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Sensorisk bedömning av helstekt fläskkotlett : En jämförelse av produkter med olika tekniska kvaliteterSommar, Linn, Thörnlund Persson, Sara January 2014 (has links)
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Étude de l'habitat d'une espèce en péril au Canada, le fouille-roche gris (Percidae: Percina copelandi), dans quatre tributaires de la rivière des OutaouaisLevert, Caroline January 2013 (has links)
L’habitat préférentiel, la distribution et la reproduction du fouille-roche gris (Percina copelandi), une espèce de percidés menacée d’extinction au Canada, ont été examinés dans quatre tributaires de la rivière des Outaouais (rivières Blanche [Gatineau], Blanche [Thurso], Petite-Nation et Saumon, Québec) sur un cycle quasi annuel (printemps, été, automne). Il s’agit de la première étude de cette espèce qui combine des données d’utilisation préférentielle d’habitat dans plusieurs tributaires en tenant compte des variations saisonnières. Cette étude a permis de relever que 1) l’espèce semble préférer des habitats moins spécifiques que ne l’indiquent les études passées et 2) les barrières naturelles ainsi que les fosses en aval des rapides sont importantes pour expliquer la répartition de l’espèce dans les quatre rivières. Les résultats de cette étude aideront les équipes nationale et québécoise de rétablissement de l’espèce à prendre des décisions éclairées pour la sauvegarde cette espèce en péril.
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Hur påverkas grisen av bogsår och går det att undvika?Lönn, Jessika, Pantzar, Angelica January 2017 (has links)
Shoulder lesion is a big problem among pig farmers and is rarely noticed by the consumers. It is most common among lactating sows as they spend a lot of time laying down and is relatively hard to get rid of. There is a lot of factors that can affect the occurance of shoulder lesions for instance flesh, bedding and breeding. In this study we examine the occurance of shoulder lesion among Swedish farms in the county of Halland where diffrent farmers were asked to answer a couple of questions regarding their ways to hold pigs. 19 out of the 35 farmers asked said they had shoulder lesions in their herd. This is about 54% of the asked. When compared to what amount of bedding the farmer had it was shown that no shoulder lesions could been seen on pigs in deep litter with an amount of 10cm or more. For treatment against shoulder lesions most commmon among the swedish farmers was bluespray and wood tar, wich is an interesting observation since wood tar is known to cause allergic reactions to your skin. What the cause for shoulder lesion at the farms included in this study is not held, but that shoulder lesions is a problem is a fact. / Bogsår är tryckskador som kan liknas vid liggsår som drabbar muskulaturen och underhuden som sedan utvecklas till ett öppet sår. Bogsår drabbar mestadels digivande suggor då de spenderar mycket tid liggandes på sidan vilket lämnar bogen till ett utsatt läge. Det finns olika stadier av bogsår. Eftersom Sverige inte har någon officiell skala att arbeta med används i denna rapport Lunds et al. (2003) skala som bland annat är grunden till bedömning på danska slakterier. Bogsår kan utvecklas från många olika faktorer, några exempel är hull, avel och underlag, det vill säga strömedel samt golvtyp. Det finns inga tydliga instruktioner på hur man behandlar bogsår, utan mycket arbete ligger bakom förebyggande åtgärder för att undvika det. I rapporten blev olika veterinärer rådfrågade och gav svar om vad de gav för tips och åtgärder när bogsår utvecklats. Danmark och Norge är även med som jämförelse då de har en annan djurskyddslag än vad vi i Sverige har. I Danmark har man satsat mycket pengar och resurser på att utreda hur bogsår kan förhindras, förebyggas och behandlas, vilket gör att de har utvecklat mer fakta än vad Sverige har. Sverige har däremot till skillnad mot Danmark en mer utvecklad djurskyddslag, trots att båda länderna följer EU-lagstiftningarna. Detta på grund av den tyngre reglerade nationella lagstiftningen Sverige faller under. Denna undersökning har utarbetats genom studiebesök hos en konventionell och en ekologisk grisproduktion samt att enkäter har skickats ut till grisproducenter i Hallands län. I enkäten ställdes frågor bland annat om hur mycket strömedel djurhållaren har i sin box och hur många procent bogsår som utvecklats hos grisarna. 