The thesis seeks to determine the best ways in wich the management work impacts in the creation of value in the organizational context. In this thesis is reviewed the context in which Peruvian organizations develop currently, how the mechanisms and generates to obtain relevant information of the manager performance and the impact in the staff of the company, to specify strictly the relevant shares or lines of action of the manager. Methodology meets all requirements necessary as well as an exhaustive research and concluded successfully. Conclusion and proposal is focused on the way the directive action can provide organizational value to Peruvian organizations in the context in which is lived. The four specific objectives had been achieved: check if the steering systematic work gives concrete results for the organization, the assessment of the information used by management, due that this influences the degree of membership that is generated in the same; the delegation of responsabilities is an important success factor and the administration is a science and must be shown as such. The methodology and the surveys used for the purpose were rigorously validated. / La tesis tiene como objetivo determinar las mejores maneras en la que el trabajo directivo redunde en la creación de valor en el nuevo contexto organizacional. En esta tesis se revisa el contexto en el que se desenvuelven las organizaciones peruanas actualmente, se generan los mecanismos para obtener la información relevante de la actuación directiva y el impacto en los colaboradores, para precisar con rigor las acciones pertinentes o líneas de actuación del directivo. La metodología cumple con todos los requisitos de rigor necesarios y la investigación es exhaustiva y concluye con éxito. La conclusión y propuesta se encuentra enfocada en la forma en que la acción directiva pueda proporcional valor organizacional a las organizaciones peruanas en el nuevo contexto en que se vive. Se lograron los cuatro objetivos específicos que se habían predeterminado: verificar si el trabajo sistemático del directivo da resultados concretos para organización, la valoración de la información que utilizan los directivos, dado ésta que influye en el grado de pertenencia que se genera en la misma; que la delegación de responsabilidades es un factor de éxito importante y que la administración es una ciencia y hay que evidenciarla como tal. La metodología y las encuestas utilizadas para tal fin fueron validadas de forma rigurosa.

This thesis includes a review of how the information technology is used at present in the hotels, as well as the functionality expected from the hotels information systems. We compare these systems characteristics with other information systems used in other sectors, especially with the ERP. A theoretical model is constructed and validated through an empirical study in which structural equations, SEM, are used employing Spanish hotels as study population. This model depicts the effects of the characteristics, use and satisfaction of the information system on the hotel efficiency and service. Some of the conclusions are what the benefits of the use of the information technologies in the hotels are and the factors that should be borne in mind in their adoption. Finally the analysis result of the model provides an overview of this systems impact on the hotels. / En la presente tesis se hace una revisión de las tecnologías de la información usadas actualmente en los hoteles, así como que funcionalidad se espera de los sistemas de gestión hotelera. Se compara las características de estos sistemas con sistemas de información usados en otros sectores, especialmente con los ERP. Se construye y valida un modelo teórico mediante un estudio empírico en el que se usan los modelos de ecuaciones estructurales, SEM, usando como población de estudio los hoteles españoles. Este modelo recoge los efectos de las características, uso y satisfacción del sistema de información en el funcionamiento y el servicio del hotel. Como conclusiones se destacan los beneficios del uso de las tecnologías de la información en los hoteles y que se debe tener en cuenta en su adopción, así como el resultado del análisis del modelo que da una visión del impacto de estos sistemas en los hoteles.

The present research aims to analyze the relationship between tourism and, the social and economic conditions of the population considered socially and culturally poor. The thesis focuses on the ability to develop tourism practices in sustainable human spaces. First of all, the research analyzes the international organizations role mainly led by World Tourism Organization (UNWTO) who proposes to tourism as an appropriate tool for developing regions with high levels of socio-economic poverty. In some authors opinion tourism produce wealth for their ability to create jobs without requiring a large investment to achieve their objectives. Second, this research examines the problem of poverty from a multidimensional perspective using the capability approach of Amartya Sen who considers that poverty is not just a problem of low incomes but also the incapability to access an acceptable standard of living enable them to enhance their skills. The analysis was applied to three regional cases in Peru: Cuzco , Cajamarca and La Libertad ( Trujillo ) . We chose these departments