Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, 2009. / Submitted by Larissa Ferreira dos Angelos (ferreirangelos@gmail.com) on 2010-05-05T19:29:42Z No. of bitstreams: 1 2009_JosedosReisJunior.pdf: 209422 bytes, checksum: b8b34945f5c4180cab4f6923eeb825dd (MD5) / Approved for entry into archive by Lucila Saraiva(lucilasaraiva1@gmail.com) on 2010-05-14T04:35:12Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2009_JosedosReisJunior.pdf: 209422 bytes, checksum: b8b34945f5c4180cab4f6923eeb825dd (MD5) / Made available in DSpace on 2010-05-14T04:35:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2009_JosedosReisJunior.pdf: 209422 bytes, checksum: b8b34945f5c4180cab4f6923eeb825dd (MD5) Previous issue date: 2009-07-30 / Objetivo: O estudo teve como objetivo avaliar a composição corporal dos Policiais Militares (PPMM) pertencentes ao 22º Batalhão da Polícia Militar (BPM) do Estado de Goiás sediado na cidade de Trindade-GO, utilizando o índice de massa corporal (IMC). Métodos: Estudo transversal descritivo. A população do estudo foi composta por 86 indivíduos do sexo masculino, dos quais 70 se dispuseram a participar da pesquisa. A faixa etária do grupo pesquisado variou de 28 a 46 anos e somente os Policiais Militares pertencentes a área operacional do 22º BPM participaram da pesquisa Os dados foram colhidos utilizando-se como instrumento de avaliação o índice de massa corporal e todos os indivíduos foram avaliados antes da sua entrada em serviço. Todos os Policiais Militares pesquisados pertenciam a uma escala de serviço de 12 horas de trabalho por 36 de descanso. Resultado: A amostra foi composta por 70 indivíduos do sexo masculino, todos pertencentes a área operacional do 22º BPM, dos quais após a avaliação, 1% apresentaram baixo peso, 39% apresentaram peso normal, 52% apresentaram sobrepeso e 8% foram classificados como obesos. Os valores de média (X) e desvio padrão (DP) do índice de massa corporal (IMC) foram os seguintes: média 25,73 para um desvio padrão de ≈ 4,15, fixando-se um nível de significância em 5% (p<0,05). Conclusão: Conclui-se que a prevalência de casos de sobrepeso e obesidade foi elevada tratando-se de uma tropa de Policiais Militares o que pode conduzir os indivíduos com este perfil a uma série de doenças hipocinéticas, que poderiam ser evitados com a prática regular de atividades físicas e uma alimentação hipocalórica. ______________________________________________________________________________________ ABSTRACT / Objective: The objective of this study is to assess the body composition of Military Policemen of Goiás, belonging to the Twenty Second Headquarters of Goiás, which is situated in a town called Trindade, using body mass index (BMI). Methods and subject: The method used was “transversal descriptive study”. The population of the study consisted of 86 male with an age 28 to 46 years belonging to the 22nd Headquarters of Goiás, but only 70 individuals agreed to be assessed. Data were represented by using body mass index (BMI) for the assessment. All the individuals of the study was assessed before beginning a working day. All the military policemen of this study worked twelve hours a day and had thirty six hours to rest. Results: The sample comprised 70 male, all of them from the operational department. After being assessed, one percent presented low weight, thirty nine percent presented normal weight, fifty two percent presented overweight and eight percent were considered obese. The average marks and standard deviation of body mass index (BMI) were at average of 25,73 to a standard deviation of ≈ 4,15. P values bellow 5% were considered statistically significant (p<0,05). Conclusion: This study concludes that the prevalence of high overweight and obesity among military policemen should cause hypocinetical diseases to them. They could be avoided with regular physical activities and hypocalorical diet.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Programa de Pós-Graduação em Nutrição Humana, 2011. / Submitted by Miguel Ângelo Bueno Portela (miguelportela@bce.unb.br) on 2011-09-15T16:09:01Z No. of bitstreams: 1 2011_NaizaNaylaBandeiraDeSa.pdf: 521580 bytes, checksum: 5280d0145e17224591dafcb4df5b779f (MD5) / Approved for entry into archive by Jaqueline Ferreira de Souza(jaquefs.braz@gmail.com) on 2011-09-15T16:15:55Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2011_NaizaNaylaBandeiraDeSa.pdf: 521580 bytes, checksum: 5280d0145e17224591dafcb4df5b779f (MD5) / Made available in DSpace on 2011-09-15T16:15:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2011_NaizaNaylaBandeiraDeSa.pdf: 521580 bytes, checksum: 5280d0145e17224591dafcb4df5b779f (MD5) / Este trabalho objetiva conhecer os determinantes sociodemográficos e comportamentais do excesso de peso entre adultos brasileiros, residentes nas capitais de estados e Distrito Federal, a partir de dados de 2008 do Sistema de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico. Variável dependente foi excesso de peso e independentes foram as sociodemográficas, as comportamentais e o estado nutricional aos 20 anos. Verificou-se 44,4% de excesso de peso. Os fatores sociodemográficos associados ao excesso de peso em ambos os sexos foram: maior idade, união conjugal estável, maior escolaridade entre homens e menor entre mulheres. À exceção do excesso de peso aos 20 anos, os fatores comportamentais se associaram