Introduction: The lack of research regarding nutrition, anthropometry and physical condition within the dance field in Peru is due to the fact that ballet is not considered a sportive activity, despite the increase of energy and nutrients requirements Therefore, this research pretends to be one of the first approaches to contribute to sportive nutrition. Purpose: Describe the association among diet, body composition and physical condition, especially for the dance of the National Superior Ballet School (ENSB) ballet students in Peru. Design: Observational descriptive-analytical crosswise study, carried out at the ENSB of Peru between October and December 2013. Materials and Methods: There were evaluated the anthropometry, nutrients consumption and physical condition of 60 students between 11 and 18 years old that belong to the Early Academic Training program (FAT) of the ENSB. An anthropometric protocol of 11 measures was applied to calculate the body composition indicators. The consumption of nutrients was evaluated through a 24-hour food diary survey, comparing it to the Dietary Recommended Intakes for energy, macro & micro nutrients. The aerobic condition was evaluated considering the maximum heart rate percentages (%MHR) obtained during the application of the Dance Specific Fitness Test (DSFT), and the explosive strength of the lower limbs was evaluated with the horizontal jump test and the percentiles jump/age for the Peruvian teenager population. The data was analyzed with the software STATA v.12.1® (StataCorp LP.TXT.USA). Results: Ballet students presented a deficit of Kcal (8.3%), fat (5%), vitamin E (3,3%), calcium (6,7%), carbohydrates (20%) and proteins consumption. There was an adequate consumption of iron (93,3%) and vitamin C (96,7%). The more adequate percentage for the consumption of proteins (r=-0,26; p=0,049), calcium (r=-0,31; p=0,015) and iron (r=-0,33; p=0,011), the less presence of total body fat mass. The more adequate percentage for the consumption of proteins(r=0,32; p=0,014), zinc (r=0,27; p=0,039), iron (r=0,34; p=0,009) and folic acid (r=0,33; p=0,011), the greater percentage of muscle mass. A relation between diet and physical condition was found, specifically between the iron consumption (r=-0,27; p=0,040) and the aerobic capacity. Conclusions: No significant associations were found between body composition and physical condition or between diet and lower limbs explosive strength; however there was found a significant relation between aerobic condition and body composition. These results require greater research involving ballet students, where biochemical and VO2 measurements are included. / Introducción: La ausencia de investigación en nutrición, antropometría y condición física, en el campo de la danza en el Perú, se debe a que el ballet no es considerado una actividad deportiva, a pesar del incremento del requerimiento de energía y nutrientes. Por ello, esta investigación pretende ser una de las primeras aproximaciones que contribuya en la nutrición deportiva. Objetivo: Describir la asociación entre la dieta, la composición corporal y la condición física especial para la danza de las estudiantes de ballet de Escuela Nacional Superior de Ballet (ENSB) en Perú. Diseño: Estudio observacional, transversal, descriptivo-analítico; realizado en la ENSB de Perú entre los meses de octubre y diciembre de 2013. Materiales y métodos: Se evaluó antropometría, consumo de nutrientes y condición física de 60 estudiantes, entre los 11 y 18 años, pertenecientes a la formación académica temprana (FAT) de la ENSB. Se aplicó un protocolo antropométrico de 11 mediciones para calcular los indicadores de la composición corporal. El consumo de nutrientes se evaluó mediante recordatorio de 24 horas comparándolo con los Dietary Recommended Intakes (DRI’s) para energía, macro y micronutrientes. La condición aeróbica se evaluó a partir de los porcentajes de frecuencia cardiaca máxima (%FCM), obtenida durante la aplicación del Dance Specific Fitness Test (DSFT), y la fuerza explosiva de miembros inferiores, evaluada con el test de salto horizontal y los percentiles salto/edad para la población adolescente peruana. El análisis de datos fue realizado con el software STATA v.12.1® (StataCorp LP.TXT.USA). Resultados: Se encontró un déficit del consumo de Kcal (8,3%), grasas (5%), vitamina E (3,3%), calcio (6,7%), carbohidratos (20%) y proteínas (46,7%), en la estudiantes de ballet. Hubo un consumo adecuado de hierro (93,3%) y vitamina C (96,7%). A mayor porcentaje de adecuación del consumo de proteínas (r=-0,26; p=0,049), calcio (r=-0,31; p=0,015) y hierro (r=-0,33; p=0,011), hubo menor presencia de masa grasa corporal total. A mayor porcentaje de adecuación del consumo de proteínas (r=0,32; p=0,014), zinc (r=0,27; p=0,039), hierro (r=0,34; p=0,009) y folato (r=0,33; p=0,011), hubo mayor porcentaje de masa muscular. Se halló una relación entre la dieta y la condición física, específicamente entre el consumo de hierro (r=-0,27; p=0,040) y la capacidad aeróbica. Conclusiones: No se hallaron asociaciones significativas entre la composición corporal y la condición física ni entre la dieta y la fuerza explosiva de miembros inferiores, mas sí una relación significativa entre la dieta con la condición aeróbica y la composición corporal. Estos resultados requieren de mayores investigaciones en estudiantes de ballet, donde se incluyan evaluaciones bioquímicas y medición de VO2

