Made available in DSpace on 2014-10-09T12:51:31Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Made available in DSpace on 2014-10-09T14:02:00Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Dissertacao (Mestrado) / IPEN/D / Instituto de Pesquisas Energeticas e Nucleares - IPEN/CNEN-SP

Resumo: O objetivo do estudo foi avaliar o efeito do uso da própolis sobre parâmetros hematológicos e bioquímicos séricos em papagaios-verdadeiros (Amazona aestiva). Para isto, 12 aves adultas (6 machos e 6 fêmeas) foram distribuídas aleatoriamente em gaiolas individuais, com livre acesso à água e 60g diárias de ração comercial (Papagaio Mix - Biotron®). As aves foram divididas em três tratamentos, com diferentes níveis de própolis (A=0,0%; B=0,5% e C=1,0%), em três fases distintas (I, II e III), com duração de 15 dias para as fases I e III e 30 dias para a fase II, totalizando 60 dias. Nas fases I e III, todas as aves receberam ração do tratamento A, e na fase II receberam A, B ou C, sendo 4 aves por tratamento. Durante o experimento, foram colhidas sobras de ração, diariamente, para determinação do consumo. Ao término de cada fase, as aves foram pesadas e realizou-se colheita de sangue para avaliações bioquímicas e hematológicas. Para as variáveis analisadas foi utilizada ANOVA e o contraste entre as médias pelo teste de Tukey (P< 0,05). Parâmetros bioquímicos sugeriram que a própolis a 0,5% reduziu os níveis de lactato desidrogenase (LDH). Quanto aos parâmetros hematológicos, sugeriu-se que no tratamento B houve aumento das concentrações de hemoglobina e eosinófilos. O consumo foi reduzido para as aves do tratamento C (1,0% de própolis) durante a fase II, evidenciando a baixa palatabilidade da ração com alto nível de própolis. Os resultados permitiram concluir que 0,5% de própolis melhorou os níveis de LDH, hemoglobina e eosinófilos; 1,0% de própolis reduziu o consumo de ração pelas aves / Abstract: The aim of this study was to evaluate the effect of Brazilian propolis on serum biochemical and hematological parameters for captive Blue-fronted Amazon parrots (Amazona aestiva). Twelve adult birds (6 male and 6 female) were housed in individual cages with ad libitum water and each bird received 60g of a commercial diet (Papagaio Mix, Biotron®) per day. Birds were randomly distributed in three treatments which were: A-a commercial diet without Brazilian propolis (Papagaio Mix, Biotron®); B - the commercial diet with 0.5% of Brazilian propolis; and C - the commercial diet with 1.0% of Brazilian propolis. There were 4 repetitions per treatment and the parrot was the experimental unit. The trial lasted 60 days and was divided in three phases (I, II and III), phase I and III lasted 15 days and phase II 30 days. All birds were fed the diet of treatment A during phase I and III and in the phase II parrots were fed the three treatments. Food remains were collected during the whole experimental period for evaluation of feed intake. At the end of each phase, blood sample were collected from for biochemical and hematological evaluation and birds were also weighted. The results were performed by ANOVA and the means were compared by Tukey test (P≤0.05). Biochemical parameters suggested that 0.5% of Brazilian propolis in diet acted as a liver protection agent reducing the lactate desidrogenase level. For hematological parameters birds from treatment B had the higher hemoglobin concentration and eosinophils count compared to others treatment. The feed intake was lower for birds from treatment C (1.0% of Brazilian propolis) during the phase II showing the low palatability of the diet with high level of propolis. The results showed that 0.5% of propolis improved the levels of LDH, hemoglobin and eosinophils; 1.0% of propolis reduced feed intake by birds / Orientador: Edson Ramos de Siqueira / Coorientador: Ricardo de Oliveira Orsi / Banca: Elizabeth Moreira dos Santos Schmidt / Banca: Carlos Eduardo do Padro Saad / Mestre

Resumo: Atualmente mais de um bilhão de pessoas apresentam sobrepeso, sendo que, mais de 30% desta população é obesa. Diversas alterações estruturais e funcionais do coração em humanos tem sido frequentemente associadas com a obesidade. Modelos experimentais, por dieta hiperlipídica, têm sido utilizados para estudar a relação obesidade e coração. O trânsito de cálcio miocárdico tem sido extensivamente estudado em diversos modelos experimentais e frequentemente relacionado com disfunção cardíaca. Entretanto, a literatura mostra escassez de estudos que avaliaram a relação entre o tempo de exposição à obesidade por dieta hiperlipídica, o RNAm e as proteínas envolvidas na homeostase de Ca+2 miocárdico. Além disso, pesquisas relatam a influência dos hormônios tireoidianos nestas