ANDRADE, Igo Renan Albuquerque de. Fontes alternativas de proteína na dieta de ovinos em confinamento: valor nutritivo e desempenho bioeconômico. 2011. 89 f. Dissertação (Mestrado em zootecnia)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2011. / Submitted by Elineudson Ribeiro (elineudsonr@gmail.com) on 2016-05-17T17:31:09Z No. of bitstreams: 1 2011_dis_iraandrade.pdf: 661424 bytes, checksum: f89cc07f55e553d3af59258a2a72632b (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-05-27T19:59:11Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2011_dis_iraandrade.pdf: 661424 bytes, checksum: f89cc07f55e553d3af59258a2a72632b (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-27T19:59:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2011_dis_iraandrade.pdf: 661424 bytes, checksum: f89cc07f55e553d3af59258a2a72632b (MD5) Previous issue date: 2011 / To verify the bioeconomic performance and physiological adaptability of sheep fed diets containing alternative protein sources in the concentrate as a replacement for soybean meal, this study was conducted. Were used three different alternative protein sources in concentrate in replacement of soybean meal: Leucaena leucocephala leaflet hay (HLL), urea (replacing both 100% of soybean meal) and cottonseed cake, replacing in 51.8% (on a dry matter basis). Was evaluated the finale weight (kg), the total weight gain, average daily gain and the number of days for the lamb gain 12 kg. For a detailed assessment of body development of sheep, weekly morphometric measurements were made in animals, in different parts of the body, as thoracic perimeter, back height, height of the croup, body length, length of the croup and body condition score. The behavioral assessment was conducted instantaneously at intervals of ten minutes (feed intake, rumination, other activities, leisure awake or sleeping, during 24 hours). Besides this, in the interval between two observations, was accompanied the frequency of defecation, urination and water intake. For the analysis of variables bioclimatology, during the experimental period were collected each hour, in the range of 7 a.m until 7 p.m, ambient temperature and relative humidity, using data logger. The natural matter intake of the lot (NMI) was calculated as the difference between the provided and collected the remains the next day for each bay, the dry matter intake (DMI) was obtained multiplying the NMI by their dry matter of feed. The surface temperature of the coat of lambs was collected in two days of the week, in the morning (07:30 a.m) and afternoon (02:00 p.m), with the aid of an infrared thermometer. The economic analyses of the different systems were conducted based on simulations using a number of two hundred animals per batch. When analyzing the finale weight (kg), can verify that the lambs that were fed with the ration which used cottonseed cake in partial replacement to soybean meal (51.8% of dry matter) were who obtained a higher finale weight, total weight gain and average daily gain, combined with a smaller number of days to gain total of 12 kg. Regarding the morphometric measurements, the lambs fed with the diet which used cottonseed cake obtained the best measures both the thoracic perimeter as body condition score. With regard to animal behavior, when looking at continuous variables in % of total days, can observe the variables ingesting food and leisure sleeping, that there was no difference (P>0.05) between different alternative protein sources analyzed, however there was a difference (P<0.05) in other variables between different protein sources. Regarding to punctual activities, can be verified difference (P<0.05) between different protein sources analyzed, in the activities urinating and defecating, and the higher frequency observed in lambs fed with soybean meal and hay of the leaflet of Leucaena for their respective activities. The NMI and DMI were directly influenced by temperature and relative humidity in the morning, and relative humidity in the afternoon and the day. Water consumption was influenced by temperatures in the morning, the critical period, in the afternoon and the daily temperature, as well as the relative humidity of critical period, of the afternoon and the daily relative humidity. Regarding the coat surface temperature, they were influenced directly for all climatic variables analyzed. Rectal temperature was influenced only by temperature and relative humidity in the measurement period. The temperature of the scrotum was not influenced by climatic variables. Regarding to economic indicators, the profit activity in R$/kg PV was higher in the confinement that used cottonseed meal showed as protein source in the concentrate (R$ 0.76/kg PV), followed by those who used soybean meal (R$ 0.64/kg PV), urea (R$ 0.33/kg PV) and hay of leaves of leucaena (R$ 0.21/kg PV). According to the different economic analysis and of investments conducted, can conclude that the cottonseed meal replacing soybean meal in 51.8% was the production system which was more attractive, it allows a greater swing of the selling price of kilograms of live weight of lamb compared to other protein sources studied, which allows the producer to suit a greater elasticity of sales price this product in the market without causing damages to producer. / Este trabalho foi conduzido com o objetivo de verificar o desempenho bioeconômico e adaptabilidade fisiológica de ovinos alimentados com dietas contendo diferentes fontes protéicas alternativas na ração concentrada em substituição ao farelo de soja. Utilizaram-se três diferentes fontes protéicas alternativas na ração concentrada em substituição ao farelo de soja: feno do folíolo da leucena (FFL), uréia (ambas substituindo 100% do farelo de soja) e torta de algodão (substituindo em 51,8%, com base na matéria seca). Foi avaliado o peso final (kg), o ganho de peso total (GPT), ganho médio diário (GMD) e o número de dias para os borregos ganharem 12 kg (D12). Para uma avaliação detalhada do desenvolvimento corporal dos ovinos, semanalmente foram feitas medições morfométricas nos animais, nas