Orientador: Léa Silvia Sant'Ana / Banca: Rose Meire Vidotti / Banca: Luiz Edivaldo Pezzato / Resumo: A vitamina E é usada nas dietas com a finalidade de melhorar o crescimento, a resistência ao estresse e a doenças, assim como a sobrevivência de peixes. Também pode ser eficiente na conservação do pescado durante o processamento e estocagem, inibindo a degradação dos lipídios pela oxidação. O presente trabalho avaliou os efeitos antioxidantes da vitamina E "in vivo" e "in vitro" na qualidade final dos hambúrgueres produzidos com filés de tilápias congelados durante 0, 30, 60 e 90 dias. Foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos, em esquema fatorial 3x2, caracterizado pela suplementação de dois níveis de vitamina E nas dietas (100 e 200 mg / kg de ração) e o grupo controle (zero mg/kg de ração) e adição ou não de 100 ppm de vitamina E aos hambúrgueres, com quatro repetições. Os peixes, com peso médio inicial de 184,23 + 1,68g foram alimentados com as dietas experimentais durante 63 dias. Após esse período, foram abatidos e os filés processados em hambúrgueres. Foram avaliados os parâmetros de desempenho, composição centesimal e a oxidação lipídica, determinada pelas substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (SRATB). Os resultados mostraram que não houve diferença significativa para as variáveis de ganho de peso, conversão alimentar e crescimento específico entre os tratamentos. A composição química variou dentro dos valores encontrados para pescados. O aumento do nível de vitamina E promoveu redução nos valores de SRATB das amostras em todos os intervalos de tempo, e que a adição "in vivo" da vitamina E protegeu os hambúrgueres da oxidação lipídica de forma mais eficiente do que a adição "in vitro", sendo que a interação entre ambas resultou em maior redução nas taxas de oxidação. / Abstract: Vitamin E is used in diets with the aim of enhancing growth, resistance to stress and pathology, and also fish survival. It can be efficient in fish conservation during processing and frozen storage, inhibiting lipid degradation from oxidation. The present work evaluated the antioxidant effects of vitamin E utilization in vivo and in vitro in the final quality of hamburgers made from tilapia filets during frozen storage over 3 months. A randomized design, in a 3x2 factorial scheme was utilized, which correspond to the two levels of diet vitamin E (100 and 200 mg / kg diet) and the control group (zero mg/kg diet) and addition or not of 100 ppm of vitamin E to the hamburgers, with four repetitions. The fishes, with initial weight 184.23 + 1.68 g, were fed the experimental diets for 63 days, after which they were killed and processed into hamburgers. The performance parameters analyzed were centesimal composition and lipid oxidation, determined by the thiobarbituric acid reactive substances (TBARS). The results showed no significant difference between treatments for weight gain, food conversion or specific growth. The chemical composition varied within the values found for fish. Increased vitamin E levels promoted reduction of TBARS values over all time intervals. This means values suggested that the addition in vivo of tocopherol protected the hamburgers from lipid oxidation more efficiently when compared to in vitro addition, but the interaction between both resulted in higher reduction in rate of oxidation. / Mestre

Neste trabalho estamos propondo um novo método para a determinação do intervalo pós-morte, tendo em vista a necessidade de métodos que forneçam resultados em um curto período de tempo de análise e, ao mesmo tempo, tenha uma precisão semelhante à dos métodos utilizados atualmente. Além disso, é muito importante que sua aquisição seja viável para as instituições interessadas em tal análise, seja para fins como perícia criminal, instituições de pesquisa, instituto médico-legal ou para re-implante de órgãos amputados. Com estas motivações, o objetivo do trabalho é verificar se a técnica de espectroscopia de fluorescência apresenta sensibilidade suficiente para diferenciar os tecidos que estão em diferentes estágios de decomposição, uma vez que a técnica já tem sido muito utilizada para caracterização de tecidos biológicos com outras aplicações. Durante a realização do trabalho e análise dos dados obtidos (espectros de fluorescência), consideradas as dificuldades encontradas para a caracterização temporal das informações, são propostas formas de análise pertinentes. Dentre as análises realizadas, é apresentado o cálculo de análise em componentes principais, onde a diagonalização de matrizes de covariância permite identificar os padrões nos espectros obtidos. Uma interpretação dos dados obtidos de um primeiro grupo de animais utilizados (ratos da raça Wistar) foi feita, criando modelos matemáticos que descrevam as variações observadas em função do tempo, e logo a seguir foi realizado o processo de validação, onde o modelo matemático é posto à prova através da determinação do intervalo pós-morte de outro grupo de animais, cujos valores são conhecidos - estes dados, porém, não foram utilizados para a criação do modelo. A seguir, os resultados obtidos neste trabalho foram comparados com alguns resultados encontrados na literatura obtida, de onde foi possível concluir que o trabalho respondeu positivamente às expectativas. / In this study we propose a new method to evaluate the post-mortem interval, due to a need for methods that simultaneously provide results in a short analysis period of time and present accuracy similar to the methods currently used. Furthermore, it is very important to emphasize that the acquisition system must be practical and accessible in relations to costs getting possible the utilization for different institutions as: judicial expertise, research institutions, medical-legal institutes or to re-implantation of organ amputees. With these goals as motivation, the purpose of this study was to validate the fluorescence spectroscopy as a technique sufficiently sensitive to distinguish tissues in several stages of decomposition, since this technique has been widely used for characterization of biological tissue with other applications. Considering the difficulties found for temporal characterizations obtained by fluorescence spectra analysis any relevant ways of analysis were proposed. Among them we presented the Principal Components Analysis calculation, on which the diagonalization of covariance matrices allows us to identify standard in the obtained spectra. The interpretation of the data obtained from a first group of animals (breed: Wistar rats) was realized, creating mathematical models that describe the changes observed over time. Immediately after, the validation process was applied, where the mathematical model was tested, determining the post-mortem interval of another animals group whose values was known. However these data was not used to create the model. Afterwards, the results obtained in this study were compared to those from literature, and this comparison gotten possible to conclude that the study showed a positive response to the expectations.