because they represent very interesting spaces for this type of research and include in its borders exceptional tourism experiences, particularly that referred to the Department of Cuzco. We have focused on the geographical, socio-economic and tourism development levels in each case. Finally, the analysis of the statistical data collected show that tourism practices reproduce or deep in economic inequalities between the local and regional population / La present investigació té com a objectiu analitzar la relació entre el turisme i les condicions socioeconòmiques de les poblacions, social i culturalment considerades pobres. La tesi se centra en la capacitat que tenen les pràctiques turístiques per desenvolupar espais humans d’una manera sostenible. En primer lloc, l’investigació analitza el paper que juguen els organismes internacionals principalment liderats per la OMT en utilitzar el turisme com a instrument adequat per el desenvolupament de regions amb alts índexs de pobresa socioeconòmica. Més precisament, segons l’opinió d’alguns autors, les pràctiques turístiques produeixen riquesa per la seva capacitat de generar llocs de treball sense exigir una inversió molt elevada per arribar als seus objectius. En segon lloc, canalitza el problema de la pobresa desde una òptica multidimensional, utilitzant l’enfocament capacitat de Amartya Sen qui considera que la pobresa no és tan sols un problema de baixos ingressos sinó també a la incapacitat de accedir a un nivell de vida acceptable que els hi permeti potenciar les seves habilitats. L’anàlisi es va aplicar a tres casos d’estudi regionals al Perú: Cusco, Cajamarca i La Libertad (Trujillo). Triem aquests departaments perquè representen espais summament interessants per a aquest tipus d´investigació i per allotjar dins les seves fronteres experiències turístiques excepcionals, particularment la que fa referència al Departament del Cusco. Hem ressaltat les característiques geogràfiques, socioeconòmiques i nivells de desenvolupament turístic de cada cas. Finalment, l’anàlisi de les dades estadístiques recopilades demostren que les pràctiques turístiques reprodueixen ó profunditzen desigualtats socioeconòmiques entre la població local i regional

L’Avaluació de Tecnologies Sanitàries (ATS) pretén informar els decisors sobre els potencials impactes de la introducció de nova tecnologia en l’entorn sanitari. Tanmateix, es reconeixen diferents mancances en el procés. L’objectiu d’aquesta tesi és demostrar que l’ATS pot ser utilitzada abans (ex-ante) i després (ex-post) de la introducció d’una tecnologia i proposar una metodologia multidimensional que redueixi la incertesa en l’avaluació de la innovació en salut. Es presenten 3 articles (amb metodologia qualitativa) que demostren les limitacions de l’avaluació abans (ex-ante) i després (ex-post) de la introducció d’una tecnologia i la dificultat en l’atribució de l’impacte a la introducció d’una nova tecnologia. S’analitzen alhora models multidimensionals per a l’avaluació d’intervencions complexes, i es proposa una nova metodologia per a reduir la incertesa a l’hora d’introduir innovació. En conclusió, l’ATS és un procés vàlid per a l’avaluació ex-ante i ex-post, que pot ser superat per un model multidimensional que utilitza la mateixa base metodològica de l’ATS. / Health Technology Assessment (HTA) aims to inform decision makers about the potential impact of the introduction of new technology in the healthcare scenario. However, several deficiencies are recognized in the process. The objective of this thesis is to prove that HTA can be used before and after the introduction of technology and to propose a multidimensional methodology that reduces uncertainty in the assessment of innovation in healthcare. Three peer-reviewed publications show the limitations of ex-ante and ex-post evaluation and the limitations in attributing the impact to the introduction of a new technology. Several multidimensional evaluation models are analised, and a new methodology to reduce the uncertainty in introducing innovation is proposed. In conclusion, despite its limitations, the HTA process is valid for the ex-ante and ex-post evaluation, but can also be improved by a multidimensional model that uses the same methodological bases of HTA. / La Evaluación de Tecnologías Sanitarias (ETS) pretende informar a los decisores sobre los potenciales impactos de la introducción de nueva tecnología en el panorama sanitario. Sin embargo, se reconocen diferentes carencias en el proceso. El objetivo de esta tesis es demostrar que la ETS puede ser utilizada antes y después de la introducción de una tecnología y proponer una metodología multidimensional que reduzca la incertidumbre en la evaluación de la innovación en salud. Se presentan 3 artículos que demuestran las limitaciones de la evaluación ex-ante y ex-post y las limitaciones en la atribución del impacto a la introducción de una nueva tecnología. Se analizan algunos modelos multidimensionales para la evaluación de intervenciones complejas, y se propone una nueva metodología para reducir la incertidumbre a la hora de introducir innovación. Se concluye que a pesar de sus limitaciones, la ETS es un proceso válido para la evaluación ex-ante y ex-post, pero que a la vez puede ser superado por un modelo multidimensional que utiliza la misma base metodológica que la ETS.

