FundaÃÃo de Amparo à Pesquisa do Estado do Cearà / Objetivou-se com o presente estudo avaliar o efeito de diferentes nÃveis de volumoso:concentrado sobre: a) O desenvolvimento biomÃtrico corporal, testicular e epididimÃrio. b)O perfil metabÃlico em cordeiros Santa InÃs.Foram utilizados 29 cordeiros, nÃo castrados, com peso vivo mÃdio inicial de 14,77  1,26 kg e, aproximadamente, 60 dias de idade. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado em esquema de parcelas subdivididas. Os tratamentos experimentais consistiam em nÃveis crescentes de relaÃÃo volumoso: concentrado (100:0; 80:20; 60:40; 40:60 e 20:80). O feno de capim Tifton 85 foi utilizado como volumoso Ãnico e as raÃÃes foram formuladas segundo recomendaÃÃes do NRC (2007)para categoria de animais em crescimento (acima de 4 meses) e ganho de 250 g/dia. Semanalmente, mensurou-se o escore de condiÃÃo corporal (ECC), peso corporal (PC), comprimento corporal (CC), altura de cernelha (AC), altura de garupa (AG), largura de garupa (LG), largura de peito (LP), perÃmetro torÃcico (PT), perÃmetro escrotal (PE), comprimento testicular (CT), largura testicular (LT), espessura testicular (ET), comprimento da cauda do epidÃdimo (CCE), largura da cauda do epidÃdimo (LCE), espessura da cauda do epidÃdimo (ECE) e espessura da bolsa escrotal (EBE). O volume testicular foi calculado pela fÃrmula do cilindro (V=2[(r2) x Π x h]). A forma testicular foi calculada pela razÃo da largura/comprimento e classificada em longo se a razÃo fosse menor ou igual a 0,5, longo-moderado se 0,510 e 0,625, moderado-oval se 0,626 e 0,750, oval-esfÃrico se 0,751 e 0,875 e esfÃrico quando a razÃo fosse maior que 0,875. Em relaÃÃo ao perfil metabÃlico, foram colhidas amostras de sangue, quinzenalmente, as quais foram analisadas e quantificadas os teores de albumina, proteÃnas totais, globulinas, colesterol total, glicose, ureia, fosfato inorgÃnico e magnÃsio. Com relaÃÃo as mensuraÃÃes biomÃtricas, foi constatado um efeito linear para todas as variÃveis com o aumento da relaÃÃo volumoso:concentrado. Com relaÃÃo a forma testicular, houve uma predominÃncia do formato longo/esfÃrico, no entanto, a partir da coleta 5 houve uma homogeneidade nas formas longo/esfÃrico e longo/oval. No presente trabalho, as medidas biomÃtricas apresentaram correlaÃÃes que variaram de 0,527 a 0,983, sendo as mais significativas, ECC x PT, r=0,94; ECC x PC, r=0,92; PT x PC, r= 0,94; CC x ECC, r= 0,90; PT x CC, r=0,89. No tocante ao estudo do perfil metabÃlico, observou-se interaÃÃo da inclusÃo de diferentes nÃveis de concentrado e o tempo de coleta para as concentraÃÃes de proteÃnas totais, albumina, ureia, colesterol, fÃsforo e magnÃsio, no entanto, globulinas e glicose nÃo sofreram influencia da dieta e nem do tempo de coleta. A inclusÃo de nÃveis diferentes de concentrado afeta positivamente o crescimento dos cordeiros. As medidas corporais podem ser utilizadas para estimar o desenvolvimento reprodutivo. As dietas elaboradas segundo o NRC nÃo atenderam completamente as necessidades metabÃlicas dos cordeiros. O perfil metabÃlico à um excelente ferramenta para adequaÃÃo do manejo nutricional. / The aim of the present study was to evaluate the effect of different levels of bulk food: focused on biometric development (body, testicular and epididymal) and metabolic profile in Santa Ines lambs. 29 uncastrated lambs were used with average weight of 14.77  1.26 kg and approximately 60 days of age. The experimental design was the randomized blocks with five treatments and six replications. The treatments consisted of increasing levels of roughage:concentrate ratio (100:0, 80:20, 60:40, 40:60 and 20:80). The Tifton 85 hay was used as unique roughage and the diets were formulated according to the NRC (2007) recommendations for the animal category growth (over 4 months) and gain 250 g / day. Weekly the body condition score (BCS), body weight (BW), body length (BL), withers height (WH), hip height (HH), rump width (RW), Chest width (CW), chest girth (CG), scrotal circumference (SC), testicular length (TL), width of testis (WT), testicular thickness (TT), length of the tail of the epididymis (LTE), width of the tail of the epididymis (LTE), thickness of the tail of the epididymis (TTE) and thickness of the scrotum (TS) were measured. Testicular volume was calculated from the cylinder formula (V = 2 [(r2) Π x h]). Testicular shape was calculated as the ratio of the width/length and classified as long if the ratio is less than or equal to 0.5, long-moderate if is between 0.510 and 0.625, moderate-oval if is between 0.626 and 0.750, oval-spherical if is between 0.751 and 0.875, and spherical when the ratio is greater than 0.875. Regarding the metabolic profile, blood samples were collected fortnightly, and in the laboratory were analyzed and quantified the levels of albumin, total protein, globulin, total cholesterol, glucose, urea, inorganic phosphate and magnesium. Regarding biometric measurements, linear effect was found for all variables with increasing forage:concentrate ratio. Regarding testicular shape, there was a predominance of long/spherical form, however, from the collection 5 there was a homogeneity in long/spherical and long/oval forms. In this paper, biometric measurements showed correlations ranging from 0.527 to 0.983, being the most significant, ECC x PT, r = 0.94; ECC x PC, r = 0.92; PT x PC, r = 0.94;ECC x CC, r = 0.90; EN x CC, r = 0.89. Concerning the study of the metabolic profile was observed interaction of different inclusion levels of concentrate and collection time for concentrations of total protein, albumin, urea, cholesterol, phosphorus and magnesium, however, globulin and glucose did not suffer influence of diet nor the collection time. The inclusion of different levels of concentrate positively affects the growth of lambs. The body measurements can be used to estimate the reproductive development. The diets prepared according to the NRC did not meet completely the metabolic needs of the lambs. The metabolic profile is an excellent tool to adjust the nutritional management.

