Orientador: José Eduardo Pitelli Turco / Banca: Antonio Carlos Barreto / Banca: Anaira Denise Caramelo / Banca: José Renato Zanini / Banca: David Luciano Rosalen / Resumo: O Brasil é lider mundial na produção de açúcar e etanol, devido ao intenso cultivo da cultura de cana-de-açúcar principalmente na região Sudeste do país. No entanto sua expansão em outras áreas vem ganhando força nos últimos anos, o que tem acarretado variações significativas nas safras devido aos problemas relacionados ao clima da região e caracterísiticas topográficas do terreno. A limitação hídrica e as altas temperaturas do ar podem gerar danos irrerversíveis às plantas e impactos ao produtor final. O uso de índices de estresse hídrico nas fases de desenvolvimento da cultura pode atuar como uma ferramenta essencial no manejo da irrigação, prevenindo os efeitos negativos desencadeados pelo estresse hídrico nas plantas. Objetivou-se com este trabalho determinar índices de estresse hídrico em cana-de-açúcar nas diferentes fases de desenvolvimento. Para isso avaliaram-se os índices de estresse hídrico nas diferentes fases de desenvolvimento das plantas, o potencial de água no solo, o potencial matricial de água, a taxa fotossintética e o índice do conteudo de clorofila das folhas e a condução do sistema produtivo no período de coleta de dados. A pesquisa foi desenvolvida na área experimental do Departamento de Engenharia Rural da FCAV/UNESP, denominada "Bacia Hidrográfica Experimental", utilizando superfícies caracterizadas como H1 (superfície horizontal na capacidade de campo) e H2 (superfície horizontal, sob déficit hídrico induzido), 20N e 40N (superfícies com 20 e 40% de ... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Brazil is the world leader in the production of sugar and ethanol, due to the intense cultivation of sugarcane cultivation mainly in the Southeast region of the country. However, its expansion in other areas has been gaining strength in the last years, which has caused significant variations in the harvests due to problems related to the climate of the region and topographic characteristics of the terrain. Water limitation and high air temperatures can generate irreversible damage to the plants and impacts the final producer. The use of water stress indices in the development stages of the crop can act as an essential tool in the management of irrigation, preventing the negative effects triggered by water stress in the plants. The objective of this work was to determine water stress indexes in sugarcane at different stages of development. For this, the water stress indexes were evaluated in the different phases of plant development, soil water potential, water matrix potential, photosynthetic rate and index of leaf chlorophyll content and the conduction of the productive system in the soil. period of data collection. The research was developed in the experimental area of the Department of Rural Engineering of the FCAV / UNESP, denominated "Experimental Hydrographic Basin", using surfaces characterized as H1 (horizontal surface in the field capacity) and H2 (horizontal surface, under induced water deficit), 20N and 40 N (surfaces with 20 and 40% slope and northern exposure, under induced water deficit), 20S and 40S (surfaces with 20 and 40% slope and south exposure, under induced water deficit), 20E and 40E (surfaces with 20 and 40% slope and east exposure, under induced water deficit) and 20 and 40W (areas with 20 and 40% slope and west exposure... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Dissertação apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva (Mestrado Profissional) da Universidade do Extremo Sul Catarinense, para obtenção do Título de Mestre em Saúde Coletiva. / A hidratação adequada possibilita o bom desempenho cerebral justificado por ser composto por 80% de água, contribuindo para alimentação de oxigênio resultando na melhora do estado de alerta. Neste sentido a desidratação tem sido considerada como um dos fatores preponderantes na diminuição da capacidade cognitiva de escolares. Este trabalho tem como objetivo verificar a associação entre ingestão de água e desempenho cognitivo em estudantes já hidratados. Caracteriza-se como ensaio clínico randomizado, a amostra do estudo foi composta 323 estudantes do Colégio SATC da cidade de Criciúma (SC), de ambos os sexos e matriculados no ensino fundamental. Os estudantes foram divididos em dois grupos: intervenção (ingestão de 500 ml água) e controle (sem adição de água), os estudantes faziam o controle diário do consumo de água e repassado ao pesquisador. Todos os estudantes foram avaliados pelos testes cognitivos de atenção, memória, percepção e concentração de forma individual, aplicados no período de aula (matutino). Para a análise estatística foi utilizado o pacote estatístico SPSS 22.0 com nível de confiabilidade de 95%. Resultados: relacionado ao consumo e água foi observado diferença significativa (p<0,05) entre os dois grupos e um consumo médio do grupo intervenção de 342 ml/dia. Na comparação entre grupos do consumo de água e desempenho cognitivo, não foram encontradas diferenças significativas (p<0,05), nos testes de atenção, memória e concentração também não foram encontradas diferenças significativas (p<0,05) entre os grupos. Houve diferenças significativas nos testes utilizados quando comparados intragrupos, todos com (p<0,05). Conclusão: a suplementação de água em escolares em estado hidratado se demonstrou ineficiente para a melhora da cognição, concentração, memória, atenção e percepção, apontando que o aumento de consumo de água se faz necessário somente em casos de desidratação, porém a pesquisa contribui para o consumo consciente de água durante a jornada escolar e fora dela.

