em compreender palavras novas, interpretar textos e gráficos. Então, foram realizados exercícios direcionados à melhora da compreensão das representações simbólicas, interpretações de textos e gráficos e a cada palavra nova o seu significado era explicado. Diante da necessidade de compreensão de um conceito químico, o assunto era abordado. Também foram realizadas provas em grupo, para que os alunos tivessem a oportunidade de discutir de forma ativa os problemas apresentados. Para avaliar a eficácia das intervenções foram realizados os mesmos testes usados para diagnosticar o problema. No teste realizado para avaliar o entendimento das representações simbólicas (literacia visual), os alunos acertaram grande parte das questões. Apresentaram considerável evolução nos testes de interpretação de gráficos e de palavras novas. Comparando os depoimentos antes e depois das intervenções pudemos identificar uma maior satisfação no aprendizado por parte do aluno. Podemos concluir que, dentro da realidade apresentada, foi possível aprimorar de forma considerável o aprendizado da disciplina de Bioquímica, que é de suma importância para a formação dos futuros nutricionistas / In recent years, it has been observed that life science students in both private and public universities have great difficulties in learning biochemistry. This problem is due mostly to the lack of abstract thought, required for understanding phenomena at the molecular level, accompanied by lack of basic chemistry knowledge. Therefore to improve the effectiveness of biochemistry teaching it is necessary to adopt measures that address the main students\' difficulties The analysis of biochemistry teaching in the Nutrition course of a private university is considered essential given that their student output is superior to public universities\'. Despite of this, academic research on the actual teaching & learning conditions in private universities is limited. The current research used the teaching of biochemistry to Nutrition students of a private university as a case study. Profiles of the institution and students were drawn and questionnaires and tests carried out to investigate the main difficulties faced by students. We concluded that students have great difficulty in understanding symbolic representations, have problems in understanding new vocabulary and interpreting texts and graphs. Therefore, students were subjected to exercises aimed at developing the understanding of symbolic representations and text and graphics interpretation, with the meaning of each new word explained. Chemistry concepts were discussed as required. Assessments were held in small groups, to provide students the opportunity to actively discuss the issues being presented. To evaluate the effectiveness of these interventions the students were subjected to the same tests used to evaluate their difficulties . The visual literacy test showed considerable improvements in graphs interpretation and new vocabulary. A comparison of before and after evaluation sheets pointed that students were more satisfied with the learning experience following the interventions. Therefore we conclude that it was possible to significantly improve biochemistry learning, paramount to a Nutritionist\'s training Biochemistry teaching Ensino de Bioquímica Evidence in group Literacia visual Nutrição Nutrition Provas em grupo Visual literacy
3	Ensino de bioquímica no curso de nutrição em uma instituição de ensino superior da rede particular: diagnósticos e intervenções / Teaching of Biochemistry in the Nutrition course in a Private Higher Education Institution: diagnostics and interventions Andreza Costa Scatigno 10 March 2011 (has links) Nos últimos anos, tem-se observado nas instituições de ensino superior, públicas e particulares, uma grande dificuldade dos alunos da área da saúde na aprendizagem de Bioquímica. Este problema deve-se principalmente ao uso da abstração para descrever fenômenos que acontecem em nível molecular, além da exigência de conhecimentos básicos de química. Portanto, para tornar a disciplina de Bioquímica efetiva na formação dos nutricionistas é necessário adotar medidas focadas nas principais dificuldades dos alunos. É muito importante ressaltar a necessidade de uma análise do ensino de Bioquímica no curso de Nutrição de uma Instituição de Ensino Superior da rede particular, pois sua contribuição para a formação profissional é, quantitativamente, superior às públicas. Contudo, as reais condições de ensino/aprendizado vigentes têm sido pouco estudadas, do ponto de vista acadêmico. A presente pesquisa identificou as principais dificuldades dos alunos no aprendizado de Bioquímica e propôs alternativas para seu aprimoramento, usando como modelo de estudo a disciplina de Bioquímica no curso de Nutrição em uma Instituição de Ensino Superior da rede particular. Durante a pesquisa, foi traçado um perfil da instituição e dos estudantes, foram realizados questionários e testes, para investigar as principais dificuldades no aprendizado de Bioquímica. Concluímos que os alunos têm grande dificuldade com as representações simbólicas, problemas em compreender palavras novas, interpretar textos e gráficos. Então, foram realizados exercícios direcionados à melhora da compreensão das representações simbólicas, interpretações de textos e gráficos e a cada palavra nova o seu significado era explicado. Diante