O trabalho identificou e priorizou por impacto os principais riscos do sistema de cria em pecuária de corte, a partir da percepção de produtores rurais da microrregião da Campanha Meridional, Rio Grande do Sul, Brasil. Para a priorização foram utilizados os métodos de análise qualitativa, matriz ranking, árvore de problema e processo de análise hierárquica (AHP). Com a identificação foram priorizados 45 riscos e classificados quanto a sua origem e natureza, organizados dentro de nove grupos de acordo com a orientação de consultores públicos e privados, acadêmicos e pela literatura. Os baixos índices reprodutivos e a lotação em excesso foram identificados como os riscos mais impactantes no retorno econômico da atividade de cria. Com relação à probabilidade de ocorrência as péssimas condições das estradas, a lotação em excesso e o desbalanço do fluxo de caixa da empresa rural foram identificados como riscos mais ocorrentes. A taxa de desmame (TD) obteve maior peso de importância na análise hierárquica, o que significa que os produtores avaliam a TD, em relações a outros riscos, como a mais influente no retorno econômico da atividade. A identificação e a priorização dos riscos auxiliam na tomada de decisão do produtor rural por apresentar a dimensão do impacto, probabilidade e dependência do risco no sistema, dessa forma contribui para ações futuras de mitigação ou exclusão dos riscos com finalidade de evitar ou minimizar as perdas produtivas e econômicas da produção. / The study identified and prioritized according to its impact the main risks for the cow-calf system in beef cattle production based on the observation of farmers in the region of the Southern Campanha, Rio Grande do Sul, Brazil. In order to prioritize, the methods of qualitative analysis were used, ranking matrix, problem tree and Analytic Hierarchy Process (AHP). Together with the identification, 45 risks were prioritized and classified according to their origin and nature, divided into nine groups by both the public and private experts, academic consultants’ opinion and literature. Low reproductive rates and high stocking rate were identified as the ones with higher impact over the economic results in the cow-calf system activity. The badly maintained roads, high stocking rate and the unbalance of the rural company cash flow were appointed as most probable risk factors. Weaning rate (WR) was the strongest factor in the hierarchical analysis, which means that producers evaluate the WR in relation to other risk factors as the most influential in the economical return of that activity. Identification and prioritization of risk factors help farmers to decide to present the impact range, probability and dependence of risk in the system, thus contributing to future mitigation actions or risk exclusion, in order to avoid or to minimize production and/or economical losses.

Dois experimentos foram conduzidos com o objetivo de avaliar os efeitos do uso combinado de salinomicina e virginiamicina sobre o metabolismo ruminal, a digestibilidade, o comportamento ingestivo e as características sanguíneas de novilhos Nelore alimentados com dietas de alto concentrado. No experimento I, oito novilhos Nelore com 322 ± 26 kg de peso vivo (PV) inicial foram alocados no delineamento em quadrado latino 4 x 4 replicado, com quatro tratamentos em quatro períodos de 16 dias. Os tratamentos foram arranjados em esquema fatorial 2 x 2, com dois níveis de salinomicina (0 e 13 ppm) e dois níveis de virginiamicina (0 e 15 ppm) na matéria seca (MS) das dietas, que continham 80% de concentrado na MS. No experimento II, oito novilhos Nelore com 434 ± 35 kg de PV inicial foram alocados no mesmo delineamento, mas com períodos de 21 dias. Os tratamentos foram arranjados em esquema fatorial 2 x 2, com dois níveis de concentrado (70 e 90%) e dois níveis de virginiamicina (0 e 15 ppm) na MS das dietas. A salinomicina foi incluída em todas as dietas (13 ppm). Em ambos os experimentos, foram avaliados o consumo individual, a degradabilidade ruminal in situ, a digestibilidade aparente, a fermentação ruminal, o comportamento ingestivo, a população de protozoários ciliados ruminais e as características sanguíneas. As análises estatísticas foram