proteínas, podendo acarretar alterações na contração e relaxamento cardíaco.O objetivo principal desse estudo foi testar a hipótese que o aumento no tempo de exposição à obesidade acarreta diminuição na expressão e/ou fosforilação das proteínas e dos respectivos níveis de RNAm relacionados com o trânsito de Ca+2 miocárdico. Este estudo teve como objetivo secundário constatar se a diminuição na expressão gênica foi acompanhada de redução dos níveis hormonais tireoidianos. Os períodos de dieta hiperlipídica, utilizados nesse estudo, foram eficientes em promover obesidade, desde que o índice de adiposidade utilizado para caracterizar os animais como obesos foi 79,5%, 82% e 69,5% maior do que os respectivos controles, após 15, 30 e 45 semanas. O tempo de exposição à dieta hiperlipídica não promoveu alterações na gordura corporal total entre os grupos obesos; este resultado indica que, neste trabalho, não houve aumento na intensidade da obesidade ao longo do tempo. Neste estudo foram visualizadas algumas comorbidades frequentemente associadas com a obesidade ...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Currently, greater than one billion people are overweight and 30% of the population is obese. Several structural and functional changes of the heart have often been associated with human obesity. Experimental models for high-fat diets have been used to study the relationship between obesity and the heart. Myocardial calcium (Ca2+) handling has been extensively studied in several experimental models and has often been shown to be related to cardiac dysfunction. However, few studies have evaluated the relationship between the duration of exposure to obesity and a high-fat diet, and mRNA and proteins involved in homeostasis of myocardial Ca2+. Some studies have reported the influence of thyroid hormones on these proteins, which may cause changes in cardiac contraction and relaxation. The main objective of the current study was to test the hypothesis that the increased duration of exposure to obesity leads to a reduction in the expression and/or phosphorylation of proteins and mRNA levels related to myocardial Ca2+ handling. This study had, as additional objective, to verify if the decrease in mRNA expression was accompanied by a reduction in thyroid hormone levels. The periods of exposure to a high-fat diet used in this study were effective in promoting obesity since the adiposity index used to characterize animals as obese was 79.5%, 82%, and 69.5% higher than controls after 15, 30, and 45 weeks, respectively. The duration of exposure to a high-fat diet did not change the total body fat between the obese groups. This result indicates that there was not an increase in the intensity of obesity over time. In this study, some co-morbidities often associated with experimental obesity existed, such as glucose intolerance, insulin resistance, hyperinsulinemia, hyperleptinemia, and dyslipidemia; however, the co-morbidities were not associated with changes in systolic blood pressure ...(Complete abstract click electronic access below) / Orientador: Antonio Carlos Cicogna / Coorientador: Patrícia Chakur Brum / Banca: Alessandra Medeiros / Banca: Carlos Eduardo Negrão / Banca: Célia Regina Nogueira / Banca: Maeli Dal Pai Silva / Doutor

Orientador: José Carlos Silva Camargo Filho / Banca: Luiz Carlos Marques Vanderlei / Banca: Francis da Silva Lopes / Resumo: O presente estudo objetiva investigar o efeito de um protocolo de treinamento aeróbio periodizado em natação durante seis semanas sobre o perfil biométrico, o desempenho e a morfometria cardíaca de ratos alimentados com dieta hiper e normocalórica com duração de 6 e 16 semanas. Para tanto, 103 Ratos Wistar (90 dias; 361,18 ± 34,18 g) foram divididos em duas fases de experimento. Num primeiro momento, quatro grupos (N=12) foram submetidos a seis semanas de aplicação da dieta seguida pela avaliação de parâmetros bioquímicos, adaptação ao meio líquido, avaliação da capacidade aeróbia (CA), protocolo de treinamento periodizado em natação (TPN) durante seis semanas; nova determinação da CA e por fim a eutanásia, obtendo-se o coração dos animais. Na segunda fase do experimento, outros quatro grupos (N=12) passaram pelo mesmo processo, adicionando-lhes dez semanas de administração da dieta, totalizando-se 16 semanas, e uma avaliação dos parâmetros bioquímicos antes da adaptação ao meio líquido. Os corações foram então submetidos à análise histomorfométrica... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: This study investigates the effect of an aerobic swimming training periodized protocol for six weeks on biometric profile, performance and cardiac morphology in rats fed with hyper and normocaloric diets during 6 and 16 weeks. For this purpose, 103 Wistar rats (90 days; 361,18 ± 34,18 g) were divided into two stages of the experiment. Initially, four groups (N=12) underwent six weeks of diet application followed by biochemical parameters assessment, adaptation to the water, aerobic capacity assessment (AC), swimming training periodized protocol (STP) during six weeks; another AC determination and finally euthanasia, obtaining the animals hearts. In the second phase of the experiment, four groups (N=12) went through the same process by adding them ten weeks of diet administration, totaling 16 weeks, and another biochemical parameters assessment before adaptation to the water. Hearts were then submitted to histomorphometric... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo a Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro / O boto-cinza (Sotalia guianensis Van Beneden, 1864) é uma espécie de delfinídeo que ocorre em águas costeiras das Américas do Sul e Central, especialmente em ambientes estuarinos, baías e áreas protegidas. Estudos de ecologia alimentar podem prover informações sobre o comportamento das espécies e de suas presas. Nesse contexto, o conhecimento da dieta é o primeiro passo para entendermos como se dá as relações predador-presa do ambiente. Neste estudo são abordados aspectos do hábito alimentar do boto-cinza na Baía de Guanabara, com o objetivo caracterizar sua dieta, e realizar comparações intra e interespecíficas, utilizando para isso a análise do conteúdo estomacal de exemplares encalhados entre 1990 e 2009. Outras espécies de delfinídeos foram utilizadas para a comparação com o boto-cinza, estes apresentam hábitos costeiros e oceânicos, são elas: o golfinho-pintado-do-Atlântico (Stenella frontalis Cuvier, 1829), o golfinho-de-dentes-rugosos (Steno bredanensis Lesson, 1828), o golfinho-comum (Delphinus delphis Linnaeus, 1758) e o golfinho-nariz-de-garrafa (Tursiops truncatus Montagu, 1821), o golfinho-de-Fraser (Lagenodelphis hosei Fraser, 1956) e o golfinho-riscado (Stenella coeruleoalba Meyen, 1833). A metodologia empregada se baseia na triagem do conteúdo estomacal, e identificação dos itens alimentares recuperados (otólitos, vértebras de teleósteos e bicos de cefalópodes). O comprimento e biomassas das presas foram estimados com o uso de equações de regressão encontradas na literatura para essas espécies. Para verificar variações intraespecíficas na dieta do boto-cinza, as amostras foram separadas nas categorias: machos adultos, fêmeas adultas e juvenis, e também segundo a estação do ano em que os estômagos foram recuperados, classificados em estações quente/chuvosa (out-abr) e fria/seca (mai-set). Para a caracterização da dieta do boto-cinza e posteriores comparações intra e interespecíficas, foram utilizados os parâmetros: abundância, riqueza, ocorrência, comprimento e biomassa estimada das presas. Os teleósteos foram o grupo de presas mais freqüente e abundante na dieta do boto-cinza, seguido dos cefalópodes e por último dos crustáceos. Foi visto uma alta similaridade da dieta entre fêmeas, machos e juvenis com relação às espécies consumidas e ao perfil das presas, sendo o porte das presas diferente entre adultos e juvenis. Com relação a variações sazonais, foi visto que as espécies consumidas variaram em quantidade, porém, o tamanho e o perfil das presas se mantive o mesmo entre as épocas quente/chuvosa e fria/seca. A abundância, biomassa e riqueza de espécies foram maiores nas estações quentes/chuvosas que nas estações frias/secas, o que pode ser um reflexo da maior disponibilidade de presas nessa época. As demais espécies de delfinídeos consumiram maior variedade de presas que o boto-cinza, o que pode estar relacionado a uma maior movimentação dessas espécies ao longo da costa. Este estudo indica que o boto-cinza apresenta variações intra-específicas no seu hábito alimentar entre adultos e juvenis, e variações sazonais na composição de sua dieta. Seus hábitos alimentares diferiram das demais espécies de delfinídeos, e indicam que o boto-cinza encontra na Baía de Guanabara recursos alimentares suficientes para seu requerimento energético, não precisando sair da região da baía para sua alimentação ou realizando apenas pequenos deslocamentos. / In this work, aspects of feeding habits of the Guiana dolphin, Sotalia guianensis (Van Beneden, 1864), were studied in Guanabara Bay (N = 26), with the aim of characterizing its diet and comparing the results with those from other species of the Delphinidae family (N = 31). The stomach contents analyzed were collected from specimens stranded on the beaches of Rio de Janeiro between 1990 and 2009. The methodology is based on washing stomach contents through 1 mm mesh sieves, as well as on the identification of the food items