O objetivo central do presente trabalho consiste em identificar as principais formas de inserção dos pecuaristas familiares (do sul do Rio Grande do Sul) na cadeia da carne e os principais fatores ou variáveis que expliquem essas formas de inserção. Para alcançar os objetivos do presente estudo, agrupou-se as unidades familiares através da análise de clusters. Esse agrupamento ocorreu em função da semelhança existente entre as variáveis internas e externas às unidades familiares, que podem explicar a forma de inserção das mesmas na cadeia da carne. Como resultado identificou-se três formas de inserção das unidades familiares na cadeia da carne. Têm-se as unidades familiares autônomas, que comercializam o gado no momento em que necessitam de dinheiro, as unidades familiares diversificadas com médio grau de mercantilização, que comercializam o gado principalmente no momento em que o preço de mercado está elevado (quando comparado aos preços praticados no mesmo ano base) e as unidades familiares com alto grau de mercantilização que vendem o gado quando o mesmo encontra-se pronto para o abate. Essas decisões econômicas sobre a comercialização do rebanho bovino são afetadas tanto por variáveis internas à unidade de produção, como por variáveis da esfera externa a mesma. As principais variáveis da dimensão interna das unidades familiares que explicam as formas de inserção das mesmas na cadeia da carne são: o tamanho da família, a idade dos membros e a perspectiva do chefe da família com relação à continuidade da atividade por um de seus filhos. As variáveis externas ou de inter-relação entre as unidades familiares e o mercado que afetam e também explicam a forma de inserção dessas famílias no mercado são: renda agrícola, a prática de atividades nãoagrícolas e recebimento de aposentadorias.

O Mercado Comum do Sul é uma união de cinco países em desenvolvimento da América do Sul, no qual o Brasil integra, constituindo um dos mais importantes mercados econômicos mundiais. A participação brasileira no bloco iniciou-se desde a sua formação em 1991 e atualmente caracteriza-se por quantitativos intercâmbios comerciais com os demais Estados Partes. O Objetivo deste trabalho é contextualizar o panorama da participação brasileira nas relações comerciais de produtos agrícolas no Mercado Comum do Sul. Para tal, utilizaram-se dados da CEPALSTAT, a fim de averiguar o fluxo comercial brasileiro intrabloco, conhecer e quantificar os principais produtos do setor agrícola importados e exportados, verificar o crescimento do comércio intra-indústria do bloco e analisar quais as relações institucionais eram desenvolvidas a fim de promover o setor agrícola no MERCOSUL. Como resultados observa-se que as relações comercias intrabloco são crescentes, ultrapassando 40 milhões de dólares em intercâmbio comercial no ano de 2012, tendo o Brasil como principal parceira a Argentina. Os principais produtos comercializados intrabloco, ou seja, que compõem os maiores valores de intercâmbio comercial possui um maior grau de tecnologia, se caracterizando como um comércio intrasetorial. Isto corresponde aos mesmos produtos de trocas comerciais, ou seja, são os mesmos produtos importados e exportados por todos os países, sendo nítido principalmente quando se analisa Brasil e Argentina. Já os principais produtos do setor agrícola comercializados nos dois anos avaliados foram o café, o trigo, a maçã, a soja, as carnes, o couro, o algodão, o milho, o arroz, os fertilizantes, o leite e derivados. Apesar da grande maioria desses produtos constituírem uma vantagem competitiva intrabloco com até mesmo um potencial de comércio, não se vislumbra um potencial de crescimento para o intercâmbio comercial de produtos agrícolas no MERCOSUL. Ademais, as relações institucionais promovidas por meio de acordos entre os Estados Partes, parecem beneficiar os setores da economia, relacionados com este comércio intrasetorial, tendo como exemplo o setor automobilístico. / The Mercado Comum do Sul is a union of five developing countries of South America, which includes Brazil, constituting one of the most important global economic markets. The Brazilian participation in the block started since its formation in 1991 and currently characterized by quantitative trade with other States Parties. The objective of this study is to contextualize the panorama of Brazilian participation in trade of agricultural products in the Southern Common Market. For this, we used data from CEPALSTAT, to ascertain the Brazilian trade flow intrabloc know and quantify the main products imported and exported agricultural sector, check the growth of intra - bloc trade industry and analyze which institutional relationships were developed to promote the agricultural sector in MERCOSUR. As a result it is observed that the intra-bloc trade relations are increasing, surpassing 40 million in trade in 2012, with Brazil as its