com o excesso de peso de modo diferente entre os sexos. No sexo masculino: não ser ativo no tempo livre, e no feminino: padrão alimentar ruim e hábito de assistir televisão. Os determinantes comportamentais do excesso de peso são diferentes para homens e mulheres, demonstrando a necessidade de estratégias diferenciadas. _________________________________________________________________________________ ABSTRACT / This article aims to identify socio-demographic variables and behaviors determinants of overweight, among Brazilian adults living in state capitals and in the Federal District, using data collected by risk and protection factors surveillance telephonic survey in 2008. The outcome variable was overweight and the independent variables were socio-demographics, behavioral factors and nutritional status at 20 years of age. There was 44.4% of overweight. Socio-demographic factors associated with overweight in both sexes were: higher age, marriages, higher schooling level among men and lower among women. With the exception of overweight at 20 years of age, behavioral factors were associated with overweight differently among sexes. For males: not being physical active in their free time, and for females: dietary patterns and habit of watching television. The behavioral determinants of overweight are different for men and women, indicating the need of policies with diverse strategies for each sex.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, 2011. / Submitted by Albânia Cézar de Melo (albania@bce.unb.br) on 2012-01-24T13:44:26Z No. of bitstreams: 1 2011_SibeleCristinaRibeiro.pdf: 11644267 bytes, checksum: b135bd281b691860c13741f7435189ea (MD5) / Approved for entry into archive by Patrícia Nunes da Silva(patricia@bce.unb.br) on 2012-01-24T18:13:22Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2011_SibeleCristinaRibeiro.pdf: 11644267 bytes, checksum: b135bd281b691860c13741f7435189ea (MD5) / Made available in DSpace on 2012-01-24T18:13:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2011_SibeleCristinaRibeiro.pdf: 11644267 bytes, checksum: b135bd281b691860c13741f7435189ea (MD5) / O empoderamento pode ser oportunizado mediante processos educativos estruturados que facilitem a cada um adquirir e pôr em prática os conhecimentos, atitudes, valores, habilidades e competências necessárias à promoção e proteção da própria saúde, a de sua família e a da comunidade. A Organização Mundial da Saúde pondera sobre a necessidade de descrever práticas de uso comum de medicamentos e avaliar em que medida essas práticas são racionais para identificar os problemas relacionados a esse uso e recomenda também estratégias de intervenção educativa para a promoção do Uso Racional de Medicamentos. Os objetivos deste estudo foram reconhecer e avaliar o conhecimento, atitudes e práticas de alunos da alfabetização de jovens e adultos da rede municipal de ensino de Uberlândia- MG, relacionados aos medicamentos, além de desenvolver e avaliar uma estratégia de Educação em Saúde para a promoção do Uso Racional de Medicamentos e Promoção da Saúde junto a esse grupo. O presente trabalho desenvolveu-se em três etapas: o levantamento do perfil de automedicação dos adultos em alfabetização, a realização de uma intervenção educativa sobre o Uso Racional de Medicamentos e Promoção da Saúde e a comparação entre as concepções e conceitos relacionados aos medicamentos, dos alunos divididos em dois grupos, antes e depois da intervenção educativa. Para resgatar as necessidades do grupo-alvo no tocante ao tema propôs-se a investigação inicial das características deste grupo quanto à sua relação com os medicamentos. Na etapa do levantamento inicial participaram do estudo 216 estudantes da alfabetização de adultos, divididos em dois grupos - controle e intervenção, mediante a realização de uma entrevista semiestruturada. O consumo contínuo de medicamentos mostrou-se associado ao sexo feminino, idade avançada e à presença de doenças, nos dois grupos, que se mostraram estatisticamente homogêneos quanto às características avaliadas nesta primeira etapa. Quanto às práticas de uso dos medicamentos identificou-se que 31,9% não sabem o nome dos medicamentos que usam e o conhecimento leigo é citado por 69% dos entrevistados como utilizado na indicação ao uso de medicamentos sem prescrição. Uma vez desenhado o contexto em que se estava inserido partiu-se para a construção da atividade de intervenção. A idealização desta proposta educativa partiu das premissas construtivistas da pedagogia freiriana, que embasa as principais iniciativas da educação de adultos, onde se procurou deixar prevalecer o diálogo, em busca da transformação e emancipação características do trabalho de Paulo Freire. A ação educativa desenvolveu-se entre os componentes do grupo intervenção em quatro oficinas que culminaram com a apresentação dos temas pelos próprios alunos para as turmas chamadas controle. A entrevista pós -intervenção detectou um maior conhecimento sobre o papel do farmacêutico na orientação ao uso de medicamentos depois da intervenção educativa. Registraram-se mudanças relativas ao conhecimento dos locais adequados para o armazenamento e descarte após a intervenção. Este trabalho fornece bases para intervenções orientadas ao uso de medicamentos, visando mudanças positivas na relação do indivíduo com os mesmos, o que pode aumentar a sua motivação para com