FundaÃÃo Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cientifico e TecnolÃgico / Os alimentos funcionais vÃm conquistando espaÃo como uma boa alternativa na prevenÃÃo de doenÃas, sendo a maioria destes encontrados no mercado na forma de produtos lÃcteos, inviabilizando o consumo por indivÃduos intolerantes à lactose. Dentro deste contexto, o presente trabalho objetivou a elaboraÃÃo de suco de tangerina contendo oligossacarÃdeos prÃ-bioticos e desidrataÃÃo do mesmo em leito de jorro. A sÃntese dos oligossacarÃdeos foi realizada seguindo um planejamento experimental utilizando a enzima dextrana-sacarase, obtida a partir do Leuconostoc mesenteroidesB512F, sendo selecionado o ensaio que apresentou uma concentraÃÃo de 61,28 g/L de oligossacarÃdeos. O processo de secagem por leito de jorro foi otimizado mediante a aplicaÃÃo de dois planejamentos sendo o primeiro um planejamento fatorial fracionado e o segundo um planejamento composto central. Para o primeiro planejamento foram consideradas variÃveis independentes a temperatura, concentraÃÃo de maltodextrina, massa de inerte e vazÃo de alimentaÃÃo; e as variÃveis resposta o rendimento do processo, atividade de Ãgua do pà obtido, tempo de reidrataÃÃo e umidade. O segundo planejamento considerou como variÃveis independentes a temperatura de secagem na entrada do equipamento e a concentraÃÃo de maltodextrina empregada, tendo como resposta a higroscopicidade, grau de caking, coordenada de cor b*, tempo de reidrataÃÃo e rendimento da produÃÃo do pÃ. Os pÃs obtidos foram considerados nÃo higroscÃpicos e, de acordo com estes resultados, foram selecionados como parÃmetros do processo o emprego de temperaturas de 73 ÂC e adiÃÃo de 11% de maltodextrina na secagem de sucos de tangerina com ou sem prÃ-biÃtico. NÃo houve diferenÃa significativa nos resultados de umidade, o grau de caking e solubilidade para os sucos de tangerina em pà com e sem prÃ-biÃtico, sendo que para a higroscopicidade os resultados foram considerados significativos a 5% de probabilidade, apresentando ainda maior luminosidade, coloraÃÃo mais clara e menor intensidade da cor amarela no suco prÃ-biÃtico em pÃ. / Functional foods have been taking more space as a good alternative in preventing diseases, but they are found as lactic products, and person with lactose intolerance cannot consuming them. The aim of this work was elaborate tangerine juice containing prebiotic oligosaccharides and their dehydration using spouted bed drying. Oligosaccharide synthesis was performed following a experimental design using the dextran-sucrase enzyme obtained by LeuconostocmesenteroidesB512F and the assay with oligosaccharide concentration of 61,28 g/L was selected. Fractioned Fatorial and Central Composite design was used to optimize the spouted bed drying. The first design was considered temperature, maltodextrin concentration, inert and feeding output as independent variables; process yield, powder water activity, rehydration time and moisture was dependent variables. The second design used inlet drying temperature and maltodextrin concentration as independent varibles, obtaining as responses higroscopicity, caking degree, b* color coordinate, rehydration time and powder production yield. Powders obtaining was no hygroscopicand, with this results, was selected as process parameters temperatures of 73 ÂC and maltodextrin concentration of 11 per cent on tangerine juice drying with or without prebiotic in. No significant difference was found for moisture, caking degree and solubility of tangerine juice powder with or without prebiotics. Hygroscopicity results was significant as 5% probability, showing high luminosity, lighter color and yellow less color at prebiotic powder juice.

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / Com uma proposta etnogrÃfica, esta tese tem como objetivo apreender os recentes processos de mudanÃas das festas carnavalescas em Fortaleza. Isto se relaciona a um conjunto de medidas implementadas no decorrer dos oito anos da gestÃo municipal de Luizianne Lins, sobretudo entre 2009 e 2012. Trata-se de mudanÃas realizadas em acordo com o poder estadual, tendo, dentre outras finalidades, tornar a cidade atrativa ao turista tambÃm em razÃo de suas manifestaÃÃes tradicionais, como as festas carnavalescas. Das medidas tomadas pela prefeitura para esse segmento festivo, a criaÃÃo da polÃtica de editais à a de maior interesse para os objetivos aqui propostos, pois estabeleceu uma nova dinÃmica na concessÃo de recursos, alÃm de diferentes relaÃÃes entre brincantes e poder pÃblico, bem como outras configuraÃÃes festivas e formas de controle da festa. Assim, tomando como base as atividades carnavalescas dos blocos de prÃ-Carnaval e maracatus, busca-se compreender nesta tese se a polÃtica cultural dos editais interferiu na lÃgica composicional das manifestaÃÃes carnavalescas tradicionais da cidade e como os brincantes se colocaram quanto aos critÃrios postulados nos editais. O argumento à que, se, por um lado, surgiram novos mecanismos de controle da prefeitura com a festa, por outro, os brincantes recriam, reinventam e ressignificam suas prÃticas carnavalescas a partir de lÃgicas e esquemas culturais prÃprios, ainda que isto ocorra atravessado de negociaÃÃes quanto ao projeto de mudanÃas que se impÃe. Dessa forma, no plano teÃrico, as discussÃes desta tese recaem sobre cultura e poder pÃblico. / With an ethnographic proposal, this thesis aims to understand the recent changing processes of Fortaleza‟s carnival revels. This relates to a range of policies implemented during Luizianne Lins‟ eight-year municipal administration, particularly between 2009 and 2012. These are changes made in agreement with the state power in order to make, among other purposes, the city attractive to tourists also because of its traditional demonstrations, such as carnival revels. Among the measures taken by Fortaleza City Hall regarding this revelry, the creation of a bidding policy, which consists of funding, is the most interesting due to the aims herein proposed, since it has established a new dynamic on the concession of resources; moreover, the different relationship between revellers and the public power; as well as other festive aspects and revels management. Thereby, taking into account the carnival activities of groups of pre-carnival and maracatu, this thesis tries to understand whether or not the cultural bidding policy interfered on the compositional logic of Fortaleza‟s traditional carnival manifestations and how the revellers reacted to the criteria required by the government. The rationale is if, on one hand, new mechanisms of control of the revels by the public power appeared, on the other hand, revellers recreate, reinvent and reframe their own carnival practice from their own cultural logic and scheme, even if this may occur among negotiations on the projects of changes required. Thus, in theory, the discussion on this thesis falls upon culture and government.