Se utilizaron 79 cabras Murciano-Granadinas en 4 experimentos para estudiar los efectos de la frecuencia de ordeño, la omisión del secado y el intervalo entre partos sobre la producción de leche. En el Exp.1, 32 cabras se ordeñaron una (1X, n=17) o dos veces diarias (2X). 1X redujo la leche un 18% respecto a 2X, siendo la reducción mayor al principio de lactación. Las cabras de <4 partos perdieron mas leche que las >4 partos en 1X. La leche de las cabras 1X contuvo mas sólidos totales, grasa y caseína que la leche de las cabras 2X, aunque el porcentaje de proteína y el RCS no varió. En el Exp. 2, se estudiaron los compartimentos de ubre (cisternal y alveolar) y el retorno de leche hacia los alvéolos a diferentes intervalos entre ordeños (8, 16 y 24 h) en 14 cabras (1X, n = 7; 2X, n = 7). La leche alveolar aumentó hasta las16 h, sin observarse cambios entre las 16 y las 24 h. La área cisternal y la leche cisternal aumentaron linealmente (R2=0.96 a 0.99) hasta las 24 h, indicando que el almacenamiento de leche en la cisterna es continuo, independientemente del grado de llenado del los alvéolos. A pesar del intervalo extendido entre ordeños, las cisternas de las cabras 1X no fueron mas grandes que las cisternas de las 2X. No se observaron cambios en el área cisternal después de una inyección de oxitocina, indicando la ausencia del fenómeno de retorno elástico de leche de la cisterna a los alvéolos. En el Exp. 3, 17 cabras gestantes se dividieron en 2 grupos: cabras que se secaron 56 d antes del parto (D56; n=9), y cabras sin secado (D0; n=8). Cinco cabras del grupo D0 se secaron espontáneamente 27 d antes del parto (D27). Los cabritos de D0 nacieron con menos peso que los cabritos de D27 y D56. El calostro de las cabras D0 contuvo menos IgG que el de las cabras D27 y D56. En la lactación siguiente, las cabras D0 produjeron menos leche que las cabras D27 y D56, sin diferencias entre estas últimas. Los índices de apoptosis y proliferación del tejido mamario aumentaron en las cabras D56 durante la involución de la ubre. A la semana 7 de la siguiente lactación, no se observaron diferencias entre grupos en la dinámica celular mamaria. En el Exp. 4, 30 cabras parieron anualmente (K12; n=16) o bianualmente (K24; n=16). La gestación redujo la producción de leche a partir de la semana 10 de gestación. Entre las semanas 51 y 79, las cabras K12 produjeron 32% mas leche que las cabras K24, aunque su leche contuvo menos grasa y proteína que las cabras K24. Durante las 92 semanas experimentales, las cabras K12 y K24 produjeron cantidades similares de leche. En la semana 39, la grasa de la leche de K12 presentó un mayor contenido en CLA con un mayor índice de desaturación respecto que las cabras K24. En la semana 55, la leche de K12 contuvo mas C18:2 y C18:3, y menos C16:0, resultando en un menor índice de aterogenicidad que la de K24. La leche cisternal de las cabras K12 fue menor que la de las cabras K24 a la semana 39, mientras la leche alveolar no varió. La leche alveolar de las cabras K12 presentó un mayor contenido en grasa que en la leche cisternal en la semana 55, lo que también se observó en las K24 en las semana 39 y 55. En conclusión, las cabras demostraron una buena adaptación a 1X, la necesidad del secado y la posibilidad de realizar lactaciones extendidas. / Seventy-nine Murciano-Granadina dairy goats were used in 4 experiments to study the effects of milking frequency, omitting dry period, and kidding interval on lactational performance and udder compartments. In Exp. 1, 32 goats were milked once- (1X, n=17) or twice-daily (2X, n=15). Once-daily milking reduced milk yield by 18% compared to 2X, with the reduction being greater in early lactation. Goats of < 4 parities lost more milk during 1X than older goats. Milk of 1X goats contained higher percentages of total solids, fat and casein than milk of 2X goats, but milk protein percentage and SCC did not differ. In Exp. 2, udder compartments (cisternal and alveolar) and cisternal recoil at different milking intervals (8, 16, and 24h) were studied in 14 of the goats used in experiment 1 and milked 1X (n=7) or 2X (n=7). Alveolar milk increased from 8 to 16 h after milking, but did not change thereafter. Cisternal area measured by ultrasonography and cisternal milk increased linearly (R2 = 0.96 to 0.99) up to 24 h, indicating continuous milk storage in the cistern at any alveoli filling degree. Despite extended milking intervals, cisterns of 1X goats did not become larger than 2X goats. Primiparous goats had smaller cisternal areas and less cisternal milk than multiparous goats. No changes in cisternal area were observed after oxytocin injection, indicating the absence of cisternal recoil in goats. In Exp. 3, 17 pregnant goats were assigned to 2 groups: goats that were dried off 56 d before expected kidding (D56; n=9), and goats without dry off (D0; n=8). Five goats in the D0 group dried off spontaneously at d 27 before kidding (D27). The D0 kids had lower birth weight than D27 and D56. Colostrum of D0 goats contained less IgG than D27 and D56 goats. In the subsequent lactation, D0 goats produced less milk than D27 and D56 goats, with no differences between D27 and D56. Apoptosis and proliferation indices increased during involution in D56 goats. At wk 7 of the subsequent lactation, mammary cell turnover did not vary between groups. In Exp. 4, 30 goats were divided to kid annually (K12; n=16) or biennially (K24; n=14). Over 92 wk, K12 goats had 2 lactations from wk 1 to 42 and from wk 51 to 92, whereas K24 goats had 1 extended lactation from wk 1 to 92. Pregnancy reduced milk yield in K12 goats from wk 10 of pregnancy. From wk 51 to 79, K12 goats produced 32% more milk than K24 goats, but their milk contained lower fat and protein than K24 goats. No changes were detected for milk lactose and SCC from wk 51 to 79. From wk 80 to 92, milk yield and milk composition did not vary between groups. Over the 92 wk, K12 (1192L) and K24 (1093L) produced similar total milk yield. At wk 39, milk fat of K12 goats contained greater conjugated C18:2 fatty acid and desaturase index than K24 goats. At wk 55, milk of K12 goats contained higher C18:2 and C18:3, and lower C16:0 fatty acids, resulting in a lower atherogenicity index compared to K24. Cisternal milk at wk 39 was lower for K12 than K24 goats, whereas alveolar milk did not differ. Fat content was greater for alveolar milk than cisternal milk for K12 goats at wk 55 and for K24 goats at wk 39 and 55. No differences in milk protein or lactose were detected between cisternal and alveolar milk. In conclusion, Murciano-Granadina dairy goats used in this work are adapted to once daily milking, need the dry period and can do extended lactations.

