Submitted by (lucia.rodrigues@ufrpe.br) on 2016-12-14T14:51:57Z No. of bitstreams: 1 Diego da Paixao Andrade.pdf: 4102733 bytes, checksum: a93d2a6474870fa194da2c61800ac0aa (MD5) / Made available in DSpace on 2016-12-14T14:51:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Diego da Paixao Andrade.pdf: 4102733 bytes, checksum: a93d2a6474870fa194da2c61800ac0aa (MD5) Previous issue date: 2013-02-08 / The harvest of sweet cassava is usually set by the market price, even though there being early, semi-early and late sweet cassava. This can result in unsatisfactory yields. Cultivars of sweet cassava little studied as cv. Mossoró may be an alternative crop compared to those sold in the Sertão do Pajeú such as cvs. Rosinha and Recife since proper to the appropriate harvest age. In any case, these cultivars are no intended for minimum processing. To get new shapes called 'minimacaxeiras' is required to adapt the minimal processing procedures using “turner”, as well as the systematic immersion in cold water, since such immersion in cold water can facilitate peeling. The objective of this study was to evaluate the agronomic characteristics, quality and culinary; adequate procedures in the minimum processing and preservation of minimally processed sweet cassava cultivars and from different harvest ages in the Semiarid of Pernambuco. The experiment was conducted in the experimental area of the Academic Unit of Serra Talhada, UFRPE, from March 2011 to May 2012. In planting, cuttings of the cultivars' Mossoró ', Rosinha' and 'Recife' of approximately 15 cm in length, were planted at a density of 16,666 plants/ha-1. All plants present in the area were harvested at 8, 10, 12 and 14 months after planting and transported to the Center of the Graduate Program in Plant Production UFRPE-UAST. They were weighed, cleaned and cooled for 24 hours. After this period, they were cut into "oarlocks", immersed for 0, 5 and 30 minutes, peeled, cut to obtain the 'half-oarlock'. They were shaped by 30, 60 and 120 seconds, yielding the shape called 'Rubiene'. Then, the pieces of 'Rubiene' were sanitized with chlorine solution (dihydrate sodium dichloroisocyanurate) 200 mg L-1 of chlorine per 10 minutes and 5 mg L-1 for 10 minutes, centrifuged for 60 seconds at 2800 rpm; packaged in polypropylene bags 150 x 100 mm and 0.4 μm thick, sealed and stored at 5 ± 2º C for 11 days in refrigerated display. The cv. Mossoró excelled in some agronomic evaluations related to productivity as: Root Dry Mass, Final Stand, Yield and Numbers of Roots. Thus, cv. Mossoró was the one that most produced under the studied conditions and may be alternative crop for small farmers in the Sertão do Pajeú. Concerning to the minimal processing, immersion in cold water for 5 minutes before peeling, resulted in speed for peeling only when harvested at 10 months for the cvs. Mossoró and Recife. In the case of cv. Rosinha, immersion resulted in no significant gain in agility for peeling, regardless of the harvest period. The increased in turning time promoted lower agroindustrial yield, reduced the cooking time, since harvested at 10 months and minimized the browning. Thus, turning by 60 seconds was deemed most appropriate. The advance in harvesting age increased the productivity, facilitated the peeling, increased the yield and contributed to lower temperatures at harvest and minimum processing stages when that harvest coincided with cooler seasons of the year. Additionally, increased soluble solids, the cooking time and became the 'minimacaxeiras' less susceptible to browning. Thus, the harvest taken at 14 months resulted in satisfactory yields and it was more suited to the minimal processing conditions studied. / A colheita da mandioca de mesa geralmente é definida pelo preço de mercado, mesmo sabendo que existe mandioca de mesa precoce, semi-precoce e tardia. Isso pode resultar em rendimentos insatisfatórios. Cultivar de mandioca de mesa pouco estudada como a cv. Mossoró, pode ser uma alternativa de cultivo em relação àquelas comercializadas no Sertão do Pajeú, como as cvs. Rosinha e Recife, desde que adequado a idade ideal de colheita. Em todo o caso, essas cultivares, não se faz destino ao processamento mínimo. Para se obter novos formatos denominados de ‘minimacaxeiras’ é necessário adequar procedimentos de processamento mínimo utilizando torneadora, como também, a sistematização da imersão em água fria, haja visto, que a imersão em água fria pode facilitar o descasque. Assim, o objetivo do presente trabalho foi avaliar características agronômicas; de qualidade e culinárias; adequar procedimentos no processamento mínimo e conservação de mandioca de mesa minimamente processada de diferentes cultivares e idades de colheita no Semiárido Pernambucano. O experimento foi conduzido na área experimental da Unidade Acadêmica de Serra Talhada, UFRPE, no período de março de 2011 a maio de 2012. No plantio, manivas das cultivares ‘Mossoró’, ‘Rosinha’ e ‘Recife’ de aproximadamente 15 cm de comprimento, foram plantadas em uma densidade de 16.666 plantas/ha-1. Todas as plantas presentes na área útil foram colhidas aos 8, 10, 12 e 14 meses após plantio e transportadas para o Núcleo do Programa de Pós-Graduação em Produção Vegetal da UFRPE-UAST. Foram pesadas, lavadas e resfriadas por 24 horas. Após esse período foram cortadas em ‘toletes’, imersas por 0, 5 e 30 minutos, descascadas, cortadas para a obtenção do ‘meio-tolete’. Foram torneadas por 30, 60 e 120 segundos, obtendo-se o formato denominado de ‘Rubiene’. Em seguida, os pedaços de ‘Rubiene’ foram sanitizados em solução clorada (Dicloroisocianurato de Sódio Dihidratado) a 200 mg L-1 de cloro por 10 minutos e a 5 mg L-1 por 10 minutos, centrifugados por 60 segundos a 2800 rpm; embalados em sacos de polipropileno de 150 x 100 mm e 0,4 μm de espessura; selados e conservados a 5 ± 2 ºC por 11 dias em expositor refrigerado. A cv. Mossoró se destacou em algumas avaliações agronômicas relacionadas à produtividade como: Massa Seca da Raiz, Estande Final, Produtividade