Os profissionais de saÃde devem estar mais envolvidos com as diversas faces e interfaces que influenciam o indivÃduo e coletividades. Nesse propÃsito, os enfermeiros devem comeÃar a compreender este fenÃmeno a partir da graduaÃÃo, sendo necessÃria uma transposiÃÃo dos limites fÃsicos das Universidades, de forma a levar os estudantes a uma interaÃÃo teÃrica e prÃtica. Propostas de reorientaÃÃo profissional foram sendo incitadas hà anos nesta direcionalidade. No campo da saÃde, a Ãltima e atual proposta institucional à o PrÃ-SaÃde. Desse modo, este estudo objetivou analisar a formaÃÃo do enfermeiro para atuaÃÃo na AtenÃÃo BÃsica, no Curso de graduaÃÃo em Enfermagem da Universidade Estadual Vale do Acaraà (UVA), segundo os eixos orientadores do PrÃ-SaÃde: orientaÃÃo teÃrica, cenÃrios de prÃtica e orientaÃÃo pedagÃgica. Trata-se de um estudo exploratÃrio-descritivo, com abordagem quanti-qualitativa, realizado entre os anos de 2012 e 2014, tendo como unidades de anÃlise o Projeto PolÃtico PedagÃgico e Programa Semestral Docente do Curso, discentes (27), docentes (13) e enfermeiros preceptores (13) do Internato na AtenÃÃo BÃsica. A coleta dos dados foi realizada mediante anÃlise documental, questionÃrio e entrevistas, em que se adotou a TriangulaÃÃo de MÃtodos como referencial metodolÃgico na coleta e anÃlise, e a AnÃlise TemÃtica de Minayo para a organizaÃÃo dos dados. O Projeto de Pesquisa foi aprovado pelo Comità de Ãtica em Pesquisa (CEP) da Universidade Estadual Vale do Acaraà (UVA) com o Parecer N 421.861. Os resultados inferidos permitiram verificar a observÃncia de aspectos da formaÃÃo do enfermeiro para a AtenÃÃo BÃsica na UVA com base no PrÃ-SaÃde, como a estruturaÃÃo modular, o incentivo a prÃtica investigativa, a inserÃÃo progressiva no campo de prÃtica desde o inÃcio da formaÃÃo, e a utilizaÃÃo de metodologias ativas no processo ensino-aprendizagem, configurando a lÃgica do âaprender fazendoâ. Observou-se a necessidade de fortalecimento da integraÃÃo ensino-serviÃo vivenciado na formaÃÃo do enfermeiro da UVA. Torna-se necessÃria a discussÃo crÃtica e reflexiva sobre as prÃticas, por todos os participantes no processo (professores, profissionais dos serviÃos, estudantes) visando à transformaÃÃo da prÃpria prÃtica e da gestÃo das organizaÃÃes envolvidas, de modo a fortalecer uma formaÃÃo do enfermeiro para o SUS. / Health professionals should be more involved with the various faces and interfaces that influence individuals and collectivities. In that purpose, the nurses must begin to understand this phenomenon from graduation, requiring a transposition of the physical limits of the universities, in order to lead students to a theoretical-practical interaction. Proposals for professional reorientation were being urged for years in this directionality. In the field of health, the last and current institutional proposal is the Pro-health. Thereby, this study aimed to analyze the formation of nurses for performance in basic attention, in the undergraduate program in nursing at the State University of AcaraÃ, according to the axes guiding Pro-health: theoretical orientation, practical scenarios and pedagogical orientation. This is a descriptive-exploratory study, quantitative and qualitative approach, carried out between 2012 and 2014, having as units of analysis the Pedagogical political project and Biannual Program Teacher of the course, students (27), teachers (13) and nurses preceptors (13) of the boarding school in the basic attention. The data collection was carried out through documentary analysis, questionnaire and interviews, in which they adopted the triangulation of methods such as methodological referential in collection and analysis, and thematic analysis of the data organization Minayo. A research project approved by the Research Ethics Committee (CEP) Valley State University of Acaraà (UVA). The results inferred allowed to verify compliance with aspects of the formation of the nurse for basic care at UVA on the basis of the Pro-health, how the modular structure, the encouragement of research practice, the progressive insertion in the field of practice since the beginning of the training, and the use of active methodologies in teaching-learning process, configuring the logic of "learning by doing". It was noted that the need to strengthen the teaching-service integration experienced in the formation of the nurse of the grape. Becomes necessary to critical discussion and reflective about the practice by all participants in the process (teachers, professionals, students services) for the processing of own practice and the management of the organizations involved, in order to strengthen training of nurses to the SUS.

