Orientador: Jaime Amaya-Farfan / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola / Made available in DSpace on 2018-07-16T16:44:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Salva_TerezinhadeJesusGarcia_M.pdf: 3265504 bytes, checksum: 25723fce2f12ecd8816ff9a75a65fcb3 (MD5) Previous issue date: 1982 / Resumo: Este trabalho foi desenvolvido com a finalidade de definir o efeito da fibra dietária na absorção, deposição inicial e retenção de chumbo administrado oralmente na forma de litargírio no organismo animal. Foram realizados experimentos biológicos onde se trabalhou com ratos machos a fêmeas da raça Wistar alimentados com uma refeição única por 30 minutos ou ad libitum por 44 dias conforme o experimento. Após o período de alimentação foram determinadas as concentrações de Pb no fígado, rins, sangue e fezes dos animais por espectrofotometria de absorção atômica. Os resultados mostraram que a celulose diminui a absorção, a deposição inicial e a retenção de chumbo no organismo sendo que para se obter uma maior eficiência da fibra nesse sentido ela deve estar presente na dieta em concentrações de 1 a 2%. O experimento com uma única refeição revelou que ocorrem 2 máximos de deposição de chumbo; um deles entre 3 e 4 horas e o outro entre, 5 e 8,5 horas após o início da refeição. Esses dois picos correspondam provavelmente a dois sítios de absorção, um deles no intestino delgado e o outro no intestino grosso. Além de confirmar que é necessária uma concentração de 1 a 2% de celulose na dieta para que se obtenha uma mínima daposição de chumbo e que a maior deposição do metal se dá nos rins e a menor no sangue, o experimento de 44 dias de alimentação mostrou também que a celulose na dieta aumenta 3 excreção fecal do metal. Um experimento o in vitro, onde se misturou várias quantidades de PbO e celulose em meio alcalino e acido, seguido de extensiva lavagem, revelou que a fibra tem capacidade ue reter grande quantidade do metal devido em grande parte a baixa solubilidade do compofíto nesses meio / Abstract: The purpose of this work was to define the effect of dietary fiber in the absorption, initial deposition and retention of lead orally administered as litharge. Two kinds of biological, experiments were designed using both male and female Wintar rats, which were either trained to eat a single meal in 30 minutes or fed ad libitum for days. Diets were prepared with levels of 0, 0.5; 1.0 and 2.0% cellulose. Lead was added to the diets in concentrations of 1.3% for the former and 160 ppm for the latter. The heavy metal contain in the blood, liver, kidney, and feces of the animal was determined by atomic absorption spectrophotometry. The results showed that cellulose decreased in intestinal absorption, initial deposition and retention in the tissues of lead in the animal. The protective effect of the dietary cellulose, however, appeared to have reached a maximum between 1 and 2%. Of the tissues studied, kidney attained the highest and blood the lowest lead concentration, regardless of form of feeding. The short term experiment revealed two maximal deposition versus post-prandial time, one between 1 to 4 hours and another between 5.5 and 8.5 hours. Such maxima were believed to be originated by two distinct absorption sites the small and large intestines, respectively. The long term experiment confirmed that 1-2% cellulose in the diet was needed In order to provide a maximal protective effect and that the highest and lowest concentration of lead occurred in kidney and blood, respectively. More over, this experiment showed that cellulose in the diet inhanced fecal lead excretion. An in vitro experiment in which various amounts of litharge were mixed with cellulose in either line or acid media, followed by extensive washing, suggested that this form of lead could be re retained to a large extent by the fiber due to the low solubility of the monoxide / Mestrado / Mestre em Ciência de Alimentos

