A indústria pesqueira gaúcha, caracterizada por utilizar tecnologias maduras, vem enfrentando problemas de competitividade nesta última década. Estes podem ser evidenciados, por exemplo, pelo fechamento de muitas empresas e pela sua elevada capacidade ociosa. Tais problemas estão ligados à tecnologia em uso e à baixa capacidade tecnológica das empresas. Isto acarreta dificuldades para agregar valor aos processos e produtos. Este trabalho visa abordar o perfil tecnológico da indústria pesqueira do Rio Grande do Sul, Brasil, com intuito de identificar possíveis alternativas estratégicas. Para analisar a capacidade tecnológica é necessàrio identificar oportunidades e tendências no ambiente de inserção da indústria, bem como conhecer às próprias empresas. Na verdade trata-se de um exercício setorial de planejamento estratégico de tecnologia que busca alternativas de gestão tecnológica para indústria. / The fishing industry from Rio Grande do Sul well-know for using old technology has been facing competition problems in the last decade. These problems are very clear, when we see many industries closing and not using their whole capacity. Ali these problems are connected with the technology being used and low technology capability of the enterprises. For this reason it has been very difficult to aggregate : .the value of the process and product. This work aims to analyze the technological profile of the fishing industry in Rio Grande do Sul to identify possible strategical alternatives. To analyze the technological capacity it is necessary to identify opportunities and tendencies in the own environment of the industry as well as to know them well. As a matter of fact this work is an strategical planning exercise aiming to report management technological alternatives for this industry.

Orientador: Marcelo Cristianini / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-27T06:02:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Arasaki_LeticiaHarumi_M.pdf: 18571902 bytes, checksum: 189d2c3a59ee931f6a4e385373d18c97 (MD5) Previous issue date: 2000 / Resumo: Os resíduos da indústria pesqueira representam problemas ambientais e um desperdício significativo de um material com alto teor protéico. A carne escura de atum é descartada juntamente com outros tipos de resíduos, que incluem as vísceras, a cabeça, a cauda e os espinhos. A hidrólise enzimática de proteínas é uma alternativa para o reaproveitamento do resíduo e em alguns casos aumentar seu valor agregado, já que este processo pode melhorar algumas propriedades funcionais de proteínas. O objetivo deste trabalho foi utilizar a Metodologia de Superfície de Resposta para estudar os efeitos do pH, temperatura e relação enzimalsubstrato no grau de hidrólise de carne escura de atum, utilizando as enzimas proteolíticas comerciais Proteinase 1.5L (Prozyn) e Savinase@(Novo Nordisk). A carne escura de atum apresentou a seguinte composição centesimal: 64,63% de umidade, 26,88% de proteínas, 5,79% de lipídios e 1,85% de cinzas. Utilizando-se a enzima Proteinase 1.5L, foi realizado um planejamento experimental 23 para estudar os efeitos das variáveis independentes pH, temperatura e relação enzimalsubstrato. Os intervalos estudados foram: pH de 6,75 a 7,25, temperatura de 40 a 60°e e relação enzima substrato de 0,1 a 0,3 %. Dentro das faixas estudadas, a variável de maior efeito no processo foi o pH, seguido da relação enzimalsubstrato. Observou-se que a temperatura não influenciou o processo significativamente (p<0,05). Foi então realizado um segundo planejamento experimental completo 22 para estudar os efeitos do pH e relação enzimalsubstrato no grau de hidrólise. Os intervalos estudados foram: pH de 6,6 a 7,4 e relação enzima substrato de 0,06 a 0,34 %. A variável de maior efeito no processo foi o pH. O processo foi considerado como ótimo na região onde houve um maior grau de hidrólise, onde o pH variou de 6,6 a 6,7 e a relação enzimalsubstrato de 0,30 a 0,34%. Para o estudo da obtenção do hidrolisado protéico utilizando a enzima Savinase@ foi realizado um planejamento experimental completo 23 para avaliar os efeitos do pH, temperatura e relação enzimalsubstrato. Os intervalos estudados foram: pH de 8,5 a 9,5, temperatura de 36,6 a 53,4°C e relação enzima substrato de 0,03 a 0,37 %. Foi observado que as três variáveis dentro da faixa estudada influenciaram significativamente o processo. A variável de maior efeito no processo foi a relação enzima/substrato, seguida da temperatura e do pH. O processo foi considerado como ótimo na região onde houve um maior grau de hidrólise, onde o pH variou de 9,4 a 9,5, a temperatura de 52 a 53,4°C e a relação enzima/substrato de 0,28 a 0,37 %. Foi obtido um modelo matemático para cada enzima estudada para descrever o processo de hidrólise nas regiões estudadas. Tais modelos foram validados comparando-se dados experimentais com resultados esperados pelo modelo. Foram obtidas superfícies de resposta que descrevem o processo nas regiões estudadas. Dois métodos de secagem foram comparados para a obtenção do hidrolisado em pó: um utilizando um secador de jorro cônico e outro uma estufa com circulação forçada. Comparando-se os hidrolisados produzidos com a Proteinase 1.5L, o produto seco em estufa apresentou uma solubilidade maior do que o seco em secador de jorro