main partner Argentina. The main products sold bloc, making up the highest values of trade has a greater degree of technology, being characterized as a intrasectoral trade. This corresponds to the same products of trade, they are imported and exported products by all countries, being especially clear when looking at Brazil and Argentina. Already the main products of the agricultural sector traded in both years were evaluated coffee, wheat, apple, soybean, meat, leather, cotton, maize, rice, fertilizers, milk and derivatives. Although the vast majority of these products constitute a bloc competitive edge with even a potential trade, cannot glimpse a potential for growth in trade of agricultural products in MERCOSUR. Moreover, the institutional relations fostered through agreements among States Parties, seem to benefit sectors of the economy related to this intrasectoral trade, taking as an example the automotive industry.

O Projeto Setorial Wines of Brasil é coordenado pelo Instituto Brasileiro do Vinho em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos e busca promover o vinho brasileiro no mercado internacional. Esse trabalho teve como objetivo identificar a percepção das empresas do setor vinícola brasileiro em relação aos benefícios de marketing na internacionalização, propiciados pela participação no projeto Wines of Brasil. Foi feito um estudo exploratório utilizando a técnica de estudo de caso e trabalhou-se com o universo das empresas participantes do projeto consideradas internacionalizadas. O trabalho se desenvolveu em duas etapas: uma qualitativa, na qual os dados foram obtidos por meio de pesquisa bibliográfica e entrevistas em profundidade; e uma quantitativa, por meio da aplicação de questionários. As empresas foram caracterizadas conforme o uso da marca no exterior e os mercados-alvo. Os resultados apontaram que todas as empresas utilizam marca própria no mercado externo e têm como principal destino de seus produtos os Estados Unidos. Foi medida a média da importância dos benefícios percebidos pelas empresas ao participar do projeto Wines of Brasil, que apontou que a melhora na imagem do vinho brasileiro é considerada mais importante pelas empresas. Também se buscou saber a percepção das empresas quanto às vantagens de internacionalização e marketing ao participar do projeto. Nesse quesito, as publicações específicas de cunho editorial ganharam destaque, assim como as ações desenvolvidas pelas empresas, principalmente participação em feiras, além de visitas aos clientes, parcerias e treinamentos. Por meio dos resultados foi possível afirmar que o projeto é importante para o marketing e para a internacionalização das vinícolas participantes. Desta forma, os resultados aqui apresentados poderão servir como argumento motivador para as empresas que ainda não são consideradas internacionalizadas pelo Instituto Brasileiro do Vinho (IBRAVIN) a buscarem essa alternativa. / The Wines of Brazil Sectorial Project is coordinated by the Brazilian Wine Institute in partnership with the Brazilian Agency of Promotion of Exports and Investments seeking to promote the brazilian wine in the international market. This study aimed to identify the perception of the companies in the brazilian wine industry on the benefits of international marketing, enabled by the participation in the Wines of Brazil Sectorial Project. An exploratory research using the method of case study worked with the universe of companies participating in the project that are considered internationalized. The work was developed in two stages: one qualitative, in which the data was obtained by bibliographich research and in-depth interviews; and one quantitative through the use of questionnaires. The companies were grouped according to the use of the brand abroad and target markets. The results showed that all companies use their own brands in foreign markets and their main destination of its products is the United States. The average of the importance of perceived benefits was measured by companies for participating in the Wines of Brazil project, which pointed out that the improvement in the image of Brazilian wine is considered more important by the companies. It was also sought to discover the perception of the companies about the advantages of internationalization and marketing by joining the project. In this aspect, the specific editorial publications were highlighted, as well as the actions developed by the companies, mostly by the psarticipation at fairs, and visits to customers, partnerships and training. Through the results it was possible to say that the project is important for marketing and the internationalization of the participating wineries. Thus, the results presented here can serve as a motivating argument for those companies that are not considered internationalized by the Brazilian Wine Institute (IBRAVIN) to pursue this alternative.