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / O gÃnero Aspidosperma (Apocynaceae) Ã conhecido por ser rico em alcalÃides indÃlicos do tipo ioimbina. O presente trabalho teve por objetivo avaliar a toxicidade, efeitos sobre o comportamento e um possÃvel prÃ-erÃtil de uma fraÃÃo rica em alcalÃides isolada da casca da raiz de Aspidosperma ulei Markgr. (SF3-5). Os testes de toxicidade aguda foram realizados para determinar a DL50 em camundongos e a CL50 em Artemia sp. Os efeitos sobre o comportamento foram estudados nos testes do campo aberto, placa perfurada, labirinto em cruz elevado, ârota-rodâ, nataÃÃo forÃada e tempo de sono induzido por barbitÃrico. Os estudos in vitro com a fraÃÃo foram realizados em canal deferente de camundongos e corpos cavernosos de coelhos e humanos. Os valores estimados para a DL50 (i.p.) em camundongos e CL50 em Artemia sp. foram na ordem de 400 mg/Kg e 3,94 microg/mL, respectivamente. Os testes comportamentais em camundongos revelaram uma atividade estimulante de SF3-5 sobre o SNC mas nÃo demonstraram incoordenaÃÃo motora no teste do ârota-rodâ. A injeÃÃo intraperitoneal de 25 mg/Kg de SF3-5 induziu a ereÃÃo peniana em 75 % dos camundongos. Este efeito foi completamente abolido pelo prÃ-tratamento com clonidina (agonista receptores adrenÃrgicos alfa2) ou haloperidol (antagonista dopaminÃrgico) e somente parcialmente inibido pelo L-NAME (inibidor da Ãxido nÃtrico sintase) e pelo azul de metileno (inibidor da guanilato ciclase solÃvel). SF3-5 tambÃm reverteu a depressÃo do comportamento sexual induzida por fluoxetina. No canal deferente de camundongos, as contraÃÃes induzidas pela estimulaÃÃo por campo elÃtrico ou noradrenalina, mas nÃo as induzidas por ATP, foram inibidas por SF3-5 (1 â 64 microg/mL). SF3-5 (1 â 300 microg/mL) promoveu relaxamento concentraÃÃo-dependente nas preparaÃÃes de corpos cavernoso humanos e de coelhos prÃ-contraÃdas com fenilefrina, potÃssio ou PGF2alfa. Nossos resultados indicam que SF3-5 manifesta atividade prÃ-erÃtil possivelmente envolvendo mecanismos centrais (sistemas dopaminÃrgico, adrenÃrgico e nitrÃrgico) e perifÃrico (efeito relaxante do mÃsculo liso cavernoso aparentemente envolvendo o fluxo de Ca+2). Estes dados tambÃm sugerem que Aspidosperma ulei Markgr. pode ser explorada como uma alternativa para o tratamento da disfunÃÃo erÃtil. SÃo necessÃrios estudos futuros para identificar e isolar o composto quÃmico ativo presente em SF3-5 responsÃvel pela atividade farmacolÃgica. / The genus Aspidosperma (Apocyanaceae) is known to be rich in yohimbine type of indol alkaloids. This study was aimed to evaluate the alkaloid rich fraction (SF3-5) obtained from Aspidiosperma ulei Markgr. root bark for its general toxicity, behavioral effects in mice and a possible proerectile activity. Acute toxicity tests were performed to determine the LD50 in mice and LC50 with Artemia sp. Behavioral effects were studied in the tests of open-field, hole-board, plus-maze, rota-rod, forded-swimming, and on barbiturate-induced sleeping time. In vitro studies with the fraction were carried out using mouse vas deferens and the rabbit and human corpus cavernous tissues. The estimated values of i.p. LD50 in mice and LC50 with Artemia sp. were in the order of 400 mg/kg, and 3.94 microg/ml, respectively. Behavioral tests in mice revealed a general stimulant activity of SF3-5 on CNS but demonstrated no motor impairment in rota-rod test. At 25 mg/kg intraperitoneal injection of SF3-5, penile erections were evidenced in 75% of the mice. This effect was completely abolished by pretreatment with clonidine (alfa2 âadrenoceptor agonist) or haloperidol (dopaminergic antagonist) and only partially inhibited by L-NAME (nitric oxide synthase inhibitor) and by methylene blue (soluble guanylate cyclase inhibitor). SF3-5 also abrogated the fluoxetine-induced depression in sexual behavior. In mouse vas deferens, contractile effects induced by electrical field stimulation or noradrenaline but not induced by ATP were inhibited by SF3-5 (1-64 microg/ml). In both human and rabbit isolated corpus cavernosum preparations pre-contracted by phenylephrine, high potassium or PGF2alfa, SF3-5 (1-300 microg/ml) caused concentration-dependent relaxation. Our results indicate that SF3-5 manifests pro-erectile activity possibly involving both central (dopaminergic, adrenergic and nitriergic systems) and peripheral (relaxant effect on corpus cavernosal smooth muscle, probably involving Ca+2 flux) mechanisms. These data also suggest that Aspidiosperma ulei Markgr. can be explored as an alternative for the treatment of erectile dysfunction. The study further warrants the identification and isolation of the active chemical compound present in SF3-5, responsible for the pharmacological activity.