Submitted by Ana Hilda Fonseca (anahilda@ufba.br) on 2016-09-06T14:52:16Z No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO - OLIVALTER SANTOS PERGENTINO DE ANDRADE.pdf: 3365948 bytes, checksum: 1f7bf07d7b6312c3fcdf22931aa531c9 (MD5) / Approved for entry into archive by Vanessa Reis (vanessa.jamile@ufba.br) on 2016-09-06T14:56:01Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO - OLIVALTER SANTOS PERGENTINO DE ANDRADE.pdf: 3365948 bytes, checksum: 1f7bf07d7b6312c3fcdf22931aa531c9 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-06T14:56:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO - OLIVALTER SANTOS PERGENTINO DE ANDRADE.pdf: 3365948 bytes, checksum: 1f7bf07d7b6312c3fcdf22931aa531c9 (MD5) / Atualmente o apelo ambiental para redução da emissão de poluentes atmosféricos e a substituição de derivados do petróleo por compostos oriundos de fontes renováveis já é uma realidade em implantação. O Brasil foi pioneiro nesta área com a produção de etanol a partir da cana-de-açúcar na década de 1970 e, atualmente, as pesquisas em energia renovável estão principalmente voltadas para o desenvolvimento de biocombustíveis e seu aproveitamento como matéria-prima na obtenção de outros insumos químicos de interesse para a indústria química. O bioetanol pode ser cataliticamente convertido em produtos de alto valor agregado como etileno, acetaldeído, aditivos, hidrogênio, entre outros. Dentre estes produtos, destaca-se o etileno, porque é uma matéria-prima importante na indústria de polímeros. Nos últimos anos, vários catalisadores já foram estudados para aplicação na síntese de etileno pela reação de desidratação catalítica de etanol. Devido a sua capacidade de ajuste de suas propriedades ácidas e texturais, materiais lamelares são uma alternativa promissora para produção de catalisadores para síntese de etileno a partir do bioetanol. Neste trabalho, um titanoniobato do tipo perovskita lamelar foi intercalado, pilarizado, caracterizado e avaliado na reação de desidratação de bioetanol variando o tempo de contato (razão massa de catalisador por fluxo) e na faixa de temperatura de 250 a 500oC. O titanoniobato de potássio de composição nominal KTiNbO5 foi preparado por reação no estado sólido a 1150oC por 24h, depois passou pelo processo de troca iônica dos cátions K+ por com H+, em seguida, foi intercalado sucessivamente com íons n-butilamônio (n-BuNH3+) e cetiltrimetilamônio (CTA+), e finalmente pilarizado com sílica utilizando tetraetilortosilicato (TEOS). Para investigar o efeito do processo de intercalação na pilarização do material, o titanoniobato intercalado com n-butilamônio também foi pilarizado pelo mesmo método. A caracterização dos materiais confirmaram o aumento progressivo do espaçamento basal da estrutura lamelar (de 9 para 31Å) e o sucesso da pilarização do material intercalado com CTA+. As análises texturais e o TPD-NH3 mostraram um aumento significativo na área superficial do material pilarizado, o qual é acompanhado por um aumento na acessibilidade e no número de sítios ácidos. A caracterização do material pilarizado a partir titanoniobato intercalado com n-butilamônio mostrou que não houve pilarização do material. Todos os catalisadores se mostraram ativos na conversão de etanol. O catalisador pilarizado com sucesso se mostrou mais ativo e seletivo a etileno que o titanoniobato de potássio, o titanoniobato na forma ácida e o pilarizado a partir da amostra trocada com íons n-BuNH3+, demonstrando que o melhoramento nas propriedades texturais, promovida pela pilarização, foi fundamental para obtenção de um catalisador mais ativo e seletivo. O catalisador que não obteve uma pilarização efetiva também mostrou atividade e alta seletividade a etileno. Estudos do efeito do tempo espacial na reação mostraram que maiores tempos de contato aumentam a conversão de etanol, mas ocorre diminuição da seletividade do catalisador. A analise térmica dos catalisadores pós-teste comprovou que a principal causa da desativação do catalisador é a obstrução dos sítios ácidos pela deposição de coque. / The environmental demands for reduction of the emission of atmospheric pollutants and for the substitution of fossil fuel by renewable energy sources are already a reality. Brazil was the first country to develop a technology based on sugar cane ethanol in the 1970s. Nowadays, the research on development of renewable energy sources are focused on bio-fuels, such as biodiesel and bio-ethanol, and their use for produce other important chemicals for industry. Bio-ethanol can be catalytically converted in high value products, like ethylene, acetaldehyde, diethylether, additives, hydrogen, etc. Ethylene is an important raw material for the polymers industry and can be produced by dehydration of ethanol over acid catalysts. Layered materials are very promising for preparation of active and selective catalysts, because their textural and acid properties can be tailored. In this work, a layered perovskite-type titanoniobate was synthesized, intercalated and pillared and then evaluated as a catalyst for ethanol dehydration to produce ethylene. A potassium titanoniobate of nominal composition KTiNbO5 was prepared by solid state reaction at 1150C for 24h, submitted to ion exchange of K+ by H+ cations, successively intercalated with n- buthylammonium (n-BuNH3+) and cetyltrimethylammonium (CTA+) ions, and then pillared with SiO2 using tetraethylorthosilicate (TEOS) as precursor. In order to investigate the importance of the intercalation process, the n-buthylammonium intercalated sample was pillared using the same method. Characterization of the samples confirmed that there was a progressive increase of basal space from 9 to 31Å and the success of the pillaring method when the CTA+ intercalated sample was used, but not for n-BuNH3+ intercalated sample. Textural analyses and TPD-NH3 showed a significant increase of surface area in the pillared sample, which is followed by increase of acid sites density and accessibility. All catalyst samples were active in the ethanol conversion. The pillared catalyst showed higher activity and selectivity for ethylene than KTiNbO5, HTiNbO5 and n-BuNH3+ intercalated-pillared samples. This result reflected the improvement of textural and acid properties due to the pillaring process. Studies on the effect of contact time showed that high values of W/F ratio resulted in high conversions but poor ethylene selectivity. Thermogravimetry of spent catalysts suggested that site blockage by coke formation is the main deactivation mechanism