diferentes partes do corpo, como perímetro torácico (PT), altura da cernelha (AC), altura da garupa (AG), comprimento corpóreo (CC), comprimento da garupa (CG) e escore de condição corporal (ECC). A avaliação comportamental foi realizada de modo instantâneo a intervalos de 10 minutos (ingestão de ração, ruminação, outras atividades, ócio acordado ou dormindo, durante as 24 horas). Além disso, no intervalo entre duas observações, foi acompanhada a freqüência de defecação, micção e ingestão de água. Para a análise das variáveis bioclimatológicas, durante o período experimental foram coletadas a cada hora, no intervalo de 7h às 19h, temperatura e umidade relativa do ar, utilizando-se data logger. O consumo de matéria natural do lote (CMN) foi calculado como sendo a diferença entre o alimento fornecido e as sobras coletadas no dia seguinte para cada baia, o consumo de matéria seca (CMS) foi obtido multiplicando o CMN pela respectiva matéria seca da ração fornecida. A temperatura da superfície do pelame dos borregos foi coletada em dois dias da semana, no período da manhã (07:30) e tarde (14:00), com auxílio de um termômetro de infravermelho. As análises econômicas dos diferentes sistemas foram realizadas com base em simulações utilizando um número de duzentos borregos por lote. Ao analisar a variável peso final (kg), pode-se verificar que os borregos alimentados com a ração que utilizava a torta de algodão em substituição parcial ao farelo de soja (51,8% da matéria seca) foram os que obtiveram maiores peso final, ganhos de peso total e ganhos médios diários (g/d), aliado a um menor número de dias para um ganho de 12 kg (D12). No tocante as medidas morfométricas, os borregos alimentados com a dieta que utilizava a torta de algodão obtiveram as melhores medidas tanto no perímetro torácico quanto no escore de condição corporal. No que diz respeito ao comportamento animal, ao analisar as variáveis contínuas em % total do dia, pode-se observar nas variáveis ingerindo ração e ócio dormindo, que não existiu diferença (P>0,05) entre as diferentes fontes protéicas alternativas analisadas, entretanto nas demais variáveis houve diferença (P<0,05) entre as diferentes fontes protéicas. No que diz respeito às atividades pontuais, pode-se verificar diferença (P<0,05) entre as diferentes fontes protéicas analisadas, nas atividades urinando e defecando, sendo as maiores frequências observadas nos borregos alimentados com o farelo de soja e feno do folíolo da leucena para as respectivas atividades. O CMN e CMS foram diretamente influenciados pela temperatura e umidade relativa da manhã, umidade relativa da tarde e do dia. O consumo de água foi influenciado pelas temperaturas da manhã, do período crítico, do período da tarde e da temperatura diária, bem como pelas umidades relativas do período crítico, do período da tarde e da umidade relativa diária. No tocante as temperaturas da superfície do pelame, as mesmas foram influenciadas diretamente por todas as variáveis climáticas analisadas. A temperatura retal foi influenciada somente pelas temperaturas e umidades relativas do ar no período de medição. A temperatura da bolsa escrotal não foi influenciada pelas variáveis climáticas. O maior valor de manutenção da atividade foi observado no sistema onde os borregos foram alimentados com dieta contendo torta de algodão. No que diz respeito aos indicadores econômicos, o lucro da atividade em R$/kg PV foi maior no confinamento que utilizou a torta de algodão como fonte protéica na ração concentrada (R$ 0,76/kg PV), seguido pelos que utilizaram farelo de soja (R$ 0,64/kg PV), uréia (R$ 0,33/kg PV) e feno do folíolo da leucena (R$ 0,21/kg PV). De acordo com as diferentes análises econômicas e de investimentos realizadas, pode-se concluir que a torta de algodão substituindo o farelo de soja em 51,8% é a alternativa alimentar mais atrativa, pois permite uma maior oscilação do preço de venda do quilograma do peso vivo do borrego em relação às demais fontes protéicas analisadas, o que permite ao produtor se adequar a uma maior elasticidade do preço de venda deste produto no mercado sem causar prejuízos ao produtor.

BOMFIM, Isac Gabriel Abrahão. Relações filogenéticas de abelhas indígenas sem ferrão do táxon Melipona Illiger, 1806 (Apidae: Meliponina) baseadas em seqüências parciais da região its1 do DNA ribossômico nuclear. 2008. 97 f. Dissertação (Mestrado em zootecnia)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2008. / Submitted by Elineudson Ribeiro (elineudsonr@gmail.com) on 2016-05-17T17:48:21Z No. of bitstreams: 1 2008_dis_igabomfim.pdf: 1036482 bytes, checksum: eed11b61d455adc337c8c2475055b894 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-05-27T19:59:42Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2008_dis_igabomfim.pdf: 1036482 bytes, checksum: eed11b61d455adc337c8c2475055b894 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-27T19:59:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2008_dis_igabomfim.pdf: 1036482 bytes, checksum: eed11b61d455adc337c8c2475055b894 (MD5) Previous issue date: 2008 / The present work was carried out from April 2006 to March 2008, in the departments of Biology and Animal Science in the Universidade Federal do Ceará. The aim of this research was to investigate, through molecular data, the phylogenetic relationships among some Brazilian stingless bee species belonging to the taxon Melipona Illiger, 1806. It was attempted to obtain information that could facilitate a taxonomic revision of this bee group in the future and to generate information useful to the development of rational rearing adequate to the distinct species of this taxon, contributing to a better commercial exploitation and conservation of these bee species. Bee samples were collected in various states of the North, Northeast and Southeast regions of Brazil. Through the extraction, amplification and partial DNA sequencing of the ITS1 region of nuclear ribosomal DNA of those samples and the partial sequences of the ITS1 region of other bees of the same taxon searched in the GenBank, it was possible to observe the following