Submitted by Carla Segatto Strini Paixão (ca_paixao@live.com) on 2018-06-14T16:31:26Z No. of bitstreams: 1 Tese_Carla.pdf: 1311888 bytes, checksum: 5200851f1f76ad510e670ba7f602977e (MD5) / Rejected by Neli Silvia Pereira null (nelisps@fcav.unesp.br), reason: Solicitamos que realize correção na submissão seguindo as orientações abaixo: 1 - Está faltando o certificado de aprovação no arquivo em pdf. 2 - Encaminhar novamente o arquivo todo, com o certificado de aprovação, em pdf. Agradecemos a compreensão. on 2018-06-15T17:24:28Z (GMT) / Submitted by Carla Segatto Strini Paixão (ca_paixao@live.com) on 2018-06-25T00:54:36Z No. of bitstreams: 1 Tese_Carla-2.pdf: 1920361 bytes, checksum: 1a15616e02ddd976f02a2606d549e8f8 (MD5) / Approved for entry into archive by Neli Silvia Pereira null (nelisps@fcav.unesp.br) on 2018-06-25T18:46:11Z (GMT) No. of bitstreams: 1 paixao_css_dr_jabo.pdf: 1920361 bytes, checksum: 1a15616e02ddd976f02a2606d549e8f8 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-25T18:46:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 paixao_css_dr_jabo.pdf: 1920361 bytes, checksum: 1a15616e02ddd976f02a2606d549e8f8 (MD5) Previous issue date: 2017-12-19 / A colheita mecanizada de soja é uma operação fundamental para a finalização de seu ciclo produtivo, porém a ausência de metodologias eficientes para quantificação das perdas, não tem contribuído para melhoria continua deste processo agrícola. Associado a isto, ainda existem inúmeros fatores que podem influenciar a qualidade da operação da colheita de soja, sendo difíceis de serem analisados e interpretados, pois as relações entre as variáveis são complexas. Para tentar suavizar essa complexidade, abordagens multivariadas, como Análise de Componentes Principais (ACP) e Análise Fatorial (AF), podem ser uma alternativa para extrair informações da base de dados gerados durante a colheita. E por fim, para monitorar a operação com base no nível de qualidade que a mesma está sendo realizada, o controle estatístico de processo, com uso de gráficos multivariados torna-se essencial, para as variáveis que possuem correlação. Diante disto, objetivou-se neste trabalho determinar as variáveis que mais afetam a qualidade operacional da colheita mecanizada de soja, por meio de análises uni e multivariada. O trabalho foi realizado em março de 2016, em área agrícola no município de Ribeirão Preto-SP, sendo utilizada uma colhedora da marca John Deere, modelo 1470, com sistema de trilha do tipo tangencial e separação por saca-palhas. O processo foi considerado incapaz de manter as perdas da colheita mecanizada de soja em níveis aceitáveis durante toda a operação para as duas armações. A análise fatorial permitiu a seleção de quatro indicadores da colheita mecanizada de soja, explicando 76,4% da variância total. As cartas de controle multivariadas foram mais eficazes para determinar a não aleatoriedade no monitoramento de processo com variáveis correlacionadas. / The mechanical harvesting of soybeans is a fundamental operation to the end of its productive cycle, but the absence of efficient methodologies to quantify losses has not contributed to the continuous improvement of this agricultural process. Associated with this, there are still many factors that can influence the quality of the soybean harvesting operation, being difficult to analyze and interpret because the relationships among the variables are complex. To attempt to soften this complexity, multivariate approaches such as Principal Component Analysis and Factorial Analysis may be an alternative to extract information from the database generated during harvesting. Finally, to monitor the operation based on the level of quality that is being performed, the statistical process control, using multivariate graphs becomes essential, for the variables that have correlation. Therefore, the aimed of this study was to determine the variables that most affect the operational quality of the soybean mechanized harvest, through uni and multivariate analyzes. The work was carried out in March 2016, in an agricultural area in the city of Ribeirão Preto-SP, using a John Deere brand model 1470 harvester with a tangential type track system and straw picking. The process was found to be unable to keep soybean harvest losses at acceptable levels throughout the operation for the two frames. The factorial analysis allowed the selection of four indicators of the soybean mechanized harvest, explaining 76.4% of the total variance. Multivariate control charts were more effective in determining non-randomness in process monitoring with correlated variables.