Submitted by Chaylane Marques (chaylane.marques@ufpe.br) on 2015-03-13T18:21:58Z No. of bitstreams: 2 Dissertação_AnaKatarina.pdf: 740763 bytes, checksum: a6ee01d8d797eb74e4589e4cde8d19ed (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-13T18:21:58Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação_AnaKatarina.pdf: 740763 bytes, checksum: a6ee01d8d797eb74e4589e4cde8d19ed (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Previous issue date: 2012-08 / CNPQ; CAPES / O aumento na concentração de IgA Secretora em secreções externas é uma importante ferramenta de diagnóstico para infecções que acometem as mucosas. O uso de metodologia de imunoquimiluminescência para realizar tal diagnóstico permite uma maior sensibilidade que os métodos espectrofotométricos tradicionalmente utilizados. Neste trabalho, um ensaio Dotimunoquimiluminescente (Dot-CLIA) foi proposto para a determinação de IgA Secretora. Os anticorpos anti-IgAS e anti-IgG-peroxidase foram previamente conjugados com éster de acridina (AE). Dot-ELISA e Dot-CLIA foram então realizadas aplicando amostras de IgAS em discos de membranas de nitrocelulose (0,45 μm de diâmetro de poro) e foi medida a atividade da peroxidase e a quimiluminescência (expressa em unidade relativa de luz; URL), respectivamente. O complexo ternário formado por IgAS/anti- IgAS-AE/anti-IgG-peroxidase- AE e o controle (PBS em substituição a IgAS) forneceram valores de 302.255 ± 28.736 RLU e 8.247 ± 3.479 RLU, respectivamente. Dot-ELISA simultaneamente realizada forneceu cor marrom pelo complexo ternário e ausência de cor foi observada para o controle. A relação entre RLU versus quantidade de IgAS utilizando o método proposto mostrou uma curva hiperbólica. O leite materno sem lipídios e caseína purificado por HPLC apresentou três picos de proteína e os que correspondiam a IgAS e ao componente secretor livre apresentaram valores de cerca de 50.000 RLU e 30.000 RLU, respectivamente. Portanto, pode-se concluir que o ensaio Dot-CLIA é capaz de avaliar quantitativamente e especificamente IgAS em fluidos biológicos.

A aplicação de efluentes industriais no solo não pode ser feita de modo indiscriminado. Dependendo dos processos utilizados pela indústria, os efluentes resultantes podem ocasionar efeitos indesejáveis ao meio ambiente de uma maneira geral. Efluentes nitrocelulósicos gerados por indústrias de explosivos contém nitrogênio em diferentes formas. O nitrogênio aplicado ao solo se desloca com facilidade para além da zona radicular, podendo atingir águas subterrâneas e causar sérios riscos ao ambiente. Mais especificamente, a movimentação do nitrogênio foi estudada considerando-se a influência de diferentes tipos de solo, pH do solo, adição de fosfatos ao solo e pH do efluente. Também foi aplicado o modelo matemático STANMOD aos dados obtidos para simulação da movimentação. A recuperação de N foi semelhante nos horizontes A e B de ambos os solos. A diminuição do pH do solo resultou em menores quantidades de nitrogênio recuperado. Na coluna LA-B ACID foi recuperado seis vezes menos nitrogênio quando comparado ao LA-B BASE. A adição de fosfato ao solo não resultou em maior recuperação de nitrogênio na maioria das colunas. Porém, na coluna LA-B ACID+FOSF, a quantidade recuperada foi aproximadamente duas vezes maior em relação ao LAB ACID. A correção do pH do efluente não resultou alterações substanciais nas quantidades de nitrogênio recuperadas em relação às colunas que receberam efluente sem correção de pH. A DQO do efluente aplicado no topo da coluna aumentou de 86 mg O2 L-1 para valores entre 200 a 800 mg O2 L-1 quando percolado pelo solo. A correção do pH do efluente para 7,0, resultou em diminuição de aproximadamente 3 vezes da DQO do líquido percolado na maioria das colunas. Porém, na coluna quando se adicionou carbonato ao solo (LA-B BASE), houve aumento da DQO em relação ao LA-B efluente pH 7,0. Esse resultado é preocupante em condições práticas de utilização agrícola desses efluentes, uma vez que a adição de carbonatos é um manejo amplamente empregado na agricultura. As análises de DNA do solo LA-B demonstraram uma baixa quantidade de DNA. A aplicação da modelo matemático STANMOD resultou em bom ajuste entre as curvas de transposição simuladas e obtidas experimentalmente para a maioria das colunas analisadas (significância de 1%). Tais resultados indicam o STANMOD como uma ferramenta promissora na quantificação da movimentação de nitrogênio no solo. / The application of industrial effluents in the soil cannot be done