Made available in DSpace on 2015-03-26T13:54:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 256039 bytes, checksum: edbe984f43e7b349a38086c87c1ebcb2 (MD5) Previous issue date: 2008-07-28 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Heritability and genetic and phenotypic correlations estimates to morphologic, handling and milk yield traits were obtained by REML method, using data from Associação Brasileira de Criadores de Gado Gir Leiteiro (ABCGIL). The software REMLF90 was utilized for such objective. The morphologic and handling traits were analysed for a model that differ of the utilized to the milk yield. The fixed effects used in the model of morphologic and handling traits were: contemporary group of herd, year and season of classification (RAEC); classifier; lactation phase and animal age on evaluation. For the milk yield was included in the model the fixed effects of cow age at calving and the contemporary group RAEP, shaped by combination herd, year and season of calving. The animal model was adopted in both analyses, which consider the random effect of repeatability, due to the fact that it was used more than one information per trait. The estimates of the heritability varied of 0.03 to 0.54, being the majority their larger than 0.15. Teat length and rump height were the traits that presented the largest coefficients of heritability (0.44 and 0.54, respectively), and backside view of rear legs, rear udder width, and foot angle, the least (0.03; 0.04; and 0.09, respectively). On practice, the additive genetic variability of the majority of traits was sufficient in order to reach significative annual genetic gain with the selection process. Rear udder width, fore udder insertion, backside view of rear legs, and side view of rear legs were the traits that presented the largest genetics correlations with milk yield (0.53; - 0.50; 0.42; and 0.30, respectively). The genetic antagonism between milk yield and fore udder insertion, associated to moderate heritability and direct influence of this trait on productive life of the cow, suggest that on formation of the selection index for milk yield, special attention must be given to it. The phenotypic correlations among milk yield and morphologic and handling traits were, in many cases, lower than the correspondent genetic correlations. Among the morphologic traits, the most expressive phenotypic correlations involved only the traits related to cow size. Genetic correlations among some morphologic traits were high, enabling the exclusion of some traits of the linear classification program adopted for the Gir breed in Brazil. / Estimativas de herdabilidade e correlações genéticas e fenotípicas para características morfológicas, de manejo e produção de leite em 305 dias de lactação foram obtidas pelo Método da Máxima Verossimilhança Restrita (REML), a partir de dados da Associação Brasileira de Criadores de Gado Gir Leiteiro (ABCGIL). O aplicativo REMLF90 foi utilizado para tal propósito. As características morfológicas e de manejo foram analisadas por um modelo que diferiu do utilizado para produção de leite. Os efeitos fixos usados no modelo das características morfológicas e de manejo foram: grupo contemporâneo de rebanho, ano e estação da classificação (RAEC), classificador, estádio da lactação e idade do animal na avaliação. No caso da produção de leite, incluí-se no modelo os efeitos fixos de idade da vaca ao parto e do grupo contemporâneo RAEP, formado pela combinação rebanho, ano e estação de parição. O modelo animal foi adotado em ambas as análises, que consideraram o efeito aleatório de repetibilidade, uma vez que foi utilizada mais de uma informação por característica. As estimativas de herdabilidade variaram de 0,03 a 0,54, sendo a maioria delas superiores a 0,15. Comprimento das tetas e altura da garupa foram as características que apresentaram os maiores coeficientes de herdabilidade (0,44 e 0,54, respectivamente), e vista traseira das pernas posteriores, largura do úbere posterior e ângulo dos cascos, os menores (0,03; 0,04; e 0,09, respectivamente). Na prática, a variabilidade genética aditiva da maioria das características foi suficiente para que, com o processo seleção, se possa atingir significativo ganho genético anual. Dentre as características morfológicas e de manejo, as que apresentaram maiores correlações genéticas com produção de leite foram: largura do úbere posterior (0,53); inserção do úbere anterior (-0,50); vista traseira das penas posteriores (0,42); e vista lateral das pernas posteriores (0,30). O antagonismo genético entre produção de leite e inserção do úbere anterior, associada à moderada herdabilidade e influência direta desta característica na vida produtiva da vaca, sugere que na formação de índices de seleção para produção de leite, atenção especial deve ser dada à mesma. As correlações fenotípicas entre produção de leite e as características morfológicas e de manejo foram, em muitos casos, menores do que as correlações genéticas correspondentes. Entre as características morfológicas, as correlações fenotípicas mais expressivas envolveram apenas as relacionadas ao tamanho da vaca. Correlações genéticas entre algumas características morfológicas foram altas, possibilitando a exclusão de algumas delas do programa de classificação linear adotado para a raça Gir no Brasil.