Con esta tesis doctoral, se pretende averiguar la naturaleza del impacto sobre la eficacia organizativa del uso de modelos de estrategia formalizada, concretados en procesos de planificación estratégica, en las instituciones de educación superior europeas.Tras la revisión de la bibliografía sobre el tema, se formularon dos hipótesis. La primera supone una relación positiva entre los dos conceptos, moderada por factores de contingencia como la antigüedad de la institución, su tamaño, su autonomía y la turbulencia competitiva de su entorno. La segunda cuestiona la validez de las críticas realizadas a la planificación: se determinaron ocho sub - hipótesis para la contrastación de las críticas.Para la contrastación de las hipótesis, se definió un modelo de eficacia basado en cinco factores que caracterizan la eficacia organizativa según el metacriterio de las preferencias de los grupos de interés: el desarrollo académico y profesional de los estudiantes, la investigación, el prestigio y la satisfacción con la planificación. La planificación se modelizó mediante su finalidad, las etapas del proceso, la dinámica de éste y los planes estratégicos. Dicho modelo se aplicó a instituciones de educación superior de los entornos español, francés, belga, británico y de escuelas de negocios (ámbito mundial).Los resultados de la investigación confirman la primera hipótesis, aunque condicionada por factores de contingencia, cuya influencia en la eficacia organizativa puede ser más determinante que la planificación. En lo relativo a la segunda hipótesis, se ha observado que, en el contexto del sector de actividad analizado, no son aplicables gran parte de las críticas contra la planificación sin que esto no signifique que la planificación, tal como se practica en la mayoría de instituciones, no sea susceptible de mejora. La tesis concluye con recomendaciones para la mejora de la planificación, y proponiendo líneas de investigación sobre planificación en educación superior.

La teoría de la igualdad de oportunidad permite justificar algunas desigualdades: las desigualdades generadas por factores por el cual el individuo es responsable (llamados esfuerzo) son justas y no dan lugar a redistribución. Al contrario, las desigualdades que son causadas por factores ajenos a la responsabilidad individual (llamados circunstancias) son injustas y por tanto deben ser corregidas. A pesar de que conste un consenso sobre la frontera entre desigualdades justas e injustas, distintas estrategias de medición existen que pueden conllevar a diferencias en las conclusiones. En esta tesis, estudiamos tres técnicas de medición de la desigualdad de oportunidad con el fin de evaluar el impacto de las técnicas usadas sobre las conclusiones en término de desigualdad de oportunidad. En el primer capitulo, investigamos hasta que punto la magnitud de la desigualdad de oportunidad varia cuando (1) incluimos una o varias variables de circunstancia, (2) tomamos o no en cuenta el efecto indirecto de las circunstancias, (3) cambiamos la frontera entre esfuerzo y circunstancia. Medimos la magnitud de la desigualdad de oportunidad en la adquisición de ingresos laborales en España y encontramos que ésta es sensible a la inclusión de varias circunstancias. En efecto, no solo la educación de los padres es une circunstancia relevante, pero otros factores generan desigualdad de oportunidad tal como el país de nacimiento ó el genero. El efecto indirecto es también importante dado que explica cerca de la mitad de la desigualdad de oportunidad total. Finalmente, cambiar la frontera entre circunstancias y esfuerzo no es de gran impacto en nuestro caso porque los factores, que son sin ambigüedad fuera de la responsabilidad individual, son los que mas impactan sobre la desigualdad de ingresos. El segundo capitulo analiza tos cuestiones: Es el esfuerzo premiado de la misma manera en todas las regiones de Francia? Son las regiones igualmente jerarquizadas en término de desigualdad de oportunidad y de desigualdad de ingresos? Para contestar a ello, primero estimamos una ecuación de ingresos en función de variables de esfuerzo y de circunstancias. Después, calculamos un ingreso justo que sólo depende de las variables de esfuerzo y obtenemos una medida de desigualdad de oportunidad basada en la distancia entre el ingreso observado y el ingreso justo. Encontramos desigualdades de oportunidad en todas las regiones de Francia y amplias diferencias en los premios al esfuerzo entre las regiones. Por otro lado, la jerarquía de las regiones en término de desigualdad de ingreso y de desigualdad de oportunidad es muy similar, lo cual es conforme a otros estudios que investigan la correlación entre desigualdad de ingreso y desigualdad de oportunidad. En el tercer capitulo, asumimos que los individuos tienen preferencias heterogéneas sobre el consumo y el ocio. En este caso, los criterios de igualdad de oportunidad deben ser adaptados lo cual ha sido formulado por Fleurbaey y Maniquet. Proponemos un método que permita aplicar estos criterios ordinales, y que sea aplicable a otros criterios. Con este fin, usamos un modelo econométrico que llega a identificar preferencias de grupo, y añadimos información sobre las decisiones de los individuos en término de consumo y ocio, para aproximar las preferencias individuales. También, proponemos dos métodos para comparar los criterios ordinales propuestos por Fleurbaey y Maniquet con los criterios cardinales propuestos por Roemer y Van de gaer. Encontramos muy poco apareamiento entre los criterios y concluimos que las diferencias en los resultados dados por cada criterio muestran que las estrategias de medición son tan importantes