realizadas pelo procedimento MIXED do SAS. No experimento I, houve efeito de nível de salinomicina e virginiamicina sobre as degradabilidades efetiva (DE) e potencial (DP) da fibra insolúvel em detergente neutro (FDN), sendo que os menores valores (P ≤ 0,05) foram observados para os animais tratados com os aditivos. A digestibilidade da proteína bruta (PB) foi maior (P = 0,01) para os novilhos que receberam salinomicina. Animais tratados com virginiamicina apresentaram maior (P = 0,01) concentração ruminal de propionato e menores (P ≤ 0,05) concentrações de acetato, butirato e lactato. Esses animais também apresentaram maior (P ≤ 0,03) tempo total de ruminação (TTR) e mastigação (TTM) e maior (P = 0,05) concentração de lactato no sangue. No experimento II, o aumento no teor de concentrado das dietas promoveu aumento (P = 0,01) no consumo de MS e nas digestibilidades aparentes da MS e PB, bem como redução (P < 0,01) na DE da FDN e PB. Animais tratados com ambos os aditivos apresentaram menor (P = 0,03) DE da FDN. As concentrações ruminais de acetato foram reduzidas (P < 0,01) com a inclusão de virginimicina, mas novilhos tratados com ambos os aditivos e alimentados com dieta contendo 90% de concentrado apresentaram aumento (P < 0,01) nas concentrações de propionato. O aumento no teor de concentrado promoveu redução (P < 0,01) no TTR e TTM dos animais, bem como na população de protozoários ciliados do rúmen e no pH sanguíneo. O uso combinado de salinomicina e virginiamicina apresentou efeitos positivos sobre a fermentação ruminal, especialmente quando a dieta com maior proporção de concentrado foi utilizada. / Two experiments were conducted to evaluate the effects of the combined use of salinomycin and virginiamycin on ruminal metabolism, digestibility, feeding behavior, and blood characteristics of Nellore steers fed high concentrate diets. In experiment I, eight Nellore steers with 322 ± 26 kg of initial body weight (BW) were allotted to a replicated 4 x 4 Latin square, with four treatments and four 16-day periods. Treatments were arranged in a 2 x 2 factorial design, with two salinomycin levels (0 and 13 ppm) and two virginiamycin levels (0 and 15 ppm) in the diet dry matter (DM), which contained 80% concentrate on a DM basis. In experiment II, eight Nellore steers with 434 ± 35 kg of initial BW were allotted to the same experimental design, but with 21-day periods, in a 2 x 2 factorial arrangement of treatments, with two concentrate levels (70 and 90%) and two virginiamycin levels (0 and 15 ppm) in the diet DM. Salinomycin was included in all diets (13 ppm). In both experiments, individual intake, in situ ruminal degradability, apparent digestibility, ruminal fermentation, feeding behavior, ciliated protozoa counts, and blood characteristics were evaluated. Statistical analyses were conducted using the MIXED procedure of SAS. In experiment I, there were effects of salinomycin and virginiamycin on effective and potential degradabilities (ED and PD, respectively) of the neutral detergent fiber (NDF), with lower values (P ≤ 0.05) observed for animals receiving the additives. Crude protein (CP) digestibility was higher (P = 0.01) for salinomycin-treated steers. Animals receiving virginiamycin showed higher (P = 0.01) ruminal concentrations of propionate and lower (P ≤ 0.05) ruminal concentrations of acetate, butyrate, and lactate. These animals also showed higher (P ≤ 0.03) total time spent ruminating (TTSR) and total time spent chewing (TTSC), as well as higher (P = 0.05) blood lactate concentrations. In experiment II, increasing concentrate levels increased (P = 0.01) DM intake and DM and CP digestibilities, but also decreased (P < 0.01) ED of the NDF and CP. Ruminal concentrations of acetate were reduced (P < 0.01) due to the inclusion of virginiamycin, but steers receiving both feed additives within the 90% concentrate group showed increased (P < 0.01) ruminal concentrations of propionate. Increasing concentrate levels decreased (P < 0.01) TTSR and TTSC, as well as ciliated protozoa counts and blood pH. The combined use of salinomycin and virginiamycin showed positive effects on ruminal fermentation, especially when animals were fed the higher concentrate diet.