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:24:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGCA13MA110.pdf: 986428 bytes, checksum: 369a35449aa7d085ce6afbd684aee9bc (MD5) Previous issue date: 2013-07-16 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Lactose content in milk require extensive studies, mainly in Brazilian conditions, in wich herds are still situations of nutritional imbalance, problems of energy deficiency and underfeeding, as wel as intramammary infections. The objective was to evaluate the factors influencing the variation of lactose in test day cow s milk and bulk tank milk data, through the use of multivariate analysis. The data control of 37 herds in the state of Santa Catarina were provides by Santa Catarina Association of Cattle Breeder (ACCB), totaling 46242 monthly controls of Holtein (58.5%) and Jersey (41.5%) from 2009 to 2012. Data grom monthly samples of milk tanks in the period 2009-2011 were provide by the Milk Quality Laboratory of the University of Contestado / CIDASC totaling 427138 samples. It was conducted a survey on the national scientific articles of public domain, that relates the dairy cows diet and milk composition, published between 2000 and 2012. The search of the sciencitif articles was performed on the Scientific Eletronic Library Online (SciELO), Brazilian Institute of Information in Science and Technology (IBICT), in Journal Portal of CAPES and directly in the mayor journals of Agrocultural Sciences. The scientific articles were selected over the resume that needed to have to be tabulated: the lactose s content, milk composition, chemical analysis of diet and animal performance, being 36 articles contain 141 treatments. The records were evaluated by multi variate analysis using multiple correspondence analysis, factorial and cluster analysis. The database showing that ILow lactose was related to high somatic cell counts (SCS), evaluated breeds, as well as the milk yield and fat protein content were not associated with the lactose. Cluster analysis revealed one group of data both breeds, with low lactose, and high SCS, stage of lactation and parity, with contrasting groups with values characteristic from Holstein and Jersey breeds, respectively. As in the database analysis, meta-analysis has also demonstrated that the lactose content is not related to total content of fat and protein in milk, there are, however, small relation with milk production. The lactose content were related to food intake, as well as the levels of total digestible nutrients, non-fibrous carbohydrate, crude protein in the diet, having no relation with the content of neutral detergent fiber in diet. It is concluded that low levels of lactose are related to the high SCS, advanced stage of lactation and higher number of lactations. Nutritional factors affecting more pronounced lactose content are the dry matter intake, the energy value of the diet (TDN content) and the content of non-fiber carbohydrates and crude protein / Os teores de lactose no leite necessitam de estudos aprofundados, principalmente em condições brasileiras, nas quais os rebanhos ainda vivem situações de desequilíbrio nutricional, por problemas de deficiência energética e subnutrição, bem como problemas de sanidade da glândula mamária. Assim, objetivou-se avaliar os fatores que influenciam a variação de lactose do leite bovino em rebanhos sobre controle leiteiro e dados de tanque de expansão e determinar os fatores nutricionais que interferem no teor de lactose do leite produzido em condições brasileiras por meio da meta-análise de dados da literatura nacional, empregando análise multivariada. Os dados de controle leiteiro de 73 rebanhos do estado de Santa Catarina foram disponibilizados pela Associação Catarinense de Criadores de Bovinos (ACCB), totalizando 46242 controles mensais de vacas das raças Holandês (58,5%) e Jersey (41,5%) no período de 2009 a 2012. Dados de amostras mensais de tanques de resfriamento de leite no período de 2009 a 2011 foram disponibilizados pelo Laboratório de Qualidade de Leite da Universidade do Contestado/CIDASC, totalizando 427138 amostras. Foi realizado um levantamento dos trabalhos científicos nacionais de domínio público envolvendo a alimentação de vacas leiteiras e a composição do leite, publicados no período 2000 a 2012. Após seleção dos trabalhos, a base ficou composta por 36 trabalhos com 141 tratamentos. Os dados foram avaliados através de análise multivariada, utilizando análise de correspondência múltipla, fatorial e de agrupamento. As análises dos bancos de dados revelaram que baixos teores de lactose apresentaram relação com elevada contagem de