Made available in DSpace on 2016-08-12T19:15:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 MartaJAOM_DISSERT.pdf: 1037215 bytes, checksum: 8c7c77504bef455bb92cc33eb3b92e11 (MD5) Previous issue date: 2015-02-12 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The study aimed to determine the best harvesting period of organic arugula in the environmental conditions of potiguar semi-arid, from the qualitative aspects through analytical determinations of some physical and physico-chemical parameters. The experiment was conducted in a rural property Hortvida, which has the seal of certification by the International Organization Agriculture - OIA. After harvest the sauces were stored under refrigeration (12 ± 1 ° C and 75 ± 5% RH) in the laboratory of physiology and post-harvest technology UFERSA. We used a completely randomized design factorial (5x4), corresponding to five harvest periods (20, 24, 28, 32 and 36 days after transplantation) and four storage times (0, 4, 8 and 12 days) 04 repetitions, totaling 80 plots. Physical analyzes were performed, length and diameter of the business unit, number of leaves, weight loss; chemical and physicochemical: hydrogenic potential (pH), soluble solids (SS), titratable acidity (TA), ratio of ST / AT, vitamin C and chlorophyll. The results showed that refrigeration is an effective method to prolong the quality of organic arugula, with longer shelf life of about eight days; presenting better postharvest characteristics when harvested at 28 days after transplanting / O estudo teve como objetivo determinar o melhor período de colheita de rúcula orgânica nas condições ambientais do semiárido potiguar, a partir dos aspectos qualitativos, mediante determinações analíticas de alguns parâmetros físicos, químicos e físico-químicos. O experimento foi conduzido na propriedade rural Hortvida, a qual possui o selo de certificação pelo Organismo Internacional Agropecuária OIA. Depois de colhidos os molhos foram armazenados sob refrigeração (12±1ºC e 75±5% de UR) no laboratório de fisiologia e tecnologia pós-colheita da UFERSA. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial (5x4), correspondentes a cinco períodos de colheita (20, 24, 28, 32 e 36 dias após o transplante) e quatro tempos de armazenamento (0, 4, 8 e 12 dias), em 04 repetições, totalizando 80 parcelas. Foram feitas as análises físicas: comprimento e diâmetro da unidade comercial, número de folhas, perda de massa; químicas e físico-químicas: potencial hidrogeniônico (pH), sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), relação de ST/AT, vitamina C e clorofila total. Os resultados mostraram que a refrigeração é um método eficaz para prolongar a qualidade da rúcula orgânica, com maior vida de prateleira em torno de oito dias; apresentando melhores características de pós-colheita quando colhida aos 28 dias após o transplantio

Made available in DSpace on 2016-08-12T19:15:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AndreiaA_DISSERT.pdf: 9973385 bytes, checksum: ddb450a1bf74c00e813d10ad0a566740 (MD5) Previous issue date: 2011-02-21 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The cucurbits are among the main crops present in the family agriculture in the Notheast, especially the pumpkin, indigenous species important for food both for culinary versatility and richness in minerals, vitamins and, in some species, carotenoids. The germplasm currently planted in most areas of the Northeast is devoid of features suitable for cultivation, as well as size, shape, firmness and flavor suitable to trade. Likewise, are not recognized materials with uniform attributes and nutritional properties, such as pro-vitamin A, which enable continuous improvement and secure the health and quality of life of low-income. The aim of this study was to evaluate the quality, the bioactive compounds and antioxidant activity of Cucurbita moschata accessions from the Cucurbits Active Germplasm Bank of Embrapa Tropical Semi-Arid that add quality to the market as well as characters useful for studies in plant breeding programs. Fifteen accessions were characterized: 510, 515, 525, 560, 561, 564, 574, 575, 579, 581, 583, 585, 587, 589 and 592, being from Piauí and Maranhão states. The evaluated characteristics were: weight, length, diameter, smaller, and the median longitudinal internal cavity, thickness of skin and pulp, firmness, lightness, chroma and angle of lesh color, soluble solids, total soluble sugars and starch, acidity, total extractable polyphenols, total carotenoids and β-carotene content, retinol activity equivalent, and the antioxidant activities by β-caroteno/Acid Linoleic and ABTS methods. Access 581 has added a greater number of postharvest desired characteristics and it is indicated for future work on plant breeding, aimed at obtaining higher quality fruit of Cucurbita