Resumo não disponível.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-12-13T15:52:11Z No. of bitstreams: 1 Carolina Correa de Figueiredo Monteiro.pdf: 1018388 bytes, checksum: dc5128ab4fc51a65dfce6f89d5956439 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-12-13T15:52:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Carolina Correa de Figueiredo Monteiro.pdf: 1018388 bytes, checksum: dc5128ab4fc51a65dfce6f89d5956439 (MD5) Previous issue date: 2012-07-01 / Were evaluated the replacement of wheat bran (0, 33, 66 e 100%) by spineless cacti with urea plus ammonium sulfate (9:1) to dairy heifers fed diets based on sugar cane correct with urea. Were used 24 crossbred heifers Hosltein/Zebu in a randomized design, in which the initial weight of the animals was taken as covariate, Willians test was used as a tool to assist in recommending safe level when linear effect. The dry matter intake (kg/day and %BW), organic matter, neutral detergent fiber, total carbohydrates and total digestible nutrients showed a quadratic effect (P<0.05). To degradable rumen protein the effect was linear (P<0.05). In the digestibility of dry matter, organic matter, neutral detergent fiber and non-fiber carbohydrates was quadratic effect (P <0.05), and the digestibility of crude protein were increasing and linearly. For variables of plasma urea nitrogen concentration, urine urea excretion, nitrogen balance, microbial nitrogen synthesis and efficiency of microbial protein had no effect (P>0,05). Decreased linear effect (P <0.05) for animals' performance, in the Williams test indicated that the decrease in performance occurred at the level of higher replacement. The cactus with urea can replace up to 66% wheat bran diet based on sugar cane for growing heifers. / Avaliou-se a substituição do farelo de trigo (0, 33, 66 e 100%) por palma forrageira com ureia/sulfato de amônio (9:1) para novilhas leiteiras alimentadas com dieta à base de cana-de-açúcar corrigida com ureia. Foram utilizadas 24 novilhas mestiças holandês/Zebu em delineamento inteiramente casualizado, em que o peso inicial dos animais foi tomado como covariável. O teste de Willian foi utilizado como ferramenta para auxiliar a recomendação de nível seguro quando o efeito foi linear decrescente. Os consumos de matéria seca (kg/dia e %PC), matéria orgânica, fibra em detergente neutro (kg/dia e %PC), carboidratos totais e nutrientes digestíveis totais apresentaram efeito quadrático (P<0,05). Houve efeito linear crescente (P<0,05) para o consumo de proteína degradada no rúmen. Nos coeficientes de digestibilidade da matéria seca, matéria orgânica e carboidratos não fibrosos houve efeito quadrático (P<0,05), coeficiente de digestibilidade da proteína bruta e fibra em detergente neutro houve efeito linear crescente e decrescente, respectivamente. Para as variáveis de concentração de nitrogênio ureico plasmático, excreção de ureia urina, balanço de nitrogênio, síntese de nitrogênio microbiano e eficiência de proteína microbiana não apresentaram efeito. Houve efeito linear decrescente (P<0,05) para desempenho dos animais, em que o teste de Willian indicou que a queda do desempenho ocorreu no nível de maior substituição. A palma forrageira com ureia pode substituir até 66% do farelo de trigo em dietas à base de cana de açúcar para novilhas leiteiras.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-12-13T17:02:34Z No. of bitstreams: 1 Mabio Silvan Jose da Silva.pdf: 787629 bytes, checksum: ff138266cbe25724688a65033b34e405 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-12-13T17:02:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Mabio Silvan Jose da Silva.pdf: 787629 bytes, checksum: ff138266cbe25724688a65033b34e405 (MD5) Previous issue date: 2012-02-16 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The objective was to evaluate the productivity of the Stylosanthes spp. cv. Campo Grande (ECG) and the potential for use in conservative form, through the main quantitative and qualitative losses resulting from production processes and storage. Two experiments were conducted, one with another with hay and vacuum silages. The experiment consisted with hay, to first order, the assessment of production per area as well as the ratio leaf: stem presented. After, there was the making of hay, evaluating three levels of dry matter (DM) at the time of baling: 600 g/kg, 700 g/kg and 800 g/kg in fresh matter (FM). Data were analyzed using completely randomized design. It was observed that the ECG has good productive potential (3.36 t/ha ofFM), associated with a leaf: stem ratio of 0.6, sl ightly below the range normally found between pulses of the same species. Hays had good quality, even with a rise in temperature inside the bales, higher than the ambient temperature at 10DC (for hay with 600 g DM/kg FM). Satisfactory values of composition were found, especially regarding the content of crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), neutral detergent insoluble nitrogen (NIDN), acid detergent insoluble nitrogen (NIDA), lignin and the A+Bj, B2 and C fractions, components of total carbohydrates (TCH), which conferred higher levels of total digestible nutrients (TDN) and "in vitro" dry matter digestibility (IVDMD) in ECG hays. The hay made from 700 g DM/kg FM excelled the others (P<0.05), with higher values of IVDMD and TDN, 528.52 and 646.34 g/kg DM, respectively. In the experiment with silage, we evaluated the composition and nutritional value of ECG silage, subjected to 4 (four) treatments: control, with biological inoculant, with biological inoculant plus urea and only with urea, with 4 (four) opening time each: 14, 28, 42 and 56 days, in a completely randomized design with factorial scheme 4 x 4. In the experiment with ECG silage, there were the best feature of pH, temperature and composition in untreated silages with additives (P<0.05), as well as best IVDMD and TDN values, with mean values of 539.17 and 665.39 g/kg DM, respectively. The ECG has good potential to be used in the form of hay or silage. / Objetivou-se avaliar a produtividade do estilosantes cv. Campo Grande (ECG) e o potencial de utilização na forma conservada, através das principais perdas quantitativas e qualitativas decorrentes dos processos de produção e armazenamento. Foram conduzidos dois experimentos, sendo um com feno e outro com silagem confeccionada a vácuo. 