células somáticas, em vacas com estágio de lactação avançado e elevada ordem de parto. As raças avaliadas, bem como a 8 produção e concentrações de gordura e proteína no leite não apresentaram relação com o teor de lactose. A análise de agrupamento revelou um grupo formado por dados de controles leiteiros de ambas as raças, com baixo teor de lactose, escore de células somáticas (ECS), estágio de lactação e número de partos mais elevados, contrastando com dois grupos com valores médios característicos das raças Holandês e Jersey, respectivamente. Assim como nas análises de banco de dados, a meta-análise também demonstrou que o teor de lactose não apresenta relação com os teores de gordura e proteína do leite, havendo, entretanto, menor relação com a produção de leite. O teor de lactose apresentou relação com o consumo de matéria seca, com os teores de nutrientes digestíveis totais (NDT), carboidratos não fibrosos (CNF) e teor de proteína da dieta, assim como relação negativa com o teor de fibra em detergente neutro da dieta. Conclui-se que baixos teores de lactose estão relacionados à elevada contagem de células somáticas, estágio de lactação avançado e vacas com maior número de lactações. Os fatores nutricionais que afetam mais pronunciadamente o teor de lactose são o consumo de matéria seca, o valor energético da dieta (teor de NDT) e os teores de carboidratos não fibrosos e proteína bruta

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:24:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGCA14MA151.pdf: 708869 bytes, checksum: b415f3969a32ace6d03f91e8e5e317b8 (MD5) Previous issue date: 2014-09-30 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The aim of this study was to evaluate the recovery of LINA with diets that supply the requirements of energy, protein and both, as evaluating its effect about the milk production and composition, food intake, body weight and body condition score. The experiment was conducted in 3x3 Latin-square with three treatments and three experimental periods. Each experimental period lasted 24 days and consisted of three phases: adaptation (days 1-13), induction of milk instability to the alcohol test (13-17) and recovery of milk instability to the alcohol test (17-24). Twelve dairy cows Holstein and crossbreed Holstein x Jersey were divided into three homogeneous groups being fed only in the trough, with their diets formulated according to NRC (2001), and weighed before supplying, and eventual leftovers, evaluating the dry matter intake (DMI), crude protein (CP), total digestible nutrients (TDN) and neutral detergent fiber (NDF). Milk production was recorded at each milking and milk samples were collected to evaluate the stability of milk to the alcohol test, analysis of fat, protein, lactose, urea nitrogen concentration and somatic cell count (SCC). The data of phase of recovery of milk instability were submitted to analysis of variance and linear regression, using the MIXED and REG procedures of SAS statistical 14 15 package. The stability of milk to the alcohol test was affected by the treatments (P<0,0001), and the animals only reached the recovery of milk stability with the use of diets that supplied the requirements of energy and protein, with some recovery in diets that supplied only the energy requirements. Milk production was also higher with the use of diets that supplied the requirements of energy and protein, intermediate production with the use of diets that supplied only the energy requirement, and lower with the supplying of only protein requirements. The intakes of DM, CP, NDF and TDN were affected by diets for recovery of LINA (P<0,0001) and intake of DM, CP and TDN was higher in the treatment with diet that supplied the requirements of energy and protein, and NDF intake was higher in the treatment with diet that only supplied the energy requirement. Analyses of composition (fat, protein, lactose, urea nitrogen) were also affected by the treatments (P<0,0001), as well as body weight and body condition score (P<0,0001 and P=0,0002, respectively). It is conclude that the recovery of LINA is possible only with adequate levels of energy and protein in the diet / O objetivo do presente trabalho foi avaliar a recuperação de LINA com dietas que suprem as exigências de energia e/ou proteína, assim como seu efeito sobre a produção e composição do leite, consumo de alimentos, peso vivo e escore de condição corporal. O experimento foi desenvolvido em quadrado-latino 3x3, com três tratamentos e três períodos experimentais. Cada período experimental teve duração de 24 dias, sendo composto por três fases: adaptação (dias 1 a 13), indução da