Orientador: Edson Luiz Furtado / Banca: Marli Teixeira de Almeida Minhoni / Banca: Romulo Fujito Kobori / Banca: Louise Larissa May de Mio / Banca: César Júnior Bueno / Resumo: A doença conhecida por hérnia das crucíferas é causada pelo patógeno Plasmodiophora brassicae Woronin, sendo uma das mais importantes e de difícil controle em brássicas. Em virtude da dificuldade de preservação das estruturas de resistência de P. brassicae em condições laboratoriais, por se tratar de um parasita obrigatório, foi desenvolvido um ensaio visando a obtenção de uma técnica eficiente e prática de preservação. Para isto, raízes de diferentes brássicas naturalmente infectadas por P. brassicae, contendo hérnias, foram coletadas de uma mesma propriedade (município de Pardinho - SP), em diferentes períodos, e imediatamente congeladas em freezer a -20°C±2°C. Os tratamentos foram: T1: hérnias congeladas por 389 dias, (rúcula); T2: hérnias congeladas por 242 dias (brócolis); T3: hérnias congeladas por 21 dias (couve-chinesa) e T4: testemunha (sem inóculo). Os testes de patogenicidade, após os diferentes períodos de armazenamento, foram realizados em condições controladas de casa de vegetação (25±2°C), onde em cada planta, de uma variedade suscetível de couve-chinesa (Pak choi), foi inoculado 2mL da suspensão de esporos, dos diferentes tratamentos, na concentração de 107 esporos.mL-1. Cada tratamento contou com seis repetições distribuídas ao acaso. Passadas cinco semanas, após a inoculação, as raízes foram lavadas e avaliadas. Houve diferença estatística significativa entre os materiais avaliados quanto aos diferentes períodos de armazenamento em "freezer". Os materiais congelados entre 21 a 242 dias preservaram suas características infectivas, sendo este método uma boa opção para a preservação das estruturas de repouso nesse período. Foram realizados testes de patogenicidade e análises moleculares de populações de P. brassicae, ...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Disease known as clubroot of crucifers is caused by the pathogen Plasmodiophora brassicae Woronin, and is one of the most important and difficult control crucifer diseases in brassicas. Because of the difficulty in preserving the resistance structures of P. brassicae under laboratory conditions, given that it is an obligate parasite, an assay was carried out to develop a practical and effective technique that would allow further studies to be conducted. On this proposal, roots of different brassica species naturally infected by P. brassicae showing clubroot symptoms were collected in the some grower (Pardinho, SP-city, Brazil) during different seasons, and were immediately frozen at approximately 20°C±2°C. The treatments were: T1: clubroots frozen for 389 days (arugula); T2: clubroots frozen for 242 days (broccoli); T3: clubroots frozen for 21 days (Chinese cabbage), and T4: control (no inoculum). The pathogenicity tests after different storage periods were conducted under controlled greenhouse conditions (25±2°C); each plant of a susceptible variety of Chinese cabbage was inoculated with 2mL of a spore suspension of the various treatments at a concentration of 107spores.mL-1. Each treatment consisted of six replicates distributed at random. The roots were washed and evaluated five weeks after inoculation. There were statistical differences between the materials evaluated with respect to different storage periods in the freezer. Materials kept frozen between 21 and 242 days retained their infective traits. Therefore, this method is a good option to preserve resting spores during this period. In addition, pathogenicity tests and molecular analyses were conducted with P. brassicae populations obtained from infected roots of several production regions of Brazil, on some...(Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Orientador: Norberto da Silva / Banca: Antonio Ismael Inácio Cardoso / Banca: Aniello Antonio Cutolo Filho / Banca: Francisco Luiz Araújo Câmara / Banca: Arlete Marchi Tavares de Melo / Resumo: O objetivo desse trabalho foi avaliar o desempenho de híbridos de couve brócolos tipo cabeça única em dois ambientes de verão brasileiro. Para isso, seis linhagens macho estéreis foram cruzadas com onze linhagens macho férteis pertencentes ao programa do Departamento de Produção Vegetal, FCA, UNESP. Para produção dos híbridos experimentais, 40 plantas de cada progenitor foram semeadas para fins dos cruzamentos ocorridos nos três meses seguintes à semeadura e as sementes foram colhidas 70 dias após a polinização. Os experimentos foram desenvolvidos em cultivo protegido nas dependências da Fazenda Experimental São Manuel, pertencente à Faculdade de Ciências Agronômicas, localizada no município de São Manuel/SP. Os híbridos obtidos foram avaliados em dois ambientes diferentes - durante o verão de 2010 e o verão de 2011. Mesmo tratando-se de semeaduras ocorridas no verão de dois anos consecutivos, foram considerados como ambientes distintos uma vez que não é possível inferir que as condições ocorridas em um ano eram as mesmas do ano seguinte. O delineamento experimental utilizado foi de blocos completos casualizados com três repetições e dezesseis plantas por parcela, conduzidas em campo aberto. Ambos os ensaios foram realizados nas instalações da estação experimental da Sakata Seeds Sudamerica localizada no município de Bragança Paulista - SP, situada nas coordenadas geográficas de 23ºS e 47ºW, numa altitude de 850 metros. Para o primeiro ambiente, os 41 híbridos experimentais obtidos foram semeados em 16/12/2009 e transplantados em 13/01/2010 sendo o início das colheitas e avaliações em 28/02/2010. Para o segundo ambiente, 65 híbridos experimentais foram semeados em 14/12/2010 e transplantados em 10/01/2011 sendo o início das colheitas e avaliações em 26/02/2011. As colheitas... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The aim of this work was to evaluate single head broccoli hybrids performance in two climate of Brazilian summer. For this purpose, six male sterile lines were crossed with eleven male fertile lines belonging to Department of Crop Production, São Paulo State University. To produce the experimental hybrids, 40 plants of each progenitor were sowed to cross the next three months and seeds were harvested 70 days after pollination. The trials were carrying out in greenhouse in São Manuel Experimental Farm, belonging to the Agronomic Science College, located in the municipal district of São Manuel/SP. The hybrids obtained were evaluated in two different experimental climates, 2010 summer and 2011 summer. Even being two consecutives summers, they were considered as distinct climate once it's not possible affirm that climate conditions are the same in both years. The randomized blocks design was used with three replications and sixteen plants per plot on open field. Both trials were carrying out in Sakata Seeds Sudamerica experimental station, located in the municipal district of Bragança Paulista/SP. To the first experimental climate, the 41 experimental hybrids obtained were sow on 12/16/2010 and transplanted on 01/13/2010 and harvesting and first evaluation began on 02/28/2010. To the second climate, 65 experimental hybrids were sow on 12/14/2010, transplanted on 01/10/2011 and harvesting and first evaluation began on 02/26/2011. The harvesting were realized once or twice per week, as soon as inflorescence had commercial stage, being cut at peduncle, above of the first knot. It was considered as valid experimental plot... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Orientador: Arthur Bernardes Cecílio Filho / Banca: Antonio Ismael Inácio Cardoso / Banca: José Carlos Barbosa / Banca: Mara Cristina Pessôa da Cruz / Banca: Simone da Costa Mello / Resumo: Com objetivo de avaliar as interações entre densidades populacionais e doses de nitrogênio na produção, desenvolvimento, marcha de acúmulo e exportação de macronutrientes foi realizado experimento em Jaboticabal (SP) entre o período de fevereiro a junho de 2004. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso, em esquema fatorial 2 x 4 com três repetições. Os fatores avaliados foram: duas densidades populacionais (31.250 e 46.875 plantas/ha) e quatro doses de nitrogênio (0, 100, 200 e 300 kg ha-1) em dois híbridos de repolho, Astrus (liso verde) e Red Jewel (roxo). Nos dois híbridos, com exceção da produtividade, verificou-se superioridade do tratamento menos adensado sobre o mais adensado. A produtividade máxima (72,7 t ha-1) foi alcançada no repolho Astrus com a dose de 300 kg ha-1 de N, no híbrido Red Jewel a máxima produtividade, 30,2 t ha-1, foi verificada na dose 218,5 kg ha-1 de nitrogênio. Quanto à marcha de acúmulos e exportação de nutrientes, foi verificada, em média, maior acúmulo (g/planta) nos tratamentos menos adensados, entretanto maior quantidade acumulada (kg ha-1) foi observada nos tratamentos mais adensados. Em todos os nutrientes houve resposta da adubação nitrogenada em relação a não aplicação de N. A seqüência decrescente de acúmulo no repolho 'Astrus' foi Ca, N, K, Mg, P e S, e no repolho 'Red Jewel' Ca, N, K, P, S e Mg. / Abstract: With the purpose of evaluating the interactions between plant population densities and nitrogen rates on the production, development, accumulation pattern and exportation of macronutrients, an experiment was conducted in Jaboticabal (SP) from February to June 2004. The experiment was carried out in a randomized block design, in a 2 x 4 factorial scheme, with three repetitions. Two plant population densities (31,250 and 46,875 plants/ha) and four nitrogen rates (0, 100, 200 and 300 kg ha-1) were the factors studied for two cabbage hybrids, Astrus (smooth green) and Red Jewel (red). For both hybrids, with the exception of yield, it was observed that the treatment with lower plant population was superior to the treatment with higher plant population. Maximum yield (72.7 t ha-1) for the cabbage Astrus was attained at 300 kg ha-1 N rate, while the maximum yield of 30,2 t ha-1 for the hybrid Red Jewel was observed 218,5 kg ha-1 of N. With regard to the accumulation pattern and exportation of nutrients, greater accumulation (g/plant) was observed, on average, for treatments with lower plant population, although treatments with higher plant population accumulated higher amounts (kg ha-1). All nutrients responded to Nitrogen fertilization in comparison to when zero N was applied. The decreasing order of accumulation for the cabbage 'Astrus' was Ca, N, K, Mg, P and S, and for the cabbage 'Red Jewel' Ca, N, K, P, S and Mg. / Doutor

Resumo: O trabalho teve como objetivos determinar a flutuação populacional de formas aladas e ápteras de Myzus persicae (Sulzer, 1776), Brevicoryne brassicae (Linnaeus, 1758) e Lipaphis erysimi (Kaltenbach, 1843) e avaliar a influência de inimigos naturais, de fatores meteorológicos e a distribuição vertical dos pulgões em couve, Brassica oleracea L. var. acephala DC., em Jaboticabal, SP. A amostragem de formas aladas e ápteras dos pulgões foi efetuada com armadilhas amarelas com água e coleta direta na parte aérea, enquanto os inimigos naturais foram averiguados por procura visual na parte aérea da couve e armadilhas de solo. As formas aladas dos pulgões começaram colonizar a couve em meados de maio, quando prevalesceram temperatura média de 22,6ºC, umidade relativa de 68,5% e ausência de precipitação pluviométrica. A colonização da couve por ápteros de L. erysimi iniciou-se quatro dias após a chegada dos indivíduos alados, para B. brassicae e M. persicae esse intervalo foi de 9 dias e 30 dias, respectivamente. As populações mais elevadas dos pulgões ocorreram na couve de julho a setembro, com os pulgões apresentando baixa atividade durante o verão e outono. Os ápteros de M. persicae predominaram nas folhas medianas da couve, o mesmo acontecendo com B. brassicae nas folhas apicais e L. erysimi nas basais. As aranhas, Cycloneda sanguinea (Linnaeus, 1775), Lebia concinna Brullé, 1837 e Diaeretiella rapae (Mc'Intosh, 1855) foram os inimigos naturais com maior potencial para controlarem as populações dos pulgões. A umidade relativa do ar foi o principal fator meteorológico a atuar sobre alados e ápteros