0 experimento com feno consistiu, em primeira ordem, na avaliação da produção por área, bem como a razão folha: caule apresentada. Após, realizou-se a confecção do feno, avaliando-se três teores de matéria seca (MS) no momento do enfardamento: 600 g/kg; 700 g/kg e 800 g/kg na matéria natural (MN). Os dados obtidos foram analisados por meio do delineamento inteiramente casualizado. Observou-se que o ECG apresenta bom potencial produtivo (3,36 t/ha de MN), associado a uma razão folha: caule de 0,6, caracterizada abaixo dos valores normal mente encontrados entre leguminosas da mesma espécie. Os fenos apresentaram boa qualidade, mesmo com uma elevação na temperatura, no interior dos fardos, superior a temperatura ambiente em 10DC (para o feno com 600 g de MS/kg de MN). Foram encontrados valores satisfatórios para composição química, principalmente em relação ao conteúdo de proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente acido (FDA), nitrogênio insolúvel em detergente neutro (NJDN), nitrogênio insolúvel em detergente ácido (NTDA), lignina e as frações A+B" B2 e C, constituintes dos carboidratos totais (CHT), os quais conferiram maiores teores de nutrientes digestíveis totais (NOT) e digestibilidade "in vitro" da matéria seca (D1VMS) do feno de ECG, que a planta. 0 feno confeccionado com MS de 700 g/kg MN foi superior aos demais (P<0,05), com valores superiores de NOT e DTVMS, 528,52 g/kg de MS e 646,34 g/kg de MS, respectivamente. No experimento com silagem, avaliou-se a composição e o valor nutricional da silagem de ECG, submetido a 4 (quatro) tratamentos: controle; inoculante biológico; inoculante biológico mais uréia e uréia, com 4 (quatro) tempos de abertura cada: 14; 28; 42 e 56 dias, em urn delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 4 x 4. No experimento com silagem de estilosantes, verificou-se melhores característica de pH, temperatura e composição nas silagens não tratadas com aditivos (P<0,05), bem como, melhores valores de NOT e D1VMS, com valores médios de 539,17 e 665,39 g/kg de MS, respectivamente. 0 ECG apresenta bom potencial para ser utilizado na forma de feno ou silagem.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-12-13T17:48:04Z No. of bitstreams: 1 Tiberio de Albuquerque Saraiva.pdf: 446792 bytes, checksum: 88062b3785eb3deb4bc00311b72c03a4 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-12-13T17:48:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tiberio de Albuquerque Saraiva.pdf: 446792 bytes, checksum: 88062b3785eb3deb4bc00311b72c03a4 (MD5) Previous issue date: 2012-07-31 / he dairy industry in the state of Pernambuco has great productive potential, especially in the Agreste Region, which produced 73.02% of the 788.25 million liters of cow milk produced in 2009. However, the livestock production in the Northeast is affected by frequent droughts and irregular rainfall, making hard a rational exploitation of this activity, since it requires a consistency in production and food supply. This leads traditional production systems to low productivity levels observed in the region. In this context, it is observed that the feeding of ruminant livestock explored in the semi-arid Northeast is based on grazing native and exotic forages. A feedstuff grown quite successfully in the Northeast is the cactus pear (Nopalea cochenillifera Salm Dyck and Opuntia ficus indica Mill), because it is adapted to soil and climate conditions and have high dry matter production per unit of area, besides being an excellent source of water, energy, and hence TDN. However, the northeastern forage cactus crops have been decimated by the cactus pear cochineal (Dactylopius opuntiae) which has led to a search for viable alternative feedstuffs for the region. Thus, a possible alternative for producers is the use of cassava (Manihot esculenta Crantz), a plant commonly found in the region, which can be used to feed livestock. These cultures, when used in animal feed without technical-scientific criteria do not result in the expected animal performance for the high energy crops they are. / A pecuária leiteira do estado de Pernambuco apresenta um grande potencial produtivo, com destaque para a região do Agreste, que produziu 73,02% dos 788.250 mil litros de leite bovino no ano de 2009. No entanto, a exploração pecuária da região Nordeste é afetada pelas constantes secas e irregularidade das chuvas, impedindo uma exploração racional desta atividade, uma vez que exige uma constância na produção e oferta de alimentos. Isto inviabiliza os sistemas tradicionais de produção e leva a baixos índices de produtividade observados na região. Neste contexto, observa-se que a alimentação dos rebanhos ruminantes explorados na região semiárida do Nordeste, fundamenta-se de forma predominante no pastejo de forrageiras nativas e exóticas. Um alimento cultivado com bastante sucesso na região Nordeste é a palma forrageira (Nopalea cochenillifera Salm Dyck e Opuntia ficus indica Mill), por ser adaptada as condições edafo-climáticas e apresentar altas produções de matéria seca por unidade de área, além de ser uma excelente fonte de água, energia, e, consequentemente, nutrientes digestíveis totais. No entanto, os palmais nordestinos vêm sendo dizimados pela cochonilha do carmim (Dactylopius opuntiae) o que tem levado a busca por alternativas alimentares viáveis para a região. Desta forma, uma possível alternativa para os produtores é o uso da mandioca (Manihot esculenta Crantz), planta comumente encontrada na região, que pode ter utilizada na alimentação do rebanhos. Estas culturas, quando utilizadas na alimentação animal sem critérios técnico-científicos, não resultam no desempenho animal esperado para alimentos de alto valor energético que são.