Orientador: Antonio Lázaro Sant'Ana / Resumo: A agricultura orgânica é um sistema de produção em que técnicas e métodos não agressivos ao meio ambiente são empregados em seu processo produtivo, excluindo o uso de defensivos, adubos químicos e outros produtos que possam deixar resíduos nos alimentos ou degradar o meio ambiente e fazendo o uso de técnicas que proporcionem o equilíbrio constante no sistema solo, planta e homem. Esse modelo tem se destacado como uma opção de renda para pequenos agricultores devido à crescente demanda mundial por alimentos saudáveis, sendo considerado uma alternativa sustentável para a agricultura familiar. O território Noroeste Paulista é composto por 36 municípios e tem destaque no âmbito estadual em relação à agricultura familiar, apresentando economia essencialmente agrícola, onde mais de 70% dos estabelecimentos rurais são familiares. São escassos os trabalhos de pesquisa que associam informações da agricultura familiar nessa região com a produção de alimentos orgânicos, caracterizando essa atividade no referido Território. O presente trabalho objetivou avaliar questões técnicas e socioeconômicas em unidades produtoras de orgânicos no Território Noroeste Paulista. O estudo inicialmente consistiu em uma revisão bibliográfica e documental sobre a produção de produtos orgânicos e sobre o Território e posteriormente foi feita a captação dos dados de campo por meio de aplicação de formulários. Verifica-se que a produção de orgânicos no Território é recente e está em crescimento. Os produtores... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Organic farming is a production system in which environmentally friendly techniques and methods are employed in its production process, excluding the use of pesticides, chemical fertilizers and other products that could leave residues in food or degrade the environment and use of techniques that provide the constant balance in the soil, plant and man system. This model has stood out as an income option for small farmers due to the growing world demand for healthy food and is considered a sustainable alternative for family farming. The territory of Northwest Paulista is composed of 36 municipalities and it is highlighted at the state level in relation to family agriculture, presenting an essentially agricultural economy, where more than 70% of rural establishments are familiar. There is scarce research that associates information from family agriculture in this region with the production of organic foods, characterizing this activity in the said Territory. The present work aimed to evaluate technical and socioeconomic issues in organic production units in the Northwest Territory of. The study initially consisted of a bibliographical and documentary review on the production of organic products and on the Territory and later the field data was captured through the application of forms. It is verified that the production of organic in the Territory is recent and is growing. Producers have been seeking to improve their techniques and most of them already have certification. Motiva... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Submitted by Adriana De Souza Colombo (dricolombo@gmail.com) on 2018-08-14T16:50:04Z No. of bitstreams: 1 TESE_ADRIANA DE SOUZA COLOMBO.pdf: 2678850 bytes, checksum: 20627d76e3d5330deb1eb818f4559b4a (MD5) / Approved for entry into archive by Cristina Alexandra de Godoy null (cristina@adm.feis.unesp.br) on 2018-08-14T18:15:25Z (GMT) No. of bitstreams: 1 colombo_as_dr_ilha.pdf: 2678850 bytes, checksum: 20627d76e3d5330deb1eb818f4559b4a (MD5) / Made available in DSpace on 2018-08-14T18:15:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 colombo_as_dr_ilha.pdf: 2678850 bytes, checksum: 20627d76e3d5330deb1eb818f4559b4a (MD5) Previous issue date: 2018-05-02 / A agricultura orgânica é um sistema de produção em que técnicas e métodos não agressivos ao meio ambiente são empregados em seu processo produtivo, excluindo o uso de defensivos, adubos químicos e outros produtos que possam deixar resíduos nos alimentos ou degradar o meio ambiente e fazendo o uso de técnicas que proporcionem o equilíbrio constante no sistema solo, planta e homem. Esse modelo tem se destacado como uma opção de renda para pequenos agricultores devido à crescente demanda mundial por alimentos saudáveis, sendo considerado uma alternativa sustentável para a agricultura familiar. O território Noroeste Paulista é composto por 36 municípios e tem destaque no âmbito estadual em relação à agricultura familiar, apresentando economia essencialmente agrícola, onde mais de 70% dos estabelecimentos rurais são familiares. São escassos os trabalhos de pesquisa que associam informações da agricultura familiar nessa região