moschata. Descriptors firmness and angle of flesh color, acidity, soluble sugars, β-carotene content and total antioxidant activity by the method β- caroteno/Acid Linoleic must be entered in future plant breeding work to assess the genetic diversity the species / As cucurbitáceas estão entre as principais culturas presentes na agricultura familiar do Nordeste, com destaque para a abóbora, espécie indígena importante para a alimentação humana tanto pela versatilidade culinária quanto pela riqueza em minerais, vitaminas e, em algumas espécies, carotenóides. O germoplasma plantado atualmente na maioria das áreas do Nordeste é desprovido de características adequadas ao cultivo, assim como de tamanho, formato, firmeza da polpa e sabor adequados ao comércio. Da mesma forma, não são reconhecidos materiais com uniformidade de atributos e propriedades nutricionais, a exemplo da pró-vitamina A, que possibilitem melhoria continuada e segura da saúde e da qualidade de vida da população de menor renda. O objetivo desse trabalho foi avaliar a qualidade, os compostos bioativos e a atividade antioxidante de acessos de Cucurbita moschata pertencentes ao Banco Ativo de Germoplasma de Cucurbitáceas da Embrapa Semiárido, que agreguem qualidade para mercado, assim como caracteres úteis para estudos em programas de melhoramento genético vegetal. Quinze acessos foram caracterizados: 510, 515, 525, 560, 561, 564, 574, 575, 579, 581, 583, 585, 587, 589 e 592, sendo provenientes dos estados do Piauí e do Maranhão. As características avaliadas foram: massa; comprimento; diâmetros maior, menor, da cavidade interna longitudinal e mediana; espessuras da casca e da polpa; firmeza da polpa; luminosidade, croma e ângulo de cor da polpa; teores de sólidos solúveis, açúcares solúveis totais e amido; acidez titulável; polifenóis extraíveis totais; teores de carotenóides totais e de β-caroteno; atividade equivalente de retinol; e as atividades antioxidantes pelos métodos β- caroteno/Ácido Linoléico e ABTS. O acesso 581 agregou um número maior de características pós-colheita desejáveis, sendo indicado para futuros trabalhos de melhoramento genético vegetal, voltados para a obtenção de frutos de qualidade superior de Cucurbita moschata. Os descritores firmeza e ângulo de cor da polpa, acidez titulável, açúcares solúveis totais, conteúdo de β-caroteno e atividade antioxidante total pelo método β-caroteno/Ácido Linoléico devem ser inseridos em futuros trabalhos de melhoramento genético vegetal para avaliar a diversidade genética da espécie

Made available in DSpace on 2016-08-12T19:15:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Norma Danielle Silva Barreto ok.pdf: 1964752 bytes, checksum: f7fb43203346f0133b607e44e7c44b7c (MD5) Previous issue date: 2008-02-08 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Despite the high technology utilized in the melon crop at the Assú-Mossoró fruit producer area, state of Rio Grande do Norte, with respect to most of the nutrients, chiefly the micronutrients, the doses applied are the same as those utilized in regions of completely different edaphoclimatic characteristics, and most of the time defined by the supplier companies. Considering this fact, a study was aimed at to evaluate the response of the melon crop to foliar applied ferlizers containing fosfito and micronutrients. The experiment was carried out on a Red Latossolo Eutrophic soil, at Santa Júlia farm, municipality of Mossoró, utilizing a factorial scheme in randomized complete blocks design with four replications. The tratments were the combinations of fertilizers (Fosfitotal®, Fosfitototal Multielementos® and MicroUFERSA) and doses (0, 0.75, 1.5, 2.25 and 3.0 kg ha-1). The fertilizers were foliar applied prior to the beginning of flowering, through three sprayings at ten days interval. The traits evaluated were number, mean weight, and yield of marketable fruits (domestic and export markets), refuse and total, as well as pulp firmness and thickness, shape ratio, soluble solids content, titratable acidity, and laef nutrient content. Soluble solids content was higher in fruits of plants sprayed with Fosfitotal®, however the contents of P, Mg, Cu, Zn, and Fe decreased with increasing doses of the fertilizer. Plants that received the MicroUFERSA fertilizer had higher Mg, K, P,Cu, Mn, and Zn contents in leaves, which might have caused their higher yields. The highest net income was obtained with MicroUFERSA applied at the rate of 1.50 kg ha-1 / Apesar da alta tecnologia utilizada na cultura do melão, no que diz respeito à maioria dos nutrientes, principalmente micronutrientes, as doses aplicadas no pólo fruticultor Assú-Mossoró, estado do Rio Grande do Norte, são as mesmas utilizadas em regiões com características edafoclimáticas completamente diferentes, sendo muitas vezes definidas pelas empresas