e Números de Raízes. Assim, a cv. Mossoró foi aquela que mais produziu nas condições estudadas, podendo ser uma alternativa para cultivos para pequenos agricultores do sertão do Pajeú. Quando se tratou de processamento mínimo, a imersão em água fria por 5 minutos, antes do descasque, resultou em rapidez no descasque apenas se colhida aos 10 meses para as cvs. Mossoró e Recife. No caso da cv. Rosinha a imersão não resultou em ganho significativo na agilidade no descasque, independente do tempo de colheita. O aumento no tempo de torneamento proporcionou menor rendimento agroindustrial, diminuiu o tempo de cocção, desde que colhido aos 10 meses e minimizou o escurecimento. Assim, o torneamento por 60 segundos foi considerado mais adequado. O avanço na idade de colheita, aumentou a produtividade, facilitou o descasque, aumentou o rendimento e contribuiu para menores temperaturas na colheita e nas etapas do processamento mínimo, quando a referida colheita coincidiu com épocas menos quente do ano. Além disso, aumentou os sólidos solúveis, o tempo de cocção e tornou as ‘minimacaxeiras’ menos suscetíveis ao escurecimento. Assim, colheita realizada aos 14 meses resultaram em produtividades satisfatórias e foi mais adequada ao processamento mínimo nas condições estudadas.

Submitted by Irene Nascimento (irene.kessia@ufpe.br) on 2016-06-27T17:24:22Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Dissertação_Maria Victória Leal de Almeida Nacimento (2016).pdf: 1980230 bytes, checksum: eef736353b0156d4355d07d1b2ad6f70 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-27T17:24:22Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Dissertação_Maria Victória Leal de Almeida Nacimento (2016).pdf: 1980230 bytes, checksum: eef736353b0156d4355d07d1b2ad6f70 (MD5) Previous issue date: 2016-02-16 / A utilização de resíduos em materiais cimentícios, tem sido desenvolvida para melhorar a qualidade ambiental, diminuindo os resíduos gerados. O RPP é um resíduo industrial produzido em grande escala pela indústria cerâmica, ele foi utilizado nesse trabalho sendo incorporado em blocos intertravados de concreto. Os blocos intertravados de concreto foram escolhidos dentre os materiais cimentícios, por não ter sua trabalhabilidade comprometida, quando se trata de adicionar um material pulverulento, pois é produzido por vibro-compressão. Foi realizada a otimização do empacotamento dos agregados, para a produção dos blocos intertravados de concreto, através de método matemático. Também foi otimizada, através de método experimental a relação água/cimento. O traço de referência, encontrado após as otimizações, foi 1: 2,68: 2,32 (cimento: areia: pedrisco), com relação água/cimento de 0,45, atendeu as especificações da NBR 9781 (ABNT, 2013), com relação a resistência à compressão. A partir do traço de referência foi realizado o empacotamento matemático para a incorporação do RPP. O resíduo foi considerado como agregado no empacotamento, ele foi incorporado nas seguintes porcentagens: 3% de RPP, 6% de RPP, 9% de RPP, e 12% de RPP, afim de avaliar a influência do resíduo nos blocos intertravados de concreto, nas propriedades do estado endurecido. A presença do RPP, reduziu a absorção de água tendendo a trazer para o admitido pela NBR 9781 (ABNT, 2013), manteve a resistência a abrasão de acordo com as especificações da NBR 9781 (ABNT, 2013), embora tenha prejudicado a resistência a compressão, sendo promissor a sua utilização, em blocos intertravados de concreto, em situações onde não há tráfego de veículos, como em: passeios públicos, praças, parques infantis, áreas que necessitem de drenagem. O traço com a incorporação do resíduo, que de uma forma geral obteve os resultados mais satisfatórios foi o traço 2 (3% RPP), que apesar da resistência à compressão média ter sido de 14,26 MPa menor que o especificado pela norma, apresentou uma taxa de absorção média de 6,60%, e em relação a resistência à abrasão apresentou uma cavidade média de 17,50 mm. / To incorporate residues in cimentitious materials has been developed to improve the environmental quality, reducing the amount of disposed residues. The ceramic porcelain industry generates a large amount of porcelain tile polishing residue. This work proposes to incorporate this tile polishing residue in concrete interlocking blocks. The concrete interlocking blocks were chosen due to the addition of a powder material not prejudice their workability, once they are molded by vibrocompression. It was determined the best packaging by a mathematical method. The water-cement ratio was also optimized by the experimental method. The achieved reference mix proportion after all optimizations was 1:2.68:2.32 (cement: sand: gravel) with ratio water-cement ratio 0.45. The compressive strength of the reference mix proportion is according to the NBR 9781 (ABNT, 2013). In the sequence, based on this reference mix, the incorporation of the residue was also mathematically optimized. The residue was considered as an aggregate on the packaging method. The residue was incorporated at the following percentages: 3%, 6%, 9% and 12% in order to evaluate its influence on the hardened state properties of the concrete interlocking blocks. The presence of the tile polishing residue reduces the water absorption, tending to bring the values to the admitted one by the NBR 9781. The abrasion resistance was in agreement with the NBR 9781 (ABNT, 2013). However, the compressive resistance was reduced, limiting the applications of the concrete interlocking blocks with the addition of tile polishing residue where there is no vehicle traffic, as in public footpaths, parks, playgrounds or areas requiring drainage. In a general way, the most satisfactory result among the evaluated mixes incorporating tile polishing residue was to the mix 2 (3% of residue). Despite the average compressive strength was 14.26 MPa lower than the specified by the standard, this mix presented the average absorption of 6.60% and 17.50 mm as a medium cavity liner in the abrasion resistance test.