da necessidade de compreensão de um conceito químico, o assunto era abordado. Também foram realizadas provas em grupo, para que os alunos tivessem a oportunidade de discutir de forma ativa os problemas apresentados. Para avaliar a eficácia das intervenções foram realizados os mesmos testes usados para diagnosticar o problema. No teste realizado para avaliar o entendimento das representações simbólicas (literacia visual), os alunos acertaram grande parte das questões. Apresentaram considerável evolução nos testes de interpretação de gráficos e de palavras novas. Comparando os depoimentos antes e depois das intervenções pudemos identificar uma maior satisfação no aprendizado por parte do aluno. Podemos concluir que, dentro da realidade apresentada, foi possível aprimorar de forma considerável o aprendizado da disciplina de Bioquímica, que é de suma importância para a formação dos futuros nutricionistas / In recent years, it has been observed that life science students in both private and public universities have great difficulties in learning biochemistry. This problem is due mostly to the lack of abstract thought, required for understanding phenomena at the molecular level, accompanied by lack of basic chemistry knowledge. Therefore to improve the effectiveness of biochemistry teaching it is necessary to adopt measures that address the main students\' difficulties The analysis of biochemistry teaching in the Nutrition course of a private university is considered essential given that their student output is superior to public universities\'. Despite of this, academic research on the actual teaching & learning conditions in private universities is limited. The current research used the teaching of biochemistry to Nutrition students of a private university as a case study. Profiles of the institution and students were drawn and questionnaires and tests carried out to investigate the main difficulties faced by students. We concluded that students have great difficulty in understanding symbolic representations, have problems in understanding new vocabulary and interpreting texts and graphs. Therefore, students were subjected to exercises aimed at developing the understanding of symbolic representations and text and graphics interpretation, with the meaning of each new word explained. Chemistry concepts were discussed as required. Assessments were held in small groups, to provide students the opportunity to actively discuss the issues being presented. To evaluate the effectiveness of these interventions the students were subjected to the same tests used to evaluate their difficulties . The visual literacy test showed considerable improvements in graphs interpretation and new vocabulary. A comparison of before and after evaluation sheets pointed that students were more satisfied with the learning experience following the interventions. Therefore we conclude that it was possible to significantly improve biochemistry learning, paramount to a Nutritionist\'s training Ensino de Bioquímica Literacia visual Nutrição Provas em grupo Biochemistry teaching Evidence in group Nutrition Visual literacy
4	A disciplina de bioquímica para o curso de nutrição: uma proposta de desenvolvimento de currículo / The subject of biochemistry for nutrition studies: a curriculum development proposal Andre Amaral Gonçalves Bianco 09 November 2007 (has links) Existem 82 Faculdades de Nutrição no Estado de São Paulo. Dessas, a sua totalidade possui a disciplina Bioquímica na grade curricular, apontando sua importância para os cursos de Nutrição. Entretanto, levantamentos preliminares com alunos do curso de Nutrição da USP apontaram desinteresse destes para com as disciplinas de Bioquímica. Os motivos mais citados foram a desvinculação da Bioquímica com a área de atuação/interesse do nutricionista, o método aplicado e a distância entre professor e aluno. A presente pesquisa concentrou-se em resolver os problemas levantados, alterando o currículo e propondo um método, diferente dos até então aplicados em cursos de Bioquímica para a Nutrição, baseado no ensino colaborativo derivado da teoria de Vygotsky. Constatou-se ausência de critérios dos alunos que permitissem diferenciar informações científicas das advindas do senso comum, veiculadas pela Internet ou revistas de grande circulação. Como o desenvolvimento desta capacidade crítica é exatamente um dos objetivos mais reiteradamente propostos para a formação de profissionais, decidiu-se iniciar os alunos na literatura científica e posteriormente na atividade científica. Para tanto, foi estabelecida a atividade propedêutica ao trabalho científico. Esse trabalho procurou: 1- Vincular precocemente as disciplinas com a área de atuação profissional, enfatizando a importância da Bioquímica para a Nutrição. 2-Promover o desenvolvimento da capacidade crítica, por meio de discussões e trabalho em equipe. 3- Buscar o aprendizado significativo. 4- Familiarizar os alunos com o modelo de método científico presente em artigos científicos e com a forma estabelecida de fazer ciência na universidade. 5- Mostrar a importância da formação científica. 6-Desenvolver a atitude científica. 