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As caracter?sticas avaliadas foram: peso corporal ao nascimento (PN), pesos corporais aos 120, 205, 365, 450 e 550 dias de idade (P120, P205, P365, P450 e P550) e per?metros escrotais PE205, PE365, PE450 e PE550, al?m dos escores de avalia??o visual da conforma??o corporal (E ? estrutura corporal, P ? precocidade, M ? musculosidade, U ? umbigo, R ? ra?a, A ? aprumos e S - sexualidade). Os componentes de (co)vari?ncias foram estimados por modelo animal, uni e bi caracter?stica usando a infer?ncia bayesiana e assumindo modelo linear para os dados com distribui??o cont?nua e modelo limiar para as caracter?sticas com distribui??o discreta. As m?dias a posteriori para a herdabilidade direta, obtidas por an?lises unicaracter?sticas, foram: 0,38 (PN); 0,45 (P120), 0,41 (P205), 0,39 (P365), 0,40 (P450), 0,43 (P550), 0,15 (PE205), 0,62 (PE365), 0,32 (PE450), 0,60 (PE550), 0,33 (E), 0,30 (P), 0,32 (M), 0,38 (U), 0,34 (R), 0,39 (A) e 0,46 (S). As tend?ncias gen?ticas e fenot?picas indicam que houve evolu??o nos valores gen?ticos e fenot?picos dos animais ao longo dos anos. As correla??es gen?ticas estimadas entre peso corporal ? desmama (P205), peso corporal ajustado aos 450 dias de idade (P450), estrutura corporal (E), precocidade (P) e musculosidade (M) e as demais caracter?sticas foram positivas variando de m?dia a alta magnitude. Os resultados sugeriram que sele??o com base em pesos corporais ? desmama e aos 450 dias de idade, e escores visuais de estrutura corporal, precocidade e musculosidade resultaria como resposta direta ou correlacionada ? sele??o, em animais mais pesados em todas as idades, com maiores per?metros escrotais e com incremento nos escores visuais. / Disserta??o (Mestrado) ? Programa de P?s-Gradua??o em Zootecnia, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2014. / ABSTRACT The objective was to estimate the (co) variance and genetic associations for characteristics such as body weights, scrotal circumference, and visual appraisal scores in Guzerat cattle. Data of animals born between 1960 and 2013 in five Brazilian states, registered in the ABCZ (Brazilian Association of Zebu Breeders) were utilized. Evaluated characteristics were: body weight at birth (BWB); body weight at 120, 205, 365, 450, and 550 days of age (BW120, BW205, BW365, BW450, and BW550); scrotal circumference (SC) at day 205, 365, 450, and 550; and visual scores of body conformation (E - body structure, P - precocity, M - muscularity, U - umbilicus, R - breed, A - angulation and S - sexuality). The (co) variances were estimated by animal model, uni- and bi-characteristic using the Bayesian inference and assuming a linear model to the data with continuous distribution and threshold model for characteristics with discrete distribution. The a posteriori average for direct heritability obtained by univariate analysis were: 0.38 (BWB); 0.45 (BW120), 0.41 (BW205), 0.39 (BW365), 0.40 (BW450), 0.43 (BW550), 0.15 (SC205), 0.62 (SC365), 0.32 (SC450), 0.60 (SC550), 0.33 (E) 0.30 (P), 0.32 (M), 0.38 (U), 0.34 (R) 0.39 (A) and 0.46 (S). The genetic and phenotypic trends indicate an evolution in genetic and phenotypic values ??of animals over the years. Genetic correlation estimates between body weight at weaning (BW205), adjusted body weight at 450 days of age (BW450), body structure (E), precocity (P) and muscularity (M) and other characteristics were positive, ranging from average to high magnitude. The results suggested that selection based on body weight at weaning and 450 days of age, and visual scores of body structure, precocity and muscularity would result in direct response or correlated with selection in heavier animals at all ages, with greater SC and improved visual scores.

Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar a qualidade e a uniformidade das características de qualidade da carne bovina comercializada no município de Porto Alegre, especialmente das carnes com marcas comerciais.

