O vinho fino é aquele produzido com uvas Vitis Vinifera. Um bom vinho deve apresentar um equilíbrio entre as suas características químicas e organolépticas. A uva precisa estar em condições físicas e bioquímicas adequadas para que o vinho resulte em qualidade máxima. O transporte e o tempo de espera para o processamento nas vinícolas constituem-se fatores importantes para a produção de vinhos. O trabalho teve como objetivo identificar o impacto destes fatores na qualidade dos vinhos finos produzidos no Estado do Rio Grande do Sul. A metodologia contemplou análises qualitativas e quantitativas realizadas com vinhos tintos e brancos produzidos com uvas nas safras de 2013 e 2014. Foram identificados fatores críticos que devem ser observados durante o transporte e o pré-processamento, os quais são vitais para a manutenção e integridade das uvas. Os resultados revelaram que o transporte e o tempo de espera para o processamento das uvas, modificam as características físico-químicas e sensoriais dos vinhos. As alterações observadas foram de diferentes intensidades em função das safras, da uva (Chardonnay e Merlot), da distância entre o local da colheita e da vinícola, e das temperaturas durante o transporte e o tempo de espera. / The fine wine is the one produced with Vitis Vinifera grape. A good wine must present a balance between chemical and organoleptic characteristics. The grape must be in adequate physical and biochemical conditions for the wine to reach the highest quality. The transport and the waiting time for processing at the wineries are important factors for the production of wines. The study aimed to identify the impact of these factors on the quality of the fine wines produced in the state of Rio Grande do Sul. The methodology included the qualitative and quantitative analysis carried out on red and white wines produced with grapes from the 2013 and 2014 harvest. Critical factors that should be observed during transport and pre-processing were identified, which are vital for the maintenance and integrity of the grapes. The results reveal that the transport and waiting time for processing changed the physical, chemical and sensorial characteristics of the wine. These changes were of different intensities depending on the crop, of the grape (Chardonnay and Merlot), the distance between the place of harvest and the winery, and the temperatures during transport and waiting time.

O principal pólo vitivinícola do Brasil é a Serra Gaúcha, onde se concentra 95% da produção nacional. Neste trabalho é apresentada uma contextualização do setor vitivinícola, sendo utilizadas as abordagens de cluster, redes de cooperação produtiva, estratégia e empreendedorismo para embasar sua análise. A estratégia de pesquisa utilizada foi o Estudo de Caso, abordando a dinâmica da Vinícola Miolo e do Vale dos Vinhedos. Foram identificados os fatores facilitadores e inibidores do seu desenvolvimento e é proposto o estudo de sua extensão a outras regiões ou setores produtivos. Sugestões de ação para melhoria do setor vitivinícola são apresentadas. Finalmente, são elencadas algumas idéias de trabalhos futuros.

No campo das competências coletivas, a identificação e o reconhecimento de lacunas teóricoempíricas (BITENCOURT, 2001; BONOTTO, 2005; RUAS, 2001; SANDBERG, 2000) têm sido um importante elemento motivador de novos estudos na área. Assim, o presente estudo busca elementos que possam representar uma contribuição acadêmica ao campo das competências coletivas, desenvolvendo uma articulação conceitual com o pensamento sistêmico e com arranjos produtivos locais. Nessa articulação, o que se busca é identificar pontos de contato entre as três abordagens que possam representar avanços para a sua aplicação em projetos de desenvolvimento local. O principal objetivo é verificar como o pensamento sistêmico pode contribuir para a identificação das competências coletivas e seu estágio de formação, no caso, do APL vitivinícola da Serra Gaúcha. A metodologia utilizada foi o estudo de caso (YIN, 2005), com coleta de dados, através da história oral, baseada em entrevistas, observação direta e análise documental, tendo como unidade de análise as principais entidades que representam o setor vitivinícola nacional. Para análise dos resultados, foi utilizada a técnica de análise de conteúdo. Os principais resultados indicam que, através de um esforço deliberado, o nível de percepção relativo à interdependência presente no ALP vitivinícola da Serra Gaúcha, pode fomentar o desenvolvimento de uma cultura endógena de colaboração, que possibilite manifestar uma competência coletiva. / In the field of collective competences, identification and recognition of theoretical and empirical gaps (BITENCOURT, 2001; BONOTTO, 2005; RUAS, 2001; SANDBERG, 2000) have been an important motivator for further studies in the area. Thus, this study seeks to elements that may represent an academic contribution to the field of collective competences, developing a conceptual articulation with the systems thinking and local productive arrangements. In this connection, what is sought is to identify points of contact among the three approaches that can represent enhancements to its application in local development projects. The main objective is to identify how the system thinking may contribute to the identification of the collective competence and its stage of training based on Local Productive Arrangements of vitiviniculture of Serra Gaucha. The methodology used was a case study (YIN, 2005), with data collection through oral history, based on interviews, direct observation and document analysis, using for unit of analysis, the main agencies that represent the national wine industry. To analyze the results, we used the technique of content analysis. The main results indicate that through a deliberate effort, the level of perception in relation to the interdependence present in the LPA of vitiniculture of Serra Gaucha, can foster the development of a endogenous culture of collaboration that allows to express a collective competence.

