O presente estudo teve como objetivos observar a influência de programas de limpeza e desinfecção sobre o desempenho de frangos de corte e na microbiologia das instalações. Foram realizados dois experimentos, ambos com 960 pintos de corte criadosaté 42 dias. No primeiro experimento o piso foi forrado com maravalha nova. No segundo a cama foi reutilizada, proveniente do primeiro experimento. Os tratamentos foram: comum: retirada da matéria orgânica e lavagem da instalação com água; europeu: remoção seca da matéria orgânica, lavagem com água sob pressão, aplicação do detergente alcalino, enxague, secagem, e aplicação de dois desinfetantes(glutaraldeído+formaldeído e paraclorometacresol). Os dados de desempenho avaliados foram consumo de ração, ganho de peso, peso final, conversão alimentar, viabilidade e índice de eficiência produtiva. As análises microbiológicas realizadas foram contagem total de microrganismos, quantificação de Clostridium Spp., E. Coli, Salmonella Spp. e Aspergillus Spp. através de suabes de piso, parede, comedouros, bebedouros e cortinas. Foram ainda coletadas amostras de cama, ração e água para avaliação microbiológica. As analises estatísticas foram realizadas pelo teste F para desempenho e teste de Kruskal-Wallis para microbiologia ambos com índice de significância (p>0,05)através do procedimento GLM do programa SAS . No primeiro experimento não houve diferença estatística significativa para desempenho e avaliações microbiológicas. No segundo experimento notou-se melhor desempenho dos animais do tratamento Europeu e redução da carga microbiológica. A limpeza e desinfecção possuem influências positivas no desempenho de frangos de corte. / Thisstudy aimed toobserve the influenceof programsof cleaning and disinfecting in performanceof broilersand microbiologyof the facilities. Two experiments were conducted, both with960 chicksof one dayraised from until42 days. In thefirst experiment, thefloor wascovered withnew woodshavings. Inthesecondthe litter wasreused. The treatments were:Common: removal of organic matterand washingplant;European: removal of dry organic matter, wash with water under pressure, application ofalkaline detergent,rinsing,drying,and application oftwo disinfectants. The performance parameters werefeed intake, weight gain, finalweight, feed conversion,feasibilityand scoreproductiveefficiency. Microbiological analyzesweretotal count ofmicroorganisms, quantification ofClostridiumspp., E.Coli, Salmonellaspp. and Aspergillusspp.through suabesfloor, wall, feeders, drinkers andcurtains. Were alsocollectedsamples oflitter,feed andwater formicrobiological evaluation. Thestatistical analyzeswereperformedby the F testfor performance andKruskal- Wallis test for microbiologyboth witha significance level (p>0.05)using thecomputer programSASPROCGLM. In the first experimentthere was nostatistically significanteffectsfor performanceand microbiological analyzes. In the second experimentit was notedbetter poultry performance ofEuropeantreatmentand reduction ofmicrobialload. The cleaningand disinfectionhavepositive influenceson performanceof broilers.

O presente estudo teve como objetivos observar a influência de programas de limpeza e desinfecção sobre o desempenho de frangos de corte e na microbiologia das instalações. Foram realizados dois experimentos, ambos com 960 pintos de corte criadosaté 42 dias. No primeiro experimento o piso foi forrado com maravalha nova. No segundo a cama foi reutilizada, proveniente do primeiro experimento. Os tratamentos foram: comum: retirada da matéria orgânica e lavagem da instalação com água; europeu: remoção seca da matéria orgânica, lavagem com água sob pressão, aplicação do detergente alcalino, enxague, secagem, e aplicação de dois desinfetantes(glutaraldeído+formaldeído e paraclorometacresol). Os dados de desempenho avaliados foram consumo de ração, ganho de peso, peso final, conversão alimentar, viabilidade e índice de eficiência produtiva. As análises microbiológicas realizadas foram contagem total de microrganismos, quantificação de Clostridium Spp., E. Coli, Salmonella Spp. e Aspergillus Spp. através de suabes de piso, parede, comedouros, bebedouros e cortinas. Foram ainda coletadas amostras de cama, ração e água para avaliação microbiológica. As analises estatísticas foram realizadas pelo teste F para desempenho e teste de Kruskal-Wallis para microbiologia ambos com índice de significância (p>0,05)através