Submitted by Fabio Sobreira Campos da Costa (fabio.sobreira@ufpe.br) on 2016-09-16T15:21:14Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Dissertação_Poliana.pdf: 864570 bytes, checksum: 74d0fe98907e91cfd6d989e6f6735ace (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-16T15:21:14Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Dissertação_Poliana.pdf: 864570 bytes, checksum: 74d0fe98907e91cfd6d989e6f6735ace (MD5) Previous issue date: 2016-03-31 / CAPES / PROPESQ- UFPE / Os acidentes de trânsito tem se apresentado como um sério problema de saúde no mundo, ocasionando prejuízos físicos, emocionais e econômicos. Esses tipos de acidentes são diretamente influenciados por ações individuais dos motoristas e de outros usuários. Leis ou medidas que afetem os incentivos individuais na forma de se comportarem no trânsito podem levar a mudanças nas taxas de mortalidade, entre elas as que restringem a associação, consumo de bebidas alcoólicas e direção, como a Lei Seca implantada no Brasil no ano de 2008. Desta forma, o objetivo desta dissertação é avaliar o impacto da Lei Seca sobre a mortalidade por acidente de trânsito automotivo na Região Metropolitana de Recife, Pernambuco. Para tanto, a partir do método do Controle Sintético de dados de mortalidade obtidos no DATASUS estimou-se um efeito positivo da referida lei na RMR, resultando em uma redução da taxa de mortalidade por acidentes de trânsito automotivo em média de um ponto, equivalente a 45%, entre os anos de 2008 a 2013. Ou seja, a Lei Seca apresentou como uma medida eficiente na prevenção de mortes no trânsito decorrentes de acidentes automobilísticos na região em estudo. / Traffic accidents must be presented as a serious health problem in the world, causing damages to physical, emotional and economic. These types of accidents are directly influenced by individual actions of drivers and of other users. Laws or measures that affect individual incentives in the form of behave in transit may lead to changes in mortality rates, among them the that restrict the association, consumption of alcoholic beverages and direction, as the Dry Law implanted in Brazil in the year 2008. In this way, the objective of this dissertation is to assess the impact of the Dry Law on mortality by automotive traffic accident in the Metropolitan Region of Recife, Pernambuco. For both, from the method of synthetic control of mortality data obtained in DATASUS we estimated a positive effect of this law in the metropolitan Recife, resulting in a reduction in the rate of mortality from traffic accidents automotive on average a point, equivalent to 45%, between the years of 2008 to 2013. Thus the Dry Law presented as an efficient in the prevention of traffic related deaths resulting from car accidents in the region under study.

Orientador: Carmenlucia Santos / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Tecnologia / Made available in DSpace on 2018-08-17T18:31:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sa_MairaCristinade_M.pdf: 8918463 bytes, checksum: 8d93232578304bb1a685f3579452838f (MD5) Previous issue date: 2011 / Resumo: O banheiro seco compostável é um sistema que não emprega água para eliminar os dejetos, que sofrem um processo de compostagem em uma câmara, sendo biodegradados. Este sistema vem sendo difundido em diversos países, como uma forma de saneamento sustentável; no Brasil o seu uso ainda é pouco difundido. Esta técnica representa uma boa alternativa para a solução dos problemas de saneamento básico, principalmente em comunidades que não têm acesso à rede coletora e ao tratamento de esgotos. No entanto, existe a necessidade de um melhor entendimento, aperfeiçoamento, avaliação e divulgação do uso correto dos sistemas de banheiros secos, para que estes possam ser efetivamente utilizados, sem ocasionar danos à saúde pública e ao meio ambiente. Nesta pesquisa foram avaliadas as características e a qualidade do composto final produzido em três banheiros instalados no Estado de São Paulo. Foram realizadas coletas de material, medições de temperatura e ensaios físico-químicos e biológicos, utilizando metodologias de análises e padrões de qualidade indicados para compostos orgânicos; além de comparar, entre os banheiros estudados, os aspectos construtivos e operacionais. Os resultados mostraram que a qualidade do composto está diretamente relacionada aos cuidados operacionais durante o uso do banheiro e o processo de compostagem; seguindo os limites estabelecido pelas Instruções Normativas do MAPA, o parâmetro pH, que deve ter o valor mínimo de 6, foi o que esteve mais discrepante com relação aos limites estabelecidos; para os ensaios de patogenicidade, com determinação de coliformes totais e termotolerantes, ovos viáveis de helmintos e salmonella, os resultados foram satisfatórios, porém observou-se a necessidade de acompanhar o estado de saúde dos usuários e testar outras metodologias para obter a confirmação da segurança sanitária do composto produzido neste tipo de banheiro / Abstract: The dry composting toilet is a sanitary system that not uses water to eliminate the excreta, which are degraded in a chamber by a composting process. Dry toilets have been widespread in many countries, as a sustainable sanitation alternative; in Brazil their use is not spread yet. This technique represents a good alternative to solve the basic sanitation issues, mainly in communities where sewage collection and treatment systems are not available. However, there is a need to better understand the dry toilet technique, as well as to improve, to evaluate and