En los últimos años, diversas investigaciones han recalcado la importancia del conocimiento como factor estratégico clave para la elaboración del vino. Así, mientras que, en el enfoque industrial clásico, la industria vinícola estaba orientada a obtener elevados rendimientos por hectárea como fórmula para generar mayores ingresos para los productores, en la actualidad, el sustrato industrial se caracteriza por el uso intensivo de conocimiento para maximizar los rendimientos, prevenir las plagas, realzar la expresión de las variedades locales o cuidar al detalle la vinificación y la crianza. En este contexto, consideramos el marco de la Visión de la Empresa Basada en el Conocimiento (KBV, por sus siglas en inglés) como un enfoque conveniente bajo el cual analizar la importancia de dicho intangible (el conocimiento) en el éxito de las empresas vinícolas. Dado que la presente investigación parte del campo de la estrategia empresarial, en el estudio nos centramos en el análisis del desempeño empresarial, siendo la empresa la unidad de análisis fundamental. El enfoque KBV ha sido considerado como uno de los temas más vibrantes en el campo de la Dirección Estratégica, siendo entendido en la actualidad como uno de los paradigmas teóricos centrales y más influyentes en esta área de estudio. A partir de estas ideas, en el Modelo Teórico 1 propuesto en la presente investigación se modeliza la forma en la que una variable crucial, como lo es la Dirección del Conocimiento (DC), impacta en el rendimiento de las empresas vinícolas. Asimismo, en dicho modelo se incluye el análisis de la Infraestructura de la Dirección del Conocimiento (IDC) como variable antecedente de la DC al favorecer la creación, la transferencia y la aplicación del conocimiento organizacional. Las organizaciones sostenibles tratan de encontrar un punto óptimo entre sus impactos medioambientales y sociales perjudiciales y la rentabilidad económica derivada de su actividad. En la industria vinícola, la noción de sostenibilidad está cimentada en varios documentos oficiales de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV, por sus siglas en inglés), en los que se esboza su definición, directrices y principios básicos. Además, las regiones vinícolas han creado sus propios marcos para adaptar la sostenibilidad en sus territorios. Estos nuevos marcos se caracterizan por exigir a las empresas que compatibilicen su actividad productiva con la protección del medio ambiente y la correcta gestión de los recursos naturales. Así, para acumular y utilizar los conocimientos organizacionales que permitan alcanzar un enfoque sostenible, las empresas adoptan diferentes enfoques que se manifiestan a través de las distintas dimensiones del Capital Intelectual (CI), estas son: el Capital Humano (CH), el Capital Estructural (CE) y el Capital Relacional (CR). En este sentido, el CI que incorpora aspectos sostenibles, es decir, el Capital Intelectual Sostenible (CIS), supera las conceptualizaciones previas dado que proporciona una visión más amplia y completa de las dimensiones que componen el CI. Por tanto, los antecedentes teóricos de este estudio, además de tener sus orígenes en la KBV, residen en la Visión de la Empresa Basada en el Capital Intelectual (ICV, por sus siglas en inglés). En el Modelo Teórico 2 propuesto en la presente investigación se modeliza la forma en la que el CIS afecta a la Performance Sostenible (PS) de las empresas vinícolas. En dicho modelo el CIS actúa como elemento vertebrar de la PS, dado que actúa como una variable consecuente y antecedente de diferentes capacidades organizativas que tienen como finalidad, al igual que el CIS, mejorar la performance económica, social y medioambiental. El Modelo Teórico 2, por tanto, trata de vincular tanto la KBV como la ICV para comprender las relaciones entre diferentes recursos intangibles y capacidades organizativas que tienen como finalidad mejorar la PS. Seis son las razones principales que justifican la necesidad de realizar la presente Tesis Doctoral. En primer lugar, existe escasa literatura académica que haya aportado pruebas empíricas sobre las relaciones que se han planteado tanto en el Modelo Teórico 1 como el Modelo Teórico 2. En segundo lugar, no se ha identificado ninguna investigación previa que haya abordado las relaciones planteadas para la industria vinícola española. En tercer lugar, el estudio de la vinculación entre los recursos intangibles de las empresas vinícolas y su desarrollo sostenible merece especial atención, puesto que ambos elementos representan factores clave de éxito empresarial en la industria del vino. En cuarto lugar, el CIS es un campo de estudio incipiente que necesita desarrollarse y establecerse en el ámbito de la gestión estratégica de las organizaciones. En quinto lugar, el desarrollo y la difusión del CIS permite a las empresas identificar hasta qué punto han aceptado la responsabilidad económica, social y medioambiental de los impactos causados por su actividad. Finalmente, en sexto lugar, el CIS facilita la realización de actividades sostenibles gracias a los conocimientos adquiridos, permitiendo mejorar la PS de las organizaciones.

El sector vitivinícola se encuentra profundamente arraigado desde antaño en la Comunidad Valenciana, y aunque su importancia económica no sea muy relevante (constituye el 5,2 % de las ventas totales de la industria agroalimentaria regional), tiene una significativa importancia social (el cooperativismo representa cerca del 70 % en los procesos iniciales de comercialización), territorial y ambiental (abarca amplias zonas desfavorecidas y de montaña con escasas alternativas en otros cultivos). Por otro el desequilibrio entre la oferta y la demanda de vino está provocando una fuerte reducción de precios en origen que está recayendo fundamentalmente en el subsector productor de uva, el cual en muchos casos está obteniendo unos ingresos inferiores a los costes de producción. En este contexto, los objetivos principales de la presente Tesis Doctoral son: por un lado, determinar la posición competitiva del subsector vinícola regional; por otro, determinar los factores determinantes de la calidad de los vinos, en su estrecha relación con el valor comercial y la diferenciación de los mismos, con la finalidad última de identificar aquellos aspectos que en mayor medida puedan contribuir a mejorar la competitividad del mismo, y en particular la asociada a factores de orden superior, vía precios y calidad. La posición competitiva de la industria vinícola regional se ha resumido: a) en términos de factores endógenos y exógenos que influyen sobre ella, utilizando el conocido modelo dafo; b) según los determinantes de que consta el modelo del diamante de Porter. La intensidad o rivalidad competitiva entre la empresas que configuran el subsector ha sido definida utilizando el modelo de las cinco fuerzas de Porter. Se concluye por ambos modelos a) y b), que la situación competitiva del subsector es débil, en el sentido de que la mayoría de las empresas son incapaces de incorporar valor añadido a sus producciones comercializadas a granel. Por otro lado, la elevada competencia obs / Aroca Luján, E. (2006). La situación competitiva de la industria vinícola en la Comunidad Valenciana. Factores determinantes de la diferenciación de precios [Tesis doctoral]. Universitat Politècnica de València. https://doi.org/10.4995/Thesis/10251/1990

CAPES; Fundação Araucária / O controle biológico e a adição de matéria orgânica ao solo representam as principais alternativas para o controle do nematoide-de-galhas. Os objetivos deste estudo foram avaliar o efeito do subproduto sólido da indústria vinícola (SSIV) sobre o desenvolvimento, in vitro, de Pochonia chlamydosporia e o efeito da associação do SSIV a esse fungo no manejo de Meloidogyne javanica em tomateiros, em casa de vegetação. Para avaliar o efeito direto do SSIV sobre o desenvolvimento do fungo, adicionaram-se as concentrações (0; 5; 10; e 15%) do extrato aquoso do SSIV em meio de cultivo batata-dextrose-ágar (BDA) fundente. Em seguida, a mistura foi vertida em placas de Petri e um disco de meio de cultivo ‘Corn Meal Ágar’ (CMA) colonizado pelo fungo foi colocado no centro de cada placa. Em outro estudo avaliou-se o efeito dos compostos voláteis do SSIV sobre o desenvolvimento de P. chlamydosporia. Para isto, utilizaram-se placas de Petri bipartidas, adicionando em um dos compartimentos as concentrações do SSIV (0,000; 0,065; 0,125; 0,250; e 0,500 g placa-1) e 2 mL de água destilada esterilizada placa-1. No centro do outro compartimento contendo meio de cultivo BDA, adicionou-se um disco de meio de cultivo CMA colonizado pelo fungo. As placas dos dois estudos foram armazenadas em câmara de crescimento, no escuro, a 21°C. Os dois estudos foram realizados duas vezes. Após 14 dias avaliaram-se o diâmetro das colônias e a produção de conídios do fungo. O SSIV reduziu de 9 a 21% o crescimento do fungo nos dois estudos, bem como reduziu a produção de conídios no primeiro estudo. Em casa de vegetação, avaliou-se a associação do SSIV (30 g kg-1 de substrato) às concentrações de P. chlamydosporia com clamidósporos (500; 1.500; 2.500; 3.500; 4.500; e 5.000 clamidósporos g-1 de substrato) ou sem clamidósporos (2,5; 5; 10; e 15 g de inóculo do fungo kg-1 de substrato). Três tratamentos foram utilizados como controle em cada ensaio: adição de P. chlamydosporia (5.000 clamidósporos g-1 de substrato ou 15 g de inóculo do fungo kg-1 de substrato), adição de SSIV (30 g do SSIV kg-1 de substrato) e apenas o substrato. Em seguida, cada saco contendo 4 kg de substrato esterilizado e os respectivos tratamentos foi infestado com 6.000 ovos de M. javanica kg-1 de substrato, homogeneizado e umedecido até 60% de capacidade de campo e armazenado por 14 dias no escuro, a 25 ºC. Depois, o substrato foi transferido para vasos de polipropileno de 500 mL, e uma muda de tomateiro foi transplantada para cada vaso. Após 60 dias foram avaliados a altura, a massa da parte aérea e das raízes frescas e o número de galhas e de ovos do nematoide. A associação do SSIV ao fungo, independentemente do tipo de inóculo do fungo, potencializou o desenvolvimento dos tomateiros e o controle do nematoide. As concentrações mais indicadas do fungo para se associar ao SSIV foram 3.500 clamidósporos g-1 de substrato e 15 g do inóculo sem clamidósporos kg-1 de substrato, pois, além de controlarem efetivamente o nematoide, também proporcionaram o desenvolvimento dos tomateiros. Conclui-se que a associação do SSIV ao fungo P. chlamydosporia potencializa o manejo do nematoide-de-galhas. / The biological control and the addition of organic matter to the soil represent the main alternatives for the control of root-knot nematode. The objectives of this study were to evaluate the effect of solid wine industry by-product (SSIV) on the development, in vitro, of Pochonia chlamydosporia and the effect of combining this fungus with the SSIV on the management of Meloidogyne javanica in tomatoes grown in a greenhouse. To evaluate the direct effect of the SSIV on fungal development, concentrations (0, 5, 10, and 15%) of the aqueous SSIV extract were applied to potato-dextrose-agar (BDA) culture medium. The mixture was then poured into Petri dishes and a disk of 'Corn Meal Agar' (CMA) culture medium colonized by the fungus was placed in the centre of each plate. A further study evaluated the effect of volatile SSIV compounds on the development of P. chlamydosporia. For this, twopart Petri dishes were utilised, to one of the compartments the concentrations of SSIV (0.000, 0.065, 0.125, 0.250, and 0.500 g plate-1) and 2 mL plate-1 sterile distilled water were added. To the other compartment, which contained BDA culture medium, a disc of CMA culture medium colonised by the fungus was added in the centre. The plates from the two studies were stored in a growth chamber in the dark at 21 °C. The two studies were performed twice. After 14 days, the diameter of the colonies and the production of fungal conidia were evaluated. The SSIV reduced fungal growth by 9 to 21% in the two studies, and reduced conidia production in the first study. In the greenhouse, the combination of SSIV (30 g kg-1 of substrate) with the concentrations of P. chlamydosporia with chlamydospores (500; 1,500; 2,500; 3,500; 4,500; and 5,000 chlamydospores g-1 of substrate) or without chlamydospores (2.5, 5, 10, and 15 g of inoculum of fungus kg-1 substrate) were evaluated. Three treatments were used as controls in each assay: the addition of P. chlamydosporia (5,000 chlamydospores g-1 substrate or 15 g of inoculum of fungus kg-1 of substrate), the addition of SSIV (30 g SSIV kg-1 of substrate) and only substrate. Following this, each bag containing 4 kg of sterilised substrate and the respective treatments were infested with 6,000 M. javanica eggs kg-1 of substrate, homogenized, moistened until 60% of field capacity and then stored for 14 days in the dark at 25 °C. The substrate was then transferred to 500 ml polypropylene pots, and one tomato seeding was transplanted into each pot. After 60 days the height, the shoot and fresh root masses, and the numbers of nematode galls and eggs were evaluated. The combination of SSIV and the fungus, independent of the type of fungal inoculum, increased the development of the tomato plants and the control of the nematodes. The fungal concentrations most recommended to combine with the SSIV were 3,500 chlamydospores g-1 of substrate and 15 g of inoculum without chlamydospores kg-1 of substrate, because, besides controlling effectively the nematode, they also improved the development of the tomato plants. It was concluded that the combination of SSIV and the fungus P. chlamydosporia improves the management of this root-knot nematode.

CAPES; Fundação Araucária / O controle biológico e a adição de matéria orgânica ao solo representam as principais alternativas para o controle do nematoide-de-galhas. Os objetivos deste estudo foram avaliar o efeito do subproduto sólido da indústria vinícola (SSIV) sobre o desenvolvimento, in vitro, de Pochonia chlamydosporia e o efeito da associação do SSIV a esse fungo no manejo de Meloidogyne javanica em tomateiros, em casa de vegetação. Para avaliar o efeito direto do SSIV sobre o desenvolvimento do fungo, adicionaram-se as concentrações (0; 5; 10; e 15%) do extrato aquoso do SSIV em meio de cultivo batata-dextrose-ágar (BDA) fundente. Em seguida, a mistura foi vertida em placas de Petri e um disco de meio de cultivo ‘Corn Meal Ágar’ (CMA) colonizado pelo fungo foi colocado no centro de cada placa. Em outro estudo avaliou-se o efeito dos compostos voláteis do SSIV sobre o desenvolvimento de P. chlamydosporia. Para isto, utilizaram-se placas de Petri bipartidas, adicionando em um dos compartimentos as concentrações do SSIV (0,000; 0,065; 0,125; 0,250; e 0,500 g placa-1) e 2 mL de água destilada esterilizada placa-1. No centro do outro compartimento contendo meio de cultivo BDA, adicionou-se um disco de meio de cultivo CMA colonizado pelo fungo. As placas dos dois estudos foram armazenadas em câmara de crescimento, no escuro, a 21°C. Os dois estudos foram realizados duas vezes. Após 14 dias avaliaram-se o diâmetro das colônias e a produção de conídios do fungo. O SSIV reduziu de 9 a 21% o crescimento do fungo nos dois estudos, bem como reduziu a produção de conídios no primeiro estudo. Em casa de vegetação, avaliou-se a associação do SSIV (30 g kg-1 de substrato) às concentrações de P. chlamydosporia com clamidósporos (500; 1.500; 2.500; 3.500; 4.500; e 5.000 clamidósporos g-1 de substrato) ou sem clamidósporos (2,5; 5; 10; e 15 g de inóculo do fungo kg-1 de substrato). Três tratamentos foram utilizados como controle em cada ensaio: adição de P. chlamydosporia (5.000 clamidósporos g-1 de substrato ou 15 g de inóculo do fungo kg-1 de substrato), adição de SSIV (30 g do SSIV kg-1 de substrato) e apenas o substrato. Em seguida, cada saco contendo 4 kg de substrato esterilizado e os respectivos tratamentos foi infestado com 6.000 ovos de M. javanica kg-1 de substrato, homogeneizado e umedecido até 60% de capacidade de campo e armazenado por 14 dias no escuro, a 25 ºC. Depois, o substrato foi transferido para vasos de polipropileno de 500 mL, e uma muda de tomateiro foi transplantada para cada vaso. Após 60 dias foram avaliados a altura, a massa da parte aérea e das raízes frescas e o número de galhas e de ovos do nematoide. A associação do SSIV ao fungo, independentemente do tipo de inóculo do fungo, potencializou o desenvolvimento dos tomateiros e o controle do nematoide. As concentrações mais indicadas do fungo para se associar ao SSIV foram 3.500 clamidósporos g-1 de substrato e 15 g do inóculo sem clamidósporos kg-1 de substrato, pois, além de controlarem efetivamente o nematoide, também proporcionaram o desenvolvimento dos tomateiros. Conclui-se que a associação do SSIV ao fungo P. chlamydosporia potencializa o manejo do nematoide-de-galhas. / The biological control and the addition of organic matter to the soil represent the main alternatives for the control of root-knot nematode. The objectives of this study were to evaluate the effect of solid wine industry by-product (SSIV) on the development, in vitro, of Pochonia chlamydosporia and the effect of combining this fungus with the SSIV on the management of Meloidogyne javanica in tomatoes grown in a greenhouse. To evaluate the direct effect of the SSIV on fungal development, concentrations (0, 5, 10, and 15%) of the aqueous SSIV extract were applied to potato-dextrose-agar (BDA) culture medium. The mixture was then poured into Petri dishes and a disk of 'Corn Meal Agar' (CMA) culture medium colonized by the fungus was placed in the centre of each plate. A further study evaluated the effect of volatile SSIV compounds on the development of P. chlamydosporia. For this, twopart Petri dishes were utilised, to one of the compartments the concentrations of SSIV (0.000, 0.065, 0.125, 0.250, and 0.500 g plate-1) and 2 mL plate-1 sterile distilled water were added. To the other compartment, which contained BDA culture medium, a disc of CMA culture medium colonised by the fungus was added in the centre. The plates from the two studies were stored in a growth chamber in the dark at 21 °C. The two studies were performed twice. After 14 days, the diameter of the colonies and the production of fungal conidia were evaluated. The SSIV reduced fungal growth by 9 to 21% in the two studies, and reduced conidia production in the first study. In the greenhouse, the combination of SSIV (30 g kg-1 of substrate) with the concentrations of P. chlamydosporia with chlamydospores (500; 1,500; 2,500; 3,500; 4,500; and 5,000 chlamydospores g-1 of substrate) or without chlamydospores (2.5, 5, 10, and 15 g of inoculum of fungus kg-1 substrate) were evaluated. Three treatments were used as controls in each assay: the addition of P. chlamydosporia (5,000 chlamydospores g-1 substrate or 15 g of inoculum of fungus kg-1 of substrate), the addition of SSIV (30 g SSIV kg-1 of substrate) and only substrate. Following this, each bag containing 4 kg of sterilised substrate and the respective treatments were infested with 6,000 M. javanica eggs kg-1 of substrate, homogenized, moistened until 60% of field capacity and then stored for 14 days in the dark at 25 °C. The substrate was then transferred to 500 ml polypropylene pots, and one tomato seeding was transplanted into each pot. After 60 days the height, the shoot and fresh root masses, and the numbers of nematode galls and eggs were evaluated. The combination of SSIV and the fungus, independent of the type of fungal inoculum, increased the development of the tomato plants and the control of the nematodes. The fungal concentrations most recommended to combine with the SSIV were 3,500 chlamydospores g-1 of substrate and 15 g of inoculum without chlamydospores kg-1 of substrate, because, besides controlling effectively the nematode, they also improved the development of the tomato plants. It was concluded that the combination of SSIV and the fungus P. chlamydosporia improves the management of this root-knot nematode.

The increasing competitiveness seen in various activities of the primary sector requires organizations and producers associations’ capacity of planning, elaboration and execution of strategies capable to promote the reach of the goal and objective organizational. From the understanding that this competitive scenario raises the Geographical Indication as a strategy of differentiation, this study sought to map the potential conditions of management and planning of fruit production in Marrecas Settlement in accordance with the request of Geographical Indication for the Grape. The field research was realized in a grape plantation area of variety Benitaka, to analyze the physical and chemical characteristics of the soil, as well as data collection of meteorological parameters that can affect the quality of grapes, such as temperature and relative humidity of air, rainfall and the total insolation, identified from the visit to the Conventional Meteorologic Station in São João do Piauí and supplemented by information on the website of the National Institute of Meteorology. From the point of view of management, visits were made to Marrecas Settlement to meet their organizational structures and identify the role of associations in the management and marketing of production, seeking to realize the managerial capability of future Geographical Indication for grape production. The information obtained showed that the interaction between the edaphoclimatic factors of São João do Piauí and the availability of hydrous resources for irrigation provide excellent conditions for production of different grapes, presenting certification potential for Geographical Indication, either Indication of Origin or Denomination of Origin. Furthermore, it was found that the associativism represents a strategy of effective cooperation to improve the concurrence conditions of the settlers producers, such as the Association of Producers with irrigation of the Marrecas Settlement, which develops several activities within viticulture, as elaboration of the annual planning of production, marketing and management of financial resources. The capacity planning, organization and leadership of the Association of Producers with irrigation of the Marrecas Settlement, coupled with a lean and efficient organizational structure, indicate the predisposition of association to manage the possible Geographical Indication of grape production. / A crescente competitividade observada em diversas atividades do setor primário exige das organizações e associações de produtores capacidade de planejamento, elaboração e execução de estratégias capazes de promover o alcance dos objetivos e metas organizacionais. A partir do entendimento que esse cenário competitivo eleva a Indicação Geográfica como uma estratégia de diferenciação, esse trabalho buscou mapear as condições potenciais de gestão e planejamento da produção frutífera no Assentamento Marrecas mediante solicitação de Indicação Geográfica para a Uva. A pesquisa de campo foi realizada em uma área de plantio de uva da variedade Benitaka para analisar as características físico-químicas do solo, além da coleta de dados dos parâmetros meteorológicos que podem interferir na qualidade das uvas, tais como temperatura e umidade relativa do ar, precipitação pluviométrica e insolação total, identificados a partir da visita à estação meteorológica convencional de São João do Piauí e complementada por informações no site do Instituto Nacional de Meteorologia [INMET]. Sob o ponto de vista da gestão, foram realizadas visitas ao Assentamento Marrecas para conhecer suas estruturas organizacionais e identificar o papel das associações na administração e comercialização da produção, buscando perceber a capacidade gerencial de uma futura Indicação Geográfica para a produção de uva. As informações obtidas revelam que a interação entre os fatores edafoclimáticos de São João do Piauí e a disponibilidade de recursos hídricos para irrigação proporcionam excelentes condições para uma produção de uvas diferenciada, apresentando potencial de certificação por Indicação Geográfica, seja Indicação de Procedência ou Denominação de Origem. Além disso, foi verificado que o associativismo representa uma estratégia de cooperação efetiva para melhorar as condições de concorrência dos produtores assentados, a exemplo da Associação do Produtores com Irrigação do Assentamento Marrecas [APIM], que desenvolve diversas atividades no âmbito da viticultura, como elaboração do planejamento anual da produção, comercialização e gestão dos recursos financeiros. A capacidade de planejamento, organização e liderança da APIM, somada a uma estrutura organizacional enxuta e eficiente, sinalizam a predisposição da associação para gerir a possível Indicação Geográfica da produção de uva.