Orientador: Aricio Xavier Linhares / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituo de Biologia / Made available in DSpace on 2018-08-15T15:49:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Souza_CarinaMarade_M.pdf: 1457552 bytes, checksum: 6cd38fc74da441a111a04348ee418d6d (MD5) Previous issue date: 2010 / Resumo: Devido ao aumento no número de mortes relacionadas ao abuso de drogas, o conhecimento da interferência destas substâncias sobre o desenvolvimento de certas espécies de insetos necrófagos torna-se de grande importância, especialmente quando a estimativa do intervalo pós-morte (IPM) usa como base a idade do inseto. Além disso, esta metodologia é uma valiosa alternativa para determinar a causa da morte, quando o corpo encontra-se em avançado estágio de decomposição. Assim, o presente estudo objetivou avaliar o efeito de diferentes concentrações de esteróides anabólico-androgênicos (EAA), comumente usados para aumento da massa muscular, sobre a taxa de desenvolvimento de Chrysomya putoria (Wiedemann), C. albiceps (Wiedemann) e C. megaacephala (Fabricius) (Diptera: Calliphoridae). Dois delineamentos experimentais foram feitos: um somente com a substância decanoato de nandrolona (Deca-Durabolin®) e outro associando decanoato aos ésteres de testosterona (Durateston®). Imaturos obtidos de colônias de moscas adultas estabelecidas em laboratório foram depositados em potes plásticos contendo dieta artificial para montagem dos grupos experimentais, sem (grupo controle) e com adição de esteróides. Cada tratamento foi repetido seis vezes. O ganho de massa foi registrado para grupos de 10 larvas, em intervalos de 12 h, até que atingissem o estágio de pupa. Além disso, foram medidos a viabilidade larval, a taxa e o intervalo de emergência. ANOVA de um critério e teste de comparações múltiplas de Duncan foram feitos para comparar o efeito dos EAA, associados ou não em diferentes e crescentes concentrações, sobre o desenvolvimento larval usando o ganho de massa como variável resposta. Diferenças significativas não foram observadas quanto ao tempo de desenvolvimento e intervalo de emergência para todas espécies tratadas, mas houve nítida heterogeneidade quanto às curvas de desenvolvimento, quando associados os dois EAA para C. putoria e C. albiceps. A viabilidade larval e a emergência de C. putoria foram significativamente afetadas pela associação de EAA, com valores inferiores aos apresentados pelo controle. Frente ao decanoato, C. putoria apresentou inicialmente maior ganho de massa, contudo, em idades mais avançadas, os imaturos expostos à droga obtiveram menor média de massa corpórea que o controle. Para C. albiceps a maior concentração de decanoato afetou negativamente o ganho de massa durante todo o desenvolvimento larval. A análise do ganho de massa, por hora, indicou diferenças significativas no período compreendido entre 36 e 84 h entre grupos controle e com adição de EAA associados, o que levaria a erro no cálculo do IPM, se esta condição não fosse considerada. / Abstract: Due to increase of deaths related to drug abuse, the knowledge of the interference of these substances on the development of certain necrophagous insects species can be very important, especially when the estimative of the postmortem interval (PMI) is based on insect age. Furthermore, they are valuable alternatives to determine the cause of death, when the body is in an advanced stage of decomposition. The present study aimed to evaluate the effect of different concentrations of anabolic-androgenic steroids (AAS), commonly used to increase muscle mass, on the developmental rate of Chrysomya putoria (Wiedemann), C. albiceps (Wiedemann) and C. megaacephala (Fabricius) (Diptera: Calliphoridae). Two experimental designs were made: one only with nandrolone decanoate (Deca-Durabolin®) and another with decanoate associated to ester of testosterone (Durateston®). Immatures obtained from adult flies colonies established in lab were placed in plastic vials containing an artificial rearing diet for assembly of experimental groups, without (control group) and with addition of steroids. Each treatment was replicated six times. The mass gain was recorded for groups of 10 larvae at 12h-intervals until they reached the pupal stage. In addition, we measured the larval viability, the rate and interval of emergency. ANOVA one way and Duncan's multiple comparison test were made to compare the effect of the EAA, associated or not in different and increased concentrations on the developmental larval using the mass gain as dependent variable. Significant differences were observed regarding the developmental time and interval of emergency for all threatened species, but there was a clear heterogeneity on the developmental curves for C. putoria and C. albiceps by the EAA association. The larval viability and the emergence rates of C. putoria were significantly affected by the EAA association, with rates lower than control group. Initially, C. putoria rearing in decanoate showed greater weight gain, however, at older ages, immatures obtained a lower average weight than control. For C. albiceps the highest concentration of decanoate negatively affected mass gain during the larval development. The mass gain analysis, per hour, indicated significant differences from 36 to 84 h between control and EAA groups, which could lead to incorrect estimation of the PMI, if this condition was not considered. / Mestrado / Mestre em Parasitologia