to spread the correct use of dry toilets since they can be effectively used without cause any harm to environment and public health. In this research the quality and characteristics of the compost produced in three toilets installed in the State of São Paulo were evaluated. Compost sampling, temperature measurements, biological, physical and chemical analysis were carried out using analysis methodologies and quality standards for organic compost; besides the operational and constructive aspects of the three toilets were evaluated. The results have shown that the compost quality is directly related to the operational issues during toilet use and to the composting process; following the limits established by Normative Instructions MAPA, the parameter pH, which must have a minimum value of 6, what was most discrepant with respect to established limits, for tests of pathogenicity with determination of total and fecal coliforms, viable eggs helminth and Salmonella, the results were satisfactory, however it was found that is necessary to monitor the health state of the users, and also, to test other methodologies in order to obtain a confirmation of the sanitary security of the compost produced by the dry toilets / Mestrado / Tecnologia e Inovação / Mestre em Tecnologia

Orientador: Anselmo Eduardo Diniz / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Mecanica / Made available in DSpace on 2018-08-07T07:00:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Micaroni_Ricardo_D.pdf: 2196403 bytes, checksum: 4db1f057fa92acc55a6677b56f01f72d (MD5) Previous issue date: 2006 / Resumo: Na usinagem dos metais, a aplicação do fluido de corte otimizada é um recurso que pode aumentar a taxa de remoção de material. Dentre os beneficios pode-se citar a redução da temperatura da ferramenta e melhor formação dos cavacos. Na primeira fase deste trabalho foi estudada a viabilização do corte a seco, da aplicação do fluido de corte em fluxo abundante ou convencional e em alta pressão em diferentes direções no torneamento do aço ABNT 1045, empregando-se ferramentas de metal duro em operação de acabamento. Para isso, foi montado um sistema composto por uma bomba de alta pressão e injetores direcionados para a superficie de saída, para a superficie de folga e simultaneamente para estas duas direções. As variáveis de saída foram: desgaste e vida da ferramenta, rugosidade da peça, potência e temperatura de corte. Na segunda fase será estudada a influência do uso ou não do fluido de corte na dilatação térmica de corpos de parede fina. Foi observado que a redução da vazão e o aumento da pressão do fluido de corte aumentaram a vida da ferramenta em relação às outras condições de refrigeração e, que a redução da vazão não alterou significativamente a temperatura de corte da ferramenta. Por outro lado, nos ensaios de dilatação térmica ficou constatado que a ausência do fluido de corte influenciou significativamente a variação diametral dos corpos de prova de parede fina / Abstract: In machining, the suitable use of cutting fluid is a resource that can increase the rate of material removal. Among the benefits it is possible to mention the tool temperature decrease and better chip formation. In the first stage of this work, several cooling/lubrication conditions were compared in finish turning operations of ABNT 1045 steel. These conditions were: dry cutting, the application of a abundant flow of cutting fluid in a conventional way (high flow rate and small pressure) and application of high pressure fluid in different directions. With this purpose, it was assembled a system containing a high pressure pump and injectors directed. to rake face, flank face and simultaneously in both directions. The output parameters were: tool wear an tool life, workpiece surface roughness, cutting power and temperature. In the second phase will be study the influence of the cutting fluid in the thermal expansion of worpieces with thin wall. The flow reduction and cutting fluid pressure increase the lifetime of the tool compared to other cooling conditions and that the flow reduction did not significant1y affected the tool temperature. On the other hand, the diameter variation of the workpiece with thin walls was larger in the absence of the cutting fluid / Doutorado / Materiais e Processos de Fabricação / Doutor em Engenharia Mecânica

Made available in DSpace on 2014-10-09T12:27:08Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Made available in DSpace on 2014-10-09T13:56:18Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / O combustível nuclear queimado (CNQ) é retirado do reator nuclear após exaurir sua eficiência de geração de energia. Após ser retirado do reator, esse combustível é temporariamente armazenado em piscinas com água na própria instalação do reator. Durante esse tempo, o calor gerado e os elementos radioativos presentes, de meia-vida média e curta, caem até níveis que permitem retirar o combustível queimado da piscina e enviá-lo para depósitos temporários de via seca. Nessa fase, o material precisa ser armazenado segura e eficazmente de forma que possa ser recuperado em futuro próximo, ou disposto como rejeito radioativo. A quantidade de combustível queimado cresce anualmente e, nos próximos anos, vai aumentar mais ainda por causa da construção de novas instalações de geração de energia de origem nuclear. Nos dias de hoje, o número de instalações novas voltou a atingir os níveis da década de 1970, porque é maior que a quantidade de ações de descomissionamento de instalações antigas. Antes que seja tomada qualquer decisão, seja a de recuperar o combustível remanescente ou considerar o CNQ como rejeito radioativo, o mesmo precisa ser isolado em um dos diferentes tipos de armazenagem existentes no mundo. No presente estudo mostra-se que a armazenagem do CNQ, via seca, em cascos é a opção mais vantajosa. Propõe-se um modelo de casco autóctone para combustível de reatores de potência e de uma instalação de armazenagem para abrigar esses cascos. É um estudo multidisciplinar no qual foi desenvolvida a parte conceitual de engenharia e que poderá ser usada para que o CNQ nacional, retirado dos reatores brasileiros de potência, seja armazenado com segurança por um longo período até que as autoridades brasileiras decidam o local para deposição final. / Tese (Doutoramento) / IPEN/T / Instituto de Pesquisas Energeticas e Nucleares - IPEN-CNEN/SP

