SUMMARY Irma ACHALAJA The Impact of Lithuania's Integration to European Union on Grain Market Development Final work of Master studies, 96 pages, 35 figures, 22 tables, 56 references, 8 appendix, Lithuanian language. KEYWORDS: grain market, regulation instruments, prices policy, intervention, market development. Research object – grain market and its regulation. Research subject – food grain market regulation instruments. Research aim – evaluation what Lithuania’s integration to EU gave to grain market. Objectives: 1) to describe grain market development in the world, EU and Lithuania; 2) to establish differences between grain market regulation in EU and Cairn’s group countries; 3) to analyze grain market change in Lithuania; 4) to establish and compare grain market intervention system in Lithuania before integration to EU and after; 5) clarify grain market perspectives in the world, EU and Lithuania. Research methods – analysis and synthesis, classification of statistics, the grouping of statistics facts, monographic, logical and graphical modelling methods. In the way of studies of Lithuanian and abroad authors’ literature, statutes of The Republic of Lithuania and the other documents about grain and its market, FAOSTAT, EUROSTAT databases in this final project are established and described the development, regulation and perspectives of grain market in the world, EU and Lithuania.

Darbo tikslas – identifikuoti svarbiausius grūdų kainų Lietuvoje veiksnius ir įvertinti jų reikšmingumą. Uždaviniai: 1) atskleisti grūdų kainų specifiką ir kainodaros ypatumus; 2) identifikuoti grūdų kainų veiksnius ir nustatyti jų ištirtumą akademinėje literatūroje; 3) išanalizuoti grūdų kainų pokyčius ir kainų dydžio veiksnius Lietuvoje; 4) įvertinti kainų veiksnių įtaką grūdų kainoms. Tyrimo metodai: 1) analizuojant grūdų kainų politikos nuostatas ir raidą Lietuvoje, naudoti bendramoksliniai tyrimo metodai – mokslinės literatūros ir juridinių dokumentų analizė ir sintezė; 2) atliekant grūdų kainų analizę ir įvertinant kainų pokyčius naudoti ekonominiai - statistiniai duomenų rinkimo ir analizės metodai; 3) statistinei informacijai apdoroti ir sisteminti panaudoti grupavimo, palyginimo ir grafinio vaizdavimo būdai; 4) įvertinant kainų veiksnių įtaką grūdų kainoms, naudotas tiesinės regresijos metodas. Tyrimo teorinis pagrindas Rengiant magistrūros studijų baigiamąjį darbą naudota Lietuvos bei užsienio autorių mokslinė literatūra baigiamojo darbo tema, Lietuvos Respublikos įstatymai ir nutarimai, statistinė informacija iš Lietuvos Respublikos institucijų: Statistikos departamento prie Lietuvos Respublikos Vyriausybės, Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministerijos, Nacionalinės mokėjimo agentūros prie Žemės ūkio ministerijos, Lietuvos Respublikos finansų ministerijos duomenų bazių. Tyrimo rezultatai • pirmoje darbo dalyje išnagrinėta grūdų kainų specifika ir kainodara... [toliau žr. visą tekstą] / Research object – grain prices and its factors. Research aim – identify the most important factors of Lithuanian grain prices and eveluate its importance. Objectives: 1) Disclose specific and price making peculiarity of grain market prices; 2) Identify factors of grain market prices and ascertain its investigation in academic literature; 3) Analyze Lithuanian grain dynamics, changes, and factors of prices size; 4) Evaluate factors influence prices for grain market prices. Research methods: 1) Analyzing grain market politics statutes in Lithuania are used overall research methods- analysis and synthesis of scientific literature and juridical documents; 2) Remaining grain prices analysis are used economical, statistical collection of information and analysis methods; 3) Classification, comparison and graphic representation methods are used to edit and systematize statistical information; 4) Evaluation of the prices of factors influence the prices of cereals, used in the linear regression method. Research theoretical foundation Preparing a Master's degree final thesis will be used Lithuanian and foreign scientific literature for final thesis, Republic of Lithuania laws and resolutions, statistical information from institutions of Lithuania‘s Republic: Lithuanian Department of Statistics to the Government of the Republic of Lithuania, Lithuanian Ministry of Agriculture, National Paying Agency under the Ministry of Agriculture, Ministry of Finance of the Republic of... [to full text]