instabilidade do leite ao teste do álcool (dias 13 a dia 17) e recuperação da instabilidade do leite ao teste do álcool (dias 17 a 24). Doze vacas leiteiras Holandês e mestiças Holandês x Jersey foram divididas em três grupos homogêneos sendo alimentados somente no cocho, com suas dietas formuladas segundo o NRC (2001), sendo pesadas antes do fornecimento, bem como eventuais sobras, avaliando o consumo de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), nutrientes digestíveis totais (NDT) e fibra em detergente neutro (FDN). A produção de leite foi registrada durante todas as ordenhas e amostras de leite foram coletadas para avaliar a estabilidade do leite ao teste do álcool, análise dos teores de gordura, proteína, lactose, nitrogênio uréico e contagem de células somáticas (CCS). Os dados da fase de recuperação da instabilidade do leite foram submetidos à análise de variância e regressão linear, utilizando-se os 10 11 procedimentos MIXED e REG do pacote estatístico SAS. A estabilidade do leite ao teste do álcool foi afetada pelos tratamentos (P<0,0001), sendo que os animais só atingiram recuperação da estabilidade do leite com a utilização de dietas que atendem as exigências, de energia e proteína, com alguma recuperação em dietas que atenderam as exigências de energia. A produção de leite também foi maior com a utilização de dietas que atenderam as exigências de energia e proteína, intermediária com dietas que atenderam somente a exigência de energia e menores com o fornecimento de dietas que atenderam somente as exigências de proteína. Os consumos de MS, PB, NDT e FDN foram afetados pelas dietas de recuperação de LINA (P<0,0001), sendo que o consumo de MS, PB e NDT foi maior no tratamento com dietas que atendem as exigências de energia e proteína, e consumo de FDN foi maior no tratamento com dieta que atende somente a exigência de energia. As análises de composição (gordura, proteína, lactose, nitrogênio uréico) também foram afetadas pelos tratamentos (P<0,0001), assim como o peso vivo e o escore de condição corporal (P<0,0001 e P=0,0002, respectivamente). Conclui-se que a recuperação de LINA somente é possível com níveis adequados de energia e proteína na dieta

Made available in DSpace on 2014-12-17T15:34:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 MiguelASFC_DISSERT.pdf: 664410 bytes, checksum: ea1412fbbc90b4e28d5ec902a12a2ff5 (MD5) Previous issue date: 2011-08-29 / Universidade Federal do Rio Grande do Norte / The objective of this study was to identify DNA polymorphisms at the genes leptin, &#946;-lactoglobulin and pituitary-specific transcription factor in three genetic groups of Holstein x Guzerat dairy cows and investigate the relationship between their genotypes and the composition and quality of milk of dairy cows. Samples were collected in August 2009, being 113 blood samples from lactating crossbred cows and 58 milk samples. For analysis of DNA polymorphisms blood samples were collected, analyzed later in the Genetic Laboratory affiliated to the Zootechny Institute of S?o Paulo and individual milk samples were collected according to standards established by the laboratory of Management Program of Northeast Dairy Herds (PROGEN), at Federal Rural University of Pernambuco (UFRPE) for analysis of milk composition and quality. The characterization of genotypes was performed by PCR-RFLP, for which were designed specific primers for each studied gene and restriction enzymes Kpn2I, HaeIII and HinfI that cut the DNA of the following genes: leptin, &#946;-lactoglobulin and a PIT, respectively. The leptin estimate genotypic frequence were CC 0.112, TT 0.225 and CT 0.661, for &#946;-lactoglobulin were AA 0.136, AB 0.323 and BB 0.539, and for PIT were ++ 0.655, -- 0.311 and +- 0.032. The results show that the population is in Hardy-Weinberg disequilibrium for leptin, &#946;-lactoglobulin and a PIT due to excess of heterozygotes in the population, however, as these genes are associated with the milk production it is considered that the animals have genetic potential for milk production in the Brazilian semi-arid conditions. Through the characterization of the studied herd there were not found implications of the polymorphism of leptin, &#946;-lactoglobulin and PIT in the composition and quality of milk from cows in the different genetic groups 1/2, 3/4 and 7/8 Holstein x Guzerat. Key words: &#946;-lactoglobulin, crossbred cows, leptin, PCR-RFLP, PIT1, semi-arid. / O objetivo do presente estudo ? identificar os polimorfismos de DNA nos genes leptina, &#946;-lactoglobulina e fator de transcri??o pituit?rio espec?fico, em tr?s grupos gen?ticos de vacas leiteiras Holand?s x Guzer? e verificar