cônico. Para os\ hidrolisados produzidoscom a Savinase@,o processo de secagem não influiu significativamente na solubilidade dos produtos. / Abstract: Fish processing wastes represent environmental problems and a meaningful waste of high protein material. Tuna dark meat is wasted as other kind of wastes, which include offal, head, tail and bones. Protein enzymatic hydrolysis is an alternative way to add value to by-products, as this process improves some of their functional properties. The objective of this work was to study the effects of pH, temperature and enzyme/substrate ratio using Response Surface Methodology on the degree of hydrolysis of tuna dark meat using the commercial enzymes Proteinase 1.5L and Savinase@. Tuna dark meat showed the following chemical composition: 64,63% moisture, 26,88% protein, 5,79% fat and 1,85% of ash. Using the enzyme Proteinase 1.5L, an experimental design 23 was used to evaluate the effects of the independent variables pH, temperature and enzyme/substrate ratio on the degree of hydrolysis of tuna dark meat. The parameters studied were pH from 6,75 to 7,25, temperature from 40 to 60°C and enzyme/substrate ratio from 0,1 to 0,3%. The factor of highest eftect on the reaction was the pH, followed by the enzyme/substrate ratio. It was observed that the temperature didn't influence the process significantly. Therefore, a second experimental design 22elaborated to study the effect of pH and enzyme/substrate ratio on the degree of hydrolysis. The parameters studied were pH 6,6 to 7,4 and enzyme/substrate ratio 0,06 to 0,34%. The factor of highest effect was the pH. The process was considered optimum in the region where there was a highest degree of hydrolysis, the pH varied from 6,6 to 6,7 and the enzyme/substrate ratio from 0,30 to 0,34%. An experimental design 23 was used to evaluate the effects of the independent variables pH, temperature and enzyme/substrate ratio on the degree of hydrolysis of tuna dark meat using the enzyme Savinase@,The intervals studied were: pH 8,5 to 9,5, temperature 36,6 to 53,4°C and enzyme/substrate ratio trom 0,03 to 0,37. It was observed that the three factors influenced the process significantly . The factor of highest effect on the reaction was the enzyme/substrate ratio. The process was considered optimum in the region where there was a highest degree of hydolysis, where the pH varied from 9,4 to 9,5, the temperature trom 52 to 53,4°C and enzyme/substrate ratio from 0,28 to 0,37%. A mathematical model was obtained for each enzyme to describe the hydrolysis reaction in the studied areas. Such models were considered predictive in the region studied. Two drying methods to obtain a dried product were compared: fIuidized bed and conventional oven. Comparing the protein hydrolysates produced with Proteinase 1.5L, the sample dried in the oven showed higher solubility than the one dried in the fIuidized bed. For the protein hydrolysate obtained with Savinase@,the drying method did not influence significantly the product solubility. / Mestrado / Mestre em Tecnologia de Alimentos

Este estudo tem como objetivo analisar os efeitos das políticas públicas pesqueiras sobre a evolução da atividade pesqueira no estado do Rio Grande do Sul, no período de 1960 a 1997. Para tanto é feita uma caracterização das políticas públicas de promoção à atividade pesqueira, atuantes no estado do Rio Grande do sul, analisando-as dentro do contexto nacional. Constata-se que na década de sessenta a criação da Superintendência para o Desenvolvimento da Pesca (SUDEPE), e o surgimento das políticas de promoção de incentivo fiscal e crédito rural, foram o marco inicial para o desenvolvimento da atividade pesqueira o que resultou na ampliação da produção estadual do pescado de origem marítima e do parque industrial processador do pescado . As demais políticas de promoção à atividade pesqueira, as quais surgiram recentemente são os desembolsos de crédito do Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES), que se efetivaram na década de noventa; o crédito do Fundo Estadual de Apoio ao Pequeno Estabelecimento Rural (FEAPER), que iniciou em 1988; e o crédito do Programa Nacional de Fortalecimento à Agricultora Familiar (PRONAF), que iniciou em 1995 Finalmente, são avaliados os impactos das políticas públicas de promoção á atividade pesqueira sobre o segmento industrial, o valor da produção e a geração de emprego na atividade pesqueira do Rio Grande do Sul. Verifica-se que durante o final da década de sessenta e início da década de setenta, houve concentração dos recursos de incentivo fiscal, e em toda a década de setenta houve concentração de crédito do SNCR para investimento e para comercialização e alto volume de crédito para custeio. Neste período, também, houve o surgimento da indústria de transformação do pescado, crescimento do valor da produção industrial, do valor da produção pesqueira, do número de empregos na atividade de processamento do pescado. A partir da década de oitenta, a taxa de crescimento dessas variáveis declinou ou se tornou negativa caracterizando o começo da crise da atividade pesqueira. Esta crise deve-se a sobrepesca de algumas espécies de pescado, o que resultou na diminuição da produção artesanal e industrial do pescado. Por sua vez, esta diminuição foi desenvolvida indiretamente