Made available in DSpace on 2014-10-09T12:53:19Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Made available in DSpace on 2014-10-09T13:58:38Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / O trabalho desenvolvido teve com objetivos demonstrar se houve alteração no crescimento de UFC em placa e na viabilidade (método DF-BE) de leveduras e bactérias totais quando o fermento biológico seco foi tratado por diferentes doses de radiação gama e armazenado sob diferentes tempos de estocagem, determinar a dose D10 para bactérias Totais e Leveduras neste produto e analisar se o processamento deste produto promoveu algum beneficio sem causar inviabilidade do mesmo. As diferentes amostras de fermento biológico foram irradiadas com doses de 0 (controle); 0,5; 1; 2 e 3kGy no Centro de Tecnologia das Radiações do (IPEN/CNEN – SP) em fonte de 60Co (Gammacell-220), com taxa de dose de 3,51kGy/h. Após este procedimento amostras referentes a cada dose de radiação foram destinadas à análise microbiológica e ao teste de viabilidade enquanto as demais amostras foram armazenadas a temperatura ambiente (23ºC). O aumento da dose de radiação provocou uma diminuição na contagem de UFC de leveduras, UFC de bactérias totais e também na freqüência de células viáveis de leveduras, evidenciadas pelo método fluorescente DF-BE. Além da radiação o tempo de armazenamento também influenciou na redução da contagem de bactérias totais e na diminuição da freqüência de células viáveis. De acordo com a análise de regressão linear simples, a dose de radiação necessária para eliminar 90% da população leveduriforme ficou entre 1,10 e 2,23kGy e para a população bacteriana variou entre 2,31 e 2,95kGy. Nos resultados são demonstrados claramente os pontos negativos da aplicação de radiação ionizante em fermento biológico seco, pois o intervalo de D10 encontrado para bactérias totais é superior ao encontrado para leveduras. Sendo assim, torna-se inviável a utilização deste recurso para a melhora da qualidade do produto, visto que para reduzirmos consideravelmente a população bacteriana necessariamente temos que diminuir a população leveduriforme. Com a redução das leveduras iremos alterar significativamente a qualidade e a viabilidade do produto. / Dissertação (Mestrado) / IPEN/D / Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares - IPEN-CNEN/SP

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / O trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito da salinidade da Ãgua de irrigaÃÃo e de diferentes idades de corte sobre os componentes de biomassa, trocas gasosas, crescimento e produÃÃo de do capim-canarana (Echinochloa pyramidalis). As mudas foram plantadas em vasos plÃsticos com volume de 8 L contendo solo do tipo NEOSSOLO QUARTIZARÃNICO textura arenosa, sob condiÃÃes de casa de vegetaÃÃo. Para o experimento em que se avaliou os componentes de biomassa, o delineamento utilizado foi inteiramente casualizado em parcelas subdividida, sendo os nÃveis de salinidade (0,75; 2,0; 4,0; 6,0 e 8,0 dS m-1) na parcela principal e idade de corte (21, 28, 35, 42 e 49 dias) na subparcela, com cinco repetiÃÃes e para o experimento que se avaliou as trocas gasosas, crescimento e produÃÃo, o delineamento foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 5 x 5, composto por cinco idades de corte (21, 28, 35, 42 e 49 dias) e cinco doses crescentes de Ãgua salina (0,75, 2,0 , 4,0, 6,0 e 8,0 dS/m), com cinco repetiÃÃes. ApÃs o corte de uniformizaÃÃo, 56 dias posterior ao plantio, iniciou-se a aplicaÃÃo dos tratamentos. Ao atingir a idade de corte determinada, as plantas foram cortadas e em seguida o material coletado foi fracionado em folhas, colmos e material morto. Determinou-se a massa seca de forragem total, massa seca de forragem morta, massa seca de forragem viva, massa seca de lÃmina verde, massa seca de colmo verde, relaÃÃo material vivo/material morto e relaÃÃo folha/colmo. Foram realizadas quatro mediÃÃes da taxa fotossintÃtica lÃquida, taxa de transpiraÃÃo e condutÃncia estomÃtica. Para cada idade foi determinada a Ãrea foliar especÃfica, razÃo de peso foliar e razÃo de Ãrea foliar. Verificou-se a tolerÃncia ao estresse salino em cada corte. NÃo houve interaÃÃo entre os fatores estudados. A salinidade reduziu a massa seca de forragem total, massa seca de farragem verde, massa seca de lÃmina verde e a massa seca de colmo verde. NÃo se verificou efeito da salinidade sobre a massa seca de forragem morta, relaÃÃo material vivo/material morto e relaÃÃo folha/colmo. A salinidade alterou a partiÃÃo de matÃria seca, diminuindo a percentagem de colmos e aumentando a percentagem de folhas na massa seca de forragem total. O aumento da idade de corte ocasionou aumentos na massa seca de forragem total, forragem morta, forragem