como los criterios usados. / The theory of equality of opportunity leads to legitimate some inequalities: inequalities due to factors for which the individual can be held responsible are fair. On the contrary, when inequalities are due to factors that are beyond individual's responsibility, these inequalities are unfair and should be removed. Even though a consensus emerges about the cut between fair and unfair inequalities, distinct measurement strategies have emerged and may lead to distinct conclusions. In this thesis, we study three aspects concerning the measurement of equality of opportunity to assess the impact of the techniques used on the conclusions about unfair inequalities. To measure inequality of opportunity, we can (1) measure the impact of one or several non-responsibility factors on individuals' outcomes, (2) account or not for the indirect impact of non-responsibility factors on responsibility factors and (3) move the cut that separates both types of factors. The first chapter investigates to which extent the magnitude of inequality of opportunity is sensitive to the change in one of these three decisions. We perform the analysis for Spain and find that the magnitude of ex-ante inequality of opportunity is sensitive to the inclusion of several non-responsibility factors. Family background is found to explain inequalities in income, but other non-responsibility variables such as country of birth are also found to be important determinants of inequalities. The indirect effect of non-responsibility factors is found to be of main importance as it explains around half the overall inequality of opportunity. Finally, the cut between responsibility and non-responsibility factors is not found to be of main impact as the variables that are obviously beyond individuals' responsibility are the ones that impact the most on inequality. The second chapter addresses two questions: Is effort equally rewarded across regions of France and is ex-post inequality of opportunity distributed in the same way as income? To this end, we estimate a wage equation as a function of circumstance and effort variables. We calculate the fair income which is the income that depends on effort only and we take the distance between the actual earnings and the fair income to obtain a measure of ex-post inequality of opportunity. We exhibit the presence of inequality of opportunity in all the regions of France and the way responsibility factors are rewarded differ across regions. On the other hand, the rankings of the regions in terms of equality of opportunity and inequality in income change slightly, which is consistent with other studies on the correlation between income inequality and inequality of opportunity. In the third chapter, we assume individuals have heterogeneous preferences on consumption and leisure. In this case, the criteria of equality of opportunity have to be adapted as proposed by Fleurbaey and Maniquet. Our aim is to propose a model to apply these criteria and make them comparable with cardinal criteria. To this end, we start from a model that identifies groups' preferences and we make use of information on individuals' choices to approximate individuals' preferences. We also propose two ways of cardinalizing our measure such as to compare our results with two cardinal criteria. We show very little matching among the criteria. The target of redistribution policy changes as we move from the egalitarian equivalence criterion to the conditional equality criterion. Then, we find strong similarities between Van de gaer's criterion and the conditional equality criterion. Roemer's criterion appears to give very distinct conclusions with respect to the other three criteria. To conclude, the difference in the results given by each criterion shows that the strategies of measurement are at least as important as the criterion used.

La tesis doctoral que se desarrolla a continuación se centra en la réplica de negocio que, en contextos de pobreza, crean valor para la sociedad (en términos de reducción de pobreza) y la empresa. La incorporación de las personas de escasos recursos en la actividad empresarial de países en desarrollo se ha dado de una manera muy paulatina. Más del 50% de la población mundial vive en condiciones de pobreza y está excluida de la economía formal. Si se continúa con este modelo empresarial y de desarrollo se necesitarían más de un centenar de años para tener a toda esta población disfrutando de las ventajas de participar en un desarrollo económico más inclusivo. El reconocido éxito de negocios con impacto social / medioambiental hace necesario expandir su modelo a otras regiones y/o sectores por dos razones: primero para expandir los beneficios de modelos ya probados y en los cuales se ha validado su valor añadido; segundo porque tiene un sentido económico para la empresa, garantizar sostenibilidad y generar ingresos que son necesario para justificar las importantes inversiones realizadas. Sin embargo, hasta la fecha no existen investigaciones que estudien sistemáticamente a las compañías que desarrollan negocios en la BDP (Población de escasos recursos) y sus modelos de expansión. Esta tesis doctoral pretende avanzar en este sentido para dar respuesta a cómo llevar a cabo réplicas de negocio en contexto de pobreza. La tesis esta estructura en 5 capítulos. En el primero introducimos el tema; en el segundo avanzamos en la revisión de la literatura de 4 áreas en las cuales construiremos esta investigación, a saber: el concepto de la BDP y modelos de negocio en esta población, modelos de negocio, ventaja competitiva sostenible y réplica de negocio; en el tercer iniciaremos