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-05-19T12:49:48Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1622646 bytes, checksum: 64dec001ff4274ca6b42dc0f2ecd3d70 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-19T12:49:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1622646 bytes, checksum: 64dec001ff4274ca6b42dc0f2ecd3d70 (MD5) Previous issue date: 2016-12-16 / A manga possui relevante importância econômica, principalmente nos países tropicais. Isso se deve ao seu excelente sabor e aroma. Os frutos dessa espécie são altamente perecíveis após a colheita. Assim, a desidratação dos frutos, que diminui sua perecibilidade, torna-se de grande importância para aumentar seu período de disponibilidade ao consumidor. Objetivou-se neste trabalho caracterizar o processo de produção da manga Ubá em pó por meio da secagem em leito de espuma, determinando-se o melhor emulsificante e concentração. E ainda, caracterizar as propriedades físico-químicas da polpa in natura, da espuma e do pó obtido, ajustar diferentes modelos matemáticos aos valores experimentais da secagem da polpa da manga e determinar as isotermas de sorção. Utilizou-se frutos de manga Ubá, que foram despolpados em uma centrífuga. Adicionou-se à polpa os emulsificantes albumina, Emustab ® , maltodextrina e Superliga neutra ® nas proporções de 0,5; 1,0; 1,5; 2,0 e 2,5% em massa. Para obter a espuma, a mistura da polpa com cada emulsificante foi submetida à agitação durante 15 min em batedeira. As análises de caracterização da polpa, da espuma e do pó da manga Ubá foram: teor de água, atividade de água, pH, acidez total titulável, sólidos solúveis totais, açúcares solúveis totais e redutores e cor. A escolha do melhor emulsificante e sua concentração foi determinada baseada nos indicadores massa específica, expansão e estabilidade. Para a secagem em leito de espuma da manga Ubá utilizou-se o aditivo Emustab ® na concentração de 2,35% estabelecido como melhor emulsificante e melhor concentração. A secagem da espuma foi realizada em secador, nas temperaturas de 50, 60, 70 e 80 °C. Foram propostos e ajustados modelos matemáticos utilizando os dados coletados da perda de água durante a secagem. As isotermas de sorção foram realizadas utilizando dessecadores com solução saturada nas temperaturas de 10, 20, 30 e 40 °C. As propriedades físico-químicas das espumas não indicaram características que impedissem a secagem em leito de espuma. O melhor emulsificante para a produção da espuma da manga Ubá foi o Emustab ® na concentração de 2,35%. O modelo matemático que melhor se ajustou aos dados da vsecagem da espuma da manga Ubá foi o Polinomial de terceiro grau, sendo este selecionado para representar a cinética de secagem. O modelo que melhor descreve as isotermas de adsorção do pó da manga Ubá foi o Sigma Copace, formando curvas características do tipo III. As propriedades físico-químicas do pó da manga Ubá indicaram boa conservação e estabilidade do pó obtido por meio da secagem em leito de espuma. / The mango has significant economic importance, especially in tropical countries. This is due to its excellent flavor and aroma. The fruits of this species are highly perishable after harvesting. Thus, fruit dehydration, which decreases its perishability, becomes of great importance to increase its period of availability to the consumer. The objective of this work was to characterize the production process of Ubá powder by in foam-mat drying, determining the best emulsifier and concentration. Also, characterize the physicochemical properties of the in natura pulp, the foam and the obtained powder, to adjust different mathematical models to the experimental values of the pulp drying of the sleeve and to determine the sorption isotherms for diverse conditions of temperatures and relative humidities of the air. Ubá mango fruits were used, which were pulped in a centrifuge. Emulsifiers albumin, Emustab ® , maltodextrin and Superliga neutra ® were added to the pulp in the proportions of 0.5; 1.0; 1.5; 2.0 and 2.5% mass. To obtain the foam, the blending of the pulp with each emulsifier was subjected to stirring for 15 min in an electric mixer. The analyzes of pulp, foam and powder characterization of the Ubá mango were: water content, water activity, pH, titratable total acidity, total soluble solids, total soluble sugars and reducing and color. The choice of the best emulsifier and its concentration was determined based on the specific mass, expansion and stability indicators. For the foam-mat drying of the Ubá sleeve, the Emustab ® additive was used in the 2.35% concentration established as the best emulsifier and the best concentration. The foam was dried in a dryer at temperatures of 50, 60, 70 and 80 °C. Mathematical models were proposed and adjusted using data collected from water loss during drying. The sorption isotherms were performed using desiccators with saturated solution at temperatures of 10, 20, 30 and 40 °C. The physical-chemical properties of the foams did not indicate characteristics that would prevent foam-mat drying. The best emulsifier for the production of Ubá mango foam was Emustab ® at a concentration of 2.35%. The mathematical model that best fit the drying data of Ubá mango foam was the Third degree polynomial, which was selected to represent drying kinetics. The model that best describes the adsorption isotherms of the Ubá mango was Sigma viiCopace, forming type III characteristic curves. The physical-chemical properties of Ubá mango powder indicated good conservation and stability of the powder obtained by foam-mat drying.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-06-14T17:59:02Z No. of bitstreams: 1 resumo.pdf: 18745 bytes, checksum: 7ee376e06a739b581d4acfc31ab665e1 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-14T17:59:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 resumo.pdf: 18745 bytes, checksum: 7ee376e06a739b581d4acfc31ab665e1 (MD5) Previous issue date: 2005-07-15 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / A adequação das etapas de processamento para produção de A. blazei desidratado foram avaliadas. Verificou-se que a centrifugação de porções de 250 g de cogumelos por um minuto removeu, parcialmente, a água superficial acrescentada ao produto durante as etapas de processamento. A imersão dos cogumelos em solução de clorado orgânico e ácido lático resultou em uma diminuição de, respectivamente, 0,7 e 1,25 ciclos logarítmicos no número de mesófilos aeróbios e de 0,5 ciclo logarítmico na população de fungos e leveduras, quando comparado ao tratamento controle, lavado em água. A população estimada de aeróbios mesófilos nos cogumelos sanitizados com clorado orgânico e liofilizados foi de 9,3 x 10 2 UFC g -1 . Bactérias do grupo coliformes não foram verificadas nessas amostras. Coliformes totais estiveram presentes em todas as amostras de cogumelos frescos lavados com água e desidratados em estufa. Não foi verificada a presença de E. coli em nenhuma das amostras avaliadas. As amostras controle apresentaram coliformes termotolerantes em número de 9,3 x 10 1 NMP g -1 e, após sanitização com clorado orgânico, este valor foi de 1,5 x 10 1 NMP g -1 de cogumelo. Não se constatou a presença de estafilococos coagulase positivo e de Salmonella em nenhuma das amostras analisadas. Os cogumelos sanitizados com clorado orgânico