O objetivo deste trabalho foi, por meio de pesquisa, analisar o efeito do transporte e da qualidade da armazenagem no custo, bem como definir o histórico do melhor mês para a comercialização da soja na região das Missões do Rio Grande do Sul. Foram coletados dados da região quanto à produção, produtividade e área plantada de soja, valores históricos da tonelada de soja cotada em dólar, valor dos serviços prestados pelo complexo armazenador, e valor dos fretes cobrados nos modais de transporte rodoviário e ferroviário nas cidades de Santo Ângelo e São Luiz Gonzaga. Foram verificadas e analisadas as perdas ocorridas no transporte e na armazenagem e, finalmente, chegou-se ao resultado do valor l íquido da soja em cada mês no período 1995/1996 a 2000/2001. Efetuou-se pesquisa com dados coletados diretamente do universo de cinco empresas transportadoras e três empresas armazenadoras instaladas na região, das quais foram entrevistados gerentes responsáveis pelas empresas. O sistema de armazenagem com controle de qualidade mostrou-se o mais apropriado para conservação da soja. O modal mais organizado para escoamento das exportações é o transporte rodoviário. O melhor mês para a comercialização da soja, considerando a região das Missões, foi novembro que apresentou maior margem de lucro sobre a tonelada de produto destinada a exportação considerando os custos de armazenagem e transporte.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-05-25T14:45:45Z No. of bitstreams: 1 Heriano Azevedo de Lucena.PDF: 1561395 bytes, checksum: 8caeed75d79552479909fa472ab80a1a (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-25T14:45:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Heriano Azevedo de Lucena.PDF: 1561395 bytes, checksum: 8caeed75d79552479909fa472ab80a1a (MD5) Previous issue date: 2010-12-07 / This study has as main objective to analyze how the process of commercialization of the green coconut is accomplished in the irrigated perimeter of São Gonçalo - PB. The Commercialization of agricultural products is characterized by some particularities as the high dependence of the climatic conditions, limited useful life of the agricultural products, seasonal in the consumption and in the production. This researches is based in the concept of productive chain with emphasis in his/her commercialization system, limiting to understand the process of commercialization of the production; or be the primary market of the green coconut. Some varied win prominence in this research how to understand the formation the price of the coconut, which the difficulties found in the commercialization process by the involved actors and which the main consuming markets of this product. This study has as main instrument of collection of data the questionnaire standardized that it was applied with the tied groups the commercialization (producers, transporters, distributing), seeking to describe the main characteristics of this segment. The problem it was treated through a qualitative approach. The field research was accomplished between September and October of 2010 and they were obtained the following results: Heads' of the family of the producing settlers' masculine sex, a majority prevalence works between 7 and 8 hours a day, the same ones are experienced in the cultivation of the coconut because 65% declared to work with the fruit has more than 10 years and 64% of them have income of to 3 minimum wages. The cultivation of the green coconut it is predominant in relation to the dry coconut because only 13% of the producers revealed not to work with green coconut. The cities of São Paulo, Brasília and Recife were configured as the main consuming markets. Practically formal contracts of commercialization don't exist. The section faces price seasonal, in the summer high prices and in the winter low prices. In relation to the main difficulties, the credit readiness was portrayed by 49% of the interviewees as of difficult access. In relation to local structure grocery stores and the access highways don't exist to the ranches were white of a lot of critics among the transporters. / Este estudo tem como objetivo principal