a automonitorização de sua saúde, sintomas e cuidados com os medicamentos, estendendo-se à família e comunidade. ______________________________________________________________________________ ABSTRACT / Empowerment can be achieved through structured educational processes that facilitate each acquire and put into practice the knowledge, attitudes, values, skills and competences necessary for the promotion and protection of their health, their family and community. The World Health Organization indicates the need to describe the practices of common use of medicines and to evaluate the extent to which these practices are rational to identify problems related to their use and recommends educational intervention strategies to promote Rational Use of Drugs. This study aims to assess the knowledge, attitudes and practices related to medications among low literacy adult students in Uberlândia, MG, related to drugs, and develop and evaluate a health education strategy to promote Rational Use of Drugs and Health Promotion with this group. This work was carried out in three steps: the description of the profile of serf-medication of adults in literacy, the implementation of an educational intervention to promote rational drug use and Health Promotion and the comparison between the ideas and concepts related to drugs, of students divided into two groups, pre and post the educational intervention. To redeem the needs of the target group with respect to the subject proposed to the initial investigation of the characteristics of this group as to their relationship with medicines. In the initial phase the study was conducted among 216 students of adult literacy, divided into two groups - control and intervention, by conducting a semi-structured interview. Continuous consumption of drugs was associated with female gender, elderly age and the presence of disease. The demand for a remedy is the first step taken in case of sings of symptoms. About the practices of drug utilization was identified that 31,9% don´t know the name of the medicines they used and the popular knowledge is cited by 69% of as interviewed used in the indication for use of nonprescription medications. Once designed the context in which it was inserted we attempted to the construction of intervention activity. The idealization of this educational propositon came from the constructivist premises of the pedagogy of Freire, which underlies the main initiatives in adult education, where we thied to make dialogue prevail, looking-for transformation and emancipation characteristics of the work of Paulo Freire. The educational activity developed between components of the intervention group at four workshopsthat culminated with the presentation of subjects by the students for the students of control group. The post-intervention interview detected a greater knowledge of the pharmacist´s role in guiding the use of medications after the educational intervention. There were changes related to the knowledge of suitable places for storage and disposal of medicines after the intervention. This work provides the basis for targeted interventions to drug use, seeking positive change in the individual´s relationship with them, which can increase their motivation to self-monitoring of their health, symptoms, medications and care, extending the family and community.

Orientador: Daniel Joseph Hogan / Dissertação (mestrado)-Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Filosofia e Ciencias Humanas / Made available in DSpace on 2018-07-13T20:14:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ferreira_LeiladaCosta_M.pdf: 3667724 bytes, checksum: 07e2eb6cfd6adee0733254707fda371b (MD5) Previous issue date: 1986 / Resumo: Não informado. / Abstract: Not informed. / Mestrado / Mestre em Sociologia

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Artes, Programa de Pós-Graduação em Arte, 2016. / Submitted by Fernanda Percia França (fernandafranca@bce.unb.br) on 2016-08-17T15:07:09Z No. of bitstreams: 1 2016_LuizaBergoDemonte.pdf: 2520427 bytes, checksum: 47980e3a0b32ea92a6b14a4cfb26d522 (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana(raquelviana@bce.unb.br) on 2016-10-11T21:11:52Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_LuizaBergoDemonte.pdf: 2520427 bytes, checksum: 47980e3a0b32ea92a6b14a4cfb26d522 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-11T21:11:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_LuizaBergoDemonte.pdf: 2520427 bytes, checksum: 47980e3a0b32ea92a6b14a4cfb26d522 (MD5) / Um dos maiores desafios da medicina é lidar com a prevenção de doenças, que pode ser feita através da mudança no estilo de vida (KELLY et. al.,1991). Os dispositivos móveis têm se mostrado ferramentas úteis nesse sentido. Eles permitem que as pessoas estejam constantemente conectadas a vários espaços simultaneamente, facilitando o consumo e a produção de informação. A vigilância proporcionada por esses dispositivos torna-os propícios para o monitoramento da saúde. A partir desse panorama começaram a surgir diversos estudos na área de saúde e tecnologia para se tentar compreender e criar sistemas tecnológicos persuasivos que sejam efetivos. A concepção desses sistemas é um trabalho complexo que envolve diversos campos, incluindo psicologia social, tecnologia da informação, design entre outras áreas correlatas. Sendo assim, iniciou-se uma investigação