SUMMARY Gytis ACHALAJA The Effect of Agricultural Policy on Grain Prices Final work of Master studies, 75 pages, 11 figures, 11 tables, 43 references, 5 appendixes, Lithuanian language. Research object – political means making influence on grain prices. Research aim – find out and evaluate influence of agrarian policy on grain prices. Objectives: • inspect principles of grain prices formation and instruments of implementation in Lithuania; • evaluate substantial agrarian policy variations after Lithuania joined EU; • inspect and compare means of grain market regulation: intervention, support system, regulation of grain import and export; Research hypothesis – grain price instability is the main cause of producers income range. Research methods – analysis and synthesis, classification of statistics, the grouping of statistics facts, monographic, logical and graphical modelling methods. In the way of studies of Lithuanian and abroad authors’ literature, statutes of The Republic of Lithuania and the other documents about grain and its market, FAOSTAT, EUROSTAT databases in this final project are established and described the development, regulation and perspectives of grain market in the world, EU and Lithuania.

2005 - 2006 metais Lietuvos Žemės ūkio universiteto Bandymų stotyje, karbonatingame sekliai glėjiškame išplautžemyje (Calc(ar)i-Epihypogleyic Luvisols) IDg8-k (LVg-p-w-cc) atlikti tyrimai, siekiant įvertinti žieminių kviečių Titicum aestivum L. derlingumą ir kokybinių rodiklių pokyčius, naudojant skirtingas skystųjų kompleksinių trąšų KAS 32 ir Lyderis 25 - 3 S koncentracijas atskirais javų brendimo tarpsniais. Tyrimams pasirinkta žieminių kviečių veislė Lars, kuri priskiriama gerų kepimo savybių grupei. Nustatyta, kad papildomam žieminių kviečių tręšimui naudojant skystąsias kompleksines trąšas, patikimas derliaus priedas (1,64 – 2,14 t ha-1) gautas visuose variantuose, kuriuose tr��������šta N130 norma per augalų vegetaciją ir variante papildomai tręštame krūmijimosi tarpsnyje (N80) bei bambėjimo tarpsnyje (N20) norma. Žieminių kviečių papildomas tręšimas skystosiomis kompleksinėmis trąšomis gerino grūdų kokybę. Didžiausias kiekis šlapiojo glitimo ir baltymų nustatyta variantuose, kurie papildomai tręšti vėlyvaisiais augimo tarpsniais didesne N norma. / The productivity and quality traits of winter wheat (Triticum aestivum L.) under the influence of different liquidity fertilizers ‘KAS 32’ and ‘Lyderis 25-3S’ on special cereal ripeness were investigated at the Experimental Station of Lithuanian University of Agriculture in 2005-2006. The winter wheat variety ‘Lars’, which ascribable to well cooking group, were grown in the soil on trial fields – carbonate shallow gracious (Calc(ar)i-Epihypogleyic Luvisols) IDg8-k (LVg-p-w-cc). Our results showed, that using liquid manure for additional fertilization influenced significant yield additive (1.64-2.14 t ha-1) in all experiments, using N130 rate of fertilizers on plant growing season and additionally fertilized on tillering (N80) and stooling (N20) stages. Additional fertilization of winter wheat using liquid fertilizers improved grain quality. The greatest amount of wet gluten and protein were estimated in the experiments, using nitrogen at a premium rate for additional fartilization on late growth stages.