analisar como é realizado o processo de comercialização do coco verde no perímetro irrigado de São Gonçalo – PB. A Comercialização de produtos agrícolas é caracterizada por algumas particularidades como a alta dependência das condições climáticas, vida útil limitada dos produtos agrícolas, sazonalidade no consumo e produção. Esta pesquisa fundamenta-se no conceito de cadeia produtiva com ênfase no seu sistema de comercialização, restringindo-se a entender o processo de comercialização da produção, ou seja, o mercado primário do coco verde. Algumas variáveis ganham destaque nesta pesquisa, como entender a formação do preço do coco, quais as dificuldades encontradas no processo de comercialização pelos atores envolvidos e quais os principais mercados consumidores deste produto. Este estudo tem como principal instrumento de coleta de dados, o questionário padronizado, que foi aplicado com os grupos ligados à comercialização (produtores, transportadores e atravessadores), visando descrever as principais características deste segmento. O problema foi tratado através de uma abordagem qualitativa. A pesquisa de campo foi realizada entre setembro e outubro de 2010 e foram obtidos os seguintes resultados: Predomínio de chefes de família do sexo masculino, a maioria dos colonos produtores trabalha entre 7 e 8 horas por dia, os mesmos são experientes no cultivo do coco, pois 65% declararam trabalhar com o fruto há mais de 10 anos e 64% deles tem renda de até 3 salários mínimos.O cultivo do coco verde é predominante em relação ao coco seco, pois apenas 13% dos produtores revelaram não trabalhar com coco verde. As cidades de São Paulo, Brasília e Recife configuraram-se como os principais mercados consumidores. Praticamente não existem contratos formais de comercialização. O setor enfrenta sazonalidade de preço, no verão preços altos e no inverno preços baixos. Em relação às principais dificuldades, a disponibilidade de crédito foi retratada por 49% dos entrevistados como de difícil acesso, na estrutura local não existem armazéns e as estradas de acesso aos sítios foram alvos de muitas críticas entre os transportadores.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-06-02T15:17:39Z No. of bitstreams: 1 Maria Rosangela Barbosa da Silva.pdf: 1273184 bytes, checksum: 9daf1a1cb7e4e5dcc1db1cc6af3998e2 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-02T15:17:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Maria Rosangela Barbosa da Silva.pdf: 1273184 bytes, checksum: 9daf1a1cb7e4e5dcc1db1cc6af3998e2 (MD5) Previous issue date: 2013-03-25 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / This dissertation aims at analyzing the efficiency of the marketing of tomato, orange and papaya, in the CEASA-PE, the licensees of its links to the downstream, subjected to the action of the central project of packaging the perspective of ECT-Transaction Cost Economics . In order to meet the goal set, we used the theoretical basis of the economy of transaction costs and governance structures, it is often used to define when a structure can be considered efficient transactional. Methodologically, we used a database already exists, compiled by 124 questionnaires directly with stakeholders on the basis of three (3) Products opted for analysis, namely tomato, orange and papaya. The subjectivity in relation to the measurement of the attributes and characteristics of the transaction resulted in a descriptive analysis, being faced with what is promulgated ECT. The results indicated that the merchants who have to climb and more coordinated contracts, need to use standardized packaging administered by the central packaging, as well as focus on some actions as discounting of damages for losses, and other variables used in the analysis, which had some level of efficiency in commercialization. / Esta dissertação tem como objetivo principal analisar a eficiência da comercialização do tomate, laranja e mamão, na CEASA-PE, dos permissionários a seus elos à jusante, submetidos à ação do projeto central de embalagens sob a ótica da ECT- Economia dos Custos de Transação. A fim de atender ao objetivo proposto, foi utilizada a base teórica da economia dos custos de transação e estruturas de governança, sendo ela bastante utilizada para definir quando uma estrutura pode ser considerada eficiente em termos transacionais. Metodologicamente foi utilizado um banco de dados já existente, compilado por 124 questionários aplicados diretamente com os agentes envolvidos com base nos 3 (três) produtos optados para análise, sendo eles o tomate, a laranja e o mamão. A subjetividade em relação à mensuração dos atributos e características da transação implicou em uma análise descritiva, sendo confrontados com o que se promulga a ECT. Os resultados obtidos indicaram que os comerciantes que almejarem ter contratos mais coordenados, precisariam utilizar as embalagens padronizadas administradas pela central de embalagens, assim como também focar em algumas ações como o desconto das avarias por perdas, além de outras variáveis utilizadas na análise, as quais apresentaram algum nível de eficiência na comercialização.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-06-10T11:12:31Z No. of bitstreams: 1 Vanessa Priscila Mamed Ali.pdf: 3876677 bytes, checksum: 624534c0b7f0189367b6335d2ec4229a (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-10T11:12:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Vanessa Priscila Mamed Ali.pdf: 3876677 bytes, checksum: 624534c0b7f0189367b6335d2ec4229a (MD5) Previous issue date: 2013-06-10 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The objective of this research was to identify the statuos of the organization and hygiene problems found in the free markets of Afogados, Casa Amarela, Cordeiro e São José, in the city of Recife-PE. The methodologies adopted which supported this research were: questionnaires for consumers and merchants, in the field research, interviews with managers of trade bodies and government agencies, research bibliographic and photographic record. Such research has identified organizational problems regarding standardization of stalls / booths, difficult access and flow, human organ neglect sanitary supervision both in the handling of products, as environmental hygiene. They also identified the non periodicity of garbage collection causing bad smell due to perishable food. It was also observed that the fairs do not meet the requirements established by Csurb, and that most researched fairs are in a state of complete abandon. The results are presented through tables, graphs and pictures, which show the need for a revision to the rules of organization of fairs and training courses to promote the vendors regarding food handling, maintain by the government to collect garbage and inspection of fairs. / O objetivo desta pesquisa foi identificar aspectos organizacionais e de qualidade dos processos de comercialização de produtos hortifrutícolas bem como analisar algumas características dos atores da demanda e da oferta nas principais feiras livres associadas aos mercados públicos do Recife. As metodologias adotadas que subsidiaram esta pesquisa foram: aplicação de questionários para consumidores e feirantes, em pesquisa de campo, entrevista com orgãos gestores das feiras e orgãos públicos, pesquisa bibliografica envolvendo a revisão de dissertações, jornais, revistas, artigos e registro fotográfico. A referida pesquisa identificou problemas de organização em relação a padronização das bancas/barracas, dificuldade de acesso e de fluxo humano, o descaso de orgãos sanitários na fiscalização tanto da manipulação dos produtos, quanto da higienização do ambiente. Também foi identificada a não periodicidade da coleta de lixo causando mau cheiro devido a pericividade dos alimentos. Observou-se ainda, que as feiras não cumprem as exigências estabelecidas pela Csurb, e que a maior parte das feiras pesquisadas estão em estado de completo abandono. Os resultados são apresentados por meio de tabelas, gráficos e imagens, que apontam a necessidade de uma revisão para as regras de organização das feiras livres bem como promover cursos de capacitação para os feirantes referente a manipulação de alimentos, manter por parte do governo a coleta de lixo e a fiscalização das feiras livres.

Made available in DSpace on 2014-06-12T17:17:38Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo3652_1.pdf: 758714 bytes, checksum: 22ad8b23a751c703f8b965bfd29585d0 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2008 / A reforma, ocorrida em 2004, no setor elétrico brasileiro manteve a competição no mercado de energia elétrica, especialmente na comercialização de energia para um grupo específico de agentes: os consumidores potencialmente livres. Esses podem exercer a opção de compra de energia elétrica seja no mercado cativo (regulado) ou no mercado livre através de contratos bilaterais. Vale ressaltar que os custos de transporte e conexão permanecem regulados, ou seja, mesmo quando da migração ao mercado livre, tais consumidores mantém a relação contratual com sua distribuidora. Porém, eles passam a ter o direito de adquirir energia de qualquer vendedor (gerador ou comercializador de energia) conectado ao sistema interligado nacional. Desta forma, é indispensável que, antes de se tornarem consumidores livres, esses agentes saibam das condições deste mercado, os riscos envolvidos bem como estabeleçam critérios de análise que indiquem se a migração será vantajosa ou não. Uma forma de se fazer tal análise é estabelecer uma comparação entre os dois ambientes sob determinadas prerrogativas. Neste trabalho foram realizados dois critérios de análise distintos. No primeiro, é feito o cálculo dos custos da energia do ambiente cativo num determinado período de tempo e compara-se com a estimativa de custos caso o consumidor estivesse no mercado livre; encontrando assim, um preço de indiferença. No segundo, optou-se por um método multicritério de apoio à decisão: o ELECTRE I. A escolha do ambiente de contratação refletirá nos custos da aquisição da energia elétrica. Logo, esta decisão é de fundamental importância visto que a energia elétrica é um dos principais insumos da cadeia de produção industrial

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2018-09-27T15:58:57Z No. of bitstreams: 1 Alfa Iaia Sidico Samate.pdf: 2711179 bytes, checksum: 25d7f1712aa81ad6006d9996f11862c6 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-09-27T15:58:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Alfa Iaia Sidico Samate.pdf: 2711179 bytes, checksum: 25d7f1712aa81ad6006d9996f11862c6 (MD5) Previous issue date: 2018-08-21 / Cashew production chain features two great complementary markets, one of cashew nuts in shell (CCC) and another almond cashew nut (ACC). CCC market there is a large number of sellers and few buyers, while there are few providers of ACC and many buyers. The two markets differ with regard to competitiveness in the supply and demand, as well as in relation to the financial returns. In recent years, there has been improvements in production processes and the consequent influx of some countries in ACC market, seeking to ensure better economic and financial returns. Whereas the unimpressive performance of Guinea-Bissau in the processing of cashew nuts and derivatives between 2006-2013 and idle capacity of 8.2% of factories, this research aims to identify possible critical factors chain and industrial segment in particular. To answer the objectives proposed, the analysis model of cashew production chain and derivatives (MACPCCD) based on the theories of analysis of agroindustrial production chain, from a systemic approach that allows you to analyze the sector through two factors. : Internal factors-objectives and governance; education, technical assistance, and financial management, associations, cooperatives and transport infrastructure, water and energy; as well as external factors such as socio-cultural, economic, political--legal, environmental and technological. For analysis of the competitive potential of the chain, we used the VRIO models and SWOT. For the collection and analysis of data, semi-structured interviews were conducted with the leaders/managers of the cashew sector of Guinea-Bissau and farmers/landowners. Was also made documentary survey. Data were analyzed by means of the technique of content analysis of interviews and documents. It was noted that the unimpressive performance of the industrial sector of cashews and derivatives must, among other factors, by the absence of medium-and long-term credit which affect the ability to invest in the acquisition of raw material required for formation of annual stock of the factories, in the acquisition of supplies and services. High direct and indirect costs structure result of inefficiency of transport infrastructures, high levels of taxes, import of technical and specialized labor force, have discouraged investors and raised the price of almond and cajuína. The investment is also affected by the lack of strategic planning, policies and laws for the sector, but also by the disorganization of the agents in the field and industry. However, it was identified that the political scenario of the country has placed the business environment at high levels of risk and uncertainty, weakening of public and private institutions and consequent restriction of access to working capital. The low level of training of producers, not adoption of best practices in the cultivation, harvest and storage as well as the absence of impact directly and indirectly, in performance of the field, putting at risk the operation of the whole chain, once that impact on the productivity and quality of raw materials, which by your time directly affects the activities of the industry. It is believed, therefore, that this work may serve as a basis for future academic and scientific research. However, it is recommended to carry out empirical research able to correlate precisely the impact of studied factors on the performance of the chain and of the industrial sector and include variables such as the exchange rate, interest rates and production export of CCC and ACC. / A cadeia produtiva de caju apresenta dois grandes mercados complementares, um de castanha de caju com casca (CCC) e outro de amêndoa de castanha de caju (ACC). No mercado de CCC existe um grande número de vendedores e poucos compradores, enquanto que no de ACC existem poucos ofertantes e muitos compradores. Os dois mercados se diferem no que diz respeito à competitividade na oferta e demanda, como também em relação à retornos financeiros. Nos últimos anos, tem-se verificado melhorias nos processos produtivos e consequente ingresso de alguns países no mercado de ACC, em busca de garantir melhores retornos econômicos e financeiros. Considerando o desempenho inexpressivo da Guiné-Bissau no segmento de beneficiamento da castanha de caju e derivados entre 2006-2013 e uma capacidade ociosa de 8.2% das fábricas, a presente investigação tem por objetivo identificar possíveis fatores críticos da cadeia e do segmento industrial em particular. Para responder os objetivos propostos, utilizou-se o modelo de análise da cadeia produtiva de caju e derivados (MACPCCD) com base nas teorias de análise da cadeia produtiva agroindustrial, a partir de uma abordagem sistêmica que permite analisar o setor por meio de dois fatores. Sendo eles: fatores internos- objetivos e governança; educação, assistência técnica, gerencial e financeiro, associações, cooperativas e infraestruturas de transporte, energética e hídrica; como também fatores externos como - sociocultural, econômicos, político-legal, tecnológico e ambiental. Para análise do potencial competitivo da cadeia, foi utilizado os modelos VRIO e SWOT. Para a coleta e análise dos dados, foram realizadas entrevistas semiestruturadas com os dirigentes/gestores do setor de caju da Guiné-Bissau e agricultores/proprietários. Também foi efetuado levantamento documental. Os dados foram analisados por meio da técnica de análise de conteúdo das entrevistas e documentos. Constatou-se que o desempenho inexpressivo do setor industrial da castanha de caju e derivados deve-se, entre outros fatores, pela ausência de crédito de médio e longo prazo que condicionam a capacidade de investimento na aquisição da matéria prima necessária para formação de stock anual das fábricas, na aquisição de insumos e serviços de manutenção. Elevada estrutura de custos diretos e indiretos resultado da ineficiência das infraestruturas de transporte, elevados níveis de tributos, importação da mão de obra técnica e especializada, têm desencorajado os investidores e elevado o preço da amêndoa e cajuína. O investimento é igualmente afetado pela inexistência de planejamento estratégico, políticas e leis para o setor, como também, pela desorganização dos agentes no campo e na indústria. Contudo, identificou-se que o cenário político do país tem colocado o ambiente de negócio em altos níveis de risco e incerteza, fragilização das instituições públicas e privadas de fomento e consequente restrição do acesso ao capital circulante. O baixo nível de formação dos produtores, a não adoção de boas práticas no cultivo, colheita e armazenamento como também, a ausências de cooperativas impactam direta e indiretamente, no desempenho do campo, colocando assim em risco a operação de toda a cadeia, uma vez que impactam sobre a produtividade e qualidade da matéria prima, que por sua vez afeta diretamente as atividades da indústria. Acredita-se, portanto, que o presente trabalho poderá servir de base para realização de futuras pesquisas acadêmicas e científicas. Contudo, recomenda-se realizar investigações empíricas capazes de correlacionar de forma precisa o impacto dos fatores estudados sobre o desempenho da cadeia e do setor industrial e incluir variáveis como a variação cambial, taxas de juros de produção e exportação de CCC e ACC.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-06-12T14:24:55Z No. of bitstreams: 1 Jardel Roberto da Silva.pdf: 1195701 bytes, checksum: ca6be98a2402c0305d43a9dd857e1f58 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-12T14:24:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jardel Roberto da Silva.pdf: 1195701 bytes, checksum: ca6be98a2402c0305d43a9dd857e1f58 (MD5) Previous issue date: 2016-03-22 / The aim of this study was to characterize the social and productive profile of the goat and sheep rearing system in Itaparica region, Pernambuco state, Brazil. It was done interviews with 72 smallholders, which were divided into four groups (group1-located in Petrolândia municipality and members of Breeder Association, Petrolândia_AS; group2-located in the municipality of Petrolândia but not association members, Petrolândias_NAS; group3-located in Itacuruba, Itacuruba; group4, located in Floresta, Floresta). It was applied a structured questionnaire from September 2014 to September 2015. It was made single frequency and correspondence analysis with qualitative and quantitative variables. Most smallholders had 56.6 average years old and, 25.2 average years dedicated to the goat and sheep husbandry. According to respondents, the technological level of the corrals is low. In Petrolândia_NAS and Itacuruba groups predominates handling and maternity corrals (100%), unlike Petrolâdia_AS and Forest in which 54.6% and 16.7%, have pens, respectively. The main source of water came from the river (38.9%). Most of the smallholders adopted the extensive farming system (93.1%), but only 40.8% kept the animals raising in the bush all the year (40.8%). In Floresta, 45.8% of the smallholders provided "Caatinga" associated with concentrate to the animals. Of the 72 production units, 79.2% used the mineral supplementation but the majority (91.3%) does not make livestock control. In the majority of the farms (63.9%) the breeders manage their farms without technical assistance (91.7%). Predominated natural breeding at the field (98.6%), and the animals began the reproductive life very early and without control. As most common diseases were the lymphadenitis caseous and the keratoconjunctivitis. The correspondence analysis was efficient and showed that the first two axes add almost 80% of the total variation. The main limiting factors for the development of the small ruminant production system were the way to the farm´s administration, lack of technical assistance, the predominance of the extensive farming system with low technological level. / O objetivo deste estudo foi caracterizar o perfil social e produtivo da criação de caprinos e ovinos na região de Itaparica, Estado de Pernambuco. Foi feito entrevistas com 72 criadores de caprinos e ovinos, os quais foram divididos em quatro grupos (grupo1-situados no município e Petrolândia e membros de Associação de criadores, Petrolândia_AS; grupo2-situados no também no município de Petrolândia mas não membros de Associação, Petrolândias_NAS; grupo3-situados em Itacuruba, Itacuruba; grupo4, situados em Floresta, Floresta). Aplicou-se um questionário de setembro de 2014 a setembro de 2015, utilizando-se como método a entrevista estruturada. Foram feitas análise de frequência simples e análise de correspondência com as variáveis qualitativas e as quantitativas. A maioria dos criadores tinha idade média 56,6, sendo 25,2 anos em média dedicados à criação de caprinos e ovinos. Segundo os entrevistados, o nível tecnológico das instalações é baixo. Nos grupos Petrolândia_NAS e Itacuruba predomina o uso de currais de manejo e maternidade (100%) ao contrário da Petrolâdia_AS e Floresta nos quais 54,6% e 16,7%, possuem apriscos, respectivamente. A principal fonte de água era proveniente do rio (38,9%). Na maioria das propriedades adotava-se o regime de criação extensiva (93,1%) mas apenas 40,8% mantinha os animais em pastejo na caatinga o ano todo (40,8%). Em Floresta, 45,8% dos criadores fornecia Caatinga associado a concentrado. Das 72 unidades produtivas, 79,2% utilizavam a suplementação mineral e a maioria (91,3%) não realiza controle zootécnico. Em 63,9% dos criadores a administração da propriedade era feita de forma permanente, sem assistência técnica (91,7%). Predominava a monta natural a campo (98,6%), e os animais iniciavam a cobertura precocemente e sem controle. Dentre as enfermidades mais comuns estavam a linfadenite caseosa e a ceratoconjutivite. A análise de correspondência mostrou-se eficiente já que os dois primeiros eixos agregam quase 80% da variação total. Os principais fatores limitantes ao desenvolvimento da criação de pequenos ruminantes na região foram a forma de administração da propriedade, a falta da assistência técnica, predominância do sistema de criação extensivo e baixo nível tecnológico das criações.