viva, colmos verdes e folhas verdes. A partir da idade de corte de 28 dias a massa seca de forragem morta teve incremento bastante acentuado. O aumento na massa seca de colmos acentuou-se a partir dos 35 dias. O prolongamento da idade de corte provocou um declÃnio nas relaÃÃes material vivo/material morto e folha/colmo. A salinidade afetou as taxas fotossintÃtica e de transpiraÃÃo, mas nÃo afetou a condutÃncia estomÃtica. As variaÃÃes climÃticas ocorridas nos diferentes dias em que foram feitas as mediÃÃes de trocas gasosas, provocaram diferenÃas na taxa fotossintÃtica, taxa de transpiraÃÃo e condutÃncia estomÃtica. A salinidade nÃo causou variaÃÃes na Ãrea foliar especÃfica, razÃo de peso foliar e razÃo de Ãrea foliar, no entanto estas trÃs variÃveis decresceram com o aumento da idade. A tolerÃncia ao estresse salino diminuiu com o avanÃo da idade. Esta espÃcie mostrou-se moderadamente tolerante ao maior nÃvel de salinidade e no maior tempo de exposiÃÃo ao estresse. O capim canarana pode ser irrigado com Ãgua de condutividade elÃtrica de atà 2,0 dS/m. O corte do capim canarana deve ser feito aos 21 dias / This study was conducted to evaluate the effect of saline irrigation water and different cut times on the components of biomass, gas exchange, growth and yield of canarana grass (Echinochloa pyramidalis). The seedlings were planted in plastic pots with a volume of 8 L containing soil type QUARTZARENIC NEOSOL sandy texture, under conditions of a greenhouse. For the experiment in which we evaluated the components of biomass, the experimental design was completely casualized sub divided plots, the salinity levels (0.75, 2.0, 4.0, 6.0 and 8.0 dS m-1) in the main plots and harvest age (21, 28, 35, 42 and 49 days) in the plot, with five replicates and the experiment was evaluated gas exchange, growth and production, randomized design, in a 5 x 5, consists of cutting ages (21, 28, 35, 42 and 49 days) and five doses saline water (0.75, 2.0, 4.0, 6.0 and 8.0 dS/m) with five replications. After the cut for uniformity, 56 days after the planting began the treatments. Upon reaching the age cutoff determined, the plants were cut and then the material collected was fractionated into leaves, stems and dead material. It was determined the mass of dry total forrage, dry matter of forage dead, dry mass of live forrage, dry matter of green blade, dry mass of green stem, material relationship alive matter/dead material and leaf/stem. Salinity affected the photosynthetic rates and transpiration rates, but did not affect stomatal conductance. There was tolerance to salt stress in each section. There was no interaction between the factors studied. Salinity reduced the dry mass of total herbage, dry forrage of green, dry blade green and dry mass of stem green. There was no effect of salinity on dry mass of dead forrage, live material for dead plant material and leaf/stem. The salinity changed the partition of dry matter, reducing the percentage of stems and increasing the proportion of leaves in the dry mass of total forrage. The increase of the cut caused increases in dry mass of total forrage, dead forrage, live forrage, green stems and green leaves. From the cutting age of 28 days of dry forrage dead had increased quite markedly. The increase in dry weight of stems was accentuated after 35 days. The extension of the cut caused a decline in relations material living dead plant material and leaf/stem. Salinity affected the photosynthetic rates and transpiration, but did not affect stomatal conductance. Climatic variations in the different days on which the measurements were made of gas exchange, caused differences in photosynthetic rate, transpiration rate and stomatal conductance. Climatic variations in the different days on which the measurements were made of gas exchange, caused differences in photosynthetic rate, transpiration rate and stomatal conductance. Salinity did not cause variations in specific leaf area, leaf weight and leaf area ratio, but these three variables decreased with increasing age. The tolerance to salt stress decreased with advancing age. This species was moderately tolerant to higher salinity level and longer exposure to stress. The canarana grass can be irrigated with water electrical conductivity of up to 2.0 dS/m. Cutting canarana grass should be done at 21 days

Submitted by Napoleana Barros Martins (napoleana_martins@hotmail.com) on 2016-08-08T13:53:10Z No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO Janayna Freitas de Araújo Libório.pdf: 1571832 bytes, checksum: e5d5ae8d0422f82a4f3aa0619de957c0 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2016-08-26T14:47:02Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO Janayna Freitas de Araújo Libório.pdf: 1571832 bytes, checksum: e5d5ae8d0422f82a4f3aa0619de957c0 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2016-08-26T14:49:55Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO Janayna Freitas de Araújo Libório.pdf: 1571832 bytes, checksum: e5d5ae8d0422f82a4f3aa0619de957c0 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-26T14:49:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO Janayna Freitas de Araújo Libório.pdf: 1571832 bytes, checksum: e5d5ae8d0422f82a4f3aa0619de957c0 (MD5) Previous issue date: 2016-02-29 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The pulp of the fruit of the plant species Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh, popularly known as camu-camu is known for its high content of ascorbic acid and studies with the peel and seeds have shown that these plant parts