pelas próprias políticas de promoção à atividade pesqueira (incentivo fiscal e crédito rural) , que estiveram preocupadas com o maior volume de desembarque do pescado, para atender a crescente industrialização, mas sem a preocupação necessária com o estoque natural O surgimento a partir de 1985 de crédito do SNCR para a piscicultura e as políticas recentes de promoção á atividade pesqueira, por beneficiarem os pescadores artesanais e os piscicultores, são prova de alguma preocupação com a situação atual da pesca extrativa, ao contrário das políticas de crédito do SNCR e incentivo fiscal que beneficiaram mais a pesca industrial, desenvolvendo o parque industrial e gerando necessidade de matéria-prima acima da capacidade de reposição da natureza. Porém, existe ainda a falta de: políticas que objetivem o melhor aproveitamento dos recursos naturais; fiscalização da atividade pesqueira; investimentos em pesquisa; melhoria das indústrias pesqueiras para que estas fiquem mais competitivas.

Made available in DSpace on 2014-06-12T23:01:19Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo8239_1.pdf: 1881814 bytes, checksum: 1b7e7861889b4bc9e1fd1f1e35758bd5 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2005 / Durante o período entre 27/10/1997 e 19/11/2000, foram realizados 27 cruzeiros de prospecções com espinhel-de-fundo e armadilhas de profundidade na plataforma externa e talude da costa nordestina, como parte das atividades do programa REVIZEE. A abundância relativa das espécies foi analisada a partir da captura por unidade de esforço (CPUE), em termos do número de indivíduos capturados por 100 anzóis no espinhel horizontal e número de indivíduos por covo por lance, no caso das armadilhas. Os perfis verticais de temperatura e salinidade indicaram presença de uma camada de mistura com cerca de 80m nos dois primeiros cruzeiros, enquanto que no terceiro e quarto a termoclina encontrou-se bastante próxima da superfície, a aproximadamente 20m de profundidade. Na prospecção com espinhel foram analisados a distribuição e abundância relativa de oito espécies de teleósteos e duas de elasmobrânquios. A diversidade das espécies apresentou uma tendência de declínio em função do aumento da profundidade. Foi observada uma segregação batimétrica entre as espécies, tendo sido as mesmas classificadas como: águas rasas (Lutjanus purpureus, Ocyurus crhysurus e Lutjanus vivanus), águas intermediárias(Lopholatilus villarii, Epinephelus niveatus e Etelis oculatus) e águas profundas (Squalus spp., Mustelus canis e Epinephelus morio). A distribuição vertical dos peixes foi influenciada pela presença da termoclina com a ocorrência de algumas espécies só se verificando abaixo da mesma. Já as quatro espécies de crustáceos estudadas (Chaceon fenneri, Rochinia crassa, Heterocarpus ensifer e Plesionika edwarisii) capturadas com covos, apresentaram uma distribuição vertical entre 100 e 600m, com características de espécies euribáticas e euritérmicas. Tanto os peixes quanto os crustáceos apresentaram uma clara segregação batimétrica, com maior abundância a partir dos 100m. Os gêneros Squalus e Mustelus, juntamente com Chaceon e Rochinia, Plesionika e Heterocarpus, parecem mais adaptados a grandes profundidades, diferentemente da maioria dos teleósteos. A ocorrência de crustáceos e peixes de profundidades abaixo de 100m no Nordeste, indica que eles dividem o mesmo ambiente e são influenciados por fatores comuns como temperatura e profundidade

MARINHO, Reynaldo Amorim. Co-gestão como ferramenta de ordenamento para a pesca de pequena escala do litoral leste do Ceará - Brasil. 2010. 227f. Tese(Doutorado em Engenharia de Pesca)- Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará, 2010. / Submitted by Maria Naires Souza (marianaires@ufc.br) on 2011-12-12T19:01:57Z No. of bitstreams: 1 2010-tese-ramarinho.pdf: 11865937 bytes, checksum: caea13feb66ea257c4f0ca7e6b05db78 (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Nascimento(vieiraaline@yahoo.com.br) on 2011-12-19T12:31:33Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2010-tese-ramarinho.pdf: 11865937 bytes, checksum: caea13feb66ea257c4f0ca7e6b05db78 (MD5) / Made available in DSpace on 2011-12-19T12:31:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010-tese-ramarinho.pdf: 11865937 bytes, checksum: caea13feb66ea257c4f0ca7e6b05db78 (MD5) Previous issue date: 2010-08-26 / Redonda, a fishing village that is 200 km away from Fortaleza, capital of Ceará State - Brazil, located at geographical coordinates 04° 25’ 28,79” S and 037° 54’ 17,97” W. Redonda Beach has the second largest population in the city, to which it belongs - Icapuí, with 3,000 inhabitants, with a total of about 610 families and a large number of sailing lobster boats, second only to the State capital, Fortaleza. The purpose of this study is the building of a model of participative management – co-management – which can promote the conservation of fisheries and fishery resources in a large scale, through the implementation of a pilot model in artisanal fisheries villages, integrating the human element (user) to fisheries management. The overall objective of this proposal was to survey the state of the art of the fishing sector in the Redonda community and establish a frame of work for the design of management plans for fishery