com a produção de alimentos orgânicos, caracterizando essa atividade no referido Território. O presente trabalho objetivou avaliar questões técnicas e socioeconômicas em unidades produtoras de orgânicos no Território Noroeste Paulista. O estudo inicialmente consistiu em uma revisão bibliográfica e documental sobre a produção de produtos orgânicos e sobre o Território e posteriormente foi feita a captação dos dados de campo por meio de aplicação de formulários. Verifica-se que a produção de orgânicos no Território é recente e está em crescimento. Os produtores vêm buscando se aprimorar em técnicas e a maioria já possui a certificação. Motivados pela saúde familiar, a maioria se considera satisfeita ou muito satisfeita em relação à esta modalidade de cultivo. A análise do minitomate “Sweet grape” produzido organicamente indicou uma rentabilidade econômica expressiva para a atividade. Com o crescimento da demanda por alimentos mais saudáveis, os produtores buscam ampliar a comercialização e a obtenção de preços para a garantia da lucratividade da produção. A maioria dos produtores do Território vendem parte de sua produção na Feira de Orgânicos de Jales, mas outra parte expressiva depende da comercialização para regiões mais distantes, pois esta é a forma que os agricultores utilizam para escoar um maior volume de produção e garantir um preço melhor na venda, apesar da dependência de intermediários. / Organic farming is a production system in which environmentally friendly techniques and methods are employed in its production process, excluding the use of pesticides, chemical fertilizers and other products that could leave residues in food or degrade the environment and use of techniques that provide the constant balance in the soil, plant and man system. This model has stood out as an income option for small farmers due to the growing world demand for healthy food and is considered a sustainable alternative for family farming. The territory of Northwest Paulista is composed of 36 municipalities and it is highlighted at the state level in relation to family agriculture, presenting an essentially agricultural economy, where more than 70% of rural establishments are familiar. There is scarce research that associates information from family agriculture in this region with the production of organic foods, characterizing this activity in the said Territory. The present work aimed to evaluate technical and socioeconomic issues in organic production units in the Northwest Territory of. The study initially consisted of a bibliographical and documentary review on the production of organic products and on the Territory and later the field data was captured through the application of forms. It is verified that the production of organic in the Territory is recent and is growing. Producers have been seeking to improve their techniques and most of them already have certification. Motivated by family health, the majority consider themselves satisfied or very satisfied in relation to this modality of cultivation. The analysis of the organically produced "Sweet grape" minitomate indicated an expressive economic profitability for the activity. With the growth in demand for healthier foods, producers seek to increase marketing and obtaining prices to guarantee the profitability of production. Most of the producers in the Territory sell part of their production at the Jales Organic Fair, but another expressive part depends on marketing to more distant regions, as this is the way farmers use to leverage a larger volume of production and guarantee a price better in the sale, despite the dependence of intermediaries.

Made available in DSpace on 2016-08-11T14:41:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 CaioSS_DISSERT (1).pdf: 2023160 bytes, checksum: 889bae17ed6856781547d96f3708a3b5 (MD5) Previous issue date: 2014-03-28 / Dairy goat production is described as an activity with a vocation to the semi-arid northeast, constituting a source of salary and food for family farmers residing in the agrarian reform settlements and traditional rural communities. In the Northeast, the main destination of goat milk produced are school feeding government programs and providing food programs for needy populations, and thus, also tend to encourage family farming. Given the importance of family production of goat milk, this study aimed to characterize this kind of production according to their social, economic, environmental and sanitary-hygienic dimensions in rural farms in Mossoró-RN. The data relating to socioeconomic and environmental aspects were collected with the aid of questionnaires to 29 producers. The sanity aspects were evaluated in 29 properties by the diagnosis of goat mastitis by