indiscriminately. Depending on the processes used by the industry, the resulting effluents may cause undesirable effects on the environment in general. Nitrocellulosic effluents generated by explosive industries contain different forms of nitrogen. When it is applied on the soil, it easily shifts over the radicular zone, which allows it to reach underground waters, so causing serious damages to the environment. More specifically, the nitrogen movement will be studied taking into consideration the influence of the different kinds of soil, the soil pH, phosphate addition and the effluent pH. It was also applied the STANMOD mathematical model to the obtained data to simulate the nitrogen movement. The nitrogen recovering was similar for A and B horizons of both soils. The soil pH decrease resulted in low quantities of nitrogen recovered. At the LA-B ACID column, it was recovered six fold less nitrogen than at the LA-B BASE column. The addition of phosphate to the soil did not increase the nitrogen recover in most of the columns. However, at the LA-B ACID+FOSF column, the recovered nitrogen quantities were two fold higher than at the LA-B ACID. The correction of the effluent pH did not result in substantial changes in recovered nitrogen quantities compared with the columns that received effluents without pH correction. The DQO of the effluent applied on the column top increased from 86 mg O2 L-1 to values between 200 and 800 mg O2 L-1 when leachate by the soil. The effluent pH correction to 7.0, resulted in DQO decrease of about tree fold in the leachate liquid in the most of the columns. But at the column where carbonate was added (LA-B BASE), there was a DQO increase, compared with LA-B pH 7.0 effluent. This result is worrying in practical conditions of agricultural use of those effluents, since the carbonate addiction is a widely used practice. The LA-B soil DNA analysis showed a low quantity of this nucleic material. The SANMOD mathematical model application resulted in good fit between simulated and experimentally obtained breakthrough curves data for the most of the analyzed columns (1% of significance). Those results indicate the STANMOD mathematical model as a promising tool in nitrogen movement quantification in soil.

A aplicação de efluentes industriais no solo não pode ser feita de modo indiscriminado. Dependendo dos processos utilizados pela indústria, os efluentes resultantes podem ocasionar efeitos indesejáveis ao meio ambiente de uma maneira geral. Efluentes nitrocelulósicos gerados por indústrias de explosivos contém nitrogênio em diferentes formas. O nitrogênio aplicado ao solo se desloca com facilidade para além da zona radicular, podendo atingir águas subterrâneas e causar sérios riscos ao ambiente. Mais especificamente, a movimentação do nitrogênio foi estudada considerando-se a influência de diferentes tipos de solo, pH do solo, adição de fosfatos ao solo e pH do efluente. Também foi aplicado o modelo matemático STANMOD aos dados obtidos para simulação da movimentação. A recuperação de N foi semelhante nos horizontes A e B de ambos os solos. A diminuição do pH do solo resultou em menores quantidades de nitrogênio recuperado. Na coluna LA-B ACID foi recuperado seis vezes menos nitrogênio quando comparado ao LA-B BASE. A adição de fosfato ao solo não resultou em maior recuperação de nitrogênio na maioria das colunas. Porém, na coluna LA-B ACID+FOSF, a quantidade recuperada foi aproximadamente duas vezes maior em relação ao LAB ACID. A correção do pH do efluente não resultou alterações substanciais nas quantidades de nitrogênio recuperadas em relação às colunas que receberam efluente sem correção de pH. A DQO do efluente aplicado no topo da coluna aumentou de 86 mg O2 L-1 para valores entre 200 a 800 mg O2 L-1 quando percolado pelo solo. A correção do pH do efluente para 7,0, resultou em diminuição de aproximadamente 3 vezes da DQO do líquido percolado na maioria das colunas. Porém, na coluna quando se adicionou carbonato ao solo (LA-B BASE), houve aumento da DQO em relação ao LA-B efluente pH 7,0. Esse resultado é preocupante em condições práticas de utilização agrícola desses efluentes, uma vez que a adição de carbonatos é um manejo amplamente empregado na agricultura. As