19 av 35 hade bogsår i sin besättning där bogsårsfrekvensen varierade mellan 1 %-7,5 %. En jämförelse mellan % bogsår och mängd strömedel gjordes där ett svagt samband kunde ses att mer strö är lika med färre bogsår, med undantag från en strömängd på 7,5 cm vilket troligen berodde på att enbart en djurhållare låg inom den radien. Problem med utgödslingsystemet togs också med i resultatet där 26 djurhållare hade spalt varav 9 hade problem. 8 djurhållare hade djupströ varav 1 djurhållare upplevde problem med utgödslingen. Bogsår är något som är ett förekommande problem hos många besättningar men som fått lite uppmärksamhet och få studier har gjorts om bogsår i Sverige. Avel är en stor bidragande orsak till bogsår och mer fokus borde ligga åt forskning angående detta men att problemet i första hand uppmärksammats är ett steg åt rätt riktning.
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Evaluating return-on-investment from vine to wine: sensory evaluation and consumer willingness-to-pay of vineyard management strategies for Vancouver Island Pinot grisMacfarlane, Mitchell 21 January 2022 (has links)
Cluster thinning, leaf removal and kaolin application are three commonly employed means of modifying fruit zone microclimates assumed to improve grape and wine quality. High labour costs in addition to the potential for location and varietal-specific responses make the benefits of these practices equivocal. To explore this question, I employed a stratified random block design in two Vancouver Island commercial vineyards where Pinot gris vines were manipulated with one of four experimental treatments: control, cluster thinning to one cluster per shoot, heavy leaf removal with a Kaolin clay application, or a combined heavy leaf removal – cluster thinning - Kaolin treatment. The resulting wines were subjected to detailed sensory evaluations, consumer valuation, and a cost-benefit analysis to determine their respective return-on-investment.
Results indicate that despite apparent sensory changes driven by vineyard treatments, the lack of any perceived added value suggests that regional producers of Pinot gris should avoid using the assessed treatments as strategies to increase wine quality. The cost-benefit analysis revealed that heavy leaf removal combined with Kaolin clay application may provide a benefit outside of changes to wine quality. The demonstrable improvement in growing conditions under this treatment resulted in a significant decrease in rot pressure. This suggests that the treatment may be a viable option for increasing usable yields of Pinot gris without placing an insurmountable financial cost on the producer. / Graduate
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Jeu prédateur-proie entre le caribou forestier et le loup gris : un effet saute-mouton spatialement structuréLabbé, Marie-Claude 19 April 2018 (has links)
Cette étude a évalué le jeu spatial entre le caribou forestier et le loup gris en forêt boréale. Nous avons étudié les déplacements de 31 caribous et 16 loups de l'automne au printemps, lorsque le caribou s'alimente principalement de lichen. Nos analyses indiquent que, dans les zones utilisées fortement par le loup, ce prédateur sélectionnait généralement les secteurs riches en lichen, alors que le caribou orientait ses déplacements vers les coupes forestières. La théorie des jeux qualifie d'effet saute-mouton cette réaction simultanée des deux espèces. Cet effet disparaissait toutefois dans les zones moins utilisées par le loup, car le caribou sélectionnait alors les secteurs riches en lichen. Ainsi, le jeu entre le caribou et le loup se caractérisait par un effet saute-mouton spatialement structuré. L'évaluation de la disponibilité des ressources alimentaires pour les populations vulnérables du caribou devrait donc tenir compte de l'impact du loup sur l'accessibilité de la nourriture. 111
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Applications et comparaison de méthodes statistiques pour prédire la croissance du pin gris sur le territoire québécoisJulien, Pierre-Olivier 13 April 2018 (has links)