do procedimento GLM do programa SAS . No primeiro experimento não houve diferença estatística significativa para desempenho e avaliações microbiológicas. No segundo experimento notou-se melhor desempenho dos animais do tratamento Europeu e redução da carga microbiológica. A limpeza e desinfecção possuem influências positivas no desempenho de frangos de corte. / Thisstudy aimed toobserve the influenceof programsof cleaning and disinfecting in performanceof broilersand microbiologyof the facilities. Two experiments were conducted, both with960 chicksof one dayraised from until42 days. In thefirst experiment, thefloor wascovered withnew woodshavings. Inthesecondthe litter wasreused. The treatments were:Common: removal of organic matterand washingplant;European: removal of dry organic matter, wash with water under pressure, application ofalkaline detergent,rinsing,drying,and application oftwo disinfectants. The performance parameters werefeed intake, weight gain, finalweight, feed conversion,feasibilityand scoreproductiveefficiency. Microbiological analyzesweretotal count ofmicroorganisms, quantification ofClostridiumspp., E.Coli, Salmonellaspp. and Aspergillusspp.through suabesfloor, wall, feeders, drinkers andcurtains. Were alsocollectedsamples oflitter,feed andwater formicrobiological evaluation. Thestatistical analyzeswereperformedby the F testfor performance andKruskal- Wallis test for microbiologyboth witha significance level (p>0.05)using thecomputer programSASPROCGLM. In the first experimentthere was nostatistically significanteffectsfor performanceand microbiological analyzes. In the second experimentit was notedbetter poultry performance ofEuropeantreatmentand reduction ofmicrobialload. The cleaningand disinfectionhavepositive influenceson performanceof broilers.

Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias da Saude / Made available in DSpace on 2012-10-17T03:50:53Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2016-01-09T00:54:10Z : No. of bitstreams: 1 148753.pdf: 3704307 bytes, checksum: 1e6552e3ac0e08da4c85b2e10fc73660 (MD5) / Este trabalho verificou a eficácia da esterilização realizada por meio de estufas, em consultórios da Grande Florianópolis. através do uso de parâmetros fisicos (tempo e temperatura que foi medida com termômetro calibrado pelo INMETRO) e parâmetro biológico (uso de indicador B. subtilis). Concluiu que, provavelmente, apenas 48,1% das estufas da Grande Florianópolis estavam operando segundo as normas de tempo e temperatura preconizadas na literatura e pode constatar que houve falha de 22,5% na eficácia das 40 estufas da amostra testada. Abstract : The purpose of this study was to evaluate the effectiveness of dry heat dental offices in Florianópolis, S.C., Brazil. The work intended to discover the capacity dry heat ovens have to eradicate the spores of B. subtilis on biological indicators strips and also to compare temperatures during the sterilization cycles to the ones proposed in the literature. Moreover, it endeavored to assure that the built in thermometer and thermostat in the dry heat oven were reliable, and to analyze the influence how the materials were displayed in the sterilization chambers. As a complementing part, a survey was made in order to investigate who operates the dry heat ovens in different dental clinics and their specialist field of work. The results indicated that, out of the samples tested, a rate fall of 22.5% was found in dry heat ovens effectiveness to destroy the spores of R subtilis. Moreover, from the final results, it is possible to infer that only 48.1 % of the dry heat ovens investigated actually used the parameters (time and temperatare) as proposed in the literature. From the observed samples, it was also shown that the built in thermometers and thermostat were not reliable. Furthermore, results suggested that there was temperature variation inside the dry heat ovens, therefore, it was found that the materials placed in the upper shelf received less heat. Finally, findings confirmed that dental assistants were responsible for managing the dry heat ovens in 67.5% of the dental offices surveyed. Last but no least, although there was a vast area of specialists participating in the survey, such as periodontics, prosthodontics, orthodontics, endodontics, implantodontics, pedodontics, and radiology, general clinics showed to have participated with the highest percentage (57.5%).