clinical examination, screened mug test, CMT (California Mastitis Test) and microbiological examination; verification of installations and hygienic procedures during milking, by a check list, and counts of mesophilic microrganisms on the hands of milkers and utensils, as well as counts of total coliforms, thermotolerant coliforms and E. coli in water used for milking. It was also observed the relationship between the level of adoption of hygienic management against mastitis according of socioeconomic and microbiological aspects evaluated, and between the occurrence of goat mastitis in the properties according socioeconomic, environmental, hygienic and microbiological aspects described. The results showed that most producers, 44,82% e 79,31%, respectively, are inexperienced and have low levels of education, although often participate in training events associated to activity. The properties evaluated are generally small, with rustic installations and small goat herds, which are subject to inadequated sanity and feeding management. Milk yield are low, but present importance as a source of supplementary salary for farmers. The occurrence of mastitis was within the standards expected, and Staphylococcus sp. the main agent isolated. It was observed that the conditions of the installations and hygienic management in the milking are poor, and the bacterial counts of the hands, utensils and water were high in most samples, demonstrating poor sanitary conditions. The level of adoption of hygienic management against mastitis is dependent on characteristics such as training and technical assistance and daily milk production per animal was higher in properties with the best features of this kind of management. While the presence of goat mastitis was not influenced by evaluated variables / A caprinocultura leiteira é descrita como uma atividade agropecuária com vocação para o semiárido nordestino. Constitui-se como fonte de renda e de alimento para os agricultores familiares que residem nos assentamentos de reforma agrária e em comunidades rurais tradicionais. No Nordeste, o principal destino do leite caprino produzido pela agricultura familiar são os programas governamentais de merenda escolar e de fornecimento de alimentos para populações carentes, que desta forma, incentivam este tipo de agricultura. Diante da importância da produção familiar de leite caprino, esta pesquisa objetivou caracterizar este tipo de produção segundo suas dimensões sociais, econômicas, ambientais e higiênico-sanitárias em propriedades rurais do município de Mossoró-RN. Os dados referentes aos aspectos socioeconômicos e ambientais foram coletados com auxílio de questionários aplicados a 29 produtores. Os aspectos sanitários foram avaliados nas 29 propriedades através do diagnóstico da mastite caprina, por meio do exame clínico, teste da caneca telada, CMT (California Mastitis Test) e exame microbiológico; da verificação das instalações e procedimentos de higiene da ordenha, por meio de um check list; e das contagens de micro-organismos mesófilos nas mãos dos ordenhadores e utensílios, bem como das contagens de coliformes totais, termotolerantes e E. coli na água utilizada na ordenha. Também foi verificada a relação entre o nível de adoção do manejo higiênico contra a mastite em função dos aspectos socioeconômicos e microbiológicos avaliados; e entre a ocorrência da mastite caprina nas propriedades segundo seus aspectos socioeconômicos, ambientais, higiênicos e microbiológicos descritos. Os resultados demonstraram que a maior parte dos produtores, 44,82% e 79,31%, respectivamente, é pouco experiente e tem níveis de escolaridade baixos, apesar de participarem com frequência de eventos de capacitação ligados a atividade. As propriedades avaliadas são, no geral, pequenas, com instalações rústicas e pequenos rebanhos caprinos, os quais são submetidos a manejos sanitários e alimentares deficientes. A produção de leite é baixa, mas apresenta importância como fonte de renda complementar para os produtores. A ocorrência da mastite apresentou-se dentro dos padrões esperados, sendo o Staphylococcus sp. o principal agente isolado. Observou-se que as condições das instalações e de manejo higiênico na ordenha são precárias; bem como as contagens bacterianas das mãos, utensílios e água foram elevadas na maioria das amostras, o que demonstra deficientes condições higiênico-sanitárias. O nível de adoção do manejo higiênico contra a mastite é dependente de características como capacitação e assistência técnica e a produção diária de leite por animal foi mais elevada em propriedades com melhores características deste tipo de manejo. Enquanto que a presença da mastite caprina não foi influenciada pelas variáveis avaliadas.

