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Estudios científicos indican que un consumo adecuado de energía y proteínas, junto con la realización de actividad física, fomentarían el desarrollo de la masa y fuerza muscular, así como retraso de la pérdida de la masa muscular en los adultos mayores, características necesarias para que el adulto mayor pueda desenvolverse en sus quehaceres diarios, con la mayor independencia posible y lograr de esta manera una mejor calidad de vida. Objetivos: Determinar la Relación entre ingesta de energía, proteína y actividad física con la masa muscular en los adultos mayores que asisten a la Casa del adulto mayor de la Municipalidad de San Martin de Porres- 2013. Diseño: Estudio descriptivo, de asociación cruzada y transversal. Participantes: La población de estudio estuvo compuesta de 100 adultos mayores; la muestra estuvo conformada por 45 adultos mayores que cumplieron con los criterios de elegibilidad. Intervención: Para calcular la ingesta de energía y proteínas totales se aplicó una encuesta de Frecuencia semicuantitativa de Consumo de alimentos, además para hallar el requerimiento de energía y proteínas se requirió el peso de cada participante; para el cálculo del nivel de actividad física se aplicó el Cuestionario de Actividad Física de Yale y para el cálculo de la masa muscular se realizó la medición de dos indicadores, el área muscular del brazo y el perímetro de pantorrilla; para el primer indicador mencionado fue necesario tomar las medidas del perímetro del brazo y del pliegue cutáneo tricipital. Principales medidas de resultados: Porcentaje de adecuación de energía, porcentaje de adecuación de proteínas totales, nivel de actividad física, medición del área muscular del brazo y medición del perímetro de pantorrilla. Resultados: El 67% de adultos mayores presenta una inadecuada ingesta energética (56% por déficit y 11% por exceso); respecto a la ingesta de proteínas totales, el 76% presenta una inadecuada ingesta de proteínas (14% por déficit y el 62% por exceso); además el 33% de adultos mayores presentan un nivel de actividad física activo. La masa muscular se midió con dos indicadores, según el Área muscular del brazo, el 71% de adultos mayores presenta reservas musculares normales; y según el Perímetro de pantorrilla el 93% presenta reservas proteicas adecuadas. No se encontró relación entre las variables ingesta de energía, proteína, actividad física con la masa muscular. Conclusiones: Un gran porcentaje de adultos mayores que asisten a la Casa del adulto mayor de la Municipalidad de San Martín de Porres, presentan ingesta de energía, proteína y actividad física desfavorables para su salud, aunque la mayoría de ellos presentan reservas musculares adecuadas. PALABRAS CLAVES: adulto mayor, ingesta de energía, ingesta de proteínas, actividad física, masa muscular. / Tesis

El tema de esta tesis son las elecciones que realizan los docentes de Educación Física de nivel secundario frente a la oferta de capacitación. Las preguntas que orientan esta tesis son: ¿Qué factores inciden en la elección de la oferta de capacitación que realizan los docentes? ¿Qué lugar ocupan estas elecciones de los docentes en el diseño de las políticas de capacitación? Para responder a estas preguntas se retoman las investigaciones que aportan datos y perspectivas sobre el peso de la normativa y el trabajo docente, y sobre la institucionalización de distintas modalidades de capacitación. Se aborda la elección de la capacitación desde la perspectiva de los actores, considerando la incidencia de sus contextos y la interacción con las culturas escolares en la que conviven y crean y desde la cual eligen opciones de capacitación. Para esto considero la perspectiva del saber docente y su desarrollo profesional en interacción con los aportes sobre la relación de los sujetos con el saber, reconociendo la implicancia de los sistemas de sentido que se construyen desde las características y la situación de quien elige. La estrategia metodológica se centra en entrevistas a docentes de Educación Física, se complementa con entrevistas a responsables de la gestión de acciones de capacitación en el distrito de La Plata, y con el análisis de los documentos que regulan la capacitación en la provincia de Buenos Aires. / O tema desta tese são as eleições feitas pelos professores da Educação Física no nível secundário na frente da oferta formativa. As questões norteadoras desta tese são o que são os aspectos que influenciam a escolha da oferta formativa são? Qual o papel que estas eleições professorem na concepção de políticas de formação? Para responder a essas perguntas da pesquisa que fornece dado e perspectivas sobre o peso da regulamentação e do trabalho docente, bem como a institucionalização das diferentes modalidades de formação são retomadas. A escolha do treinamento é abordada a partir da perspectiva dos atores, considerando o impacto de seus contextos e interação com a cultura escolar em que vivem e criar e da qual eles escolhem opções de treinamento. Para isso considerar o ponto de vista do conhecimento de professores e desenvolvimento profissional, em interação com as contribuições sobre a relação dos indivíduos com o conhecimento, reconhecendo as implicações de sistemas de significado que são construídos a partir das características e estado do seletor. A estratégia metodológica centra-se em entrevistas com professores de Educação Física, complementados por entrevistas com responsáveis por gerenciar as atividades de formação no distrito de La Plata, e da análise dos documentos que regulam a treinamento na província de Buenos Aires. / The aim of this thesis is to analyze the choices made by Physical Education teachers at the secondary level in front of the training offer. The questions that guide this thesis are: What factors influence the choice of the training offer performing teachers? What is the place of these choices of teachers in the design of training policies? To answer these questions, this study takes data from other investigations about the normative and the teaching work, and from the institutionalization of different ways of training proposals. To analyze the choice made by teachers at the secondary level of the training offer, the approached of this thesis is from the perspective of the actors, considering the impact of their contexts and interaction with school cultures in which teachers live and from which they choose training options. For this, its consider the perspective of the teacher knowledge and professional development in interaction with the contributions on the relationship of individuals with the knowledge, recognizing the implication of meaning systems that are built from the social and educative characteristics of the teachers. The methodological strategy focuses on interviews with Physical Education teachers, supplemented by interviews with managers of training activities in the district of La Plata, and the analysis of the official documents that regulates the training in the province of Buenos Aires