also exhibit antioxidant properties due to the presence phenolic compounds of flavonoid type. Knowing this characteristic antioxidant present in the peel and seed Camu Camu, and does not use these residues as raw material; this study aims to verify the feasibility of using the dry extract of the seeds for the development of a semi-solid cosmetic formulation. Tests were performed to characterize the plant drug (loss on drying, particle size analysis, extractive content, total ash, phytochemical screening) for the characterization of extractive solution (pH, density, dry residue) and to characterize the dry extract (particle size analysis, analysis of specific surface area, scanning electron microscopy (SEM), DPPH, ABTS); as well as studies of preliminary stability and accelerated stability for the quality control of the developed formulation. In characterizing the plant drug loss on drying was 8.8%, the particle size was classified as a coarse powder, the extractives yield was 27.9%, total ash of 0.34%. In phytochemical screening the result was strongly positive for phenols, flavônicos glycosides and tannins. The pH of the extraction solution is acidic, the was pH 3.74. The dry extract 7.5% was classified as a fine powder with specific surface area of 1.6448 m² / g and particles with reduced pores of mesoporous type. The result for total phenols of 26.93% and total flavonoid 4.15%. In the SEM images revealed irregular particles in size and shape with a strong tendency to agglomerate. The IC50 of DPPH was 16,77μg / ml and ABTS was 29,77μg/ml. In the development of the formulation, 5 bases were manipulated and from these were tested 15 formulations, 5 formulations were approved for pre-stability tests, and these formulations 5, 1 has been approved and called F1 formulation containing 1% of the dry extract of camu camu seed-embedded base containing 1% shea butter, this was submitted and the preliminary and accelerated stability tests. The F1 introduced a non-Newtonian rheological flow with pseudoplastic and thixotropic behavior. The results enabled the establishment of quality control parameters of plant drug and dry extract. Thus, the characterization of plant drug and its extracts as well as the development of a semi-solid cosmetic formulation containing pure dry extract of the seeds Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh opens the way for future phytocosmetics development studies using plant residues this species in a sustainable manner, the seeds being the main bioactive component of the formulation due to its antioxidant potential. / A polpa do fruto da espécie vegetal Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh, popularmente conhecida como camu-camu é conhecida por seu elevado conteúdo em ácido ascórbico e estudos com a casca e as sementes têm demonstrado que estas partes vegetais também apresentam propriedades antioxidantes devido a presença de compostos fenólicos do tipo flavonoides. Sabendo-se dessa característica antioxidante presentes na casca e nas sementes de camu-camu e do não aproveitamento desses resíduos como matéria-prima; o presente trabalho tem o objetivo de verificar a viabilidade do uso do extrato seco das sementes para o desenvolvimento de uma formulação cosmética semissólida. Foram realizados ensaios para a caracterização da MPV (perda por dessecação, análise granulométrica, teor de extrativos, cinzas totais, triagem fitoquímica), para a caracterização da solução extrativa (pH, densidade, resíduo seco) e para a caracterização do extrato seco (granulometria a laser, análise SBET, microscopia eletrônica de varredura (MEV), DPPH, ABTS); bem como estudos de Estabilidade preliminar e acelerada para o controle de qualidade da formulação desenvolvida. Na caracterização da MPV a perda por dessecação foi de 8,8%, em na granulometria foi classificada como sendo um pó grosso, o teor de extrativos de 27,9%, cinzas totais de 0,34%. Na triagem fitoquímica o resultado foi fortemente positivo para fenóis, heterosídeos flavônicos e taninos. A solução extrativa é ácida de pH 3,74. O extrato seco 7,5% foi classificado como sendo um pó finíssimo, com área superficial específica de 1.6448 m²/g e partículas com poros reduzidos, do tipo mesoporos. O resultado para fenóis totais de 26,93% e para flavonoides totais de 4,15%. No MEV as imagens revelaram partículas irregulares quanto ao tamanho e a forma e com forte tendência à aglomeração. A CI50 do DPPH foi de 16,77μg/mL e do ABTS foi de 29,77μg/mL. No desenvolvimento da formulação, 5 bases foram manipuladas e partir dessas foram testadas 15 formulações, sendo 5 aprovadas para os testes de pré-estabilidade, e das 5 formulações, 1 foi aprovada e denominada de Formulação 1 (F1) contendo 1% de extrato seco das sementes de camu-camu incorporado à base contendo 1% de manteiga de Karité, esta foi submetida aos testes de estabilidade preliminar e acelerada. A F1 apresentou um fluxo reológico não-newtoniano com comportamento pseudoplástico e tixotropia. Os resultados obtidos possibilitaram o estabelecimento dos parâmetros do controle de qualidade da MPV e do extrato seco. Desta maneira, a caracterização da MPV e de seus extratos, bem como o desenvolvimento de uma formulação cosmética semissólida contendo o extrato seco puro das sementes de Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh abre o caminho para futuros estudos de desenvolvimento de fitocosméticos utilizando-se os resíduos dessa espécie, de modo sustentável, sendo o extrato das sementes o principal componente bioativo da formulação devido ao seu potencial antioxidante.