remained, such as teleost otoliths and cephalopod beaks. The length of the food items was used to estimate the length and weight of preys using regression equations found in the literature for these species. Teleosts constituted the most abundant prey in the stomachs of Guiana dolphin (N = 325), being followed by cephalopods (N = 76) and finally by crustaceans (N = 16). Were identified 17 species of teleosts belonging to 10 families, as well as two species of cephalopods from the Loliginidae family and one species of crustacean from the Penaeidae family. The most important species in Guiana dolphin diet, according to the index of relative importance were the whitemouth croaker (Micropogonias furnieri), the weakfish (Cynoscion jamaicensis) and atlantic midshipman (Porichthys porosissimus). Among cephalopods, the squid Loligo plei was the most representative prey in the diet. Regarding the size of prey, most consumed teleosts had the length varying between 11 and 20 cm (15.4 5.5 cm), characterizing the consumption of juvenile fishes. The cephalopods mantle length ranged from 6 to 15 cm (11.8 4.2 cm). A great similarity was observed in the diet composition of females, males, and juveniles of Guiana dolphin, however, the mean length and biomass of fish differed between those consumed by adults and those preyed by juveniles (Kruskal-Wallis, p<0,05, posteriori comparison of medians). Species richness was higher in warm seasons, as well as the diversity and evenness index, which may be related to a greater availability of prey during these seasons. Proportions of the preys consumed varied, however, the composition of the diet, as well as the habits and size of prey, remained similar between seasons. While all species consumed by Guiana dolphin presented coastal habits, the other delphinids species consumed preys of larger distributions, which could be related to a greater movement of these species along the coast. This study showed that there are variations in food habits of Guiana dolphin in Guanabara Bay and indicates that this species feeds on the available resources in the region.

abstract: Type 2 diabetes affects approximately 7.3% of Americans, leading to debilitating and life-threatening comorbidities. Estrogen and testosterone levels have been linked to inflammatory and oxidative stress markers, as well as glucose and insulin concentrations. The present study was designed to determine the link between sex differences, glucose control, and inflammation and oxidative stress related to daily almond ingestion among subjects with type 2 diabetes. Subjects were randomized to an intervention group, which received 1.5 oz. almonds daily for 12 weeks, or to the matched control group, which maintained their current diet. No significant differences were found in changes in glucose control in response to ingestion of almonds. However, CRP was significantly reduced by an average of 36.2% in those that received almonds daily (p = 0.017). Although not significant, women randomized to the intervention group appeared to have improvements in insulin resistance compared to women with no dietary change. Results suggest that the addition of almonds to the diet may be an effective intervention for managing inflammation associated with type 2 diabetes. The addition of almonds to the diet is a low cost intervention that is easily implemented into daily lifestyle. Due to the small sample size, additional studies are needed to determine the impact and mechanisms of almond ingestion in subjects with type 2 diabetes. / Dissertation/Thesis / M.S. Nutrition 2014

abstract: Patients with malignant brain tumors have a median survival of approximately 15 months following diagnosis, regardless of currently available treatments which include surgery followed by radiation and chemotherapy. Improvement in the survival of brain cancer patients requires the design of new therapeutic modalities that take advantage of common phenotypes. One such phenotype is the metabolic dysregulation that is a hallmark of cancer cells. It has therefore been postulated that one approach to treating brain tumors may be by metabolic alteration such as that which occurs through the use of the ketogenic diet (KD). The KD is high-fat, low-carbohydrate diet that induces ketosis and has been utilized for the non-pharmacologic treatment of refractory epilepsy. It has been shown that this metabolic therapy enhances survival and potentiates standard therapy in mouse models of malignant gliomas, yet the anti-tumor mechanisms are not fully understood. The current study reports that KetoCal® (KC; 4:1 fat:protein/carbohydrates), fed ad libitum, alters hypoxia, angiogenic, and inflammatory pathways in a mouse model of glioma. Tumors from animals maintained