7- Desenvolver habilidades de redação científica, espírito crítico e busca e seleção de informações, bem como a apresentação e avaliação de trabalhos. As disciplinas foram elaboradas para que fossem aplicadas no formato de grupos de discussão, com participação ativa dos alunos nas aulas. O desempenho dos alunos nas disciplinas do curso de Bioquímica e nas atividades paralelas foi muito expressivo com médias muito superiores à nota de aprovação. Todos os dados permitem afirmar que as disciplinas envolvidas no projeto foram bem avaliadas pelos alunos que a cursaram. Essas avaliações, associadas ao desempenho dos alunos nas avaliações somativas, permite concluir que o método aplicado no curso de Bioquímica da turma da Nutrição revela algumas qualidades educacionais / There are 82 Nutrition Colleges in São Paulo state. All of them have the subject Biochemistry included in their curriculum, which demonstrates its importance for the Nutrition course. However, preliminary research with the students of University of São Paulo\'s Nutrition course showed lack of interest from them regarding Biochemistry. The reasons most commonly stated were the lack of a link between Biochemistry and the areas of interest/work of the nutritionist, the teaching method and the distant relationship between professors and students. The present research focused on solving the issues raised, modifying the curriculum and proposing a method which differs from the ones used in Biochemistry courses applied to Nutrition, based on the collaborative teaching derived from Vigotsky\'s theory. It was reported that students lack criteria to differ scientific information from those based on common sense, those found on the internet or on magazines of wide circulation. Since the development of this analytical ability is precisely one of the most reiterated goals in the formation of the professional, it was decided to initiate students into the scientific literature and afterwards into the scientific practice. In order to do so it was established the introductory activity to scientific work. This project has attempted to: 1- Precociously link the subject to the area of work, emphasizing the importance of Biochemistry to Nutrition. 2- Promote the development of analytical skills, through discussions and group work. 3- Seek meaningful learning. 4-Make the students familiar to the model of scientific method presented in scientific articles and the established way to make Science at university level. 5- Show the importance of scientific formation. 6-Develop the scientific attitude. 7- Develop skills on scientific writing, critical spirit and searching and selecting information, as well as presenting and assessing projects. The subjects were elaborated to be applied in the format of discussion groups, with the active participation of the students in class. The performance of the students in the subject of Biochemistry and in the parallel activities was significantly better, presenting marks way above the average. Based on the available data it can be affirmed that the subjects involved in the project were well-evaluated by the students who took the course. These evaluations, associated to the students\' performance on the summary evaluations, lead to the conclusion that the method applied on the Biochemistry course of the Nutrition class reveals some educational qualities. Ensino de bioquímica Estudo em pequenos grupos Nutrição Biochemistry teaching Nutrition Small group studies
5	Bioquímica para o curso de tecnologia em viticultura e enologia: um novo currículo / Biochemistry for Viticulture and Oenology Technology course: a new curriculum Schoenmaker, Fernando 28 June 2019 (has links) Atendendo a um mercado em crescimento nos últimos anos, o curso de Tecnólogo em Viticultura e Enologia é oferecido no Instituto Federal de São Paulo, campus São Roque para a formação de profissionais qualificados para o trabalho nas vinícolas e outros estabelecimentos comerciais voltados à produção e comercialização da uva, suco de uva e do vinho existentes, não só na região de São Roque-SP, como também em outras regiões do estado e do pais. O curso conta com a disciplina de Bioquímica, que vinha sendo aplicada em moldes convencionais. Na tentativa de melhorar a qualidade da disciplina, o interesse e o aproveitamento dos alunos, o presente projeto desenvolveu um novo currículo para a disciplina de Bioquímica, voltado para as especificidades e peculiaridades do curso de Viticultura e Enologia. Com assessoria de profissionais experientes, realizamos uma seleção criteriosa de conteúdos e definimos o grau de complexidade com que cada tema deveria ser trabalhado para atender às reais necessidades do Viticultor Enólogo. Os temas foram tratados de forma interdisciplinar e totalmente contextualizados, na tentativa de promover uma aprendizagem significativa. Sob a óptica do ensino centrado no aluno, procuramos incluir, ao longo da disciplina uma série de atividades que promovessem uma aprendizagem ativa, visando dividir com o aluno a responsabilidade pelo seu aprendizado. Utilizando o conceito de zona de desenvolvimento proximal de Vygotsky, inserimos atividades em grupo para estimular a interação e o desenvolvimento entre os pares.A coleta e análise de dados reuniu as abordagens quantitativa e qualitativa, utilizando questionários com escala Likert e entrevistas semiestruturadas. Nossos resultados mostram que o novo currículo foi bem aceito pelos estudantes. Apesar de ainda termos, em função do perfil de alunos que atendemos, um índice de insucesso considerado alto, a nova disciplina de Bioquímica foi capaz