e aqueles sanitizados e tratados com ácido cítrico apresentaram uma diminuição de 1,81 e 2,26 ciclos logarítmicos de mesófilos aeróbios respectivamente. Os cogumelos sanitizados com ácido lático tornaram-se mais escuros após o processamento e a desidratação, em relação aos demais e, em razão disso, optou-se pela utilização do produto a base de clorado orgânico no processamento dos cogumelos. Não se observou diferença significativa (P>0,05) na cor dos cogumelos submetidos ao tratamento com antioxidantes. A atividade de polifenoloxidases após 6 horas e 21 horas de processamento foi maior nos cogumelos frescos lavados apenas com água. Após desidratação osmótica dos cogumelos, utilizando 40 % e 60 % (p/p) de polietilenoglicol 400 (PEG) verificou-se perda de peso após (6, 12 e 24) horas. O pré-tratamento por 6 horas em 40 % e 60 % de PEG 400 reduziu em quatro horas o tempo de secagem dos cogumelos em estufa, que geralmente atingiu 10 a 12 horas. A liofilização dos cogumelos por 16 horas promoveu a manutenção das características originais do produto que se apresentaram mais claros do que aqueles tratados com antioxidantes. A atividade de água dos cogumelos desidratados variou de 0,30 a 0,44 e a umidade de 13,0 % a 16,6 %, sendo os maiores valores encontrados nas amostras submetidas à desidratação osmótica. Os cogumelos que apresentaram melhor textura foram os do tratamento controle, submetidos a um minuto de centrifugação. O pré- tratamento de desidratação osmótica promoveu uma alteração na concentração de minerais dos cogumelos, o que não é desejável do ponto vista nutricional. Não se observou a presença de cloro residual livre na água de imersão dos cogumelos sanitizados com clorado orgânico. / The adaptation of processing stages for production of dehydrated A. blazei was evaluated. It was verified that the centrifugation of 250 g portions of mushrooms for one min removed, partially, the superficial water incorporated to the product during the processing stages. The immersion of mushrooms in organic chloride solution and in lactic acid solution resulted in a decrease of 0.7 and 1.25 logarithmic cycles in the number of mesophilic aerobic and of 0.5 logarithmic cycle in the population of fungi and yeasts, when it was compared to the control, washed in water. The freeze-dried mushrooms sanitized with organic chloride presented 9,3 x 10 2 CFU g -1 of mesophilic aerobic, and the presence of coliforms was not verified. Coliforms were present in all samples of fresh and dehydrated mushrooms washed in water. E. coli was absent in all samples evaluated. The control samples presented 9.3 x 10 1 MPN g -1 thermotolerants coliforms. After sanitizing -1 contamination dropped to 1.5 x 10 MPN g with organic chloride, this of mushroom. Staphylococcus coagulase positive and Salmonella were not verified in the analyzed samples. xThe mushrooms treated with organic chloride and those treated with organic chloride added of citric acid as antioxidant presented a decrease of 1.81 and 2.26 logarithmic cycles of mesophilic aerobic, respectively, when they were compared to the control. The mushrooms sanitized with lactic acid became more darkness after processing and dehydration, in relation to the other treatments. Therefore, the use of organic chloride was chosen for the processing of the mushrooms. Significant difference (P>0,05) was not observed in the color of the mushrooms submitted to the treatment with antioxidants. The polyphenol oxidase activity in fresh mushrooms was larger in the control after 6 and 21 hours of processing, when it was compared to the other treatments. In osmotic dehydration of mushrooms, using 40 % and 60 % (w/w) polyethyleneglycol 400 (PEG), it was verified loss of weight after (6, 12 and 24) hours. Then, the pre-treatment of 6 hours using 40 % and 60 % PEG 400, which reduced four hours the time for drying of mushrooms in stove, was chosen. Drying of mushrooms in stove took of 10 to 12 hours. The freeze-drying of mushrooms for 16 hours promoted the maintenance of initial characteristics of the product that became clearer than those treated with antioxidants. The water activity of the dehydrated mushrooms varied from 0.30 to 0.44 and the humidity varied from 13.0 % to 16.6 %. The largest values of humidity were found in osmotically dehydrated samples. The best texture was observed in control samples after one min of centrifugation. The pre-treatment of osmotic dehydration promoted an undesirable reduction in the concentration of minerals of mushrooms. The presence of free residual chlorine was not observed in the immersion water of mushrooms treated with organic chloride.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-11-06T15:35:09Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 445849 bytes, checksum: 081b6f5f71b88b65310e9483f8668aa8 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-11-06T15:35:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 445849 bytes, checksum: 081b6f5f71b88b65310e9483f8668aa8 (MD5) Previous issue date: 2017-02-13 / Os cães estão assumindo grande importância na manutenção da saúde mental e até física dos seres humanos, com isso cada vez mais vem sendo considerados membros da família. Segundo dados do IBGE 44,3 % dos domicílios do país possuem pelo menos um cachorro, o equivalente a 28,9 milhões de unidades domiciliares. A desidratação é uma das desordens mais comuns na rotina da Clínica Médica de cães e gatos, está presente na maioria das enfermidades que acometem os cães e sua correção é feita pela hidratação, correspondendo a medida terapêutica imprescindível e frequentemente utilizada na clínica intensiva. As vias mais comumente utilizadas na hidratação de cães incluem as vias intravenosa, intraóssea e subcutânea, sua escolha depende da natureza do distúrbio clínico e de sua gravidade. Os desequilíbrios eletrolíticos são comumente encontrados, por isso a avaliação adequada do paciente deve ser prontamente efetuada pelo veterinário, enquanto a avaliação laboratorial do paciente deve ser realizada no momento inicial do atendimento e durante o tratamento. A terapia de reidratação oral tem sido utilizada para corrigir casos de desidratação leve a moderada. Usualmente não são utilizadas para corrigir casos de hipovolemia intensa. Apresenta como vantagem ser a mais fisiológica, além de econômica e eficaz. Desse modo, propõe-se realizar um estudo em cães avaliando o efeito da hidratação enteral administrada em fluxo contínuo por sonda nasoesofágica com soluções eletrolíticas hipotônicas produzidas artesanalmente em cães desidratados por restrição hídrica. Neste ensaio experimental utilizou-se seis cães, adultos, quatro machos e duas fêmeas, desidratados por restrição hídrica para avaliar os efeitos de soluções eletrolíticas hipotônicas administradas por via nasoesofágica sobre o hematócrito, proteínas totais séricas, osmolaridade sérica, volemia, glicose e lactato plasmáticos, eletrólitos sanguíneos e