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental, Florianópolis, 2011 / Made available in DSpace on 2012-10-26T07:43:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 289247.pdf: 2037842 bytes, checksum: b266db691873b2ba78f8090c2080c992 (MD5) / Uma parcela considerável da população no Brasil utiliza sistemas descentralizados de tratamento de esgoto. O lodo produzido nesses sistemas possui grande carga de microrganismos patogênicos e precisa ser gerenciado de forma adequada. O tratamento descentralizado de lodo pode ser uma alternativa eficiente e acessível a toda população, contribuindo na melhoria das condições de saneamento. A desinfecção do lodo fornece um produto mais seguro para o manuseio, reciclagem agrícola ou mesmo para tratamentos de estabilização posteriores. Este trabalho tem como objetivo avaliar um reator de desinfecção térmica de lodo, utilizando energia solar. O experimento está instalado na cidade de Florianópolis/SC. O processo ocorre em batelada. O lodo é aquecido através de um trocador de calor, construído com tubos de cobre e instalado dentro do reator, onde circula água aquecida em coletores solares planos. Foram realizados 20 ensaios experimentais ao longo de dezembro/2009 e julho/2010. O volume de lodo tratado foi fixado em 200 L e o tempo de tratamento em 8 h, sempre com início às 09h00min e término às 17h00min, a fim de se verificar as influências meteorológicas no processo. Amostras de lodo foram coletadas durante o tratamento para análises microbiológicas. Os principais indicadores do tratamento foram Escherichia coli e coliformes totais, além da temperatura do lodo. O processo mostrou-se eficiente para ensaios realizados com irradiação solar média do período acima de 500 W.h.m-2, onde a eliminação microbiana foi considerável e evitou reaparecimento microbiano na maioria das amostras. Nesses ensaios a temperatura do lodo ficou acima de 53oC por pelo menos três horas. Os ensaios realizados em dias com menores índices de radiação solar ficaram comprometidos pelas baixas temperaturas. Paralelamente aos ensaios no reator, os parâmetros cinéticos da inativação térmica da E. coli foram determinados em laboratório pelo método do frasco de três bocas. O valor encontrado para energia de inativação (Ed) foi 2,48 x 105 J.mol-1, o tempo de redução decimal (DT) à 55oC foi de 3,61±0,14 min e o coeficiente térmico (z) 8,3oC. Com base nesses parâmetros, a inativação térmica no reator foi avaliada através do modelo cinético de primeira ordem em condições não isotérmicas, e os resultados comparados com os valores experimentais. O modelo mostrou-se satisfatório na predição dos dados / A considerable portion of the population in Brazil use decentralized sewage treatment systems. The sludge produced in these systems have a high load of pathogenic microorganisms and must be managed properly. The decentralized treatment of the sludge can be an effective alternative and is accessible to all people, contributing to improved sanitation conditions. The disinfection of the sludge provides a safer product for handling, agricultural recycling or for later stabilization treatment. The aim of this study is to evaluate a thermal disinfection reactor for sludge, using solar energy. The experiment is installed in the city of Florianopolis /SC. The process occurs in batches. The sludge is heated through a heat exchanger built with copper pipes and installed inside the reactor, where water heated in flat plate solar collectors circulates. Twenty experimental tests were performed during the period from December/2009 to July/2010. The volume of treated sludge was fixed at 200 L and a treatment time of 8 hours, always starting at 09:00am and ending at 5:00pm, in order to verify the meteorological influences on the process. Sludge samples were collected during treatment for microbiological analysis. The principal treatment indicators were Escherichia coli and total coliforms, as well as the temperature of the sludge. The process proved effective in tests with an average solar irradiation period of 500 W.h.m-2, where microbial elimination was considerable, preventing regrowth after 24 hours in most of the samples. In these tests the temperature of the sludge stayed above 53°C for at least three hours. Tests conducted on days with lower levels of solar irradiation were compromised by the low temperatures. Parallel to the tests in the reactor, the E. coli kinetic parameters of thermal inactivation were determined in a laboratory using the three-neck flask method. The inactivation energy (Ed) value found was 2.48 x 105 J.mol-1, the decimal reduction time (DT) at 55°C was 3.61±0.14 min and the thermal coefficient (z) was 8.3°C. Based on these parameters, the thermal inactivation in the reactor was evaluated using the first order kinetic model in non isothermal conditions, and the results compared with experimental values. The model proved satisfactory in the prediction of the data.