Orientador: Aricio Xavier Linhares / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-08-10T18:18:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Soto_DoraAmparoEstrada_D.pdf: 2535722 bytes, checksum: 550a33ae626a5a9a30ff32773e785904 (MD5) Previous issue date: 2008 / Resumo: A Entomologia Forense utiliza dados de desenvolvimento e aspectos ecológicos de insetos necrófagos com o objetivo de auxiliar as investigações criminais, entre outros, no cálculo da estimativa do intervalo pós-morte (IPM). Igualmente, pode-se caracterizar a causa da morte quando essas drogas são detectadas em insetos imaturos que se alimentam dos corpos em decomposição. Além disso, os insetos podem servir como uma ferramenta alternativa para análises toxicológicas na ausência de tecidos e fluídos coletados habitualmente para este fim. Trabalhos recentes têm demonstrado que a presença de drogas ou toxinas em tecidos em decomposição pode alterar a taxa de desenvolvimento de insetos que usam este recurso como fonte alimentar. A ausência de conhecimentos dos possíveis interferentes no ciclo biológico pode gerar dados imprecisos sobre a idade do inseto, o que prejudicaria a estimativa do IPM. O ramo da Entomologia Forense que estuda os aspectos acima mencionados é denominado Entomotoxicologia. Rotineiramente, é necessário fazer testes preliminares em laboratório com dieta artificial e com certas substâncias para criar um banco de dados que possa ser útil como um padrão para investigar e quantificar as modificações que podem ocorrer com insetos coletados numa cena criminal. O objetivo principal deste estudo foi observar o efeito dos barbitúricos, fenobarbital (Gardenal®) e tiopental (Thiopentax®) em diferentes dosagens no desenvolvimento de imaturos de três espécies de califorídeos ¿ Chrysomya albiceps (Wiedemann), Chrysomya megacephala (Fabricius) e Chrysomya putoria (Wiedemann) (Diptera). Foi observado que os dois barbitúricos afetaram significativamente o desenvolvimento larval das três espécies, sendo que na maior dosagem a taxa de mortalidade foi elevada e na menor, o desenvolvimento retardou em até duas vezes, quando comparado ao grupo controle (sem adição de substância química). O conhecimento da ação destes barbitúricos no desenvolvimento dos imaturos dessas espécies de interesse forense pode contribuir para evitar erros no cálculo da estimativa do IPM. Também foi avaliada a taxa de desenvolvimento de Chrysomya albiceps (Wiedemann) e Chrysomya megacephala (Fabricius) (Diptera) criadas em diferentes dietas artificiais contendo tecidos de origem animal e comparadas a uma dieta já descrita em literatura, a qual não contém tecido animal, e a um grupo controle, onde foi usada somente a carne moída. A eficiência de cada dieta foi observada levando em conta o ganho de massa dos imaturos, o tempo de desenvolvimento larval, a taxa de sobrevivência de pupas e adultos, o intervalo de emergência e o tamanho dos adultos. Assim, foi proposta uma nova dieta artificial proporcionando uma melhor uniformidade para a adição de drogas e sobrevivência das espécies estudadas, tornando mais eficiente a criação e os testes biológicos com os dípteros necrófagos em laboratório / Abstract: The Forensic entomology utilizes developmental data and ecological aspects of necrophagic insects with the aim of helping criminal investigations, being able to, for instance, estimate the post mortem interval (PMI). Likewise, the death cause may be detected when these drugs are detected in immature insects from the same substrate. Besides, the insects can work as an alternative tool for toxicological analyses in the absence of tissues and fluids usually collected for this purpose. Recent investigations have been demonstrating that the presence of drugs or toxins in decomposing tissues may alter the development rate of insects that use such resource as a food substrate. The non-observance of this knowledge may lead to imprecise conclusions on the insect age, producing mistakes on the PMI estimative. This field of forensic entomology is named entomotoxicology. On routine basis, laboratory preliminary tests using artificial diet and certain substances are necessary to create a data bank that could be useful as a pattern