Made available in DSpace on 2016-08-31T13:15:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JoseWCC_DISSERT.pdf: 1769454 bytes, checksum: 1e839eb2fbc3232874eb8013b7cd6e12 (MD5) Previous issue date: 2010-08-30 / Agroecology has emerged as a new paradigm supporting transition processes to more sustainable farming styles. The application of agroecology principles in the family farming has caused a series of transformations in agroecosystems and in various dimensions of family farming. Aiming to study the impacts of Agroecology in the family farming, it was done a study that was based on experiences in rural settlements of Rio Grande do Norte/RN (Brazil), between June, 2009 and June, 2010. The methodology was based on the interpretation of reality through the protagonists´ experiences, the interaction of these subjects with the author knowledge and the theoretical available about this topic. The main techniques were: the semistructured dialogue with a total of 20 interviews; the diagram of impact; the records and observations did in loco , through visits to the experiments; the photographic records made by the author or other individuals involved in the process; as well as the analysis of reports, publications and other institutional archives of the partner entities. The use of Agroecology principles by the family farming has been changing, in many ways, since the relationship between the farmers with their Agroecosystems, providing food production, creating new ways for marketing and income generation, until the overcoming of sexist attitudes on gender relations in family farming, reflecting in the sustainable use of biodiversity, preservation of culture and construction of new knowledge, increasing the production of healthier foods, the construction of autonomy in relation to chemical inputs, the increasing of incomes and the affirmation of new values that are articulated with other flags, as the Agrarian Reform, the Feminism and the Solidary Economy. / A Agroecologia surge como um novo paradigma apoiando processos de transição para estilos de agricultura mais sustentáveis. A aplicação dos princípios da Agroecologia na agricultura familiar tem causado uma série de transformações nos agroecossistemas e nas diversas dimensões da agricultura familiar. Objetivando estudar os impactos da Agroecologia na agricultura familiar, foi realizado um estudo que teve por base as experiências desenvolvidas em assentamentos rurais do Rio Grande do Norte, durante o período de Junho de 2009 a Junho de 2010. A metodologia teve como tripé a interpretação da realidade através dos protagonistas das experiências, a interação do conhecimento desses sujeitos com o do autor e o referencial teórico disponível sobre a temática. As principais técnicas utilizadas foram: o diálogo semi-estruturado, num total de 20 entrevistas; o diagrama de impacto; as observações e registros feitos in loco , através das visitas às experiências; os registros fotográficos feitos pelo próprio autor ou por outros sujeitos envolvidos no processo; bem como análise de relatórios, publicações e demais arquivos institucionais das entidades parceiras. A utilização dos princípios da Agroecologia pela agricultura familiar tem modificado, de formas diversas, a relação entre os agricultores e agricultoras com seus agroecossistemas, da produção de alimentos a criação de novos caminhos para comercialização, geração de renda, até a superação de posturas machistas nas relações de gênero na agricultura familiar, tendo reflexo no uso sustentável da biodiversidade, na preservação da cultura e construção de novos saberes, no aumento da produção de alimentos mais saudáveis, na construção da autonomia em relação aos insumos químicos, no aumento de renda e na afirmação de novos valores que se articulam com outras bandeiras, como a Reforma Agrária, o Feminismo e a Economia Solidária.

Submitted by Socorro Pontes (socorrop@ufersa.edu.br) on 2017-02-15T14:36:43Z No. of bitstreams: 1 RosaneFSG_DISSERT.pdf: 1392806 bytes, checksum: fbddf9aef24529b0b36d55bb19db4899 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-15T14:36:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 RosaneFSG_DISSERT.pdf: 1392806 bytes, checksum: fbddf9aef24529b0b36d55bb19db4899 (MD5) Previous issue date: 2016-10-27 / This research has as its theme the technical assistance offered to farmers by the state of Rio Grande do Norte. People who are dedicated to agriculture and inhabit the Sertão territory from Apodi / RN, located in the semiarid region of northeastern Brazil, live daily with the adverse weather conditions, high levels of poverty and rainfall unevenly distributed. In an attempt to minimize the negative impacts of this reality