Foram realizadas análises dos fatores ambientais e genéticos que influenciavam o ganho médio diário pré-desmame (GMDPRE) e ganho médio diário pós-desmame (GMDPOS) de um rebanho da raça Hereford criado no Rio Grande do Sul. Com base nos resultados obtidos por meio de quadrados mínimos, os principais fatores ambientais fixos foram ano e época de nascimento, sexo, grupo de manejo além das covariáveis idade da vaca ao parto (linear e quadrático), data juliana de nascimento (linear e quadrático); data juliana de pesagem ao desmame (linear e quadrático) e pesagem final (linear). O efeito aleatório de touro foi uma fonte de variação genética assim como o efeito de grupo racial, que foi considerado como efeito fixo. Os parâmetros genéticos foram obtidos por meio de estimativas dos componentes de variância em análises uni e bicaracterística pelo método da máxima verossimilhança restrita livre de derivadas. A herdabilidade direta foi de 0,40 e 0,18 para GMDPRE e GMDPOS, respectivamente; a herdabilidade materna foi de 0,13; a correlação direto-materna foi de –0,74 e o componente de ambiente permanente da vaca foi de 0,16 para GMDPRE. A correlação genética aditiva entre as duas características foi 0,13 e a correlação fenotípica foi –0,23. Os coeficientes das tendências genéticas diretas anuais dos touros e vacas obtidas pela regressão ponderada da diferença esperada na progênie (DEPs) sobre o ano de nascimento de suas progênies foram 0,0001 e 0,0005 kg/ano e 0,00001 e 0,0001 kg/ano, para touros e vacas, para GMDPRE e GMDPOS, respectivamente. Os coeficientes de regressão obtidos pelos valores genéticos ponderados pelo número de pais usados a cada ano foram da magnitude de 0,0011 e 0,0002 kg/ano para GMDPRE e GMDPOS, representando uma taxa de mudança genética anual em torno de 0,20 e 0,07% da média fenotípica. Os touros apresentaram progresso inferior ao das vacas para ambas as características. A importante influência da mãe sobre o crescimento dos bezerros pode ter dirigido a seleção com ênfase no período pré-desmame. Além disso, influências ambientais podem estar prejudicando a identificação de touros melhoradores em ambas as fases, provocando sucessivos retrocessos em suas DEPs. / Analysis of environmental and genetic factors influencing the average preweaning (PREAVG) and post-weaning daily gain (POSAVG) were carried out in one Hereford cattle herd raised in Rio Grande do Sul state. Environmental sources of variation were obtained by using the least square method. The main environmental significant fixed factors were: year and season of birth, sex, management group, besides the covariates age of dam at calving (linear and quadratic), julian birth date (linear and quadratic); julian date of weightings at weaning (linear and quadratic) and at yearling (linear). Random sire effect was a genetic source of variation, as well fixed effect of breed. Genetic parameters were obtained from variance components estimates through multiple trait derivative free maximum likelihood algorithm – MTDFREML, using uni and bivariate analysis. Direct heritabilities of 0,40 and 0,18 were predicted for PREAVG e POSAVG, respectively. Maternal heritability was 0,13; directmaternal genetic correlation was –0,74; and permanent environmental maternal variance was 0,16 for trait PREAVG. The additive genetic correlation of the traits was 0,13 while the phenotypic correlation was –0,23. Annual genetic trends coefficients obtained by weighted regression of expected progeny difference (EPD) on progenies year of birth were 0,0001 and 0,0005 kg/year and 0,00001 e 0,0001 kg/year, for sires and dams, for PREAVG and POSAVG, respectively. Weighted by number of selected parents coefficients of regression of breeding values was 0,011 e 0,0002 kg/year for PREAVG e POSAVG. This represented 0,20 e 0,07% of genetic change upon the phenotypic mean for these traits. Sires presented worse performance than dams for both traits. The important maternal role on growth of the progeny may have been ruled selection with emphasis at the pre-weaning period. In addition, environmental influences may be affecting the identification of sires, causing successive declines on their EPDs.