Es tema de esta tesis la gestión; más precisamente, el modo en que la Educación Física piensa la gestión. Desde nuestra perspectiva de análisis, prácticamente este tema no ha sido estudiado. No obstante, queremos señalar como excepción el trabajo de Giles y algunas tesinas de licenciatura en Educación Física derivadas de las problematizaciones que él hizo sobre el tema. Sin embargo, la hegemonía de los estudios se posiciona en proponer un modo prescriptivo de gestionar la Educación Física, o en cómo lograr la mayor eficiencia y efectividad de esa prescripción. Por lo tanto, no resulta extraño que no haya estudios críticos sobre el tema. Además, hay que agregar que la gestión como término técnico de la Educación Física es de reciente aparición, y también lo es el espacio de formación que los centros de estudios brindan sobre el tema. No abundan los estudios y análisis críticos, sino que hay muchas propuestas prescriptivas y recetarias que se aplican en lo que se ha dado a llamar diferentes espacios de gestión. Estos estudios no enseñan a pensar la gestión ni sus técnicas, sino que enseñan el mejor modo de aplicar técnicas que sean eficientes y eficaces a la hora de lograr los objetivos. En virtud de cómo se presenta el campo de la gestión en Educación Física, nuestra perspectiva de análisis tiene por objeto conceptualizar la gestión, problematizar las ideas que actualmente se presentan como modelo de gestión, interpretarlas y tensionarlas en una argumentación lógica. Aclaramos que esta tesis no tiene por intención transformarse en un manual sobre gestión, sino poner en cuestión el tema; de allí que no se elaborará una nueva propuesta en términos recetarios, sino una forma de pensar la gestión que parte del análisis interpretativo y problematizador para llegar a la argumentación lógica. Para ello optamos por una posición que busca abrir el análisis a nuevas interpretaciones sin desatender los problemas y problematizaciones particulares.