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-graduação em Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2012-10-24T12:09:27Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Quase a totalidade do suco de maçã concentrado produzido no Brasil (>90%) é destinado à exportação. As maçãs não qualificadas para o consumo in natura são utilizadas para a produção de suco. Assim sendo, a boa qualidade da matéria-prima deve ser garantida de forma a se obter um produto que atenda aos rígidos padrões internacionais. Bactérias e fungos podem ser potenciais contaminantes do suco de maçã. Os fungos termorresistentes, como Byssochlamys spp., estão entre os micro-organismos relevantes para os sucos de fruta termoprocessados devido à sua capacidade deteriorante associada à produção de toxinas. As bactérias termoacidofílicas do gênero Alicyclobacillus podem produzir substâncias, como o guaiacol, que são responsáveis pela produção de odores "medicinais" ou "antissépticos" nos sucos de frutas embalados. Penicillium expansum é o mais importante contaminante das maçãs e é também o responsável por causar "podridão azul" nestas frutas. Patulina (PAT) é uma micotoxina termoestável, produzida principalmente por este fungo e também por Byssochlamys spp. Estudos apontam que esta toxina pode causar severos efeitos crônicos e agudos em humanos. As agências regulatórias internacionais recomendam um nível máximo de 50 µg/L (ppb) para suco de maçã. Assim sendo, o objetivo geral deste trabalho foi a detectação da patulina em maçãs e avaliação do processo de lavagem/desinfecção das frutas destinadas à produção de suco. O levantamento inicial mostrou que P. expansum, Byssochlamys fulva e Alicyclobacillus acidoterrestris são os micro-organismos de maior relevância no processo produtivo. Os testes de desinfecção mostraram que o sanitizante clorado dicloroisocianurato de sódio foi mais efetivo que ácido peracético contra P. expansum. Porém, nenhum dos sanitizantes foi eficiente contra os esporos de A. acidoterrestris e B. fulva. Quando hipoclorito de sódio foi testado na redução de esporos de P. expansum, a eficácia aumentou com o decréscimo do pH. Os modelos de Bigelow e de Weibull foram os mais adequados em descrever a inativação de P. expansum pelo calor e por cloro, respectivamente. Todas as variedades de maçãs inoculadas com P. expansum desenvolveram deterioração sob 11°C e 20,5°C, exceto Red Delicious e Empire. Os maiores níves de PAT ocorreram nas variedades Golden Supreme e McIntosh. Verificou-se que PAT não está presente nas frutas durante o período da safra. Entretanto, 86% dos lotes avaliados na entressafra apresentaram níveis de PAT superiores a 50 ppb. O plano de amostragem para a avaliação das frutas durante o recebimento sugeriu a retirada de uma amostra de 50 maçãs por lote, sendo estabelecido o critério de rejeição quando mais que 8 maçãs podres forem encontradas. São consideradas podres as frutas que apresentarem podridão característica de tamanho superior a 4 cm ou com visível desenvolvimento do "fungo azul" (P. expansum). A etapa de lavagem das frutas com água sob alta pressão reduziu os níveis de PAT em 64 a 100%, entretanto, transferiu a toxina para a água. Os tratamentos com dicloroisocianurato de sódio provaram ser eficientes para reduzir 100% da PAT em solução aquosa. Pode-se concluir que este sanitizante, mesmo quando usado em baixas concentrações (25 ppm), foi eficiente tanto para reduzir PAT, quanto esporos de P. expansum, sendo recomendado para as operações de manejo e lavagem das frutas. Os resultados deste estudo podem causar impacto direto na redução de PAT no suco de maçã, diminuindo assim os riscos à saúde do consumidor e trazendo muitos benefícios para a indústria processadora, além de torná-la mais competitiva no mercado internacional. The majority of concentrated apple juice produced in Brazil (>90%) is destined for exportation. Apples rejected for the fresh fruit consumption market are used for juice processing. The quality of this raw material should be attained in order to obtain a juice under the rigid international standards. Heat resistant molds and the thermoacidophilic bacterium from Alicyclobacillus genus are among the microorganisms of importance for heat-processed fruit juices, such as apple juice. Some species of heat resistant molds, such as Byssochlamys spp., are able both to deteriorate packaged fruit juice and to produce mycotoxins. Alicyclobacillus causes medicinal off-flavors in packaged fruit juices. Penicillium expansum is the most important contaminant in apples and is responsible