Die Arbeit besteht aus 58 Seiten Drucktext, dazwischen sind 19 Abzeichnungen und 18 Tabellen. Im Literaturverzeichnis sind 53 Literaturquellen. In dieser Arbeit ist eingeschätzt die Einfluß von Mikroorganizme auf die Getreide und ihre Verarbeitsprodukten. Es wurde die Ausbreitung von Mikroorganizmen im Getreide (Mehl, Futter, Graupen) eingeschatzt. Es wurde die Verminderungsmassnahmen von Mikroorganizmen untersucht (Trockenreiniger der Getreidetocken). Im Jahre 2004 wurde die Ausbreitung von mikroorganizmen warend der getreideernte, -transport,-reinigung,-trocken,-vermahlung,-ekstrusion und im Graupenproduction festgestelt. Anhand der Programm „Statistika“ wurde ein matematisches Model einstellt, in dem wurde die Veranderungs der Micromicettenzahl warend trocken analisiert. Die wichtigste Betonungen wurde in Ergebnisse veroffentlicht.

Tyrimo objektas žieminių kviečių veislių 'Julius', 'Leifer', 'Operetka' ir 'Skagen' technologinių savybių kitimas laikymo metu. Tyrimo tikslas ištirti skirtingų veislių žieminių kviečių technologinių savybių kitimo dėsningumus priklausomai nuo laikymo trukmės. Uždaviniai 1. Ištirti skirtingų veislių žieminių kviečių grūdų kokybę tik nuėmus derlių. 2. Įvertinti laikomų grūdų kokybę. 3. Apibendrinti grūdų technologinių savybių kitimo dėsningumus. Tyrimo metodai 2012–2013 m. Pakruojo rajone buvo auginti kviečiai. Žieminių kviečių derlius nuimtas 2013 m. rugpjūčio 20 d. Atlikti kviečių kokybės rodiklių tyrimai. Standartiniais metodais ištirta: grūdų drėgnis, baltymų, šlapiojo glitimo, krakmolo kiekis, sedimentacijos rodiklis, kritimo skaičius, piltinis tankis, pesticidų likučiai. Vėliau kviečių mėginiai laikomi Diliauskų elevatoriuje, sandėlyje dėžutėse po 4 kg, trimis pakartojimais. Kas mėnesį atliekami kviečių rodiklių kokybės tyrimai. Tyrimo rezultatai. Žieminių kviečių auginimo agrotechnikoje naudojant pesticidus pagal rekomendacijas ir prisilaikant leidžiamų normų, pesticidų likučiai grūduose nesikaupia. Laikant sausus grūdus sandėlyje jų drėgmė padidėja, baltymų kiekis ir saiko svoris nesikeičia. Glitimo kiekis laikomuose žieminiuose kviečiuose padidėjo nežymiai. Krakmolo kiekis laikomuose žieminiuose kviečiuose didėjo vidutiniškai 1,3 %. Laikymo laikotarpiu sedimentacijos vertės žieminiuose kviečiuose mažėjo, vidutiniškai 6,45 ml. Kritimo skaičius turėjo tendensiją... [toliau žr. visą tekstą] / Research object winter wheat varieties 'Julius', 'Leifer', 'Operetka' and 'Skagen' technological characteristics change during storage. Research aim explore the different varieties of winter wheat technological properties change dependent on the storage time. Objectives 1. First investigate the different varieties of winter wheat grain quality after the harvest. 2. Evaluate the quality of stored grain. 3. Summarize the technological properties of grain variation patterns. Research methods 2012-2013 year Pakruojo area were grown winter wheat. Winter wheat harvested in 2013 August 20 d. Perform quality in wheat research. Analyzed by standard methods of grain moisture content, protein, wet gluten, starch content, sedimentation value, falling number, bulk density, pesticide residues. Winter wheat samples kept in Diliauskų elevators, stock boxes of 4 kg, with three replications. Monthly indicators made of wheat quality tests. Research results. Winter wheat agricultural equipment, the use of pesticides in accordance with guidelines and in compliance with the allowable limits of pesticide residues in grain accumulation. Keeping dry grain stock of humidity increases the protein content moderation and weight does not change. Gluten content stored in winter wheat increased slightly . The starch content is stored in winter wheat increased an average of 1, 3 % . The storage period of sedimentation values in winter wheat decreased an average of 6, 45 ml . Falling number was... [to full text]