resources. Management plans incorporate principles of sustainability using an approximation of integrated management of coastal zones. The management model was based on the participation of all stakeholders in the local fishing industry or not, participating in the process of designing, developing and implementing the plan of co-management. The study began by accepting the need for a new model of cooperative fishery management in the Community object of study, and realizing that the success of fisheries co-management is not only dependent on the successful implementation of the program, but also how the idea was conceived. Our focus at the pre-implementation stage led us to examine the origin of the idea and in what manner, or circumstances, this process began in the Community, and from there, began the data collection phase. Data was collected between 2007 and 2010 and was based on primary and secondary data. The main conflict reported by residents in Redonda Beach is its fishermen’s struggle against the presence of divers in the fishing area of Redonda. The solution presented by the population was the creation of an AMP - Marine Protected Area, with 2,200 square kilometers, in accordance with SNUC - National System of Conservation Units, benefiting 13 fishing communities belonging to the municipalities of Aracati and Icapuí and about 1,930 fishermen. In Redonda, alone, 229 fishing boats were accounted for out of which 180 are called boat hull and represent 78.6% of the local fleet. The main fishing gear used are cangalhas to catch lobster and fish is caught through the use of gill nets, longlines and hand line. The average landing of live lobsters in Redonda, from 2004 through 2009 was 47.8 kg/boat/day. Other than lobster, some important landed species are: yellowtail snapper, red snapper, dentão, sirigado, guarajuba, mackerel, dourado, marlin and yellowfin tuna. The study demonstrates the need of implementation of a fisheries comanagement system for artisanal fisheries in the eastern coast of the State as a means to provide the sustainability of the fishing activity. / Redonda, comunidade pesqueira distante 200 km de Fortaleza, capital do estado do Ceará - Brasil, está localizada nas coordenadas geográficas 04°25´28,79” S e 037°54´17,97” W. A Praia de Redonda tem o segundo maior contingente populacional do município a que pertence – Icapuí, com 3.000 habitantes, com um total de aproximadamente 610 famílias, e tem o segundo maior número de embarcações à vela destinadas à pesca de lagosta, atrás somente da capital Fortaleza. O estudo propõe a construção de um modelo de gestão participativa – cogestão – que pode promover a conservação da pesca e dos recursos pesqueiros em grande escala, a partir da implementação de modelo piloto em comunidades pesqueiras, integrando o elemento humano (usuário) ao manejo pesqueiro. O objetivo geral dessa proposta foi realizar um levantamento do estado da arte do setor pesqueiro na comunidade de Redonda e estabelecer um marco de trabalho para o desenho dos planos de gestão dos recursos pesqueiros. Os planos de gestão incorporam princípios de sustentabilidade utilizando uma aproximação de gestão integrada das áreas costeiras. O modelo de gestão foi baseado na participação de todos os agentes envolvidos no setor pesqueiro, local ou não, participando no processo de desenho, elaboração e implementação do plano de co-gestão. O estudo começou a partir da aceitação da necessidade de um novo modelo de gerenciamento pesqueiro cooperativo na Comunidade objeto do estudo, passando pela compreensão de que o sucesso da co-gestão pesqueira não é somente dependente da boa implementação do programa, mas também sobre o modo de como a idéia foi concebida. Nosso foco no estágio da préimplementação nos levou a examinar a origem da idéia e de que maneira, ou circunstâncias, esse processo começou na Comunidade para, a partir desse ponto, ter início a fase de levantamento de dados. A coleta de dados foi realizada entre 2007 e 2010 e esteve baseada na coleta de dados primários e dados secundários. O principal conflito relatado por moradores na Praia de Redonda é a luta de seus pescadores contra a presença de mergulhadores na área de pesca de Redonda. A solução da crise apresentada pela população é a criação de uma AMP - Área Marinha Protegida, com 2.200 km², dentro do que preconiza a lei do SNUC – Sistema Nacional de Unidades de Conservação, beneficiando 13 comunidades pesqueiras pertencentes aos municípios de Aracati e Icapuí e aproximadamente 1930 pescadores. Foram contabilizadas 229 embarcações pesqueiras somente em Redonda e, dessas, 180 unidades são denominadas bote de casco e representam 78,6% da frota local. As principais artes de pesca utilizadas em Redonda são as cangalhas para a captura de lagosta, enquanto que para a captura de peixe são utilizadas as redes de espera, espinhel e linha de mão. A produção média de lagosta viva desembarcada em Redonda, no período de 2004 a 2009 foi 47,8 kg/barco/dia. Além de lagosta, os peixes mais pescados são: guaiúba, cioba, dentão, sirigado, guarajuba, cavala, dourado, agulhão e albacora. O estudo demonstra a necessidade da implementação do sistema de co-gestão pesqueira para a pesca artesanal na região leste do Estado como forma de propiciar a sustentabilidade da atividade pesqueira.