Esta pesquisa està vinculada a uma proposta maior de trabalho que envolve investigaÃÃo e desenvolvimento profissional em contextos de EducaÃÃo Infantil, visando promover a qualidade dessa primeira etapa da educaÃÃo bÃsica em parceria com os profissionais que nela atuam. Seu interesse especÃfico diz respeito ao uso do tempo e do espaÃo na organizaÃÃo das experiÃncias educativas, ou seja, a rotina da instituiÃÃo. Nesse sentido, seu objetivo geral à analisar as percepÃÃes das professoras, das crianÃas e de suas famÃlias acerca da rotina na prÃ-escola e dos fatores que presidem a sua organizaÃÃo. Trata-se duma pesquisa qualitativa â estudo de caso do tipo etnogrÃfico â realizada em 2004, numa instituiÃÃo pÃblica de Ensino Fundamental da rede municipal de Fortaleza que atende, tambÃm, crianÃas em idade de 4 a 6 anos. O trabalho de campo combinou diferentes instrumentos de coleta de dados: observaÃÃo participante, entrevista, questionÃrio e anÃlise de documentos. A anÃlise das informaÃÃes coletadas foi subsidiada por contribuiÃÃes das teorias sÃcio-interacionistas (PIAGET, 1975, 1978a, 1978b, 1986; WALLON, 1981, 1989, 1995; VYGOTSY 1989a, 1989b, 1996) para a concretizaÃÃo da intencionalidade educativa de creches e de prÃ-escolas e para a efetivaÃÃo de uma Pedagogia para a InfÃncia (ROCHA, 1997, 2002; OLIVEIRA-FORMOSINHO, 2007, 2001; ZABALZA, 1998). A escuta das professoras constatou que: dos componentes que constituem a rotina, apenas a âtarefaâ à compreendida como pedagÃgica; a sala de aula à o espaÃo fÃsico concebido como privilegiado para o desenvolvimento das atividades e para as aprendizagens das crianÃas; com exceÃÃo da ampliaÃÃo do tempo destinado à âtarefaâ, a rotina nÃo precisa de alteraÃÃes, pois todos, notadamente as crianÃas, estÃo satisfeitos com ela. Na perspectiva das famÃlias, o item preferido da rotina à a âtarefaâ, principalmente aquela que envolve escrita e leitura; a sala de aula à o local mais apropriado para as crianÃas aprenderem; a reduÃÃo do tempo destinado à brincadeira em benefÃcio da âtarefaâ tornaria a rotina ainda melhor. Para as crianÃas, a rotina à marcada pela repetiÃÃo da mesma atividade (âtarefaâ) da qual nÃo gostam; realiza-se na âsala da professoraâ; para ficar âlegalâ precisa incluir a brincadeira. A comparaÃÃo das falas destes sujeitos aponta muita semelhanÃa entre o que pensam pais e professoras acerca das crianÃas, da EducaÃÃo Infantil, do papel de seus trÃs principais atores e da rotina. No entanto, à grande a diferenÃa entre as opiniÃes dos adultos e das crianÃas sobre a escola e as atividades aà desenvolvidas. Considerando que as concepÃÃes partilhadas pelos adultos tÃm funÃÃo produtiva no trabalho pedagÃgico desenvolvido na instituiÃÃo, identificÃ-las, compreendÃ-las e tornÃ-las objeto de reflexÃo por todos os envolvidos na educaÃÃo e no cuidado das crianÃas constituem passos importantes e necessÃrios à renovaÃÃo da rotina posta em prÃtica. A valorizaÃÃo dos conhecimentos, dos sentimentos e das aspiraÃÃes de seus diferentes sujeitos - professoras, famÃlias e crianÃas - à outro aspecto imprescindÃvel à construÃÃo de uma EducaÃÃo Infantil de qualidade a fim de que creches e prÃ-escolas possam realmente se constituir em cenÃrio de aprendizagem, desenvolvimento e bem-estar para todos que nelas convivem.