comercializadoras dos insumos. Em razão disso, foi conduzido um estudo para avaliar a utilização de fertilizantes foliares contendo fosfito e micronutrientes na cultura do melão. O experimento foi conduzido em solo Latossolo Vermelho Eutrófico, em área pertencente à fazenda Santa Júlia, município de Mossoró, utilizando-se um esquema fatorial em blocos completos casualizados com quatro repetições. Os tratamentos consistiram das combinações de fertilizantes (Fosfitotal®, Fosfitototal Multielementos® e MicroUFERSA) e doses (0; 0,75; 1,5; 2,25 e 3,0 kg ha 1). Os fertilizantes foram aplicados via foliar antes do florescimento, através de três pulverizações espaçadas de dez dias. As características avaliadas foram número, peso médio e produtividade de frutos comercializáveis (mercados interno e externo), refugos e totais, bem como firmeza e espessura de polpa, relação de formato, teor de sólidos solúveis, acidez titulável e teor de nutrientes nas folhas. O teor de sólidos solúveis foi maior nos frutos das plantas pulverizadas com Fosfitotal®, mas os teores de P, Mg, Cu, Zn e Fe diminuíram com o aumento das doses deste fertilizante. As plantas de melão submetidas à aplicação de MicroUFERSA apresentaram maiores teores de Mg, K, P, Cu, Mn e Zn, resultando em maiores produtividades. A maior renda líquida foi obtida com a dose 1,50 kg ha-1 de MicroUFERSA

Made available in DSpace on 2016-08-12T19:15:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 GEORGE FAGNER.pdf: 234473 bytes, checksum: 5420749a8c2e87f6e7ab26164467f3ca (MD5) Previous issue date: 2008-04-13 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Anthracnosis is a serious disease that limits the production of healthy and marketable mangos (Mangifera indica). Due to the serious nature of this disease, a study was undertaken to test the efficacy of azoxystrobin as compared to different fungicides commonly utilized for the control of this disease, in two experiments. Each experiment consisted of ten treatments with four replicates. The plots were consisted of three plants of cv. Tommy Atkins. The products tested were azoxystrobin + difenoconazole WG (200; 300; 400 e 600 mL ha-1p.c.); azoxystrobin (120 mL ha-1p.c.); chlorothalonil WP (1500 e 2000 mL ha-1p.c.); difenoconazole (300 e 500 mL ha-1p.c.), and an unsprayed control. A total of four applications were performed at 15 days intervals, the first one performed at panicle plain flux. 40 days after the last application were collected 25 fruits for plot. The same ones were conditioned in cardboard boxes and stored at ambient temperature during 15 days, when the evaluated of anthracnosis incidence was accomplished. In the first experiment, the with azoxystrobin in its composition didn t differ between then. In the second experiment, the treatments with fungicides were similars, althought these had differed from the unsprayed control. The analysis of regression pointed azoxystrobin + difenoconazole 600 mL ha-1p.c. as the most efficient in the control of anthracnosis in both experiments / A antracnose da mangueira (Mangifera indica), causada pelo fungo Colletotrichum gloeosporioides, é um dos fatores limitantes à produção de frutos sadios e comercializáveis. Conhecendo-se o problema e consciente das perdas resultantes do ataque do fungo na cultura, avaliou-se a eficiência de diferentes fungicidas no manejo da antracnose da manga, em dois ensaios. Cada ensaio constou de dez tratamentos, com quatro repetições. Sendo que as unidades experimentais foram constituídas por três plantas de manga da cv. Tommy Atkins. Os produtos utilizados foram Azoxystrobin + difenoconazole SC 200 + 125 (200; 300; 400 e 600 mL.ha-1p.c.) Azoxystrobin GrDa 500 (120 mL.ha-1p.c.); Chlorothalonil SC 720 (1.500 e 2.000 mL.ha-1p.c.); Difenoconazole CE 250 (300 e 500 mL.ha-1p.c.), e uma testemunha absoluta. Foi realizado um total de quatro aplicações com intervalos de 15 dias, sendo estas iniciadas no momento da floração plena da panícula. Aos 40 dias após a última pulverização foram coletados 25 frutos por parcela. Os mesmos foram acondicionados em caixas de papelão e armazenados a temperatura ambiente durante 15 dias, quando foi realizada a avaliação de incidência de antracnose. No primeiro ensaio os tratamentos que apresentaram azoxystrobin na sua composição não diferem entre si, já no segundo ensaio não houve diferença significativa entre os tratamentos com aplicação de fungicidas, tendo estes diferido datestemunha. A análise de regressão apontou Azoxystrobin + difenoconazole na dosagem 600 mL.ha-1p.c. como o mais eficiente no controle da antracnose nos dois ensaios