to investigate and quantify the modifications that may occur with insects collected from death scenes. The present study aimed to verify the effect of the barbiturics phenobarbital (Gardenal®) and thiopental (Thiopentax®) in three concentrations, in the development of immatures of three Calliphoridae species ¿ Chrysomya albiceps (Wiedemann), Chrysomya megacephala (Fabricius) and Chrysomya putoria (Wiedemann) (Diptera). The barbiturics significantly affected the larval development of the three species, when the highest mortality rate occurred with the highest concentrations, and in the other concentrations the development retarded twice as much compared to the control group (without chemic substance). The knowledge on the action of these barbiturics in the immature development of these species of forensic interest can contribute to minimize the errors in the estimative of the PMI. A comparison of the developmental rate of the blowflies Chrysomya albiceps (Wiedemann), and Chrysomya megacephala (Fabricius) (Diptera) reared on: a) artificial diets containing animal tissues; b) artificial diet without animal tissue; and c) a control group (which contained only meat) was thus carried out. The efficiency of each diet was evaluated by observing the gain of immatures¿ weight, larvae developmental time, viability percentage obtained from pupae and adults, emergence interval and adult size. To make the rearing and biological tests with the necrophagic dipterans in laboratory more efficient, a new artificial diet was proposed, leading to a better uniformity and increased survivorship of the species studied. / Doutorado / Parasitologia / Doutor em Parasitologia

Submitted by Renata Lopes (renatasil82@gmail.com) on 2016-10-17T11:36:39Z No. of bitstreams: 1 reginamendesdearaujo.pdf: 2282152 bytes, checksum: 09a54f80a3479ed65cf0ff514c429158 (MD5) / Approved for entry into archive by Adriana Oliveira (adriana.oliveira@ufjf.edu.br) on 2016-10-22T13:11:08Z (GMT) No. of bitstreams: 1 reginamendesdearaujo.pdf: 2282152 bytes, checksum: 09a54f80a3479ed65cf0ff514c429158 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-22T13:11:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 reginamendesdearaujo.pdf: 2282152 bytes, checksum: 09a54f80a3479ed65cf0ff514c429158 (MD5) Previous issue date: 2008-11-07 / Amparado pela análise dos inventários post-mortem e testamentos que abarcam o período entre 1713 e 1750, este trabalho busca adentrar no universo das mulheres livres e forras de Vila do Carmo e seus termos, traçando seus perfis sociais e econômicos. Objetivando perceber as condições materiais de existência e as atividades econômicas, nas quais estavam envolvidas, analisamos a composição da riqueza destas mulheres e o significado que a posse de roupas, utensílios, jóias, vasilhames, móveis, objetos de devoção, bens de raiz e escravos, tinham na definição do lugar social destas personagens. Quem eram essas mulheres? Quais as suas condições econômicas e sociais? Como viviam? Em que espaços transitavam? Estas foram algumas questões que, ao longo da pesquisa, tentamos responder. Encontramos vários perfis de mulheres que, dentro da sociedade mineradora, contribuíram para a estruturação da sociedade colonial nas Minas setecentistas. Mulheres forras e livres, que estiveram presentes em Irmandades e apresentaram uma religiosidade distintamente barroca. Forras, que transitaram pelo mundo do trabalho e, por meio dele, buscaram se distanciar de sua antiga condição. Senhoras casadas com homens da elite, que se faziam presentes, ostentando, ao lado deles, seus status sociais e econômicos. / Supported by the analysis of post-mortem inventories and wills which cover the period between 1713 and 1750, this paper enter the universe of free and vindictive women of Town of Caramel and their term, tracing their social and economic profile. Aiming to understand the material conditions of existence and economic activities, which were involved, we analyze the composition of wealth of these women and the meaning that the possession of clothes, utensils, jewelry, containers, furniture, objects of devotion, property and slaves, had in shaping the social place of these characters. Who were these women? What were their economic and social conditions? How they lived? What space they traffic by? These were some issues that, during the search, we tried to respond. We found multiple profiles of women who, within the mining company, contributed to the structure of colonial society in the seventeenth Mines. Vindictive and free women, who were present in the Brotherhood and had a distinctly baroque religiosity. Vindictive, which traffic by the world of work and, through it, sought distancing themselves from their old condition. Women married to men of the elite, who were present, bearing next to them, their social and economic status.