de motivar os estudantes e fornecer subsídios bioquímicos que contribuíram para o prosseguimento do curso. Desenvolvemos uma nova metodologia de seminários em grupo que contribuiu para o engajamento dos estudantes em relação aos conteúdos apresentados. Além dos conteúdos, a disciplina contribuiu para a formação científica dos alunos, forneceu um ambiente de aprendizagem colaborativa que estimulou o desenvolvimento da autonomia dos estudantes. Deste modo, o novo currículo proposto procurou promover uma contribuição mais efetiva da Bioquímica para a continuidade do curso e também para a atuação profissional dos futuros Viticultores Enólogos. / Taking into account a growing market in the recent years, the Viticulture and Oenology Technology course is offered at the Federal Institute of São Paulo, São Roque campus, to educate qualified professionals to work in wineries and other commercial establishments focused on production and commercialization of grape, grape juice and wine that are located not only in the region of São Roque-SP, but also in other regions of the state and the country. The course counts with the Biochemistry discipline, which had been applied in conventional formats. In an attempt to improve the quality of the discipline, as well as students interest and achievements, the present project developed a new curriculum for the discipline of Biochemistry, focused on the specificities and peculiarities of Viticulture and Oenology course. With the assistance of experienced professionals, we made a judicious selection of contents and defined the degree of complexity that each theme should be worked to meet the real needs of the Wine-grower Oenologist. The themes were treated in an interdisciplinary and fully contextualized way, in an attempt to promote significant learning. From the perspective of student-centered teaching, we seek to include throughout the course a series of activities that would promote an active learning, aiming to share with the student the responsibility for his/her learning. Using the concept of Vygotsky\'s Zone of Proximal Development, we included group activities to stimulate the interaction and the development among peers.Data collection and analysis gathered quantitative and qualitative approaches using Likert-scale questionnaires and semi-structured interviews. Our results show that the new curriculum has been well accepted by the students. In spite of the fact that we still have, due to the profile of students that we attend, a failure rate, which is considered high, the new discipline of Biochemistry was able to motivate the students and to provide biochemical subsidies that contributed to the follow up of the course. We developed a new methodology in the format of group seminars that contributed to the engagement of the students related to the presented contents. Besides the contents, the discipline contributed to the students\' scientific education, provided a collaborative learning environment, which stimulated the students\' autonomy development. In this way, the new proposed curriculum sought to promote a more effective contribution of Biochemistry to the continuity of the course and also to the professional performance of the future Wine-grower Oenologists. Active learning Aprendizagem ativa Biochemistry curriculum Biochemistry for viticulture Biochemistry teaching Bioquímica para viticultura Currículo de bioquímica Ensino de bioquímica
6	Análise qualitativa de uma estratégia instrucional: a avaliação em grupo / Qualitative analysis of an instructional strategy: the group exams Almeida, Israel de Souza 04 April 2012 (has links) A avaliação é um componente curricular de fundamental importância para o sucesso pedagógico de qualquer curso e a avaliação de desempenho por provas individuais tem sido o método mais comumente utilizado para a aferição do conhecimento dos alunos. Este trabalho propõe uma visão sobre as provas realizadas em grupo e sua contribuição no processo de cognição, interação e engajamento dos alunos em um curso de Bioquímica Básica, de forma que as avaliações em grupo possam servir de instrumentos de avaliação e também instrução. Para a investigação, foram utilizadas disciplinas que têm uma estratégia de ensino do tipo aprendizado colaborativo. As notas das avaliações individuais e em grupo foram coletadas e tratadas estatisticamente. Foram utilizados também um questionário baseado no modelo de Likert, e entrevistas semiestruturadas para verificar as percepções dos alunos em relação ao processo. Os dados dos questionários que foram coletados sugerem eficiência das avaliações em grupo como método de instrução e de avaliação, com alto grau de concordância com afirmações favoráveis à hipótese de que as avaliações em grupo trazem grandes benefícios no ensino de Bioquímica. A análise das entrevistas semiestruturadas revelou resultados que concordam com aqueles obtidos nos questionários e sugerem que as avaliações em grupo trouxeram significativa melhora no aprendizado e no interesse pela Bioquímica. / Assessment is a curriculum component that plays an important role in the success of any educational course. Nowadays, the performance evaluation per individual exams is the most common method used to gauge students\' knowledge. This paper proposes an alternative view on exams conducted in groups and their contribution in the process of cognition, interaction