Darbo tikslas: išanalizuoti ir įvertinti riebalų rūgščių sudėtį dažniausiai vartojamuose grūdų gaminiuose, įvertinti terminio apdorojimo įtaką riebalų rūgščių sudėčiai kepiniuose su spelta miltais. Darbo uždaviniai: 1. Atlikti vartotojų apklausą apie grūdų produktų vartojimą, pasirinkimo kriterijus bei žinias apie palankias sveikatai riebalų rūgštis. 2. Atlikti riebalų rūgščių sudėties tyrimus grūdų gaminiuose: kruopose, miltuose, džiūvėsėliuose , palyginti riebalų rūgščių kompozicijas. 3. Įvertinti gautus rezultatus ir nustatyti palankiausia sveikatai sudėtimi pasižyminčius grūdų gaminius. 4. Atlikti terminio apdorojimo įtakos riebalų rūgščių sudėčiai kepiniuose su speltos miltais tyrimus. 5. Pateikti rekomendacijas vartotojams apie saugiausius ir palankiausius sveikatai grūdų produktus. Atlikus „Riebalų rūgštys žmogaus mityboje“ žmonių apklausą, nustatyta, kad vartotojai vartoja maisto produktus, kuriuose gausu riebalų rūgščių, žino, kad grūdai vieni iš pagrindinių riebalų rūgščių šaltinių, dažnai juos vartoja savo mityboje, žino teigiamą jų poveikį žmogaus organizmui. Atlikti riebalų rūgščių sudėties tyrimai grūdų gaminiuose: kruopose, miltuose, džiūvėsėliuose parodė, iš visų tirtų mėginių duomenų daugiausia sočiųjų riebalų rūgščių nustatyta ryžių dribsniuose su džiovintais vaisiais 89,8 proc. (%), mažiausias kiekis - miltiniame mišinyje speltos miltų blynams su gemalais 13,8 proc. (%), polinesočių riebalų rūgščių didžiausias kiekis nustatytas iškeptų spelta miltų... [toliau žr. visą tekstą] / The aim of work: analyze and evaluate the fatty acid’s compositions in commonly consumed grain products, assess the impact of thermal processing fatty acid’s compositions in bakery with spelta flour. Work objectives: 1. Make the survey of users’ about consumption of grain products, criteria of selection and knowledge about positive fatty acid’s influence to the health. 2. Conduct fatty acid’s compositions’ researches in grain products: in grits, flour, breadcrumbs, compare the fatty acid’s compositions. 3. Evaluate the results and determine the most favorable to the health composition, which having the characteristics of grain products. 4. Make the researches of thermal processing impact to fatty acid‘s compositions in bakery with spelta flour. 5. Leave recommendations to the users about the safest and to the most favorable health grain products. Completed "Fatty acids in human dietary" users survey was found that users are eating food rich of fatty acids, they know, that grains are one of the main essential of fatty acids, which often used in our dietary and know their positive effect on human‘s organism. Completed compositions of fatty acid‘s in grain products analysis: in grains, flour, breadcrumbs showed that in all analyzed samples data mainly saturated fatty acids found in rice flakes with dried fruits 89.8 percent (%), and the lowest amount found in flour mixture spelta for pancakes with germs 13.8 percent (%), the maximum amount of polyunsaturated fatty acids were... [to full text]