for "blue mold rot" in those fruits. Patulin (PAT) is a thermal stable mycotoxin produced primarily by this mold and also by Byssochlamys spp. PAT has been shown to exhibit severe chronic and acute effects in humans. The regulatory agencies have recommended a PAT maximum level of 50 µg/L (ppb) for apple juice. Then, the aim of this study was to detect PAT in apples and to assess the washing/sanitizing treatments for apples destined for juice. In the initial survey, P. expansum, Byssochlamys fulva and Alicyclobacillus acidoterrestris was the most import microorganisms in the process. In the disinfection test, the chlorine-based sanitizer sodium dichloroisocyanurate was more efficient than peracetic acid against P.expansum spores. None of those sanitizers were efficient against A.acidoterrestris and B.fulva spores. When sodium hypochlorite was tested against P.expansum, the efficacy of chlorine solutions was enhanced by decreasing the pH. For the modeling investigation, the results showed that Bigelow and Weibull were the best models to describe P.expansum thermal and sanitizer inactivation, respectivelly. All P.expansum inoculated apple varieties incubated under 11°C and 20.5°C showed mold spoilage at both temperatures, except Red Delicious and Empire. The highest PAT productions occurred in Golden Supreme and McIntosh varieties. Findings showed that PAT was not detected throughout the harvest season. However, 86% of lots from off-season yielded more than 50 ppb of PAT. The sampling plan developed to evaluate the apples during the receiving step suggested to reject the lot when more than 8 rotten fruits were found in a total of 50 apples, because the risk of > 50 ppb of PAT in the final product. Rotten fruits are those with size lesion > 4 cm or with visible "blue mold" development. Wash treatments using high-pressured water reduced PAT levels by 64 to 100%, but the toxin was transferred to the water. Treatments using sodium dichloroisocyanurate proved to be efficient in reducing 100% of PAT in aqueous solution. In conclusion, this sanitizer, even at low concentration (25 ppm), is efficient to reduce both PAT and P. expansum spores and should be recommended for apple handling and washing treatments. This investigation provides direct impact in the PAT levels for the final product which reduce the risk for healthy consumers and help in the development of industry international competitiveness.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas, Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia e Biociências, Florianópolis, 2014. / Made available in DSpace on 2014-08-06T18:08:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 326940.pdf: 2274596 bytes, checksum: 074ce9d264a989af3e9bdace4790ce98 (MD5) Previous issue date: 2014 / No Brasil, a Portaria MS 2.914/2011 exige a ausência de coliformes totais e E. coli na água tratada, entretanto é fundamental que o tratamento seja eficiente para todos os microrganismos patogênicos. A desinfecção nas Estações de Tratamento de Água (ETA) é comumente realizada com cloro. O adenovírus recombinante (rAdV) expressa proteína verde fluorescente (GFP) quando se replica nas células HEK 293A, e foi escolhido, como um modelo para avaliar a eficiência de desinfecção em amostras de água filtradas de duas ETAs (Lagoa do Peri (pH 6.9) e Morro dos Quadros (pH 6.5)), a 15°C e 20°C e com 0,2 mg/L e 0,5 mg/L de cloro livre. O tampão livre de demanda de cloro (BDF) (pH 6.9 e 8.0) foi utilizado como controle. As amostras foram caracterizadas físico-quimicamente e quanto ao padrão bacteriológico. A partir da curva da expressão da GFP, foi escolhido o período de 24h pós-infecção para os ensaios de citometria de fluxo (FACS) e microscopia de fluorescência (MF). Após padronizadas, as técnicas apresentaram como limite de detecção a diluição viral de 10-4 (FACS) e 10-6 (MF), sendo a MF escolhida para averiguar a inativação de rAdV por cloro. A técnica de qPCR foi escolhida como método molecular. O tempo necessário para inativar 4log10 de rAdV foi menor que 1 min (para 0,2 mg/L e 0,5 mg/L de cloro livre), utilizando MF, com exceção do BDF pH 8.0 (acima de 2,5 min para 4log10). O pH (6,5, 6,9 e 8.0) exerceu grande influência na eficiência de desinfecção. O ensaio de qPCR não forneceu informações a respeito de rAdV inativado. Os dados foram modelados (Chick-Watson) e observado que os valores de Ct para inativação de 4log10 foi menor que 0,25 para todas as condições experimentais, com exceção do BDF pH 8.0, com Ct acima de 1,249. Os valores de Ct são comparáveis aos reportados na literatura e menores do que os recomendados pela EPA. O modelo demonstrou ter se ajustado bem às condições experimentais realizadas e observadas. Também foram coletadas amostras de água tratada das ETAs (na saída da ETA e na rede de distribuição) e avaliado para coliformes totais, E. coli e adenovírus humano (HAdV), que foi detectado na rede de distribuição da ETA Morro dos Quadros (2,75.10³ UFP/L). Finalmente, foi possível comprovar que os adenovírus são rapidamente inativados em águas superficiais tratadas com cloro e que os adenovírus recombinantes mostraram-se bons modelos para esta avaliação.