Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:36Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-12-17Bitstream added on 2014-06-13T21:06:39Z : No. of bitstreams: 1 silva_tls_dr_botfmvz.pdf: 469730 bytes, checksum: fef540eada210b35cbd086f20dc1bed2 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / O objetivo do presente estudo foi avaliar a qualidade da carne de cordeiros mestiços Santa Inês alimentados com levedura (Saccharomyces cerevisiae) inativa da cana-de-açúcar em substituição ao farelo de soja. Foram ofertadas dietas com quatro níveis de substituição (0, 33, 66 e 100%) de levedura aos animais que foram abatidos com 35 kg de peso vivo. Foram realizadas as análises físicas e a determinação de umidade, proteínas, cinzas, gordura e colesterol no músculo Longissimus dorsi. Os níveis de substituição de 33 e 100% influenciaram a composição protéica da carne e os valores de lipídio não apresentaram diferença entre os tratamentos (P>0,05). O teor de colesterol foi menor para os animais que receberam dietas contendo levedura. O índice de fragmentação miofibrilar apresentou diferença entre os níveis de substituição. A maciez, quando analisado pelo método físico, foi satisfatória em carnes do tratamento 33% de substituição / This study aimed to evaluate Santa Inês lambs meat wich was fed with inactive yeast (Saccharomyces cerevisiae) instead of soy meal. The treatments offer were four levels (0, 33, 66 e 100%) of yeast to animals until the weight average 35 kg and they were slaughtered. The analyses were physical and humidity determination, protein, ash, fat cholesterol and in Longissimus dorsi muscle. The inclusion levels influenced in the protein composition of meat. The lipid values were similar (p> 0,05) between the treatments. The values of the tenderness fragmentation index showed variation between treatments. When the softness was analyzed by a physical method it confirmed that the meat has a satisfactory level of tenderness and cholesterol is similar to animals fed with yeast

Made available in DSpace on 2015-05-14T16:53:06Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-09-29Bitstream added on 2015-05-14T16:59:25Z : No. of bitstreams: 1 000824716.pdf: 269638 bytes, checksum: dee550a0fdd517adf36ec6b205dc2fd0 (MD5) / O objetivo do presente estudo foi avaliar as frequências de alimentação sobre o comportamento ingestivo, digestibilidade do amido e FDN e flutuação do consumo de massa seca (CMS) em bovinos Nelore confinados. Foram utilizados 48 machos não castrados com peso corporal médio inicial de (358,2±19,4kg), divididos em 4 tratamentos: 1) fornecimento da ração (1x ao dia, 8:00h), 2) (2x, 8:00h e 14:00h), 3) (3x, 8:00h, 11:00h e 17:00h) e 4) (4x, 8:00h, 11:00h, 14:00h e 17:00h), caracterizando delineamento em blocos casualizados, com 12 animais por tratamento (1animal/baia). O experimento teve duração de 94 dias, sendo 9 dias de adaptação (ADAP) com aumento do nível de concentrado de 60% para 86%. A dieta de terminação (TERM) continha: 67% de grãos de milho quebrados, 14% de bagaço de cana, 9% de casca de soja, 5,5% de farelo de soja, 4,0% de núcleo mineral com uréia, 0,5% de calcáreo. Na fase de ADAP, com o aumento da frequência de alimentação a variação do CMS, expressa em % e kg, foi afetada de forma cúbica (P = 0,05), entretanto na fase de TERM, expressa em %, não foi afetada (P > 0,10), quando expressa em kg, na fase de TERM e período total de confinamento foram afetados de forma linear e quadrática (P < 0,05). Para o comportamento ingestivo na fase de ADAP somente as variáveis CMS e Consumo de FDN foram afetados de forma quadrática (P = 0,06) e cúbica (P = 0,02), respectivamente. No entanto, na fase de TERM o CMS foi afetado de forma linear (P = 0,02), o tempo de ruminação e ócio foram afetados de forma cúbica (P < 0,01) e consumo de FDN, eficiência de alimentação e ruminação de FDN foram afetados de forma quadrática e cúbica (P < 0,01). Na fase de ADAP digestibilidade do amido foi afetada de forma linear (P = 0,03) e cúbica (P < 0,01). Contudo, na fase de TERM somente a porcentagem de amido fecal foi afetada de forma quadrática (P = 0,05). Para a seletividade dos ingredientes não houve influência da ... / The aim of this study was to evaluate feeding frequency on feeding behavior, digestibility of starch and NDF and fluctuation of dry matter intake (DMI) in confined Nellore. Were used 48 no neutered males with average initial body weight (358.2±19,4kg), divided into 4 treatments: 1) (1x; 0800h), 2) (2x; 0800h and 1400h), 3) (3x; 0800h, 1100h and 1700h) and 4) (4x; 0800h, 1100h, 1400h and 1700h), indicating delineation randomized blocks, with 12 animals per treatment (1animal / pen). The experiment lasted 94 days, and the adaptation (ADAP) lasting nine days with the increased level of 60% to 86% concentrate diet. Diet finishing (FINISH) contained: 67% broken grains of corn, 14% of sugar cane, 9% soybean hulls, 5.5% soybean meal, 4.0% mineral mixture with urea, 0.5% limestone. ADAP in phase, with increasing feeding frequency variation DMI, and expressed % in kg was affected cubically (P = 0.05), however the phase FINISH, expressed in %, was not affected (P > 0.10), when expressed in kg, during the FINISH and total period of confinement