on KC showed reduced expression of the hypoxia marker carbonic anhydrase 9 (CA IX), a reduction in hypoxia inducible factor 1-alpha (HIF-1&#945;) and decreased activation of nuclear factor kappa B (NF-&#954;B). Animals maintained on KC also showed a reduction in expression of vascular endothelial growth factor receptor 2 (VEGFR2) and decreased microvasculature in their tumors. Further, peritumoral edema was significantly reduced in animals fed the KC and protein analysis showed significantly altered expression of the tight junction protein zona occludens-1 (ZO-1) and the water channeling protein aquaporin-4 (AQP4), both of which have been implicated in malignant processes in glioma, including the formation of peritumoral edema in patients. Taken together the data suggests that KC alters multiple processes involved in malignant progression of gliomas. A greater understanding of the effects of the ketogenic diet as an adjuvant therapy will allow for a more rational approach to its clinical use. / Dissertation/Thesis / Masters Thesis Biology 2014

Foram caracterizadas e comparadas a morfologia, a dieta, a utilização do substrato, a atividade sazonal e a biologia reprodutiva de Tropidodryas serra e T. striaticeps ao longo de toda sua distribuição na Mata Atlântica. Há segregação altitudinal na maior parte da distribuição geográfica das duas espécies-irmãs, T. serra habita predominantemente áreas de baixada e T. striaticeps ocupa as porções mais elevadas. Em localidades onde ocorrem em simpatria, há diferenciações na morfologia, na utilização do hábitat, nos tipos de presas consumidas e na extensão dos ciclos reprodutivos, possibilitando a partilha de recursos entre as duas espécies afins. As fêmeas das duas espécies foram maiores que os machos, indicando que não há combate ritual. Os machos em ambas as espécies apresentaram maiores comprimentos relativos da cauda, da cabeça e do olho que as fêmeas conspecíficas. Nas duas espécies as fêmeas foram mais robustas que os machos. Com relação às diferenças interespecíficas, T. serra é maior e mais pesada e T. striaticeps tem cauda, cabeça e olhos maiores. Nas duas espécies, os juvenis apresentaram a ponta da cauda branca. Os adultos de T. serra alteraram a coloração da ponta da cauda com a mudança nos tipos de presas ingeridas, ao passo que os adultos de T. striaticeps mantiveram a ponta da cauda branca mesmo com a variação na dieta. Poucos foram os indivíduos, em ambas as espécies, com mutilações na ponta da cauda. As duas espécies são diurnas, procuram ativamente por suas presas no solo e sobre a vegetação. Parecem utilizar mais a vegetação para repousar. Tropidodryas serra utiliza a vegetação com maior freqüência que T. striaticeps. Alimentam-se principalmente de mamíferos, mas incluem também aves, lagartos, anuros e serpentes na sua dieta. Tropidodryas serra apresentou maior equitabilidade na freqüência de captura de diferentes itens alimentares. Tropidodryas striaticeps apresentou maior freqüência de indivíduos com alimento no trato digestivo. Há variação ontogenética na dieta: juvenis se alimentam de presas ectotérmicas e adultos, em sua maioria, de endotérmicas. As fêmeas de T. serra foram coletadas com mais freqüência durante os meses mais quentes e chuvosos e os machos tiveram um pico de atividade entre fevereiro e abril. Os machos e as fêmeas de T. striaticeps não apresentaram diferenças na abundância ao longo do ano. Em T. serra as fêmeas atingiram a maturidade sexual antes que os machos coespecíficos, já em T. striaticeps ocorreu o contrário, os machos maturaram antes que as fêmeas. As fêmeas das duas espécies apresentam ciclos sazonais, com vitelogênese secundária e ovos durante a estação chuvosa. Nas fêmeas de T. serra o ciclo reprodutivo é mais restrito, as ninhadas são menores, os recém-nascidos maiores e a freqüência reprodutiva é maior que nas fêmeas de T. striaticeps. O ciclo espermatogênico é contínuo em ambas as espécies. O volume dos testículos e o diâmetro dos ductos deferentes se mantiveram elevados durante todo o ano nas duas espécies congêneres. Portanto, o ciclo sazonal nas fêmeas é pós-nupcial (a produção de ovos é dissociada da época de cópula) e o ciclo contínuo nos machos é pré-nupcial (a cópula ocorre simultaneamente com a produção de espermatozóides). / Morphology, diet, habitat use, seasonal activity and reproductive biology were analyzed and compared between Tropidodryas serra and T. striaticeps along their geographical distribution in the Atlantic Forest. The distribution of these sister species do not overlap in most of their range, T. serra have its distribution in lower altitude areas\' while T. striaticeps occurs in higher ones. In some localities where both species occur in sympatry they develop