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Aquest estudi ha utilitzat una mostra N = 43 dones d'edat adulta intermèdia de la ciutat de Lleida amb l'objectiu de conèixer la influència de dos programes d'exercici físic: condicionament físic aquàtic i entrenament neuromuscular mecànic sobre la força, la flexibilitat i l'equilibri, components de la condició física. S'ha avaluat la força segons el pic màxim de força isomètrica, la flexibilitat segons el test de “Sentar y Alcanzar Modificado” i l'equilibri sobre la plataforma de força mitjançant test tipus Romberg valorat en quatre dimensions o variables (EAOA, EAOC, EVOA, EVOC). Els resultats mostren que les practicants de condicionament físic aquàtic, no presenten canvis significatius per a la força, per al EAOA, EAOC, EVOA, EVOC i milloren la flexibilitat. Les practicants d'entrenament neuromuscular mecànic, no presenten canvis significatius per a la força, per al EAOA i EAOC, milloren la flexibilitat, pujen el EVOA i el EVOC el que es tradueix en un decrement en l’equilibri. Les no practicants d'exercici físic, no presenten canvis significatius per a la força, per la flexibilitat i per EAOA, pujen el EAOC, el EVOA i el EVOC, el que es tradueix en un decrement en l’equilibri. / Este estudio ha utilizado una muestra N=43 mujeres de edad adulta intermedia de la ciudad de Lleida con el objetivo de conocer la influencia de dos programas de ejercicio físico: acondicionamiento físico acuático y entrenamiento neuromuscular mecánico sobre la fuerza, la flexibilidad y el equilibrio, componentes de la condición física. Se ha evaluado la fuerza según el pico máximo de fuerza isométrica, la flexibilidad según el test de Sentar y Alcanzar Modificado y el equilibrio sobre la plataforma de fuerza mediante test tipo Romberg valorado en cuatro dimensiones o variables (EAOA, EAOC, EVOA, EVOC). Los resultados muestran que las practicantes de acondicionamiento físico acuático, no presentan cambios significativos para la fuerza, para el EAOA, EAOC, EVOA, EVOC y mejoran la flexibilidad. Las practicantes de entrenamiento neuromuscular mecánico, no presentan cambios significativos para la fuerza, para el EAOA y EAOC; mejoran la flexibilidad, y aumentan el EVOA y el EVOC, lo que se traduce en un decremento en el equilibrio. Las no practicantes de ejercicio físico, no presentan cambios significativos para la fuerza, para la flexibilidad y para EAOA; aumentan el EAOC, el EVOA y el EVOC, lo que se traduce en un decremento en el equilibrio / This study used a sample N = 43 of middle-aged adult women in the city of the Lleida this objective are to know the influence of two physical exercise programs: water fitness and neuromuscular training mechanical on strength, on flexibility and on balance, components of fitness. We assessed the strength under maximum peak isometric strength, flexibility within the Sit and Reach Modified and balance on the force platform by type Romberg test valuated at four dimensions or variables (EAOA, EAOC, EVOA, EVOC). The results show that aquatic fitness practitioners, no significant changes for strength, for EAOA, EAOC, EVOA, EVOC and improve flexibility. The practitioners of mechanical neuromuscular training, no significant changes for strength, for EAOA and EAOC, improve flexibility, increase EVOA and EVOC resulting in a decrement in the balance. The practitioners do not exercise, no significant changes for strength, flexibility and EAOA; increase EAOC, EVOA and EVOC, resulting in a decrement in the balance

Aquest context de cultura del consum en què ens trobem, on la mercadotècnia ha aconseguit associar un determinat model corporal a l'èxit personal i social -relació que s'intensifica en l'adolescència, quan l'aspecte físic és objecte de la màxima atenció i preocupació- ha motivat la realització d'una intervenció específica des de l'educació física a través d'un procés d'investigació-acció.L'objectiu de la recerca ha consistit en desenvolupar l'actitud crítica de l'alumnat cap al culte exacerbat al cos mitjançant el disseny, aplicació i avaluació d'un recurs educatiu multimèdia. Tot això en el marc d'una unitat didàctica de condició física i salut per a 4t d'ESO.En la investigació s'analitzen els fonaments curriculars i pedagògics d'aquesta intenció educativa i es delimita conceptualment el principal objecte d'ensenyança: l'actitud crítica. Posteriorment es dissenya, es descriu i s'avalua un pla d'acció aplicat de manera sistemàtica i amb el rigor científic que requereix una recerca que naix i es desenvolupa en la pràctica. / El contexto de cultura del consumo en que nos encontramos, donde la mercadotecnia ha conseguido asociar un determinado modelo corporal al éxito personal y social -relación que se intensifica en la adolescencia, cuando el aspecto físico es objeto de la máxima atención y preocupación- ha motivado la realización de una intervención específica desde la Educación Física a través de un proceso de investigación-acción.El objetivo de la investigación ha consistido en desarrollar la actitud crítica del alumnado hacia el culto al cuerpo exacerbado mediante el diseño, aplicación y evaluación de un recurso educativo multimedia. Todo ello en el marco de una unidad didáctica de condición física y salud para 4º de ESO.En la investigación se analizan los fundamentos curriculares y pedagógicos de esta intención educativa y se delimita conceptualmente el principal objeto de enseñanza: la actitud crítica. Posteriormente se diseña, se describe y se evalúa un plan de acción aplicado de manera sistemática y con el rigor científico que requiere una investigación que nace y se desarrolla en la práctica. / The consumer society in which we live, together with certain merchandising campaigns, has resulted in the fact that people tend to associate more and more the idea of a "perfect body" with personal and social success. Needless to say, people are more and more concerned about their physical appearance during adolescence. All this has inspired a thorough study on this topic from the perspective of the physical education and by means of an "Action-Research" process.The aim of this research was that some students in the fourth year of ESO (the last compulsory school year in the Spanish educational system) should acquire a critical attitude towards the body-building and body-care obsession. This study has been carried out by designing and using an Educational Multimedia Resource.This educational research is to be justified in the curricular foundations of the Spanish educational system and it aims to define clearly the core of this study: the development of a critical attitude. Several teaching strategies are designed, described and assessed, so that students can develop this critical thinking.All in all, the final goal is that students are able to develop a critical attitude while working from their own experiences.