urinários, hemogasometria, anion gap e DIF. Os animais foram distribuídos em dois grupos e cada grupo submetido aos seguintes tratamentos: SEmalt – 5g de NaCl, 1g de KCl, 1g de acetato de cálcio, 0,2g de pidolato de magnésio e 9,6g de maltodextrina diluídos em 1.000mL de água (osmolaridade mensurada: 215mOsm L -1 ); SEdext – 5g de NaCl, 1g de KCl, 1g de acetato de cálcio, 0,2g de pidolato de magnésio e 9,6g de dextrose diluídos em 1.000mL de água (osmolaridade mensurada: 243mOsm L -1 ). Todas as soluções foram administradas no volume de 15mL kg -1 hora -1 , durante quatro horas por sonda nasoesofágica de pequeno calibre. As soluções eletrolíticas administradas por sonda nasoesofágica em fluxo contínuo não causaram desconforto nos animais. Ambas geraram aumento no volume plasmático. Porém a SEmalt foi mais eficaz em promover a expansão da volemia e aumentar a diurese em cães desidratados. / Dogs are assuming great importance in maintaining the mental health and physics of human beings, with more and more family members. According to data from the IBGE 44.3% of the country's households with less than one dog, the equivalent to 28.9 million household units. Dehydration is one of the most common and common in the routine of the Medical Clinic of dogs and cats, is present in most of the diseases that affect dogs and is corrected by hydration, corresponding to the essential therapeutic measure and frequent in the intensive care. As the most commonly used routes for hydration of dogs such as intravenous, intraosseous and subcutaneous routes, their choice depends on the nature of the clinical disorder and its severity. Electrolyte imbalances are commonly found, so proper evaluation of the patient should be promptly performed by the veterinarian, while the laboratory evaluation of the patient should be performed at the initial time of care and during treatment. Oral rehydration therapy has been used to correct cases of mild to moderate dehydration. They are usually not used to correct cases of severe hypovolemia. It presents as an advantage to be the most physiological as well as economical and effective. Thus, it is proposed to perform a study in dogs evaluating the effect of enteral hydration administered by nasoesophageal catheter with hypotonic electrolytic solutions produced artisanally in dogs dehydrated by water restriction. Six dogs, four male and two female, dehydrated by water restriction were evaluated to evaluate the effects of hypotonic electrolytes administered nasoesophageally on the hematocrit, total serum proteins, serum osmolarity, blood volume, plasma glucose and lactate, Blood and urinary electrolytes, hemogasometry, anion gap and DIF. The animals were divided into two groups and each group undergoing treatments: SEmalt - 5g NaCl, 1g KCl, 1g calcium acetate, 0.2g of magnesium pidolate and 9.6g of maltodextrin diluted in 1000ml of water ( Osmolarity measured: 215mOsm L-1); SEdext - 5g NaCl, 1g KCl, 1g calcium acetate, 0.2g magnesium pidolate and 9.6g dextrose diluted in 1000mL water (measured osmolarity: 243mOsm L-1). All solutions were administered without volume of 15mL kg -1 hr-1 for four hours by small gauge naso-esophageal catheter. As electrolytic solutions delivered by continuous nasoesophageal probe did not cause discomfort in the animals. Both increased plasma volume. As electrolytic solutions delivered by continuous nasoesophageal probe did not cause discomfort in the animals. Both increased plasma volume. However an SEmalt was more effective in promoting an expansion of blood volume in dehydrated dogs.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-10-14T12:47:47Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1263003 bytes, checksum: fa6d0dce039d6285404759b46d74c8af (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-14T12:47:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1263003 bytes, checksum: fa6d0dce039d6285404759b46d74c8af (MD5) Previous issue date: 2005-07-07 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / O consumo de líquidos pode ser fundamental par a manutenção da qualidade do treinamento. Objetivo: Avaliar o efeito de uma bebida carboidratada em relação ao consumo de água sobre variáveis físicas, bioquímicas e subjetivas durante o treinamento de judô com duração de 120 minutos. Metodologia: A ação metodológica empregada caracterizou-se por um delineamento cruzado, onde os atletas foram avaliados em 2 treinamentos separados por 7 dias, consumindo solução carboidratada ou placebo (3mL/kg de peso corporal a cada 20 minutos). A amostra foi composta por 15 atletas com idade média de 22,07 ± 2,05 anos e peso corporal 78,35 ± 8,89kg. Ao longo dos 120 minutos de treinamento as atividades foram divididas em três grupos com 40 minutos de duração, sendo o primeiro ginástica, o segundo técnica e por último luta. Foram avaliadas 10 variáveis sanguíneas (glicose, lactato, sódio, potássio, cálcio, hematócrito, hemoglobina, hemácias, leucócitos e linfócitos), 6 variáveis urinárias (pH, densidade, proteínas, corpos cetônicos, aspecto e produção durante o exercício), 6 variáveis subjetivas (índice de percepção do esforço, sensação de conforto, sensação térmica, sede, náusea e plenitude gástrica), 5 variáveis físicas (força de preensão manual e lombar, potência de braços e pernas e peso corporal) além da resposta da freqüência cardíaca. Análise estatística: Para variáveis glicose, freqüência cardíaca, IPE, sensação de conforto, sensação térmica, sede, náusea e plenitude gástrica adotou-se a estratégia de análise de dados obtidos com medidas repetidas na mesma unidade experimental. Para as demais variáveis, que foram coletadas no início e fim de cada treinamento, foram utilizados 3 testes: análise de variância, teste t e teste de Wilcoxon. Resultados: O consumo de uma bebida carboidratada manteve níveis mais elevados de glicemia sanguínea em relação ao placebo. Houve tendência a maior concentração de proteínas e corpos cetônicos na urina dos atletas quando estes consumiam placebo. Quanto ao efeito tempo, foram observadas diferenças significativas nas variáveis: lactato, potássio, cálcio, e leucócitos. A estratégia de reposição hídrica adotada (3mL/kg de peso corporal a cada 20 minutos) não foi suficiente para manter a homeostasia hídrica dos judocas, provocando uma perda hídrica próxima a 2%. Conclusão: O consumo de solução carboidratada a 6% de CHO (5% de sacarose e 1% de frutose) pode ser benéfico para judocas em relação ao consumo de água, por manter níveis mais elevados de glicemia durante o treinamento. / The consumption of liquids can be fundamental to maintenance of the training quality. Objective: To evaluate the effect of a carbohydrate drink or water on physical, biochemical and subjective variables during a judo training over 120 minutes. Methodology: The study was characterized a cross-over, where athletes were evaluated in 2 separate trainings for 7 days, consuming carbohydrate drink or placebo (3mL/kg of body weight every 20 minutes). The sample was composed by 15 athletes with average age of 22.07 ± 2.05 years and body weight 78.35 ± 8.89kg. Along the 120 minutes of training the activities were divided in three groups with 40 minutes of duration, being the first gymnastics, the second technique and last fight. It was evaluated 10 blood variables (glucose, lactate, sodium, potassium, calcium, hematocrit, hemoglobin, red blood cells, leucocytes and lymphocytes), 6 urinary variables (pH, density, proteins, ketone bodies, aspect and production during the exercise), 6 subjective variables (ratio perception exertion, comfort sensation, thermal sensation, thirst, nausea and gastric fullness), 5 physical variables (hand-grip, dinamometric of lumbar, potency of arms and legs and body weight) besides the heart rate. Statistical analysis: For variables glucose, heart rate, RPE, comfort Sensation, thermal sensation, thirst, nausea and gastric fullness was adopted the strategy of analysis of data obtained with repeated measures in the same experimental unit. For the other variables, that were collected before and after training, 3 tests were used: ANOVA, t test and Wilcoxon. Results: The consumption of a carbohydrate drink maintains higher levels of blood glucose in comparison with placebo. There was a trend to a larger concentration of proteins and ketone bodies in the athletes' urine consuming placebo. The effect time significant differences were observed in the variables Lactate, potassium, calcium, and leucocytes. The strategy of hydro replacement 3mL/kg of body weight every 20 minutes was not enough to maintain the hydro homeostasis of the judokas, provoking a 2% of dehydration. Conclusion: The consumption of a carbohydrate drink with 6% of CHO (5% of sucrose and 1% of fructose) can be beneficial for judokas in relation to the consumption of water, for maintaining higher levels of blood glucose during the training.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-10-25T17:10:40Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 652516 bytes, checksum: 214be7891e283a442bd7d536564ed086 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-25T17:10:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 652516 bytes, checksum: 214be7891e283a442bd7d536564ed086 (MD5) Previous issue date: 2002-11-14 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais / Realizou-se um estudo para avaliar os atributos de qualidade envolvidos durante a desidratação e o armazenamento de manga (Mangifera indica L.) var. Tommy Atkins. Primeiramente definiu-se o melhor tratamento químico para prevenir reações de escurecimento e oxidações que ocorrem durante a desidratação e armazenamento, a partir de dados de aceitação sensorial. Fatias de manga foram tratadas em quatro soluções de ácido cítrico com ácido ascórbico e desidratadas à 60 °C até um teor de umidade final de 15-20 % (b.u.). Pelo mapa de preferência interno gerado para cada um dos atributos sensoriais cor, aroma, sabor e impressão global, definiu-se o melhor tratamento químico. O tratamento utilizando-se 25 mg/L de ácido cítrico combinado com 75 mg/L de ácido ascórbico foi aceito por um grupo maior de consumidores, sendo considerado o mais eficiente para preservar a cor característica da manga. Após a definição do tratamento químico, realizou-se a desidratação da manga utilizando-se duas temperaturas de secagem (60 e 70 °C). Realizou-se análises físicas e físico-químicas para a caracterização da manga in natura e do produto desidratado. Durante o processo de secagem da manga foram determinadas as alterações no teor de umidade, atividade de água e coordenadas de cor (L*, a* e b*). O modelo exponencial foi utilizado para obtenção das curvas de secagem não sendo constatada diferença entre as duas temperaturas utilizadas. As coordenadas L* (luminosidade) e a*(intensidade de vermelho) aumentaram durante o processo de secagem, enquanto a coordenada b* (intensidade de amarelo) reduziu. A atividade de água (Aw)também reduziu ao longo da secagem, alcançando valores abaixo de 0,60. Avaliou-se também os efeitos de duas embalagens: PVDC (polivinildicloro) e PETmet/PE (polietileno tereftalato metalizado + polietileno) sobre as características de qualidade da manga desidratada às temperaturas de 60 e 70 °C, ao longo de 120 dias de armazenamento. O produto desidratado foi embalado à vácuo (-650 mmHg), armazenado à temperatura ambiente (25 + 5 °C) e sob luz natural e então realizadas análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais. O teor de umidade, pH e acidez titulável praticamente não alteraram durante o armazenamento. A atividade de água sofreu um ligeiro aumento, entretanto, manteve-se dentro da faixa adequada para frutas desidratadas. A cor alterou-se, sendo verificada pelas coordenadas L*, a* e b* e teor de carotenóides totais. As três coordenadas de cor reduziram durante o armazenamento, entretanto a maior diminuição foi verificada na coordenada b* (intensidade de amarelo). A degradação de carotenóides foi a mesma para os quatro produtos referente às combinações de temperatura de secagem (60 e 70 °C) e embalagem (PVDC e PETmet/PE), seguindo uma reação de primeira ordem. O produto desidratado apresentou-se com baixa contagem para bolores e leveduras e coliformes fecais, indicando boas condições de processamento e armazenamento. A aceitação sensorial dos quatro produtos foi avaliada, nos tempos 60 e 120 dias de armazenamento, por meio de testes afetivos. Os resultados foram analisados por mapa de preferência interno dos atributos sensoriais: cor, aroma, sabor e impressão global. O produto desidratado a 60 °C e embalado em PETmet/PE foi o menos aceito para todos os atributos avaliados, não satisfazendo portanto às exigências do consumidor. Já o produto desidratado a 70 °C e embalado em PVDC foi o mais aceito pelos consumidores em relação a todos os atributos avaliados nos dois tempos de armazenamento. / A study was carried out to evaluate the quality attributes involved in dehydration and storage of mango (Mangifera indica L.) var. Tommy Atkins. First, based on data of sensorial acceptance, the best chemical treatment was defined to prevent the oxidation and darkening reactions occurring over dehydration and storage. Mango slices were treated in four solutions of citric acid with ascorbic acid, and dehydrated at 60 °C until reaching a final moisture content of 15 - 20% (w.b.). The best treatment was defined, by using the internal preference map generated for each of the sensorial attributes, that is, color, aroma , flavor and thorough impression. A larger consumer group accepted the treatment with 25 mg/L of citric acid combined with 75 mg/L of ascorbic acid, which was considered as the most efficient one to preserve the characteristic color of the mango. After defining the chemical treatment, the dehydration of the mango was accomplished using two drying temperatures (60 and 70 °C). Physical and