La modélisation de la croissance des arbres en milieu naturel est un élément clé de la gestion des forêts. Les unités d’observations sont des placettes, soit une surface de forêt circulaire de 400 m2. L’abondance des arbres sur une placette est caractérisée par leur nombre, la hauteur dominante, la surface terrière et le volume de bois. La prévision de la croissance de ces variables est donc un sujet d’intérêt pour les ingénieurs forestiers. On retrouve dans la littérature diverses méthodes de prédiction, entre autres, celles basées sur des modèles économétriques ou, plus récemment, sur des modèles de régression linéaire mixte multivariée. Ce mémoire est un compte rendu théorique et pratique de ces méthodes statistiques. Celles-ci sont appliquées et comparées à partir d’un jeu de données provenant du réseau de placettes échantillons permanentes du Ministère des Ressources naturelles et de la Faune du Québec, l’espèce d’arbre utilisé étant le pin gris. / The establishment of model for growth of trees in a natural environment is a key element to the management of forests. The units of observations are plots, which is a circular 400 m2 area of forest. The abundance of the trees on a plot is characterized by their number, the dominant height, the basal area and the volume. Forecasting of the growth of these variables is thus a subject of interest for the foresters. One finds in the literature various methods of prediction, those based on econometric models or, more recently, on multivariate mixed linear models. This essay is a theoretical and practical report of these statistical methods. Those are applied and compared starting from a data file coming from the network of permanent plots samples from ”le Ministère des Ressources naturelles et de la Faune du Québec”. The species of tree used here is the Jack pine.
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Utilisation du bois de résineux pour la production de panneaux OSBZhuang, Biaorong 23 November 2023 (has links)
Le ralentissement de la production de l'industrie des pâtes et papiers a entraîné la surproduction de copeaux par l'industrie du bois de sciage résineux dans l'Est du Canada. Dans ces conditions, il devient nécessaire d'explorer la possibilité de produire des panneaux OSB à partir des dosses des billes de bois de résineux. La détermination des relations entre les performances des panneaux OSB et les caractéristiques des lamelles de bois a été faite afin de favoriser la production des panneaux OSB à partir d'espèces de bois résineux utilisées dans l'industrie du bois de sciage de l'Est du Canada : l'épinette noire, le sapin baumier et le pin gris. Une espèce de feuillus couramment utilisée pour produire des panneaux OSB, le peuplier faux-tremble, a été utilisée comme témoin. Le programme de pressage à chaud a été mis au point de manière à produire des profils de masse volumique verticale comparables pour les panneaux OSB fabriqués à partir de lamelles d'épinette noire, de sapin baumier et de pin gris. La tomographie par micro-ordinateur à rayons X a été utilisée pour étudier les caractéristiques des vides dans les panneaux OSB avec différentes structures. Ainsi, le module d'élasticité et le module de rupture en flexion, la cohésion interne et le gonflement en épaisseur des panneaux OSB fabriqués à partir de trois espèces de bois résineux ont été déterminés pour évaluer leur potentiel pour remplacer le peuplier faux-tremble dans la fabrication des panneaux OSB. Les panneaux fabriqués à partir de ces trois espèces de bois résineux ont montré des propriétés physiques et mécaniques supérieures à la norme CSA O437 pour les propriétés de la classe O-2, sauf pour le gonflement en épaisseur. Les résultats indiquent que l'espèce de bois était une variable significative en ce qui concerne les propriétés physiques et mécaniques des panneaux OSB considérés dans cette étude. Les propriétés de flexion des panneaux OSB diminuaient avec l'augmentation de la masse volumique de l'espèce, mais la cohésion interne augmentait. Le mélange des lamelles de bois de résineux et de peuplier faux-tremble a permis de diminuer de façon significative le gonflement en épaisseur des panneaux. La réduction de la masse volumique des couches de surface pourrait également être explorée pour réduire le gonflement en épaisseur de panneaux fabriqués à partir des bois de résineux considérés dans cette étude. En outre, l'effet de la géométrie des lamelles sur les propriétés déjà mentionnées a été évalué. L'épaisseur des lamelles a eu un effet négatif significatif sur les propriétés de flexion, mais un effet positif significatif sur la cohésion interne et le gonflement en épaisseur. La longueur des lamelles a eu un effet positif significatif sur les propriétés de flexion parallèle, mais un effet négatif significatif sur les propriétés