O experimento foi conduzido na FZEA/USP, Pirassununga, de julho de 1998 a junho de 2000, com objetivo de descrever os efeitos de intensidades de pastejo e de períodos de ocupação da pastagem na massa de forragem, perdas e valor nutritivo do capim-Mombaça. Foram estudados os efeitos de três intensidades de pastejo, representadas por três ofertas de forragem: baixa = (4%) - 4kg de matéria seca verde (MSV) para cada 100kg de peso animal em pastejo por dia; média = (8%) e alta = (12%) e dois períodos de ocupação dos piquetes, um e três dias. A área experimental constituía-se de 24 piquetes de 400 m2 cada (20 x 20 metros), divididos em quatro blocos de seis piquetes cada. Foram considerados dois períodos experimentais: época das águas (verão agrostológico), quando foram realizados quatro pastejos, com período de descanso de 35 dias e época da seca (inverno agrostológico), sendo realizados dois pastejos, com período de descanso de 70 dias. O delineamento experimental foi em blocos completos ao acaso, com um arranjo fatorial 3 X 2 para tratamentos (3 ofertas x 2 períodos de ocupação), em parcelas subdivididas no tempo (pastejos), com 4 repetições. No verão, a produção de matéria seca verde do capim-Mombaça foi maior quando se fez o manejo mais leniente da pastagem, porém utilizando-se de menor período de permanência dos animais em pastejo. No verão e inverno, a relação F/H foi maior para o pastejo mais intenso e período de ocupação, condicionada por pastejo não seletivo e de maior consumo, perdas ou menor produção de hastes. No decorrer dos pastejos, o menor tempo de permanência nos piquetes condicionou a menor participação de lâminas foliares. A quantidade de material senescente do pré-pastejo foi maior quando se utilizou o pastejo mais leniente em associação com o menor período de permanência na pastagem durante o verão. Mesmo assim, a produção líquida de material verde foi maior. No inverno, apesar do material senescente ter sido crescente nas ofertas, a permanência de 3 dias, em pastejo mais intenso (4%), condicionou uma menor quantidade de material senescente. As condições climáticas foram determinantes no processo produtivo da planta forrageira, condicionando o balanço entre produção e perdas por senescência. Quando o pastejo foi mais leniente, a quantidade de matéria seca verde residual foi alta, mas independe do tempo de permanência. No entanto, quando se realizou o pastejo drástico, o menor tempo de permanência condicionou maior resíduo, porém com maiores perdas de matéria seca no chão. No verão e no inverno, o menor tempo de permanência dos animais nos piquetes condicionou as maiores perdas de matéria seca na planta pós pastejo. No entanto, essa foi compensada pela maior quantidade de matéria seca verde residual. As ofertas de forragem de 4% e 8%, no verão, e de 8% e 12%, no inverno, favoreceram maior consumo aparente de matéria seca. O mesmo comportamento foi observado para 3 dias de ocupação nas duas estações. No pastejo mais leniente, apesar de favorecer a seletividade, a planta apresentou folhas de menor teor protéico, nas duas estações. No entanto, o menor tempo de permanência nos piquetes, no verão, e o maior tempo, no inverno, num pastejo mais intenso, permitiram aos animais consumir uma lâmina foliar mais protéica e com menor teor de parede celular. No final do verão, o período de ocupação de 1 dia ou as ofertas de 4% e 8% apresentaram maiores teores protéicos. Por outro lado, os teores de fibra em detergente neutro e ácido oscilaram, mas permaneceram menores na oferta de 4%, no verão e no inverno. A relação inversamente proporcional entre os teores protéicos e de parede celular, com a diminuição da intensidade de pastejo, nas duas estações, condicionou a degradabilidade da matéria seca. Os baixos teores protéicos e os altos teores de parede celular, do resíduo, condicionaram o momento de retirada dos animais da pastagem, sendo mais crítico no inverno, devido sua quantidade e valor nutritivo. / This trial was conducted between July 1998 and June 2000 aiming at evaluating the effects of grazing intensity and grazing periods on mass of herbage, losses and nutritional value of Mombaçagrass. Treatments were comprised of combinations between three grazing pressures, represented by three levels of herbage allowance: low (4%); medium (8%) and high (12%), equivalent to 4, 8 and 12 kg of green dry matter/100 kg of body weight/day, and two grazing periods: one or three days. The experimental area was divided up into 24 400m2 paddocks (20 x 20m2), splitted into 4 blocks with 6 paddocks each. Grazing during "summer" were performed according to a 35-day rest period (4 grazings); and during "winter" according to a 70-day rest period (2 grazings). The experimental design was a complete randomized block in a 3 x 2 factorial arrangement, replicated four times. In "summer", Mombaçagrass dry matter yield was higher with lower grazing intensity and fewer days of animal grazing. The leaf/stem ratio was higher for hard grazings with longer grazing periods, since animals were not selective or either loss or less stem production was observed. Leaf lamina proportion decreased with grazing duration of 1 day in relation to 3 days. During "summer", the association between lower grazing intensity and short grazing period resulted in higher quantity of senescent material for the next period. However, net dry matter production was higher under those circumstances. In "winter", a three-day grazing period associated with intensive grazing (4%) resulted in a lower proportion of senescent material. Climatic conditions were important in the forage production system, providing the equilibrium between production and senescence losses. When grazing intensity is lower, amount of residual dry matter is higher, however it is independent of grazing period. However under high grazing intensity, shorter time of grazing lead to higher residual dry matter, but with larger losses of material on soil. During both "summer" and "winter", the shorter period of grazing, the higher the losses of dry matter after grazing period, although plants still kept more residual green tissues after grazing. Herbage allowances of 4 and 8 % ("summer") and 8 and 12% ("winter"), resulted in a bigger apparent dry matter consumption. The same result was observed for the 3 – day grazing period for both seasons. Lenient grazing, although favoring animal selectivity, resulted in plants with lower leaf protein content during both seasons. However, short grazing period during "summer" and long grazing period during "winter", when associated with hard grazing (4%), resulted in leaf tissues containing more protein with lower cell wall content. By the end of "summer", paddocks grazed for 1 day or at 4 or 8% of herbage allowance, showed higher leaf protein content. On the other hand, although neutral and acid detergent fiber content was somewhat variable, they were lower at low herbage allowance (4%), both in "summer" and "winter". The negative relationship between protein and cell wall content, when grazing intensity was reduced increasing herbage allowances, in both seasons, resulted in lower herbage dry matter degradability, lower protein and higher cell wall content in the residual forage at the time animals were removed from the paddocks. This was particularly critical in "winter", when residual herbage exhibited the lowest nutritive value.