physicochemical analyses were performed for characterization of the mango in natura as well as the dehydrated product. The alterations in the moisture content, water activity, and color coordinates (L*, a* and b*) were determined during the drying process of the mango. The exponential model was used to obtain the drying curves, and no differences were found between the temperatures used. The coordinates L* (lightness) and a* (red intensity) increased during the drying process, whereas the coordinate b* (yellow intensity) was reduced. The water activity was also reduced during the drying process, reaching values below 0.60. Evaluation was also performed for the effects of two packings: PVDC (polyvinyldichlorine) and PETmet/PE (metalled terephytalate polyethylene + polyethylene) on the quality characteristics of the mango dehydrated at temperatures of 60o and 70 °C, during 120 days under storage. The dehydrated product was wrapped under vacuous (-650mmHg), stored at environmental temperature (25o ± 5 °C) and under natural light, then the physicochemical, microbiologic and sensorial analyses were performed. The contents of moisture, pH and titrable acidity practically did not change during storage. Although water activity was slightly increased, it remained within the range adequate to the dehydrated fruits. Based on coordinates L*, a*, and b* and the total content of carotenoids, some alteration was observed in the color. These three coordinates were reduced during storage, and the highest decrease was verified in coordinate b* (yellow intensity). The carotenoids degradation was identical in all four products concerning to combinations of the drying temperature (60o and 70 °C) and packing (PVDC and PETmet/PE), by following a first-order reaction. The dehydrated product exhibited a low counting for molds, yeasts and fecal coliforms, thus indicating good conditions for processing and storage of the product. The sensorial acceptance for these four products was evaluated at 60 and 120 days under storage, through consumer tasting. The results were analyzed on the basis of the internal preference map of the sensorial attributes: color, aroma, flavor and thorough impression. The product dehydrated at 60 °C and wrapped in PETmet/PE was less accepted concerning to all appraised attributes, therefore not satisfying the consumer's demands. The product dehydrated at 70 °C and wrapped in PVDC, however, was most accepted by consumers in relation to all attributes appraised in both storage times.

LIMA, C. S. Atividade fotoquímica e proteção oxidativa em mudas de cajueiro expostas a seca e luminosidade elevada. 2013. 146 f. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Centro de Ciências, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2013. / Submitted by Francisco Lacerda (lacerda@ufc.br) on 2014-11-24T23:26:54Z No. of bitstreams: 1 2013_tese_cslima.pdf: 2244556 bytes, checksum: fd3cedfffd8774bb2e958f29d69a07e0 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa(jairo@ufc.br) on 2015-01-15T20:36:43Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2013_tese_cslima.pdf: 2244556 bytes, checksum: fd3cedfffd8774bb2e958f29d69a07e0 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-01-15T20:36:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013_tese_cslima.pdf: 2244556 bytes, checksum: fd3cedfffd8774bb2e958f29d69a07e0 (MD5) Previous issue date: 2013 / In this study were characterized biochemical and physiological mechanisms arising from photoinhibition that act in the modulation of photochemical activity and oxidative protection, helping to reduce photo oxidative damage in response to drought and high light stresses in cashew plants. The seedlings were obtained from seeds and grown in substrates by mixing sand and vermiculite (ratio 1:1) in plastic bags, with a volume of 2 liters. Drought stress was imposed by withholding the water supply to the plants (± 20 days) in greenhouse conditions. For exposure to light treatments and recovery to the light effect, the plants were placed in a chamber with controlled conditions of relative humidity (60% ±5) and temperature (30°C ±2). The plants subjected to drought stress showed a marked decrease in photosynthesis when exposed to excess light (combination of drought with high luminosity), compared with those irrigated. This higher sensitivity of CO2 fixation to excess light on plants under drought was associated with a higher intensity of damage to the photochemical apparatus, as indicated by measures of effective quantum efficiency and apparent electron transport rate. The data show that the reduction of photosynthetic activity in response to excess light, has been attributed in part to process photoinhibition occurred under these conditions as shown by a drastic reduction in potential maximum quantum efficiency of PSII (given by Fv/Fm ratio). The results also suggest that the intense photoinhibition, triggered by excess light, may have assisted in photoprotection, because under these conditions there was no oxidative damage, as indicated by the absence of changes in H2O2 content and lipid peroxidation (TBARS content). This photochemistry protection, assigned to photoinhibition in this study, is enhanced due to non-occurrence of dissipation of excess energy through non-photochemical quenching (NPQ), because this mechanism did not show significant changes after long periods of exposure to excessive light. However, the energy dissipation through NPQ in response to short time of exposure to excessive light, observed here indicates that when the PSII activity is normal this mechanism is essential to the protection photochemistry. The role of photoinhibition for photo oxidative protection can be attributed to the effect of this process on reducing the activity of PSII and consequent lower photochemical activity, resulting in lower electron transfer. This suggestion is also reiterated in this study based on the reduction of the content of D1 protein, a major component of structural and functional PSII, and plastocyanin (PC), another major carrier of electrons. The modulation these proteins content may have contributed to restrict the formation of ROS and consequent oxidative damage under conditions inducing photo oxidatives stress such as drought associated with high luminosities, in this species. / No presente estudo foram caracterizados mecanismos bioquímicos e fisiológicos decorrentes da fotoinibição e que atuam na modulação da atividade fotoquímica e da proteção oxidativa, auxiliando na redução de danos fotoxidativos, em reposta aos estresses de seca e luminosidade elevada em cajueiro. As mudas foram obtidas a partir de sementes e cultivadas em substrato composto pela mistura de areia e vermiculita (proporção 1:1) em sacos plásticos, com volume de 2 L. O estresse hídrico foi aplicado pela suspenção da rega (±20 dias) em condições de casa de vegetação. Para a exposição aos tratamentos de luminosidade e de