and engagement of students in a course of Basic Biochemistry. According to this proposal, group evaluations can serve as an assessment tool as well as instructional. For this research, we selected disciplines that use a teaching strategy based on collaborative learning. The grades of individual and group assessments were collected and processed statistically. We also used a questionnaire based on Likert model, and semi-structured interviews to check the perceptions of the students regarding the process. The data collected from the questionnaires suggest the efficiency of group evaluations as a method of instruction and assessment, showing a great number of statements in favor of the hypothesis that the exams conducted in groups are beneficial in teaching of Biochemistry. The analysis of semi-structured interviews revealed results that concur with those obtained in the questionnaires and suggest that group evaluations have brought significant improvement in learning and interest in Biochemistry Avaliação em grupo Avaliação formativa Biochemistry (Teaching) Bioquímica (Ensino) Collaborative learning Ensino colaborativo Formative assessment Group exams
7	Análise qualitativa de uma estratégia instrucional: a avaliação em grupo / Qualitative analysis of an instructional strategy: the group exams Israel de Souza Almeida 04 April 2012 (has links) A avaliação é um componente curricular de fundamental importância para o sucesso pedagógico de qualquer curso e a avaliação de desempenho por provas individuais tem sido o método mais comumente utilizado para a aferição do conhecimento dos alunos. Este trabalho propõe uma visão sobre as provas realizadas em grupo e sua contribuição no processo de cognição, interação e engajamento dos alunos em um curso de Bioquímica Básica, de forma que as avaliações em grupo possam servir de instrumentos de avaliação e também instrução. Para a investigação, foram utilizadas disciplinas que têm uma estratégia de ensino do tipo aprendizado colaborativo. As notas das avaliações individuais e em grupo foram coletadas e tratadas estatisticamente. Foram utilizados também um questionário baseado no modelo de Likert, e entrevistas semiestruturadas para verificar as percepções dos alunos em relação ao processo. Os dados dos questionários que foram coletados sugerem eficiência das avaliações em grupo como método de instrução e de avaliação, com alto grau de concordância com afirmações favoráveis à hipótese de que as avaliações em grupo trazem grandes benefícios no ensino de Bioquímica. A análise das entrevistas semiestruturadas revelou resultados que concordam com aqueles obtidos nos questionários e sugerem que as avaliações em grupo trouxeram significativa melhora no aprendizado e no interesse pela Bioquímica. / Assessment is a curriculum component that plays an important role in the success of any educational course. Nowadays, the performance evaluation per individual exams is the most common method used to gauge students\' knowledge. This paper proposes an alternative view on exams conducted in groups and their contribution in the process of cognition, interaction and engagement of students in a course of Basic Biochemistry. According to this proposal, group evaluations can serve as an assessment tool as well as instructional. For this research, we selected disciplines that use a teaching strategy based on collaborative learning. The grades of individual and group assessments were collected and processed statistically. We also used a questionnaire based on Likert model, and semi-structured interviews to check the perceptions of the students regarding the process. The data collected from the questionnaires suggest the efficiency of group evaluations as a method of instruction and assessment, showing a great number of statements in favor of the hypothesis that the exams conducted in groups are beneficial in teaching of Biochemistry. The analysis of semi-structured interviews revealed results that concur with those obtained in the questionnaires and suggest that group evaluations have brought significant improvement in learning and interest in Biochemistry Avaliação em grupo Avaliação formativa Bioquímica (Ensino) Ensino colaborativo Biochemistry (Teaching) Collaborative learning Formative assessment Group exams
8	Conceitos alternativos sobre equilíbrio químico e suas consequências no aprendizado de bioquímica: diagnóstico e intervenções recuperatórias / Misconceptions on chemical equilibrium and its consequences in biochemistry learning: diagnosis and interventions Montagna, Erik 01 September 2014 (has links) Grupos de pesquisa em ensino de bioquímica, patrocinados pela International Union of Biochemistry and Molecular Biology (IUBMB) procuram, atualmente, inventariar os conceitos-chave fundamentais para o ensino de bioquímica, face à grande expansão de conhecimentos. Um desses conceitos é o de equilíbrio dinâmico, pela sua ubiquidade (sistema tampão, reversibilidade e sentido das reações, conceito de energia livre padrão e energia livre, cinética enzimática, regulação alostérica, potencial de redução, entre outros). Dada a importância dos conceitos fundamentais para a construção de novos conhecimentos, é necessário que eles não estejam distorcidos por conceitos alternativos. Como há notável escassez de dados sobre equilíbrio químico no aprendizado de Bioquímica, esta tese produziu (1) a prospecção