parameters: multiple alignment, nucleotide composition, matrixes of genetic distances and phylogenetic reconstruction. Results showed that multiple alignment resulted produced a central intersection of only 141 bp long and the average of the genetic distance among all the studied sequences of the taxon Melipona was of 7,6%. The phylogenetic trees built using algorithms based on the methods of the Neighbor-Joining (NJ), Maximum Parsimony (MP) and Maximum Likelihood (ML) for the partial sequences showed essentially the same topology, which was clearly distinct in three great clados: Clado 1 - contained the sequences of M. subnitida, M. quadrifasciata and M. mandacaia (all belonging to the subgenus Melipona); Clado 2 - included the sequences of M. quinquefasciata and M. fasciculata (both belonging to the subgenus Melikerria); and Clado 3 – represented in this work by the sequences of M. mondury, M. flavolineata and M. scutellaris (all belonging to the subgenus Michmelia). The three phylogenetic trees were capable to recover the monophyly of the genus Melipona as well as of the three clados, that appeared as monophyletic groups. / O presente trabalho foi conduzido no período de abril de 2006 a março de 2008, nos departamentos de Zootecnia e de Biologia, da Universidade Federal do Ceará. O objetivo desta pesquisa foi investigar, através de dados moleculares, as relações filogenéticas de algumas abelhas indígenas sem ferrão do táxon Melipona Illiger, 1806, nativas do Brasil. Procurou-se fornecer subsídios para facilitar uma futura revisão taxonômica sobre essas abelhas, e desse modo gerar informações para o desenvolvimento de um criatório racional, adequado às diferentes espécies deste táxon, dessa forma contribuindo para o melhor aproveitamento comercial e conservação dessas abelhas. As amostras de abelhas foram coletadas em vários estados das regiões Norte, Nordeste e Sudeste do Brasil. Por meio da extração, amplificação e seqüenciamento parcial da região ITS1 do DNA ribossômico nuclear dessas amostras, somadas às seqüências parciais da região ITS1 de outras abelhas do mesmo táxon retiradas do GenBank, pôde-se verificar os seguintes aspectos: alinhamento múltiplo, composição nucleotídica, matriz de distância genética e reconstrução filogenética entre as mesmas. Os resultados mostraram que o alinhamento múltiplo produziu uma interseção central com o comprimento de apenas 141 pb e a média da distância genética entre todas as seqüências estudadas do táxon Melipona foi de 7,6%. As árvores construídas usando algoritmos baseados nos métodos de agrupamento do vizinho mais próximo (NJ), máxima parcimônia (MP) e máxima verossimilhança (MV) para as seqüências parciais da região pesquisada mostraram essencialmente a mesma topologia, sendo esta bem definida em três grandes clados: Clado 1- contendo as sequências de M. subnitida, M. quadrifasciata e M. mandacaia (todas pertencendo ao subgênero Melipona); Clado 2 – abrangendo as seqüências de M. quinquefasciata e M. fasciculata (ambas pertencendo ao subgênero Melikerria); Clado 3 – tendo como representantes no presente trabalho, as seqüências de M. mondury, M. flavolineata e M. scutellaris (todas pertencentes ao subgênero Michmelia). Todas as três árvores filogenéticas foram capazes de recuperar a monofilia tanto do gênero Melipona como também a dos três clados, que apareceram como grupos monofiléticos.

BRITO, Ismênia França de. Ambiência e bem-estar de ovelhas criadas em sistema agrossilvipastoril no semiárido cearense. 2012. 68 f. Dissertação (Mestrado em zootecnia)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2012. / Submitted by Elineudson Ribeiro (elineudsonr@gmail.com) on 2016-05-17T17:55:35Z No. of bitstreams: 1 2012_dis_ifbrito.pdf: 975313 bytes, checksum: 06c1790f22486fd544e87bd6d06d9d54 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-05-27T20:00:24Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_dis_ifbrito.pdf: 975313 bytes, checksum: 06c1790f22486fd544e87bd6d06d9d54 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-27T20:00:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_dis_ifbrito.pdf: 975313 bytes, checksum: 06c1790f22486fd544e87bd6d06d9d54 (MD5) Previous issue date: 2012 / This study aimed to establish the physiological parameters of ewes reared in agrosilvopasture system in the northeast semiarid and hence assess environmental conditions offered by the system. Thus, 22 crossbred ewes were selected and evaluated during the dry and rainy seasons, considering the following physiological parameters: heart rate (HR), respiratory rate (RR), surface temperature (ST) and rectal temperature (RT) during shifts morning and afternoon. Six mini-stations and meteorological Data Loggers were used to record the data of temperature and relative humidity. It was calculated the Enthalpy Index of Comfort (EIC) for evaluating the thermal comfort. It was observed that the temperature was higher in the dry season compared to the rainy season and the RR presented significant difference (P <0.05) between the morning and afternoon during the rainy season. Statistical difference was observed (p <0.05) for both HR between the dry and rainy seasons, as between morning and afternoon shifts. As for the ST, a significant difference (p <0.05) was detected between the morning and afternoon and between the dry and rainy seasons. For TR, the data showed no statistical difference (p> 0.05) for the afternoon shift, between the two periods evaluated. The sexual behavior of animals was also monitored and, through an ethogram, the following parameters were evaluated: proximity to male (PM); urination (U); smells the male (SM); licks the male (LM); mounts the male (MM); remains immobile with the male sniffing (RIMS); wags/raises the tail (W/RT); mounts the females (MF); allows to assemble by females (AAF) and accepts the mount (AM). It was observed that PM, U, RIMS, SM and WRT showed a significant relationship (p <0.05) with acceptance of mount. The demonstration of the sexual conduct of females studied was not affected by the climatic parameters. The rectal temperatures were 38.1 °C for females that showed estrus during the morning and 38.7 ºC for the afternoon shift. The animals showed normal sexual behavior in estrus and the rectal temperature of ewes remained in the normal limits. Overall, the system agrosilvopastoral evaluated in this study ensured favorable conditions for thermal comfort and well being of the animals. / Objetivou-se estabelecer os parâmetros fisiológicos de ovelhas criadas em sistema agrossilvipastoril no Semiárido Nordestino e, consequentemente, avaliar as condições ambientais oferecidas aos animais por esse sistema de criação. Assim, foram selecionadas 22 ovelhas mestiças, avaliadas durante as épocas seca e chuvosa, quanto aos seguintes parâmetros fisiológicos: frequência cardíaca (FC); frequência respiratória (FR); temperatura superficial (TS) e temperatura retal (TR), durante os turnos da manhã e tarde. Seis miniestações meteorológicas e Data Loggers foram utilizadas para o registro dos dados de temperatura e umidade relativa do ar. Foi calculado o Índice Entalpia de Conforto (IEC) para a avaliação do conforto térmico. Foi possível observar que a temperatura mostrou-se mais elevada no período seco em comparação ao período chuvoso; que a FR apresentou diferença significativa (P<0,05) entre os turnos da manhã e da tarde no período chuvoso. Foi observada diferença estatística (p<0,05) para a FC tanto entre as épocas seca e chuvosa, quanto entre os turnos manhã e tarde. Quanto à TS, esta apresentou diferença (p<0,05) entre os turnos da manhã e tarde e entre as épocas seca e chuvosa. Para TR, os dados mostraram que não houve diferença estatística (p>0,05) para o turno da tarde, entre as duas épocas avaliadas. Foi monitorada ainda a conduta sexual dos animais e, por meio de um etograma, foram avaliados os seguintes parâmetros: proximidade ao macho (PM); micção (M); cheira o macho (CM); lambe o macho (LM); monta no macho (MM); mantém-se imóvel com o macho cheirando (IMC); abana/levanta a cauda (ALC); monta nas fêmeas (MF); deixa-se montar pelas fêmeas (DMF) e aceita a monta (AM). Observou-se que PM, M, IMC, CM e ALC apresentaram uma relação significativa (p < 0,05) com a aceitação da monta. A demonstração da conduta sexual das fêmeas estudadas não foi afetada pelos parâmetros climáticos. As temperaturas retais foram de 38,1 ºC para as fêmeas que apresentaram estro no turno da manhã e 38,7 ºC para as do turno da tarde. Os animais apresentaram comportamento sexual normal de ovelhas em estro e a temperatura retal das ovelhas se manteve dentro da normalidade. De forma geral, o sistema agrossilvipastoril avaliado nesta pesquisa assegurou condições favoráveis de conforto térmico e bem estar aos animais.

ALBUQUERQUE, Ítalo Araújo. Produção e composição fisico-química do leite de cabras puras e mestiças da raça Saanen no estado do Ceará. 2009. 82 f. Dissertação (Mestrado em zootecnia)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2009. / Submitted by Elineudson Ribeiro (elineudsonr@gmail.com) on 2016-05-17T18:30:29Z No. of bitstreams: 1 2009_dis_iaalbuquerque.pdf: 621523 bytes, checksum: bf2e267dead1aea4f9ca456ccad97d63 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-05-27T20:01:07Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2009_dis_iaalbuquerque.pdf: 621523 bytes, checksum: bf2e267dead1aea4f9ca456ccad97d63 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-27T20:01:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2009_dis_iaalbuquerque.pdf: 621523 bytes, checksum: bf2e267dead1aea4f9ca456ccad97d63 (MD5) Previous issue date: 2009 / This work aimed to evaluate the milk production rate and the chemical and physical composition of milk of pure and crossbred Saanen goats in a confinement system raised in tropical climate and to determine the influence on milk production and composition of the genetic group, type of kidding and parturition order. To evaluate the milk production were studied a total of 46 pure and crossbred Saanen with without a defined racial pattern animals - SPRD, being 25 pure Saanen goats, 17 crossed 7/8 Saanen x SPRD and nine 15/16 Saanen x SPRD during the period of november of 2007 to october of 2008. Milk was collected twice a day for the manual method, with a total of 4,362 controls. Data of daily milk production (PDL) was analyzed by the minimum squares method and the total milk production (PTL) and lactation length (DL) was estimated by regression analysis. The PDL was 1.79 ± kg/day, with significant effect (P<0.05) of the genetic group, type of kidding and parturition order. For PTL there was not significant effect of none of the variable study. Crossbred Saanen goats were more production with increase of the degree of blood however, to achieve the degree of blood 15/16, the values of production are similar to pure Saanen goats. The goat milk production increases with the parturition order decreased after the fifth lactation. To evaluate the chemical and physical composition of milk were studied a total of 35 Saanen goats and crossbred Saanen with goats without a defined racial pattern - SPRD, being 16 pure Saanen goats, 12 crossed 7/8 Saanen x SPRD and seven 15/16 Saanen x SPRD. Milk samples were collected twice a day for the manual method, with a total of 1,208 samples. The data of milk composition was estimated by minimum squares method. The means of chemical and physical milk composition was 3.03% for protein, 2.97% for fat, 8.05% for solids non fat, 11.01% for total solids, 1.028g/cm3 for density and 15.25°D for acidity with significant effect (P<0.05) of all variables study. It´s concluded that the Saanen daily milk production observed in this study was between the average found for this breed and their crossed in Brazil. The milk composition is in accordance with what it determines by the current legislation for chemical and physical composition of goat milk in Brazil being highly variable, influenced by genetic group, type of kidding and parturition order in which the fat content and acidity show the greater variation among the goat milk components in the different genetics groups studied. / Este trabalho foi realizado para