Foram avaliados os efeitos de duas cargas animais (CA270=270 Kg de peso corporal(PC)/ha=0,6 unidade animal(UA=450kg PC)/ha; CA360=360 kg PC/ha=0,8 UA/ha) em pastagens naturais durante o inverno e primavera ou associadas a pastagens naturais melhoradas no desempenho reprodutivo de novilhas Hereford do sobreano ao primeiro serviço aos 24/26 meses de idade de três grupos de peso corporal (PC): Leves, Médias e Pesadas. Foram formados quatro manejos alimentares: CA 270 – novilhas em pastagem natural com carga animal de 0,6 UA/ha (270 kg de PC/ha); CA360 – novilhas em pastagem natural com carga animal de 0,8 UA/ha (360 kg de PC/ha); CA 270M – novilhas em pastagem natural com carga animal de 0,6 UA/ha e após pastagem natural melhorada; CA 360M – novilhas em pastagem natural com carga animal de 0,8 UA/ha e após pastagem natural melhorada. As cargas animais afetaram significativamente as perdas diárias de peso durante o inverno (-0,138 kg e -0,356 kg para CA270 e CA360, respectivamente). As novilhas em pastejo na primavera em pastagem natural melhorada foram superiores àquelas somente em pastagem natural em ganho de peso no pré-acasalamento, em peso e condição corporal ao início e fim do período reprodutivo. Novilhas em menor carga animal tiveram 70% de prenhez significativamente maior que os 51,1% da maior carga animal. Novilhas com pastejo em pastagens naturais melhoradas no pré-serviço tiveram 83,9% de prenhez, enquanto as novilhas somente em pastagem natural, somente 40,3%. Os grupos de pesos tiveram perdas de pesos distintas durante o inverno: pequenas -0,192; médias -0,242 e grandes -0,306 kg/dia, mas mantiveram as diferenças de pesos ao início e fim da reprodução. Novilhas mais pesadas têm maior prenhez. Novilhas em carga menor ou com pastejo em pastagens naturais melhoradas concebem significativamente mais cedo. / It was evaluated the effects of two stocking rates (CA270=270 kg life weight (LW)=0,6 animal unit (AU=450kg LW)/ha and CA360 = 360kg LW/ha = 0,8 AU/ha) on natural pasture during the winter and spring seasons or associated to improved natural pasture at spring, on reproductive performance of Hereford heifers of three group of weights (light, medium and heavy) with first service at 26 months of age. It was formed four feeding systems: CA270 - heifers on natural pasture at stocking rate of 0.6 AU/ha; CA360 – heifers on natural pasture at stocking rate of 0.8 AU/ha; CA 270M - heifers on natural pasture at stocking rate of 0.6 AU/ha and after on improved natural pasture; CA 360M - heifers on natural pasture at stocking rate of 0.8 AU/ha and after on improved natural pasture. The stocking rates affected the daily variations of weight during the winter (-0.138 vs -0.356 kg/day for CA 270 and CA360, respectively). The heifers that grazed improved pastures at spring had higher weight gain before mating, higher weight and body condition at beginning and end of reproduction period than heifers on natural pasture. Heifers on lower stocking rate had significantly higher pregnancy (70.0%) than the ones on higher stocking rate (51.1%). Heifers that had improved natural pasture had 83.9%, while heifers on natural pasture had only 40,3%. Heifers on lower stoking rate or grazing improved natural pasture pre-reproduction had earlier pregnancy. The weight groups had different losses during the winter: light – 0,192; medium – 0.242; heavy – 0.306 kg/day), keeping the differences in weight until the of mating. Heaviest heifers at beginning and end of reproduction had higher pregnancy rate.

Este trabalho objetivou mensurar a competitividade de sistemas de produção que atuam na bovinocultura de corte nas Regiões Sul e Norte do Brasil. Durante o primeiro trimestre de 2010 foram aplicados 65 questionários com pecuaristas, sendo que 36 entrevistas aconteceram na Região Sul (Estado do Rio Grande do Sul) e 29 na Região Norte (Estados do Pará e Rondônia). Foram definidos os principais direcionadores que afetam a competitividade interna, sendo estes a tecnologia (TE), a gestão (GE), as relações de mercado (RM) e o ambiente institucional (AI). Posteriormente estes foram desdobrados em dez, dez, quatro e sete fatores, respectivamente, sendo atribuídos pesos específicos para cada um deles a fim de obter o índice de competitividade (IC) através de equações específicas. Foi calculado também o grau de competitividade dos quatro direcionadores e dos 31 fatores, de acordo com a seguinte classificação: muito desfavorável, desfavorável, neutro, favorável e muito favorável. Os resultados foram analisados estatisticamente pela teoria de resposta ao item (Multilog for Windows) e pela análise de correspondência simples (ANACOR