de conceitos alternativos bioquímicos; (2) a proposição de estratégias instrucionais que corrijam ou atenuem os conceitos encontrados. Para a consecução do item (2) foi desenvolvido, aplicado e avaliado um software que simula situações de equilíbrio químico contextualizadas nos tópicos de Bioquímica. Os resultados mostraram que os alunos: i. possuem graves falhas conceituais em equilíbrio químico, mesmo em questões simples; ii. incorporaram frases lapidares da química fundamental, sem conseguir compreender os fundamentos dessas assertivas; iii. aplicam as manipulações matemáticas envolvidas nos problemas de equilíbrio químico sem conseguir compreender os fenômenos envolvidos; iv. tratam o equilíbrio químico fundamentalmente de forma algébrica, sem considerar a natureza do fenômeno; v. não conseguem aplicar os conceitos de equilíbrio químico em uma situação nova, mesmo numa situação voltada para os conceitos de bioquímica. O software produzido foi um Simulador Virtual de Eletroforese (SVE), que integra os níveis de representação do fenômeno químico; foi construído com perspectiva de utilização online tendo sido desenvolvido nas plataformas Java Script, HTML5 e CSS, compatível com padrões tecnológicos internacionais (World Wide Web Consortium). Os resultados de sua aplicação em uma disciplina de graduação mostraram que a intervenção proporcionou um aumento nos acertos em testes diagnósticos aplicados aos alunos em comparação ao grupo que não sofreu intervenção. Concluiu-se que o SVE foi capaz de atenuar conceitos alternativos previamente diagnosticados e que é necessário produzir ferramentas específicas de intervenção para conceitos alternativos identificados. / Research groups in teaching biochemistry, sponsored by the International Union of Biochemistry and Molecular Biology (IUBMB) seeking currently inventorying the key fundamental concepts for teaching biochemistry, given the great expansion of knowledge. One of these concepts is the dynamic balance by their ubiquity (reduction potential, among other buffer system, and reversible reactions the direction of the concept of standard free energy, free energy, enzyme kinetics, allosteric regulation). Given the importance of the fundamental concepts for the construction of new knowledge, it is necessary that they are not distorted by alternative concepts. As there is remarkable paucity of data on the chemical balance of Biochemistry learning, this thesis produced (1) the exploration of alternative biochemical concepts; (2) the proposition of instructional strategies to correct or mitigate the concepts found. To achieve the item (2) was developed, implemented and evaluated a software that simulates situations contextualized chemical balance in the topics of biochemistry. The results showed that students i. have serious conceptual flaws in chemical equilibrium, even in simple matters; ii. incorporated terse phrases of fundamental chemistry, unable to understand the fundamentals of these assertions; iii. apply the mathematical manipulations involved in the problems of chemical equilibrium unable to understand the phenomena involved; iv. treat the chemical balance essentially algebraic way, without considering the nature of the phenomenon; v. fail to apply the concepts of chemical equilibrium in a new situation, even in a situation facing the concepts of biochemistry. The software was produced a Virtual Simulator Electrophoresis (EVS), which integrates the levels of representation of chemical phenomenon; was built with the prospect of using online platforms have been developed in Java Script, HTML5 and CSS, compatible with international technological standards (World Wide Web Consortium). The results of its application in a undergraduate course showed that the intervention resulted in an increase in accuracy for diagnostic tests applied to students in the comparison group who did not undergo intervention. It was concluded that the EVS was able to mitigate previously diagnosed and alternative concepts that are necessary to produce specific intervention tools identified for alternative concepts Biochemistry (teaching) Bioquímica (ensino) Educational softwares Electrophoresis virtual simulator Misconceptions on chemical equilibrium Simulador virtual de eletroforese Softwares educacionais
9	Conceitos alternativos sobre equilíbrio químico e suas consequências no aprendizado de bioquímica: diagnóstico e intervenções recuperatórias / Misconceptions on chemical equilibrium and its consequences in biochemistry learning: diagnosis and interventions Erik Montagna 01 September 2014 (has links) Grupos de pesquisa em ensino de bioquímica, patrocinados pela International Union of Biochemistry and Molecular Biology (IUBMB) procuram, atualmente, inventariar os conceitos-chave fundamentais para o ensino de bioquímica, face à grande expansão de conhecimentos. Um desses conceitos é o de equilíbrio dinâmico, pela sua ubiquidade (sistema tampão, reversibilidade e sentido das reações, conceito de energia livre padrão e energia livre, cinética enzimática, regulação alostérica, potencial de redução, entre outros). Dada a importância dos conceitos fundamentais para a construção de novos conhecimentos, é necessário que eles não estejam distorcidos por conceitos alternativos. Como há notável escassez de dados sobre equilíbrio químico no aprendizado de Bioquímica, esta tese produziu (1) a