A expansão das áreas de reflorestamento colocam em evidência os possíveis efeitos destas nos recursos hídricos. Tendo como principal característica o crescimento acelerado, as florestas plantadas apresentam elevadas taxas de evapotranspiração, e, embora não sejam consideradas usuárias de água, o consumo das mesmas modifica a produção de água na microbacia. Buscando entender este cenário, o objetivo do estudo foi identificar alternativas de corte raso em mosaico a serem utilizadas para mitigar os efeitos das florestas plantadas nos recursos hídricos. Foram testados variáveis de intensidade e configuração espacial do corte raso e seus efeitos obtidos por meio de simulações chuva-vazão na microbacia experimental de Itatinga. O estudo foi dividido em duas partes, a primeira foi referente à análise do consumo por meio da curva de permanência do deflúvio em diferentes cenários de intensidade de corte, e a segunda pela simulação hidrológica distribuída de cenários de corte variáveis tanto na intensidade quanto na localização. A partir dos resultados obtidos foram realizadas comparações com as vazões mínimas de referência (Q7.10 e Q90) para quantificação do consumo de água das florestas ao longo do tempo. Os resultados mostraram que quando totalmente coberta com floresta o consumo de água sempre ficava além do recomendado, conforme o corte da cobertura simulado era intensificado (até 100% de corte) os valores de consumo caiam, sendo que a partir de cinquenta porcento de corte o deflúvio ficava abaixo dos dois índices de vazão mínima de referência analisados. Na segunda parte do estudo os cenários de intensidade e localização do corte (30, 50 e 70% de corte nas cotas baixas e altas) foram comparados com a referência - cobertura total com floresta - e os resultados analisados quanto ao escoamento total, pico de vazão e volume dos eventos. Foi também simulado um cenário para a análise do efeito da vegetação ripária na redução dos impactos. Os resultados mostraram que os efeitos das diferentes intensidades de corte raso estão relacionados a altura total precipitada, pois apresentaram diferenças significativas para os menores eventos de chuva, não tendo as intensidades diferenças no corte para os maiores eventos (lâminas de chuva acima de 15 mm). A localização do corte nas cotas baixas da bacia resultou em picos de vazão e volume maiores do que o cenário referência para uma mesma intensidade de corte. Quando os cortes foram realizados nas cotas altas os resultados não diferiram significativamente do cenário referência em nenhuma porcentagem de corte, com exceção para a altura precipitada entre 4 e 8 mm. As simulações dos efeitos da floresta ripária mostraram que quando mantida ao longo do rio a vegetação diminui o escoamento direto, no entanto, este efeito depende da intensidade do evento de chuva, não sendo significativo para grandes eventos. Por meio dos dados foi possível concluir que o corte em mosaico é uma ferramenta que deve ser utilizada no manejo das florestas plantadas, pois por meio deste é possível diminuir o consumo através da intensidade e mitigar os efeitos do aumento do escoamento por meio da localização do corte. / The expansion of areas of planted forests shows possible effects they have on water resources. Due to the characteristics of accelerated growth, commercial reforestations have high rates of evapotranspiration. Although planted forests are not considered water users, their consumption modifies water production in the watershed. Seeking to understand this scenario, the objective of this study was to identify alternatives to clear-cutting in mosaic that can be used to mitigate the effects of planted forests in water resources. Variables of intensity and spatial configuration of clear-cutting and its effects obtained through rain-flow simulations were tested in the experimental watershed of Itatinga. The study was divided into two parts, the first consisted of the analysis of consumption through the flow permanence curve in different scenarios of cut intensity, and the second was characterized by hydrological simulation of distributed variable cutting scenarios both in intensity and in location. The results were used to compare with the minimum flow rates of reference (Q7.10 and Q90) to quantify water consumption of forests over time, measuring the relationship between consumption and minimum reference flow. The results showed that when fully covered with forest, water consumption was always beyond the recommended, and as the simulated cut of the vegetation cover was enhanced (until 100% cutting), consumption values dropped. After 50 percent of cutting, runoff remained below two rates of minimum flow reference analyzed. In the second part of the study, the scenarios of intensity and location of cuts (30, 50 and 70% of cut in downstream and upstream) were compared with reference - complete forest cover - and the results were analyzed in terms of total runoff, peak flow and volume of events. It was also simulated a scenario for the analysis of the effects of riparian vegetation on the reduction of impacts caused by the clear-cutting of the planted forest. The effects of different intensities of clear-cutting are related to the size of the event of rain, because they showed significant differences for smaller rain events, however, no differences in the intensities were observed for greater events (precipitation above 15 mm). The location of the cut in downstream scenarios resulted at peak flow and volume larger than the reference scenario for the same cut intensity. When the cuts were made in upstream, the results did not differ significantly from the reference scenario in any percentage of cut, except for the rain size between 4 and 8 mm. Simulations of the effects of riparian forest showed that when they are kept along the river, the vegetation decreases the direct runoff, however, this effect depends on the intensity of the rain event, not being significant for large events. The use of data allowed to conclude that the cut in mosaic is a tool that could be used in the management of planted forests, as it decreases consumption through intensity and mitigates the effects of increased runoff due to the location of the cut.