a rela??o entre seus gen?tipos com a composi??o e qualidade do leite de vacas leiteiras. As amostras foram coletadas em agosto de 2009, sendo 113 amostras de sangue de vacas mesti?as em lacta??o e 58 amostras de leite. Para a an?lise do polimorfismo de DNA foram coletadas amostras de sangue, analisadas posteriormente no Laborat?rio de Gen?tica do Instituto de Zootecnia do Estado de S?o Paulo. As amostras individuais de leite foram coletadas segundo os padr?es estabelecidos pelo laborat?rio do Programa de Gerenciamento de Rebanhos Leiteiros do Nordeste (PROGENE), da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) para as an?lises de composi??o e qualidade do leite. A caracteriza??o dos gen?tipos foi realizada atrav?s da t?cnica de PCR-RFLP, em que foram utilizados primers espec?ficos para cada gene estudado e enzimas de restri??o Kpn2I, HaeIII e HinfI, promotoras de cortes nos genes leptina, &#946;- lactoglobulina e PIT1, respectivamente. A freq??ncia genot?pica estimada da leptina foi CC 0,112 , TT 0,225 e CT 0,661, da &#946;-lactoglobulina foi AA 0,136, BB 0,323 e AB 0,539 e PIT1 ++ 0,655, -- 0,311 e +- 0,032. Os resultados mostram que a popula??o se encontra em desequil?brio de Hardy-Weinberg para a leptina, &#946;-lactoglobulina e PIT1 devido ao excesso de heterozigotos presentes na popula??o, entretanto, como estes genes est?o associados ? produ??o de leite, considera-se que os animais t?m potencial gen?tico para a produ??o leiteira nas condi??es do semi?rido brasileiro. Atrav?s da caracteriza??o do rebanho estudado n?o foram encontradas implica??es referentes ao polimorfismo da leptina, &#946; lactoglobulina e PIT1 na composi??o e qualidade do leite de vacas nos grupos gen?ticos 1/2, 3/4 e 7/8 Holand?s x Guzer?

Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas Gerais / The knowledge of animal metabolism is critical for success in any activity involving livestock. This study aimed to determine the serum biochemical profile of Jersey cows during peripartum and to correlate it with the occurrence of uterine diseases. For this, blood samples were collected 15 times from 150 days prepartum to 60 days postpartum (DPP) of 31 cows with physiological postpartum (n = 21) and uterine diseases (n = 10). Cytological endometritis diagnosed at was DPD 28 when the number of neutrophils was &#8805; 10%. Proceeded to Tukey\'s test for parametric data and parametric not held the Kruskal Wallis test for the comparison between the evaluated times. The comparison between groups was performed by analysis of variance (two-way ANOVA). To analyze the reproductive efficiency proceeded to the Mann Whitney test Fisher\'s exact and Log rank. There was no interference of negative energy balance and subclinical hypocalcemia in the occurrence of uterine diseases and reproductive performance and none of the biochemical parameters analyzed during labor was able to indicate or predict uterine infections. It was concluded that Jersey cows have biochemical profile characterized by hypoalbuminemia and striking hyperglobulinaemia during postpartum, and high levels of triglycerides and cholesterol, but without impaired liver function. Jersey cows with uterine diseases have severe hypoalbuminemia in the immediate postpartum period, and hypomagnesaemia, hiposfosfatemia and hypocalcemia postpartum late. / O conhecimento do metabolismo dos animais é de suma importância para se obter sucesso em qualquer atividade que envolva rebanhos. Objetivou-se determinar o perfil bioquímico sérico de vacas Jersey e correlacioná-lo com a ocorrência de doenças uterinas. Para tanto, foram colhidas amostras de sangue em 15 momentos, desde 150 dias pré-parto até +60 dias pós-parto (DPP) de 31 vacas com puerpério fisiológico (n = 21) e enfermidades uterinas (n = 10). Endometrite citológica foi diagnosticada aos 28 DPP quando a quantidade de neutrófilos foi &#8805; 10%. Procedeu-se teste de Tukey para os dados paramétricos e para os não paramétricos realizou-se o teste de Kruskal Wallis na comparação entre os momentos avaliados. A comparação entre grupos foi feita por análise de variância (Two-way ANOVA). Para análise da eficiência reprodutiva procedeu-se os testes de Mann Whitney, Exato de Fisher e Log rank. Não houve interferência do balanço energético negativo e da hipocalcemia subclínica na ocorrência de doenças uterinas e no desempenho reprodutivo e nenhum dos parâmetros bioquímicos analisados no pré-parto foi capaz de indicar ou predizer infecções uterinas. Concluiu-se que vacas da raça Jersey apresentam perfil bioquímico caracterizado por hipoalbuminemia e marcante hiperglobulinemia durante o periparto, além de níveis elevados de triglicérides e colesterol, entretanto, sem comprometimento da função hepática. Vacas da raça Jersey com doenças uterinas apresentam hipoalbuminemia severa no pós-parto imediato, além de hipomagnesia, hiposfosfatemia e hipocalcemia no pós-parto tardio. / Mestre em Ciências Veterinárias