were affected linearly and quadratically (P < 0.05). For the feeding behavior in phase ADAP only the DMI and consumption of neutral detergent fiber (NDF) variables were affected quadratically (P = 0.06) and cubic (P = 0.02), respectively. However, during FINISH the DMI was affected linearly (P = 0.02), the time of ruminating and resting were affected cubically (P <0.01) and intake NDF, feed efficiency and rumination NDF were affected quadratic and cubic (P <0.01) respectively. In phase ADAP only starch digestibility was affected linearly (P = 0.03) and cubic (P <0.01). However, during the FINISH only the percentage of fecal starch was affected quadratically (P = 0.05). For the selection of ingredients in stages ADAP and FINISH there was no influence of feeding frequency. Practically, Nellore food at least three times a day seems to be the most indicaded option

Made available in DSpace on 2015-08-20T17:10:18Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-06-12. Added 1 bitstream(s) on 2015-08-20T17:25:36Z : No. of bitstreams: 1 000841435.pdf: 216115 bytes, checksum: 8c7863d17b7fddca2b3e7b9a780c65d2 (MD5) / O presente estudo foi realizado na primeira quinzena do mês de abril de 2013 com o objetivo de avaliar diferentes taxas de alimentação em alta frequência com alimentação continua (diurna e noturna) na reversão sexual de larvas de tilápias da linhagem GIFT recém eclodidas, alimentadas com ração comercial com 30 mg de 17-α-metiltestosterona/kg-1. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado com três tratamentos, um grupo controle e quatro repetições. Os tratamentos consistiam em três taxas de alimentação sendo elas: superior, médio e inferior. Na primeira semana as taxas foram de 250, 200 e 150% da biomassa para cada tratamento e na segunda semana estes valores foram reduzidos para 200, 150 e 100% respectivamente, o grupo controle recebia 185% do peso vivo em ração, sem adição de hormônio durante todo o período. As larvas com peso inicial de 0,021±0,01g foram distribuídas na densidade de 1000 larvas por hapa de 343 litros. A ração foi fornecida por alimentadores automáticos de 30 em 30 minutos de acordo com o tratamento e ajustada diariamente por Controlador Lógico Programável (CLP). Os resultados da reversão sexual não diferiram estatisticamente entre si dentro dos tratamentos, exceto no grupo controle que diferenciou de todos os outros. As porcentagens de machos aos sete dias foram 94,6, 97,6 e 96,6% para os tratamentos superior, médio e inferior respectivamente. A automação do fornecimento de ração é uma alternativa para a diminuição da quantidade de hormônio dispensada, pois a redução do período de reversão para sete dias devido à alta frequência e alimentação continua (diurna e noturna) evita o fornecimento de ração com hormônio dos sete aos 14 dias podendo ser uma possível substituta da técnica convencional praticada em pisciculturas comerciais / This study was conducted in the first fortnight of April 2013 in order to evaluate different feed rates for high frequency power continues (day and night) in the sex reversal of tilapia larvae newly hatched GIFT strain, fed with commercial feed with 30 mg of 17-α-methyltestosterone / kg-1. The experimental design was completely randomized with three treatments, a control group and four replications. The treatments consisted of three power rates which are: upper, middle and lower. In the first week the rates were 250, 200 and 150% of the biomass for each treatment and the second week these figures were reduced to 200, 150 and 100% respectively, the control group received 185% of body weight in feed without adding hormone throughout the period. The larvae with initial weight of 0.021 ± 0.01 g were distributed in the density of 1,000 larvae per hapa of 343 liters. The ration was provided by automatic feeders 30 in 30 minutes according to the treatment and adjusted daily for Programmable Logic Controller (PLC). The results of sex reversal did not differ among themselves within the processed than in the control group differed from all others. The percentages of males to the seven days were 94.6, 97.6 and 96.6% for the top treatments, middle and bottom respectively. The automation of feeding is an alternative for decreasing the amount of hormone dispensed, since reducing the reversal period for seven days due to the high frequency power continues (day and night) prevents the supply of feed hormone with from seven to 14 days and may be a possible replacement for the conventional technique practiced in commercial fish farms