Essa pesquisa buscou avaliar os efeitos da utilização de três diferentes sistemas de colheita florestal na dinâmica, estrutura e diversidade da regeneração natural, em talhão abandonado de Eucalyptus saligna Smith. O estudo foi realizado em área pertencente à Estação Experimental de Ciências Florestais da ESALQ-USP, no município de Itatinga/SP. A área amostral total é de 3,24 ha, sendo instalada em talhão abandonado há cerca de 40 anos, e que sofreu técnicas de colheita para extração de madeira há cerca de 2 anos atrás. O delineamento experimental aplicado foi o de blocos ao acaso que já fora utilizado em estudo realizado por Mendes (2012) na área. Para cada tratamento foi instalada 3 parcelas de 30 x 30 m em cada bloco, totalizando 9 parcelas por tratamento em uma área amostral de 0,81 ha por tratamento. Foi realizado um inventário da população de Eucalyptus saligna, bem como o levantamento fitossociológico de toda a regeneração natural H >= 1,30 m e DAP > 5,0 cm. Em sub-parcelas de 3x3 metros foram contados e plaqueados todos os indivíduos com H >= 0,50 m e DAP < 5,0 cm. Na testemunha foram mensurados 278 indivíduos de Eucalyptus saligna, apresentando uma densidade absoluta de 343,21 ind./ha. O volume total de eucalipto encontrado foi de 438,72 m3.ha-1 e a área basal total de 23,18 m2.ha-1. Nas 36 parcelas foram amostrados 1910 indivíduos, distribuídos em 168 espécies, pertencentes a 78 gêneros e 39 famílias. A densidade total estimada foi de 589,51 indivíduos por hectare para a classe de indivíduos da regeneração natural com DAP >= 5,0 cm e de 11.080 indivíduos/ha para a regeneração natural com DAP < 5,0 cm e H >= 0,50 m. As variáveis para o estudo dos efeitos na estrutura da vegetação foram quatro classes de danos em árvores: intactas, danificadas, rebrotadas e mortas. Em relação às classes de danos estruturais causados na vegetação, nota-se que não houve diferença significativa entre a colheita convencional e a colheita de impacto reduzido 2. Os melhores valores em termos de árvores intactas foram encontrados na colheita de impacto reduzido 1 (57,89%) e na testemunha (93,83%), no entanto estes tratamentos diferenciaram-se significativamente entre si. Para as árvores mortas, a menor taxa foi encontrada na testemunha (4,23%), seguida da colheita de impacto reduzido 1 com uma taxa de 16,98%. Avaliou-se a diversidade de espécies nativas cujo DAP >= 5,0 cm, através da análise do índice de diversidade de Shannon(H\'), riqueza de espécies (S) e equabilidade de Pielou (J\'). Foram calculadas as taxas de dinâmicas: mortalidade, recrutamento, ganho e perda em área basal, as taxas de rotatividade e as taxas de mudança líquida no período. A remoção total dos Eucaliptos plantados aumentou o recrutamento em comparação com a área controle (sem intervenção), no entanto, a diversidade de espécies foi maior na área controle (sem intervenção). A testemunha foi o único tratamento que apresentou diferença significativa entre o índice de diversidade de Shannon e a riqueza para o período comparado (logo após a colheita e após os 24 meses). / This work aimed to evaluate the effect of three fallow systems in natural regeneration dynamics, structure and diversity in an abandoned plantation of Eucalyptus saligna Smith. Our study was carried out in the Itatinga Experimental Station of the University of São Paulo - USP, located in the county of Itatinga-SP, Brazil. The plantation has been abandoned for approximately 40 years; however, remaining E. saligna individuals were removed two years before our study under different harvesting systems. We used the randomized blocks design to sample 3.24 hectares in the study area. For each treatment, we placed three 30 x 30 m plots in each block totaling nine plots per treatment and a sampling area of 0.81 hectares per treatment. We sampled all E. saligna individuals, as well as natural regeneration with height >= 1.3 m and DBH >= 5,0 cm. In 3 x 3 m subplots we counted and tagged all individuals with height >= 5 cm and DBH < 5,0 cm. In the Control plots we found 278 individuals of E. saligna, which represents a density of 343.21 individuals/hectare. Total estimated wood volume of E. saligna was of 438,72 m3.ha-1, with a basal area of 23,18 m2.ha-1. In the 36 plots we sampled 1910 individuals, distributed in 168 species, 78 genus and 39 families. Natural regeneration density was of 589.51 individuals/hectare for individuals DBH > 5.0 cm and 11.080 individuals/hectare for individuals DBH < 5.0 cm and height >= 0.5 m. We studied the effect of fallow system in the vegetation structure considering four classes of damage to natural regeneration: intact, damaged, resprouted and dead. Our study shows that there was no significant difference between Conventional and Reduced Impact Logging 2 systems. The Reduced Impact Logging 1 and Control plots showed higher proportion of intact trees (57.89 % and 93.83 %, respectively), however, these treatments differed among each other. Control plots showed the lowest proportion of dead trees, followed by Reduced Impact Logging 1 (4.23 % and 16.98 %, respectively). We evaluated diversity of native individuals with DBH >= 5.0 cm through the Shannon diversity index (H\'), species richness (S) and Pielou equability (J\'). We calculated the dynamic rates ofmortality, recruitment, change in basal area, turnover and net change rates during the study period. Removal of planted E. saligna increased recruitment when compared to Control plots, however species diversity was higher in Control plots. Control plots were the only treatment that showed significant differences between the Shannon diversity Index and richness for the study period (i.e. right after logging and 24 months after logging).