Orientador: Arício Xavier Linhares / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-08-19T03:28:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Stoppa_LailaSilvaLeoneldeAvila_M.pdf: 2902278 bytes, checksum: 52b99920b1d3a2f1d669e4cff58d53fe (MD5) Previous issue date: 2011 / Resumo: A entomologia forense utiliza principalmente dados de insetos necrófagos para estimar o intervalo pós-morte (IPM). A oviposição destes insetos pode ser influenciada por vários fatores, tais como se o corpo está envolto por algum material, se está enterrado, carbonizado, em ambiente aberto ou fechado, podendo assim alterar o cálculo do IPM. O propósito deste trabalho foi estudar as diferenças na exposição de carcaças abrigadas e desabrigadas, no processo de decomposição, na atratividade e oviposição pelos artrópodes e na sucessão entomológica. A influência do modo de exposição das carcaças em relação à abundância das espécies que as coloniza também foi reportado. Os experimentos foram realizados em duas estações do ano, quente e úmida e na seca e fria. Foram utilizadas três carcaças de suínos (Sus scrofa L.), fêmeas de aproximadamente 10kg, em cada estação. A fim de se evitar a predação por animais de grande porte, as carcaças foram colocadas em gaiolas de ferro e expostas em um arboreto, nas dependências da UNICAMP, situado entre os paralelos 22°48'57"S, 47°03'33"W, 640 metros de altitude. Uma carcaça ficou desabrigada (controle) e as outras duas (réplicas) dentro de barracas de camping de dimensões 2,05m x 1,45m x 1,00m, abrigadas, uma na sombra e outra no sol. Os insetos adultos alados foram coletados com puçá e os imaturos direto da bandeja de cada carcaça, todos os dias no mesmo horário. Amostras de solo também foram coletadas no local do experimento ao redor de cada carçaca. Foi obtido um total de 37.787 espécimes pertencentes ao Filo Arthropoda, distribuídos em 11 diferentes ordens, sendo que desse total 8.842 foram coletados e 28.945 foram criados, ou seja, os imaturos foram levados ao laboratório e mantidos em câmaras de criação (±26°C) até sua emergência. Dos coletados, 92,2% pertencem à ordem Diptera, onde se destacaram as famílias Calliphoridae (28,7%) e Muscidae (34,6%). Outras ordens coletadas foram Coleoptera (4,5%), Hymenoptera (1,9%), Lepidoptera (0,5%) e Hemiptera (0,3%). Foram coletados menos de 1% de artrópodes ocasionais pertencentes às ordens Blattodea, Mantodea e Neuroptera, além de Acari, Opiliones e Araneae. Dos criados, 99,8% pertenciam a ordem Diptera onde se destacaram as famílias Calliphoridae (93,2%) e Muscidae (5,4%). A ordem Coleoptera foi responsável por 0,2% restantes. Considerando-se diferentes tipos de exposição, observou-se diferença no tempo de decomposição, modo e duração de cada estágio entre as carcaças, sendo que na carcaça controle a decomposição foi muito mais rápida e obteve maior abundância de artrópodes que nas carcaças abrigadas, embora a composição de espécies ter sido similar em todas elas. Fatores abióticos exerceram influência retardando ou acelerando a atividade dos insetos necrófagos nas carcaças. Chrysomya albiceps foi à espécie mais abundante e juntamente com Hemilucilia segmentaria e Peckia (Euboetcheria) collusor podem ser considerados indicadores forenses para estimativa de IPM, enquanto Hemilucilia segmentaria e Hemilucilia semidiaphana podem ser usadas como indicador forense para região de mata, modo de exposição e estação fria e seca. Tais resultados demonstram a importância da utilização da entomologia forense como ferramenta nas investigações legais / Abstract: Forensic Entomology uses data, mainly from carrion insects, to estimate the Post Mortem Interval (PMI). The oviposition pattern of these insects can be influenced by several factors, such as the presence of materials in the vicinity of the body, whether the corpses are buried, burned or disposed in open or closed environments, etc. These factors can affect the PMI estimate. The purpose of this work was to study the differences in decomposition, attractiveness and oviposition patterns between carcasses exposed in sheltered and open environments. The influence of the mode of exposure in relation to the abundance of the species that colonized were also been studied. The experiments were conducted in two seasons: warm and wet (summer), and dry and cool (winter). Three carcasses of female pigs (Sus scrofa L.), weighing aproximatelly 10 kg were used per season. The carcasses were placed in iron cages in order to avoid predation by large animals, and exposed in an arboretum located on the State University of Campinas campus, (22 ° 48'57 "S 47 ° 03'33" W), at 640 m above sea level. One pig was placed in and unsheltered area (control) and the other two were exposed inside camping tents measuring 2,05 m x 1,45 m x 1,00 m. One tent was set in a shaded area and the other one was places under direct sunlight. Adult insects visiting the carcasses were collected with an insect net. The immatures leaving the carcasses to pupate were collected in trays placed beneath each carcass, taken to the laboratory, reared at 26 °C in growth chambers until adult emergence, and