technical advice may constitute a possibility of overcoming difficulties. Seeking to contribute to the formulation of a model that meets more closely the needs of this population, this study aims to develop a comparative analysis between conventional technical advisory model of EMATER and that one developed by Dom Helder Câmara Project - PDHC in settlements and rural communities of Sertão territory from Apodi / RN, assessing the perception of the beneficiaries of both, and also identify the existence of different social technologies of technological packages. It is a qualitative and desk research. Data were obtained from PDHC reports, IFAD (International Fund for Agricultural Development) and manual operations of the research sites, visits to the Local Unit Supervision - (ULS) of PDHC in the Apodi Territory (TSA) and field research .69 interviews were realized by a conducted guided by a semistructured script with leaders of the Apodi Territory, executing agencies and / or partners and direct beneficiaries both ATER of PDHC as the EMATER. The survey results, after benchmarking, although point better performance of PDHC, especially in the operating methodology, at the available structure and in the composition and performance of their technical teams also show the need to improve effective services and policies technical assistance available in the territory, considering the experimental project experience as PDHC, consistent with the local knowledge of farmers and technologies appropriate to the reality of the semiarid region / Essa pesquisa tem como tema a assessoria técnica ofertada aos agricultores familiares pelo Estado no Rio Grande do Norte. As pessoas que se dedicam a agricultura e habitam o território Sertão do Apodi/RN, localizado no semiárido do nordeste brasileiro, convivem diariamente com as adversidades climáticas, altos índices de pobreza e precipitações pluviais mal distribuídas. Na tentativa de minimizar os impactos negativos desta realidade a assessoria técnica pode se constituir em uma possibilidade de superação de dificuldades. Buscando contribuir para a formulação de um modelo que atenda mais fielmente as necessidades dessa população, este trabalho tem como objetivo desenvolver uma análise comparativa entre o modelo de assessoria técnica convencional da EMATER e aquele desenvolvido pelo Projeto Dom Helder Câmara - PDHC em Assentamentos e Comunidades rurais do Território Sertão do Apodi/RN, avaliando a percepção dos beneficiários sobre ambos e, ainda, identificar a existência de tecnologias sociais diferenciadas dos pacotes tecnológicos. Trata-se de uma pesquisa qualitativa e documental. Os dados foram obtidos em relatórios do PDHC, FIDA (Fundo Internacional para o Desenvolvimento da Agricultura) e manuais de operações dos locais de pesquisa, visitas a Unidade Local de Supervisão – (ULS) do PDHC no Território Apodi (TSA) e pesquisa de campo. Foram realizadas 69 entrevistas guiadas por um roteiro semiestruturado com lideranças do Território Apodi, instituições executoras e/parceiras e beneficiários diretos tanto da ATER do PDHC quanto da EMATER. Os resultados da pesquisa, após a análise comparativa, embora apontem um melhor desempenho do PDHC, sobretudo na metodologia de atuação, na estrutura disponibilizada e na composição e atuação das suas equipes técnicas, também revelam a necessidade de melhorar os serviços efetivos e as políticas de assessoria técnica disponíveis no território, considerando a experiência de projetos experimentais como o PDHC, condizentes com os saberes locais dos agricultores e com tecnologias apropriadas a realidade da região semiárida / 2017-02-15

Submitted by Lara Oliveira (lara@ufersa.edu.br) on 2017-06-19T22:05:10Z No. of bitstreams: 1 SarahLTS_DISSERT.pdf: 3695848 bytes, checksum: c06f636b5d045646bfd3cd88e7b271b9 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-19T22:05:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 SarahLTS_DISSERT.pdf: 3695848 bytes, checksum: c06f636b5d045646bfd3cd88e7b271b9 (MD5) Previous issue date: 2017-02-23 / This current study brings as main topic the family agriculture and management strategies used by family farmers. Family agriculture is responsible for production of 70% of foods consumed by brazilians, 64% of occupations in rural areas and 10% of brazilian GDP, contradicting scholars such as Kautsky, who predicted the family farmer extinction before the accelerated growth of agribusiness and these smallholders are still surviving in the midst of a dynamic and complex market. Over the years, many public policies were developed aiming to promote the growth of agricultural segment, but such measures were predominantly benefiting great enterprises in rural areas. After