O estresse calórico em gado leiteiro especializado torna-se um fator limitante para a produção de leite no estado do Rio Grande do Sul durante os meses de maior índice temperatura-umidade. O impacto fisiológico sobre o animal tem repercussão não somente sobre o metabolismo animal, mas também na quantidade e na qualidade do leite produzido. Não existem estudos prévios sobre o grau de impacto que o estresse por calor possa causar em gado da raça Holandesa no Rio Grande do Sul com enfoque no metabolismo e na qualidade do leite. O presente projeto estudou as alterações que o estresse calórico ocasiona em vacas leiteiras especializadas sobre indicadores clínicos, produtivos e metabólicos. Um total de 450 observações foram realizadas durante dois anos consecutivos em uma fazenda leiteira de alta produção da região do Planalto Médio do Rio Grande do Sul. O grau de estresse calórico foi considerado quando o índice temperatura-umidade (THI) ficou acima de 80. O estresse calórico foi evidente sobre os indicadores clínicos (temperatura corporal e frequência respiratória) e causou redução de 17% da produção de leite, bem como diminuição na quantidade de lactose e aumento na CCS, porém sem afetar o teor de gordura nem de proteína. Os indicadores metabólicos mais afetados foram proteínas totais, albumina e ureia, com respostas compatíveis com grau de desidratação leve, glicose com aumento atribuído à maior secreção de cortisol, e colesterol com aumento atribuído à menor secreção de tiroxina, em animais em estresse por calor. Lactato foi menor em animais estressados, sendo seu mecanismo objeto de futuros estudos. Ficou evidente uma condição de alcalose respiratória e a resposta compensatória de acidose metabólica. Conclui-se que o estresse calórico nos animais estudados repercute em mudanças clínicas, produtivas, metabólicas e ácido-básicas. / Heat stress is a limiting factor for milk production in high yielding dairy cows in Rio Grande do Sul (Brazil) during the months with the highest temperature-humidity index (THI). The physiological impact caused by high THI has not only consequences in the animal’s metabolism, but also in the animal’s milk yield and milk composition (quality). To our knowledge, there are no previous studies that related the impact of heat stress on metabolism and milk composition of high yielding Holstein cows in RG. The objective of the present study was to evaluate the effects of heat stress on clinical, productive, and metabolic parameters in high yielding dairy cows. A total of 450 observations were taken during 2 consecutive years in a commercial dairy farm in the RG’s plateau region. Heat stress was characterized as a THI greater than 80. Clinical parameters (rectal temperature and respiratory frequency) was clearly affected by heat stress as well as reduction of milk yield (17%), milk lactose, and increased milk somatic cells count However, milk fat and milk protein were not affected by heat stress. The metabolic parameters that were greatly affected by heat stressed Holstein cows were total protein, albumin, and blood urea concentrations corresponding to cow’s slight degree of dehydration; glucose concentration was increased and associated with a higher secretion of cortisol; and cholesterol concentration was increased due to lower secretion of tiroxine. Blood lactate concentration was lower in heat stressed animals when compared with non-stressed animals but the specific mechanism is still to be determined. Therefore, heat stressed cows evidently showed a state of respiratory alkalosis that was compensated by a state of metabolic acidosis. In conclusion, cows that experienced heat stress in the present study had altered clinical, productive, metabolic and acid-base parameters when compared with non-stressed cows.

The aim of work was comparing breeding of suckler cows in agriculture companies with different methods of farming. Both farms are in the same climate conditions in submontaine region in Blanský Les. I included a herd of cows {--} bred Aberdeen Argus from the conventionally company and crossbreeds (the higher blood percentage of race Aberdeen Argus) are at the ecological farm. In both farms was checked same indices (reproduction inbreed, health problems cows and calves, management herd, sustenance, grazing system and economy of breed). Data was assessed behind period two years 2005 and 2006.