Made available in DSpace on 2015-08-20T17:10:18Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-07-03. Added 1 bitstream(s) on 2015-08-20T17:25:35Z : No. of bitstreams: 1 000844813.pdf: 750137 bytes, checksum: 455e0184a4c4de470cab844b2d958c25 (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar a substituição do milho pela raspa de mandioca na dieta de cabras Alpinas sobre o consumo de massa seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), carboidratos não fibrosos (CNF), nutrientes digestíveis totais (NDT) e energia metabolizável (EM), sobre a produção e composição do leite, digestibilidade aparente da MS, PB e FDN e também sobre o comportamento ingestivo dos animais em pastagem de capim-tobiatã. O experimento teve duração de 72 dias, em que foram utilizadas oito cabras em lactação, distribuídas em dois quadrados latinos (4 x 4) balanceados. Os tratamentos consistiram em níveis de 0, 33, 67 e 100% de substituição do milho pela raspa de mandioca no concentrado. A inclusão da mandioca proporcionou aumento linear no consumo de CNF e na digestibilidade da MS. A substituição não influenciou a produção e composição do leite e no comportamento ingestivo dos animais, dessa maneira, a raspa de mandioca pode substituir totalmente o milho no concentrado fornecido às cabras sem trazer prejuízos à produção de leite. / This study was conducted to evaluate the substitution of corn by cassava in supplementation of Alpine does on dry matter intake (DM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), non-fiber carbohydrates (NFC), total digestible nutrients (TDN) and metabolizable energy (ME), yield and milk composition, apparent digestibility of DM, CP and NDF and also on the grazing behavior in tobiatã grass. The experiment lasted 72 days, were used eight lactating does, distributed in two Latin squares (4 x 4) balanced. The treatments were as following: 0, 33, 67 and 100% replacement of corn by cassava. The inclusion of cassava caused a linear increase in the NFC consumption and DM digestibility. The substitution had no effect on milk yield and feeding behavior of the animals in this way, cassava can replace totally the corn in the supplement provided to does without harming the production of milk.

Made available in DSpace on 2014-08-13T14:50:59Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-06-09Bitstream added on 2014-08-13T17:59:44Z : No. of bitstreams: 1 000775511_20141010.pdf: 204024 bytes, checksum: 118fb2ed709928e63e53309bacbfb9c0 (MD5) / O objetivo deste estudo foi avaliar a influência da densidade nutricional e da suplementação de cromo nas concentrações séricas de glicose, insulina, ácidos graxos não esterificados (AGNE) e IGF-1, em vacas 3/4 Holandês/Gir lactantes. Foram utilizadas 18 vacas (76 ± 2 dias pós-parto) alojadas em dois piquetes com disponibilidade ad libitum de silagem de milho e água. As vacas foram estratificadas de acordo com ordem de parição (primíparas e multíparas) e produção de leite, distribuídas aleatoriamente em três tratamentos no d0 do experimento: 1) CON: dieta visando atender 100% dos requerimentos de mantença e lactação, sem suplementação de cromo (n=5); 2) BPSC: dieta visando atender 100% do requerimento de lactação e 160% do requerimento de mantença, sem suplementação de cromo (n=6) e 3) BPCC: dieta visando atender 100% do requerimento de lactação e 160% do requerimento de mantença, com suplementação de cromo (n=6; 2,5g de KemTRACETM Propionato de Cromo 0,4% - Kemin Industries, Inc, misturado em 97,5g de fubá de milho/animal/dia). Amostras de sangue foram colhidas semanalmente para determinação das concentrações séricas de glicose, insulina e AGNE durante 210 dias. Foi realizado TTG a cada 42 dias com infusão de 0,5 gramas de glicose/kg de PC com -15, 0, 10, 20, 30 45, 60, 90 e 120 minutos referente ao inicio da infusão, e aspiração folicular para determinação da qualidade oocitária e produção de embriões. Não foi detectada alteração (P = 0,74) no peso corporal (PC), vacas do grupo BPSC e BPCC tiveram maior (P = 0,02) ganho de ECC quando comparados ao grupo CON. Não houve diferença (P = 0,92) na produção de leite entre os grupos. Animais do grupo CON apresentaram maior (P = 0,04) ... / The objective of this study was to evaluate the influence of energy density of the diet and chromium supplementation on serum concentrations of glucose, insulin, non-esterified fatty acids (NEFA) and IGF-1 in lactating dairy cows. Eighteen crossbred Holstein x Gir (DIM 76 ± 2) cows were allocated in two drylot pens and receiving free-choice of corn silage and water, they were separately by parturition (primiparous x multiparous) and milk yield, and randomly assigned to one of three treatments on d0 of the experiment: 1) CON: diet formulated to reach 100% of maintenance and lactation requirement, without chromium supplementation (n=5); 2) BPSC: diet formulated to reach 100% and 160% of the requirements for lactation and maintenance, respectively, without chromium supplementation (n=6); 3) BPCC: diet formulated to meet 100% and 160% of the requirements for lactation and maintenance requirements, respectively, with chromium supplementation (n=6; 2,5g of KemTRACETM Chromium Propionate 0,4% - Kemin Industries, Inc. - added in 97,5g of corn meal/animal/day). Blood samples were collected weekly for serum glucose, insulin and NEFA concentrations during the experiment (d0 to d210). Glucose Tolerance Tests (GTT) were performed each 42 days (d0, d42, d84, d126, d168, d210). During each GTT cows were infused (i.v.) with 0.5g of glucose/kg of body weight. Blood samples were collected at -15, 0, 10, 20, 30, 45, 60, 90 and 120 min relative to infusion. Ovarian pick-up was performed for oocyte quality and embryo production evaluation. There was no difference (P=0.74) in body weight during the study. Cows from the BPSC and BPCC groups had greater (P=0.02) Body Condition Score gain when compared to cows from the CON group. There was no...

Made available in DSpace on 2015-01-26T13:21:23Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-11-04Bitstream added on 2015-01-26T13:30:36Z : No. of bitstreams: 1 000801683.pdf: 1610652 bytes, checksum: ade0a63a9cd633034bfaf5bd52014c89 (MD5) / O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do período de alimentação e do número de refeições sobre o desempenho de tilápias criadas em tanque-rede alimentadas com taxas de alimentação corrigida diariamente com base na conversão alimentar esperada. Foram realizados dois experimentos simultaneamente: experimento 1 consistiu em avaliar duas frequências alimentares (12 e 48 refeições/dia) com taxa inicial de alimentação de 0,5% do PV e três 3 repetições. O experimento 2 consistiu em avaliar duas frequências alimentares (12 e 48 refeições/dia) com taxa inicial de 1,5% do peso vivo com 3 repetições. Os peixes foram alojados em 24 tanques-rede de 1m3 distribuídos linearmente em um viveiro de 2000 m2 com 5% de renovação de água. Em cada tanque-rede foram distribuídas 28 tilápias com peso inicial médio de 305±15,7g. O experimento teve duração de 60 dias, durante o verão, com temperatura média da água de 25,2 ±1,02 ºC. A ração comercial extrusada com 32% de proteína bruta foi fornecida por meio de alimentadores automáticos instalados ao tanque-rede controlados por CLP (controlador lógico programável). A frequência de 12 refeições/dia, no período diurno e taxa inicial de 1,5% do peso vivo, experimento 2 apresentaram melhores resultados de desempenho com peso médio de 513,85 g / The objective of this study was to evaluate the effect of the feeding period and the number of meals on performance of tilapia raised in cages fed with feed rates adjusted daily based on expected feed conversion. Two experiments were conducted simultaneously: Experiment 1 was to evaluate two feeding frequencies (0:48 meals / day) with an initial feed rate of 0.5% of PV and three repetitions. Experiment 2 consisted of evaluating two food frequency (24:48 meals / day) with an initial rate of 1.5% of body weight with 3 repetitions. Fish were housed in 24 cages of 1m3 distributed linearly in a nursery of 2000 m2 with 5% water renewal. In each cages were distributed 28 tilapia with initial weight of 305 ± 15,7g. The experiment lasted 60 days, during the summer with an average temperature of 25.2-± 1.02 ° C water. The installed automatic feeders controlled by PLC cages (programmable logic controller) provided a commercial extruded feed containing 32% crude protein. The frequency of 12 meals/day during daytime and initial rate of 1.5% of body weight, Experiment 2 showed better performance results with an average weight of 513.85 g

Made available in DSpace on 2015-03-03T11:52:21Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-11-14Bitstream added on 2015-03-03T12:07:29Z : No. of bitstreams: 1 000809238.pdf: 499064 bytes, checksum: e1f9a48a2c6a203be664290ac0590d4a (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Objetivou-se com este trabalho avaliar a inclusão de Cloridrato de Zilpaterol (CZ) na ração de bovinos Nelore quanto ao efeito no desempenho produtivo, nas características de carcaça, no comportamento ingestivo e na qualidade de carne de bovinos Nelore confinados. Foram utilizados 72 animais machos, sendo 36 castrados e 36 não castrados, com peso vivo médio inicial de 347,5 kg ± 21.61 kg, e provenientes de recria em sistema de pastejo contínuo. O delineamento experimental foi de blocos casualizados em arranjo fatorial 2 x 2 (sexo e adição de CZ), constituindo os seguintes tratamentos: castrados sem adição de CZ (C) ou com adição de CZ (CZ) e não castrados sem adição de CZ (NC) ou com adição de CZ (NCZ). Cada tratamento foi composto por 6 baias (3 animais/baia), sendo estas consideradas as unidades experimentais para este estudo. A administração de 7,5 mg/kg de MS de CZ ocorreu por 20 dias durante o período final de confinamento, respeitando a carência de três dias antes do abate. Houve efeito significavo (P < 0,01) de CZ para GPD e EA durante o período tratado. Para o mesmo período houve interação (CZ x Sexo) (P < 0,04) com redução de IMAS e IMASPV para os animais CCZ apenas. A administração de CZ durante o período total de confinamento resultou (P < 0,04) em redução na IMASPV e melhora da EA e EB. Houve incremento (P < 0,04) no PCQ, RC, PCF, e AOL para os animais alimentados com CZ. A suplementação com CZ aumentou significativamente (P < 0,05) os pesos da maioria dos cortes carneos da região do quarto traseiro. Não foi observado efeito significativo (P > 0,05) sobre a EGSF, força de cisalhamento e coloração da carne. Para a análise sensorial de carne, bovinos castrados não foram prejudicados quando suplementados com CZ. Assim sendo, a adição de CZ em dietas de terminação para bovinos Nelore castrados e não castrados, proporcionou melhora no desempenho ... / This objective was to evaluate the inclusion of Zilpaterol hydrochloride (CZ) ration on performance, carcass characteristics, feeding behavior and meat quality of feedlot Nellore. 72 male animals were used, 36 steers and bulls 36, with average weight of 347.5 kg ± 21.61 kg, and from rearing in continuous grazing. The experimental design was a randomized block in a 2 x 2 factorial arrangement of treatments (sex and ZH), as follows: steers without CZ (CC) or with CZ (CCZ), bulls without CZ (NCC) or with CZ (NCCZ). Each treatment consisted of 6 pens (3 animals/pen), which were considered the experimental units for this study. The CZ was administrated during the last 20 days of feeding (7,5 mg/kg of dry matter), allowing 3 days of withdrawl priot to slaughter. There was CZ main effect (P < 0,01) for average daily gain and feed efficiency during CZ treatment period. Morevoer, it was an interaction (Sex x CZ) (P < 0,04) where both dry matter intake in kilos (DMI) and as percentage of body weight (IMSPV) were reduced for CCZ. The administration of CZ considering the entire trial resulted (P < 0,04) in reduction of IMSPV and improved feed and biological efficiencies. Also, it was observed a CZ main effect (P < 0,04), where animals fed CZ presented heavier hot and cold carcass weight, and larger LM area. The feeding of CZ led to heavier weights for most of the meat cuts analyzed, especially the cuts from the hindquarter. No significant CZ main effect was observed for final 12th back fat thickness, shear force and meat color. For sensory analysis of meat, steers were not harmed when supplemented with CZ. Thus, the addition of CZ in diets for finishing Nellore bulls and steers improves performance and carcass yield without substantially affecting the quality of the final product. / FAPESP: 2013/04593-6

Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2017. / Submitted by Raquel Almeida (raquel.df13@gmail.com) on 2018-05-04T19:40:11Z No. of bitstreams: 1 2017_BrunoCeolindaSilva.pdf: 2445814 bytes, checksum: 04a5ed9c4f72962c26c4462a64518b24 (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana (raquelviana@bce.unb.br) on 2018-05-30T20:21:00Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2017_BrunoCeolindaSilva.pdf: 2445814 bytes, checksum: 04a5ed9c4f72962c26c4462a64518b24 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-05-30T20:21:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2017_BrunoCeolindaSilva.pdf: 2445814 bytes, checksum: 04a5ed9c4f72962c26c4462a64518b24 (MD5) Previous issue date: 2018-05-30 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq). / O processamento do pescado tem originado uma grande quantidade de resíduos que se não forem destinados corretamente podem ser geradores de poluição ambiental. Uma das formas de aproveitamento desses resíduos é a produção de farinha e óleo para serem utilizados como ingredientes em rações animais. Devido ao alto teor de proteína bruta e excelente perfil de aminoácidos e de ácidos graxos a farinha de resíduo de peixe pode vir a ser um substituto para a farinha de peixe integral, que possui custo elevado e disponibilidade limitada, em rações para peixes carnívoros. Com objetivo de avaliar os efeitos da substituição da farinha e do óleo de peixe pela farinha e óleo de resíduos de peixe na dieta de alevinos de pacamã (Lophiosilurus alexandri), foi realizada uma pesquisa no Laboratório de Biotecnologia em Organismos Aquáticos da Universidade de Brasília - UnB. Foram desenvolvidos dois experimentos aonde foram testadas oito rações isoprotéicas e isoenergéticas com diferentes níveis de substituição de farinha de peixe pela farinha de resíduo de peixe (0, 10, 20 e 30%) com óleo de peixe ou óleo de resíduo de peixe,constituindo um delineamento fatorial 4x2. No primeiro experimento foram utilizados 192 alevinos de pacamãs com 12g±2,02 de peso vivo distribuídos em 24 caixas de fibra de vidro com capacidade para 80 litros de água em sistema de recirculação. Os animais foram alimentados por 60 dias com as dietas experimentais e ao final foram avaliados os índices de desempenho e a composição bromatológica e perfil de ácidos graxos das carcaças. No segundo experimento foram utilizados 8 peixes por tratamento, acondicionados nas mesmas caixas experimentais. Os peixes foram alimentados com as mesmas dietas, acrescidas de óxido de cromo como marcador, e passaram por 3 períodos de coleta de fezes com objetivo de determinar a digestibilidade das dietas. Ao final dos experimentos as amostras de ração e carcaças foram processadas e analisadas em laboratório. Após a análise dos resultados obtidos verificou-se que não houve diferença significativa nos parâmetros de desempenho e na composição das carcaças dos peixes alimentados com as diferentes dietas. Com relação à digestibilidade das dietas não foi verificada diferença estatística entre os diferentes tipos de óleos utilizados, no entanto houve aumento linear da digestibilidade com o aumento dos níveis de substituição de farinha de peixe pela farinha de resíduo de peixe. O perfil de ácidos graxos observado mostrou semelhança entre as diferentes dietas, contendo os AG palmítico, oleico e linoleico majoritários e teores de PUFA n-3 análogos aos encontrados em outras espécies de peixes de água doce. Concluiu-se que farinha de resíduo de peixe pode substituir a farinha de peixe em dietas para alevinos de pacamã em 30% sem prejudicar o desempenho ou a característica de carcaça. O óleo de resíduo de peixe pode substituir integralmente o óleo de peixe em dietas para pacamã. / The processing of the fish has originated a great amount of waste that if not destined correctly can be generators of environmental pollution. One of the ways of using these residues is the production of flour and oil to be used as ingredients in animal feed. Due to the high crude protein content and excellent profile of amino acids and fatty acids, fishmeal meal can be a substitute for whole fishmeal, which has high cost and limited availability in diets for carnivorous fish. The objective of this study was to evaluate the effects of fish meal and oil substitution on residual fish meal and residual fish oil in the diet of pacamã fingerlings (Lophiosilurus alexandri), a research was carried out at the Laboratory of Biotechnology in Aquatic Organisms of the University of Brasília - UnB. Two experiments were carried out in which eight isoproteic and isoenergetic rations with different levels of fish meal substitution were tested for fish residue meal (0, 10, 20 and 30%) with fish oil or fish oil, constituting a 4x2 factorial design. In the first experiment, 192 packaged fry were used, with 12g ± 2.02 live weight distributed in 24 boxes of fiberglass with capacity for 80 liters of water in a recirculation system. The animals were fed for 60 days with the experimental diets and at the end were evaluated the performance indexes and the composition and fatty acid profile of the carcasses. In the second experiment, 8 fish per treatment were used, packed in the same experimental boxes. The fish were fed the same diets, added with chromium oxide as a marker, and underwent 3 periods of fecal collection to determine the digestibility of the diets. At the end of the experiments the feed samples and carcasses were processed and analyzed in the laboratory. After analyzing the obtained results, it was verified that there was no significant difference in the performance parameters and in the composition of the carcasses of the fish fed with the different diets. Regarding the digestibility of the diets, there was no statistical difference between the different types of oils used, however, there was a linear increase in the digestibility with the increase of levels of substitution of fish meal for the fish residue meal. The fatty acid profile observed showed similarity between the different diets, containing the majority palmitic, oleic and linoleic AG and levels of n-3 PUFA analogous to those found in other freshwater fish species. It was concluded that fishmeal meal can replace fish meal in diets for pacman fingerlings by 30% without impairing performance or carcass traits. Fish oil can completely replace fish oil in pacamã diets.

Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2017. / Submitted by Albânia Cézar de Melo (albania@bce.unb.br) on 2017-07-06T15:46:25Z No. of bitstreams: 1 2017_GuilhermeDiasMoreira.pdf: 1266485 bytes, checksum: f396f923c70b2c8b09affa4b7a31ca86 (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana (raquelviana@bce.unb.br) on 2017-07-31T17:40:33Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2017_GuilhermeDiasMoreira.pdf: 1266485 bytes, checksum: f396f923c70b2c8b09affa4b7a31ca86 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-31T17:40:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2017_GuilhermeDiasMoreira.pdf: 1266485 bytes, checksum: f396f923c70b2c8b09affa4b7a31ca86 (MD5) Previous issue date: 2017-07-31 / Objetivou-se com este trabalho avaliar a utilização da leguminosa taninífera mucuna-preta (M) (Stizolobium aterrimum) na dieta de ovinos Santa Inês. Foram realizados três experimentos um in vitro e dois in vivo com e sem adição do polietilenoglicol (PEG) para avaliar o efeito do tanino condensado (TC) presente na M. No estudo in vitro realizou-se bioensaio pela técnica de produção de gases em garrafas por 24 h, avaliando-se a fermentação ruminal e produção total de gases (PGT). Houve elevação da PGT e do teor nitrogênio amoniacal (N-NH3) e queda do pH em no tratamento com PEG em relação ao sem PEG (p < 0,05). No primeiro ensaio in vivo avaliou-se a digestiblidade aparente dos nutrientes (DA), em 15 ovinos machos, castrados, divididos em 3 grupos de tratamentos: dieta exclusiva de feno de capim-aruana (Panicum maximum Jacq. cv. Aruana) (CON); e feno de capim-aruana suplementado com feno de mucuna com adição (MP) e sem adição de PEG (MSP). Houve maior ingestão de matéria seca e consequente maior ingestão de componentes nutricionais no grupo CON quando comparado aos demais tratamentos (p < 0,05), com exceção da proteína bruta (PB) e das fibras em detergente ácido (FDA) (p > 0,05). Houve redução nos coeficientes de DA (CDA) de todos os nutrientes, e elevação do teor de N-NH3 (p < 0,05) nos grupos MP e MSP em relação ao CON, com exceção do CDA da PB (p > 0,05). No segundo estudo in vivo foram analisadas as emissões de CH4, onde foram utilizados 18 animais, machos castrados, divididos conforme descrição do ensaio de DA, para a técnica das câmaras respirométricas (CR) e 8 animais machos, castrados, divididos apenas em MP e MSP, porém com alternância de tratamentos (delineamento swichtback), para a técnica do hexafluoreto de enxofre (SF6). Ao término de ambas avaliações de CH4 foi coletado conteúdo ruminal para análises do teor de N-NH3, ácidos graxos de cadeia curta (AGCC), e contagem de protozoários. No método CR, houve maior ingestão de matéria seca (MS), de matéria orgânica (MO) e de fibras em detergente neutro (FDN) no grupo MSP, quando comparado ao CON (p < 0,05). A inclusão de mucuna (MP e MSP) proporcionou maior ingestão de proteína bruta (PB) e de PB digestível, maiores teores de N-NH3, maior quantidade de AGCC total e de propionato, e menor relação acetao:propionato, quando comparados ao CON (p < 0,05). A adição de PEG proporcionou redução na contagem de protozoários ruminais. No método do SF6, não houve diferenças entre os grupos MP e MSP em nenhum dos parâmetros analisados. Em ambos os métodos, CR e SF6, não houve diferenças entre todos tratamentos analisados nos parâmetros de emissão de CH4 (p > 0,05). / The aim of this study was to evaluate the use of Stizolobium aterrimum (M) tannin legume in Santa Inês sheep diet. Three experiments were carried out, one in vitro and two in vivo with and without addition of polyethylene glycol (PEG) to evaluate the effect of the condensed tannin (TC) present in M. In the in vitro study, a bioassay was carried out using the technique of gas production in bottles for 24 h, evaluating ruminal fermentation and total gas production (PGT). There was elevation of PGT and ammoniacal nitrogen (N-NH3) content and drop in pH in PEG treatment compared with no PEG (p < 0.05). In the first in vivo test, the apparent nutrient digestibility (DA) was evaluated in 15 castrated male sheep, divided into 3 groups of treatments: exclusive diet of Aruana grass hay (Panicum maximum Jacq.); aruana hay supplemented with M with addition (MP) and without addition of PEG (MSP). There was a higher intake of dry matter and consequent higher intake of nutritional components in the CON group when compared to the other treatments (p <0.05), except crude protein (PB) and acid detergent fiber (FDA) (p > 0.05). There was a reduction in DA (CDA) of all nutrients, and elevation of N-NH3 content (p <0.05) in the MP and MSP groups in relation to the CON, except for the CDA of PB (p > 0.05). In the second in vivo study, the CH4 emissions were analyzed, in which 18 castrated male lambs were divided according to the DA test for the respirometric chambers (CR) and 8 male castrated animals, divided into MP and MSP, but with alternating treatments (swichtback design), for the sulfur hexafluoride technique (SF6). At the end of both evaluations of CH4 ruminal content was collected for analysis of N-NH3, short chain fatty acids (AGCC), and protozoal account. In the CR method, there was higher intake of dry matter (MS), organic matter (MO) and neutral detergent fiber (FDN) in the MSP group when compared to the CON (p < 0.05). The inclusion of mucuna (MP and MSP) resulted in a higher intake of crude protein (PB) and digestible PB, higher N-NH3 levels, higher amount of total AGCC and propionate, and lower acetate:propionate ratio when compared to CON (p < 0.05). The addition of PEG provided a reduction in the ruminal protozoal account. In the SF6 method, there were no differences between MP and MSP groups in any of the analyzed parameters. In both methods, CR and SF6, there were no differences among all treatments analyzed in the CH4 emission parameters (p > 0.05). Therefore, it is necessary to study M in various physiological stages to determine the nutritional content suitable for its use in methane mitigation, and it is suggested to further study the effects of PEG on ruminal protozoa.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2016. / Submitted by Raquel Viana (raquelviana@bce.unb.br) on 2017-10-10T16:07:37Z No. of bitstreams: 1 2016_EduardoGuimarãesBrandão.pdf: 1653376 bytes, checksum: 05b730f2d8ac97513b0413794ab83282 (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana (raquelviana@bce.unb.br) on 2017-10-10T16:09:12Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_EduardoGuimarãesBrandão.pdf: 1653376 bytes, checksum: 05b730f2d8ac97513b0413794ab83282 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-10-10T16:09:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_EduardoGuimarãesBrandão.pdf: 1653376 bytes, checksum: 05b730f2d8ac97513b0413794ab83282 (MD5) Previous issue date: 2017-10-10 / Objetivou-se avaliar os efeitos da reconstituição da umidade com solução alcalina (NaOH) e salina (NaCl) associada à moagem grosseira dos grãos de milho sobre o consumo, a digestibilidade aparente dos nutrientes e os parâmetros ruminais de ovinos. Foram utilizados 12 ovinos machos, mestiços, castrados e fistulados no rúmen. Os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, mantidos em gaiolas para ensaio de metabolismo e distribuídos em quatro tratamentos: controle - milho moído sem reconstituição; NaOH - milho moído e reconstituído com solução alcalina a 0,5%; 50 NaOH:50 NaCl - milho moído e reconstituído com 50% de solução alcalina a 0,5% + 50% de solução salina a 10%; e NaCl - milho moído e reconstituído com solução salina a 10%. As dietas experimentais foram compostas por feno de Tifton-85 e concentrado na proporção 40:60. Foram avaliados o consumo e a digestibilidade aparente dos nutrientes, o pH ruminal, a concentração de nitrogênio amoniacal e o teor de glicose no plasma sanguíneo e os grânulos de amido a partir da microscopia eletrônica de varredura. O tratamento com NaCl apresentou maior consumo (P<0,05) para extrato etéreo e amido, mas não apresentou variações em suas digestibilidades. Não houve efeito dos tratamentos sobre o pH ruminal e a concentração de glicose plasmática. Houve maior concentração de nitrogênio amoniacal no tratamento com NaCl. Microscopicamente as estruturas dos grânulos de amido não foram afetadas pelos tipos de reconstituição, apenas se observou um espaçamento e irregularidade entre os grânulos em relação ao tratamento Controle. A reconstituição de grãos de milho com as concentrações das soluções utilizadas no presente trabalho não apresentou vantagens qualitativas em relação ao milho não reconstituído. / The objective of this trial was to evaluate the effects of moisture replenishment with alkaline solution (NaOH) and salt (NaCl) associated with the coarse grinding of corn kernels on intake, apparent nutrient digestibility and ruminal characteristics of sheep. Twelve male sheep crossbred, castrated and rumen canuleted were used. Animals were distributed in a completely randomized design, housed in metabolic cages and test for four treatments: control - ground corn without reconstruction; NaOH – milled corn and reconstituted with alkaline solution at 0,5%; 50 NaOH: NaCl 50 – milled corn and reconstituted with 50% bleach solution + 50% brine; NaCl - milled corn and reconstituted with saline solution at 10%. The experimental diets were composed by 40% of Tifton-85 hay and 60% of concentrated. Were evaluated intake and apparent digestibility of nutrients, ruminal pH, ammonia nitrogen and blood plasma glucose concentration. Also the starch granules from the scanning electron microscopy. Treatment with NaCl showed higher (P<0,05) for ether extract and starch intake, but no differences in their digestibility. There was no treatments effect on ruminal pH and plasma glucose concentration. A higher concentration of ammonia nitrogen was verified in the treatments containing NaCl. Microscopically the structures of starch granules were not affected by the types of reconstruction, only there was irregularity and spacing among beads compared to the control treatment. Reconstitution of corn grain with of the solutions used in this study did not show qualitative advantages.