SPSS versão 18). De modo geral, a Região Sul apresentou maior competitividade do que a Região Norte, visto que a média do IC foi superior (7,31 versus 5,32). Os valores das médias dos direcionadores foram 7,85 (TE), 6,65 (GE), 6,06 (RM), 6,51(AI) e 6,02 (TE), 5,11 (GE), 5,17 (RM), 4,96 (AI), respectivamente para o Sul e o Norte. Os fatores críticos de competitividade para as duas regiões foram: integração lavoura-pecuária, planejamento estratégico, cálculo de indicadores financeiros, formação de preços, acesso de inovações tecnológicas e organização dos produtores. Trabalhos que buscam identificar e corrigir os entraves ao desenvolvimento da atividade são importantes para o desenvolvimento sustentável e maior eficiência dos sistemas de produção. O incremento da competitividade setorial torna-se fundamental para o planejamento de ações estruturais e conjunturais que favoreçam todos os agentes envolvidos, sobretudo o segmento “dentro da porteira”, através da criação de alianças estratégicas na cadeia produtiva da carne bovina. / This paper aimed to measure the competitiveness in the production systems which act in the beef cattle in the Southern and Northern regions of Brazil. During the first quarter of 2010, sixty-five questionnaires were made with the breeders, 36 interviews were in the Southern Region (Rio Grande do Sul state) and 29 in the Northern Region (Pará and Rondônia states). The main indicators which affect the internal competitiveness were defined. They were: Technology (TE), the management (MA), the market relationship (MR) and the institutional environment (IE). Later these indicators were divided in ten, ten, four and seven factors, respectively, giving specific values for each one of them in order to determine the competitiveness index (CI) according to specific equations. It was also calculated the competitiveness rate of the four indicators and the 31 factors, according to the following classification: very unfavorable, unfavorable, neuter, favorable and very favorable. The results were statistically analyzed by item response theory (Multilog for Windows) and by the simple correspondent analysis (ANACOR SPSS version 18). In general, the Southern region showed a bigger competitiveness than the Northern Region, since the CI average was superior (7.31 versus 5.32). The indicators average values were 7.85 (TE), 6.65 (MA), 6.06 (MR), 6.51(IE) and 6.02 (TE), 5.11 (MA), 5.17 (MR), 4.96 (IE), respectively for South and North. The crucial factors of competitiveness for both regions were: animal-crop integration, strategic planning, financial indicators measument, prices formation, technologic innovation access and producers organization. Works that seek to identify and correct the obstacles to the activities development are very important to the sustainable development and bigger efficiency in the production systems. The increasing of the sectorial competitiveness is essential for the structural and conjuctural action planning which will support all the involved agents, especially the segment “farm inputs sector”, by the creation of strategic alliances in the productive chain of bovine meat.

Foi desenvolvido um experimento com 12 bezerros Hereford, machos, inteiros, pesando em média 95 kg para avaliar a inclusão de minerais na forma de carboaminofosfoquelatos no sal mineralizado num nível equivalente a 0,03% do peso vivo. Os animais foram alimentados com feno de coast-cross ad libitum e 0,75% do peso vivo com casca de soja. Os tratamentos foram a inclusão de 0, 10, 20 e 30% dos minerais na forma de carboaminofosfoquelatos no sal mineralizado, representando um consumo de minerais nesta forma de 0, 0,03, 0,06 e 0,09 g por kg de peso vivo, respectivamente. A utilização de minerais na forma de carboaminofosfoquelatos não afetou o consumo de hemicelulose, MS, MO, FDN e FDA (P>0,1). No entanto, houve uma melhora significativa na digestibilidade aparente da hemicelulose e da FDN (P<0,1) sem que a digestibilidade das demais frações fossem afetadas (P>0,1). De uma forma geral, a excreção fecal de nitrogênio, enxofre, cobre e zinco foi diminuída com o consumo de minerais na forma de carboaminofosfoquelatos entre 30 e 60 mg por kg de peso vivo. A excreção fecal de fósforo não foi afetada pela utilização de minerais nesta forma química. O consumo de matéria seca e matéria orgânica digestível aumentou significativamente de forma linear com os níveis de carboaminofosfoquelatos (P<0,1). Os dados dão indícios de que os carboaminofosfoquelatos podem melhorar o consumo de matéria orgânica digestível e a digestibilidade de algumas frações nutritivas, além de diminuir a excreção fecal de minerais.