A aplicação de ar quente em videiras foi primeiramente realizada na fazenda do Sr. Florenzo Lazo, localizada no Chile, onde havia a necessidade de combater os efeitos negativos das freqüentes geadas que resultava em severos danos à lavoura. Por este motivo o Sr. Florenzo inventou uma máquina que aplicava ar quente com baixa umidade e tinha por objetivo dispersar o ar frio proveniente das geadas. Após certo tempo, foi observado pelo produtor que no local onde a máquina havia operado com maior frequência as plantas apresentavam-se com uma coloração mais escura e com sinais de maior vitalidade. Seguindo estas observações, relacionamos estes efeitos a um possível aumento nos fito-hormônios relacionados ao estresse vegetal e à SAR (Systemic Resistence Adquired), como o ácido salicílico (AS), ácido jasmônico (AJ) e ácido abscísico (ABA), além de fazer uma correlação com alguns resultados de pós-colheita importantes para a comercialização, como: Sólidos solúveis, firmeza e coloração. Para isso foi montado um experimento que foi conduzido em duas parcelas, sendo uma com tratamento TPC e outra apenas com o tratamento convencional com distância padronizada em 3,2 metros entre linhas por 2,0 metros entre planta. As amostras eram coletadas diariamente e devidamente acondicionadas. Ao final da safra, as amostras foram transportadas para o laboratório de estresse e neurofisiologia da universidade de São Paulo (LEPSE), onde foram novamente armazenadas em um Ultra-freezer - 86ºC. As analises fisiológicas de pós-colheita foram realizadas no departamento de pós-colheita da universidade de São Paulo onde foram analisados os teores de sólidos solúveis, coloração e firmeza das bagas de uva. As amostras de folhas foram maceradas e uniformizadas no LEPSE e enviadas para o laboratório de ecotoxicologia do Centro de Energia Nuclear na Agricultura (CENA) onde foram mensurados os teores dos fito-hormônios pelo método de espectrometria de massa. Para ambas as analises foram feitos testes estatísticos utilizando o programa SAS®. Não houve alteração de SS e firmeza entre os dois tratamentos para as características fisiológicas de póscolheita. Entretanto foi notado uma redução na coloração avermelhada para os cachos tratados com TPC seguindo o sistema de colorimetria proposto pelo CIE. Não houve alterações significantes para as variáveis ABA, AJ e AS para o efeito tratamento e para a analise de correlação. Entretanto notou-se significância entre o efeito dias para as variáveis ABA e AJ. Não foi notada significância para o efeito dias para a variável AS. Por se tratar de um estresse rápido, a TPC parece não causar estresse imediato nas plantas, entretanto notou-se indução de estresse ao longo do tempo, possivelmente devido à resposta lenta de ABA que aparentemente está envolvida com RNA e à síntese de proteínas S e R- ABA que são igualmente efetivas. Já para o AJ sugere-se que houve a produção de H2O2 por derivados de oligogalacturonideos, liberados por ação da enzima poligalacturonase, e um segundo mensageiro que ativam genes defensivos (genes tardios). O aumento na biossíntese do ABA e do AJ parece ter suprimido genes envolvidos na biossíntese do AS. / The application of hot air in grapevines was first held on the farm of Mr. Florenzo Lazo, located in Chile, to combat the negative effects of frequent frosts that resulted in severe damage to the crop. For this reason Mr. Florenzo invented a machine that applied hot air with low humidity and aimed to disperse the cold air from the frost. After a while, it was observed by the producer that where the machine had operated more frequently plants showed up with a darker and more signs of vitality. Following these observations, these effects relate to a possible increase in phytohormones related to plant stress and SAR (Systemic Resistance Adquired), such as salicylic acid (AS), jasmonic acid (AJ) and abscisic acid (ABA), besides making a correlation with results of some important postharvest for marketing, such as soluble solids, firmness and color. For this experiment was created that was conducted in two installments, the first one was treated with TPC and second one was applied only conventional treatment with standardized distance of 3.2 meters between lines by 2.0 meters between plant . The samples were collected daily and properly packed. At the end of the season, samples were transported to the laboratory stress and neurophysiology from the University of São Paulo (LEPSE), where they were again stored in an Ultra-freezer - 86 degrees. The physiological analyses of post-harvest were performed at the Department of Postharvest in University of Sao Paulo where we analyzed the levels of soluble solids, firmness and color in grape berries. The leaf samples were uniform macerated at LEPSE and sent to the laboratory of ecotoxicology in the Center for Nuclear Energy in Agriculture (CENA) where we measured the levels of the phytohormones by the method of mass spectrometry. For both analyzes were performed statistical tests using SAS ® program. There wasn`t change between the two treatments on physiological post-harvest characteristics. There was no change of SS and firmly between the two treatments for the physiological of post-harvest characteristics. However it was noted a reduction in red color for bunches treated with TPC following the colorimetry system by CIE. There were no significant changes to the variables ABA, AJ and AS for the treatment effect and to analyze the correlation. However significance was noted between the effect variables ABA days and AJ. No significant effect was noted for days variable for AS. Since it is a stress fast TPC does not seem to cause immediate stress in plants but it was noticed induction of stress over time, possibly due to slow response to ABA which apparently is involved in the synthesis of RNA and proteins S and R-ABA that are equally effective. As for AJ suggests that there was the production of H2O2 by derivatives of oligogalacturonides, released by action of the enzyme polygalacturonase, and a second messenger that activates defensive genes (late genes). The increase in ABA biosynthesis and AJ appears to have deleted genes involved in the biosynthesis of AS.