<br> / Abstract : In Brazil, the MS 2.914/2011 ordinance requires the absence of total coliforms and E. coli in treated water, however it is essential that water treatment is effective for all pathogens. Disinfection in Water Treatment Plants (WTP) is commonly performed with chlorine. The recombinant adenovirus (rAdV) expresses green fluorescent protein (GFP) when replicates in HEK 293A cells, and was chosen as a model to evaluate the efficiency of disinfection in filtered water samples from two WTP (Lagoa do Peri (pH 6.9) and Morro dos Quadros (pH 6.5)) under 15 ° C and 20 ° C with 0.2 mg/L and 0.5 mg/L free chlorine. Buffered demand free (BDF) (pH 6.9 and 8.0) was used as control. The samples were characterized physico-chemically as well for bacteriological standards. From curve of GFP expression, the 24-hour period post-infection for flow cytometry assays (FACS) analysis and fluorescence microscopy (FM) was selected. After standardized, techniques showed a detection limit for viral dilution of 10-4 (FACS) and 10-6 (FM) and FM was selected to investigate the decay of rAdV by chlorine. qPCR technique was employed as a molecular method. The time required to inactivate 4log10 of rAdV was less than 1 min (for 0.2 mg/L and 0.5 mg/L) using FM, except for BDF pH 8.0 (up to 2.5 min for 4log10). The pH (6.5, 6.9 and 8.0) had a great influence on the efficiency of disinfection. The qPCR assay was not able to provide information regarding rAdV inactivated. The data were modeled (Chick-Watson) and observed that the Ct values for inactivation of 4log10 was less than 0.25 for all experimental conditions, except for the BDF pH 8.0, with Ct over 1.249. The Ct values are comparable to those reported in the literature and smaller than those recommended by EPA. The model proved to have adjusted well to the experimental conditions used and observed. Samples of treated water from WTP (at the output of WTP and the distribution network) were evaluated for total coliforms, E. coli and human adenovirus (HAdV), which was detected in the distribution network of WTP Morro dos Quadros (2,75.10³ UFP/L). Finally, it was possible to prove that adenoviruses were rapidly inactivated in surface water treated with chlorine and that recombinant adenovirus proved to be good models for this evaluation.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2014. / Made available in DSpace on 2015-02-05T21:17:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 327297.pdf: 746834 bytes, checksum: bd835de09f4426d4db2d89ddfeb9239b (MD5) Previous issue date: 2014 / Este trabalho teve como objetivo contribuir para a sanidade aquícola em busca de tratamentos efetivos contra a ictiofitiríase em jundiá, Rhamdia quelen. O experimento foi dividido em ensaios in vitro e in vivo. O ensaio in vitro foi realizado para determinar a menor concentração dióxido de cloro (ClO2) capaz de imobilizar terontes de Ichthyophthirius multifiliis. O ensaio in vivo buscou conhecer os possíveis efeitos tóxicos do dióxido de cloro em jundiás saudáveis expostos por 96 horas em 10 diferentes concentrações. Ao final da exposição, foram realizadas análises hematológicas e brânquias, rim e fígado foram coletados para avaliação histopatológica. Em seguida, peixes parasitados (grau de severidade 3) por I. multifiliis foram expostos ao dióxido de cloro em três concentrações definidas no teste de toxicidade, para serem coletados muco e brânquias para quantificação parasitológica pós tratamento. Em outro experimento, foi determinado o efeito da exposição por 1 hora ao dióxido de cloro (25 ppm, 125 ppm, 250 ppm) em peixes parasitados por I. multifiliis. O dióxido de cloro foi efetivo para imobilizar terontes de I. multifiliis a 25 ppm de ClO2, causando redução da infestação nas brânquias de jundiás, à exposição curta por 1 h à concentração de 125 ppm e 250 ppm e prolongada por 48 h à concentração de 25 ppm de ClO2. Não houve diferenças na hematologia de peixes parasitados tratados ou não com o oxidante. Alterações histopatológicas foram observadas em brânquias, fígado e rim de jundiás expostos ao dióxido de cloro, entretanto houve diferença significativa apenas em algumas das alterações observadas em relação aos não tratados. Tratamentos terapêuticos com dióxido de cloro a 25 ppm podem ser indicados para reduzir infestações causadas por I. multifiliis sem alterar a saúde dos peixes.