Tyrimai, siekiant išsiaiškinti, kaip keičiasi fotosintetinių rodiklių intensyvumas ir grūdų kokybė bei derlingumas priklausomai nuo augimo tarpsnio bei tręšimo azotinėmis trąšomis, atlikti 2009-2010 metais. Pigmentų ir tirpiųjų sacharidų kiekis tirtas Agrobiotechnologijos laboratorijoje, o grūdų kokybės rodikliai ištirti AB „Kauno grūdai“ laboratorijoje. Žieminiai kviečiai auginti Lietuvos žemės ūkio universiteto Bandymų stotyje, kur dirvožemis IDg8-k (LVg-p-w-cc) – karbonatingas sekliai glėjiškas išplautžemis (Calc(ar)i-Epihypogleyic Luvisols). Tyrimamas pasirinktos dvi žieminių kviečių veislės: labai gerų kepimo savybių ’Ada’ ir gerų kepimo savybių ’Tauras DS’. Buvo tiriama, kaip vegetacijos metu kinta pigmentų ir sacharidų kiekis augalų lapuose ir kaip azoto trąšos įtakojo baltymų, šlapiojo glitimo, sedimentacijos, krakmolo, kritimo skaičiaus pokyčius grūduose ir grūdų derlingumą. Azoto trąšos augaluose skatino bendrą pigmentų kiekio didėjimą, o tirpiųjų sacharidų kaupimuisi esminės įtakos neturėjo. Taip pat azoto trąšos beveik visuose variantuose patikimai skatino baltymų kaupimąsi grūduose, didino sedimentaciją ir šlapiojo glitimo kiekį, o krakmolo kiekis mažėjo atvirkščiai proporcingai baltymų kiekiui. Tręšimas azoto trąšomis visuose variantuose patikimai didino derlingumą. / The research was carried out in the period from 2009 to 2010 to determine the changes in the intensity of photosynthetic characteristics ,grain quality and yield, depending on the growth phase and fertilization with nitrogen fertilizer. The amount of pigments and soluble sugars was investigatd in the laboratory of Agrobiotechnology and the indicators of grain quality were explored in the laboratory of JSC „Kauno grūdai“. Winter wheat were grown in the Experimental Station of Lithuanian University of Agriculture, where the soil is IDg8 k (LVD-pw-cc) - calcareous shallow Luvisols (Calc (or) i Epihypogleyic Luvisols). Two varieties of winter wheat were selected for the experimental study: ’Ada’ with a very good baking properties and ’Tauras DS’ with good baking properties. The research focused on how vegetation changes affect the pigment and sugars content in the plant leaves, as well as the influence of nitrogen fertilizers on the grain yield and changes in content of protein, wet gluten, sedimentation and starch in the investigated grain. The results suggest that the nitrogenous fertilizers stimulated the overall growth of the cultivar, the pigment content but it had no significant effect on the accumulation of soluble sugars .Moreover, almost in all cases of the nitrogen fertilizer treatments it significantly promoted the accumulation of grain protein, increased sedimentation and wet gluten content however the starch content decreased inversely with the protein. The grain... [to full text]

Papildomas augalų tręšimas per lapus žinomas jau prieš 140 metų. Tai labai efektyvus būdas norint greitai panaikinti nepalankių augimo sąlygų žieminiams kviečiams sukeltą stresą purškiant gydomaisiais tirpalais ir siekiant suformuoti optimalius derliaus struktūros elementus. Tai pasiekus galima tikėtis didesnio ir geresnės kokybės grūdų derliaus. 