Esta dissertação tem como objetivo investigar o fenômeno das aparições de Nossa Senhora das Graças, no Sítio Guarda, na Vila de Cimbres, em Pesqueira, Pernambuco, no ano de 1936. Em nosso primeiro capitulo estudamos os conceitos de aparições e aparições ocorridas no Brasil; no segundo capitulo reapresentamos a narrativa das aparições da Virgem da Graça, na Serra do Ororubá; no terceiro e último capitulo estudamos milagres, curas e graças no entender da Igreja e do popular. Registramos alguns supostos milagres ocorridos ao logo da história do Brasil, incluindo os atribuídos a Nossa Senhora das Graças, de Cimbres. Maria, Mariana na Serra do Ororubá é estudo dos fenômenos das aparições na perspectiva das Ciências da Religião / This thesis aims to investigate the phenomenon of the apparitions of Our Lady of Grace, the site Guard in Cimbres village in Pesqueira, Pernambuco, in the year 1936. In our first chapter we study the concepts of appearances and appearances occurred in Brazil; in the second chapter re-present the story of the apparitions of the Virgin of Grace, in the Serra do Ororubá; the third and final chapter study miracles, healings and graces in the eyes of the Church and popular. We recorded some alleged miracles occurred throughout history in Brazil, including those attributed to Our Lady of Grace, of Cimbres. Maria Mariana Serra do Ororubá is study of the apparitions phenomena from the perspective of religious studies.

nÃo hà / Redonda, comunidade pesqueira distante 200 km de Fortaleza, capital do estado do Cearà - Brasil, està localizada nas coordenadas geogrÃficas 04Â25Â28,79â S e 037Â54Â17,97â W. A Praia de Redonda tem o segundo maior contingente populacional do municÃpio a que pertence â IcapuÃ, com 3.000 habitantes, com um total de aproximadamente 610 famÃlias, e tem o segundo maior nÃmero de embarcaÃÃes à vela destinadas à pesca de lagosta, atrÃs somente da capital Fortaleza. O estudo propÃe a construÃÃo de um modelo de gestÃo participativa â co- gestÃo â que pode promover a conservaÃÃo da pesca e dos recursos pesqueiros em grande escala, a partir da implementaÃÃo de modelo piloto em comunidades pesqueiras, integrando o elemento humano (usuÃrio) ao manejo pesqueiro. O objetivo geral dessa proposta foi realizar um levantamento do estado da arte do setor pesqueiro na comunidade de Redonda e estabelecer um marco de trabalho para o desenho dos planos de gestÃo dos recursos pesqueiros. Os planos de gestÃo incorporam princÃpios de sustentabilidade utilizando uma aproximaÃÃo de gestÃo integrada das Ãreas costeiras. O modelo de gestÃo foi baseado na participaÃÃo de todos os agentes envolvidos no setor pesqueiro, local ou nÃo, participando no processo de desenho, elaboraÃÃo e implementaÃÃo do plano de co-gestÃo. O estudo comeÃou a partir da aceitaÃÃo da necessidade de um novo modelo de gerenciamento pesqueiro cooperativo na Comunidade objeto do estudo, passando pela compreensÃo de que o sucesso da co-gestÃo pesqueira nÃo à somente dependente da boa implementaÃÃo do programa, mas tambÃm sobre o modo de como a idÃia foi concebida. Nosso foco no estÃgio da prÃ- implementaÃÃo nos levou a examinar a origem da idÃia e de que maneira, ou circunstÃncias, esse processo comeÃou na Comunidade para, a partir desse ponto, ter inÃcio a fase de levantamento de dados. A coleta de dados foi realizada entre 2007 e 2010 e esteve baseada na coleta de dados primÃrios e dados secundÃrios. O principal conflito relatado por moradores na Praia de Redonda à a luta de seus pescadores contra a presenÃa de mergulhadores na Ãrea de pesca de Redonda. A soluÃÃo da crise apresentada pela populaÃÃo à a criaÃÃo de uma AMP - Ãrea Marinha Protegida, com 2.200 kmÂ, dentro do que preconiza a lei do SNUC â Sistema Nacional de Unidades de ConservaÃÃo, beneficiando 13 comunidades pesqueiras pertencentes aos municÃpios de Aracati e