years of struggle, in 1996 was created the National Program for Sustainable Family Agriculture (PRONAF in Portuguese), which emerged aiming to promote the development for these small rural enterprises, as well as providing improvements in quality of life of these family farmers who contribute so much to the food production. Among credit lines, this work standeth in PRONAF B, a microcredit line directed to low incomes family farmers, which allows access to low values credit offering tax compliance discounts and reaching up to 25% of the value taken. However, even with so many incentives for tax compliance, PRONAF B had high elinquency rates, which led to the creation of the Oriented Rural Microcredit Program (AGROAMIGO), which provides credit to family farmers benefiting from PRONAF B, with monitoring of credit agents assisting since the project preparation until the process is complete with the transaction settlement. In this context of lending policies directed to family farming, this research had as main goal analyzing how family farmers in Assu-Mossoro are using resources provided by PRONAF B from 2009 to 2014. In order to meet the proposed goal, it was applied a field research with qualitative, exploratory and descriptive approaches, adopting as data collection instrument an interview structured consisting of 18 questions. The study site was conducted in Assu- Mossoro territory composed of 14 counties, where were interviewed 5 family farmers benefited by AGROAMIGO within the period of the study. From the collected data, it was concluded that the family farmers benefited by AGROAMIGO in the study site do not use, in their great majority, management tools in their rural businesses, possibly due to the low level of schooling found among interviewees. This could be an indicator of a need for a more effective presence on the part of ATER in order to enable these farmers to undertake a management of their businesses so that obtain a sustainable development and improving the quality of life of those involved. It is possible to know more from the interviews conducted, such as the perception on the part of the beneficiaries about benefits offered by PRONAF. However, it is a latent need that still exists for the program improvement in order to achieve the goals proposed / O presente estudo traz como tema principal a agricultura familiar e as estratégias de gestão utilizadas pelos agricultores familiares. A agricultura familiar é responsável pela produção de 70% dos alimentos consumidos pelos brasileiros, 64% das ocupações no meio rural e 10% do PIB brasileiro, contradizendo estudiosos como Kautsky (1899), que previam a extinção do agricultor familiar diante do crescimento acelerado do agronegócio, esses pequenos produtores se mantém sobreviventes em meio a um mercado dinâmico e complexo. Ao longo do tempo, muitas políticas públicas foram desenvolvidas com o objetivo de promover o crescimento do segmento agrícola, porém tais medidas beneficiavam predominantemente os grandes empreendimentos rurais. Após anos de luta, em 1996 foi criado o Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (PRONAF), que surgiu com intuito de promover desenvolvimento a esses pequenos empreendimentos rurais, bem como proporcionar melhorias na qualidade de vida desses agricultores familiares que tanto contribuem para a produção nacional de alimentos. Entre suas linhas de crédito, o presente trabalho se detém no PRONAF B, linha de microcrédito rural voltada para agricultores familiares de baixa renda, que permite acesso a crédito de valores baixos, dispondo de descontos de adimplência que podem chegar a até 25% do valor tomado. Porém, mesmo com tantos incentivos ao adimplemento, o PRONAF B obteve altos índices de inadimplência, o que levou à criação do Programa de Microcrédito Rural Orientado (AGROAMIGO), que concede crédito aos agricultores familiares beneficiários do PRONAF B, dispondo do acompanhamento de agentes de crédito que auxiliam desde a elaboração do projeto até a conclusão do processo quando da liquidação da operação. Nesse contexto das políticas de crédito voltadas para a agricultura familiar, a presente pesquisa traz como objetivo geral analisar como os agricultores familiares do território Açu-Mossoró utilizam os recursos concedidos pelo PRONAF B no período de 2009 a 2014. De forma a atender ao objetivo proposto, utilizou-se de uma pesquisa de campo de abordagem qualitativa, exploratória e descritiva, adotando como instrumento de coleta de dados a entrevista semiestruturada composta por 18 perguntas. O local de estudo foi o território Açu-Mossoró (RN), composto por 14 municípios, onde foram entrevistados 5 agricultores familiares beneficiados pelo AGROAMIGO