2005 – 2006 metais LŽŪU bandymų stotyje daryti lauko bandymai, kuriuose buvo tiriama tręšimų per lapus gydomaisiais tirpalais Atgaiva-1 (50 l ha-1), Amistar (0,7 l ha-1) ir jų mišinio įtaka žieminių kviečių (Triticum aestivum L.) derliui ir jo struktūros elementų rodikliams, esant trims, skirtingiems pagrindinio tręšimo fonams: 1) netręšta; 2) N90P60K90 ir 3) N180P120K180. Nustatyta, kad labiausiai žieminių kviečių grūdų derlių ir jo struktūros elementų reikšmes didino tręšimas Atgaiva-1 (50 l ha-1) ir tręšimas gydomųjų tirpalų Atgaiva-1 (50 l ha-1)+Amistar (0,7 l ha-1) mišiniu. Taip pat nustatyta, kad tręšimas per lapus didina mineralinių trąšų efektyvumą ir šių faktorių sąveika 2005 m. davė 3,84 t ha-1, o 2006 m. - 2,28 t ha-1 derliaus priedą. / Supplementary leaf-feed fertilization of plants was known about 140 years before. It is very effective way on purpose fast to remove winter wheat stress because of disadvantageous growth conditions, spraying leaf-feed fertilizers and settling optimum elements of yield. When these points gained, it is possible to expect the major and better quality grain yield. During the period of 2005 – 2006 field-site experiments were carried out at the experimental station of the Lithuanian University of Agriculture. The aim of investigation was to determine leaf-feed fertilizers Atgaiva-1 (50 l ha-1), Amistar (0,7 l ha-1) and their mixture solutions influence on winter wheat (Triticum aestivum L.) grain yield and its elements of yield, under different fertilization types: 1) unfertilized; 2) N90P60K90 and 3) N180P120K180. The biggest winter wheat grain yield and elements of yield values obtained after fertilization with leaf-feed fertilizers Atgaiva-1 (50 l ha-1) and Atgaiva-1 (50 l ha-1) + Amistar (0,7 l ha-1) mixture solution. Leaf-feed fertilization increased efficiency of mineral fertilizers and this factors interaction gave 3,84 t ha-1 yield increase in 2005 and 2,28 t ha-1 in 2006.

Tyrimai atlikti 2008–2009 m. Lietuvos žemės ūkio universiteto Agroekologijos centro ekologinės gamybos ir mokomajame (chemizuota gamyba) ūkiuose. Darbo tikslas - įvertinti ekologinės žemės ūkio gamybos įtaką dirvožemio savybėms ir kviečių grūdų kokybei. Naudotos atestuotos ekologinei gamybai trąšos Ragų drožlės (RD) ir Ragų geluonių miltai (RGM). Kontroliniame variante K0 veislės Širvinta1 gauti 1,9 t ha-1 ir Ada 1,8 t ha-1 kviečių grūdų derliai. Tręšimai atlikti: rudenį prieš sėją N30 ir pavasarį krūmijimosi tarpsnyje N50 aktyviojo azoto kiekiai. Nustatyta, kad naudojant ekologiškas trąšas RD gautas Širvinta1 2,5 t ha-1ir Ada veislės 2,9 t ha-1 žieminių kviečių derlingumas; naudojant trąšas RGM gauti atitinkamai 2,2 t ha-1 ir 2,5 t ha-1 derlingumai, Chemizuotame ūkyje naudojant įprastinį tręšimą bei augalų apsaugos priemones – 5,5 t ha-1 Širvinta1 ir 4,7 t ha-1 Ada veislės žieminių kviečių derliai. Ekologinėje gamyboje didžiausi baltymų, šlapiojo ir sausojo glitimo kiekiai Širvinta1 ir Ada veislės grūduose nustatyti naudojant ekologinę trąšą Ragų drožlės. / The research on effects of fertilizers, certified in organic agricultural systems, on the productivity and chemical composition of winter wheat was carried out on the farm of organic production in the Center of Agroecology at Lithuanian University of Agriculture in 2008-2009. Research goal – to evaluate influence of organic farming to soil properties and wheat grain quality.It was found that using Ragų drožlės produces a significant increase of 0,59 - 1,15 t ha-1 or 30 - 65 per cent in winter wheat productivity. Using Ragų drožlės produced a higher increase in grain productivity than using Ragų geluonių miltai. Using Ragų drožlės also produced significantly higher protein content, sedimentation and number of fall results in wheat yield.