con la identificación de las dinámicas que crean un valor superior, para distinguir aquello que es objeto de la réplica; en el quinto incursionaremos en los modelos y mecanismos de réplica que permitan transferir y conservar el valor creado de negocios en la BDP. En el sexto finalizaremos con las conclusiones de las cuales destacamos los siguientes resultados: La necesidad de crear un ecosistema de creación de valor integral . Según el grado de interacción el modelo puede crear más o menos valor. Esta situación implica una complejidad a la hora de replicar pues hace más difícil duplicar la misma experiencia en un contexto y/o sector diferentes. Demostramos que para poder llevar a cabo una réplica eficaz, eficiente y viable, se deben llevar a cabo 3 momentos claves: identificación del Arrow Core, es decir aquello que es esencial en el modelo para que cree un valor superior, pre-identificación de un nuevo contexto en el cual se puedan establecer relaciones de causalidad que permitan recrear el modelo de negocio original. Se busca identificar un ecosistema que pueda absorber el modelo a replicar y en el cual mediante la reconfiguración se puedan reproducir las interacciones y relaciones de causalidad que incrementan la creación de valor superior. Para llevar a cabo estas replicas se hace especial énfasis en las réplicas colaborativas, y en la creación de canales conductores de réplica para incrementar la eficiencia y eficacia de la réplica. Esta investigación se centra en los aspectos estratégicos de la réplica y busca impulsar un modelo propio para este tipo de negocios, puesto que se hace una especial consideración a las complejidades y heterogeneidad de las poblaciones empobrecidas. / The doctoral thesis developed is focused on the replica of business models, in contexts of poverty; which creates value for society (in terms of poverty reduction) and the company. The incorporation of low-income people in developing countries in business has been a very gradual. Over 50% of the population lives in poverty and excluded from the formal economy. If we continue with the current development model, would take more than a hundred years to have all these people enjoying the benefits of participating in a more inclusive economic development. It becomes necessary that successful business s with social / environmental impact expand to other regions and / or sectors for two reasons: first to expand the benefits of proven models, which has validated its added value, and second because it has a economic sense for the company, to ensure its sustainability and generate revenues that are necessary to justify major investments. However, to date there is not many systematic studies about companies developing business in the BOP (low income population) and its expansion models. This thesis aims to advance in this direction to address how to conduct replica of business in context of poverty. The thesis is divided into 5 chapters. The first introduce the subject, the second advance in the literature review of 4 areas in which we will build this research, the BDP concept and business models in this population, business models, sustainable competitive advantage and replica of business; the third begin with the identification of the dynamics that create superior value to distinguish what can be replicate, in the fifth we analyse the replica and mechanisms that allow transfer and retain the value created by BOP business. In the sixth, finishing with the conclusions of which we highlight the following results: The need to create an ecosystem of integrated value creation. Depending on the degree of interaction the model can create more or less value. This implies a complexity to replicate when it becomes more difficult to duplicate the same experience in a new context and / or different sectors. We demonstrate that in order to carry out an effective, efficient and viable, replica should be carried out 3 key moments: Arrow Core identification, that is what is essential in the model to create a higher value, pre-identification of a new context in which to establish causal relations that allow to recreate the original business model. It seeks to identify an ecosystem that can absorb the replicable model and in which we can reconfigure replicable interactions and causal relationships that increase the creation of superior value. To carry out these replicas we make a special emphasis on collaborative replicas, and the creation of conducting channels of replica to increase the efficiency and effectiveness of the replica. This research focuses on the strategic aspects of replication and seeks to promote an specific model for this type of business, as is special consideration to the complexities and heterogeneity of impoverished populations.

La Tesi Doctoral L’evolució urbana de Tortosa (1939-1979): planejament i actuacions urbanístiques té com a finalitat estudiar el creixement urbà de la ciutat a través del planejament i de les actuacions urbanes. Iniciatives portades a terme tant per part de la iniciativa pública com de la privada. El treball parteix d’una hipòtesi general on es considera que la ciutat no va comptar amb un model de planificació urbana, malgrat l’aplicació del planejament urbanístic. Les principals fonts de recerca han estat els PGOU de 1964 i 1986, els Expedients d’Obres Públiques, els Llibres d’Actes de la Comissió Permanent de l’Ajuntament de Tortosa, les publicacions i la premsa local del període estudiat. Les conclusions s’han dividit en dues parts. A la primera es constata la hipòstesi central del treball, mentre la segona fa èmfasi en la necessitat de disenyar un nou model de ciutat més integrador.