Made available in DSpace on 2015-07-08T12:28:17Z (GMT). No. of bitstreams: 2 24.pdf: 3860047 bytes, checksum: f2f39055c3f43680d80b51fdb2b7cf36 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2012 / Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde / Microrganismos estão presentes em grande escala no ambiente domiciliar e público. Diversos relatos na literatura já demonstraram a existência de bactérias em várias superfícies em domicílios, como pias, geladeiras, toalhas e outros objetos, e em locais de livre circulação, como aeroportos, academias de ginástica, ônibus e banheiros públicos. Com a crescente atenção voltada para a contaminação e risco de infecções causadas por alimentos e produtos manufaturados contaminados, houve um aumento do uso de desinfetantes pelo público em geral, levando a maior comercialização e circulação desses produtos. No Brasil, com a criação do Mercosul, a presença de desinfetantes provenientes de outros países se acentuou, havendo a necessidade de harmonização das normas técnicas. Por essa razão, a legislação brasileira foi alterada em 2007, com a publicação da RDC nº 14, de 28 de fevereiro de 2007, que estabeleceu que para avaliação da qualidade dos produtos desinfetantes poderiam ser aceitas as metodologias preconizadas pela Association of Official Analytical Chemists (AOAC) ou pelo Comitê Europeu de Normalização (CEN). Dessa forma, surgiu a necessidade do Brasil se preparar para essa mudança na legislação, implantando as metodologias preconizadas pelo CEN. Assim, visando a preparação do único laboratório federal oficial do Brasil, o Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde, esse trabalho teve como objetivo principal implantar as metodologias baseadas nas normas do CEN para a avaliação da atividade antibacteriana de desinfetantes de uso institucional. Foi avaliado também o comportamento de bactérias isoladas do ambiente domiciliar através da aplicação em paralelo dos métodos da AOAC e do CEN. Os resultados obtidos permitiram a padronização da fase 1 e da fase 2, etapa 1 da metodologia preconizada pelo CEN, assim como os passos iniciais da fase 2, etapa 2. / Microorganisms are widely distributed in households and public environments. Several reports in the literature have just demonstrated the existence of bacteria in many households surfaces, as sinks, refrigerators, towels and other objects, and in free circulation places, as airports, gyms, buses and public bathrooms. Greater attention on contamination and infection risk caused by contaminated food and manufactured products led to increasing use of disinfectants by general population and, consequently, more commercialization and circulation of these products. In Brazil, with the foundation of “Mercosul”, the presence of disinfectants from other countries increased, leading to the necessity of technical standards harmonization. For this reason, Brazilian legislation changed in 2007 with the publication of RDC nº 14, from February 28, 2007, which established that the methodologies recommended by Association of Official Analytical Chemists (AOAC) or European Committee of Normalization (CEN) could be accepted for the quality evaluation of disinfectants. Therefore, Brazil needs to be prepared for this law change, implementing CEN methodologies. So, in order to prepare the only official federal laboratory in Brazil, “Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde”, this study aimed to implement the CEN methods for antimicrobial activity evaluation of institutional use disinfectants. It was also evaluated the behavior of environment bacteria isolated from households, through application of both AOAC and CEN methods in parallel. The results obtained allowed the standardization of phase 1 and phase 2 step 1, as well as the first steps of phase 2 step 2. It was also observed that ethyl alcohol 70% and product A, based on ammonium quaternary compounds, were considered satisfactory against all microorganisms tested (reference ones and households isolates) in both methods, while product B was not able to eliminate S. aureus by Use-Dilution method. During the study, it was found disinfectant products ready for sale presenting microbial contamination. These bacteria were identified and evidenced the presence of products with serious quality deviations in Brazilian market. These data are corroborated with reports in literature. Complementary studies are required for the complete standardization of phase 2, step 2 from CEN methodology, and for the evaluation of disinfectants based on others actives.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Elétrica, Florianópolis, 2017. / Made available in DSpace on 2017-11-28T03:23:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 348692.pdf: 24012343 bytes, checksum: 003edba4fdbb43128dfbf525d1a32aab (MD5) Previous issue date: 2017 / Atualmente, o agronegócio representa 1,8% do PIB brasileiro, cerca de 88,5 bilhões de reais. Apesar da incorporação de tecnologias de ponta, a perda na produção de ovos férteis ainda é significativa, sendo superior a 1%. Apenas nos Estados Unidos, essa fração corresponde a cerca de 90 milhões de ovos descartados anualmente. Essa perda se deve principalmente a infecções que acometem o embrião através das porosidades da casca, levando-o a morte prematura e tornando o ovo impróprio até mesmo para consumo humano. A indústria agrícola