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-03-24T12:33:52Z No. of bitstreams: 1 Ana Maria Duarte Cabral.pdf: 558005 bytes, checksum: 386f6e025051c644d0521eb2155cca88 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-24T12:33:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ana Maria Duarte Cabral.pdf: 558005 bytes, checksum: 386f6e025051c644d0521eb2155cca88 (MD5) Previous issue date: 2011-06-28 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The objective was evaluate the effects of substitution of corn silage for canesugar in the diet of dairy goats of saanen. The thesis is composed of three chapters, the first refers to the theoretical background, and discussion of results reported in two subsequent chapters. The second chapter is the substitution effect about consumption of nutrients, production, and quality of milk, while the third reported the effect of substitution on the digestibility of nutrients, water intake and ingestive behavior of animals. In three 4x4 latin squares were distributed 12 goats. The diets were composed of 50% concentrate and 50% roughage with 0; 33.3; 66.6 and 100% replacement of corn for cane sugar. The dry matter intake (kg/day,% BW g/kgPV0, 75) showed no significant difference with increasing levels of substitution of corn for cane sugar. The intakes of other nutrients followed the behavior of consumption dry matter, except for ether extract that has decreased. Milk production and milk yield corrected for 3.5% fat was not influenced significantly as the corn silage was replaced by cane sugar. For chemical composition of milk, no significant effect was observed for the production of protein, lactose and solids, however the production of fat was lower for treatment with higher levels of substitution. As for the percentages of milk fat content and total solids were negatively affected, there was no influence to others. The physical characteristics of pH, temperature and density were not affected as the silage was replaced by cane sugar. Feed efficiency did not differ between treatments. Feed efficiency did not differ between treatments. The apparent digestibility of DM, OM, CP, EE, TC and NDF linearly decreased, while the apparent digestibility of NFC was not influenced due by the increase of cane sugar in the diets, since the coefficient of apparent digestibility of ADF behaved quadratically with the substitution of corn silage by cane sugar. Water intake by food increased linearly with increasing substitution of silage, however drinking water intake decreased. The substitution of corn for cane sugar in the diets did not influence the activities of searching for water, urination and defecation. The water intake and total water per kilogram of dry matter were not affected by increasing the inclusion of cane sugar in the diet. The time and feeding efficiency were not affected by increased substitution of corn for sugar cane. The time that animals spent ruminating and chewing increased as the sugar cane was being included in the diet, while the idle time decreased linearly. The number of ruminated boli, number of chews per time and number of ruminated boli were not influenced by the inclusion of sugar cane, but the number of chews per day increased. The sugar cane can replace corn silage in the diet of goats as a unique volume average production without altering food intake, milk production and feed efficiency, but commits the digestibility of diets and feeding behavior. / Objetivou-se avaliar os efeitos da substituição da silagem de milho pela cana-de-açúcar na alimentação de cabras leiteiras de raça Saanen. A tese encontra-se composta em três capítulos, o primeiro referente ao referencial teórico, e discussão dos resultados obtidos encontra-se relatada nos dois capítulos subsequentes. No segundo capítulo, encontra-se o efeito da substituição sobre o consumo de nutrientes, produção, e qualidade do leite, enquanto no terceiro está relatado o efeito da substituição sobre a digestibilidade dos nutrientes, ingestão de água e comportamento ingestivo dos animais. Foram utilizadas 12 cabras da raça Saanen com produção média de 2,0 kg de leite/dia, distribuídas em três quadrados latinos 4x4. As dietas foram compostas por 50% de concentrado e 50% de volumoso com 0; 33.3; 66.6 e 100% de substituição da silagem de milho pela cana-deaçúcar. Os consumos de matéria seca (kg/dia, %PV e g/kg PV0,75) não apresentaram diferença significativa em função do aumento dos níveis de substituição da silagem de milho pela cana-de-açúcar. Os consumos dos demais nutrientes acompanharam o comportamento do consumo de matéria seca, exceto para o extrato etéreo que diminuiu. A produção de leite não foi influenciada significativamente à medida que a silagem de milho foi substituída pela cana-de-açúcar, entretanto a produção de leite corrigida para 3,5% de gordura diminuiu linearmente. Para a composição química do leite, não foi observado efeito significativo em relação à produção de proteína, lactose e sólidos totais, entretanto a produção de gordura foi inferior para o tratamento com maior nível de substituição. Quanto aos teores dos constituintes do leite, apenas os teores de gordura e de sólidos totais reduziram em função dos níveis de substituição. As características físicas pH, densidade e temperatura não foram influenciadas a medida que a silagem foi substituída pela cana-deaçúcar. A eficiência alimentar não diferiu entre os tratamentos. O coeficiente de digestibilidade aparente da MS, MO, PB, EE, CHOT e FDN diminuiu linearmente, enquanto que o coeficiente de digestibilidade aparente dos CNF não foi influenciado em função do aumento da cana-de-açúcar nas dietas experimentais, já o coeficiente de digestibilidade aparente da FDA comportou-se de forma quadrática com a substituição da silagem de milho pela cana-de-açúcar. A ingestão de água via alimento aumentou linearmente com o aumento da substituição da silagem, entretanto a ingestão de água bebida diminuiu. A substituição da silagem de milho pela cana-de-açúcar nas dietas não exerceu influência nas atividades de procura por água, micção e defecação. A ingestão de água total e água por quilograma de matéria seca não foram influenciadas com o aumento da inclusão de cana-de-açúcar nas dietas. O tempo e a eficiência de alimentação não foram influenciados pelo aumento da substituição da silagem de milho pela cana-de-açúcar. O tempo em que os animais passaram ruminando e mastigando aumentou a medida que a cana-de-açúcar aumentou nas dietas, enquanto o tempo de ócio diminuiu linearmente. O número de bolos ruminados, número de mastigações merícicas por tempo e número de bolos ruminados não sofreram influência da inclusão da cana-de-açúcar, mas o número de mastigações merícicas por dia aumentou. A cana-de-açúcar pode substituir a silagem de milho na alimentação de cabras de média produção como volumoso exclusivo, sem alterar o consumo de alimentos, a produção de leite e a eficiência alimentar, mas compromete a digestibilidade das dietas e o comportamento ingestivo.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-03-24T13:24:04Z No. of bitstreams: 1 Andre Carlos Silva Pimentel.pdf: 1034441 bytes, checksum: 5f8eee2c8f895dce21cfda8c593dd6c0 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-24T13:24:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Andre Carlos Silva Pimentel.pdf: 1034441 bytes, checksum: 5f8eee2c8f895dce21cfda8c593dd6c0 (MD5) Previous issue date: 2013-02-27 / The experiments were performed in order to evaluate the use of castor meal autoclaved (FMA) in the diet of Japanese quails. Two experiments were conducted. In the first two hundred and ten were selected for quail production and weight uniformity and distributed in a completely randomized design with five treatments and seven replications of six birds each. Which was rated the best level (0, 7, 14, 21 and 28%) of AMF with calcium oxide in diets of Japanese quail during three cycles of 21 days, to characterize the performance and egg quality. The effects of inclusion levels of AMF were evaluated and significant when the averages were compared and evaluated by Tukey test at 5% probability and later regression analysis to determine the best level. For performance parameters, variables, egg production, egg mass and feed conversion by egg mass showed a linear plateau with the inclusion of FMA by 28%. When checked the quality of eggs, variables, egg weight had an effect linear plateau and specific gravity as a linear effect is increased the FMA in the diets and yolk color presented a cubic effect on the participation of the FMA in the rations. Weight data albumen and yolk decreased linearly and weight of albumen and shell percentage one linear plateau with increase in the amount of FMA rations. Levels of up to 7% are recommended for inclusion in diets of laying quails. For the second experiment were selected by two hundred and sixteen quail production and weight uniformity and distributed in a completely randomized design with six treatments and six replicates of six birds each. We evaluated the inclusion of castor autoclaved bran with calcium hydroxide in the level of 21% (FMA21%) with and without enzymatic complexes (EC) and the CE1 consisting of xylanase, β-glucanase, cellulase, pectinase, protease (acting secondary) and CE2 by xylanase, amylase and protease in diets of Japanese quail during three cycles of 21 days, in order to characterize the performance and egg quality. The effects of inclusion levels of AMF were evaluated using analysis of variance and significant when the means were compared by Tukey test at 5% probability. For the performance parameters of feed intake, egg production, egg mass, feed conversion and egg mass per dozen showed no significant differences. The FMA21% to be included in the diet significantly affected egg weight, presenting results similar to the control by adding the CE1. The color and yolk weight data showed higher when added to the diets CE1 FMA21%, the addition of this level of FMA. The results indicate that the addition of 21% of AMF in diets containing enzyme complex with xylanase, β-glucanase, cellulase, pectinase, protease (acting secondary) provides, in the quail posture, perform as well as when fed diets containing corn and soybean meal. / Os experimentos foram realizados com o objetivo de avaliar a utilização do farelo de mamona autoclavado (FMA) na alimentação de codornas japonesas. Dois experimentos foram realizados. No primeiro foram selecionadas duzentas e dez codornas pela produção e uniformidade de peso e distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e sete repetições de seis aves cada. Foi avaliado qual o melhor nível (0, 7, 14, 21 e 28%) de FMA com óxido de cálcio em rações de codornas japonesas em postura, durante três ciclos de 21 dias, para caracterizar o desempenho e a qualidade dos ovos. Os efeitos dos níveis de inclusão de FMA foram avaliados e quando significativo às médias foram comparadas e avaliadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade e posteriormente análise de regressão para determinar o melhor nível. Para os parâmetros de desempenho, as variáveis, porcentagem de postura, massa de ovo e conversão alimentar por massa de ovo apresentaram um comportamento linear platô com a inclusão de FMA até 28%. Quando verificado a qualidade dos ovos, as variáveis, peso do ovo apresentou um efeito linear platô e a gravidade específica apresentaram efeito linear conforme se aumentava o FMA nas dietas e a cor da gema apresentou um efeito cúbico com a participação do FMA nas rações. Os dados de peso de albúmen e gema diminuíram de forma linear e o peso de albúmen e porcentagem de casca um linear platô conforme aumentava a quantidade de FMA nas rações. Níveis de até 7% são recomendados para a inclusão em dietas de codornas em postura. Para o segundo experimento foram selecionadas duzentas e dezesseis codornas pela produção e uniformidade de peso e distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos e seis repetições de seis aves cada. Foi avaliado a inclusão do farelo de mamona autoclavado com hidróxido de cálcio no nível de 21% (FMA21%) sem e com complexos enzimáticos (CE) sendo o CE1 constituído por xilanase, β-glucanase, celulase, pectinase, protease (atuação secundária) e o CE2 por xilanase, amilase e protease, em rações de codornas japonesas em postura, durante três ciclos de 21 dias, com o objetivo de caracterizar o desempenho e a qualidade dos ovos. Os efeitos dos níveis de inclusão de FMA foram avaliados através de análise de variância e quando significativo às médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Para os parâmetros de desempenho variáveis consumo de ração, porcentagem de postura, massa de ovo, conversão alimentar por massa de ovo e por dúzia não apresentaram diferenças significativas. O FMA21% ao ser incluído na ração afetou significamente o peso dos ovos, apresentando resultado semelhante ao testemunha ao adicionar o CE1. A cor e o peso da gema apresentaram dados superiores quando adicionado o CE1 nas dietas com FMA21%, a adição deste nível de FMA. Os resultados indicam que a adição de 21% de FMA em dietas contendo complexo enzimático com xilanase, β-glucanase, celulase, pectinase, protease (atuação secundária) proporciona, às codornas em postura, desempenho tão bom quanto quando alimentadas com dietas contendo milho e farelo de soja.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-03-27T16:16:25Z No. of bitstreams: 1 Argelia Maria Araujo Dias Silva.pdf: 2095235 bytes, checksum: 3fda85bbfcafc3687c1b6cb04be74315 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-27T16:16:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Argelia Maria Araujo Dias Silva.pdf: 2095235 bytes, checksum: 3fda85bbfcafc3687c1b6cb04be74315 (MD5) Previous issue date: 2006-12-18 / Four experiments were accomplished using four twenty-four male goats anglonubian cross-bred, not castrated males , 20 kg live weight, with objective of evaluating the inclusion of 0,0; 8,9; 19,8 and 31,7% of rough wheat bran (RWB) to replace corn in the diet. Was used randomized design with four treatments and six repetitions. The first experiment had as objective to determine intake and nutrient digestibility and performance of animal. The inclusion of rough wheat effected intake were quadratically of dry matter dry (DM), organic matter (OM), crude protein (CP) and total digestible nutrient (TND) with point of maximum of 14,54%. Intake neutral detergent fiber (NDF) increased and the nonfiber carbohydrates (NFC) decreased inclusion of RWB. There was not significant effect on ether extract (EE) and total carbohydrates (TC) intake. RWB inclusion linrealy decreased digestibility of DM, OM, TC and NFC, however, had no effect on digestibility of CP and EE nether on NDF percentage. The weight gain and the feed conversion were not effected by RWB inclusion. The rough wheat bran inclusion of until 14% goat diet in growth, since the percentile of FDN doesn't surpass 48% of the dry matter of the diet. The second experiment evaluated carcass characteristics, commercial cuts and buchada dressing. There was effected linrealy decreased weight and dressing hot carcass and cold. The slaughter live weight (27,85 kg), fasting losses (4,02%), cooling losses (4,15%), rib eye area loin (7,2cm2) were not effected by the increase of RWB in the diet. For commercial cuts weights there was effected linrealy decreased leg, loin and breast and percent of breast. The buchada weight effected quadratically (point of maximum 14,22%). Rough wheat bran can replace corn, however, economic evaluation must be done. In the third experiment evaluated tissue composition and fat acid profile of leg of goat. There was effected linrealy decreased the weight of leg, subcutaneous fat, muscle:bone ratio, leg muscularity index, percentile of the bone total and subcutaneous fat and increased quadratically the five muscles, muscle total and other tissues with point of maximum of 11,14%, 10,86% and 14,18%, respectively. However, intramuscular (54,20) and total fat (98,97), the bone total (284,31), other tissues, length of the femur, muscle:fat, percent of the muscle total, intern and total fat and other tissues were effected by RWB inclusion in diets. The fat acid profile were not effected by RWB inclusion in diets. Chemical composition and fat acid profile not affected. Rough wheat bran can replace corn, however, economic evaluation must be done. The fourth experiment they were evaluated on sensorial attributes (goat aroma, strange aroma, color, texture, tenderness, flavor goat, juiciness and general appearance), physico-chemical quality (pH, cooking losses), and color of meat, operating in the system CIE (L*, a*,b*) and muscle Longissimus . Rough wheat bran inclusion did not effect goat aroma and juiciness meat, however, there was significant effect color, texture, tenderness, flavor goat and general appearance of meat. However, color of the meat and flavor characteristic goat, while the texture and general appearance were decreasing and, the tenderness presented growing effect. In the color parameters the brightness (L*) I had decreasing lineal effect with the inclusion of the rough wheat bran ; the red color (a*) it was intensified with increase of the levels, while the quadratic yellow color. Rough wheat bran inclusion in the diets it altered negatively sensorial attributes of goat meat, except for aroma and juiciness. / Foram realizados quatro experimentos utilizando vinte e quatro cabritos mestiços de Anglonubiano, machos não castrados, com peso inicial médio de 20 kg, com objetivo de avaliar a inclusão de farelo grosso de trigo (FGT), nos níveis 0,0; 8,9; 19,8 e 31,7%, em substituição ao milho na dieta animal. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e seis repetições. O primeiro experimento teve como objetivo determinar o consumo e a digestibilidade dos nutrientes e o desempenho animal. A inclusão do FGT influenciou de forma quadrática o consumo de matéria seca (CMS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB) e nutrientes digestíveis totais (NDT) com ponto de máxima médio de 14,54%. O consumo de fibra em detergente neutro (FDN) aumentou e o de carboidratos não fibrosos (CNF) decresceu em função da adição do FGT. Não houve efeito significativo no consumo de extrato etéreo (EE) nem de carboidratos totais (CHOT). Houve efeito linear decrescente nos coeficientes de digestibilidade (CD) da MS, MO, CHOT e CNF, não sendo alterados os CD da PB, EE e FDN. O ganho de peso e a conversão alimentar não foram afetados pelainclusão do FGT. Assim, o farelo grosso de trigo pode ser incluído em até 14% na dieta para caprinos em crescimento, desde que o percentual da FDN não ultrapasse 48% da matéria seca da dieta. O segundo experimento avaliou as características de carcaças, cortes comerciais e rendimento de buchada. Houve efeito linear decrescente nos pesos e rendimentos de carcaça quente (PCQ) e fria (PCF). O peso vivo ao abate (27,85 kg), perda no jejum (4,02%), perda no resfriamento (4,15%), e área de olho de lombo (7,2cm2) não foram influenciados pelo aumento do FGT. Para o peso dos cortes comerciais houve efeito linear decrescente para o lombo, perna e baixo e no percentual do baixo. Para o peso da buchada houve efeito quadrático, com ponto de máxima de 14,22%. No terceiro experimento, foram avaliados a composição tecidual e química e o perfil de ácidos graxos da pernade caprinos. Houve efeito linear decrescente no peso da perna, peso da gordura subcutânea, relação músculo:osso, índice de musculosidade da perna, percentual do total de osso e gordura subcutânea e efeito quadrático para peso dos cinco músculos, total dos músculos e outros tecidos (%), com ponto máxima de 11,14%, 10,86% e 14,18%, respectivamente. No entanto, não foram afetados a gordura intramuscular (54,20g), o total de gordura (98,97g), o total de osso (284,31g), outros tecidos, comprimento do fêmur, relação músculo:gordura além dos percentuais do total de músculo, gordura interna e gordura total. Também não foram alteradas a composição química e o perfil de ácidos graxos. O farelo grosso de trigo substitui o milho em dieta de caprino em crescimento, o percentual de inclusão depende do custo de produção e tipo de perna que o mercado exigir. No quarto experimento avaliaram-se atributos sensoriais (aroma caprino, aroma estranho, cor, textura, maciez, sabor caprino, suculência e aparência geral), propriedades físico-químicas (pH, perdas na cocção) ecor da carne, operando no sistema CIE (L*, a*,b*) no músculo Longissimus. A inclusão do FGT não influenciou o aroma e a suculência da carne, no entanto, houve efeito significativo para a cor da carne e sabor característico caprino. A textura e a aparência geral foram decrescentes e a maciez apresentou efeito crescente.O pH da carne foi quadrático, enquanto a perda da cocção não foi alterada (25,5%). Nos parâmetros de cor, a luminosidade (*L) sofreu efeito linear decrescente com a inclusão do FGT; a cor vermelha (*a) foi intensificada, enquanto a cor amarela (b*) apresentou-se de forma quadrática (ponto de máxima de 14,53%), com aumento dos níveis de FGT. A inclusão de níveis crescentes de farelo grosso de trigo na dieta animal altera todos os atributos da carne caprina, exceto aroma e suculência.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-03-28T13:42:05Z No. of bitstreams: 1 Cleber Thiago Ferreira Costa.pdf: 1505368 bytes, checksum: 12ed677b90955871e05494a351eb8633 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-28T13:42:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cleber Thiago Ferreira Costa.pdf: 1505368 bytes, checksum: 12ed677b90955871e05494a351eb8633 (MD5) Previous issue date: 2015-06-20 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Therefore, the effect of using spineless cactus enriched with urea (0, 1, 2 and 3% DM) to replace a traditional multiple supplement (control) on nutrients intake, total apparent digestibility, ruminal and intestinal (was assessed using digested samples collected from the omasum), cinectc ruminal nitrogen balance, microbial protein synthesis, ruminal fermentation parameters, and endogenous nitrogen losses was assessed in crossbred steers. Five steers, ½ Holstein x Zebu, cannulated with an average initial body weight of 240 ± 22.1 kg were used designed experimental test square in a 5 x 5 Latin square. The treatments consisted of four levels of inclusion of urea (0, 1, 2, and 3% in DM) and a control treatment with a traditional multiple supplement. There was a linear increase in the intake of CP and a quadratic effect in DM, OM, NFC, NDF, and digestible OM according to the urea inclusion level. The maximum point for total OM digestibility (645.0 g/kg) was estimated with the inclusion of 2.0% urea. There was an improvement in ruminal digestibility of DM, NDF, and CP when spineless cactus was enriched with urea. The ruminal pool of DM, NDF, and NDFi has not changed with the inclusion of urea in the diets. Increased intake rate (ki) was observed when spineless cactus was enriched with urea. The passage rate (kp) presented by animals supplemented with spineless cactus enriched with 3% urea was similar to that of the control diet. The rate of NDF degradation increased in the diets enriched with spineless cactus. A quadratic effect was observed for DM intake and N retention, with maximum values of 6.97 kg/day and 50.9 g/day with the inclusion of 1.8 and 2.1% urea, respectively. Maximum concentrations of 16.2, 23.2 and 24.3 mg/dL of N-NH3 were recorded in animals fed spineless cactus enriched with 1, 2, and 3% of urea. There was a quadratic effect on ruminal pH, with a value of 6.45 at 4.08 hours after feeding. The concentration of 70.9 mmol acetic acid/ml was recorded with the addition of 1.5% urea. Microbial synthesis efficiency of 103 g CP/kg TDN was obtained with the inclusion of 1.6% urea. It is suggested that the spineless cactus enriched with 1.8% urea could replace the traditional multiple supplement. / Avaliou-se o efeito da utilização de palma forrageira enriquecida com ureia em substituição a um suplemento múltiplo tradicional sobre o consumo de nutrientes, digestibilidade total e parcial, cinética ruminal, balanço de nitrogênio, síntese de proteína microbiana, fermentação ruminal e perdas endógenas de nitrogênio em novilhos mestiços. Cinco novilhos ½ Holandês x Zebu dotados de cânulas permanentes no rúmen, com peso corporal inicial médio de 240,0 ± 22,1 kg, foram utilizados em ensaio experimental delineado em quadrado Latino 5 x 5. Os tratamentos consistiram de quatro níveis de inclusão de ureia (0, 1, 2 e 3% na MS) e um tratamento controle constituído por um suplemento múltiplo tradicional. Verificou-se aumento linear no consumo de PB e efeito quadrático nos consumos de MS, MO, CNF, FDN e MO digestível em função do nível de inclusão de ureia. Ponto de máximo para a digestibilidade total da MO (645,0 g/kg) foi estimado com a inclusão de 2,0% de ureia. Verificou-se melhoria na digestibilidade ruminal da MS, FDN e PB quando a palma foi enriquecida com ureia. O pool ruminal de MS, FDN e FDNi não foi alterado com inclusão de ureia nas dietas. Aumento na taxa de ingestão (ki) foi observado quando a palma foi enriquecida com ureia. A taxa de passagem (kp) apresentada pelos animais suplementados com palma enriquecida com 3% de ureia foi semelhante àqueles da dieta controle. A taxa de degradação da FDN aumentou nas dietas enriquecidas com palma. Efeito quadrático foi observado para o consumo de MS e retenção de N, com pontos de máximo de 6,97 kg MS/dia e 50,9 g/dia com a inclusão de 1,8 e 2,1% de ureia na MS, respectivamente. Concentrações máximas de 16,2; 23,2 e 24,3 mg/dL de N-NH3 foram registradas nos animais alimentados com palma enriquecida com 1, 2 e 3% de ureia. Houve efeito quadrático para pH ruminal, com valor de 6,45 às 4,08 horas após a alimentação. Registrou-se concentração de 70,9 mmol de ácido acético/mL com a inclusão de 1,5% de ureia. Eficiência de síntese microbiana de 103 g PB/kg de NDT foi obtida com nível de inclusão ureia de 1,6%. Sugere-se que a palma forrageira enriquecida com 1,8% de ureia substitua o suplemento múltiplo tradicional.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-04-07T15:59:23Z No. of bitstreams: 1 Diego Loiola Dourado.pdf: 1024825 bytes, checksum: 67f08d727f1ecf918df9ce46fd421c39 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-07T15:59:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Diego Loiola Dourado.pdf: 1024825 bytes, checksum: 67f08d727f1ecf918df9ce46fd421c39 (MD5) Previous issue date: 2012-03-30 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Pasture management depends on several factors, including the replacement of the nutrient and adopted stocking rate. Replacement of nutrients to the system will depend on soil conditions and nutritional requirements of the species and management must be carried through in accordance with the forage, animal and pasture conditions. This study evaluated elephant grass under grazing conditions and managed under different N fertilization and stocking rates. The experiment was carried out at the Experimental Station of the Agronomic Institute of Pernambuco (IPA) during two growing seasons. The objective was to evaluate the effect of three stocking rates (2, 3.9 and 5.8 AU / ha) and three nitrogen levels (0, 150 and 300 kg N / ha / year) on qualitative and quantitative response variables of elephant grass cv. IRI-381 pastures. The experimental design used was randomized blocks with split plots. Stocking rate was the main plot and N fertilization level the split-plot. The following quantitative variables were evaluated: pre-grazing herbage mass, botanical composition and soil cover. Qualitative variables determined included DM and OM samples collected from representative samples from each subplot. The N, P, K in plant tissues, as well as the „in vitro‟ dry matter digestibility (IVDMD) were determined from hand-plucked samples. Leaf area index (LAI), light interception (LI) and leaf angles (LA) were evaluated at pre- and post-grazing. Nitrogen fertilization at 300 kg N / ha at 2 AU / ha resulted in the highest values of herbage mass. Post-grazing LAI was affected by stocking rate, decreasing its value with increasing stocking rate over the course of two years of grazing. Plant height cannot be considered a good indicator to correlate with light interception on grazed elephant grass pastures due to low R2=0.0126. The increase in stocking rate provides a decrease in the presence of elephant grass in the botanical composition. Increasing N fertilization level results in higher plant tissue N concentration in hand-plucked samples. Nutritive value of elephant grass IRI - 381 suffered direct influence of nitrogen fertilization and different stocking rates, with higher levels of nutrients in the dosage of 300 kg N / ha and the lowest rate of 2 AU / ha, over time in grazing conditions in the „Zona da Mata‟ of Pernambuco. / O manejo de uma pastagem depende de vários fatores, dentre eles da reposição de nutrientes ao sistema e da taxa de lotação animal utilizada. A reposição dos nutrientes ao sistema vai depender das condições do solo e da exigência nutricional das espécies, enquanto que o manejo deverá ser realizado de acordo com a espécie forrageira, do animal e das condições físicas e estruturais da pastagem. Essa pesquisa avaliou o capim elefante sob condições de pastejo e sob diferentes níveis de adubação nitrogenada e lotação animal. O experimento foi conduzido na Estação Experimental do Instituto Agronômico de Pernambuco (IPA), ao longo de duas estações de crescimento. O objetivo foi avaliar o efeito de três lotações animais (2; 3,9 e 5,8 UA/ha) e três níveis de adubação nitrogenada (0, 150 e 300 kg N/ha/ano) sobre características qualitativas e quantitativas do capim elefante cv. IRI-381. Foi utilizado delineamento experimental em blocos ao acaso com parcelas subdivididas, tendo como parcela principal a lotação animal e, a subparcela, os níveis de adubação nitrogenada. Como variáveis quantitativas foram avaliadas a massa de forragem pré pastejo, a composição botânica e a cobertura do solo. Para as variáveis qualitativas foram determinados os teores de MS e MO de amostras coletadas do padrão médio de cada subparcela. Em amostras de pastejo simulado determinaram-se os teores de N, P, K e a digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS). Também foi avaliado o índice de área foliar, interceptação luminosa e ângulos foliares médios do pasto no pré e pós pastejo. A adubação nitrogenada ao nível de 300 kg de N/ha/ano, associada à taxa de lotação de 2 UA/ha proporcionaram os maiores valores de massa de forragem no pré pastejo. O IAF pós pastejo foi influenciado pelas diferentes taxas de lotação, sendo os valores médios reduzidos com o aumento da taxa de lotação e o decorrer das duas estações de pastejo. A altura da planta não pode ser considerada um bom indicativo para se correlacionar com a interceptação luminosa em pastagem de capim elefante, devido ao baixo valor de R2 observado (0,0126). O aumento da taxa de lotação proporcionou decréscimo na participação do capim elefante na composição botânica da pastagem. O aumento dos níveis de adubação nitrogenada proporcionou teores mais altos de nitrogênio nas amostras de pastejo simulado. O valor nutritivo do capim elefante IRI - 381 sofreu influência direta da adubação nitrogenada e das diferentes taxas de lotação, com teores mais altos dos nutrientes na dosagem de 300 kg de N/ha e na menor taxa de 2 UA/ha, ao longo do tempo nas condições de pastejo na Zona da Mata Pernambucana.