Icapuà e aproximadamente 1930 pescadores. Foram contabilizadas 229 embarcaÃÃes pesqueiras somente em Redonda e, dessas, 180 unidades sÃo denominadas bote de casco e representam 78,6% da frota local. As principais artes de pesca utilizadas em Redonda sÃo as cangalhas para a captura de lagosta, enquanto que para a captura de peixe sÃo utilizadas as redes de espera, espinhel e linha de mÃo. A produÃÃo mÃdia de lagosta viva desembarcada em Redonda, no perÃodo de 2004 a 2009 foi 47,8 kg/barco/dia. AlÃm de lagosta, os peixes mais pescados sÃo: guaiÃba, cioba, dentÃo, sirigado, guarajuba, cavala, dourado, agulhÃo e albacora. O estudo demonstra a necessidade da implementaÃÃo do sistema de co-gestÃo pesqueira para a pesca artesanal na regiÃo leste do Estado como forma de propiciar a sustentabilidade da atividade pesqueira. / Redonda, a fishing village that is 200 km away from Fortaleza, capital of Cearà State - Brazil, located at geographical coordinates 04 25â 28,79â S and 037 54â 17,97â W. Redonda Beach has the second largest population in the city, to which it belongs - IcapuÃ, with 3,000 inhabitants, with a total of about 610 families and a large number of sailing lobster boats, second only to the State capital, Fortaleza. The purpose of this study is the building of a model of participative management â co-management â which can promote the conservation of fisheries and fishery resources in a large scale, through the implementation of a pilot model in artisanal fisheries villages, integrating the human element (user) to fisheries management. The overall objective of this proposal was to survey the state of the art of the fishing sector in the Redonda community and establish a frame of work for the design of management plans for fishery resources. Management plans incorporate principles of sustainability using an approximation of integrated management of coastal zones. The management model was based on the participation of all stakeholders in the local fishing industry or not, participating in the process of designing, developing and implementing the plan of co-management. The study began by accepting the need for a new model of cooperative fishery management in the Community object of study, and realizing that the success of fisheries co-management is not only dependent on the successful implementation of the program, but also how the idea was conceived. Our focus at the pre-implementation stage led us to examine the origin of the idea and in what manner, or circumstances, this process began in the Community, and from there, began the data collection phase. Data was collected between 2007 and 2010 and was based on primary and secondary data. The main conflict reported by residents in Redonda Beach is its fishermenâs struggle against the presence of divers in the fishing area of Redonda. The solution presented by the population was the creation of an AMP - Marine Protected Area, with 2,200 square kilometers, in accordance with SNUC - National System of Conservation Units, benefiting 13 fishing communities belonging to the municipalities of Aracati and Icapuà and about 1,930 fishermen. In Redonda, alone, 229 fishing boats were accounted for out of which 180 are called boat hull and represent 78.6% of the local fleet. The main fishing gear used are cangalhas to catch lobster and fish is caught through the use of gill nets, longlines and hand line. The average landing of live lobsters in Redonda, from 2004 through 2009 was 47.8 kg/boat/day. Other than lobster, some important landed species are: yellowtail snapper, red snapper, dentÃo, sirigado, guarajuba, mackerel, dourado, marlin and yellowfin tuna. The study demonstrates the need of implementation of a fisheries co- management system for artisanal fisheries in the eastern coast of the State as a means to provide the sustainability of the fishing activity.