O crescimento econÃmico de longo prazo à condiÃÃo sine qua non para uma populaÃÃo garantir seu bem-estar e o de suas geraÃÃes futuras. Muitas vezes o fluxo de renda em uma economia especÃfica à insuficiente para proporcionar a todos uma vida digna de modo que todos estejam inclusos na sociedade do consumo. Outras vezes hà renda suficiente para que toda sociedade se beneficie dos frutos gerados por esta, como à o caso do Brasil. Entretanto, a renda gerada se concentra em camadas mais ricas da sociedade de modo que impossibilita, direta e muitas vezes indiretamente, Ãs camadas mais pobres as condiÃÃes mÃnimas de sobrevivÃncia. Portanto, sÃo sempre vÃlidos os estudos que busquem entender, identificar e propor soluÃÃes viÃveis para o problema da pobreza. Este trabalho busca diagnosticar os fatores de crescimento atravÃs da decomposiÃÃo dos Ãndices de pobreza (proporÃÃo de pobres, hiato de pobreza e hiato quadrÃtico), de modo a identificar os fatores de influÃncia do crescimento econÃmico e da desigualdade de renda nos Ãndices de pobreza, alÃm de acompanhar sua evoluÃÃo entre 1995 e 2005 com base nos dados disponibilizados pela Pesquisa Nacional de DomicÃlios (PNAD) em valores constantes corrigidos pelo Ãndice Nacional de PreÃo ao Consumidor de 2005. Por meio dessa evoluÃÃo à possÃvel identificar se o crescimento econÃmico à pro pobre ou nÃo. O modelo de decomposiÃÃo consegue separar os efeitos do crescimento econÃmico e da distribuiÃÃo de renda nos Ãndices de pobreza, sendo necessÃrios os dados sobre a renda familiar per capita da zona rural e a curva de Lorenz, que à o parÃmetro de desigualdade. O modelo foi utilizado para a anÃlise em Ãmbito nacional, regional e estadual, abrangendo vinte estados e excluindo o Distrito Federal e os estados da regiÃo Norte, exceto Tocantins. Os resultados sinalizam na grande maioria dos estados, a ocorrÃncia de crescimento prà pobre na zona rural brasileira e indicam ainda o Nordeste como a regiÃo mais atingida com o fenÃmeno da pobreza rural. Juntamente com o Norte, à a que menos reduziu a sua proporÃÃo de pobres, sugerindo a formaÃÃo de clubes de convergÃncia. Em se tratando da anÃlise por estado, devem-se assinalar os estados das regiÃes Sul e Centro-Oeste que lideram o ranking de reduÃÃo de pobreza rural para todos os Ãndices observados. Os resultados deste estudo podem ainda fundamentar estratÃgias de polÃticas pÃblicas regionais que visem aumentar a atividade econÃmica, e as polÃticas de distribuiÃÃo de renda. / Long-term economic growth is a sine qua non condition for ensuring the well being of a population and of their future generations. Most of the time the level of income of a given economy is insufficient to provide a decent life for the population in such a way to enable that everyone is included in the society of consumption. Though, as in Brazilâs case, the income generated is more than enough to provide those benefits for the population, its distribution in fact, doesnât favor this desired outcome. Thus studies that attempts to analyses the relation of income distribution and poverty are relevant. This paper analyses the factors of growth through the decomposition of poverty rates (proportion of poor, the poverty gap and quadratic gap poverty), in order to identify the possible influence of economic growth and inequality of income distribution in the poverty indices. Additionally it analyses the evolution of the poverty indices as well its evolution in the period of 1995 and 2005 based on data provided by the National Survey of Household (PNAD) at constant values corrected by the National Index of Consumer Price to 2005. Through this evolution it is possible to identify if economic growth is in favor or not of the poor. This model of decomposition allows for the separation of effects of economic growth and income distribution on the poverty indices. To achieve this result data on household per capita income of rural area and on the Lorenz curve are necessary. This two set of information give a measure of inequality. The analysis was made at the national, regional and state levels, and involved twenty states. The Federal District and the states of the north region, except Tocantins were excluded. The results indicate the occurrence of positive effects in relation to the poor for the Brazilian rural area in the majority of states. It also indicates that the Northeast region was the most affected with the phenomenon of rural poverty. The Northeast and the Northern regions are the ones where the proportions of poor were less reduced suggesting the formation of clubs of convergence. At the state level it is important to note that the states of the South and Center-West regions are the leaders in reducing the rural poverty for all observed indices. These results can give a basis for implementation of strategies for public policies aimed at increasing regional economic activity, as well as policies for the distribution of income.