de flexion perpendiculaire et la cohésion interne, à l'exception du gonflement en épaisseur. De plus, cette étude a évalué l'effet de la structure des panneaux sur les propriétés physiques et mécaniques, l'absorption d'eau et le caractère des vides. Il existe de nombreux vides dans le panneau qui sont formés par le chevauchement des lamelles et affectent considérablement les propriétés du panneau. Les résultats ont montré que le panneau OSB avait un profil de porosité opposé au profil de masse volumique. Le changement des propriétés en flexion peut être causé par le changement d'orientation des lamelles de la couche médiane. La légère différence de cohésion interne et d'absorption d'eau a été causée par la différence de distribution de la taille des vides et la plus grande taille des vides. Les panneaux fabriqués à partir de lamelles d'espèces mélangées montrent une porosité totale plus élevée, un profil de porosité plus accentué et des vides de plus petite taille comparativement à ceux des lamelles d'épinette noire, ce qui a donné de meilleures propriétés en flexion, la plus faible cohésion interne, une plus faible absorption d'eau et un gonflement en épaisseur plus faible. Ainsi, la cohésion interne, l'absorption d'eau et le gonflement en épaisseur des panneaux OSB avec une couche médiane de lamelles d'espèces mélangées diminuent avec une augmentation de la proportion de la couche médiane. Une tendance inverse a été observée pour les panneaux avec une couche médiane d'épinette noire. Par conséquent, les résultats permettent d'affirmer que la combinaison des lamelles de résineux et de peuplier faux-tremble a considérablement amélioré le gonflement en épaisseur des panneaux OSB à base de résineux. La réduction de la masse volumique des couches de surface pourrait également être envisagée pour réduire le gonflement en épaisseur des panneaux fabriqués à partir des bois résineux considérés dans cette étude. / The production decrease of the pulp and paper industry has resulted in a surplus of chips produced by the softwood lumber industry in Canada. Under these circumstances, it becomes necessary to explore the possibility of producing OSB panels from the cants produced during the primary processing of softwood logs representative of the wood used by the softwood sawmill industry in Eastern Canada. Establish and characterize properly the relations between OSB panel performance and wood strands characters allow to increase the feasibility of producing OSB from softwood species used by the Eastern Canadian softwood lumber industry: black spruce, balsam fir and jack pine. A hardwood species frequently used to produce OSB, trembling aspen, was used as a control. The hot-pressing process was developed to provide comparable density profiles for OSB panels made from black spruce, balsam fir, and jack pine strands. In this research, X-ray microcomputer tomography was used to investigate the void character of the OSB panels with different structures. Thereby the modulus of elasticity, modulus of rupture, internal bond, and thickness swelling of OSB panels were determined for three softwood species in order to evaluate their potential to replace trembling aspen for OSB manufacturing. The panels made from these three softwood species showed physical and mechanical properties exceeding the CSA O437 standard for class O-2 properties requirements, except for high thickness swelling. The results indicate that the wood species was, in fact, a significantly variable in relation to the physical mechanical properties of OSB panel considered in this study. The bending properties of OSB decreased with an increase in the species wood density but the internal bond strength increased. The combination of softwood and aspen strands significantly reduced the thickness swelling of OSB. The reduction in the surface-layer density could also be explored to reduce the thickness swelling of the OSB made from the softwoods considered in this study. Furthermore, strand geometry effect on the properties already mentioned has been evaluated. The strand thickness had a significantly negative effect on the bending properties but a significantly positive effect on the internal bond and thickness swelling properties. The strand length had a significantly positive effect on the parallel bending properties but a significantly negative effect on the perpendicular bending properties and the internal bond, except for the thickness swelling. Finally, panel