avaliar a produção e composição físico-química do leite de cabras puras e mestiças da raça Saanen em confinamento, criadas em região de clima tropical, e os possíveis efeitos do grupo genético, tipo de parto e ordem de parto nas características avaliadas. Na avaliação da produção de leite foram utilizadas 46 cabras da raça Saanen e seus mestiços com animais Sem Padrão Racial Definido (SPRD), sendo 25 animais puros por cruza, 17 cabras 7/8 Saanen x SPRD e nove cabras 15/16 Saanen x SPRD no período de novembro de 2007 a outubro de 2008. O leite foi coletado em duas ordenhas diárias, pelo método manual, perfazendo um total de 4.362 controles. A produção média diária de leite (PDL) foi estimada pelo método dos quadrados mínimos e a produção total de leite (PTL) e duração da lactação (DL) foram estimadas mediante análise de regressão. A PDL geral das cabras foi de 1,79 ± 0,67 kg/dia, havendo efeito significativo (P<0,05) do grupo genético, tipo de parto e ordem de parto. Para PTL não houve efeito significativo de nenhuma das variáveis estudadas. Cabras mestiças Saanen produzem mais à medida que aumenta o grau de sangue sendo que, ao atingirem o grau de sangue 15/16, os valores de produção são similares aos animais puros por cruza. As cabras aumentam a produção de leite à medida que se aumenta a ordem de parto decaindo após a quinta lactação. Para a avaliação da composição físico-química do leite foram utilizadas 35 cabras da raça Saanen e seus mestiços com animais Sem Padrão Racial Definido - SPRD, sendo 16 animais puros por cruza, 12 cabras 7/8 Saanen x SPRD e sete cabras 15/16 Saanen x SPRD no período de dezembro de 2007 a outubro de 2008. As amostras de leite foram coletadas em duas ordenhas diárias pelo método manual, perfazendo um total de 1.208 amostras. Os dados da composição físico-química foram analisados pelo método dos quadrados mínimos. A composição média do leite das cabras foi de 3,03% para proteína, 2,97% para gordura, 8,05% para sólidos não gordurosos, 11,01% para sólidos totais, 1,028g/cm3 para densidade e 15,25°D para acidez havendo efeito significativo (P<0,05) de todas as variáveis estudadas. Conclui-se que a produção média de leite diária observada neste estudo se apresenta dentro dos padrões encontrados para esta raça e seus mestiços no Brasil. A composição físico-química do leite está de acordo com o que preconiza a legislação vigente para o leite de cabra no Brasil, sendo bastante variável e influenciada pelo grupo genético, tipo de parto e ordem de parto, com os teores de gordura e de acidez apresentando a maior variação dentre os componentes do leite nos diferentes grupos genéticos estudados.

QUEVEDO FILHO, Ivan Bezerra. Farelo integral de arroz parboilizado na alimentação de codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica) nas fases de crescimento e produção. 2012. 84 f. Dissertação (Mestrado em zootecnia)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2012. / Submitted by Elineudson Ribeiro (elineudsonr@gmail.com) on 2016-05-17T18:52:46Z No. of bitstreams: 1 2012_dis_ibquevedofilho.pdf: 601263 bytes, checksum: 1591aa755512bf80897f4f5d4e417362 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-05-27T20:02:13Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_dis_ibquevedofilho.pdf: 601263 bytes, checksum: 1591aa755512bf80897f4f5d4e417362 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-27T20:02:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_dis_ibquevedofilho.pdf: 601263 bytes, checksum: 1591aa755512bf80897f4f5d4e417362 (MD5) Previous issue date: 2012 / This study aimed to evaluate the inclusion of parboiled rice bran (PRWB) in diets of Japanese quail in the growing and production. In the first experiment, we used 324 Japanese quails with seven days of age, distributed in a completely randomized design with six treatments and six replications of nine birds. Treatments consisted of six diets isonutritives, being a control diet without PRWB and the other containing 5, 10, 15, 20 and 25% of PRWB. The diets were offered ad libitum within 7 to 42 days and at the end of the growth phase the birds were transferred to the production hall being fed the same ration posture for 63 days. In the growth phase, the inclusion of PRWB above 5% linearly reduced digestibility of dry matter and gross energy of the feed, and from 14.27% in nitrogen digestibility, having, however, a linear increase in metabolizing energy. Feed intake, weight gain and final weight reduced without changing the feed conversion and body composition. During production, the addition of PRWB in the diet increased the growth of age at first egg production without influence (p <0.05) age to reach 50% yield, laying percentage, feed intake, weight and egg mass and feed conversion. Although there was some reduction of parameters when the PRWB increased above 5%, there was no deterioration in performance of birds fed different levels of PRWB in relation to the control group. Furthermore, the use of up to 25% PRWB provided the best economic feasibility. In the second experiment, a total of 448 quails at 17 weeks of age were randomly allotted in a completely randomized design with seven treatments and eight replicates of eight birds. We tested a control diet (without PRWB) and six diets containing 5, 10, 15, 20, 25 and 30% PRWB. Rising levels of PRWB not influence the digestibility of nutrients, harnessing the energy of the diets, consumption, production, weight, and egg mass indices and economic feasibility. As for the quality of the eggs, we observed a linear decrease in the percentage of egg specific gravity and yolk color, with increasing inclusion of PRWB, while the percentage of yolk, albumen and Haugh units were not affected significantly. Whereas the utilization of nutrients in the ration and the performance of birds fed 30% inclusion of PRWB was not significantly lower than that obtained for the control group, while the quality of the shell, although they differ significantly from the results obtained with control diet are - within the average values reported. Thus, we can recommend the inclusion of parboiled