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / Estudo transversal, descritivo-exploratÃrio, realizado em Itaitinga-CE, cujos objetivos foram identificar o perfil socioeconÃmico e obstÃtrico de gestantes; verificar a prevalÃncia do DiagnÃstico de Enfermagem: âNutriÃÃo desequilibrada - ingestÃo maior que as necessidades corporaisâ em gestantes; verificar as caracterÃsticas definidoras e o fator relacionado ao referido diagnÃstico; e descrever o poder preditivo e a acurÃcia das caracterÃsticas definidoras e do fator relacionado ao diagnÃstico. A amostra de 146 gestantes foi estabelecida por coeficiente de confianÃa de 95%, erro amostral de 5% e P de 50,0%. Os dados foram coletados de abril a setembro 2009. Foram organizados no Excel, versÃo 2003, analisados nos softwares Statistical Package for the Social Sciences (SPSS) versÃo 16.0, Predictive Analysis SoftWare (PASW) versÃo 18.0 e R versÃo 2.8.1. Foram calculadas frequÃncias absolutas e percentuais das variÃveis nominais. Para as variÃveis quantitativas, foram apresentadas a mÃdia e o desvio padrÃo. Para verificaÃÃo de independÃncia entre variÃveis nominais, foi aplicado o teste do Qui-quadrado de Pearson. Foram aplicados o teste da probabilidade exata de Fisher ou o teste de Fisher-Freeman-Halton quando pelo menos 25% das frequÃncias esperadas foram inferiores a cinco. Para a magnitude de associaÃÃo entre as variÃveis nominais, foi calculada a Odds Ratio (OR). Para anÃlise de diferenÃa de mediana, foi aplicado o teste de Kruskal-Wallis. Para verificaÃÃo da acurÃcia das caracterÃsticas definidoras, foram calculadas a sensibilidade, a especificidade e os valores preditivos. O projeto seguiu as recomendaÃÃes da ResoluÃÃo no. 196/96, sendo submetido e aprovado pelo Comità de Ãtica em Pesquisa da Universidade Federal do CearÃ, conforme parecer n 18/09. A idade mÃdia das gestantes foi de 24,34 anos, renda per capita mÃdia de R$ 168,30, mÃdia de pessoas na famÃlia 3,99, 126 (86,3%) declararam uniÃo consensual/casada, 96 (65,8%) eram do lar, 77 (53,4%) tinham ensino fundamental. A paridade mÃdia foi 1,24, 60 (41,1%) eram nulÃparas e 87 (57%) estavam no segundo trimestre da gestaÃÃo. Vinte (13,0%) gestantes apresentavam baixo peso, 89 (61,0%) peso adequado, 23 (16,0%) sobrepeso e 14 (10,0%) obesidade. Na gestaÃÃo, o baixo peso reduziu em 50,0%, o eutrofismo em 51,7% e aumentaram os casos de sobrepeso em 160,8% e de obesidade em 135,7%. Sete (4,8%) gestantes apresentaram dobra da pele do trÃceps maior que 25 mm. Predominou o consumo de alimentos do grupo A, 141 (96,6%) gestantes eram sedentÃrias, 55 (32,3%) se alimentavam por sugestÃo interna alÃm da fome, 80 (42,5%) pelo cumprimento do horÃrio da refeiÃÃo, 73 (42,0%) se alimentavam vendo televisÃo e 38 (26,0%) se alimentavam alÃm das necessidades metabÃlicas. Houve associaÃÃo estatisticamente significante entre estado nutricional prÃ-gestacional e gestacional (p=0,03463); estado nutricional gestacional e idade (p=0,001), paridade (p=0,026) e idade gestacional (p=0,002). As caracterÃsticas definidoras mais sensÃveis foram sedentarismo (97,10%), alimentar-se em resposta a estÃmulos internos (86,98%), obesidade/sobrepeso e dobra da pele do trÃceps (> 25 mm) (100%). Houve baixa especificidade, tendo alimentar-se em resposta a sugestÃes externas como a mais especÃfica (70,13%). Houve associaÃÃo estatisticamente significante em: alimentar-se em resposta a sugestÃes internas alÃm da fome (p= 0,022), sobrepeso/obesidade (p= 0,000) e dobra da pele do trÃceps (> 25mm) (p= 0,014).

FundaÃÃo de Amparo à Pesquisa do Estado do Cearà / CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / A EducaÃÃo Infantil, como primeira etapa da EducaÃÃo BÃsica, requer um currÃculo plural que deve considerar, dentre outros aspectos, a organizaÃÃo do cotidiano das aÃÃes que acontecem enquanto as crianÃas estÃo na escola. Desde que a rotina à a categoria pedagÃgica relacionada a essa organizaÃÃo, este estudo estabeleceu como objetivo geral a anÃlise da rotina na EducaÃÃo Infantil, enfocando a sua contribuiÃÃo para o desenvolvimento da autonomia moral das crianÃas. Os objetivos especÃficos foram: a) caracterizar a rotina de uma classe de EducaÃÃo Infantil, com suporte nos seus elementos constitutivos: tempo, atividades, espaÃo e materiais; b) identificar as concepÃÃes da professora sobre rotina e autonomia; c) investigar a contribuiÃÃo especÃfica de cada um desses elementos para o desenvolvimento da autonomia moral das crianÃas. Para estudar a autonomia moral, este estudo fundamentou-se na teoria psicogenÃtica, de Piaget, especificamente em sua obra sobre âO juÃzo moral na crianÃaâ. A rotina foi discutida à luz das pesquisas de estudiosos nacionais e de outros paÃses. A pesquisa à de natureza qualitativa e utilizou tÃcnicas dos estudos etnogrÃficos. Os sujeitos foram as crianÃas de uma classe da prÃ-escola em uma instituiÃÃo pÃblica de EducaÃÃo Infantil e a professora. Para coletar os dados, foram utilizados os seguintes procedimentos: entrevista semi estruturada, anÃlise documental e observaÃÃo participante. Em relaÃÃo à rotina, os resultados indicaram: os horÃrios eram rÃgidos, os espaÃos inadequados e mal estruturados, as atividades nÃo despertavam o interesse das crianÃas e os materiais, alÃm de insuficientes, nÃo estavam disponÃveis para as crianÃas. Em relaÃÃo Ãs concepÃÃes da professora sobre rotina e autonomia, verificou-se pouca compreensÃo e falta de clareza sobre estes temas. Constatou-se ainda que o planejamento e o desenvolvimento das atividades, a organizaÃÃo dos espaÃos, a distribuiÃÃo do tempo, bem como as interaÃÃes da professora com a crianÃa, nÃo favoreceram o desenvolvimento da autonomia moral das crianÃas. Finalmente, vale ressaltar a existÃncia de total discrepÃncia entre as diretrizes metodolÃgicas da Proposta PedagÃgica que fundamenta o trabalho pedagÃgico da escola. / Early Childhood Education, as the first stage of Elementary School demands a plural curriculum which should consider, among other aspects, the organization of childrenâs daily actions while they are in school. Since routine is the category related to this organization, the present study aimed at analyzing the routine in pre-school education focusing upon its contribution to the development of moral autonomy in children. The