structure effect on physical and mechanical properties, water absorption, and void character has been evaluated. There are many voids in the panel which are formed by the overlap of the strands and significantly affect the panel performance. The results indicated that the OSB panel has a porosity profile opposite to the density profile. Unidirectionally oriented homogeneous boards showed slightly higher total porosity, steeper porosity profile, and higher void size compared to the other two three-layer boards, but there was no significant difference among them. Although the changes of bending properties owe to the changes of core-layer strands orientation, the slight difference of internal bond and water absorption rate was caused by the narrower void distribution and larger void size. The panels made from mix-species strands show higher total porosity, steeper porosity profile, and small void size compared to those of black spruce strands, which resulted in better bending properties, the lowest internal bond, and lower water absorption rate and thickness swelling. Thus, the internal bond, water absorption rate, and thickness swelling of the panels with mix-species core layer decrease with an increase in core-layer proportion. An opposite trend was observed in the panels with a black spruce core layer. Hence, there was enough evidence to conclude that the combination of softwood and aspen strands significantly improved the thickness swelling of softwood based OSB. The reduction in the surface layer density could also be explored to reduce the thickness swelling of the OSB made from the softwoods considered in this study.
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Influence de la qualité du bois sur les dimensions des copeaux produits par une équarrisseuse-fragmenteuseCaceres Cuadros, Claudia 05 October 2024 (has links)
La présente étude a eu pour objectif principal d’évaluer l’effet de la qualité du bois d’épinette noire et du pin gris sur les dimensions des copeaux papetiers produits par une équarrisseuse-fragmenteuse. Afin de couvrir certains aspects de l’aménagement forestier de ces espèces, le travail s’est orienté vers l’étude des relations entre la provenance des billes, la position des billes dans la tige et la pratique de l’éclaircie commerciale vis-à-vis la qualité du bois et son comportement à la fragmentation. Ainsi, des attributs de masse volumique et de croissance des cernes, le nombre et la taille des nœuds, la masse volumique basale et certaines propriétés mécaniques ont été déterminés pour les parties de la tige soumises à la fragmentation. Dans un premier volet, des billes d’épinette noire provenant de deux sites écartés par un gradient latitudinal d’environ 300 km (47°N, 50°N) furent fragmentées. Celles provenant du site avec un taux de croissance plus faible (50°N) et qui présentaient une masse volumique et des propriétés mécaniques plus élevées ont produit les copeaux plus minces. Un deuxième volet a évalué l’effet de la position de la bille dans la tige sur la fragmentation de cette même espèce. L’augmentation du nombre et de la taille des nœuds suivant la hauteur dans la tige était la cause principale de la production des copeaux plus épais. Cependant, des copeaux plus épais furent aussi produits en bas de la tige, ce qui fut attribué à son défilement plus prononcé. Un troisième volet a été consacré à étudier l’effet de l’éclaircie et de la position de la bille dans la tige pour le pin gris. Les billes provenant des parcelles éclaircies ont produit des copeaux plus minces que ceux obtenus avec des billes provenant d’une parcelle naturelle. Toutefois, la faible taille de l’échantillon dans ce cas invite à la prudence. Le pin gris produirait des copeaux plus épais que l'épinette noire lorsque produits sous les mêmes conditions de coupe. La variation de l’épaisseur des copeaux avec la position de la bille dans la tige serait semblable à celle de l’épinette noire. D’autre part, l’augmentation de la largeur de coupe a produit dans tous les cas des copeaux plus épais. La taille des nœuds serait un paramètre critique agissant sur les dimensions des copeaux. De plus, la variation de la masse volumique des cernes et de la croissance des cernes et les propriétés de flexion statique sembleraient avoir un rôle important sur le mécanisme de formation des copeaux. Les dimensions des copeaux pourraient ainsi être mieux ajustées selon les exigences des papetières si les scieries avaient plus de contrôle et de connaissances sur les attributs spécifiques de leur matière première. / The main goal of this research was to evaluate the effect of wood quality on the dimensions of black spruce and jack pine chips produced with a chipper-canter for pulping purposes. Some aspects of the forest management of these species were studied, namely: the log provenance, the position of the log in the stem, and the commercial thinning, in order to evaluate wood quality and its response to fragmentation. Thus, the growth ring characteristics, the number and size of knots, the basic density, and various mechanical properties potentially involved in chip formation were assessed on the external parts of the log which were subjected to fragmentation. Firstly, black spruce logs coming from two sites separated by 300 km of latitudinal gradient (47°N, 50°N) were fragmented. For a given cutting width, a log coming from a slow growth rate site (50°N) with high ring density attributes and a corresponding high basic density and mechanical properties provided thinner chips. Secondly, the effect of the log position within the stem in the fragmentation process was evaluated for the same species. The increase of the size and number of knots up the stem was the main cause of producing thicker chips towards the top of the stem. However, the production of thicker chips at the bottom logs was attributed to their pronounced taper. Finally, the effects of the commercial thinning and the log position in the stem were evaluated on jack pine. Jack pine logs coming from thinned stands seem to produce chips of smaller dimensions compared to logs from a natural stand. However, these results should be interpreted with caution due to the small sample size used. Under the same cutting conditions, jack pine had a higher mean chip thickness compared to black spruce. Chip thickness variation with the log position in the stem was similar between the two species. Moreover, the increase in cutting width produced thicker chips in all cases. The size of knots appeared to be critical in chip dimension. In addition, the variation in wood density attributes, growth rings characteristics, and bending properties would appear to have a considerable role in the chip formation mechanism. Ultimately, chip dimensions could be adjusted to pulp mills standards if sawmills will have more control and knowledge of their wood raw material specific attributes.
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Utilisation de l'habitat à différentes échelles spatiales et temporelles par les phoques gris de l'Atlantique Nord-OuestHarvey, Valérie 12 April 2018 (has links)
L'objectif de cette étude était d'accroître la compréhension de la répartition et des patrons d'utilisation de l'espace des phoques gris (Halichoerus grypus) de l'Atlantique Nord-Ouest. En utilisant des animaux munis d'émetteurs satellites, nous avons quantifié la taille des domaines vitaux, testé l'influence de la profondeur de l'eau sur l'utilisation de l'habitat des phoques et déterminé la fréquence des plongées en fonction de leur profondeur maximale. Nous avons démontré que le phoque gris est une espèce côtière. Il utilise préférentiellement les habitats de moins de 50 m de profondeur et plonge généralement à moins de 40 mètres de profondeur. La taille des domaines vitaux et l'utilisation des habitats profonds augmentent en hiver. La préférence pour les habitats peu profonds est aussi plus grande pour les femelles que pour les mâles, de même que pour les adultes que les juvéniles. / The main objective of this study was to improve our understanding of the repartition and space use patterns of Northwest Atlantic grey seals (Halichoerus grypus). We quantified seasonal home range size, tested the influence of water depth on seals' distribution and space use, and determined the frequency of dives they performed according to their maximum depth. We demonstrated that the grey seal is a coastal species. It used preferentially habitats less than 50 m deep and concentrated its diving activity within the first 40 m depth. Home range size and the use of deep areas increased in winter. Preference for shallow habitats was higher for females than males and for adults than juveniles.
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Loups, loups-garous et striges à RomeRobitaille, Marie Claire 08 February 2024 (has links)
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