dessas áreas em busca de meios que pudessem servir de componente para avaliar e conceber aplicativos de dispositivos móveis voltados para prática de hábitos saudáveis com caráter persuasivo. Foram encontradas diversas teorias, modelos, frameworks e diretrizes relacionados a sistemas persuasivos, mas eram poucos os modelos que incluíam tecnologias móveis, comportamento saudável e persuasão conjuntamente. Notou-se então uma escassez de métodos de análise sistemática que abordassem sistemas persuasivos voltados para hábitos saudáveis, especificamente de tecnologias móveis, que pudessem auxiliar especialistas na construção desse tipo de sistema. A partir disso, foi desenvolvido um framework para análise e concepção dessas ferramentas. O estudo segue com a utilização do framework proposto para análise de aplicativos de smartphones touch, que fazem sucesso no mercado, com o intuito de verificar sua aplicação. Uma vez que o framework foi desenvolvido para auxiliar especialistas, foi realizada também uma análise com especialistas da área de design digital e programadores de aplicativos, a fim de obter suas opiniões em relação pertinência, clareza e a eficiência do framework. O estudo com os especialistas trouxe resultados positivos, mas também revelou algumas falhas e, a partir disso, o framework foi modificado. Ao final do estudo o framework reformulado é apresentado, juntamente com as limitações da pesquisa e sugestões para trabalhos futuros. ________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT / One of the biggest medical challenges is to prevent diseases (KELLY et. al., 1991). Mobile devices have been proven to be useful tools for overcoming this problem. They allow people to be constantly connected to multiple spaces simultaneously, facilitating the consumption and production of information. The surveillance provided by these devices makes them suitable for monitoring health. Many studies in health and technology were born from this mindset in order to understand and create persuasive and effective technological systems. Designing these systems is a complex task that involves many fields, including social psychology, information technology, design and other related areas. Thus began investigation in these areas, which looks for ways to evaluate and design persuasive mobile applications in order to encourage healthy habits. Several theories, models, frameworks and guidelines related to persuasive systems have been found but just a few included mobile, healthy behavior and persuasion together. It has been observed a shortage of systematic methods of analysis linking persuasive systems targeting healthy, specific habits of mobile technologies that could assist experts in the construction of such a system. From this, a framework was developed for the analysis and design of these tools. The study follows with the use of the proposed framework for analysis of touch smartphone applications that are successful in the market, in order to verify its application. However the framework was developed to assist experts. Therefore, an analysis has also been performed in collaboration with experts from the areas of digital design and smartphone application programming to obtain their feedback regarding the Framework’s relevance, clarity and efficiency. The study with the experts brought many positive results and also revealed some points for improvement, and from that the framework was modified. At the end of the study the reformed framework is presented, along with the limitations of the research and suggestions for future work.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, 2011. / Submitted by Albânia Cézar de Melo (albania@bce.unb.br) on 2012-01-06T13:33:35Z No. of bitstreams: 2 Apêndice C_questionário JC.pdf: 274196 bytes, checksum: 4d77e63d05a08100a837f0d8c2a741b6 (MD5) Dissertação_Caroline Romeiro_PPGNUT.pdf: 1623562 bytes, checksum: d6c70831a09440d988fe32b2b1d516ee (MD5) / Approved for entry into archive by Patrícia Nunes da Silva(patricia@bce.unb.br) on 2012-01-20T14:48:40Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Apêndice C_questionário JC.pdf: 274196 bytes, checksum: 4d77e63d05a08100a837f0d8c2a741b6 (MD5) Dissertação_Caroline Romeiro_PPGNUT.pdf: 1623562 bytes, checksum: d6c70831a09440d988fe32b2b1d516ee (MD5) / Made available in DSpace on 2012-01-20T14:48:40Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Apêndice C_questionário JC.pdf: 274196 bytes, checksum: 4d77e63d05a08100a837f0d8c2a741b6 (MD5) Dissertação_Caroline Romeiro_PPGNUT.pdf: 1623562 bytes, checksum: d6c70831a09440d988fe32b2b1d516ee (MD5) / INTRODUÇÃO: O sucesso das intervenções em saúde pública, no que se refere à redução de fatores de risco para doenças crônicas não transmissíveis, tem sido atribuído ao enfoque na vigilância e na promoção de modos de vida saudáveis. OBJETIVO: Descrever o planejamento e a execução de um programa de promoção de práticas saudáveis através de ferramenta denominada “modelo lógico- ML”, além de descrever os seus resultados, no que se refere aos parâmetros nutricionais, bioquímicos e de atividade física. MÉTODOS: O programa de promoção de práticas de saúde denominado “Jogo de Cintura” foi uma iniciativa da Secretaria de Estado de Saúde do Distrito Federal (SES-DF), em parceria com a Universidade de Brasília e outras instituições de pesquisa e ensino. O ML deste programa descreve o processo