análises de DNA do solo LA-B demonstraram uma baixa quantidade de DNA. A aplicação da modelo matemático STANMOD resultou em bom ajuste entre as curvas de transposição simuladas e obtidas experimentalmente para a maioria das colunas analisadas (significância de 1%). Tais resultados indicam o STANMOD como uma ferramenta promissora na quantificação da movimentação de nitrogênio no solo. / The application of industrial effluents in the soil cannot be done indiscriminately. Depending on the processes used by the industry, the resulting effluents may cause undesirable effects on the environment in general. Nitrocellulosic effluents generated by explosive industries contain different forms of nitrogen. When it is applied on the soil, it easily shifts over the radicular zone, which allows it to reach underground waters, so causing serious damages to the environment. More specifically, the nitrogen movement will be studied taking into consideration the influence of the different kinds of soil, the soil pH, phosphate addition and the effluent pH. It was also applied the STANMOD mathematical model to the obtained data to simulate the nitrogen movement. The nitrogen recovering was similar for A and B horizons of both soils. The soil pH decrease resulted in low quantities of nitrogen recovered. At the LA-B ACID column, it was recovered six fold less nitrogen than at the LA-B BASE column. The addition of phosphate to the soil did not increase the nitrogen recover in most of the columns. However, at the LA-B ACID+FOSF column, the recovered nitrogen quantities were two fold higher than at the LA-B ACID. The correction of the effluent pH did not result in substantial changes in recovered nitrogen quantities compared with the columns that received effluents without pH correction. The DQO of the effluent applied on the column top increased from 86 mg O2 L-1 to values between 200 and 800 mg O2 L-1 when leachate by the soil. The effluent pH correction to 7.0, resulted in DQO decrease of about tree fold in the leachate liquid in the most of the columns. But at the column where carbonate was added (LA-B BASE), there was a DQO increase, compared with LA-B pH 7.0 effluent. This result is worrying in practical conditions of agricultural use of those effluents, since the carbonate addiction is a widely used practice. The LA-B soil DNA analysis showed a low quantity of this nucleic material. The SANMOD mathematical model application resulted in good fit between simulated and experimentally obtained breakthrough curves data for the most of the analyzed columns (1% of significance). Those results indicate the STANMOD mathematical model as a promising tool in nitrogen movement quantification in soil.

Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-04-11T15:23:34Z No. of bitstreams: 1 VALTER PEREIRA DE OLIVEIRA - DISSERTAÇÃO PPG-CEMat 2014..pdf: 1734156 bytes, checksum: 237f9d589d08515acd18211405f32fdd (MD5) / Made available in DSpace on 2018-04-11T15:23:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 VALTER PEREIRA DE OLIVEIRA - DISSERTAÇÃO PPG-CEMat 2014..pdf: 1734156 bytes, checksum: 237f9d589d08515acd18211405f32fdd (MD5) Previous issue date: 2014-12-19 / A quantificação de substâncias em amostras humanas é de grande importância para o diagnóstico, acompanhamento e tratamento de diversas situações que afetam a saúde e condições fisiológicas da população. Entre os analitos cuja quantificação no sangue tem grande importância, encontra-se a ciclosporina que é administrada em pacientes transplantados e que a utilizam no tratamento imunossupressor. As análises para quantificação da droga são atualmente feitas por meio de testes complexos e caros, sendo uma importante fonte de gastos na saúde pública visto que o Brasil possui o maior sistema público de transplantes do mundo e que subsidia 95% do tratamento, incluindo procedimento cirúrgico, medicação e acompanhamento necessários ao pós-transplante. Atualmente dispositivos de testes de utilização simples que dispensa equipamentos e instalações laboratoriais estão sendo utilizados para diversos tipos de diagnósticos. São os denominados testes rápidos que utilizam o princípio da imunocromatografia como metodologia. O estudo teve o objetivo de desenvolver