SOUSA FILHO, Severino Cavalcante de. Estimativas de funções de covariância para características de crescimento da raça tabapuã utilizando modelo de regressão aleatória. 2007. 53 f. : Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências, Departamento de Zootecnia, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Fortaleza-CE, 2007. / Submitted by Eric Santiago (erichhcl@gmail.com) on 2016-08-10T13:04:58Z No. of bitstreams: 1 2007_dis_scsousajunior.pdf: 275473 bytes, checksum: ea65f4f3ad2f575a496e925cccf3923a (MD5) / Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-08-10T15:18:04Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2007_dis_scsousajunior.pdf: 275473 bytes, checksum: ea65f4f3ad2f575a496e925cccf3923a (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-10T15:18:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2007_dis_scsousajunior.pdf: 275473 bytes, checksum: ea65f4f3ad2f575a496e925cccf3923a (MD5) Previous issue date: 2007 / The study used 28,873 weight records taken along the life of 6.471 animals of the race Tabapuã, finery birth to 660 days of age, belonging to the animal archives of the Brazilian Association of Zebu Breeders (ABCZ) to estimate the covariânce functions using the models of random regression. The genetic, addictive direct an permanent environmental effects were used as random effects the contemporary groups as fixed effects. The average age of the cows at delivery as covariavel (linear and quadratic). The residue was modeled by functions of variances of quadratic order. The analyses with orthogonal polynomials were performed for the direct genetic effect, genetic of animal permanent environment atmosphere of linear and quadratic. Models were compared by the Bayesian of information criteria of Schwarz (BIC) and of Akaike (AIC). The heritability estimates for the direct effects were greater in the beginning and by the end of the studied period, with values of 0,48 at birth, 0,27 to the 240 days and 0,14 to the 660 days of age. The genetic correlations varied from moderate to high, reducing as intensity in proportion to the increase of the increase of distance between ages the distance accordingly among the ages. / Utilizou-se 28.873 registros de pesos do quinto aos 660 dias de idade de 6.471 animais da raça Tabapuã, pertencentes ao arquivo do Controle do Desenvolvimento Ponderal da Associação Brasileira dos Criadores de Zebu (ABCZ) para estimar as funções de covariância utilizando modelo de regressão aleatória. Foram empregados como aleatórios os efeitos genético, aditivo direto e materno de ambiente permanente de animal e materno e como efeitos fixos foram considerados os grupos contemporâneos, a idade média das vacas ao parto como covariável. O resíduo foi modelado por funções de variâncias de ordem quíntinca. As análises com polinômios ortogonais foram realizadas para o efeito genético aditivo direto, ambiente permanente de animal e segundo efeito de animal (ambiente permanente materno e efeito materno) de ordens 4,5,2 e 3 respectivamnte. Os modelos foram comparados pelos critérios de informação Bayesiano de Schwarz (BIC) e de Akaike (AIC). As estimativas de herdabilidade para os efeitos diretos apresentam decréscimo do nascimento até a desmama e apresenta um leve aumento após a desmama para novamente tender a decrescer, com valores de 0,48 ao nascimento; 0,27 aos 240 dias e 0,14 aos 660 dias de idade. As correlações genéticas variaram de moderadas a altas, diminuindo conforme o aumento da distância entre as idades.