de articulação das partes interessadas; as ações do programa; os insumos; os objetivos e os resultados alcançados. A amostra do estudo foi composta por 279 indivíduos, adultos com excesso de peso e/ ou circunferência abdominal (CA) elevada, alocados em dois grupos: promoção de hábitos saudáveis (PHS; n= 198), o qual recebeu acompanhamento padrão da estratégia saúde da família local (ESF) associada às ações do programa “Jogo de Cintura”; e o grupo padrão estratégia saúde da família (PESF; n=81), que recebeu assistência padrão da ESF. A coleta de dados ocorreu no início, após 4 e 8 meses de seguimento do programa de intervenção. Foi avaliada atividade física (AF) no lazer e como meio de transporte e consumo de frutas e hortaliças (FH), além da aferição e classificação do índice de massa corporal (IMC), CA, e dosagem de glicemia e perfil lipídico. A pesquisa foi realizada na região administrativa de São Sebastião- DF, durante o ano de 2009. Foram descritas as diferenças entre e intra grupos, durante o período de seguimento. A significância estatística foi estipulada em 5%. RESULTADOS: O ML, por ser uma representação gráfica de estrutura dinâmica, permitiu a adequação das ações realizadas no programa à realidade encontrada, e seu respectivo registro. Quanto aos resultados da intervenção, o grupo PHS apresentou redução de CA (p< 0,0001) e redução na prevalência de obesidade, de 63,3% para 49,4% (p = 0,027), o que não foi observado no grupo PESF. Houve reduções no colesterol total, LDL e HDL - colesterol, entre 4 e 8 meses, independentemente do tipo de intervenção. Apenas no grupo PHS, houve aumento na média de dias de AF (lazer: p= 0,001; meio de transporte: p= 0,009), e aumento na frequência de indivíduos que consomem FH regularmente (fruta: p=0,02; hortaliça crua: p=0,03). CONCLUSÃO: O desenho do ML permitiu a descrição do desenvolvimento do programa, o que possibilita sua replicação em realidades semelhantes. O programa proposto, utilizando em parte a estratégia de saúde da família, mostrou-se eficaz para redução de fatores de risco para doenças crônicas não transmissíveis, especialmente com relação à redução da CA, IMC, aumento da AF e freqüência no consumo regular de FH. Outros estudos são necessários para avaliar a manutenção destes resultados. DESCRITORES: Promoção da saúde; planejamento em saúde; excesso de peso; atividade física; práticas alimentares. ______________________________________________________________________________ ABSTRACT / BACKGROUND: The success of public health interventions with regards to the reduction of noncommunicable diseases risk factors has been attributed to a focus on surveillance and promoting healthy lifestyles. OBJECTIVE: To describe the planning and execution of a program to promote healthy practices through a tool called "logic model-LM," in addition to evaluating the results, with regard to nutritional, biochemical and physical activity parameters. METHODS: The program to promote health practices called "Jogo de Cintura" was an initiative of Federal District’s State Secretary of Health in partnership with the University of Brasília and other education and research institutions. The LM of this program describes the process of stakeholder’s articulation; the program’s actions; inputs; goals and achievements. The study sample consisted of 279 individuals, adults who were overweight and /or with high waist circumference (WC), divided into two groups: the promotion of healthy habits (PHH, n=198), who received standard follow-up of family health strategy (FHS) associated with the intervention; and the standard family health strategy group (SFHS, n = 81), which received standard care of FHS. Data collection occurred at the beginning, after 4 and 8 months of follow-up. It was evaluated physical activity (PA) in the leisure and means of transport, consumption of fruits and vegetables (FV), the measurement and classification of body mass index (BMI), WC and dosing of glucose and lipid profile. The intervention happened in São Sebastião, Federal District, during the year 2009. It were described the differences between and within groups during the study period. Statistical significance was set at 5%. RESULTS: Due to LM being a graphic representation of dynamic structure, it enabled adjustments to the reality of the actions found, and their respective record. As a result of the intervention, the PHH group showed a decrease of WC (p <0.0001) and reduction in obesity prevalence of 63.3% to 49.4% (p = 0.027), which was not observed in SFHS group. There were reductions in total cholesterol, LDL and HDL - cholesterol, between 4 and 8 months, regardless of the type of intervention. Only in the PHH group, there was an increase in average days of PA (leisure: p = 0.001, transport: p = 0.009), and increased frequency of individuals who regularly consume FV (fruit: p = 0.02; raw vegetables: p = 0. 03). CONCLUSION: The LM’s design allowed the description of program development and replication in similar contexts. The proposed program, in part using the family health strategy, was effective in reducing risk factors for chronic diseases, especially in relation to reduction of WC, BMI, increase PA and frequency of FV’s consumption. Further studies are needed to assess the maintenance of these results. KEY WORDS: Health promotion; health planning; overweight, physical activity, food habits.