já oferece diferentes alternativas para realizar a sanitização de ovos de incubação, porém ainda não existe uma solução totalmente consolidada. Dentre as diversas possibilidades, a pulverização de água aquecida com altas concentrações de sanitizante representa a solução mais vantajosa, principalmente por consumir pouca água, evitar a contaminação entre os ovos e permitir o reaproveitamento do fluido sanitizante. Existe a patente de uma máquina líder no mercado nacional para sanitização de alimentos que, embora já automatize grande parte do processo, ainda possui etapas manuais para medição da concentração de cloro e pH. Este projeto aborda o desenvolvimento de um protótipo para automatizar o controle da concentração de cloro, pH e turbidez dessa máquina, incluindo soluções para componentes de hardware e de software necessários para a análise química da água. O projeto aqui apresentado foi baseado em análise por injeção de fluxo, utilizando a técnica de multi-comutação, bombas peristálticas para dosar os reagentes, um fotômetro baseado em LED RGB e uma matriz de fotodiodos para detecção. Por conveniência, foi utilizada uma plataforma de desenvolvimento Arduino para aquisição de dados, comando e controle do protótipo. Além de ter demonstrado, do ponto de vista de engenharia, a viabilidade da proposta de melhoria da máquina, o trabalho representa um grande passo na melhoria da qualidade de vida dos operadores da máquina e eficiência no processo. / Abstract : Nowadays, the agricultural business represents 1.8% of the Brazilian GDP, that is about 88.5 bilions of reais. Despite the incorporations of state-of-art technology, the loss in fertile egg production is still significative, being higher than 1%. Just in the United States, this fraction corresponds to about 90 millions annually discarted eggs. Such loss is mainly due to infections that attack the fetus through the porosities of the eggshell, either killing it or making the egg improper for human consumption. The agricultural industry offers different alternatives to provide proper sanitization of eggs for incubation, though, there is not a consolidated solution for that problem. Among the many possiblities, the pulverization of hot water with high concentrations of sanitizer represents the more advantageous solution, mainly due to the reduced use of water, avoidance of contamination between the eggs and enabling the re-use of the sanitizing fluids. There is a patent for a national market leader machine for sanitizing food, that, even though, it automatizes the majority of the internal processes, it still have manual operations to measure chlorine concentration and pH. This project addresses the development of a prototype to automatize the chlorine, pH and turbidity control in that aforementioned machine, including solutions for the hardware components and software necessary to provide the chemical analysis of the water. The project that is presented here is based in flow injection analysis, using a multi-switching technique, peristaltic pumps for dosing the reagents, and RGB LED and fotodiode array based fotometer for detection. For convenience, it is used an Arduino development platform to acquire data, drive and control the prototype. In addition to having demonstrated, from the engineering point of view, the viability of the proposed upgrade for the machine, this work presents a large leap on the improvement of the operations quality of life and efficiency in the whole process.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental. / Made available in DSpace on 2012-10-20T10:15:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 197380.pdf: 1647467 bytes, checksum: 0caaa1d834ced29d75dc02065673b25e (MD5) / Este trabalho de pesquisa teve como objetivo avaliar a capacidade de desinfecção da radiação ultravioleta em efluentes domésticos tratados em diferentes sistemas. Foram realizados ensaios com amostras de efluente tratado por lodo ativado (ETE insular), UASB (Morro da Caixa) em Florianópolis. Foram avaliados as remoções de coliformes totais, Escherichia coli, ovos de helmintos e cistos de protozoários. Na realização dos ensaios utilizou-se um colimador UV e um reator UV de lâmpadas emersas. A radiação foi emitida por lâmpadas de baixa pressão de vapor de mercúrio. Com a finalidade de simular um efluente tratado com características físico-químicas variadas, nas amostras da ETE insular (lodo ativado) acrescentou-se efluente do tanque de aeração rico em sólidos em suspensão nas seguintes porcentagens em volume 0,5% , 1% e 2,5%,. Após a aplicação de doses UV que variaram de 10 a 100 mJ/cm2 observou-se que; com uma dose superficial de 40 a 60 mWs/cm2 a radiação ultravioleta alcançou resultados de remoção de coliformes acima de 4 casas logarítmicas. Observou-se que a eficiência de inativação foi insignificante nos ensaios com ovos de helmintos (Ascaris lunbricóides e Trichuris trichiura) utilizando-se doses de até 100 mJ/cm2. Os ensaios de desinfecção realizados com amostras com cistos de protozoários (Giárdia lambia e Cryptosporidium sp) apresentaram resultados semelhantes aos encontrados na bibliografia. O efluente da Estação Insular (lodo ativado), após a desinfecção UV com uma dose de 30mJ/cm2 alcançou uma qualidade microbiológica que permite sua utilização em irrigação irrestrita de acordo com as recomendações da OMS (Organização Mundial da Saúde)