El objetivo fundamental del presente estudio de tesis se centra en conocer el tratamiento que han de recibir las TIC en el área de la Educación Física de Secundaria, profundizando en aquellos aspectos que pueden aportar mayores beneficios a la materia de la Educación Física de Secundaria, tanto desde la perspectiva del profesorado como del alumnado. Las denominadas Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) están ejerciendo una creciente influencia en las diferentes esferas económicas, sociales y culturales de la sociedad actual y sus múltiples efectos se pueden apreciar claramente en gran parte de las actividades que desarrollan los estudiantes en su vida diaria. Como área incluida dentro del currículo educativo, la asignatura de la Educación Física de Secundaria, a pesar de poseer un carácter fundamentalmente motriz y vivencial, no puede permanecer impasible ante la nueva realidad social de las TIC y las enormes posibilidades que le ofrecen para la enseñanza de sus contenidos curriculares. Al objetivo general de la investigación se intenta dar respuesta a través de la información recogida por medio de técnicas cuantitativas (cuestionarios) y cualitativas (entrevistas a expertos y grupos de discusión). El cuestionario aplicado a una muestra de 47 profesores de Educación Física de Secundaria que trabajaban en los 17 centros educativos de las comarcas de Terres de l’Ebre (Tarragona), proporcionó al investigador una aproximación real respecto al uso, conocimientos y actitudes hacia las TIC por parte del profesorado de Educación Física. Por otra parte, para completar estos datos y determinar los requerimientos necesarios para una incorporación óptima de las TIC en el área de Educación Física de Secundaria, se creó un grupo de discusión de maestros y profesores de EF y se realizaron entrevistas semiestructuradas a siete expertos en Nuevas Tecnologías educativas de las CCAA de Valencia y Cataluña. Las conclusiones, obtenidas del análisis de la información recogida, ayudaron al investigador a resolver uno de los retos planteados en este estudio: descubrir un nuevo modelo de Educación Física que incorpore, de forma natural, las TIC en los objetivos educativos del área, integrando estas nuevas herramientas tecnológicas sin que afecte, negativamente, al compromiso motor del alumnado y se aprovechen las ventajas que ofrecen las NNTT para mejorar los procesos de enseñanza-aprendizaje desarrollados en la asignatura. Palabras clave: Educación Física, Secundaria, Tecnologías, Información, Comunicación, TIC / The main objective of this study is to establish the role that ICT should play in the teaching of Physical Education in secondary schools and at the same look in depth at the aspects of ICT that can provide greater benefits to the subject, both from the point of view of students and teachers. Information and Communication Technology is exerting a growing influence in economic, social and cultural aspects of society and its multiple effects can be clearly observed in many of the activities developed by students in their daily life. As an area within the educational curriculum, the subject of Physical Education, despite its essentially psychomotor, experiential nature, can not remain indifferent in the face of the new social reality of ICT and its enormous opportunities for teaching. To achieve the objective of the research, information has been collected through quantitative (questionnaires) and qualitative (expert interviews and focus groups) techniques. The questionnaires, administered to a sample of 47 physical education teachers working in 17 secondary schools in the Terres de l'Ebre area (Tarragona), provided the researcher with real insight regarding the use, knowledge and attitudes towards ICT by these professionals. On the other hand, to complement these data and determine the requirements for optimal incorporation of ICT in the area of Physical Education in secondary schools, a discussion group was formed with Physical Education teachers, and [semi-structured] interviews were held with seven experts in new educational technologies from Valencia and Catalonia. The conclusions drawn from the analysis of the information collected helped the researcher to meet one of the challenges presented by this study: to create/design a new model of Physical Education that incorporates ICT, in a natural way, in the educational process, integrating these new technological tools without negatively affecting the psychomotor involvement of students and exploiting the advantages offered by ICT to improve the teaching and learning process in the subject. Keywords: Physical Education, Secondary, Technology, Information, Communication, ICT

Esta tesis aborda la temática de la formación profesional en el campo de la Educación Física argentina, a raíz de analizar los discursos producidos en ese sentido. Para ello, se parte de indagar los procesos históricos que lo conformaron, observando cómo emerge a finales del siglo XIX una materia escolar dentro de los currícula del Sistema Educativo, cómo desde principios del XX se constituye su quehacer en una práctica y se institucionaliza su oficio, y cómo por todo ello resultan dos doctrinas marcadamente distintas que se disputan los sentidos disciplinares: el “Instituto Nacional Superior de Educación Física” [en adelante el Instituto] y la “Escuela de Gimnasia y Esgrima” del Ejército argentino [la Escuela]. Esto implica que el esfuerzo epistemo-metodológico se centra en reflexionar acerca de los procesos históricos, observando las argumentaciones que fundan las bases de la disciplina. Es decir, la intención es llevar a cabo una genealogía de dichos procesos que permita comprender las continuidades y rupturas a partir de las cuales resultan los cimientos de las Educación Física contemporánea.

A partir de la lectura de una fuente primaria, el texto de Andry <i>L’orthopédie ou l’art de prevenir et corriger dans les enfans, les difformités du corps</i> el trabajo se centra en una lectura histórico-política del inicio de la ortopedia infantil en Francia del siglo XVIII. Esta investigación en el recorrido de las pedagogías de la postura aborda el ajuste de la arquitectura corporal de la anatomía del cuerpo que recorre estéticas y políticas que mantienen el interés por la rectitud corporal. El triunfo del cuidado del cuerpo infantil se constituye en una alianza provechosa de un médico que pauta y una madre que, controlando, ejecuta. La población y los cuerpos individuales pasan a ser una cuestión pública, pasan a ser el objetivo de las estrategias políticas: el cuerpo comienza a ser organizadamente introducido en los engranajes de producción.