scalffolds a base de quitosana para carrear substâncias semelhantes ao sangue humano e comparar esta capacidade à da nitrocelulose com a finalidade de estabelecer uma possível substituição da nitrocelulose pela quitosana na produção de dispositivos de testes rápidos, possibilitando a confecção de um dispositivo para quantificação de ciclosporina e outros analitos estabelecendo um novo campo de aplicação para a quitosana como material carreador. Os scalffolds foram desenvolvidos pela preparação de uma solução de quitosana a 1% a qual foi filtrada, congelada e liofilizada. Os scalffolds foram então neutralizados, lavados, liofilizados e secos. As tiras de nitrocelulose com registro na Anvisa foram obtidas em farmácia, as amostras foram selecionadas aleatoriamente realizadas as mesmas caracterizações realizadas nos scalffolds. A caracterização foi realizada por meio das técnicas de Espectroscopia na Região do Infravermelho com Transformada de Fourier (FTIR), Microscopia Eletrônica de Varredura (MEV)/ Espectroscopia por Energia Dispersiva de raios X (EDS), Molhabilidade e Intumescimento. Os espectros em infravermelho demonstraram que a nitrocelulose e a quitosana possuem grupos funcionais compatíveis com as características descritas na literatura. As micrografias e espectros mostraram uma composição condizente com as características de absorção e carreamento de líquidos devido à presença de polaridade. Os ensaios de molhabilidade evidenciaram que a nitrocelulose e a quitosana possuem alta hidrofilicidade e os ensaios de intumescimento mostraram um alto grau de intumescimento da nitrocelulose e da quitosana corroborando suas características de material carreador. O produto desenvolvido possui potencial viabilidade para utilização como material carreador em dispositivos diagnósticos. / The quantification of substances in human samples has great importance for the diagnosis, monitoring and treatment for several situations that affect health and physiological conditions of the population. Among the analytes to be quantified, you have cyclosporine that is administered in transplanted patients for immunosuppressive treatment. The drug quantification are currently done by complex and expansive devices and is an important source of costs on public health as Brazil has the Highest Attendance Transplant System of the World and subsidizes 95 % of the treatment , including surgical procedures , medication and monitoring needed in post- transplant. Now a days, simple devices that do not require instruments and laboratory facilities are being used for various types of diagnoses. They are called rapid tests that use immunochromatography, as methodology. The study had the scope to develop a material with chitosan films to carry similar substances human blood and compare this capacity to the nitrocellulose with the goal of establishing a possible replacement of nitrocellulose for chitosan in the productions of a rapid test device, enabling a new field of application for chitosan as a carrier material. The scalffolds had been developed by the preparation of a chitosan 1% solution which was filtered, frozen and lyophilized. The scalffolds were then neutralized, washed, dried and lyophilized again. The strips of nitrocellulose registered with Anvisa were obtained in pharmacy, so samples were selected randomly to be performed the same characterizations performed in scalffolds. The characterization was performed using spectroscopy techniques in the Fourier Transform Infrared Region (FTIR), Scanning Electron Microscopy (SEM) /Energy Dispersive Spectroscopy X-ray (EDS), Wettability and Swelling. The infrared spectra showed that the nitrocellulose and chitosan have functional groups compatible with the features described in the literature. The micrographs and spectra showed a composition compatible for characteristics of absorption and liquid carrying due to the presence of polarity. The wettability tests have shown that the nitrocellulose and chitosan have high hydrophilicity and swelling measurements showed a high degree of nitrocellulose and chitosan swelling and its supporting carrier material characteristics. The product developed has the potential feasibility for use as carrier material in diagnostic devices.