rice bran in diets for Japanese quail at levels up to 25% in the growth phase and 30% in the production phase. / Objetivou-se avaliar a inclusão de farelo integral de arroz parboilizado (FIAP) nas rações de codornas japonesas nas fases de crescimento e produção. No primeiro experimento, foram utilizadas 324 codornas japonesas com sete dias de idade, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos, seis repetições de nove aves. Os tratamentos consistiram em seis rações isonutrientes, sendo uma ração controle, sem FIAP e as demais contendo 5, 10, 15, 20 e 25% de FIAP. As rações foram oferecidas à vontade no período de 7 a 42 dias e ao final da fase de crescimento as aves foram transferidas para o galpão de produção sendo alimentadas com a mesma ração de postura por 63 dias. Na fase de crescimento, a inclusão de FIAP acima de 5% promoveu redução linear na digestibilidade da matéria seca e da energia bruta da ração e, a partir de 14,27%, na digestibilidade do nitrogênio, havendo, no entanto, aumento linear na metabolização de energia. O consumo de ração, ganho de peso e peso final reduziram sem alterar a conversão alimentar e a composição corporal. Na fase de produção, a adição de FIAP na ração de crescimento aumentou a idade para produção do primeiro ovo, sem influenciar (p<0,05) a idade para atingir 50% de produção, percentagem de postura, consumo de ração, peso e massa de ovos e conversão alimentar. Embora tenha ocorrido redução de alguns parâmetros quando se aumentou o FIAP acima de 5%, não houve piora no desempenho das aves alimentadas com os diferentes níveis do FIAP em relação aos do grupo controle. Além disso, o uso de até 25% de FIAP proporcionou a melhor viabilidade econômica. No segundo experimento, um total de 448 codornas com 17 semanas de idade foram pesadas e distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, com sete tratamentos e oito repetições de oito aves. Foram testadas uma dieta controle (sem FIAP) e seis dietas contendo 5; 10; 15; 20; 25 e 30% de FIAP. Os crescentes níveis de FIAP não influenciaram o coeficiente de digestibilidade dos nutrientes, o aproveitamento da energia das rações, o consumo, produção, peso e massa de ovos e os índices de viabilidade econômica. Quanto à qualidade dos ovos, observou-se redução linear na percentagem de casca, gravidade específica e cor da gema, com o aumento da inclusão de FIAP, enquanto o percentual de gema, de albúmen e unidades Haugh não foram influenciados significativamente. Considerando que o aproveitamento dos nutrientes da ração e o desempenho das aves alimentadas com até 30% de inclusão do FIAP não foi significativamente inferior ao obtido para o grupo controle, enquanto que as características de qualidade de casca, apesar de diferirem significativamente dos resultados obtidos com a ração controle, encontram – se dentro dos valores médios descritos na literatura. Assim, pode-se recomendar a inclusão do farelo integral de arroz parboilizado em rações para codornas japonesas em níveis de até 25% na fase de crescimento e 30% na fase de produção.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Dois experimentos foram realizados com o objetivo de avaliar o efeito da inclusão de quirera de arroz na dieta, sobre o desempenho produtivo de frangos de corte e coelhos em crescimento. Os experimentos foram realizados nos laboratórios de avicultura e cunicultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria UFSM, nos meses de julho/agosto e novembro/dezembro de 2004. O experimento I teve como objetivo avaliar o desempenho e as características de carcaça de frangos de corte de um a 42 dias alimentados com dietas contendo 0, 20 e 40% de quirera de arroz substituindo o milho. O experimento II teve por objetivo avaliar o desempenho e o rendimento de carcaça de coelhos em crescimento alimentados com dietas contendo 0, 50 e 100% de quirera de arroz em substituição ao milho. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, sendo o experimento I com três tratamentos e quatro repetições de 20 pintos Cobb machos cada e o experimento II com três tratamentos e 10 repetições de um coelho Nova Zelândia branco com 45 dias cada. No experimento I, o ganho de peso, o consumo de ração e conversão alimentar de 1-21, 1-35 e 1- 42 dias, a umidade de cama, o rendimento de carcaça quente, de fígado, coração, coxa, sobre coxa e peito não diferençiam. O rendimento de moela, bem como a pigmentação da canela e bico diminuíram linearmente com o aumento do nível de quirera de arroz na dieta. No experimento II, o peso vivo, ganho de peso, consumo de ração nos diferentes períodos, a conversão alimentar de 54-89 dias, o peso e o rendimento de carcaça quente não apresentaram diferença significativa. A conversão alimentar de 54-68 dias e o custo por quilograma de carcaça produzido foi superior para os animais que receberam ração isenta de quirera de arroz quando comparados aos animais que receberam dietas com 100 % de quirera de arroz em substituição ao milho, ambos não diferindo dos que receberam dietas com 50 % de substituição. A conversão alimentar dos 54-96 dias e o índice de eficiência bioalimentar dos coelhos alimentados sem quirera de arroz foi superior aos demais. Pode-se concluir que a quirera de arroz pode ser incluída em até 40 % na dieta de frangos de corte substituindo o milho e substituir totalmente o milho na dieta para coelhos em crescimento.