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The aim of this research was to develop a seed moisture measurement system (M.M.S.) prototype that could be embedded on a combine to harvest and analyze experimental plots. It must be able to reach the claims of seed research companies. This kind of system is trade available, though there is no technology designed in Brazil and it is imported in a high cost. To reach the aim, seven construction requirement were defined. The M.M.S. was designed and constructed obeying such requirements. Fixed frequency in 10 kHz, its operation distinguishes itself by gathering constructive characteristics capacitive sensors of parallel plates as well as concentric cylinders. Its calibration was performed using corn seeds (Zea mays L.) artificially moistened through methodology that was preliminarily developed. The calibration curve was obtained by the correlation between the sensor output voltage and the moisture seed sample. Modeling (estimated by Linear Least Squares Fitting technique and evaluated by analysis of variance) consists of three lines which delimit three reading bands (selected automatically by system). The total M.M.S. reading extends from 10 to 30 %. The system checking was comprised by comparing the prototype results to results obtained by standard oven method and three other indirect measurement methods. Thus, the prototype was achieved through the construction of a moisture measurement system that attends the construction requirements, using automatic reading temperature correction and taking into account all the conditions to be embedded on combines. / O objetivo deste trabalho foi o desenvolvimento do prot´otipo de um sistema de medi¸c ao de umidade de sementes, que possa ser embarcado em uma colhedora para colheita e an´alise de parcelas experimentais e que atenda `as necessidades das empresas de pesquisa que atuam no melhoramento de plantas. Este sistema est´a dispon´&#305;vel no com´ercio, por´em ´e importado a alto custo. A constru¸c ao do sistema de medi¸c ao de umidade foi feita obedecendo a alguns requisitos previamente definidos. Trabalhando com uma freq¨u encia fixa de 10 kHz, distingue-se por reunir caracter´&#305;sticas construtivas dos sensores capacitivos de placas paralelas bem como os de cilindros conc entricos. Sua calibra¸c ao foi feita utilizando sementes de milho (Zea mays L.) umedecidas artificialmente mediante metodologia desenvolvida preliminarmente. A curva de calibra¸c ao foi obtida pela correla¸c ao da tens ao de sa´&#305;da do sensor com o teor de ´agua presente na amostra de sementes. O modelo (estimado pelo m´etodo de regress ao por m´&#305;nimos-quadrados e avaliado por an´alise de vari ancia) consiste de tr es retas que delimitam tr es faixas de leitura (selecionadas automaticamente pelo sistema). A faixa capaz de medi¸c ao de umidade corresponde `a de 10 a 30 %. A aferi¸c ao do sistema foi delineada pela compara¸c ao dos resultados do prot´otipo com os resultados obtidos por um m´etodo padr ao de estufa e auxiliada por outros tr es m´etodos indiretos de medi¸c ao. Assim, a proposta de desenvolvimento do prot´otipo foi atingida atrav´es da constru- ¸c ao de um sistema de medi¸c ao de umidade que atende aos requisitos de constru¸c ao impostos, possuindo corre¸c ao autom´atica de leitura em fun¸c ao da temperatura ambiente e atendendo a todas as condi¸c oes para ser embarcado em colhedoras. / Doutor em Engenharia Mecânica

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The sugarcane residues came out as an important source of biomass for the production of cellulosic ethanol in Brazil. However, there is a lack of studies on the impact that how partial removal of these residues affect the decomposition of the remaining crop residue on the soil surface. In this context, the aim of this study was to evaluate the decomposition and release of nitrogen (N) from sugarcane residues under field conditions. Three different rates of residues were evaluated at five different location of the Rio Grande do Sul state, Brazil. The study was conducted from September 2012 to August 2013, in the municipalities of Port Xavier, São Luiz Gonzaga, Jacuí Heels, Santa Maria and Pelotas. The experimental design was completely randomized with four replications. To monitor the process of decomposition, RB 956 911 sugarcane straw was air dried, and added in amounts equivalent to 4, 8 and 12 t ha-1 in wooden boxes. These wooden boxes were then collected monthly over a period of one year. The collected materials, was analyzed for the remaining amounts of dry matter (DM) and its C and N concentrations. The straw collected in Santa Maria were also analyzed for hemicellulose (HEM), cellulose (CEL) and lignin (LIG ) the values of DM and remaining C was adjusted in non-linear regression model. The results of this study demonstrated that the amount of sugarcane straw deposited on the surface does not affect the decomposition and release of carbon and nitrogen, and also the breakdown of bio-chemicals (cellulose, hemicellulose and lignin) in the straw. However, it was demonstrated that the site influenced the decomposition and carbon and nitrogen release from the straw, with the main factor controlling decomposition process was precipitation. / Os resíduos culturais da cultura da cana-de-açúcar se destacam como importante fonte de biomassa para a produção do etanol celulósico no Brasil. No entanto, há uma carência de estudos sobre o impacto que a retirada parcial desses resíduos causa na decomposição dos resíduos culturais remanescentes na superfície do solo. Nesse contexto, o objetivo deste estudo foi avaliar a decomposição e liberação de nitrogênio (N) dos resíduos culturais de cana-de-açúcar em condições de campo em função de três diferentes quantidades de resíduos e em cinco ambientes do estado do Rio Grande do Sul, Brasil. O estudo foi realizado no período de setembro de 2012 a agosto de 2013, nos municípios de Porto Xavier, São Luiz Gonzaga, Salto do Jacuí, Santa Maria e Pelotas. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com 4 repetições. Para monitorar o processo de decomposição, a palha da cana RB 956911, seca ao ar, foi colocado em quantidades equivalentes a 4, 8 e 12 Mg ha-1 em quadros de madeira telados, os quais foram depositados no interior do canavial e recolhidas mensalmente durante um período de 360 dias. Nos materiais coletados, foram feitas determinações das quantidades remanescentes de matéria seca (MS) e da sua concentração de C e N. Na palha coletada em Santa Maria foram também determinados os teores de hemicelulose (HEM), celulose (CEL) e lignina (LIG) Aos valores obtidos de MS e C remanescentes foi ajustado modelo de regressão não linear. Os resultados deste estudo demonstram que a quantidade de resíduos de cana-de-açúcar depositada na superfície do solo não afeta a decomposição, liberação de carbono e nitrogênio, e também a decomposição dos compostos bioquímicos (celulose, hemicelulose e lignina) presentes na palha. No entanto, foi demonstrado que o local de estudo exerce influência na decomposição e liberação de carbono e nitrogênio dos resíduos, sendo a precipitação o principal fator controlador do processo de decomposição.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The mapping of grain yield is the main tool for analysis of the results of the techniques of precision agriculture used. In this sense, the aim of this study was to describe the equipment and clarify the current state of the art mapping yield (Chapter I), to analyze the occurrence of similarity between maps over time using different cultures (Chapter II), and finally, determine the influence that soil properties exert on crop yields (Chapter III). In Chapter I deal with the basic equipment that composes a set of monitoring harvest, giving emphasis on yield sensors on the market, the sequence shows the possibilities of using yield maps for management areas. For analysis of yield stability (Chapter II), there were four areas with a history of monitoring four crops of soybean, corn, wheat and oats. The areas were divided by a regular grid (20 x 20 m) for each raster is assigned the value of average yield of the points that were inside. Data were normalized to enable the temporal analysis. The correlation between soil properties and productivity (Chapter III) was evaluated in an area of 88 acres using the Spearman correlation. The soil samples were taken manually auger at a depth from 0 to 0.1 m, over a regular grid (50 x 50 m). The yield values of these points were determined by averaging the sample points using different radius in three cultures. The results demonstrated the presence of yield stability, especially in areas with large variation in yield in one year. The methodology should be used with caution, especially in places where there is a tendency to homogeneity in yield. The radius sample used to determine the value of yield point has a direct influence on the values of the correlations. Increasing the radius to the sample value of 30 meters provided significant gradual increase in the values of correlations. The phosphorus was the nutrient that showed high positive correlation with yield, despite being above the levels described for the critical state. / O mapeamento da produtividade de grãos constitui a principal ferramenta de análise dos resultados das técnicas de agricultura de precisão utilizadas. Neste sentido o objetivo do estudo foi descrever os equipamentos e esclarecer o estado atual da arte de mapeamento da produtividade (capitulo I), analisar a ocorrência de similaridade entre mapas ao longo do tempo utilizando diferentes culturas (capitulo II) e, por fim, determinar a influência que os atributos do solo exercem na produtividade das culturas (capitulo III). No capítulo I são descritos os equipamentos básicos que compõe um conjunto de monitoramento de colheita, dando ênfase para os sensores de produtividade presentes no mercado, na sequencia são apresentadas as possibilidades de utilização dos mapas de produtividade para gerenciamento das áreas. Para análise da estabilidade produtiva (capitulo II), foram utilizadas quatro áreas com um histórico de monitoramento de quatro safras das culturas da soja, milho, trigo e aveia. As áreas foram divididas por uma malha quadricular (20 x 20 m), para cada quadricula se atribuiu o valor de produtividade médio dos pontos que se encontravam no seu interior. Os dados foram normalizados para possibilitar a análise temporal. A correlação entre atributos do solo e a produtividade (capitulo III) foi avaliada em uma área de 36 hectares utilizando a correlação de Spearman. As amostragens de solo foram realizadas manualmente com trado calador na profundidade de 0 - 0,1 m, através de uma malha regular (50 x 50 m). Os valores de produtividade destes pontos foram determinados através da média dos pontos utilizando diferentes raios amostrais em três culturas. Os resultados demonstraram a presença de estabilidade produtiva, sobretudo em áreas que apresentam grande oscilação na produtividade em um mesmo ano. A metodologia deve ser utilizada com cautela, principalmente em locais onde há uma tendência à homogeneidade na produtividade. O raio amostral utilizado para determinar o valor de produtividade de um ponto tem influencias diretas sobre os valores das correlações. O aumento do raio amostral até o valor de 30 metros proporcionou aumentos graduais significativos nos valores das correlações. O fósforo foi o nutriente que apresentou maiores correlações positivas com a produtividade, mesmo estando acima dos teores críticos descritos para o estado.