differences in body size, habitat preferences, food items and extension of reproductive cycles allowing them to share the resources. Mature females attained larger body sizes than mature males in T. striaticeps and T. serra, such differences in body length suggest that the ritual combat is absent. Males attained larger lengths of tail, head and eye than did females. In both species females have stouter body than males. Interespecific comparison shows that T. serra has the largest body size and is stouter whereas T. striaticeps has the largest tail, head and eye and is more slender. The juveniles present the tip of the tail white. Tail tip of adults T. serra is suffused with cryptic colors but in T. striaticeps the whitish tail tip remains until adult stage although the ontogenetic dietary changes take place. There were few individuals with tail injures. Both species are diurnal and forage actively on the ground and upon the vegetation. They may use the vegetation to rest. Tropidodryas serra seems to inhabit more frequently the lower branches of the vegetation instead T. striaticeps may use the canopy trees. They feed mainly on mammals, but also prey birds, lizards, anurans and snakes. Tropidodryas serra has a more equitable frequency of capture of food items whereas T. striaticeps shows a higher frequency of individuals with preys in their gut. The ontogenetic shift in diet is present, juveniles prey upon ectothermics and adults feed on endothermic preys. Females of T. serra show a peak of abundance during the warmest and rainy periods of the year and males show a peak of activity in February and April. Both sexes in T. striaticeps were equally distributed among seasons, showing no differences between rainy and dry one. Females attained sexual maturity before males in T. serra, the converse occur to T. striaticeps where males where mature before the co-specific females. Both females of these two closely related species present seasonal reproductive cycles with vitellogenesis and egg-laying occurring at the rainy season. In T. serra females the reproductive cycle is more restrict, the clutch size is smaller, the newborns are bigger and the frequency of reproduction higher than T. striaticeps. The spermatogenic cycle is continuous, testes volume and deferent ducts diameter did not vary throughout the year for both species. The seasonal cycle in females is postnuptial (mating seems to be dissociated from vitellogenesis and egg production) and the continuous cycle in males is prenuptial (the produced sperm is used immediately during the mating).

Submitted by Fabio Sobreira Campos da Costa (fabio.sobreira@ufpe.br) on 2016-07-28T14:07:54Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Dissertação Mestrado Priscilla Alves Santos.pdf: 1293471 bytes, checksum: 3b49693740c5dee22a179a5e2defbd37 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-28T14:07:54Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Dissertação Mestrado Priscilla Alves Santos.pdf: 1293471 bytes, checksum: 3b49693740c5dee22a179a5e2defbd37 (MD5) Previous issue date: 2016-02-16 / Com o objetivo de avaliar a qualidade da dieta e seus fatores associados em nutricionistas do sexo feminino do estado de Pernambuco, foi realizado um estudo observacional, com uma amostra de 135 nutricionistas com idade média de 33,210,0 anos. As informações foram obtidas através do preenchimento de questionário online, de onde foram coletados dados demográficos, de estilo de vida, antropométricos e autopercepção do peso corporal. O excesso de peso foi definido pelo índice de massa corporal (IMC) ≥ 25kg/m2 e a obesidade abdominal foi determinada pela circunferência abdominal (CA) ≥80cm e pela razão cintura-estatura (RCE) >0,5. Dados sobre o consumo alimentar foram coletados através de dois recordatórios de 24h. O consumo calórico foi dicotomizado em acima e abaixo da Necessidade de Energia Estimada (Estimated Energy Requirement - EER), sendo observada a proporção de indivíduos em cada caso. A qualidade da dieta foi avaliada através do Índice de Qualidade da Dieta Revisado (IQD-R), sendo categorizadas em dieta adequada as nutricionistas que apresentaram valores acima do terceiro tercil (IQD-R>78,3 pontos). Para identificar as variáveis associadas à dieta inadequada foi realizada a Regressão de Poisson. A média do IQD-R encontrada foi de 71,612,6 pontos, sendo que, do total de mulheres envolvidas neste estudo, 66,7% apresentaram dieta inadequada. Quanto ao estado nutricional, o excesso de peso e a obesidade abdominal foram encontrados em 23,0% e 50,4% das mulheres, respectivamente. Após ajuste, as variáveis autopercepção de magreza (RP ajustada=0,31 IC95% 0,12-0,63), número de filhos ≥2 (RP ajustada=0,53 IC95% 0,25-0,78) e não fazer