recuperação ao efeito da luz, as plantas foram acondicionadas em câmara com condições controladas de umidade relativa (60% ±5) e temperatura (30°C ±2). As plantas submetidas ao estresse hídrico apresentaram uma intensa redução da fotossíntese quando expostas ao excesso de luz (combinação de seca com luminosidade elevada), se comparadas com aquelas irrigadas. Essa maior sensibilidade da fixação de CO2 ao excesso de luz nas plantas sob seca foi relacionada com uma maior intensidade de danos no aparato fotoquímico, conforme indicado pelas medidas de eficiência quântica efetiva e taxa aparente de transporte de elétrons. A redução da atividade fotossintética, em resposta ao excesso de luz, foi atribuída em parte ao processo de fotoinibição ocorrido nessas condições, conforme demonstrado pela drástica redução da eficiência quântica potencial máxima do PSII (dada pela relação Fv/Fm). Os resultados sugerem também que a intensa fotoinibição, desencadeada pelo excesso de luz, pode ter auxiliado na fotoproteção, pois nessas condições não ocorreu danos oxidativos, conforme indicado pela ausência de mudanças no conteúdo de H2O2 e na peroxidação lipídica (conteúdo de TBARS). Essa proteção fotoquímica, atribuída a fotoinibição nesse estudo, é reforçada devido a não ocorrência de dissipação do excesso de energia por meio do quenching não fotoquímico (NPQ), pois esse mecanismo não apresentou mudanças significativas após longos períodos de exposição ao excesso de luz. No entanto, a dissipação de energia por meio do NPQ em respostas a curtos períodos de exposição ao excesso de luz, aqui observado, indica que quando a atividade do PSII está normal esse mecanismo é essencial para a proteção fotoquímica. O papel da fotoinibição para a proteção fotoxidativa pode ser atribuido ao efeito desse processo na redução da atividade dos PSII e consequente menor atividade fotoquímica, o que resultaria na menor transferência de elétrons. Essa sugestão é ainda reinterada no presente estudo com base na redução do conteúdo da proteina D1, um dos principais componentes estrutural e funcional do PSII, e da plastocianina (PC), outro importante carreador de elétrons. A modulação do conteúdo dessas proteínas pode ter contribuído para restringir a formação de EROs e consequente danos oxidativos sob condições indutoras de estresse fotoxidativos, como a seca associada com luminosidades elevadas, nessa espécie.

Óxido e fosfato de nióbio, calcinados em diferentes temperaturas, foram usados como catalisadores na reação de desidratação de 1-butanol, onde o efeito da temperatura de reação, da massa de catalisador e da vazão de butanol sobre a conversão e seletividade a butenos foram avaliadas através de um plano experimental. Foram caracterizadas as propriedades cristalográficas dos catalisadores. A maioria dos catalisadores apresentaram uma estrutura amorfa, mas algumas amostras apresentaram uma estrutura cristalina quando calcinadas em maiores temperaturas, 500 e 850 °C para o NbO e NbP, respectivamente. Nos testes reacionais, observou-se que o aumento da temperatura de calcinação dos catalisadores reduziu a conversão de 1-butanol. O catalisador fosfato de nióbio apresentou maior atividade, já que foi obtida uma conversão similar à do óxido de nióbio com uma massa 5 vezes menor, indicando a presença de sítios ácidos mais ativos. Além disso, a variável reacional que teve maior efeito na conversão foi a vazão de alimentação de 1-butanol; e seu aumento causou um decréscimo nos valores de conversão. Este comportamento indicou que a ordem aparente da reação é menor que um, o que foi confirmado por um modelo cinético baseado em lei de potência, o qual ajustado aos dados experimentais resultou em uma ordem aparente em torno de zero Equações fenomenológicas de velocidade de reação baseadas no modelo LHHW foram desenvolvidos. O teste estatístico F de Fisher foi utilizado para comparar os modelos fenomenológicos obtidos: para o óxido de nióbio calcinado em 400 °C o modelo heterogêneo que leva em conta apenas a adsorção de butanol foi considerado o mais adequado; para o fosfato de nióbio calcinado em 400 °C o modelo heterogêneo que leva em conta a adsorção de butanol e de água foi o mais adequado. Para ambos os catalisadores, com exceção do NbO calcinado em 500 °C, foi observada uma significativa isomerização de 1-buteno a 2-buteno, principalmente nas condições que foi obtida uma maior conversão de butanol. Este fato comprova a elevada força ácida destes catalisadores. A seletividade a 2-buteno foi maior ou igual a 1-buteno em todas as temperaturas e condições de reação com fosfato de nióbio. Para o óxido de nióbio, a seletividade a 2-buteno foi maior em poucas condições reacionais. / Niobium oxide and phosphate, calcined at different temperatures, were used as catalysts in the 1-butanol dehydration reaction, where the effect of reaction temperature, catalyst mass and butanol flow rate on conversion and selectivity to butenes were evaluated through an experimental design. The catalysts crystallographic properties were characterized. Most catalysts presented an amorphous structure, but some samples presented a crystalline structure when calcined at higher temperatures, 500 and 850 °C for NbO and NbP, respectively. In the reaction testes, it was observed that the increase in the catalysts calcination temperature decreased the 1-butanol conversion. The niobium phosphate catalyst presented higher activity, since it was obtained a similar conversion to that of niobium oxide with a mass 5 times lower, indicating the presence of more active acidic sites. Furthermore, the reaction variable that had the highest effect on the conversion was in the 1-butanol feeding flow rate; and its growth caused a decrease in the conversion values. This behavior indicated that the apparent reaction order is lower than one, which was confirmed through a kinetic model based on power law, which adjusted to the experimental data resulted in an apparent order around zero Phenomenological equations of reaction rate based on the LHHW model were developed. The Fisher statistical test was used to compare the phenomenological models obtained: for the niobium oxide calcined at 400 °C the heterogeneous model that takes into account only the adsorption of butanol was considered the most adequate; for the niobium phosphate calcined at 400 °C the heterogeneous model that takes into account the adsorption of butanol and of water was the most adequate. For both catalysts, with the exception of NbO calcined at 500 °C, a significant isomerization of 1-butene to 2-butene was observed, mainly in the conditions that were obtained a higher conversion of butanol. This fact proves the elevated acid strength of these catalysts. The selectivity to 2-butene was higher or equal to 1-butene at all reaction temperature and conditions where niobium phosphate was employed. For the niobium oxide, the selectivity to 2-butene was higher in a few reaction conditions.