specific objectives were: a) to describe the routine of a pre-school class, considering its elements: activities, time, space and pedagogical resources; b) to identify the teacherâs conception about routine and moral autonomy; c) to investigate the contribution of routine to the childrenâs moral autonomy. The theoretical framework of the study was Piagetâs theory, specifically its book âMoral judgment in childrenâ. Routine was discussed considering studies upon the theme carried out by national and foreign researchers. The study may be characterized as qualitative research which used ethnographic techniques. Data were collected by means of participant observation, interview and documental analysis. Considering the routine, the main results were: a) the schedules were rigid; b) the spaces were inadequate and badly structured; c) the activities were not interesting to the children and d) the pedagogical resources were not diversified. The teacher demonstrated little understanding related to routine and moral autonomy. The data also showed that the elements of routine- activities, time, space and pedagogical resources- as well as teacherâs interactions with the children have not contributed to their moral development. Finally, it is important to emphasize that there is a wide gap between the methodological orientation of the School Pedagogical Project which guides the schoolâs educational practies and its implementation in the observed pre-school classroom.

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de NÃvel Superior / Lectinas de plantas podem ser definidas como proteÃnas de origem nÃo imune que possuem pelo menos um domÃnio nÃo catalÃtico que se liga reversivelmente de maneira especÃfica a um mono- ou oligossacarÃdeo. A famÃlia das lectinas de leguminosas representa o grupo destas proteÃnas mais bem estudadas, em especial destaque a subtribo Diocleinae, que possui o representante mais bem caracterizado, a ConA. As lectinas de Diocleinae apresentam um alto grau de similaridade estrutural, porÃm o mesmo nÃo ocorre quanto Ãs atividades biolÃgicas e especificidade a carboidratos variados, o que torna importante a investigaÃÃo em nÃveis estruturais e biolÃgicos dos seus diversos membros, dentre eles a Canavalia grandiflora Benth. A lectina de sementes de Canavalia grandiflora (ConGr) foi purificada de acordo com Ceccato (2001) e foi cristalizada pelo mÃtodo de difusÃo de vapor a 293 K. Cristais foram obtidos em uma condiÃÃo contendo 0,5 M de sulfato de cÃdmio hidratado, 0,1 M de HEPES pH 7.5 e 1,0 M de acetato de sÃdio triidratado. Os cristais apresentam o grupo espacial ortorrÃmbico I222, a cela unitÃria tem como dimensÃes a=67,70 Ã, b=55,90à e c=107,46 à e Ãngulos ?=?=?=90Â, sendo observado um monÃmero na unidade assimÃtrica e um conteÃdo de 42,53% de solvente no cristal. A estrutura foi resolvida a 2,19à e o problema de fase foi solucionado pelo mÃtodo de substituiÃÃo molecular utilizando as coordenadas da Canavalia gladiata como modelo (PDB: 2D7F). O refinamento satisfatÃrio apresentou âRfactorâ e âRfreeâ com 22,6 e 27,4 respectivamente e apenas um resÃduo de aminoÃcido em regiÃo nÃo permitida do Ramachandran. Apesar da alta similaridade estrutural, pequenas mudanÃas na orientaÃÃo de aminoÃcidos chaves, podem ser responsÃveis pela diversidade nos resultado de aplicaÃÃes biolÃgicas como os resÃduos do sÃtio de ligaÃÃo a carboidrato, que apesar de conservados possuem modificaÃÃes na orientaÃÃo espacial. A seqÃÃncia primÃria da lectina de C. grandiflora apresenta grande similaridade com lectinas do mesmo gÃnero, porÃm ela concentra o maior nÃmero de mutaÃÃes representativas do gÃnero Dioclea, caracterizando-o como o subgÃnero de Canavalia mais prÃximo de Dioclea, e dentre as canavalias à a mais primitiva. A ConGr apresentou atividade edamatogÃnica em modelo de edema de pata (s.c.) e efeito relaxante em mÃsculo liso de aortas de ratos endotelizadas, porÃm os efeitos mostram-se fracos frente a outras lectinas de Diocleinae. / Plant Lectins can be defined as non-immune origin proteins having at least one non-catalytic domain that binds reversibly in a specific fashion to a mono-or oligosaccharide. The legume lectin family group represents the best studied of these proteins, in particular highlighted the subtribe Diocleinae, which has the best characterized representative, ConA. Lectins Diocleinae show a high degree of structural similarity, but the same does not regarding biological activities and specificity to different carbohydrates, which makes it important to research in structural and biological levels of its various members, among them the Canavalia grandiflora Benth. The lectin from Canavalia grandiflora (Congr) was purified according to Ceccato (2001) and was crystallized by vapor diffusion method at 293 K. Crystals were obtained in a state containing 0.5 M of cadmium sulfate hydrate, 0.1 M HEPES pH 7.5 and 1.0 M sodium acetate trihydrate. The crystals have the orthorhombic space group I222, the unit cell has the dimensions a = 67.70 Ã, b = 55.90 à and c = 107.46 à and angles? =? =? = 90 Â, giving a monomer in the asymmetric unit and a content of 42.53% solvent in the crystal. The structure was solved to 2.19 à and phase problem was solved by the method of molecular replacement using the coordinates of Canavalia gladiata as a template (PDB: 2D7F). The refinement showed satisfactory "rfactor" and "Rfree" with 22.6 and 27.4 respectively and only one amino acid residue in a region of the Ramachandran disallowed. Despite the high structural similarity, small changes in the direction of key amino acids may be responsible for the diversity in the biological applications as a result of the residues of the carbohydrate binding site which are retained despite changes in spatial orientation. The primary sequence of the lectin from C. grandiflora has great similarity with lectins of the same genus, but it has the largest number of mutations representative of the genus Dioclea, characterizing it as the subgenus Canavalia nearest Dioclea and canavalias is among the most primitive. The Congregation edamatogÃnica showed activity in a model of paw edema (sc) and relaxing effect on smooth muscle of rat aorta endothelial, but the effects appear to be weak compared to other lectins Diocleinae.

Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / FundaÃÃo de Amparo à Pesquisa do Estado do Cearà / As sementes de Bauhinia bauhinioides Mart, uma espÃcie pertencente à FamÃlia Leguminosae, SubfamÃlia Caesalpinoideae, Tribo Cercideae, possuem uma lectina Galactose/Lactose especÃfica, que aglutina eritrÃcitos de coelho e humanos nativos ou tratados com enzimas proteolÃticas. A lectina de sementes de B. bauhinioides foi purificada por precipitaÃÃo com sulfato de amÃnio seguida por cromatografias de trocas iÃnica em DEAE-Sephacel e em HiTrap SP, essa Ãltima acoplada a HPLC. Esse procedimento resultou na lectina purificada, nomeada BBL. O processo de purificaÃÃo da BBL foi monitorado por SDS-PAGE e observou-se que a lectina purificada à caracterizada por um perfil eletroforÃtico composto por uma banda Ãnica, com massa molecular aparente de aproximadamente 31 kDa, tanto na presenÃa quanto na ausÃncia de um agente redutor. A anÃlise por espectrometria de massas indicou que BBL possui massa molecular de 28310 Da e, por cromatografia de exclusÃo molecular, observou-se que a lectina, na sua forma nativa, parece assumir uma estrutura tetramÃrica. A lectina de sementes de B. bauhinioides nÃo à uma glicoproteÃna e demonstra elevada estabilidade, sendo capaz de manter sua atividade hemaglutinante em uma ampla faixa de pH, apÃs exposiÃÃo a temperaturas de atà 60 C por 1 hora e apÃs diÃlise contra EDTA. BBL foi testada quanto a atividade prÃ-inflamatÃria utilizando o modelo de edema de pata em ratos, tendo sido observada uma induÃÃo significativa de edema nos animais tratados com BBL na dose de 1,0 mg/kg sendo esta atividade prÃ-inflamatÃria inibida pela incubaÃÃo prÃvia da lectina com 0,1 M de D-galactose. Foi avaliado tambÃm o efeito prÃ-inflamatÃrio da BBL em presenÃa de bloqueadores farmacolÃgicos de dois importantes mediadores inflamatÃrios e observou-se que o L-NAME, um inibidor nÃo-seletivo da enzima Ãxido NÃtrico Sintase, inibiu significativamente o edema causado pela lectina, sugerindo que a atividade prÃ-inflamatÃria causada por BBL envolve a participaÃÃo do oxido nÃtrico. Esses resultados reforÃam a idÃia da utilizaÃÃo de lectinas vegetais como ferramentas biotecnolÃgicas em estudos sobre os mecanismos implicados na resposta inflamatÃria. / A new galactose-specific lectin, named BBL, was purified from seeds of the Caesalpinoideae plant, Bauhinia bauhinioides, by precipitation with solid ammonium sulfate followed by two steps of ion exchange chromatography, and its pro-inflammatory activity was evaluated. The lectin haemagglutinated rabbit and humans erythrocytes (native and treated with proteolytic enzymes), which occurred independent on presence of divalent cations, was stable at 60 ÂC for 60 min, had an optimum pH between pH 8.0 and 9.0 and was inhibited after incubation with D-galactose and its derivatives, especially α-methyl-D-galactopyranoside. The pure protein was found to have a molecular mass of 31 kDa by SDSâPAGE and 28,305 Da by electrospray ionization mass spectrometry. The s.c. injection of BBL induced dose-dependent paw edema at all doses tested, an effect that occurred via carbohydrate site interaction and that was significantly reduced by L-NAME, indicating the important participation of nitric oxide in the late phase of the edema induced by BBL. These findings indicate that this lectin can be used as a tool to better understand the mechanisms involved in inflammatory responses.