The observation was performed in brick buildings for dairy cows breeding. The stabling was created as lose boxes with litter (made from separated slurry) and with grid dung-passage.The aim of the work was assessed evaluation the availability of separated slurry used as a plastic litter from the animal hygiene points of view health, reproduction and milk quality in cosws, and microclimatic parameters of stabling. During experiment was ascertained, that not founded negative impact at the animals health.

O mundo atual passa por uma revolução na produção industrial de animais, busca-se atender as exigências do mercado focando na qualidade do produto final e nos sistemas de produção. A partir da preocupação pública com a melhoria do bemestar de animais de produção e o maior controle da cadeia produtiva, protocolos internacionais com recomendações de boas práticas de produção foram desenvolvidos, a fim de simplificar e esclarecer os princípios de bem-estar animal (BEA) para o setor produtivo. No Brasil, os sistemas existentes e as pesquisas direcionadas ainda estão na fase de avaliar os gargalos tecnológicos, oriundos de sistemas de produção com diferenças em relação às escalas de produção. Nesse contexto, há a necessidade de avaliar cada sistema brasileiro de produção, suas particularidades e comparar aos sistemas europeus e americanos. O Brasil é um país de destaque na produção de proteína animal, e deve estabelecer suas próprias condições de qualidade frente à sua escala e a suas particularidades de produção. Não há como simplesmente aderir às exigências internacionais, sem atentar para a realidade nacional seja ela de produção, de nível tecnológico e de exigências/dificuldades dos produtores rurais. Baseando-se na necessidade do estabelecimento de padrões para o sistema brasileiro de produção de leite em pasto, conforme Instrução Normativa 56/2008, do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA), esse estudo propôs uma adaptação do sistema de avaliação do protocolo Welfare Quality® Assessment protocol for cattle - applied to dairy cows (2009) para avaliação do bem-estar de vacas leiteiras em sistema de pastejo. A aplicação do protocolo Welfare Quality adaptado para o sistema de pastejo possibilitou a avaliação e a classificação de forma quantitativa e qualitativa em relação ao bem-estar geral do rebanho, e consequentemente da propriedade leiteira. / The current world is going through a revolution in the industrial livestock production, so it is important to meet market demands by focusing on product quality and farming systems. Based on public concern regarding farm animal welfare improvement and greater control of the productive chain, international protocols with good production practices recommendations were developed in order to simplify and clarify animal welfare principles to the productive sector. In Brazil, the existing systems and targeted researches are still at the stage of assessing technologic bottlenecks, arising from production systems with differences related to production scales. In this context, there is a need to assess each Brazilian production system, their peculiarities and to compare European and American systems. Brazil is a country of prominence in animal protein production and shall establish its own quality conditions ahead of its scale and its production particularities. There is no simply meeting international requirements without considering the national reality of production, technological level and farmers\' demands/difficulties. Relying on the need to establish standards for Brazilian system of milk production in pasture, according to Normative Instruction n° 56/2008, from the Ministry of Agriculture, Livestock and Supply (MAPA), the present paper proposed an adapted evaluation system from Welfare Quality Protocol® -Assessment protocol for cattle - applied to dairy cows (2009) to assess the welfare of dairy cows raised in pasture. The implementation of the WQ adapted protocol allowed the evaluation and classification of the farms quantitative and qualitatively in relation to general animal welfare, and consequently the production facility.