identified. Soil samples were also collected at the site of the experiment around each carcass. A total of 37.787 specimens of Arthropoda was obtanined, distributed in 11 different orders. Of this total, 8.842 were collected and 28.945 were reared from the collected larvae. Diptera totaled 92.2% of the adults collected (Calliphoridae-28.7% and Muscidae-34.6%). The other collected orders were: Coleoptera (4.5%), Hymenoptera (1.9%), Lepidoptera (0.5%) and Hemiptera (0.3%). Les than 1% of occasional arthropods belonging to the orders Blattodea, Mantodea and Neuroptera, and Acari, Opiliones and Araneae were also collected. More than 99% of the reared insects belonged to the order Diptera, Calliphoridae (93.2%) and Muscidae (5.4%) were the most abundant families. The order Coleoptera accounted for the remaining 0.2%. Considering the different types of exposure, there was a difference in the decomposition time, mode and duration of each decomposition stage of the carcasses. The decomposition process in the control carcasses was much faster and had greater abundance of arthropods in the sheltered carcasses, but species composition was similar. Abiotic factors exerted influence by delaying or accelerating the activity of insects in the carcasses. Chrysomya albiceps was the most abundant species and, together with Hemilucilia segmentaria and Peckia (Euboetcheria) collusor can be considered important indicators in the estimation of PMI, while Hemilucilia semidiaphana and Hemilucilia segmentaria can be also used as indicators for wooded areas, mode of exposure and season. These results evidence the importance of using forensic entomology as a tool in legal investigations / Mestrado / Parasitologia / Mestre em Parasitologia

This study was part of a larger study to develop an animal production model to obtain the optimum beef tenderness. There is a variety of different beef production systems being used in South Africa. The production systems investigated in this study were; animals reared on pasture until A age classification group (AP), animals reared on pasture until AB age classification group (ABP), animals reared on pasture until B age classification group (BP), animals reared at a feedlot until A age classification group (AF) and animals reared at a feedlot until AB age classification group (ABF). These production systems affect a wide range of components in the muscle that contribute to meat quality. Meat quality refers mainly to tenderness and colour. Scientists and industry role players are uncertain of which production system is the best to produce high quality meat. The aim of the study was to determine the effects of different production systems on the post slaughter muscle energy metabolism and the related effects on meat quality (tenderness and colour). In the experiment 180 steers of the following breed crosses were used: Nguni, Simmental and Brahman. These animals were reared until they reached the A, AB or B age classification, either on pasture or in a feedlot (B only on pasture). All the carcasses were electrically stimulated for approximately 15 sec, before analyses were done. The following properties were measured on the animals after slaughter: tenderness (Warner-Bratzler shear force), carcass pH, carcass temperature, sarcomere lengths, myofibrillar fragmentation length, calpain activity, muscle lactic acid concentration, muscle glycogen concentration, muscle ATP concentration, muscle glucose-6- phosphate concentration, muscle creatine phosphate concentration, muscle glucose concentration, water holding capacity, drip loss and meat colour. These measurements and determinations were done according to standard laboratory procedures at the ARC (Agricultural Research Council) at Irene. Breed had no effect on the muscle energy status for muscle glycolytic potential, muscle lactic acid concentration, muscle glucose concentration, muscle glycogen concentration, muscle glucose-6-phosphate concentration, muscle ATP concentration and creatine phosphate concentration (p>0.05). Older animals from the pasture had lower muscle energy levels than younger animals from the feedlot. Animals from the BP production system had the darkest colour meat with the highest hue angle. AF production system animals had the lightest colour meat with the lowest hue angle and the highest chroma. ABF production system animals had the lowest chroma. Animals from the ABF production system had the lowest shear force value at 1, 7 and 14 days post mortem and animalsfrom the AP production system had the highest shear force value at 1, 7 and 14 days post mortem. This study showed that the energy status in the muscle post mortem does not influence the tenderness of the meat nor the colour (p>0.05). Shear force had a weak to medium positive correlation with muscle pH (between 0.186 and 0.410) and a weak to medium negative correlation with muscle temperature (between -0.157 and -0.268) (p<0.05). Muscle lactic acid concentrations (between -0.033 and -0.322), muscle glucose concentrations (between -0.066 and -0.155) and sarcomere length (between -0.276 and -0.326) had a weak to medium negative