Made available in DSpace on 2016-08-12T19:18:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 NormaDSB_TESE.pdf: 3831711 bytes, checksum: 18279efb733bc999ed0501e75f518e04 (MD5) Previous issue date: 2011-08-29 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / There is a growing interest about the relation between nutrition and health, with emphasis on the consumption of antioxidants naturally existent in food. In this context, the goal of this study was to evaluate the quality, the bioactive compounds and the total antioxidant capacity in fruits of the main hybrid melons (Yellow, Galia, Pele de Sapo, Charentais, Cantaloupe and Honeydew) produced in RN and CE states in view of adding value through their nutritional and functional properties. The fruits used in the experiment were acquired during the 2009/2010 harvest from commercial farms located in the cities of Icapuí and Quixere in CE state, also Mossoró and Baraunas in RN state. They were sent to the Post Harvest Laboratory of Embrapa in Fortaleza-CE. They were analyzed regarding to average weight, color, longitudinal and transverse diameters, longitudinal and transverse internal cavities, shell thicknesses and flesh, size relation, flesh firmness, pH, titratable acidity, soluble solids, SS/TA, total soluble sugars and reducing, vitamin C, total carotenoids, yellow flavonoids and chlorophyll. For the analyzes of total polyphenols and antioxidant capacity, the fruits were sent to the Bioflavors Laboratory of the FEA/UNICAMP. For physical assessments, fifteen fruits were used for each cultivar analyzed with individual measurements and for chemical assessments were used fifteen fruits, which were divided into three portions (repetitions). The results were submitted to descriptive statistical analysis. All hybrids have titratable acidity, SS/TA ratio, pH and size relation satisfactory for marketing with an emphasis on ' 9150' Yellow; 'PX 4048' Cantaloupe; 'Magisto' Charentais; 'Solarnet' Galia and 'Sancho' Pele de Sapo that had lower transverse internal cavity. Climatic conditions in the border region between RN and CE enable the melon production with soluble solids levels above of the minimum required by the international market and with total polyphenols and total antioxidant capacity levels higher than the reported in international literature. The Cantaloupe and Charentais melons show characteristics satisfactory for vitamin C, total carotenoids, yellow flavonoids, total polyphenols and antioxidant capacity, with emphasis on the hybrids 'PX 4048 ', 'Magritte', 'Magisto', 'Sedina' and 'Caribbean Gold' that had the highest amount of vitamin C and antioxidant capacity, and they can be used to promote the human health / Há um crescente interesse na relação entre alimentação e saúde, com destaque para o consumo de antioxidantes naturalmente presentes em alimentos. Diante dessa realidade, o objetivo deste estudo foi de avaliar a qualidade, os compostos bioativos e a capacidade antioxidante total de frutos dos principais híbridos de melão (Amarelo, Gália, Pele de sapo, Charentais, Cantaloupe e Honeydew) produzidos no RN e CE visando à agregação de valor através de suas propriedades nutricionais e funcionais. Os frutos de melão utilizados no experimento foram adquiridos durante a safra 2009/2010 de fazendas comerciais localizadas nas cidades de Icapuí e Quixeré (situadas no Ceará), Mossoró e Baraúnas (situadas no Rio Grande do Norte), e foram encaminhados ao Laboratório de Pós Colheita da Embrapa Agroindústria Tropical em Fortaleza-CE, onde foram analisados em relação ao peso médio de fruto, cor, diâmetros longitudinal e transversal, cavidades internas longitudinal e transversal, espessuras de casca e polpa, relação de formato, firmeza da polpa, pH, acidez titulável, sólidos solúveis, SS/AT, açúcares solúveis totais e redutores, vitamina C, carotenóides totais, flavonóides amarelos e clorofila. Para as análises de polifenóis totais e capacidade antioxidante, os frutos foram encaminhados para o Laboratório de Bioaromas da FEA/UNICAMP. No que diz respeito as avaliações físicas, foram utilizados quinze frutos para cada cultivar analisada, com medições individuais, e para as avaliações químicas foram utilizados quinze frutos divididos em três porções (repetições). Os resultados foram submetidos à análise estatística descritiva. Todos os híbridos apresentarem acidez titulável, SS/AT, pH e relação de formato satisfatórios para comercialização com destaque para 9150 Amarelo; PX 4048 Cantaloupe; Magisto Charentais; Solarnet Gália e Sancho Pele de sapo que apresentaram menor cavidade interna transversal. As condições e da foclimáticas na região de divisa do RN e CE possibilitam a produção de melões com teores de sólidos solúveis acima do mínimo exigido pelo mercado internacional, além de melões com teores de Polifenóis totais e capacidade antioxidante total superiores ao relatado na literatura internacional. Os frutos dos melões Cantaloupe e Charentais apresentaram características satisfatórias para vitamina C, carotenoides totais, flavonoides amarelos, polifenóis totais e capacidade antioxidante com destaque para os híbridos PX 4048 , Magritte , Magisto , Sédina e Caribbean Gold que apresentaram maior quantidade de vitamina C e capacidade antioxidante, podendo ser usados na promoção da saúde humana