Un total de 1,540 porcs creuats d'origen i condicions de producció similars (deslletats a 28 d, sacrificats a 100 kg) van ser utilitzats en tres experiments per avaluar la implementació d'un sistema de traçabilitat mitjançant l'ús de l’identificació electrònica (e-ID) i de marcadors mol·leculars (ADN). Els porcs van ser identificats amb 3 tipus de cròtals electrònics i posteriorment auditats mitjançant anàlisis d'ADN. En l'Exp. 1, els garrins (n = 1,033) van ser e-ID al naixement amb cròtals EF1 (plàstic de doble botó, transpondedor FDX-B, 2.6 g), van ser biopsiats (n = 30) i van ser sacrificats sota condicions comercials. Fins la fase de deslletament no es van detectar pèrdues de EF1, però si durant la fase d'engreix (6.3%). Durant el transport i sacrifici, les pèrdues de EF1 van ser del 41.9%, el qual va resultar en un 52.8% de traçabilitat total. Es van auditar 18 canals mitjançant l'ús d'un panell de 12 microsatèl·lits d'ADN el qual va demostrar un 83.3% de compliment. En l'Exp. 2, 133 garrins deslletats van ser e-ID amb cròtals EH (plàstic de doble botó, transpondedor HDX, 4.4 g) i biopsiats (n = 56). L'engreixi i sacrifici es van realitzar sota condicions experimentals. Durant la fase de granja es van detectar pèrdues de l'1.5% i un 0.8% de pèrdues durant el sacrifici, resultant una traçabilitat total del 97.7%. L'auditoria per microsatèl·lits de 56 canals van demostrar un 98.2% de compliment. En l'Exp. 3, 374 garrins deslletats van ser e-ID amb 453 cròtals de 3 tipus: EF1 (n = 151), EF2 (plàstic de doble botó, transpondedor FDX-B, 4.2 g, n = 140) i EH (n = 162). Al seu torn, es van biopsiar 97 animals. La fase d’engreix i sacrifici es va realitzar sota les mateixes condicions que en l'Exp. 1. Per tipus de cròtal (EF1, EF2 i EH), les pèrdues en granja van ser del 0, 1.9 i 0.9%, i les fallades electròniques del 5.0, 5.6 i 0.9%. La traçabilitat en granja va ser del 95.0, el 92.5 i el 98.2% (l'últim difereix en P < 0.05), respectivament. A la vegada, 5.3, 5.0 i 1.8% cròtals es van perdre durant el transport, respectivament. Les pèrdues en escorxador van ser 22.1, 13.5 i 4.5% i les fallades electròniques 6.3, 5.4 i 0%, resultant en 71.6, 81.1 i 95.5% de traçabilitat en escorxador, respectivament. La traçabilitat total va ser del 64.4, 71.2 i 92.1 per EF1, EF2 i EH, respectivament (P < 0.05). L'auditoria de 12 canals mitjançant microsatèl·lits va resultar en un 85.7% de compliment. Deu mostres de cada tipus de cròtal es van recollir a través dels experiments per a l'estudi de les seves característiques i rendiment sota condicions de laboratori. La força de separació de EF1 de l'Exp. 1 va ser inferior (P <0.05) a la resta dels cròtals i les distàncies de lectura van variar dramàticament segons el tipus de lector, la tecnologia i l'orientació de l'antena utilitzats (0.3 a 33.4 cm). En conclusió, els cròtals EH van ser més eficients que EF1 i EF2 per traçar porcs en condicions comercials. La traçabilitat en granja depèn del dispositiu utilitzat i de les condicions d’engreix i sacrifici. Els resultats de l'auditoria de la traçabilitat mitjançant ADN varien segons la qualitat de la mostra i els percentatge de coincidència van oscil·lar entre el 88.2 i 98.2%. En conclusió, es recomana l'ús de cròtals electrònics de qualitat i l'anàlisi d'ADN per a la implementació d'un sistema de traçabilitat en la indústria porcina. Finalment, es va realitzar un estudi sociològic d’un cas dins d’un sector ramader concret a França, actualmente reticent a l'ús de la identificació electrònica, per completar la visió de l'ús d’aquesta tecnología en ramaderia. / Un total de 1,540 cerdos cruzados de origen y condiciones de producción similares (destetados a 28 d, sacrificados a 100 kg) fueron utilizados en tres experimentos para evaluar la implementación de un sistema de trazabilidad mediante el uso de identificación electrónica (e-ID) y de marcadores moleculares (ADN). Los cerdos fueron identificados con 3 tipos de crotales electrónicos y posteriormente auditados mediante análisis de ADN. En el Exp. 1, los lechones (n = 1,033) fueron e-ID al nacimiento con crotales EF1 (plástico de doble botón, transpondedor FDX-B, 2.6 g), se biopsiaron (n = 30) y fueron sacrificados en condiciones comerciales. Hasta la fase de destete no se detectaron pérdidas de EF1, pero si durante la fase de engorde (6.3%). Durante el transporte y sacrificio las pérdidas de EF1 fueron del 41.9%, lo que resultó en un 52.8% la trazabilidad total. Se auditaron 18 canales mediante el uso de un panel de 12 microsatélites de ADN el cual demostró un 83.3% de cumplimiento. En el Exp. 2, 133 lechones destetados fueron e-ID con crotales EH (plástico de doble botón, transpondedor HDX, 4.4 g) y biopsiados (n = 56). El engorde y sacrificio se realizaron bajo condiciones experimentales. Durante la fase de granja se detectaron pérdidas del 1.5% y 0.8% más durante el sacrificio, resultando una trazabilidad total del 97.7%. La auditoría por microsatélites de 56 canales demostraron un 98.2% de cumplimiento. En el Exp. 3, 374 lechones destetados fueron e-ID con 453 crotales de 3 tipos: EF1 (n = 151), EF2 (plástico de doble botón, transpondedor FDX-B, 4.2 