nÃo hà / Redonda, comunidade pesqueira distante 200 km de Fortaleza, capital do estado do Cearà - Brasil, està localizada nas coordenadas geogrÃficas 04Â25Â28,79â S e 037Â54Â17,97â W. A Praia de Redonda tem o segundo maior contingente populacional do municÃpio a que pertence â IcapuÃ, com 3.000 habitantes, com um total de aproximadamente 610 famÃlias, e tem o segundo maior nÃmero de embarcaÃÃes à vela destinadas à pesca de lagosta, atrÃs somente da capital Fortaleza. O estudo propÃe a construÃÃo de um modelo de gestÃo participativa â cogestÃo â que pode promover a conservaÃÃo da pesca e dos recursos pesqueiros em grande escala, a partir da implementaÃÃo de modelo piloto em comunidades pesqueiras, integrando o elemento humano (usuÃrio) ao manejo pesqueiro. O objetivo geral dessa proposta foi realizar um levantamento do estado da arte do setor pesqueiro na comunidade de Redonda e estabelecer um marco de trabalho para o desenho dos planos de gestÃo dos recursos pesqueiros. Os planos de gestÃo incorporam princÃpios de sustentabilidade utilizando uma aproximaÃÃo de gestÃo integrada das Ãreas costeiras. O modelo de gestÃo foi baseado na participaÃÃo de todos os agentes envolvidos no setor pesqueiro, local ou nÃo, participando no processo de desenho, elaboraÃÃo e implementaÃÃo do plano de co-gestÃo. O estudo comeÃou a partir da aceitaÃÃo da necessidade de um novo modelo de gerenciamento pesqueiro cooperativo na Comunidade objeto do estudo, passando pela compreensÃo de que o sucesso da co-gestÃo pesqueira nÃo à somente dependente da boa implementaÃÃo do programa, mas tambÃm sobre o modo de como a idÃia foi concebida. Nosso foco no estÃgio da prÃimplementaÃÃo nos levou a examinar a origem da idÃia e de que maneira, ou circunstÃncias, esse processo comeÃou na Comunidade para, a partir desse ponto, ter inÃcio a fase de levantamento de dados. A coleta de dados foi realizada entre 2007 e 2010 e esteve baseada na coleta de dados primÃrios e dados secundÃrios. O principal conflito relatado por moradores na Praia de Redonda à a luta de seus pescadores contra a presenÃa de mergulhadores na Ãrea de pesca de Redonda. A soluÃÃo da crise apresentada pela populaÃÃo à a criaÃÃo de uma AMP - Ãrea Marinha Protegida, com 2.200 kmÂ, dentro do que preconiza a lei do SNUC â Sistema Nacional de Unidades de ConservaÃÃo, beneficiando 13 comunidades pesqueiras pertencentes aos municÃpios de Aracati e Icapuà e aproximadamente 1930 pescadores. Foram contabilizadas 229 embarcaÃÃes pesqueiras somente em Redonda e, dessas, 180 unidades sÃo denominadas bote de casco e representam 78,6% da frota local. As principais artes de pesca utilizadas em Redonda sÃo as cangalhas para a captura de lagosta, enquanto que para a captura de peixe sÃo utilizadas as redes de espera, espinhel e linha de mÃo. A produÃÃo mÃdia de lagosta viva desembarcada em Redonda, no perÃodo de 2004 a 2009 foi 47,8 kg/barco/dia. AlÃm de lagosta, os peixes mais pescados sÃo: guaiÃba, cioba, dentÃo, sirigado, guarajuba, cavala, dourado, agulhÃo e albacora. O estudo demonstra a necessidade da implementaÃÃo do sistema de co-gestÃo pesqueira para a pesca artesanal na regiÃo leste do Estado como forma de propiciar a sustentabilidade da atividade pesqueira. / Redonda, a fishing village that is 200 km away from Fortaleza, capital of Cearà State - Brazil, located at geographical coordinates 04 25â 28,79â S and 037 54â 17,97â W. Redonda Beach has the second largest population in the city, to which it belongs - IcapuÃ, with 3,000 inhabitants, with a total of about 610 families and a large number of sailing lobster boats, second only to the State capital, Fortaleza. The purpose of this study is the building of a model of participative management â co-management â which can promote the conservation of fisheries and fishery resources in a large scale, through the implementation of a pilot model in artisanal fisheries villages, integrating the human element (user) to fisheries management. The overall objective of this proposal was to survey the state of the art of the fishing sector in the Redonda community and establish a frame of work for the design of management plans for fishery resources. Management plans incorporate principles of sustainability using an approximation of integrated management of coastal zones. The management model was based on the participation of all stakeholders in the local fishing industry or not, participating in the process of designing, developing and implementing the plan of co-management. The study began by accepting the need for a new model of cooperative fishery management in the Community object of study, and realizing that the success of fisheries co-management is not only dependent on the successful implementation of the program, but also how the idea was conceived. Our focus at the pre-implementation stage led us to examine the origin of the idea and in what manner, or circumstances, this process began in the Community, and from there, began the data collection phase. Data was collected between 2007 and 2010 and was based on primary and secondary data. The main conflict reported by residents in Redonda Beach is its fishermenâs struggle against the presence of divers in the fishing area of Redonda. The solution presented by the population was the creation of an AMP - Marine Protected Area, with 2,200 square kilometers, in accordance with SNUC - National System of Conservation Units, benefiting 13 fishing communities belonging to the municipalities of Aracati and Icapuà and about 1,930 fishermen. In Redonda, alone, 229 fishing boats were accounted for out of which 180 are called boat hull and represent 78.6% of the local fleet. The main fishing gear used are cangalhas to catch lobster and fish is caught through the use of gill nets, longlines and hand line. The average landing of live lobsters in Redonda, from 2004 through 2009 was 47.8 kg/boat/day. Other than lobster, some important landed species are: yellowtail snapper, red snapper, dentÃo, sirigado, guarajuba, mackerel, dourado, marlin and yellowfin tuna. The study demonstrates the need of implementation of a fisheries comanagement system for artisanal fisheries in the eastern coast of the State as a means to provide the sustainability of the fishing activity.