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Ultraviolet light type C (UV-C) is a non-thermal technology that has been used as an abiotic stressor to delay microbial growth and enhance the phytochemical content of food crops. However, its effects may vary depending on the cultivar, fruit, hormetic dose and time after exposure. Isabella is a hybrid grape cultivar (Vitis labrusca L.) that represents about 50% of Brazilian grape production and is commonly consumed in natura. The effects of UV-C irradiation (0.5, 1.0, 2.0, and 4.0 kJ m-2) followed by storage at 20°C (1, 3, and 5 days) were evaluated on quality indicators, bioactive compounds, antioxidant capacity and phenylalanine ammonia lyase (PAL) activity of Isabella grapes. The highest UV-C doses (2.0 and 4.0 kJ m-2) led to a rapid increase (about 10%) of total soluble solids (TSS) and decrease of pH values (p<0.05). All samples showed an increase on total phenolics (813.6 ± 99.6 in the 1st day vs. 1016.4 ± 79.6 mg gallic acid equivalents 100 g-1 skin FW in the 5th day), flavonols (351.1 ± 58.4 in the 1st day vs. 496.9 ± 83.1 mg quercetin-3-rutinoside equivalents 100 g-1 skin FW in the 5th day), and anthocyanins (215.3 ± 35.4 in the 1st day vs. 272.2 ± 43.5 mg malvidin-3-glucoside equivalents 100 g-1 skin FW in the 5th day) content along the storage (p<0.05). Total phenolic compounds increased after UV-C at 1.0 and 2.0 kJ m-2, whereas anthocyanin content increased after UV-C at 0.5, 1.0, and 2.0 kJ m-2 (p<0.05). The levels of ascorbic acid (AA) and total vitamin C decreased in all samples during the storage (p<0.05). UV-C treatment had no effect on the flavonol content, but decreased AA and total vitamin C content (0.5 - 2.0 kJ m-2, p<0.05). PAL activity decreased along storage time in all samples (47.7 ± 3.6 in the 1st day vs. 38.4 ± 2.7 and 32.4 ± 2.1 104 EAU min-1 mg protein-1 in 3rd and 5th days after treatment, p<0.05). UV-C radiation (0.5-2.0 kJ m-2) increased PAL enzyme activity in two-fold relation to control. UV-C treated grapes had higher antioxidant capacity than control grapes in the ferric reducing antioxidant power (FRAP) and 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) assays (p<0.05). Indeed, this effect was positively correlated to the content of total phenolic and anthocyanin compounds and negatively correlated to ascorbic acid and vitamin C contents (p<0.05). Thus, UV-C radiation can be used to increase bioactive compounds and antioxidant capacity of Isabella grapes, being 1.0 kJ m-2 the most appropriate dose for the studied conditions. UV-C effects appeared immediately after the irradiation and gradually decreased along the storage. / A radiação ultravioleta do tipo C (UV-C) é uma tecnologia não-térmica que está sendo usada como um estressor abiótico para retardar o crescimento microbiano e aumentar o teor de fitoquímicos em culturas de alimentos. No entanto, seus efeitos podem variar dependendo da fruta, da cultivar, da dose hormética e do tempo após a exposição. A Isabel é uma cultivar híbrida de uva (Vitis labrusca L.) que representa cerca de 50% da produção brasileira de uvas e é amplamente usada para consumo in natura. Foram avaliados os efeitos da irradiação com UV-C (0.5, 1.0, 2.0 e 4.0 kJ m-2) seguida pelo armazenamento a 20°C (1, 3 e 5 dias) sobre indicadores de qualidade, compostos bioativos, capacidade antioxidante e atividade da fenilalanina amônia liase (FAL) de uvas Isabel . As maiores doses (2.0 e 4.0 kJ m-2) levaram a um rápido aumento dos sólidos solúveis totais (SST) (cerca de 10%) e a um decréscimo dos valores de pH (p<0,05). Todas as amostras apresentaram um aumento no teor de fenólicos totais (813,6 ± 99,6 no 1° dia vs. 1016,4 ± 79,6 mg ácido gálico 100 g-1 casca em peso fresco no 5° dia), flavonois (351,1 ± 58,4 no 1° dia vs. 496,9 ± 83,1 mg quercetina-3-rutinosídeo 100 g-1 casca em peso fresco no 5° dia) e antocianinas (215,3 ± 35,4 no 1° dia vs. 272,2 ± 43,5 mg malvidina-3-glicosídeo 100 g-1 casca em peso fresco no 5° dia) ao longo do armazenamento (p<0,05). Os compostos fenólicos totais aumentaram após a irradiação com UV-C nas doses de 1.0 e 2.0 kJ m-2, enquanto o teor de antocianinas aumentou após irradiação com as doses 0,5, 1.0 e 2.0 kJ m-2 (p<0,05). Os teores de ácido ascórbico (AA) e vitamina C total diminuíram em todas as amostras durante o armazenamento (p<0,05). O tratamento com UV-C não teve efeito sobre o teor de flavonois, mas diminuiu o teor de AA e vitamina C total (0,5-2.0 kJ m-2, p<0,05). A atividade da FAL diminuiu ao longo do armazenamento em todas as amostras (47,7 ± 3,6 no 1° dia vs. 38,4 ± 2,7 e 32,4 ± 2,1 104 EAU min-1 mg proteína-1 no 3° e 5° dias após o tratamento, p<0,05). A radiação UV-C (0,5-2.0 kJ m-2) aumentou a atividade da enzima FAL em 2 vezes em relação ao controle. As uvas tratadas com UV-C tiveram maior capacidade antioxidante nos ensaios do poder antioxidante de redução do ferro (FRAP) e de remoção do radical 2,2-difenil-1-picril-hidrazil (DPPH) que as uvas controle (p<0,05). Além disso, este efeito antioxidante foi positivamente correlacionado ao teor de compostos fenólicos totais e antocianinas e negativamente correlacionado ao teor de ácido ascórbico e vitamina C total (p<0,05). Assim, a radiação UV-C pode ser usada para aumentar o teor de compostos bioativos e a capacidade antioxidante de uvas Isabel , sendo 1.0 kJ m-2 a dose mais apropriada nas condições estudadas. Os efeitos da UV-C apareceram imediatamente após a irradiação e diminuíram gradualmente ao longo do armazenamento.

Submitted by Claudia Rocha (claudia.rocha@udesc.br) on 2017-12-11T15:50:46Z No. of bitstreams: 1 PGEF17MA072.pdf: 1540009 bytes, checksum: 0a6a0c91bcb17bc18be105a058020b75 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-12-11T15:50:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGEF17MA072.pdf: 1540009 bytes, checksum: 0a6a0c91bcb17bc18be105a058020b75 (MD5) Previous issue date: 2017-02-20 / Some organizations in the Brazilian forestry industry do not follow the development pace of other industries, or the adoption rate of management and quality methodologies and tools. As result, the low quality and high instability of processes create a lot of waste in the sector. This is intensified when it happens during the harvesting, one of the activities that most contributes to the production costs of a forestry business. This study aimed to evaluate the predictability of timber harvesting process based on critical points identified in the thinning and harvest operations. For this, research was divided in three stages. The first one was mapping the harvesting process and the elaboration of fluxograms. The second stage was the identification, through interviews, and assessment of critical points using the Failure Mode and Effect Analysis (FMEA) and Pareto chart. The third stage was the evaluation of the process using Statistical Process Control (SPC) through attributes and variable in the main failures. In the interviews conducted with workers, seven critical points were identified: damage to the remaining trees, sorting, stump height, dirt in load, knot on the second log, tree left in the field and safety. The evaluation with Pareto chart showed that 80% of the failures identified during harvest are attributed to three causes: damage to the remaining trees, sorting and stump height. The FMEA analysis showed that the failure with highest risk index was knots on the second log, followed by safety. For evaluation with the SPC, damage to remaining trees, sorting and stump height were selected. In general, control charts showed that the forest harvest process was considered unstable and unpredictable, even though it is within the limits defined by the company / No setor florestal brasileiro, algumas organizações não acompanham o ritmo do desenvolvimento de outros setores e da adoção de ferramentas e metodologias de gestão da qualidade. Em função deste atraso, a baixa qualidade e alta instabilidade dos processos, geram grandes desperdícios nas organizações. O fato se agrava quando ocorre na operação de colheita da madeira, uma das atividades que mais contribui nos custos de produção da empresa florestal. Este trabalho objetivou avaliar o processo de colheita florestal de uma empresa quanto a sua previsibilidade com base nos pontos críticos identificados nas operações de desbaste e corte raso. Para isso, a pesquisa foi dividida em três etapas, a primeira foi o mapeamento do processo de colheita e elaboração de fluxogramas. A segunda etapa foi a identificação, por meio de entrevistas, e avaliação dos pontos críticos utilizando a metodologia Failure Mode and Effect Analysis – FMEA e gráfico de Pareto. A terceira fase foi a avaliação do processo empregando o Controle Estatístico do Processo (CEP) por atributos e variáveis nas principais falhas. Nas entrevistas realizadas com os colaboradores, sete pontos críticos foram apontados: danos às árvores remanescentes, sortimento, altura de toco, sujeira na carga, nó na 2ª tora, árvores deixadas no talhão e segurança. Na avaliação com o gráfico de Pareto, observou-se que cerca de 80% dos problemas identificados na colheita da empresa são atribuídos às três primeiras causas supracitadas. A análise com o FMEA indicou que a falha com maior índice de risco foi o nó na 2ª tora, seguido da segurança. Para a avaliação com o CEP, selecionou-se os pontos críticos: danos às árvores remanescentes, sortimento e altura de toco. De maneira geral, os gráficos de controle indicaram que o processo da colheita florestal, apesar de estar dentro dos limites especificados pela empresa, foi considerado instável e não previsível

Orientador: Rogério Lopes Vieites / Banca: João Carlos Cury Saad / Banca: Regina Marta Evangelista / Banca: Ben-Hur Mattiuz / Banca: André José de Campos / Resumo: O presente trabalho teve o objetivo de avaliar os efeitos de temperaturas, embalagem (com ou sem filme de PVC) e de doses de radiação gama na qualidade e conservação do fruto de Maná cubiu (Solanum sessiflorum Dunal) verificando suas características físico-químicas e enzimáticas. Os frutos foram colhidos no município de Iguape-SP e levados para o Laboratório de Frutas e Hortaliças do Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial da Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Campus de Botucatu - SP, onde foi instalado o experimento e realizado as análises. O trabalho foi dividido em 2 experimentos: Experimento 1: diferentes temperaturas de armazenamento (ambiente 24 ± 3°C, 6°C, 8°C e 10°C) e embalados em bandejas de polietileno expandido depois cobertos ou não por filme esticável de PVC. A melhor temperatura e embalagem foram utilizadas no Experimento 2: 5 doses diferentes de irradiação (0,0, 0.2 kGy, 0.4 kGy, 0.6 kGy e 0.8 kGy). Nos dois experimentos os frutos foram avaliados quanto: perda de massa fresca, respiração, firmeza, sólidos solúveis, acidez titulável, índice de maturação "Ratio", pH, teor de açúcar redutor e atividade enzimática da pecinametilesterase, poligalacturonase, polifenoloxidase e peroxidase. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em esquema fatorial. No Experimento 1, utilizou-se 4 x 2 x 6 (temperaturas x embalagem x dias de armazenamento) e no Experimento 2, 5 x 6 (doses de irradiação x dias de armazenamento). As médias dos tratamentos e as interações, comparadas utilizando-se Teste de Tukey a 5% de probabilidade. Os frutos a 10°C e cobertos por filme PVC esticável foram o que ofereceram... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: This study aims to evaluate the effects of temperature, packaging (with or without PVC film) and gamma radiation on fruit quality and conservation of Maná-Cubíu (Solanum sessiflorum Dunal). The fruit were harvested in Iguape-SP and taken to the Fruit and Vegetable Laboratory, Department of Agribusiness Management and Technology, State University Paulista "Julio de Mesquita Filho", Campus the Botucatu - SP, where an experiment was conducted and analysis. The work was divided into two experiments: Experiment 1: different storage temperatures (environment, 24 ± 3°C, 6°C, 8°C e 10°C) and packaged in trays of polyethylene foam then covered or not by the stretchable film PVC. The best temperature and packaging were used in Experiment 2: 5 different doses of irradiation (0,0, 0,2 kGy, 0,4 kGy, 0,6 kGy and 0,8 kGy). In both experiments, fruits were evaluated: weight loss, respiration, firmness, soluble solids, acidity, maturation index, "Ratio", pH, reducing sugar and enzyme activity pecinametilesterase, polygalacturonase, peroxidase and polyphenoloxidase.. The experimental design was completely randomized factorial. In Experiment 1, we used 4 x 2 x 6 (temperatures x packaging x days of storage) and in Experiment 2, 5 x 6 (irradiation doses x days of storage). The treatment means and interactions were compared using Tukey test at 5% probability. The fruits at 10 ° C and covered with stretchable PVC film were what gave the best results with the smallest weight loss for the mana cubiu and 0,6 kGy the radiation doses applied to the fruit that have the best results while maintaining the postharvest quality... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-10-16T20:24:26Z No. of bitstreams: 1 CLAYTON MOURA DE CARVALHO - DISSERTAÇÃO PPGEA 2003..pdf: 7009655 bytes, checksum: e0dd3bdd2dcfb837728bbdfced031a99 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-10-16T20:24:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 CLAYTON MOURA DE CARVALHO - DISSERTAÇÃO PPGEA 2003..pdf: 7009655 bytes, checksum: e0dd3bdd2dcfb837728bbdfced031a99 (MD5) Previous issue date: 2003-12 / Em zonas áridas e semi-áridas, como no Nordeste brasileiro, onde geralmente ocorre o fenómeno natural da seca, a utilização da irrigação é uma das poucas opções quando não a única, para assegurar a produção agrícola sustentável, principalmente se associada à prática da adubação. Com o objetivo de se estudar o comportamento da cana-de-açúcar terceira folha (Saccharum officinarium L., variedade SP 791011), sob diferentes níveis de irrigação e dois níveis de adubação de cobertura, instalou-se um experimento na fazenda Capim, da Destilaria Miriri, no município de Capim, PB. O experimento foi realizado através de uma análise fatorial do tipo 2x4 (dois níveis de adubação de cobertura, No e Ni, e quatro níveis de irrigação, Wo, Wi, W2 e W3) com três repetições, totalizando 24 diferentes combinações. Os níveis do fator adubação de cobertura foram N0 = 72 kg ha'1 (28 kg ha"1 de nitrogénio e 44 kg ha"1 de potássio) e Ni = 276 kg ha'1 (112 kg ha"1 de nitrogénio e 164 kg ha" de potássio). A adubação de cobertura foi aplicada de uma única vez. Os níveis do fator irrigação foram Wo = 0; Wi = 152; W2 = 290 e W3 = 393 mm. A aplicação de água foi feita através de um sistema de irrigação tipo pivô central rebocável, em turnos de 12 dias, e o cálculo da evapotranspiração foi com base no tanque "classe A", subtraindo a precipitação efetiva. As quantidades totais de água aplicada (irrigação mais precipitação efetiva) foram W0 = 275; Wi = 927; W2 = 1.065 e W3 = 1.168 mm. Entre os parâmetros de crescimento estudados, o número de colmos, o diâmetro dos colmos e o número de internódios e nenhum dos parâmetros tecnológicos não foram influenciados pelos tratamentos analisados. O número máximo de colmos por hectare foi de 94.630 (dado pelo tratamento W3 = 1.168 mm e Ni = 276 kg ha"1), o qual foi superior ao limite mínimo ideal de 90.000 colmos ha"1 apresentado na literatura para se obter produtividades máximas. A produção de colmos e a produtividade de açúcar e de álcool foram influenciados significativamente pelos fatores adubação de cobertura e irrigação, mas não significativamente pela interação adubação de cobertura versus irrigação. A produção média de colmos obtida no experimento foi de 82,66 t ha"1, a menor de 68,44 t ha"1 (dada pelo tratamento Wo = 775 mm e Ni = 276 kg ha" x) e a maior 103,09 t ha"1 (dada pelo tratamento W3 = 1.168 mm e Ni = 276 kg ha"1). A produção média de açúcar bruto foi de 12,29 t ha"1, a menor de 9,68 t ha"1 (dada pelo tratamento W0 = 775 mm e Nc = 72 kg ha"1) e a maior de 15,29 t ha"1 (dada pelo tratamento W3 = 1.168 mm e Ni = 276 kg ha"1). A produção média de álcool bruto foi de 8,74 m3 ha"1, a menor de 6,89 m3 ha"1 (dada pelo tratamento W0 = 775 mm e No = 72 kg ha"1) e a maior de 10,88 m3 ha"1 (dada pelo tratamento W3 =1.168 mm e Ni = 276 kg ha"1). Houve acréscimo na produção média dos colmos e na produtividade de açúcar e de álcool, com o aumento do nível de irrigação no tratamento com maior quantidade de adubação de cobertura. / In arid and semi-arid áreas, like in the Brazilian Northeast region, where the natural phenomenon of drought usually happens, the use of the irrigation is one of the few options when no the only one, to assure the maintainable agricultural production, mainly if associated to the practice of manuring. With the objective of studying the behavior of the sugarcane third leaf (Saccharum officinarium L., variety SP 791011), under different irrigation leveis and two leveis of manuring, an experiment was installed in the Capim farm of the Miriri distillery, in the municipality of Capim, Paraíba state. The experiment was accomplished through a factorial analysis of the type 2x4 (two leveis of manuring, N0 and Ni and four irrigation leveis, Wo, Wi, W2 and W3) with three replications, totaling 24 different combinations. The leveis of the manuring factor were No = 72 kg ha"1 (28 kg ha"1 of nitrogen and 44 kg ha" of potassium) and Ni = 276 kg ha"1 (112 kg ha"1 of nitrogen and 164 kg ha"1 of potassium). The manuring was applied in a single time. The leveis of the irrigation factor were WQ = 0; Wi = 152; W2 = 290 and W3 = 393 mm. The water application was made through a center pivot irrigation system, in a 12 days frequency, and the evapotranspiration calculation was based on the A class tank, subtracting the effective precipitation. The total amounts of applied water (irrigation plus effective precipitation) were Wo = 275; Wi = 927; W2 = 1.065 and W3 = 1.168 mm. Among the growth parameters studied, the number of stems, the diameter of stems and the internode number and none of the technological parameters were not influenced by the analyzed treatments. The maximum number of stems per hectare was 94.630 (given by the treatment W3 = 1.168 mm and Ni = 276 kg ha"1), which was superior to the ideal minimum limit of 90.000 stems ha"1, presented by the literature in order to obtain maximum productivities. The production of stems and the productivity of sugar and of alcohol were influenced signifícantly by the manuring and irrigation factors, but not signifícantly by the interaction manuring versus irrigation. The mean production of stems obtained in the experiment was of 82,66 t ha"1, the smallest of 68,441 ha'1 (given by the treatment Wo = 775 mm and Ni = 276 kg ha"1) and the largest of 103,091 ha"1 (given by the treatment W3 = 1.168 mm and Ni = 276 kg ha"1). The mean production of gross sugar was of 12,29 t ha"1, the smallest of 9,68 t ha"1 (given by the treatment Wo = 775 mm and No = 72 kg ha"1) and the largest of 15,29 t ha'1 (given by the treatment W3 = 1.168 mm and Ni = 276 kg ha"1). The mean production of gross alcohol was of 8,74 m ha"1, the smallest of 6,89 m3 ha"1 (given by the treatment Wo = 775 mm and No = 72 kg ha"1) and the largest of 10,88 m3 ha"1 (given by the treatment W3 =1.168 mm and NI = 276 kg ha"1). There was increment in the mean production of stems and in the productivity of sugar and of alcohol, with the increase of the irrigation levei in the treatment with larger amount of manuring.