g, n = 140) y EH (n = 162). A su vez, se biopsiaron 97 animales. La fase de engorde y sacrificio se realizó bajo las mismas condiciones que en el Exp. 1. Por tipo de crotal (EF1, EF2 y EH), las pérdidas en granja fueron del 0, 1.9 y 0.9%, y los fallos electrónicos del 5.0, 5.6 y 0.9%. La trazabilidad en granja fue del 95.0, el 92.5 y el 98.2% (el último difiere en P < 0.05), respectivamente. A su vez, 5.3, 5.0 y 1.8% crotales se perdieron durante el transporte, respectivamente. Las pérdidas en matadero fueron 22.1, 13.5 y 4.5% y los fallos electrónicos 6.3, 5.4 y 0%, resultando en 71.6, 81.1 y 95.5% de trazabilidad en matadero, respectivamente. La trazabilidad total fue del 64.4, 71.2 y 92.1 para EF1, EF2 y EH, respectivamente (P < 0.05). La auditoría de 12 canales mediante microsatélites resultó en un 85.7% de cumplimiento. Diez muestras de cada tipo de crotal se recogieron a través de los experimentos para el estudio de sus características y rendimiento bajo condiciones de laboratorio. La fuerza de separación de EF1 del Exp. 1 fue inferior (P <0.05) al resto de los crotales y las distancias de lectura variaron dramáticamente según el tipo de lector, la tecnología y la orientación de la antena utilizados (0.3 a 33.4 cm). En conclusión, los crotales EH fueron más eficientes que EF1 y EF2 para trazar cerdos en condiciones comerciales. La trazabilidad en granja depende de la edad del animal, el dispositivo utilizado y de las condiciones de engorde y sacrificio. Los resultados de la auditoría de la trazabilidad mediante ADN varían según la calidad de la muestra y los porcentajes de coincidencia oscilaron entre el 88.2 y 98.2%. En conclusión, se recomienda el uso de crotales electrónicos de calidad y el análisis de ADN para la implementación de un sistema de trazabilidad en la industria porcina. Finalmente, se realizó un estudio sociológico de un caso en sector ganadero concreto en Francia, actualmente reticente al uso de la identificación electrónica, para completar la visión del uso de esta tecnología en ganadería. / A total of 1,540 crossbreed pigs of similar origin and production conditions (weaned 28 d, slaughtered 100 kg BW) were used in 3 experiments to assess on the implementation of a traceability system based on electronic identification (e-ID) and molecular markers (DNA). Pigs were tagged by 3 types of electronic ear tags and carcasses audited by DNA. In Exp. 1, piglets (n = 1,033) were e-ID at birth with ear tags (EF1, plastic double button FDX-B transponder, 2.6 g), biopsied (n = 30) and slaughtered under commercial conditions. No EF1 losses were reported until weaning, but fattening losses were 6.3%. Losses of EF1 during transportation and slaughtering were 41.9%, resulting in 52.8% overall traceability. Auditing 18 carcasses by a panel of 12 DNA microsatellites showed 83.3% of compliance. In Exp. 2, 133 weaned piglets were e-ID (EH, plastic double button HDX transponder, 4.4 g) and biopsied (n = 56). Fattening and slaughtering were done under experimental conditions. Onfarm losses were 1.5% and 0.8% losses were observed at slaughter, overall traceability being 97.7%. Auditing 56 carcasses by DNA microsatellites showed 98.2% of compliance. In Exp. 3, 374 weaned piglets were e-ID with 453 ear tags of 3 types: EF1 (n = 151), EF2 (plastic double button FDX-B transponder, 4.2 g; n = 140) and EH (n = 162). Biopsies for auditing were 97. Fattening was done in the farm of Exp. 1 and slaughtering in 3 commercial slaughterhouses. By ear tag type (EF1, EF2 and EH), on-farm losses were 0, 1.9 and 0.9%, and failures 5.0, 5.6 and 0.9%. On-farm traceability was 95.0, 92.5 and 98.2% (the last differing at P < 0.05), respectively. Additionally 5.3, 5.0 and 1.8 % ear tags were lost or failed during transportation, respectively. Slaughtering losses were 22.1, 13.5 and 4.5% and failures were 6.3, 5.4 and 0%, resulting in 71.6, 81.1 and 95.5% slaughterhouse traceability, respectively. Overall traceability was 64.4, 71.2 and 92.1 for EF1, EF2 and EH, respectively (P < 0.05). Auditing 12 carcasses by DNA microsatellites resulted in 85.7% of compliance. Ten samples of each ear tag type were collected across the experiments for studying their features and performances under laboratory conditions. Separation strength of EF1 from Exp. 1 was weaker (P < 0.05) than the rest of ear tags and reading distances varied dramatically according to the reader, technology and orientation towards the antenna used (0.3 to 33.4 cm). In conclusion, the EH ear tags were more efficient than EF1 and EF2 for tracing pigs under commercial conditions. On-farm traceability depended on device used and fattening and slaughtering conditions. Traceability auditing by DNA varied by sample quality and matching rates ranged between 88.2 and 98.2%. In conclusion, the use of quality electronic ear tags and DNA analysis are recommended for implementing a traceability system in the pig industry. Finally, a sociological case study of a particular livestock sector in France, wich is currently reluctant to the use of electronic identification, was conducted with the aim of completing the vision of this technology in the livestock industry.