dos pulgões, com a densidade populacional desses insetos diminuindo com o incremento da umidade. / Abstract: The objectives of this work were to determine the populational fluctuations of alate and apterous Myzus persicae (Sulzer, 1776), Brevicoryne brassicae (Linnaeus, 1758) and Lipaphis erysimi (Kaltenbach, 1843), and to evaluate the influence of natural enemies, meteorological factors and the within-plant distributions of aphids in kale, Brassica oleracea L. var. acephala DC., cultivated in Jaboticabal, São Paulo State. Alate and apterous aphids were sampled by yellow traps of water and visual search, while natural enemies were checked by visual search of the aerial parts of kale and pitfall traps. The alate aphids began to colonize the kale crop in mid May, when prevailed medium temperature of 22.6ºC, relative humidity of 68.5% and absence of rainfall. Apterous L. erysimi began to colonize the kale crop four days after the arrival of first alate individuals, while for B. brassicae and M. persicae that interval were 9 days and 30 days, respectively. The highest populations of the aphids in the crop were observed from July to September, and they showed low activity during the summer and fall. Apterous M. persicae prevailed on the middle leaves of kale, the same were observed for B. brassicae and L. erysimi on top and basal leaves, respectively. The natural enemies that showed the greatest potential to regulate the aphid populations were: spiders, Cycloneda sanguinea (Linnaeus, 1775), Lebia concinna Brullé, 1837 and Diaeretiella rapae (Mc'Intosh, 1855). The relative humidity of the air was the major meteorological factor to act on alate and apterous aphids, the population density of them decreased with the increment of that humidity. / Orientador: Francisco Jorge Cividanes / Coorientador: Júlio César Galli / Banca: César Freire Carvalho / Banca: Carlos Amadeu Leite de Oliveira / Mestre

AFLP markers are widely used in breeding in some other crops, but their utilization in breeding of Brassica crops is not so frequent. AFLP markers are used for molecular characterization of particular varieties or genotypes and for evaluation of genetic diversity. The aim of this thesis was the application of this method in breeding of rapeseed and in comparative study of genetic variability of different oil seed rape cultivars of Czech, Czechoslovak and German origin. AFLP is based on selective amplification of genomic DNA. Technique consists of three basic steps: 1. restriction of genomic DNA on smaller fragments and ligation of adaptors; 2. selective amplification of fragments with specific primers and 3. electrophoresis of products and computer analysis (Vos et al., 1995). In this thesis 16 Czech (CZ) and Czechoslovak (CZS) and 16 German (G) cultivars of oilseed rape were compared. Two specific primers, EcoRI AGC and fluorescence labeled primer MseI ACC, were chosen for AFLP method. It was possible to distinguish group of CZ/CZS and G cultivars, which have origin in gene resources from Czech Republic and Germany. AFLP technique allows detection of very small differences in Brassica genome. The differences between studied cultivars exist, but they are not very distinct. They show on certain relationship and reduction of genetic basis of genetic resources, which are used in Central Europe.

A new method was developed for testing antiviral compounds against plant viruses based on rapidly growing brassicas in vitro on liquid medium. While using ribavirin as a standard for comparison, phytotoxicity and ability of the acyclic nucleotide analogues(R)-PMPA, PMEA, PMEDAP, and (S)-HPMPC to eliminate ssRNA Turnip yellow mosaic virus (TYMV) were evaluated by this method. Double antibody sandwich ELISA was used for relative quantification of viral protein in plants. Ribavirin had the most powerful antiviral effect against TYMV. On the other hand, (R)-PMPA and PMEA had no antiviral effect and almost no phytotoxicity compared to the control. (S)-HPMPC and PMEDAP showed moderate antiviral effect, accompanied by higher phytotoxicity.

abstract: The ability to detect and appropriately respond to chemical stimuli is important for many organisms, ranging from bacteria to multicellular animals. Responses to these stimuli can be plastic over multiple time scales. In the short-term, the synaptic strengths of neurons embedded in neural circuits can be modified and result in various forms of learning. In the long-term, the overall developmental trajectory of the olfactory network can be altered and synaptic strengths can be modified on a broad scale as a direct result of long-term (chronic) stimulus experience. Over evolutionary time the olfactory system can impose selection pressures that affect the odorants used in communication networks. On short time scales, I measured the effects of repeated alarm pheromone exposure on the colony-level defense behaviors in a social bee. I found that the responses to the alarm pheromone were plastic. This suggests that there may be mechanisms that affect individual plasticity to pheromones and regulate how these individuals act in groups to coordinate nest defense. On longer time scales, I measured the behavioral and neural affects of bees given a single chronic odor experience versus bees that had a natural, more diverse olfactory experience. The central brains of bees with a deprived odor experience responded more similarly to odorants in imaging studies, and did not develop a fully mature olfactory network. Additionally, these immature networks showed behavioral deficits when recalling odor mixture components. Over evolutionary time, signals need to engage the attention of and be easily recognized by bees. I measured responses of bees to a floral mixture and its constituent monomolecular components. I found that natural floral mixtures engage the orientation of bees’ antennae more strongly than single-component odorants and also provide more consistent central brain responses between stimulations. Together, these studies highlight the importance of olfactory experience on different scales and how the nervous system might impose pressures to select the stimuli used as signals in communication networks. / Dissertation/Thesis / Doctoral Dissertation Biology 2018

O câncer é a segunda causa de morte da população mundial e constitui-se em sério problema de saúde pública no mundo. Seu tratamento acarreta além de elevados gastos, diversos efeitos colaterais aos pacientes. Dessa forma, alternativas que possam minimizar esses fatos são extremamente viáveis. Diversos estudos já comprovaram o efeito sinérgico dos isotiocianatos e do selênio e a sua contribuição como agentes protetores contra danos oxidativos e aumentam a expressão de enzimas responsáveis pela desintoxicação de compostos cancerígenos. Com base nisso, o objetivo desta pesquisa foi avaliar a influência da suplementação com selênio, durante o processo de maturação do brócolis, em parâmetros das atividades antioxidantes e antiproliferativo. No presente estudo foi constatado que a biofortificação do brócolis com selênio é possível uma vez que, as amostras tratadas foram capazes de absorver este mineral. Além disso, a biofortificação acarretou o aumento tanto da atividade antioxidante como dos compostos fenólicos em todas as amostras testadas. A avaliação do potencial antiproliferativo do brócolis demonstrou que os extratos brutos diclorometânicos apresentaram tal potencial. Os extratos brutos diclorometânicos das mudas de brócolis biofortificadas com selênio se destacaram perante os demais extratos quanto a atividade antiproliferativa. Concluindo, a biofortificação com selênio constitui-se uma técnica viável para o aumento do potencial antioxidante do brócolis e os estudos iniciais sobre a atividade antiproliferativa demonstram que as mudas de brócolis biofortificadas com selênio são as amostras mais promissoras para realização de estudos futuro. / Worldwide cancer is the second leading cause of death and constitutes a serious public health problem. The traditional treatment beyond expensive has several side effect, thus alternatives that can minimize these realities are extremely viable. Isothiocyanates and selenium have synergic effect, contributes as protective agents against oxidative damage and increase the expression of detoxification enzymes responsible for eliminate carcinogenic compounds. Therefore, the aim of this research was to evaluate the influence of selenium supplementation during the broccoli maturation in antioxidant and antiproliferative parameters. In the present study it was found that broccoli biofortification with selenium is possible since plants were able to absorb this mineral. Furthermore, an increase of both antioxidant activity and phenolic compounds was observed in all samples supplemented. All dichloromethanic crude extracts showed better antiproliferative activity when compared with ethanolic extracts being seedlings supplemented with selenium the best antiproliferative agent among the extracts tested. In conclusion, biofortification with selenium constitutes a viable technique for increasing the antioxidant potential of broccoli. Initial studies with antiproliferative activity showed that the broccoli seedlings biofortified with selenium are the most promising samples for future studies.

Submitted by Claudinei Pracidelli (cpracide@ipen.br) on 2015-04-10T16:49:05Z No. of bitstreams: 0 / Made available in DSpace on 2015-04-10T16:49:05Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Durante e após o tratamento de câncer, de portadores de HIV ou transplantes, a alimentação pode oferecer um bem estar ao paciente, pois o ato de se alimentar corretamente auxilia as pessoas a se sentirem fortalecidas normalmente. Pessoas saudáveis possuem o seu sistema imunológico funcionando de maneira adequada, podendo combater pequenas quantidades de bactérias. Entretanto, pessoas imunocomprometidas podem não conseguir combater esta pequena quantidade de microrganismos e necessitam de uma dieta com baixa contagem microbiológica para evitar o contato com bactérias potencialmente danosas à saúde. Esta dieta é denominada dieta neutropênica. Esses pacientes são suscetíveis à contaminação alimentar, não sendo aconselhável a ingestão de produtos crus. A irradiação em vegetais, com baixas doses, tem a finalidade de reduzir a carga microbiana. Dessa forma a proposta deste trabalho foi obter dados de aspectos microbiológicos, sensoriais e físico-químicos em Mix Primavera minimamente processados submetidos a diferentes doses de radiação ionizante em dietas destinadas a pacientes imunocomprometidos ou imunossuprimidos. Foram utilizadas doses de 1,0kGy, 2,0kGy, 3,0kGy e 4,0kGy irradiadas no Irradiador Multipropósito 60Co localizado no Centro de Tecnologia das Radiações (CTR) IPEN-CNEN/SP. Foram realizadas análises microbiológicas (n=25), utilizando Petrifilm, análises sensoriais utilizando o teste sensorial de aceitação (n=30) e triangular (n=15) e análise de textura (n=90) no Laboratório de Microbiologia de Alimentos no Centro de Tecnologia das Radiações. As análises de textura foram realizadas com o auxílio de um texturômetro T.A.XT. Plus (Stable Micro System) equipado com a célula de carga de 50kg utilizando a sonda (probe) de corte triangular com lâmina Warner-Bratzler Knife com velocidade de descida de 2mm/s. Todos os resultados foram expressos em Newtons (N). Os resultados obtidos demostraram que para as análises microbiológicas os padrões foram seguidos de acordo com a RDC nº 12/01 ANVISA. A análise sensorial não apresentou diferença significativa entre as amostras, entretanto no teste triangular com as doses de 4,0kGy e controle houve diferença significativa entre as amostras, demonstrando que a amostra de 3,0kGy seria a mais indicada para o público específico deste trabalho. Pode-se concluir que para uma dieta neutropênica sugere-se uma dose de 2,0kGy. / Tese (Doutorado em Tecnologia Nuclear) / IPEN/T / Instituto de Pesquisas Energeticas e Nucleares - IPEN-CNEN/SP

Submitted by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2018-03-02T15:12:51Z No. of bitstreams: 2 Dissertação_André R. M. Santos.pdf: 2307236 bytes, checksum: 85ad86e1be6060a5e2dc274944250e0a (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2018-03-02T15:13:03Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação_André R. M. Santos.pdf: 2307236 bytes, checksum: 85ad86e1be6060a5e2dc274944250e0a (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2018-03-02T15:13:04Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação_André R. M. Santos.pdf: 2307236 bytes, checksum: 85ad86e1be6060a5e2dc274944250e0a (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2017-10-25 / CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Broccoli has economic, social and nutritional importance for generating income, employment and rich nutritional composition. Temperature is one of the main environmental factors capable of influencing the production of broccoli. Thus, with the objective of evaluating broccoli cultivars of the branch and single “head” groups with the best inflorescence production under hot and humid conditions in Central Amazonia, two experiments were carried out at Embrapa Amazônia Occidental, located at km 30 of Highway AM 010, in the period from August 2016 to January 2017. Experiment 1 evaluated the cultivars of the branch group Verão Ramoso Piracicaba, Ramoso Santana, Piracicaba, Piracicaba Precoce, Ramirez F1, Hanabi, Piracicaba Precoce Verão and Hanapon by the characteristics number of inflorescences per plant, fresh and dry mass of the flower buds, stems, leaves and total inflorescences. Experiment 2 evaluated the cultivars of the single “head” group Green Storm, Strong, TPX-00925, Salinas F1, Bibou, Domador, Burney and BRO 68 by the characteristics presence of leaves in the inflorescence, presence of anthocyanin in the inflorescence, granulometry of flower buds, premature opening of floral buds, arrangement of florets, occurrence of hollow stem in inflorescence, diameter of floral peduncle, largest diameter of inflorescence, diameter perpendicular to the largest diameter of inflorescence, fresh and dry mass of the inflorescence. The experimental design was a randomized block with eight treatments and four replicates for each experiment. The plot consisted of two lines with a total of fourteen plants spaced 1.0 m between rows and 0.5 m between plants. The useful area of the plot was formed by ten central plants and an area of 5.0 m2. As a border, two rows with evaluated broccoli cultivars were planted around the perimeter of the experimental area. The cultivars of broccoli that present the best production of inflorescences in hot and humid conditions of Central Amazonia are Verão Ramoso Piracicaba, Ramoso Santana, Piracicaba Precoce and Piracicaba Precoce Verão of the branch group and Burney of the single “head” group. / O brócolis possui importância econômica, social e nutricional por gerar renda, emprego e ter rica composição nutritiva. A temperatura é um dos principais fatores ambientais capaz de influenciar a produção de brócolis. Assim, com o objetivo de avaliar cultivares de brócolis dos grupos ramoso e “cabeça” única com melhor produção de inflorescências em condições de clima quente e úmido da Amazônia Central foram desenvolvidos dois experimentos na Embrapa Amazônia Ocidental, localizada no km 30 da Rodovia AM 010, Manaus, AM no período de agosto de 2016 a janeiro de 2017. O experimento 1 avaliou as cultivares do grupo ramoso Verão Ramoso Piracicaba, Ramoso Santana, Piracicaba, Piracicaba Precoce, Ramirez F1, Hanabi, Piracicaba Precoce Verão e Hanapon pelas características número de inflorescências por planta, massa fresca e seca dos botões florais, hastes, folhas e total das inflorescências. O experimento 2 avaliou as cultivares do grupo “cabeça” única Green Storm, Strong, TPX-00925, Salinas F1, Bibou, Domador, Burney e BRO 68 pelas características presença de folhas na inflorescência, presença de antocianina na inflorescência, granulometria dos botões florais, abertura prematura dos botões florais, arranjo dos floretes, ocorrência de talo oco na inflorescência, diâmetro do pedúnculo floral, maior diâmetro da inflorescência, diâmetro perpendicular ao maior diâmetro da inflorescência, massa fresca e seca da inflorescência. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados com oito tratamentos e quatro repetições para cada experimento. A parcela foi composta por duas linhas com total de quatorze plantas em espaçamento de 1,0 m entre linhas e 0,5 m entre plantas. A área útil da parcela foi formada por dez plantas centrais e área de 5,0 m2. Como bordadura foram plantadas em todo o perímetro da área experimental duas fileiras com as cultivares de brócolis avaliadas. As cultivares de brócolis que apresentam melhor produção de inflorescências em condições de clima quente e úmido da Amazônia Central são Verão Ramoso Piracicaba, Ramoso Santana, Piracicaba Precoce e Piracicaba Precoce Verão do grupo ramoso e Burney do grupo “cabeça” única.