Submitted by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2016-12-07T13:21:52Z No. of bitstreams: 1 Tese - Márcia M. Ramos.pdf: 1854638 bytes, checksum: 5dee216d7f16febfde49e2b718d4c675 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2016-12-07T13:22:05Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Tese - Márcia M. Ramos.pdf: 1854638 bytes, checksum: 5dee216d7f16febfde49e2b718d4c675 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2016-12-07T13:22:19Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Tese - Márcia M. Ramos.pdf: 1854638 bytes, checksum: 5dee216d7f16febfde49e2b718d4c675 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-12-07T13:22:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese - Márcia M. Ramos.pdf: 1854638 bytes, checksum: 5dee216d7f16febfde49e2b718d4c675 (MD5) Previous issue date: 2016-05-25 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This work aimed to analyze the existence of links between environmental factors and fishing activity, stock fishing and fishing landings using the modeling of ecosystems and understand the effects of environmental processes on the chosen variables. In this research we were searched secondary data time series on environmental data - deforestation, the Amazon River flow and air temperature, fish stocks, fish production of the two species jaraquis by competent bodies. All this information was allocated to the power of the final model with the help of Stella software. Each variable is represented by a symbol in the Stella, which was inserted into the functional relationship between the variables (external and state), such as: graphic functions, trigonometric and logical. The simulation results showed optimistic and pessimistic scenarios about the influence of deforestation and the increase of temperature on fish stocks showing decline in these tested over the months. In this model were performed four types of simulations in order to verify the behavior of the fish stocks in a systems change situation / Este trabalho teve por objetivo analisar a existência de relações entre os fatores ambientais com a atividade pesqueira, estoque pesqueiro e o desembarque pesqueiro usando a modelagem de ecossistemas e entender os efeitos desses processos ambientais sobre as variáveis escolhidas. Nesta pesquisa foram buscados dados secundários de séries históricas sobre dados ambientais - desmatamento, vazão do rio Amazonas e temperatura do ar, estoque pesqueiro, produção pesqueira das duas espécies de jaraquis por meio de órgãos competentes. Todas essas informações foram alocadas para a alimentação do modelo final com a ajuda do software Stella. Cada variável foi representada por um símbolo dentro do Stella, onde foi inserida a relação funcional entre as variáveis (externas e de estado), como: funções gráficas, trigonométricas e lógicas. Os resultados da simulação mostraram cenários otimistas e pessimistas sobre a influência do desmatamento e o aumento da temperatura sobre os estoques pesqueiros indicando diminuição destes ao longo dos meses testados. Neste modelo foram realizados quatro tipos de simulações a fim de verificar o comportamento dos estoques pesqueiros em uma situação de alterações dos sistemas.

Made available in DSpace on 2017-06-01T18:12:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 mucio_roqdrigues_barbosa_aguiar_neto.pdf: 2246157 bytes, checksum: 2a135cbe7a4cde943ee15fae868a3232 (MD5) Previous issue date: 2016-11-03 / This thesis aims to investigate the phenomenon of the apparitions of Our Lady of Grace, the site Guard in Cimbres village in Pesqueira, Pernambuco, in the year 1936. In our first chapter we study the concepts of appearances and appearances occurred in Brazil; in the second chapter re-present the story of the apparitions of the Virgin of Grace, in the Serra do Ororubá; the third and final chapter study miracles, healings and graces in the eyes of the Church and popular. We recorded some alleged miracles occurred throughout history in Brazil, including those attributed to Our Lady of Grace, of Cimbres. Maria Mariana Serra do Ororubá is study of the apparitions phenomena from the perspective of religious studies. / Esta dissertação tem como objetivo investigar o fenômeno das aparições de Nossa Senhora das Graças, no Sítio Guarda, na Vila de Cimbres, em Pesqueira, Pernambuco, no ano de 1936. Em nosso primeiro capitulo estudamos os conceitos de aparições e aparições ocorridas no Brasil; no segundo capitulo reapresentamos a narrativa das aparições da Virgem da Graça, na Serra do Ororubá; no terceiro e último capitulo estudamos milagres, curas e graças no entender da Igreja e do popular. Registramos alguns supostos milagres ocorridos ao logo da história do Brasil, incluindo os atribuídos a Nossa Senhora das Graças, de Cimbres. Maria, Mariana na Serra do Ororubá é estudo dos fenômenos das aparições na perspectiva das Ciências da Religião