correlation with shear force (p<0.05). Muscle glycogen concentrations (between 0.026 and 0.166) and myofibrillar fragment length (between 0.248 and 0.447) had a weak to medium positive correlation with shear force (p<0.05). Shear force had a weak positive correlation with calpastatin activity (between 0.064 and 0.253) and a weak to medium negative correlation with calpain I activity (between -0.183 and -0.313) (p<0.05). The ratio of calpastatin: calpain I (between 0.323 and 0.348) and the ratio of calpastatin: calpain I + II (between 0.183 and 0.275) had a weak to medium positive correlation with shear force (p<0.05). Breed had no effect on the muscle energy status for muscle glycolytic potential, muscle lactic acid concentration, muscle glucose concentration, muscle glycogen concentration, muscle glucose-6-phosphate concentration, muscle ATP concentration and creatine phosphate concentration (p>0.05). If electrical stimulation was not used in this study the difference between the production systems in terms of muscle energy status and colour would have been more prominent. The conclusion is that if animals are slaughtered under “ideal” circumstances in terms of stress being kept to a minimum before slaughter and the carcasses are electrically stimulated in order to prevent cold shortening, the production system shows a small effect on the energy status of the animal and consequently also levels out the meat quality characteristics such as tenderness and colour. For more dramatic results and academic value it would have been more useful to include more variations of non-ideal slaughter conditions and non-electrical stimulation, as well as more breeds. A follow up study with no electrical stimulation can be helpful to explain some uncertainties. This follow up study will present its own challenges, for example higher frequency of DFD. A follow up study on the effects of a larger variety of breeds can help to determine the exact effect ofmuscle energy metabolites in the different breeds, on the tenderness and colour of the meat. Copyright / Dissertation (MSc(Agric))--University of Pretoria, 2012. / Animal and Wildlife Sciences / unrestricted

Orientador: Patricia Jacqueline Thyssen / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-08-27T11:10:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Alonso_MarcelaAquiyama_M.pdf: 1564049 bytes, checksum: 75bec9069782a8cb90070bdbf5ad0c93 (MD5) Previous issue date: 2015 / Resumo: Os insetos constituem o grupo mais diversificado e abundante do Reino Animal, com ampla diversidade morfológica, fisiológica e de hábitos alimentares e por isso podem ser encontrados em vários habitats e ecossistemas. Insetos necrófagos podem ser vestígios e fontes de informações de interesse forense, como para a estimativa do intervalo pós-morte (IPM), baseada, por exemplo, na idade dos imaturos que se criam em corpos em decomposição. O desenvolvimento desses insetos pode ser afetado pela variação de temperatura e presença de substâncias tóxicas nos tecidos de um cadáver, entre outros fatores. Chrysomya megacephala (F.) e Chrysomya putoria (W.) (Diptera: Calliphoridae), introduzidas no Brasil, são consideradas de importância forense, médico e veterinária, devido aos seus comportamentos sinantrópicos e necrófagos. No presente estudo foi avaliado o tempo de desenvolvimento de imaturos na fase embrionária e pós-embrionária de C. megacephala e C. putoria sob diferentes temperaturas e / ou presença de cloridrato de fluoxetina, um antidepressivo, em fígado de coelho, o substrato alimentar. A relação entre temperatura e desenvolvimento, na fase embrionária, foi similar entre ambas as espécies. O tempo de desenvolvimento dos ovos para C. megacephala variou aproximadamente de 64-7h a 13 e 35 °C, respectivamente, e para C. putoria de 69-8h a 13 e 35 °C, respectivamente. Houve eclosão de larvas a 13 °C, mas as mesmas não completaram o desenvolvimento. A temperatura e o cloreto de fluoxetina afetaram o desenvolvimento dos imaturos, na fase na pós-embrionária. Para ambas as espécies, as larvas do grupo controle completaram seu desenvolvimento 24h mais rápido que o grupo com fluoxetina a 17 °C, mas apresentaram o desenvolvimento 12h mais lento a 35 °C. Estudos considerando tempo real de desenvolvimento dos ovos e avaliando como a combinação de duas ou mais variáveis podem influenciar o desenvolvimento de insetos de interesse forense são de grande valia para aumentar a acurácia da estimativa do IPM / Abstract: Insects are the most diverse and abundant group of the Animal Kingdom, with great diversity of morphological, physiological and feeding habits and are found in nearly all habitats and ecosystems. Scavengers species can provide important information of forensic interest, as the post-mortem interval (PMI) estimate, based on, e.g., the age of the larvae reared in decomposing bodies. The development of these insects can be affected by temperature oscillation and presence of toxic substances, among other factors, on the rearing media. Chrysomya megacephala (F.) and Chrysomya putoria (W.) (Diptera: Calliphoridae), introduced in Brazil, are considered of