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:26:44Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-08-16Bitstream added on 2014-06-13T19:34:28Z : No. of bitstreams: 1 rosas_fs_me_mar.pdf: 1749437 bytes, checksum: 17775af6cc35c2ee14aaec298305addc (MD5) / O objetivo desta pesquisa é analisar os indicadores de citação e colaboração aplicados à produção científica dos programas da área de Zootecnia, com conceito de excelência internacional, no triênio 2007-2009, contribuindo para o aprimoramento da avaliação da pós-graduação brasileira. Mais especificamente, objetiva-se identificar o impacto e a visibilidade da produção científica destes programas, por meio da análise das citações recebidas pelos artigos publicados em periódicos Qualis A1 e A2, e investigar a contribuição de dois indicadores de citação para a análise do impacto científico dos programas de pós-graduação: Fator de Impacto e Índice h. Ainda, objetiva-se descrever e analisar a rede de colaboração científica, tanto em âmbito nacional como internacional, por meio de análise de coautoria, identificando as instituições e países que cooperaram com a produção do conhecimento novo nestes programas, no período em estudo. A produção científica foi coletada nos Cadernos de Indicadores da CAPES; as citações, extraídas da base SCOPUS; e as coautorias, coletadas nas primeiras páginas dos artigos. Para construção das redes de colaboração científica, foi utilizado o software Pajek 2.00. Aplicou-se a correlação de Pearson entre os indicadores estudados. Como resultado,considerou-se que o Índice h e o Fator de Impacto (FI) são indicadores importantes na avaliação qualitativa de programas de pós-graduação brasileiros, pois descrevem diferentes atributos da produção científica dos programas analisados.Verificou-se que os programas se relacionam com as principais instituições e países que produzem o conhecimento novo na área de Zootecnia. A aplicação da correlação de Pearson entre os indicadores revelou que o FI do periódico (sua visibilidade) pode influenciar no número de citações (consequentemente no impacto)... / The aim of research is to analyze the citation and collaboration indicators applied to the scientific production of Graduate Programs in the area of Animal Science with the concept of international excellence in the 2007-2009 triennium, contributing to improving the assessment of Brazilian graduate courses. More specifically, the objective is to identify the impact and visibility of scientific production of these programs, through the analysis of citations received by articles published in journals with Qualis A1 and A2, and investigate the contribution of two citation indicators for analyzing the scientific impact of graduate programs: h-index and Impact Factor (IF). Still, the objective is to describe and analyze the scientific collaboration network, both nationally and internationally these programs through co-authorship analysis, identifying the institutions and countries that cooperated with the production of new knowledge in these programs during the study period. The scientific production were collected in books of indicators provided by CAPES, the quotations from the base SCOPUS, and co-authorship collected in the first pages of articles. For construction of scientific collaboration networks, was used the software Pajek 2.00. Applied the Pearson correlation between the indicators studied. As a result, it was found that the index h and the Impact Factor (IF) are important indicators in the qualitative evaluation of Brazilian graduate programs, because they describe different attributes of scientific programs analyzed. It was also observed that the programs relate with main institutions and countries that produce new knowledge in the field of Animal Science. The application of the Pearson correlation between the indicators revealed that the Impact Factor of the journal (visibility) can influence the number of citations (therefore in the impact)... (Complete abstract click electronic access below)

Resumo não disponível.

Submitted by Jordan (jordanbiblio@gmail.com) on 2017-03-02T14:03:04Z No. of bitstreams: 1 DISS_2015_Larissa Alves Berté Barbosa.pdf: 410769 bytes, checksum: 903677a2ce06bd213b48a06034419b79 (MD5) / Approved for entry into archive by Jordan (jordanbiblio@gmail.com) on 2017-03-03T12:03:08Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DISS_2015_Larissa Alves Berté Barbosa.pdf: 410769 bytes, checksum: 903677a2ce06bd213b48a06034419b79 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-03T12:03:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DISS_2015_Larissa Alves Berté Barbosa.pdf: 410769 bytes, checksum: 903677a2ce06bd213b48a06034419b79 (MD5) Previous issue date: 2015-03-19 / O hormônio de crescimento (GH) é um hormônio secretado pela hipófise e atua no crescimento de vários tecidos, incluindo a sistema reprodutor. Ele não é um hormônio reprodutivo, porém tem uma ligação importante para o desenvolvimento dos folículos ovarianos e no amadurecimento oocitário. Seus receptores estão presentes nas células do cumulus na membrana citoplasmática e nuclear do oócito, e isso faz com que o GH atue diretamente em seu crescimento. Na produção in vitro de embriões o GH vem sendo estudado visando aumentar a quantidade e a qualidade dos embriões, porém a concentração de GH na maturação in vitro ainda não está definida, havendo uma variação na literatura de 10 a 1000 ng/mL. Com isso, esse estudo comparou diferentes dosagens de GH adicionados ao meio de maturação, a fim de definir uma dosagem ideal para que haja um aumento na quantidade e qualidade dos embriões produzidos, que foi mensurada através das taxas de clivagem, produção de embriões e quantificação do número de células embrionárias, como também se comparou a interação do GH com a geração de estresse oxidativo. Os oócitos foram maturados com meio composto por TCM 199 com sais de Earl, suplementado com 10% de soro fetal bovino, hormônio luteinizante, hormônio folículo estimulante, estradiol e amicacina. Diferentes dosagens de GH foram adicionadas ao meio de maturação sendo elas 0 ng/mL, 25 ng/mL, 50 ng/mL, 75 ng/mL e 100 ng/mL. Após 24 horas de maturação os oócitos foram fertilizados e estes foram incubados por 22 horas, para posteriormente passarem para o cultivo, onde ficaram incubadas por 7 dias. No terceiro dia de cultivo foram avaliadas as clivagens e no sétimo dia a produção de embriões. Os embriões em estagio de blastocisto expandido foram fixados em lâmina e corados com Panótico para a contagem de células embrionárias. A análise de estresse oxidativo foi feito pela reação dos meios de maturação, fertilização e cultivo com o acido tiobarbitúrico. Houve diferenças significativas sobre a quantificação de células quando usado 100 ng/ml proporcionando uma melhora na qualidade dos embriões, e