Made available in DSpace on 2016-08-12T19:18:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AndreiaA_DISSERT.pdf: 9973385 bytes, checksum: ddb450a1bf74c00e813d10ad0a566740 (MD5) Previous issue date: 2011-02-21 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The cucurbits are among the main crops present in the family agriculture in the Notheast, especially the pumpkin, indigenous species important for food both for culinary versatility and richness in minerals, vitamins and, in some species, carotenoids. The germplasm currently planted in most areas of the Northeast is devoid of features suitable for cultivation, as well as size, shape, firmness and flavor suitable to trade. Likewise, are not recognized materials with uniform attributes and nutritional properties, such as pro-vitamin A, which enable continuous improvement and secure the health and quality of life of low-income. The aim of this study was to evaluate the quality, the bioactive compounds and antioxidant activity of Cucurbita moschata accessions from the Cucurbits Active Germplasm Bank of Embrapa Tropical Semi-Arid that add quality to the market as well as characters useful for studies in plant breeding programs. Fifteen accessions were characterized: 510, 515, 525, 560, 561, 564, 574, 575, 579, 581, 583, 585, 587, 589 and 592, being from Piauí and Maranhão states. The evaluated characteristics were: weight, length, diameter, smaller, and the median longitudinal internal cavity, thickness of skin and pulp, firmness, lightness, chroma and angle of lesh color, soluble solids, total soluble sugars and starch, acidity, total extractable polyphenols, total carotenoids and β-carotene content, retinol activity equivalent, and the antioxidant activities by β-caroteno/Acid Linoleic and ABTS methods. Access 581 has added a greater number of postharvest desired characteristics and it is indicated for future work on plant breeding, aimed at obtaining higher quality fruit of Cucurbita moschata. Descriptors firmness and angle of flesh color, acidity, soluble sugars, β-carotene content and total antioxidant activity by the method β- caroteno/Acid Linoleic must be entered in future plant breeding work to assess the genetic diversity the species / As cucurbitáceas estão entre as principais culturas presentes na agricultura familiar do Nordeste, com destaque para a abóbora, espécie indígena importante para a alimentação humana tanto pela versatilidade culinária quanto pela riqueza em minerais, vitaminas e, em algumas espécies, carotenóides. O germoplasma plantado atualmente na maioria das áreas do Nordeste é desprovido de características adequadas ao cultivo, assim como de tamanho, formato, firmeza da polpa e sabor adequados ao comércio. Da mesma forma, não são reconhecidos materiais com uniformidade de atributos e propriedades nutricionais, a exemplo da pró-vitamina A, que possibilitem melhoria continuada e segura da saúde e da qualidade de vida da população de menor renda. O objetivo desse trabalho foi avaliar a qualidade, os compostos bioativos e a atividade antioxidante de acessos de Cucurbita moschata pertencentes ao Banco Ativo de Germoplasma de Cucurbitáceas da Embrapa Semiárido, que agreguem qualidade para mercado, assim como caracteres úteis para estudos em programas de melhoramento genético vegetal. Quinze acessos foram caracterizados: 510, 515, 525, 560, 561, 564, 574, 575, 579, 581, 583, 585, 587, 589 e 592, sendo provenientes dos estados do Piauí e do Maranhão. As características avaliadas foram: massa; comprimento; diâmetros maior, menor, da cavidade interna longitudinal e mediana; espessuras da casca e da polpa; firmeza da polpa; luminosidade, croma e ângulo de cor da polpa; teores de sólidos solúveis, açúcares solúveis totais e amido; acidez titulável; polifenóis extraíveis totais; teores de carotenóides totais e de β-caroteno; atividade equivalente de retinol; e as atividades antioxidantes pelos métodos β- caroteno/Ácido Linoléico e ABTS. O acesso 581 agregou um número maior de características pós-colheita desejáveis, sendo indicado para futuros trabalhos de melhoramento genético vegetal, voltados para a obtenção de frutos de qualidade superior de Cucurbita moschata. Os descritores firmeza e ângulo de cor da polpa, acidez titulável, açúcares solúveis totais, conteúdo de β-caroteno e atividade antioxidante total pelo método β-caroteno/Ácido Linoléico devem ser inseridos em futuros trabalhos de melhoramento genético vegetal para avaliar a diversidade genética da espécie

Made available in DSpace on 2016-08-12T19:18:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Norma Danielle Silva Barreto ok.pdf: 1964752 bytes, checksum: f7fb43203346f0133b607e44e7c44b7c (MD5) Previous issue date: 2008-02-08 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Despite the high technology utilized in the melon crop at the Assú-Mossoró fruit producer area, state of Rio Grande do Norte, with respect to most of the nutrients, chiefly the micronutrients, the doses applied are the same as those utilized in regions of completely different edaphoclimatic characteristics, and most of the time defined by the supplier companies. Considering this fact, a study was aimed at to evaluate the response of the melon crop to foliar applied ferlizers containing fosfito and micronutrients. The experiment was carried out on a Red Latossolo Eutrophic soil, at Santa Júlia farm, municipality of Mossoró, utilizing a factorial scheme in randomized complete blocks design with four replications. The tratments were the combinations of fertilizers (Fosfitotal®, Fosfitototal Multielementos® and MicroUFERSA) and doses (0, 0.75, 1.5, 2.25 and 3.0 kg ha-1). The fertilizers were foliar applied prior to the beginning of flowering, through three sprayings at ten days interval. The traits evaluated were number, mean weight, and yield of marketable fruits (domestic and export markets), refuse and total, as well as pulp firmness and thickness, shape ratio, soluble solids content, titratable acidity, and laef nutrient content. Soluble solids content was higher in fruits of plants sprayed with Fosfitotal®, however the contents of P, Mg, Cu, Zn, and Fe decreased with increasing doses of the fertilizer. Plants that received the MicroUFERSA fertilizer had higher Mg, K, P,Cu, Mn, and Zn contents in leaves, which might have caused their higher yields. The highest net income was obtained with MicroUFERSA applied at the rate of 1.50 kg ha-1 / Apesar da alta tecnologia utilizada na cultura do melão, no que diz respeito à maioria dos nutrientes, principalmente micronutrientes, as doses aplicadas no pólo fruticultor Assú-Mossoró, estado do Rio Grande do Norte, são as mesmas utilizadas em regiões com características edafoclimáticas completamente diferentes, sendo muitas vezes definidas pelas empresas comercializadoras dos insumos. Em razão disso, foi conduzido um estudo para avaliar a utilização de fertilizantes foliares contendo fosfito e micronutrientes na cultura do melão. O experimento foi conduzido em solo Latossolo Vermelho Eutrófico, em área pertencente à fazenda Santa Júlia, município de Mossoró, utilizando-se um esquema fatorial em blocos completos casualizados com quatro repetições. Os tratamentos consistiram das combinações de fertilizantes (Fosfitotal®, Fosfitototal Multielementos® e MicroUFERSA) e doses (0; 0,75; 1,5; 2,25 e 3,0 kg ha 1). Os fertilizantes foram aplicados via foliar antes do florescimento, através de três pulverizações espaçadas de dez dias. As características avaliadas foram número, peso médio e produtividade de frutos comercializáveis (mercados interno e externo), refugos e totais, bem como firmeza e espessura de polpa, relação de formato, teor de sólidos solúveis, acidez titulável e teor de nutrientes nas folhas. O teor de sólidos solúveis foi maior nos frutos das plantas pulverizadas com Fosfitotal®, mas os teores de P, Mg, Cu, Zn e Fe diminuíram com o aumento das doses deste fertilizante. As plantas de melão submetidas à aplicação de MicroUFERSA apresentaram maiores teores de Mg, K, P, Cu, Mn e Zn, resultando em maiores produtividades. A maior renda líquida foi obtida com a dose 1,50 kg ha-1 de MicroUFERSA

Made available in DSpace on 2016-08-12T19:18:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 GEORGE FAGNER.pdf: 234473 bytes, checksum: 5420749a8c2e87f6e7ab26164467f3ca (MD5) Previous issue date: 2008-04-13 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Anthracnosis is a serious disease that limits the production of healthy and marketable mangos (Mangifera indica). Due to the serious nature of this disease, a study was undertaken to test the efficacy of azoxystrobin as compared to different fungicides commonly utilized for the control of this disease, in two experiments. Each experiment consisted of ten treatments with four replicates. The plots were consisted of three plants of cv. Tommy Atkins. The products tested were azoxystrobin + difenoconazole WG (200; 300; 400 e 600 mL ha-1p.c.); azoxystrobin (120 mL ha-1p.c.); chlorothalonil WP (1500 e 2000 mL ha-1p.c.); difenoconazole (300 e 500 mL ha-1p.c.), and an unsprayed control. A total of four applications were performed at 15 days intervals, the first one performed at panicle plain flux. 40 days after the last application were collected 25 fruits for plot. The same ones were conditioned in cardboard boxes and stored at ambient temperature during 15 days, when the evaluated of anthracnosis incidence was accomplished. In the first experiment, the with azoxystrobin in its composition didn t differ between then. In the second experiment, the treatments with fungicides were similars, althought these had differed from the unsprayed control. The analysis of regression pointed azoxystrobin + difenoconazole 600 mL ha-1p.c. as the most efficient in the control of anthracnosis in both experiments / A antracnose da mangueira (Mangifera indica), causada pelo fungo Colletotrichum gloeosporioides, é um dos fatores limitantes à produção de frutos sadios e comercializáveis. Conhecendo-se o problema e consciente das perdas resultantes do ataque do fungo na cultura, avaliou-se a eficiência de diferentes fungicidas no manejo da antracnose da manga, em dois ensaios. Cada ensaio constou de dez tratamentos, com quatro repetições. Sendo que as unidades experimentais foram constituídas por três plantas de manga da cv. Tommy Atkins. Os produtos utilizados foram Azoxystrobin + difenoconazole SC 200 + 125 (200; 300; 400 e 600 mL.ha-1p.c.) Azoxystrobin GrDa 500 (120 mL.ha-1p.c.); Chlorothalonil SC 720 (1.500 e 2.000 mL.ha-1p.c.); Difenoconazole CE 250 (300 e 500 mL.ha-1p.c.), e uma testemunha absoluta. Foi realizado um total de quatro aplicações com intervalos de 15 dias, sendo estas iniciadas no momento da floração plena da panícula. Aos 40 dias após a última pulverização foram coletados 25 frutos por parcela. Os mesmos foram acondicionados em caixas de papelão e armazenados a temperatura ambiente durante 15 dias, quando foi realizada a avaliação de incidência de antracnose. No primeiro ensaio os tratamentos que apresentaram azoxystrobin na sua composição não diferem entre si, já no segundo ensaio não houve diferença significativa entre os tratamentos com aplicação de fungicidas, tendo estes diferido datestemunha. A análise de regressão apontou Azoxystrobin + difenoconazole na dosagem 600 mL.ha-1p.c. como o mais eficiente no controle da antracnose nos dois ensaios

Made available in DSpace on 2016-08-12T19:18:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 MartaJAOM_DISSERT.pdf: 1037215 bytes, checksum: 8c7c77504bef455bb92cc33eb3b92e11 (MD5) Previous issue date: 2015-02-12 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The study aimed to determine the best harvesting period of organic arugula in the environmental conditions of potiguar semi-arid, from the qualitative aspects through analytical determinations of some physical and physico-chemical parameters. The experiment was conducted in a rural property Hortvida, which has the seal of certification by the International Organization Agriculture - OIA. After harvest the sauces were stored under refrigeration (12 ± 1 ° C and 75 ± 5% RH) in the laboratory of physiology and post-harvest technology UFERSA. We used a completely randomized design factorial (5x4), corresponding to five harvest periods (20, 24, 28, 32 and 36 days after transplantation) and four storage times (0, 4, 8 and 12 days) 04 repetitions, totaling 80 plots. Physical analyzes were performed, length and diameter of the business unit, number of leaves, weight loss; chemical and physicochemical: hydrogenic potential (pH), soluble solids (SS), titratable acidity (TA), ratio of ST / AT, vitamin C and chlorophyll. The results showed that refrigeration is an effective method to prolong the quality of organic arugula, with longer shelf life of about eight days; presenting better postharvest characteristics when harvested at 28 days after transplanting / O estudo teve como objetivo determinar o melhor período de colheita de rúcula orgânica nas condições ambientais do semiárido potiguar, a partir dos aspectos qualitativos, mediante determinações analíticas de alguns parâmetros físicos, químicos e físico-químicos. O experimento foi conduzido na propriedade rural Hortvida, a qual possui o selo de certificação pelo Organismo Internacional Agropecuária OIA. Depois de colhidos os molhos foram armazenados sob refrigeração (12±1ºC e 75±5% de UR) no laboratório de fisiologia e tecnologia pós-colheita da UFERSA. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial (5x4), correspondentes a cinco períodos de colheita (20, 24, 28, 32 e 36 dias após o transplante) e quatro tempos de armazenamento (0, 4, 8 e 12 dias), em 04 repetições, totalizando 80 parcelas. Foram feitas as análises físicas: comprimento e diâmetro da unidade comercial, número de folhas, perda de massa; químicas e físico-químicas: potencial hidrogeniônico (pH), sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), relação de ST/AT, vitamina C e clorofila total. Os resultados mostraram que a refrigeração é um método eficaz para prolongar a qualidade da rúcula orgânica, com maior vida de prateleira em torno de oito dias; apresentando melhores características de pós-colheita quando colhida aos 28 dias após o transplantio