prospecção de conceitos alternativos bioquímicos; (2) a proposição de estratégias instrucionais que corrijam ou atenuem os conceitos encontrados. Para a consecução do item (2) foi desenvolvido, aplicado e avaliado um software que simula situações de equilíbrio químico contextualizadas nos tópicos de Bioquímica. Os resultados mostraram que os alunos: i. possuem graves falhas conceituais em equilíbrio químico, mesmo em questões simples; ii. incorporaram frases lapidares da química fundamental, sem conseguir compreender os fundamentos dessas assertivas; iii. aplicam as manipulações matemáticas envolvidas nos problemas de equilíbrio químico sem conseguir compreender os fenômenos envolvidos; iv. tratam o equilíbrio químico fundamentalmente de forma algébrica, sem considerar a natureza do fenômeno; v. não conseguem aplicar os conceitos de equilíbrio químico em uma situação nova, mesmo numa situação voltada para os conceitos de bioquímica. O software produzido foi um Simulador Virtual de Eletroforese (SVE), que integra os níveis de representação do fenômeno químico; foi construído com perspectiva de utilização online tendo sido desenvolvido nas plataformas Java Script, HTML5 e CSS, compatível com padrões tecnológicos internacionais (World Wide Web Consortium). Os resultados de sua aplicação em uma disciplina de graduação mostraram que a intervenção proporcionou um aumento nos acertos em testes diagnósticos aplicados aos alunos em comparação ao grupo que não sofreu intervenção. Concluiu-se que o SVE foi capaz de atenuar conceitos alternativos previamente diagnosticados e que é necessário produzir ferramentas específicas de intervenção para conceitos alternativos identificados. / Research groups in teaching biochemistry, sponsored by the International Union of Biochemistry and Molecular Biology (IUBMB) seeking currently inventorying the key fundamental concepts for teaching biochemistry, given the great expansion of knowledge. One of these concepts is the dynamic balance by their ubiquity (reduction potential, among other buffer system, and reversible reactions the direction of the concept of standard free energy, free energy, enzyme kinetics, allosteric regulation). Given the importance of the fundamental concepts for the construction of new knowledge, it is necessary that they are not distorted by alternative concepts. As there is remarkable paucity of data on the chemical balance of Biochemistry learning, this thesis produced (1) the exploration of alternative biochemical concepts; (2) the proposition of instructional strategies to correct or mitigate the concepts found. To achieve the item (2) was developed, implemented and evaluated a software that simulates situations contextualized chemical balance in the topics of biochemistry. The results showed that students i. have serious conceptual flaws in chemical equilibrium, even in simple matters; ii. incorporated terse phrases of fundamental chemistry, unable to understand the fundamentals of these assertions; iii. apply the mathematical manipulations involved in the problems of chemical equilibrium unable to understand the phenomena involved; iv. treat the chemical balance essentially algebraic way, without considering the nature of the phenomenon; v. fail to apply the concepts of chemical equilibrium in a new situation, even in a situation facing the concepts of biochemistry. The software was produced a Virtual Simulator Electrophoresis (EVS), which integrates the levels of representation of chemical phenomenon; was built with the prospect of using online platforms have been developed in Java Script, HTML5 and CSS, compatible with international technological standards (World Wide Web Consortium). The results of its application in a undergraduate course showed that the intervention resulted in an increase in accuracy for diagnostic tests applied to students in the comparison group who did not undergo intervention. It was concluded that the EVS was able to mitigate previously diagnosed and alternative concepts that are necessary to produce specific intervention tools identified for alternative concepts Bioquímica (ensino) Simulador virtual de eletroforese Softwares educacionais Biochemistry (teaching) Educational softwares Electrophoresis virtual simulator Misconceptions on chemical equilibrium
10	Evaluation of a Novel Biochemistry Course-Based Undergraduate Research Experience (CURE) Stefan M Irby (6326255) 15 May 2019 (has links) <p>Course-based Undergraduate Research Experiences (CUREs) have been described in a range of educational contexts. Although various learning objectives, termed anticipated learning outcomes (ALOs) in this project, have been proposed, processes for identifying them may not be rigorous or well-documented, which can lead to inappropriate assessment and speculation about what students actually learn from CUREs. Additionally, evaluation of CUREs has primarily relied on student and instructor perception data rather than more reliable measures of learning.This dissertation investigated a novel biochemistry laboratory curriculum for a Course-based Undergraduate Research Experience (CURE) known as the Biochemistry Authentic Scientific Inquiry Lab (BASIL). Students participating in this CURE use a combination of computational and biochemical wet-lab techniques to elucidate the function of proteins of known structure but unknown function. The goal of the project was to evaluate the efficacy of the BASIL CURE curriculum for developing students’ research abilities across implementations. Towards achieving this goal, we addressed the following four research questions (RQs): <b>RQ1</b>) How can ALOs be rigorously identified for the BASIL CURE; <b>RQ2</b>) How can the identified ALOs be used to develop a matrix that characterizes the BASIL CURE; <b>RQ3</b>) What are students’ perceptions of their knowledge, confidence and competence regarding their abilities to perform the top-rated ALOs for this CURE; <b>RQ4</b>) What are appropriate assessments for student achievement of the identified ALOs and what is the nature of student learning, and related difficulties, developed by students during the BASIL CURE? To address these RQs, this project focused on the development and use of qualitative and quantitative methods guided by constructivism and situated cognition theoretical frameworks. Data was collected using a range of instruments including, content analysis, Qualtrics surveys, open-ended questions and interviews, in order to identify ALOs and to determine student learning for the BASIL CURE. Analysis of the qualitative data was through inductive coding guided by the concept-reasoning-mode (CRM) model and the assessment triangle, while analysis of quantitative data was done by using standard statistical techniques (e.g. conducting a parried t-test and effect size). The results led to the development of a novel method for identifying ALOs, namely a process for identifying course-based undergraduate research abilities (PICURA; RQ1; Irby, Pelaez, & Anderson 2018b). Application of PICURA to the BASIL CURE resulted in the identification and rating by instructors of a wide range of ALOs, termed course-based undergraduate research abilities (CURAs), which were formulated into a matrix (RQs 2; Irby, Pelaez, & Anderson, 2018a,). The matrix was, in turn, used to characterize the BASIL CURE and to inform the design of student assessments aimed at evaluating student development of the identified CURAs (RQs 4; Irby, Pelaez, & Anderson, 2018a). Preliminary findings from implementation of the open-ended assessments in a small case study of students, revealed a range of student competencies for selected top-rated CURAs as well as evidence for student difficulties (RQ4). In this way we were able to confirm that students are developing some of the ALOs as actual learning outcomes which we term VLOs or verified learning outcomes. In addition, a participant perception indicator (PPI) survey was used to gauge students’ perceptions of their gains in knowledge, experience, and confidence during the BASIL CURE and, therefore, to inform which CURAs should be specifically targeted for assessment in specific BASIL implementations (RQ3;). These results indicate that, across implementations of the CURE, students perceived significant gains with large effect sizes in their knowledge, experience, and confidence for items on the PPI survey (RQ3;). In our view, the results of this dissertation will make important contributions to the CURE literature, as well as to the biochemistry education and assessment literature in general. More specifically, it will significantly improve understanding of the nature of student learning from CUREs and how to identify ALOs and design assessments that reveal what students actually learn from such CUREs - an area where there has been a dearth of available knowledge in the past. The outcomes of this dissertation could also help instructors and administrators identify and align assessments with the actual features of a CURE (or courses in general), use the identified CURAs to ensure the material fits departmental or university needs, and evaluate the benefits of students participating in these innovative curricula. Future research will focus on expanding the development and validation of assessments so that practitioners can better evaluate the efficacy of their CUREs for developing the research competencies of their undergraduate students and continue to render improvements to their curricula.</p> Biochemistry Education Course-based Undergraduate Research Course-based Research Experiences CURE anticipated learning outcomes ALOs ALO CURAs research abilities PICURA ALO matrix BASIL weighted-relevance WR verified learning outcomes VLOs CUREs biochemistry computational biochemistry bioinformatics biochemistry education chemistry education chemistry teaching laboratory upper-division ACE-Bio experimental competencies Authentic science inquiry chemical education assessment assessment design Student understanding student difficulties biochemistry laboratory experiments biochemistry teaching laboratory chemistry teaching laboratory chemistry teaching laboratories predicting protein function protein inquiry-based learning inquiry-based teaching content analysis open-ended survey interviews semi-structured interviews PPI participant perception indicator assessment triangle CRM conceptual reasoning mode conceptual-reasoning-mode model curriculum evaluation experimental abilities discovery skills learning objectives learning outcomes LO LOs collaborations collaborative course implementation implementation student difficuluties experimental learning experimental literacy data-representation ACE-Bio Network Likert-survey

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