forensic, medical and veterinary importance, due to their necrophagous and synanthropic behaviour. This study evaluated the developmental time of C. megacephala and C. putoria under different temperatures and / or with fluoxetine hydrochloride, an antidepressant drug, in rabbit liver, the rearing substrate. The relationship between temperature and development, on the embryonic phase, was similar for both species. Egg developmental time for C. megacephala was approximately of 64-7h at 13 and 35 °C, respectively, and for C. putoria was 69-8h at 13 and 35 °C, respectively. The larval hatching occurred at 13 °C, but, at this temperature, the larval development was not completed. Both temperature and fluoxetine hydrochloride, when present, affected the development of the larvae. For both species, the larvae of control group completed their development 24h faster than the fluoxetine hydrochloride group at 17 °C, but the development was 12h slower at 35 °C. Studies considering real egg developmental time and evaluating, simultaneously, the insects' response for two or more variables that might influence their development are of great value to increase the accuracy of PMI estimate / Mestrado / Relações Antrópicas, Meio Ambiente e Parasitologia / Mestra em Biologia Animal

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Estima-se atualmente que mais de 5% da população mundial vem fazendo uso recreativo de algum tipo de substância psicoativa, sendo que o direito a esse uso é tema recorrente da sociedade contemporânea. Por apresentar riscos associados à saúde e a segurança das populações, o uso abusivo dessas substâncias tem instigado a toxicologia social na busca de respostas, com as quais se possa caracterizar, analisar e gerenciar esses riscos. Drogas de grande consumo no Brasil são a anfetamina, cocaína e Cannabis sativa. Esta tese desenvolveu uma nova metodologia para detectar e quantificar anfetamina, cocaína e tetrahidrocanabinol em sangue total, com uso de microextração em fase líquida via fibra de polipropileno (HF-LPME), seguida de cromatografia gasosa acoplada a espectrometria de massa (GC-MS). Trata-se de uma técnica que apresenta vantagens sobre as tradicionais, uma vez que demanda quantidades menores de solvente orgânico, diminuindo riscos e custos de processo. Também propôs um estudo com a aplicação dos métodos em 69 amostras de sangue de vivos e de post mortem, as quais foram obtidas por convênio com a superintendência da polícia técnica científica de São Paulo (SPTC/SP). Os métodos desenvolvidos foram validados de acordo com diretrizes internacionais de interesse forense. Como resultado da validação, os métodos desenvolvidos se mostraram precisos e exatos para anfetamina e cocaína. O limite de detecção da cocaína foi de 5 ng . mL-1 e o limite de quantificação de 10 ng . mL-1. Quanto a anfetamina, os limites de detecção e de quantificação foram de 5 ng . mL-1. A técnica de HF-LPME não foi aplicável ao tetraidrocanabinol (&#916;9-THC). Como resultado da análise das amostras, 40% delas apresentaram resultados positivos para cocaína. Desses positivos, 35% foram oriundos das matrizes de sangue de vivos e 64% oriundos de sangue post mortem. Nenhuma delas apresentou resultado quantificável para anfetamina. / It is currently estimated that more than 5% of the world\'s population has been doing recreational use of some kind of psychoactive substances and the legal right to such use is a recurring theme debated by contemporary society. Due to the risks associated with populations health and safety, the abusive use of these substances has been instigating by social toxicology to search for answers to characterize, analyze and manage these risks. Drugs of great consumption in Brazil are, amphetamine cocaine and marijuana. This thesis proposes to develop a new methodology to detect and quantify psychoactive drugs in whole blood with the use of liquid phase microextraction by polypropylene fiber (HFLPME), followed by gas chromatography coupled to mass spectrometry (GC-MS). It is a technique that presents advantages compared with traditional ones, because of the smaller amounts demands of organic solvent, reducing risks and process costs. It also proposes a study with 69 blood samples taken from living persons and post mortem blood samples, which were obtained by agreement with the Superintendency of São Paulo Scientific Technical Police (SPTC / SP). The methods developed were validated according to international guidelines of forensic interest. As a result of the validation, the methods developed were precise and accurate for amphetamine and cocaine. The limit of cocaine detection was 5 ng . mL-1 and the limit of quantification was 10 ng . mL-1. As for amphetamine, the limits of detection and quantification were 5 ng . mL-1. The HF-LPME technique was not applicable to tetrahydrocannabinol (&#916;9-THC). As a result of the sample analysis, 40% of them presented positive results for cocaine. Of these, 35% were from blood samples taken from living persons and 64% from the post mortem blood samples. None of the samples presented quantifiable results for amphetamine.