também se aumentou o estresse oxidativo quando usado 75 e 100 ng/mL na fertilização e no cultivo in vitro. / Growth hormone (GH) is a hormone secreted by the pituitary gland and acts on the growth of various tissues, including the reproductive system. It is not a reproductive hormone, but has an important link to the development of ovarian follicles and the oocyte maturation. Its receptors are present in cumulus cells in cytoplasmic and nuclear membrane of the oocyte, and this causes the GH acts directly in its growth. In vitro production of embryos GH has been studied to increase the amount and quality of embryos, but the concentration of GH in vitro maturation is not yet defined, with a variation in the literature 10 to 1000 ng/mL. This study compared different dosages of GH added to the maturation medium in order to set an optimal dosage so that there is an increase in the quantity and quality of embryos produced, which was measured by the cleavage rates, embryo production and quantifying the number of embryonic stem cells, as well as comparing the interaction of GH with the generation of oxidative stress. Oocytes were matured in medium composed of TCM 199 with Earl's salts, supplemented with 10% fetal bovine serum, luteinizing hormone, follicle stimulating hormone, estradiol, and amikacin. Different dosages of GH were added to maturation medium these being 0 ng/mL 25 ng /mL, 50 ng/mL, 75 ng/mL and 100 ng/mL. After 24 hours of maturation, oocytes were fertilized and these were incubated for 22 hours to later pass to the culture and they were incubated for 7 days. On the third day of cultivation were evaluated cleavages and on the seventh day the production of embryos. Embryos expanded blastocyst stage were fixed on slides and stained with Panotic for embryonic cell count. The oxidative stress analysis was done by the reaction of the means of maturation, fertilization and cultivation with thiobarbituric acid. There were significant differences in quantitation of cells when used 100 ng/mL giving an improvement in the quality of embryos, and also increased the oxidative stress used when 75 and 100 ng/mL in fertilization and in vitro culture.

Orientador: Maria Cláudia Cabrini Grácio / Banca: Ely Francina Tannuri de Oliveira / Banca: João de Melo Maricato / Resumo: O objetivo desta pesquisa é analisar os indicadores de citação e colaboração aplicados à produção científica dos programas da área de Zootecnia, com conceito de excelência internacional, no triênio 2007-2009, contribuindo para o aprimoramento da avaliação da pós-graduação brasileira. Mais especificamente, objetiva-se identificar o impacto e a visibilidade da produção científica destes programas, por meio da análise das citações recebidas pelos artigos publicados em periódicos Qualis A1 e A2, e investigar a contribuição de dois indicadores de citação para a análise do impacto científico dos programas de pós-graduação: Fator de Impacto e Índice h. Ainda, objetiva-se descrever e analisar a rede de colaboração científica, tanto em âmbito nacional como internacional, por meio de análise de coautoria, identificando as instituições e países que cooperaram com a produção do conhecimento novo nestes programas, no período em estudo. A produção científica foi coletada nos Cadernos de Indicadores da CAPES; as citações, extraídas da base SCOPUS; e as coautorias, coletadas nas primeiras páginas dos artigos. Para construção das redes de colaboração científica, foi utilizado o software Pajek 2.00. Aplicou-se a correlação de Pearson entre os indicadores estudados. Como resultado,considerou-se que o Índice h e o Fator de Impacto (FI) são indicadores importantes na avaliação qualitativa de programas de pós-graduação brasileiros, pois descrevem diferentes atributos da produção científica dos programas analisados.Verificou-se que os programas se relacionam com as principais instituições e países que produzem o conhecimento novo na área de Zootecnia. A aplicação da correlação de Pearson entre os indicadores revelou que o FI do periódico (sua visibilidade) pode influenciar no número de citações (consequentemente no impacto)... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The aim of research is to analyze the citation and collaboration indicators applied to the scientific production of Graduate Programs in the area of Animal Science with the concept of international excellence in the 2007-2009 triennium, contributing to improving the assessment of Brazilian graduate courses. More specifically, the objective is to identify the impact and visibility of scientific production of these programs, through the analysis of citations received by articles published in journals with Qualis A1 and A2, and investigate the contribution of two citation indicators for analyzing the scientific impact of graduate programs: h-index and Impact Factor (IF). Still, the objective is to describe and analyze the scientific collaboration network, both nationally and internationally these programs through co-authorship analysis, identifying the institutions and countries that cooperated with the production of new knowledge in these programs during the study period. The scientific production were collected in books of indicators provided by CAPES, the quotations from the base SCOPUS, and co-authorship collected in the first pages of articles. For construction of scientific collaboration networks, was used the software Pajek 2.00. Applied the Pearson correlation between the indicators studied. As a result, it was found that the index h and the Impact Factor (IF) are important indicators in the qualitative evaluation of Brazilian graduate programs, because they describe different attributes of scientific programs analyzed. It was also observed that the programs relate with main institutions and countries that produce new knowledge in the field of Animal Science. The application of the Pearson correlation between the indicators revealed that the Impact Factor of the journal (visibility) can influence the number of citations (therefore in the impact)... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre