Orientador : Prof. Marcelo Rodrigues Bessa / Coorientador : Prof. Heinz Dieter Oskar August Fill / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Recursos Hídricos e Ambiental. Defesa: Curitiba, 08/04/2016 / Inclui referências : f.127-133 / Área de concentração: Engenharia de recursos hídricos / Resumo: Apresenta-se um estudo com objetivo de verificar a possibilidade de aumentar o fluxo de receitas de pequenas centrais hidrelétricas (PCH's) para os geradores do Sistema Interligado Nacional (SIN). Para que isto ocorra, quatro situações de comercialização são avaliadas: (i) em função de contratos bilaterais de comercialização de energia entre agente e gerador (realizado no mercado livre de energia); (ii) supõe que as usinas hidrelétricas operem no Mecanismo de Realocação de Energia (MRE), (iii) associado ao MRE, há uma usina térmica a biomassa que opera com contrato bilateral e (iv) as usinas hidrelétricas comercializam energia no mercado livre associadas a uma usina térmica a biomassa que também opera por contrato bilateral. Além disso, foi simulada a repotenciação da PCH São Jorge para verificar qual a melhor escolha sob o ponto de vista econômico. A energia produzida é calculada por meio de vazões sintéticas geradas por três métodos diferentes (CARMA(1,0), AR(1) e PAR(p)). A geração elétrica é calculada em função da vazão gerada para um horizonte de 60 meses. O Método de Monte Carlo é aplicado para avaliar o fluxo de receitas em função do custo marginal operacional (retirado do modelo NEWAVE) para 1000 séries sintéticas. Concluiu-se que houve receitas maiores para a operação no mercado livre do que as PCHs operando no MRE, a inclusão de biomassa proporciona um aumento substancial nas receitas, a repotenciação das usinas geram um ganho para sociedade com aumento de energia gerada e a construção de PCH+usina a biomassa, é uma alternativa melhor que PCH+PCH, pois a usina térmica traz mais confiabilidade de suprimento energético. Este estudo foi realizado para as seguintes PCH's: São Jorge e Pito, localizadas nos municípios Barra Bonita e Campos Novos, respectivamente, ambas no Estado de Santa Catarina e a usina complementar fictícia, que fica no município de Rondon, no Estado do Paraná. Palavras-chave: PCH's, Usina a biomassa, Geração hidrelétrica, MRE, Comercialização de Energia. / Abstract: Presents a study to verify the possibility of increasing the flow of small hydropower revenues (PCH's) for the generators of the Brazilian National Interconnected System (SIN). Four alternatives after commercialization are evaluated: (i) bilateral contracts for sales between consumer and generator conducted in the free energy market; (ii) hydroelectric plants operating within the Energy Reallocation Mechanism (MRE), (iii) addition of a thermal biomass plant that operates with bilateral contracts and (iv) hydroelectric plants operating in MRE and associated with the biomass power plant. In addition, we also performed the re-powering of PCH São Jorge to find what the best choice from an economic point of view. The energy produced is computed by means of synthetic flows generated by three different methods: CARMA, AR(1) and PAR(p). The energy generation is computed using flow series for 60 months. The Monte Carlo method is applied to the cash flow depending on the operational marginal cost (taken from NEWAVE model) for 1000 series. We concluded that there were higher revenues for the operation in the free market than PCHs operating in MRE, the inclusion of biomass provides a substantial increase in revenues, repowering the plants generate a gain for society generated increased energy and construction PCH + biomass plant is a better alternative than PCH + PCH, because the thermal plant brings more energy supply reliability. This study was performed in the following power plants: São Jorge and Pito, located in Barra Bonita and Campos Novos cities, respectively, both in the State of Santa Catarina and an additional plant fictitious in Rondon city, State of Paraná. Keywords: PCH's, Biomass plant, Hydroelectric, MRE, Commercialization of Energy.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Agronegócios, 2017. / Submitted by Raquel Almeida (raquel.df13@gmail.com) on 2017-07-12T19:52:58Z No. of bitstreams: 1 2017_FabríciodeSouzaOliveira.pdf: 2254309 bytes, checksum: cb661fb627168dc1bff2a7f241bcbb1d (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana (raquelviana@bce.unb.br) on 2017-08-04T19:40:13Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2017_FabríciodeSouzaOliveira.pdf: 2254309 bytes, checksum: cb661fb627168dc1bff2a7f241bcbb1d (MD5) / Made available in DSpace on 2017-08-04T19:40:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2017_FabríciodeSouzaOliveira.pdf: 2254309 bytes, checksum: cb661fb627168dc1bff2a7f241bcbb1d (MD5) Previous issue date: 2017-08-04 / A engorda de bovinos de corte realizada através do confinamento tem crescido no Brasil nos últimos anos, sendo possível observar o aumento do número de confinadores e de animais confinados. São vários motivos que podem levar a essa elevação, como questões institucionais, econômicas e culturais. Este trabalho manteve o foco nos aspectos econômicos, que incentivaram o desenvolvimento do confinamento brasileiro nos últimos 16 anos. Objetivou-se analisar a lucratividade do confinamento e verificar se existe alguma tendência durante o período estudado - janeiro de 2001 a setembro de 2016. Para atingir os objetivos foi criado um indicador de lucratividade para avaliar o comportamento de sua variação mensal e durante o período analisado, verificando a existência de alguma tendência. No cálculo do indicador de lucratividade as principais variáveis do confinamento foram ponderadas pelo seu respectivo peso no custo de produção. Além dos indicadores de lucratividade e de margem bruta, também, foi realizada a análise do comportamento das séries temporais das principais variáveis que impactam no custo de produção do confinamento, foi feito o cálculo das medidas estatísticas e da sazonalidade, bem como a correlação das variáveis. Como resultado constatou-se, que o indicador de lucratividade foi maior entre setembro e dezembro, com destaque para novembro, onde se verificou a maior lucratividade do confinamento em relação a outros períodos do ano, o que explica a concentração do número de animais confinados nesses meses. O resultado mais vantajoso, ocorreu devido ao maior preço do boi gordo nesse intervalo de tempo, pois como ele que representa a receita do confinamento e impacta diretamente na lucratividade. O confinamento entre 2001 e 2016 demonstrou passar por um cenário de estabilidade, uma vez que apesar de sofrer variações, não apresentou tendência de queda no seu indicador. Como as duas principais variáveis, boi magro (custo) e boi gordo (receita), que impactam na lucratividade do confinamento, demonstraram ter correlação no comportamento dos seus preços, a correlação auxiliou para que a variação do indicador de lucratividade fosse menor. A conclusão obtida foi que o confinamento é uma atividade lucrativa e alcançou resultado positivo do indicador de lucratividade praticamente durante todo o período analisado e também ao longo do ano, demonstrando passar por um cenário de estabilidade e ter potencial para ser desenvolvida em todos os meses. / The fattening of beef cattle through feedlot has grown in Brazil in last years, and it is possible to observe the increase in the number of confiners and confined animals. There are several reasons that can lead to such elevation, such as institutional, economic and cultural issues. This work kept the focus on economic aspects, which encouraged the development of Brazilian confinement in the last 16 years. The objective was to analyze the profitability of the confinement and to verify if there is any tendency during the period studied - January 2001 to September 2016. To reach the objectives a profitability indicator was created to evaluate the behavior of its monthly variation and during the analyzed period, verifying the existence of some tendency. In the calculation of the profitability indicator, the main confinement variables were weighted by their influence weight in the cost of production. In addition to the indicators of profitability and gross margin, the analysis of the behavior of the time series of the main variables that impacted on the production cost of the confinement was carried out, the statistical measures and the seasonality were calculated, as well as the correlation of the variables. As a result, it was found that the indicator of profitability was higher between September and December, especially in November, where there was the greater profitability of the confinement in relation to other periods of the year, which explains the concentration of the number of animals confined in these Months. The most advantageous result was due to the higher price of the beef in that time period since it represents the income from the confinement and directly impacts the profitability. The confinement between 2001 and 2016 has been shown to undergo a stability scenario since, despite its variations, it did not present a tendency to fall in its indicator. As the two main variables, lean beef (cost) and fattened beef (income), which impact feedlot profitability, showed a correlation in the behavior of their prices, the correlation helped to reduce the profitability indicator variation. The conclusion was that the confinement is a profitable activity and reached a positive result of the indicator of profitability practically throughout the analyzed period and also throughout the year, demonstrating to pass through a scenario of stability and to have potential to be developed in every month.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade UnB Planaltina, Programa de Pós-Graduação em Meio Ambiente e Desenvolvimento Rural, 2017. / Submitted by Raquel Almeida (raquel.df13@gmail.com) on 2017-10-27T17:46:40Z No. of bitstreams: 1 2017_FabianoCoutinhoRuas.pdf: 1936002 bytes, checksum: 43d1f58c75f35f68784ec6471eaf3ce3 (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana (raquelviana@bce.unb.br) on 2017-11-07T09:58:25Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2017_FabianoCoutinhoRuas.pdf: 1936002 bytes, checksum: 43d1f58c75f35f68784ec6471eaf3ce3 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-11-07T09:58:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2017_FabianoCoutinhoRuas.pdf: 1936002 bytes, checksum: 43d1f58c75f35f68784ec6471eaf3ce3 (MD5) Previous issue date: 2017-11-07 / A presente dissertação tem como objetivo caracterizar a produção e analisar o acesso a mercados por meio dos canais e estratégias de comercialização adotadas pelos assentados da reforma agrária do Norte do estado do Mato Grosso. O universo de pesquisa contemplou 876 lotes, 17 assentamentos situados nos municípios de Guarantã do Norte, Carlinda e Novo Mundo. Foram realizadas pesquisas bibliográficas, coletas de dados com o auxílio de formulário específico, além de pesquisa exploratória com os principais atores visando ampliar o olhar sobre a realidade dos assentamentos. O trabalho na fase inicial trata do histórico da pesquisa em assentamentos rurais, estratégia e o acesso à terra, a partir da análise de dados referentes aos três últimos governos do Brasil. Na sequência são analisados os dados socioeconômicos, a produção, os canais e as estratégias de acesso a mercados utilizadas pelos assentamentos da Reforma Agrária. A pesquisa conclui que existe uma concentração na produção, ao mesmo tempo que os assentamentos produzem diversidade. Quanto às estratégias, observou-se um padrão comportamental ou uma reprodução nas ações dos assentados quanto à produção e à comercialização, que não configuram em estratégias deliberadas, intencionais, organizadas a priori, mas em estratégias emergentes, não intencionais e não organizadas antecipadamente, onde a estratégia deliberada é utilizada pelos atores econômicos num processo em que os assentamentos são inseridos, mas não são os condutores desta estratégia. / The purpose of this dissertation is to characterize production and analyze access to markets through marketing channels and strategies adopted by agrarian reform settlers in the North of the sate of Mato Grosso. The research universe included 876 lots in 17 settlements located in the municipalities of Guarantã do Norte, Carlinda and Novo Mundo. Literature research was conducted concerning access to land in Brazil, as well as on land formation of Mato Grosso and its northern region, the process and the marketing strategies of agrarian reform settlers. Bibliographic research, data collection and an exploratory research with the main actors were carried out aiming to broaden the view on the reality of the settlements. The research in the initial phase deals with the history of research in rural settlements, strategy and access to land, based on data analysis referring to the last three Brazilian governments. Following, socioeconomic data, as well as production, channels and market access strategies used by Agrarian Reform settlements. The study concludes that there is a concentration in production, while the settlements produce diversity. Concerning the strategies, a behavioral pattern or a reproduction in the actions of the settlers was observed regarding the production and the commercialization, which do not configure in a deliberate, intentional, organized strategies a priori, but in emergent, unintentional strategies and not organized in advance, where the deliberate strategy is used by the economic actors in a process where the settlements are inserted, but they are not the drivers of this strategy.

O objetivo deste trabalho foi, por meio de pesquisa, analisar o efeito do transporte e da qualidade da armazenagem no custo, bem como definir o histórico do melhor mês para a comercialização da soja na região das Missões do Rio Grande do Sul. Foram coletados dados da região quanto à produção, produtividade e área plantada de soja, valores históricos da tonelada de soja cotada em dólar, valor dos serviços prestados pelo complexo armazenador, e valor dos fretes cobrados nos modais de transporte rodoviário e ferroviário nas cidades de Santo Ângelo e São Luiz Gonzaga. Foram verificadas e analisadas as perdas ocorridas no transporte e na armazenagem e, finalmente, chegou-se ao resultado do valor l íquido da soja em cada mês no período 1995/1996 a 2000/2001. Efetuou-se pesquisa com dados coletados diretamente do universo de cinco empresas transportadoras e três empresas armazenadoras instaladas na região, das quais foram entrevistados gerentes responsáveis pelas empresas. O sistema de armazenagem com controle de qualidade mostrou-se o mais apropriado para conservação da soja. O modal mais organizado para escoamento das exportações é o transporte rodoviário. O melhor mês para a comercialização da soja, considerando a região das Missões, foi novembro que apresentou maior margem de lucro sobre a tonelada de produto destinada a exportação considerando os custos de armazenagem e transporte.

Este trabalho buscou estudar as perspectivas econômicas para os bovinocultores de corte da região Centro-norte do Estado do Mato Grosso – neste estudo denominada de região Norte Mato-grossense – diante da configuração da cadeia produtiva da carne bovina local. Para tanto, foram estudados os doze municípios da região que estão situados acima do Paralelo 11, os quais possuem características semelhantes para a produção e comercialização de gado bovino (edafo-climáticas e comerciais). A pesquisa foi realizada, basicamente, em três etapas. Primeiramente, realizou-se um estudo exploratório, no intuito de se formar um panorama sobre a cadeia produtiva da carne bovina, na região. Então, a segunda etapa constituiu-se de um estudo de caso da região enfocada, com caráter exploratório, uma vez que a região é carente de estudos que investiguem a produção e a comercialização de gado. Finalmente, na terceira etapa, analisou-se os dados coletados. Além de mapear e caracterizar os 3 elos centrais da cadeia (Fornecedores de Insumos, Bovinocultores de Corte e Agroindústria Processadora), o estudo analisou as perspectivas econômicas para os bovinocultores de corte da região estudada, no que tange ao seu potencial de geração de lucros, fazendo uma comparação com outra região brasileira – o Noroeste do Estado do Paraná – que, tradicionalmente, possui uma vocação para a pecuária de corte. Para o estudo de caso em si, os dados primários foram provenientes de uma amostra composta por: 36 Bovinocultores de Corte; 3 Frigoríficos; 2 Matadouros; 3 Intermediários; 3 Secretarias Municipais da Agricultura; 12 Unidades Municipais da EMPAER-MT (Empresa de Pesquisa, Assistência e Extensão Rural do Mato Grosso). Além disso, os dados secundários foram provenientes de várias fontes, principalmente das 12 Unidades Municipais do INDEA (Instituto de Defesa Agropecuária do Mato Grosso). As conclusões do estudo apresentam os pontos positivos e negativos da região estudada, principalmente no que se refere ao relacionamento dos bovinocultores de corte com os elos a jusante e a montante da cadeia. Nota-se que os produtores da região Noroeste do Paraná levam uma nítida vantagem – sobre os produtores da região estudada – no que tange ao preço dos insumos básicos para a produção de gado, bem como ao próprio preço final dos produtos (gado gordo). Não obstante, no cômputo geral da margem de contribuição, os bovinocultores de corte da região estudada têm boas perspectivas econômicas devido principalmente ao menor preço relativo das terras e ao preço da matéria prima (gado).

A grande magnitude mercadológica do agronegócio do café é caracterizada por um conjunto de atividades complexas e dinâmicas que têm passado por expressivas mudanças. Dentre elas se destaca o nível crescente de exigência dos consumidores, que valorizam cada vez mais os cafés que apresentam características físicas e organolépticas distintas, bem como aspectos sociais, culturais e ecológicos que configuram certo grau de particularidade aos grãos. Essas mudanças têm favorecido o crescimento do mercado de produtos especiais, impondo aos países produtores o desafio de uma constante reflexão sobre os elementos que podem afetar a conquista dessa nova fatia de mercado. Apesar de o Brasil ser o maior produtor e exportador de cafés commodities do mundo, ocupa uma parcela pequena no ranking dos especiais. Vale observar que o País tem vantagens, com relação aos outros produtores, por possuir um parque cafeeiro complexo e diverso, que produz uma grande variedade de tipos de bebidas. No entanto, não consegue mostrar nem levar para o consumidor esse produto. Nesse sentido, alguns autores, afirmam que o principal entrave competitivo para o ingresso do Brasil no mercado de cafés especiais é a adoção da estrutura de governança via mercado bem como a coordenação entre os segmentos desse agronegócio. Considerando isso é que se objetivou, com esta pesquisa, “verificar os efeitos da adoção de estruturas de governança na cadeia do café, mais especificamente o caso do Consórcio Agrícola de Fazendas Especializadas (C.A.F.E.), na melhor inserção da Exportadora Princesa do Sul nos mercados de cafés especiais”. Para isso, realizou-se um estudo de caso com o intuito de abranger as características mais importantes do tema que se pesquisou, bem como seu processo de desenvolvimento. O referencial teórico que deu suporte à pesquisa foi a Nova Economia Institucional (NEI), em especial a Economia dos Custos de Transação (ECT). Mediante a análise das variáveis abordadas pela ECT, concluiu-se que a governança do C.A.F.E. é do tipo híbrida, mais especificamente, bilateral, na qual a autonomia entre as partes é mantida, por ser a especificidade do ativo intermediária, não sendo muito elevada, para que necessite de integração vertical. E esta é a forma eficiente, ou seja, aquela que reduz os custos de transação, e além disso, contribui para o incentivo da produção regional de cafés especiais bem como para a ampliação da participação da Exportadora Princesa do Sul nesse segmento crescente de mercado, à medida que busca um relacionamento continuado com os produtores de café – consorciados. No entanto, isto não exime a governança da existência de falhas, as quais foram abordadas, durante a descrição das variáveis que compõe a ECT.

O objetivo central do presente trabalho consiste em identificar as principais formas de inserção dos pecuaristas familiares (do sul do Rio Grande do Sul) na cadeia da carne e os principais fatores ou variáveis que expliquem essas formas de inserção. Para alcançar os objetivos do presente estudo, agrupou-se as unidades familiares através da análise de clusters. Esse agrupamento ocorreu em função da semelhança existente entre as variáveis internas e externas às unidades familiares, que podem explicar a forma de inserção das mesmas na cadeia da carne. Como resultado identificou-se três formas de inserção das unidades familiares na cadeia da carne. Têm-se as unidades familiares autônomas, que comercializam o gado no momento em que necessitam de dinheiro, as unidades familiares diversificadas com médio grau de mercantilização, que comercializam o gado principalmente no momento em que o preço de mercado está elevado (quando comparado aos preços praticados no mesmo ano base) e as unidades familiares com alto grau de mercantilização que vendem o gado quando o mesmo encontra-se pronto para o abate. Essas decisões econômicas sobre a comercialização do rebanho bovino são afetadas tanto por variáveis internas à unidade de produção, como por variáveis da esfera externa a mesma. As principais variáveis da dimensão interna das unidades familiares que explicam as formas de inserção das mesmas na cadeia da carne são: o tamanho da família, a idade dos membros e a perspectiva do chefe da família com relação à continuidade da atividade por um de seus filhos. As variáveis externas ou de inter-relação entre as unidades familiares e o mercado que afetam e também explicam a forma de inserção dessas famílias no mercado são: renda agrícola, a prática de atividades nãoagrícolas e recebimento de aposentadorias.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Economia, Administração, Contabilidade e Gestão de Políticas Públicas, Departamento de Economia, Programa de Pós-Graduação em Economia, Mestrado em Economia e Gestão do Setor Público, 2016. / Submitted by Fernanda Percia França (fernandafranca@bce.unb.br) on 2017-02-02T18:03:11Z No. of bitstreams: 1 2016_LeandroCaixetaMoreira.pdf: 2543530 bytes, checksum: 02644ea1fdf263c693b4e878ce1092e2 (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana(raquelviana@bce.unb.br) on 2017-02-06T18:24:29Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_LeandroCaixetaMoreira.pdf: 2543530 bytes, checksum: 02644ea1fdf263c693b4e878ce1092e2 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-06T18:24:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_LeandroCaixetaMoreira.pdf: 2543530 bytes, checksum: 02644ea1fdf263c693b4e878ce1092e2 (MD5) / A dissertação avalia aprimoramentos a serem introduzidos no modelo de comercialização de energia elétrica no Brasil a partir da análise dos processos de reestruturação do setor elétrico conduzidos por outros países a partir da década de 1990. As recomendações são devidamenTe adaptadas para as particularidades do setor elétrico brasileiro. O modelo proposto busca uma relação de compromisso entre a eficiência dos mercados de eletricidade e a segurança para os necessários investimentos em expansão que deem segurança ao abastecimento deste insumo tão fundamental ao desenvolvimento do país. O aprimoramento da sinalização de preços propicia comportamento eficiente da demanda. / This dissertation evaluates enhancements to be introduced in the electricity market model in Brazil based on the analysis of the electricity sector restructuring processes in other countries since the 1990s. Recommendations are adapted to the peculiarities of the Brazilian electric sector. The proposed model is a tradeoff between the efficiency of electricity markets and security for the investments that bring supply adequacy of a primordial good to the development of the country as electricity. The improvement of price signaling provides efficient performance of demand.

Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Ciências Animais, 2012. / Texto parcialmente liberado pelo autor. Conteúdo disponível: Resumo e Abstract. / Submitted by Raquel Viana (raquelviana@bce.unb.br) on 2017-03-02T18:46:38Z No. of bitstreams: 1 2012_ClaudiaValériaGonçalvesCordeirodeSá_Parcial.pdf: 114628 bytes, checksum: 14eaf538631c5117b8e79fd4f6a33bca (MD5) / Approved for entry into archive by Ruthléa Nascimento(ruthleanascimento@bce.unb.br) on 2017-03-08T20:53:24Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_ClaudiaValériaGonçalvesCordeirodeSá_Parcial.pdf: 114628 bytes, checksum: 14eaf538631c5117b8e79fd4f6a33bca (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-08T20:53:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_ClaudiaValériaGonçalvesCordeirodeSá_Parcial.pdf: 114628 bytes, checksum: 14eaf538631c5117b8e79fd4f6a33bca (MD5) / A globalização do comércio de alimentos têm exposto os consumidores a um risco de infecções de origem alimentar cada vez maior, especialmente os produtos de origem animal. Em resposta, avançados sistemas de rastreabilidade estão sendo desenvolvidos pelos principais exportadores de carne bovina, dentre eles o Brasil, além disso, configura-se uma exigência por importantes países importadores como a União Europeia. Objetivou-se neste trabalho avaliar o processo de rastreabilidade a partir da certificação sanitária internacional e analisar a rede de fluxo da indústria da carne bovina brasileira exportada para a União Europeia. O presente estudo demonstrou que os sistemas de identificação animal e certificação sanitária do Brasil fornecem os dados da rastreabilidade desde a procedência da matéria prima até a comercialização do produto final. O sistema de certificação SIGSIF foi bem avaliado pelos usuários da empresa e pelos veterinários oficiais, no entanto é necessária a modernização prevendo melhorias e integração dos sistemas. A análise espacial aliada à rede de fluxo demonstraram ser ferramentas úteis para o processo de rastreabilidade. Os achados deste estudo contribuíram para um melhor entendimento da dinâmica do comércio da carne bovina brasileira destinada a UE, possibilitando identificar as propriedades de procedência dos bovinos, a complexidade do trânsito animal e a abrangência da distribuição da carne, revelando informações importantes para a vigilância epidemiológica e avaliação de risco para a saúde humana. / Globalization of trade and industrialization of food processing have exposed consumers to an increasing risk of food-borne infections, especially the animal products. In response, advanced traceability systems are being developed by leading beef exporters, including Brazil, in addition, sets up a demand by major importing countries like the European Union. The objective of this study was to assess meat traceability, international health certification and the industry network of Brazilian beef exported to the EU. The study showed that the Brazilian animal identification system and health certification system provide traceability data from the source of raw materials to marketing the final product. The certification system SIGSIF was well rated by company users by official veterinarians, however it is necessary to modernize providing improvements and systems integration. Spatial analysis combined with network analysis of animal movements proved to be a useful tool for the traceability process. The findings contributed to a better understanding of the dynamics of trade of Brazilian beef destined to the EU, allowing to identify the properties of bovine origin, the complexity of animal movement and range of distribution of meat, revealing important information for the epidemiological surveillance and assessment of risk to human and animal health.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Agronegócios, 2018. / Submitted by Raquel Viana (raquelviana@bce.unb.br) on 2018-07-13T18:21:23Z No. of bitstreams: 1 2018_JoãoBoscoPereira.pdf: 1470410 bytes, checksum: 807ae99d38d80508623962925f2aa704 (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana (raquelviana@bce.unb.br) on 2018-07-14T19:46:11Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2018_JoãoBoscoPereira.pdf: 1470410 bytes, checksum: 807ae99d38d80508623962925f2aa704 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-07-14T19:46:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2018_JoãoBoscoPereira.pdf: 1470410 bytes, checksum: 807ae99d38d80508623962925f2aa704 (MD5) Previous issue date: 2018-07-13 / A produção de carne de frango no Brasil tem crescido de forma significativa nos últimos anos, influenciada pelas exportações e pelo consumo interno. A produção brasileira está concentrada nas Regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste. Apesar deste forte crescimento nacional, alguns Estados têm apresentado comportamentos distintos ao longo dos últimos anos. O Estado de Goiás apresentou uma taxa de crescimento positiva entre o ano 2006 e 2013, com posterior estabilização. O Estado de São Paulo, por outro lado, mostrou evolução entre os anos 2006 e 2011, porém registrou quedas sucessivas após este período. Este trabalho realiza uma análise comparada de desempenho da cadeia produtiva da carne de frango nos Estados de São Paulo e Goiás. Para execução da pesquisa foi realizado levantamento de dados secundários em diversas fontes e levantamento de dados primários, aplicando a técnica com Diagnóstico Rural Rápido (DRR) por meio de entrevistas com especialistas no tema. Na pesquisa foi identificado que o crescimento da produção no Estado de Goiás foi influenciado pelos incentivos governamentais na implantação de novas agroindústrias, além do fator custo dos principais insumos como milho e soja. Também apresentou forte influência no Estado de Goiás a disponibilidade de crédito para os avicultores, com recursos oriundos do FCO. No Estado de São Paulo, por sua vez, a pesquisa detectou que a queda na produção está associada a problemas de gestão nas empresas, baixa disponibilidade de recursos para financiar a modernização dos aviários e para expansão das agroindústrias, baixo nível tecnológico dos aviários, redução da presença das agroindústrias e custo mais elevado de milho e soja frente a Goiás e Paraná. Como oportunidades, foram mapeados principalmente o grande mercado consumidor e a estrutura logística do Estado de São Paulo. O trabalho propõe intervenções estratégicas que podem contribuir para a melhoria do desempenho da cadeia produtiva no Estado de São Paulo. / Chicken meat production in Brazil has grown significantly in recent years, influenced by exports and domestic consumption. Brazilian production is concentrated in the South, Southeast and Midwest Regions. Despite this strong national growth, some states have exhibited distinct behavior over the last few years. The State of Goiás presented a positive growth rate between 2006 and 2013, with subsequent stabilization. The State of São Paulo, on the other hand, showed evolution between the years 2006 and 2011, but registered successive falls after this period. This work performs a comparative analysis of the performance of the chicken meat production chain in the States of São Paulo and Goiás. To carry out the research, it was carried out a survey of secondary data in several sources and primary data collection, applying the technique with Rapid Rural Diagnosis (DRR) through interviews with experts on the subject. In the research it was identified that the production growth in the State of Goiás was influenced by the governmental incentives in the implantation of new agroindustries, besides the cost factor of the main inputs like corn and soybean. The availability of credit to poultry farmers with funds from the FCO also had a strong influence in the State of Goiás. In the State of São Paulo, in turn, the research detected that the fall in production is associated with management problems in companies, low availability of resources to finance the modernization of aviaries and expansion of agroindustries, low technological level of aviaries, reduction the presence of agroindustries and the higher cost of corn and soybeans compared to Goiás and Paraná. As opportunities, the major consumer market and logistic structure of the State of São Paulo were mapped. The work proposes strategic interventions that can contribute to the improvement of the performance of the productive chain in the State of São Paulo.