Ciertas tensiones se ponen en despliegue cada vez que se intenta definir al cuerpo: la unidad y la fragmentación, lo natural y lo simbólico, lo material y lo inmaterial, un interior que se despliega y un exterior que atraviesa; lo que nos lleva a ciertos interrogantes que nos permitirán poner en debate los discursos sobre el cuerpo que enuncia el Diseño Curricular de Educación Física. La experiencia en la práctica de la Educación Física deja ver la presencia en ella de un cuerpo muy diferente a lo que se enuncia en el diseño curricular, que vuelve inapropiados los saberes desde donde los discursos encontrados intentan definirlo. El cuerpo excede todo el tiempo el entramado de disciplinas científicas con que el Diseño Curricular de Educación Física procura enunciarlo, en tanto que el cuerpo es más que el organismo. Por ello, toda determinación de la materialidad, o naturaleza del cuerpo, sabiéndolo o no, presupone una interpretación determinada desde la perspectiva previamente establecida de una interpretación de la naturaleza, la historia, el mundo y el fundamento del mundo. Teniendo como faro una política de la interpretación sobre nuestras propias prácticas, es que se pondrá sobre relieve una intervención sobre los enunciados en torno del cuerpo que se reflejan en el Diseño Curricular de Educación Física de la Provincia de Buenos Aires; lo cual supone comenzar a plantear los límites del documento y el despoje simbólico sobre cuerpo. El problema que trazamos, de todos modos, no implica sólo el rastreo arqueológico y genealógico de los discursos encontrados, sino también nuestra interpretación del cuerpo y de la educación del cuerpo.

El presente trabajo de tesis tiene como principal propósito describir y explicar el mundo del fútbol infantil, el cual se sostiene aquí, está pensado por adultos que no siempre consideran a los niños en sus características particulares para su realización. También es importante destacar que la Educación Física no ha tenido al fútbol y en particular al fútbol infantil como objeto de estudio de manera seria y menos aún de manera sistemática. El propósito fue investigar e indagar cómo influye la organización deportiva (por ejemplo, la institucionalización, palabra clave para el desarrollo de esta tesis) y la escasa formación que tienen los adultos a cargo de la enseñanza del fútbol infantil. Para la recolección de datos se desarrollaron observaciones no participantes de partidos de clubes elegidos al azar de todas aquellas categorías que suman puntos, de entrenamientos, entrevistas previamente pautadas a técnicos, dirigentes de clubes, dirigentes de la liga, profesores de educación física. En el siguiente trabajo se realiza un estudio de enfoque etnográfico, con una investigación del tipo cualitativa, descriptiva e interpretativa. Luego se triangularon las informaciones recabadas de las observaciones, las entrevistas y de la bibliografía del tema para tratar de confirmar la hipótesis inicial y de dar respuesta a las preguntas.

Esta tesis estudia la relación entre las prácticas lúdicas y el espacio donde se realizan. Proponemos en esta investigación revelar, algunas dimensiones del siempre complejo vínculo entre espacio y juego, tomando como referente empírico un parque público. Al observar este tipo de prácticas nos surgieron varios interrogantes, especialmente dos para destacar: ¿por qué los sujetos eligen un espacio y no otro para efectuar sus prácticas lúdicas? y ¿por qué los sujetos eligen un determinado juego y no otro para realizar en el parque? Empezamos entonces a preguntarnos cómo y cuánto el espacio determina o condiciona las prácticas lúdicas posibles. Por ello definimos que se podía realizar una investigación de las prácticas lúdicas abordando el espacio y el juego. Fue así que se construyó la pregunta que motorizó nuestra investigación: ¿qué relación existe entre prácticas lúdicas y espacio en un parque público? Considerando el juego y el espacio utilizado, orientamos las conclusiones a establecer una relación entre los sujetos que realizaron sus prácticas lúdicas en forma sistemática y la elección a priori de la llegada al Parque Saavedra. Por otro lado establecimos que lo sujetos que realizaron sus prácticas lúdicas en forma no sistemática arribaron al parque sin haber seleccionado a priori su juego y el espacio donde efectuarlo.