exercícios físicos (RP ajustada=1,26 IC95% 1,06-1,43) permaneceram independentemente associadas à dieta inadequada. Dos componentes do IQD-R, os que apresentaram os consumos mais inadequados foram cereais integrais e óleos. Além disso, sete componentes (frutas totais; frutas integrais; vegetais totais; vegetais verdes escuros e alaranjados; cereais totais; carnes, ovos e leguminosas; e sódio) apresentaram pontuação máxima, demonstrando que as mulheres alcançaram as recomendações para esses componentes dietéticos. Observou-se que o percentual de dieta inadequada é alto para este tipo de público, detentor do conhecimento da Nutrição, que o fato de não praticar exercício físico é fator de risco para a má qualidade da dieta, bem como se achar magro e ter mais de dois filhos é fator protetor contra a mesma. / Aiming to assess the quality of diet and its associated factors in female nutritionists from the State of Pernambuco, we conducted an observational study with a sample of 135 nutritionists with mean age of 33.2±10.0 years. By means of an online questionnaire, demographic, lifestyle, anthropometric and self-perception of body weight data were collected. Overweight was determined by the body mass index (BMI) ≥25kg/m2 and abdominal obesity was determined by abdominal circumference (WC) ≥80cm and by the waist-to-height ratio (WHR) > 0,5. Data on food consumption were collected using two 24-hour dietary recalls. The caloric consumption was dichotomized into above and below the Estimated Energy Requirement (EER), and it was observed the proportion of individuals in each case. The quality of diet was assessed using the Brazilian Healthy Eating Index Revised (BHEI-R). Subjects who presented a BHEI-R above the third tercil (>78.3 points) were categorized into proper diet. To identify the variables associated with inadequate diet was performed Poisson regression analysis. The BHEI-R average found was 71.6±12.6 points, and, of all women involved in this study, 66.7% showed inadequate diet. Regarding nutritional status, overweight and abdominal obesity were found in 23.0% and 50.4% of women, respectively. After adjustment, self-perception of thinness (adjusted PR=0.31 95%CI 0.12-0.63), number of children ≥2 (adjusted PR = 0.53 95%CI 0.25-0.78), and physical inactivity (adjusted PR=1.26 95%CI 1.06-1.43) remained independently associated with inadequate diet. Of the BHEI-R components, whole grain cereals and oils were among the most inadequate intakes. In addition, seven components (total fruits; whole fruits; total vegetables; dark green and orange vegetables; total cereals; meat, eggs and legumes; and sodium) presented maximum score, demonstrating that women achieved the recommendations for these dietary components. We found that the percentage of inadequate diet is high for this public, who has knowledge of nutrition, and that physical inactivity is a risk factor for poor diet. On the other hand, finding themselves thin and having more than two children is a protective factor against this problem.

Submitted by Fabio Sobreira Campos da Costa (fabio.sobreira@ufpe.br) on 2016-07-28T14:51:26Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) DISSERTAÇÃO - FICHA CATALOGRÁFICA - Tamires Meira Menezes - IMPRESSAO definitivo 20 de maio def.pdf: 2274072 bytes, checksum: e16a0eba082be492ae84d83288410672 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-28T14:51:26Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) DISSERTAÇÃO - FICHA CATALOGRÁFICA - Tamires Meira Menezes - IMPRESSAO definitivo 20 de maio def.pdf: 2274072 bytes, checksum: e16a0eba082be492ae84d83288410672 (MD5) Previous issue date: 2016-02-25 / CAPEs / Estudos epidemiológicos evidenciam que a obesidade durante a gestação prejudica o desenvolvimento fetal e predispõe a prole a maior incidência de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) frequentemente coexistentes com processos inflamatórios. Dessa forma, este estudo tem como objetivo avaliar a fase aguda da resposta inflamatória e a eficácia farmacológica da nimesulida na prole adulta de ratos Wistar alimentados com uma Dieta Ocidentalizada durante a gestação e lactação. A partir do 1º dia de gestação, as matrizes foram divididas aleatoriamente em dois grupos: 1) DPgl – que permaneceram recebendo a DP de biotério (Presence ®) durante a gestação e lactação e 2) DOgl que passaram a receber DO durante a gestação e lactação. Em seguida, segundo a manipulação nutricional, as proles foram divididas em quatro grupos: i) DPgl-DP - prole das matrizes que receberam a DP durante a gestação e lactação e permaneceram com a mesma no pós-desmame até o 60º dia de vida; ii) DOgl-DO - prole de matrizes que receberam a DO durante a gestação e lactação e permaneceram com a