Os objetivos deste estudo foram avaliar o efeito do tamanho médio de partícula (TMP) de rações contendo cana-de-açúcar sobre o desempenho de vacas e cabras em lactação e desenvolver equações que estimem a associação do TMP com algumas variáveis de desempenho. As vacas foram alimentadas em três lotes, com 10 animais cada. A ração total foi constituída de 11,2 % de PB e relação FDN/CNF de 1,45. Os tamanhos de partículas da cana-de-açúcar variaram entre 4,75 e 15,90 mm. Foram avaliados o CMS, o comportamento ingestivo, a produção e a composição do leite. O CMS (kg.dia-1) foi avaliado por lote e as demais medidas eram realizadas individualmente. A variável CMS apresentou regressão quadrática (P = 0,0472) indicando inicialmente que com o aumento do TMP o CMS foi reduzido. Para o CFDN também foi encontrada regressão quadrática (P = 0,0004), e aumentos no TMP podem diminuir o consumo total das fibras. Pôde-se verificar adequação para regressão linear no teor de gordura do leite (kg; P = 0,0360) e proteína do leite (kg; P = 0,0360). As equações demonstraram que a PL e a porcentagem de gordura do leite são diminuídas quando associadas ao aumento do TMP. Para o índice de seleção (IS) foi observado ajuste linear para a peneira Y1 e Y2. O modelo sugere que maiores tamanhos de partículas aumentam o IS. Efeito quadrático foi observado para o tempo de mastigação por unidade de MS (P=0,0479). O modelo gerado indicou que maiores tamanhos de partículas promovem aumento no tempo de mastigação por kg de MS. As cabras foram alimentadas com rações contendo canade- açúcar ou silagem de milho com 15,7 e 16,1 % PB e relação FDN/CNF de 1,44 e 1,47, respectivamente. As cabras foram alimentadas e avaliadas individualmente e os TMP variaram entre 5,50 e 10,05 mm para as rações contendo cana-de-açúcar e de 6,88 e 7,95 mm para rações contendo SM. Apenas para o CMS em relação a % do peso vivo (PV) foi ajustada equação de regressão linear (P = 0,0443). Esse ajuste indicou que o aumento do TMP pode promover aumento no CMS (% PV) para a cana-de-açúcar. Ajustes para o modelo de regressão em relação ao IS foram observados apenas para rações contendo cana-de-açúcar e revelaram que o aumento do TMP nas frações Y1 e Y3 diminuiu o IS. O comportamento observado para o tempo de ruminação e mastigação por kg de FDN foi quadrático demonstrando tendência à diminuição desses parâmetros conforme o TMP é aumentado. A FDNfe foi de 43,10% para a cana-de-açúcar e 34,82% para a silagem de milho. Houve ajuste para equação de regressão quadrática para a relação gordura:proteína (P = 0,0423), em que maiores TMP aumentaram essa relação. As concentrações NUL, NUP e glicose plasmática não apresentaram nenhum ajuste para a análise de regressão. Portanto, nessas condições de estudo, o emprego da avaliação do TMP nos sistemas de produção deve ser incluído. / This study aimed to evaluate the effect of mean particle size (MPS) of diets containing sugarcane on the performance of lactating cows and goats and to develop equations to estimate the association of MPS with some variables of performance. The cows were fed in three lots, with 10 animals each. The total diet consisted of 11.2% crude protein (CP) and a NDF/nonfiber carbohydrates (NFC) ratio of 1.45. The sugarcane particle sizes varied between 4.75 and 15.90 mm. There were evaluated the dry matter intake (DMI), feeding behavior, milk production and composition. The DMI (kg.day-1) was evaluated by batches and further measures were taken individually. The DMI showed quadratic regression (P = 0.0472) indicating initially that with MPS increase, the DMI was reduced. For the NDF intake (NDFI) it was also observed a quadratic regression (P = 0.0004), and increases in MPS can reduce total fiber intake. It could be verified adequacy for a linear regression for milk fat content (kg; P = 0.036) and milk protein (kg; P = 0.036). The equations showed that milk protein and fat content (%) decreased when associated to an increase in MPS. For the selection index (SI) it was observed a linear adjustment for the sieves Y1 and Y2. The model suggests that higher particle sizes increase the SI. Quadratic effect was observed for chewing time per unit of DM (P = 0.0479). The generated model indicated that higher particle sizes promote increase in chewing time per kg of DM. The goats were fed with diets containing sugarcane or corn silage with 15.7 and 16.1% CP and NDF/NFC, 1.44 and 1.47, respectively. The goats were fed and evaluated individually and MPS ranged between 5.50 and 10.05 mm for the diets containing sugarcane and 6.88 mm and 7.95 for diets containing corn silage (CS). Only for DMI in relation to body weight (BW) percentage the linear regression was adjusted (P = 0.0443). This adjustment indicated that the MPS increases can result in increases of sugarcane DMI (% BW). Adjustments for the regression model in relation to SI were observed only for diets containing sugarcane and revealed that the increase in the MPS of the Y1 and Y3 fractions reduced the SI. The pattern observed for ruminating and chewing time per kg of NDF was quadratic demonstrating a tendency for reduction of these parameters as MPS increases. The physically effective NDF of diets were 43.10 for sugarcane and 34.82 for CS. Quadratic equation was adjusted for fat:protein relation (P = 0.0423), where higher MPS increased this relation. The MUN, PUN and plasmatic glucose concentrations didn´t show any adjustment for the regression analyses. Therefore, under these study conditions, the MPS should be included in the evaluation of production systems.