Na produção agropecuária, os impactos ambientais relacionados com a produção de gases do efeito estufa (GEE), o uso da água, uso de energia e uso da terra são grandes preocupações globais. Pouca informação existe sobre a sustentabilidade ambiental e econômica dos sistemas de produção em pastagem natural do sul do Brasil. Objetivou-se com esta pesquisaavaliar através de simulações no modelo computacional biológico, IntegratedFarm System Model, a produtividade animal, custos de produção e retorno financeiro, bem como apegada de carbono (PC), pegada de nitrogênio (PN), pegada da água e pegada de energia, de três sistemas de produção de bovinos de corte do Rio Grande do Sul (RS). As simulações foram realizadas utilizando dados reais de sistemas de produção que trabalham com bovinos de corte da raça Angus criados em pastagem natural (PN), com baixa suplementação (PNS), e PNS combinada com lavoura de soja (PNSI). A produtividade animal em kg/ha/ano foi 44% maior para os sistemas PNS e PNSI, quando comparado com PN. Mesmo que o custo de produção por hectare foi menor para PN (US $ 78.14) em comparação a PNS (US$ 99.98) e PNSI (US$ 142.00), o PNS e PNSI obtiveram um rendimento líquido por hectare (US$/ha), 70% e 220% maior, respectivamente, quando comparado com NP. Isto ocorreu em razão da maior produção de carne em consequência da suplementação com grão e também devido à diversificação com culturas rentáveis como a soja. A pegada de carbono (PC) (kg de equivalente CO2/kg de peso vivo ganho (PVG) foi 48% e 37% menor (P<0.0001) em sistemas PNSI e PNS, respectivamente, quando comparado a PN. Além disto, a PC foi 18% menor em PNSI em comparação a PNS, provavelmente devido ao maior sequestro de GEE pela planta (soja) nas condições de solo e clima avaliados. No entanto, a maior contribuição para a redução da PC foi devido à suplementação. PNS apresentou menor (P<0.0001) pegada de nitrogênio em comparação a PN e PNSI. Apegada de nitrogênio (kg N/kg PVG), pegada de água (Mg H2O/kg PVG), pegada de energia (MJ/kg PVG) foram aumentadas (P<0.0001) no sistema PNSI em comparação a PNS e PN. A melhoria da eficiência produtiva, em consequência da suplementação reduziu a PC/kg de PVG e por hectare. No entanto, com a compra de fertilizantes para lavoura e grãos para alimentação animal, houve um aumento da pegada de água e pegada de energia. A suplementação em pastagem natural nos específicos cenários avaliados pode ser considerada uma prática de baixo impacto ambiental, que quando integrado com a soja, poderá trazer um maior retorno econômico para a atividade agropecuária. / For agri-food products, environmental impacts related to greenhouse gas (GHG) emissions, water use, energy use and land use are all typically of high concern. However, little information exists about the environmental footprints and economics of beef production systems in southern Brazil. The objectives of this research were to evaluate the economics, carbon footprint (CF),nitrogen footprint, water footprint and energy footprint of beef production systems in Rio Grande do Sul (RS) using a software Integrated Farm System Model. These simulations were done with Angus beef cattle raised on natural pasture (NP), natural pasture with low supplementation (NPS), and natural pasture with low supplementation and soybean crop combination (NPSI). Net animal gain sold (kg)/ha/year increased 44% for NPS and NPSI when compared with NP. Even though NP production cost per hectare was lower (US$ 78.14) than NPS (US$ 99.98) and NPSI (US$ 142.00), NPS and NPSI had net return per hectare (US$/ha), 70% and 220% greater, respectively, when compared to NP due to higher beef productivity from feeding more grain and diversifying into profitable crop enterprises such as soybeans. Natural pasture with low supplementation level in NPSI and NPS decreased (P<0.0001) by 48% e 37% the CF (kg CO2 equivalent /kg of body weight gain (BWG)) when compared with NP. Furthermore, CF was also 18% lower for NPSI compared with NPS, may due to greater sequestration of GHG by soybean plants in this specifics scenario evaluated. However, the higher contribution in reducing GHG emissions was more due to supplementation. For agri-food products, environmental impacts related to greenhouse gas (GHG) emissions, water use, energy use and land use are all typically of high concern. However, little information exists about the environmental footprints and economics of beef production systems in southern Brazil. The objectives of this research were to evaluate the economics, carbon footprint (CF),nitrogen footprint, water footprint and energy footprint of beef production systems in Rio Grande do Sul (RS) using a software Integrated Farm System Model. These simulations were done with Angus beef cattle raised on natural pasture (NP), natural pasture with low supplementation (NPS), and natural pasture with low supplementation and soybean crop combination (NPSI). Net animal gain sold (kg)/ha/year increased 44% for NPS and NPSI when compared with NP. Even though NP production cost per hectare was lower (US$ 78.14) than NPS (US$ 99.98) and NPSI (US$ 142.00), NPS and NPSI had net return per hectare (US$/ha), 70% and 220% greater, respectively, when compared to NP due to higher beef productivity from feeding more grain and diversifying into profitable crop enterprises such as soybeans. Natural pasture with low supplementation level in NPSI and NPS decreased (P<0.0001) by 48% e 37% the CF (kg CO2 equivalent /kg of body weight gain (BWG)) when compared with NP. Furthermore, CF was also 18% lower for NPSI compared with NPS, may due to greater sequestration of GHG by soybean plants in this specifics scenario evaluated. However, the higher contribution in reducing GHG emissions was more due to supplementation.