mesma no pós-desmame até o 60º dia de vida; DPgl-DO - prole de matrizes que receberam DP durante a gestação e lactação, mas que passaram a consumir DO no pós-desmame até o 60º dia de vida e iv) DOgl-DP - prole das matrizes que receberam DO durante a gestação e lactação, mas que passaram a receber DP no pós-desmame até o 60º dia de vida. Nesse experimento os animais receberam Carragenina (0,1 mL, 1% w/v) na região subplantar da pata esquerda traseira para avaliar a resposta inflamatória aguda da prole e o efeito anti-inflamatório da nimesulida. No modelo de inflamação aguda nos intervalos de 120, 180 e 240 min, respectivamente, o grupo DOgl–DO (1,66 ± 0,61*; 2,06 ± 0,62* e 2,10 ± 0,67*) e o grupo DOgl–DP (1,62 ± 0,16*; 1,92 ± 0,36* e 1,51 ± 0,37*) exibiram aumento significativo (p<0,05) em relação ao DPgl–DP (0,93 ± 0,20; 1,11 ± 0,26 e 1,07±0,14). Enquanto o DPgl–DO (1,35 ± 0,16* e 1,55 ± 0,23*) só apresentou diferença (p<0,05) comparada ao DPgl–DP nos intervalos de 120 e 180 min, respectivamente. A atividade anti-edematogênica da nimesulida no grupo DPgl-DPn, foi observada nos intervalos de 120, 180 e 240 min; enquanto no grupo DOgl-DOn esse efeito foi observado apenas no intervalo de 120 min após a injeção subplantar da carragenina. Quando comparados a seus respectivos grupos controle tratados com carboximetilcelulose (DOgl-DOc versus DOgl-DOn ou DPgl-DPc versus DPgl-DPn), o efeito anti-edematogênico da nimesulida, expresso em percentual de inibição do edema, medido nos intervalos de 180 (33,98%) e 240 minutos (33,80%), após a injeção do agente edematogênico, foi significativamente (p<0,05) menor em relação ao grupo DPgl-DPn (38,73% e 38,31%, respectivamente). A partir dos dados concluímos que, a dieta ocidentalizada acentuou a intensidade da resposta inflamatória aguda e reduziu o efeito da nimesulida sobre o edema de pata induzido por carragenina em ratos Wistar. / Epidemiological studies show that obesity during pregnancy affect fetal development and predispose the offspring to higher incidence of chronic noncommunicable diseases (NCDs) often coexisting with inflammatory processes. Thus, this study aims to evaluate the acute phase of the inflammatory response and the pharmacological efficacy of nimesulide in the adult offspring of Wistar rats fed a Westernized diet during pregnancy and lactation. From the 1st day of pregnancy, the mothers were randomly divided into two groups: 1) SDgl - that were fed the SD vivarium (Presence ®) during pregnancy and lactation and 2) WDgl that have received WD during pregnancy and lactation. Then, according to nutritional manipulation, the proles were divided into four groups: i) SDgl-SD - offspring of mothers who received SD during pregnancy and lactation and kept the same post-weaning until 60 days of life; ii) WDgl-WD - offspring of mothers who received the WD during pregnancy and lactation and kept the same post-weaning until 60 days of life; SDgl-WD - offspring of mothers who received SD during pregnancy and lactation, but that began to consume WD post-weaning until the 60th day of life and iv) WDgl-SD - offspring of mothers who received WD during pregnancy and lactation but have received SD post-weaning until the 60th day of life. In this experiment the animals received carrageenan (0.1ml of 1% w / v) in the subplantar region of the left hind paw to assess acute inflammatory response of offspring and anti-inflammatory effect of nimesulide. In the model of acute inflammation in the intervals 120, 180 and 240 min, respectively, WDgl-WD group (1.66 ± 0.61 *; 2.06 * ± 0.62 and 2.10 ± 0.67 *) and WDgl-SD group (1.62 ± 0.16 *; 1.92 * ± 0.36 and 1.51 ± 0.37 *) showed a significant increase (p <0.05) compared to SDgl-SD (0.93 ± 0.20, 1.11 ± 0.26 and 1.07 ± 0.14). While SDgl-WD (1.35 ± 0.16 and 1.55 ± 0.23 * *), the only difference (p <0.05) compared to SDgl-SD in the intervals 120 and 180 min, respectively. The anti-edema activity of nimesulide in SDgl-SDn group was observed at intervals of 120, 180 and 240 min; while in WDgl-WDn group this effect was only observed in the range of 120 min after subplantar injection of carrageenan. When compared to their respective control groups treated with carboxymethylcellulose (WDgl-WD vs. WDgl-WDn or SDgl-SD versus SDgl-SDn), anti-oedematogenic effect of nimesulide expressed as percentage inhibition of edema measured at the intervals of 180 ( 33.98%) and 240 minutes (33.80%), after injection of oedematogenic agent, was significantly (p <0.05) lower in relation to SDgl-SDn group (38.73% and 38.31%, respectively). From the data we conclude that the westernized diet accentuated the intensity of the acute inflammatory response and reduce the effect of nimesulide on the paw edema induced by carrageenan in rats.