Dissertação (mestrado)-Universidade de Brasília, Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde, 2011. / Submitted by Albânia Cézar de Melo (albania@bce.unb.br) on 2012-01-23T11:56:41Z No. of bitstreams: 1 2011_ClislianLuziaSilva.pdf: 1756597 bytes, checksum: 817aec6ee1b897e53496be556cca9a3b (MD5) / Approved for entry into archive by Elzi Bittencourt(elzi@bce.unb.br) on 2012-01-24T14:08:18Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2011_ClislianLuziaSilva.pdf: 1756597 bytes, checksum: 817aec6ee1b897e53496be556cca9a3b (MD5) / Made available in DSpace on 2012-01-24T14:08:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2011_ClislianLuziaSilva.pdf: 1756597 bytes, checksum: 817aec6ee1b897e53496be556cca9a3b (MD5) / Apesar de comprovada a importância da ingestão de frutas e hortaliças à saúde, a maioria dos brasileiros possuem consumo abaixo das recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira de 3 porções diárias de frutas e de hortaliças. O objetivo deste estudo foi avaliar características e razões de consumo de frutas e hortaliças e o conceito de alimentação saudável de adultos residentes em Brasília. Os habitantes de Brasilia possuem a maior renda média percapita do país, essa característica permite avaliar as razões de consumo sem a influência da limitação econômica. Foram entrevistados 98 sujeitos, sorteados por amostragem por conglomerados das regiões que formam a cidade. Por meio de um roteiro de entrevista obteve-se dados sócio demográficos, antropométricos, de frequência, porção e auto-avaliação da ingestão de frutas e hortaliças. Utilizando-se questões abertas foram coletadas as razões para padrão atual de consumo destes alimentos e conceito de alimentação saudável. A técnica de análise de conteúdo foi utilizada para analisar as respostas. Razões de prevalência foram calculadas por regressão de Poisson múltipla com variância robusta para avaliar a relação entre adequação de consumo de frutas e hortaliças e características sócio demográficas. A concordância entre a auto avaliação do consumo e a avaliação técnica foi obtida pelo coeficiente kappa simples. A maioria dos indivíduos consomem menos que 3 porções diárias de frutas (68%) e hortaliças (77%). No modelo, cada aumento de um ano de estudo apresentou associação positiva com o aumento de 36% na prevalência de adequação do consumo de frutas e hortaliças e a concordância entre a auto avaliação e a avaliação técnica do consumo revelou-se fraca. As principais razões que motivam os entrevistados a consumirem frutas e hortaliças: serem saudáveis, de sabor agradável e auxiliarem na manutenção ou perda de peso. Dentre as barreiras, foram mais citados: sabor não agrada, falta de hábito, comer pouco e achar consumo suficiente, tempo disponível e perecibilidade elevada. As barreiras e motivadores têm priorização distinta para frutas e hortaliças. O conceito de alimentação saudável foi baseado no balanceamento entre aumento e redução de alguns grupos alimentares tendendo à desvalorização de alimentos fontes de carboidratos e de preparações como arroz e feijão. O consumo de frutas e hortaliças é a categoria mais indicada no conceito de alimentação saudável. Sugere-se que os programas de intervenção nutricional sejam elaborados de acordo com as barreiras e motivadores da ingestão de frutas e hortaliças e a priorizem a importância das características de composição nutricional dos alimentos para manutenção de uma dieta saudável. ______________________________________________________________________________ ABSTRACT / Despite knowing the importance for health of consuming fruits and vegetables, the majority of Brazilian adults consume below the recommended amounts proposed by the Eating Guide for the Brazilian Population, which is 3 daily portions of fruits and vegetables. The objective of this study was to evaluate characteristics and reasons for the consumption of fruits and vegetables and the concept of healthy eating among adults living in Brasília. Citizens from Brasilia receive the highest mean income in the country, which allows evaluation of the reasons for consumption without the constraints of a low income. A total of 98 adults were interviewed. They were selected following a cluster sampling from regions that make up the city. Using an interview script, data were obtained on socio-demographic and anthropometric characteristics, frequency of intake, portions and self-assessment of consumption of fruits and vegetables. Participants answered open questions about reasons for current consumption of these foods and what they considered to be healthy eating. The content analysis technique was used to analyze responses. To evaluate the association between adequacy in the consumption of fruits and vegetables and socio-demographic characteristics, the prevalence ratio was calculated with a multiple Poisson regression and robust variance. The agreement between self-assessment intake and technical evaluation was performed using simple kappa coefficient. Most subjects consume fewer than 3 portions of fruits (68%) and vegetables (77%) daily. In the model, each year of study was positively associated with a 36% increase in adequacy of fruit and vegetable consumption and the agreement between self-assessment and technical evaluation of fruits and vegetables intake presented low values. The main reasons that motivated the interviewed subjects to consume fruits and vegetables were: benefits to health, good flavor and help in weight maintenance or loss. Among the barriers, most cited were: bad flavor, lack of habit, eat little and think that consumption is sufficient, available time and the fact that these products are highly perishable. Prioritization for barriers and motivators for fruits differs from that for vegetables. The individuals defined healthy eating based on the balance between an increase and a reduction in certain food groups. They tended to place little value on foods that are sources of carbohydrates and on preparations such as rice and beans. The consumption of fruits and vegetables is the most cited category in the concept of healthy eating. It is suggested that educational interventions focusing on nutrition should be prepared according to the barriers and motivations for intake of fruits and vegetables and should prioritize the importance of nutritional composition characteristics of foods for maintaining a healthy diet.

Orientador: Vera Lúcia de Souza e Silva. / Com.: Produto educacional: Roteiro de planejamento para aplicação de projetos criativos ecoformadores. / Dissertação (Mestrado em Ensino de Ciências Naturais e Matemática) - Programa de Pós-Graduação em Ensino de Ciências Naturais e Matemática, Universidade Regional de Blumenau, Blumenau,

Submitted by Renata Lopes (renatasil82@gmail.com) on 2016-04-18T14:56:00Z No. of bitstreams: 1 vitorluizandrade.pdf: 18042209 bytes, checksum: fa6227b9cab41043de8919ea32e57649 (MD5) / Approved for entry into archive by Adriana Oliveira (adriana.oliveira@ufjf.edu.br) on 2016-04-24T03:11:06Z (GMT) No. of bitstreams: 1 vitorluizandrade.pdf: 18042209 bytes, checksum: fa6227b9cab41043de8919ea32e57649 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-04-24T03:11:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 vitorluizandrade.pdf: 18042209 bytes, checksum: fa6227b9cab41043de8919ea32e57649 (MD5) Previous issue date: 2015-05-29 / A demanda por saúde e seus determinantes é um tópico central nas discussões de economia da saúde. Ao entender os seus diferentes determinantes, como investimento de tempo, aquisição de bens e serviços, condições ambientais, é possível realizar análises acerca do comportamento dos indivíduos em relação ao investimento em saúde que fornecem subsídios à análise normativa. Em países desenvolvidos, onde o perfil de morbidade e mortalidade está primariamente relacionado a doenças crônicas ao invés de doenças infecciosas e parasitárias, o estudo dos hábitos de saúde, que é também um dos determinantes da demanda por saúde, assume um papel relevante. O objetivo da dissertação é explorar os determinantes dos hábitos de saúde e sua consequência sobre os gastos domiciliares. Para tanto, a dissertação está dividida em dois artigos. No primeiro artigo, a partir de informações da Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílio (PNAD) do ano de 2008, é realizado um estudo empírico dos determinantes do comportamento de risco (especificamente do hábito não saudável de fumar e o hábito saudável de praticar exercício físico) com base no modelo teórico de demanda por capital saúde. Os resultados das estimações dos modelos probit apontam efeitos estatisticamente significativos do sexo, cor, idade e escolaridade sobre os hábitos de saúde. Ressalte-se que, para cada 10 anos de estudo, a probabilidade de fumar diminui em 5%, enquanto que a probabilidade de praticar exercícios físicos aumenta em 3%. No segundo artigo, através da Pesquisa de Orçamento Familiar (POF), para os anos 2002-2003 e 2008-2009, é estimado uma equação que objetiva evidenciar o efeito do comportamento de risco, expresso pelos hábitos não saudáveis (como fumo, álcool e alimento não saudável), sobre os gastos familiares em saúde (custos diretos ou gastos out-of-pocket), por meio de modelo de duas partes. Entre os resultados encontrados, destaca-se que uma variação de 1% no escore da variável fator de risco de saúde, leva a um aumento de gasto com saúde entre R$ 55,21 e R$ 58,87. Ademais, em média, o efeito marginal da variável ―hábitos não saudáveis‖ sobre o gasto com medicamentos é 13,19 % do efeito marginal da mesma variável sobre os gastos totais com saúde e representa em torno de 2% do custo total atribuível ao tabagismo. / -

Made available in DSpace on 2016-12-06T17:07:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Leandro A Romansini.pdf: 912075 bytes, checksum: 736f7fa9636f40a34923d636f8e715cd (MD5) Previous issue date: 2007-08-22 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This is a descriptive research that had as objective to investigate the habits of health, the body composition, the physical aptitude related to the health and to the motor acting of scholar of both sexes, in the age group from 12 to 14 years old, participants of the 24th edition of the School Games of Santa Catarina (JESC). The participants of the study were 431 school-athletes selected in the database of PROESP/SC. The health habits (physical activity, alimentary habits and consumption of alcohol and tobacco) were collected with adapted instrument of the Global School-Based Student Health Survey GSHS questionnaire, the antropometric measures of body composition were weight, stature and skin folds (triciptal and sub scapular), and the variables of physical aptitude related to the health and to the motor acting followed the protocol proposed by PROESP/SC. To analyze the data the descriptive statistic was used, the test "t" of Student for independent samples, with significance level of p<0,05, and analysis of multivaried variance (MANOVA) with post hoc of Scheffe. The results presented that 36,8% of the sample were considered physically active. The most preoccupying sedentary behavior was the spent time watching TV, in a typical day, where 60,5% of the sample told more than two hours watching TV each day, however in a general way most of them was not exposed to sedentary behaviors. The scholars' proportion that didn't reach the minimum frequency of fruit and vegetable consumption was high, 73,1% and 85,3% respectively. A small proportion told an inadequate consumption of candies and salted except for the soda (50%). In relation to the use of cigarettes and alcohol, the proportion didn't reach 5% of the scholars. The girls presented larger averages in the percentile of fat, adds of the skin folds and fat body mass, while the boys presented a larger thin body mass. In relation to the physical aptitude related to the health (ApFRS), the boys presented larger averages in the cardio respiratory aptitude and in the abdominal resistance while the girls were better in the flexibility. Most of them were classified inside or above the criteria for health. In the physical aptitude related to the motor acting (ApDM) the boys were superior in all the variables (force of inferior members, force of superior members, agility and speed) and most of the scholars were classified with a good motor acting. Then, it s possible to note that the scholars have good health habits, an appropriate body composition for the health and great levels of ApFRS and ApDM, suggesting that the cultural factors and the practice of sports extra-class can influence positively in the behaviors related to the health and for a good physical aptitude. / Esta é uma pesquisa descritiva que teve como objetivo investigar os hábitos de saúde, a composição corporal, a aptidão física relacionada à saúde e ao desempenho motor de escolares de ambos os sexos, na faixa etária dos 12 aos 14 anos, participantes da 24ª edição dos Jogos Escolares de Santa Catarina (JESC). Os participantes do estudo foram 431 escolares-atletas selecionados junto ao banco de dados do PROESP/SC. Os hábitos de saúde (atividade física, hábitos alimentares e consumo de álcool e tabaco) foram coletados com instrumento adaptado do questionário Global School-Based Student Health Survey GSHS, as medidas antropométricas de composição corporal foram o peso, estatura e dobras cutâneas (tricipital e subescapular), e as variáveis de aptidão física relacionada à saúde e ao desempenho motor seguiram o protocolo proposto pelo PROESP/SC. Para análise dos dados foi utilizada a estatística descritiva, o teste t de Student para amostras independentes, com nível de significância de p<0,05, e análise de variância multivariada (MANOVA) com post hoc de Scheffe. Os resultados apresentaram que 36,8% da amostra foram considerados ativos fisicamente. O comportamento sedentário mais preocupante foi o tempo gasto assistindo TV, em um dia típico, onde 60,5% da amostra relataram mais de duas horas de assistência a TV por dia, porém de maneira geral a maioria não estava exposta aos comportamentos sedentários. A proporção de escolares que não atingiram a freqüência mínima de consumo de fruta e vegetais foi elevada, 73,1% e 85,3% respectivamente. Uma pequena proporção relatou um consumo inadequado de doces e salgados com exceção do refrigerante (50%). Quanto ao uso de cigarros e álcool, a proporção não chegou a 5% dos escolares. Com relação aos indicadores de composição corporal, as meninas apresentaram maiores médias no percentual de gordura, soma das dobras cutâneas e massa corporal gorda enquanto os meninos uma maior massa corporal magra. Quanto a aptidão física relacionada à saúde (ApFRS) os meninos apresentaram maiores médias na aptidão cardiorespiratória e na resistência abdominal enquanto as meninas foram melhores na flexibilidade. A maioria foi classificada como dentro ou acima dos critérios para saúde. Na aptidão física relacionada ao desempenho motor (ApDM) os meninos foram superiores em todas as variáveis (força de membros inferiores, força de membros superiores, agilidade e velocidade) e a maioria dos escolares foram classificados com um bom desempenho motor. Conclui-se que os escolares possuem bons hábitos de saúde, uma composição corporal adequada para a saúde e ótimos níveis de ApFRS e ApDM, sugerindo que os fatores culturais e a prática esportiva extra-classe possa influenciar positivamente nos comportamentos relacionados à saúde e para uma boa aptidão física.