dentro do período compreendido pela pesquisa. A partir dos dados coletados, pôde-se concluir que os agricultores familiares beneficiados pelo AGROAMIGO no território em estudo não utilizam, em sua grande maioria, ferramentas de gestão em seus empreendimentos rurais, possivelmente decorrentes do baixo grau de escolaridade encontrado entre os pesquisados, podendo esse vir a ser um indicador da necessidade de uma presença mais eficaz por parte dos órgãos de ATER no sentido de capacitarem esses agricultores familiares para realizarem uma gestão de seus empreendimentos de forma a obterem um desenvolvimento sustentável e melhoria da qualidade de vida de seus envolvidos. Pôde-se conhecer ainda, a partir das entrevistas realizadas, a percepção dos beneficiados acerca dos benefícios proporcionados pelo PRONAF, embora seja latente a necessidade de aprimoramento do programa para que possa alcançar os objetivos a que tem se proposto / 2017-06-19

O presente trabalho tem como objetivo evidenciar a importância da ética no meio ambiente ressaltando a prática da agricultura familiar no município de Bonito, Pará. A fim de fazer jus a esse propósito, busca-se, por meio de uma pesquisa bibliográfica e levantamento de dados retirados do Relatório da Caravana da Produção da Secretaria Executiva de Estado de Agricultura do Pará SAGRI/PA, a compreensão de como se processa essa relação entre a prática da educação ambiental, a ética e os agricultores familiares. Assim, procura-se por meio das contribuições de autores como Capra, Penteado, Jacobi e Veiga, situar o desenvolvimento sustentável como prática para um meio ambiente saudável, menos poluído e sem desmatamento. No decorrer da pesquisa é possível verificar que o ser humano e a natureza precisam um do outro para se harmonizar e construir um futuro melhor. O trabalho também visa extrair da visão bíblica e da educação ambiental princípios que colaborem significativamente para a prática do desenvolvimento sustentável da agricultura familiar. / This paper aims to highlight the importance of ethics in the environment highlighting the practice of family farming in Bonito, Pará. In order to do justice to this end, we seek to, through a literature search and data collection drawn from Production Caravan of Secretariat Executive of the Agriculture State of Pará - SAGRI/ PA, understanding how it handles this relationship between the practice of environmental education, ethics and family farmers. Thus, looking up through the contributions of authors such as Capra, Hairstyle, Jacobi and Veiga, place sustainable development as practice for a healthy environment, less polluted and no deforestation. During the search it can check that humans and nature need each other to harmonize and build a better future. The work also aims to draw from the biblical view and environmental education principles that signific

Submitted by Lucienne Costa (lucienneferreira@ufcg.edu.br) on 2018-09-11T17:02:49Z No. of bitstreams: 1 ISABELLE DA COSTA WANDERLEY ALENCAR – TESE (PPGRN) 2018.pdf: 8391011 bytes, checksum: d6d9f1320119f0e949f171284d03ad01 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-09-11T17:02:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ISABELLE DA COSTA WANDERLEY ALENCAR – TESE (PPGRN) 2018.pdf: 8391011 bytes, checksum: d6d9f1320119f0e949f171284d03ad01 (MD5) Previous issue date: 2018-02-28 / Avaliações de sustentabilidade na agricultura fornecem informações essenciais sobre a viabilidade dos sistemas agrícolas, contribuindo para a busca do desenvolvimento sustentável. Este trabalho de tese objetivou avaliar o estado de sustentabilidade das unidades de manejo familiares que produzem coco-anão verde em monocultivo e produção consorciada no PIVAS. O objetivo geral do estudo foi avaliar o estado da sustentabilidade dos agroecossistemas familiares que produzem coco-anão verde nessas duas formas de manejo. Os agroecossistemas estudados pertencem aos setores 6 e 7 do PIVAS e o estudo de campo ocorreu entre os anos de 2015 e 2016. O método para realizar a pesquisa fundamentou-se na proposta Marco para Avaliação de Sistemas de Manejo de Recursos Naturais Incorporando Indicadores de Sustentabilidade (MESMIS) e abordou as dimensões ambientais, econômicas e sociais da sustentabilidade. O desenvolvimento do trabalho resultou em 6 indicadores de sustentabilidade compostos: recursos hídricos, manejo do solo, qualidade do solo, qualidade de vida, atividades laborais e condições econômicas. A mensuração dos indicadores ocorreu via entrevistas, observações diretas e análises laboratoriais. O Índice de Sustentabilidade Geral (ISG) do monocultivo foi de 2,14 e o do consórcio foi de 2,13, eles indicam que os agroecossistemas estão em condições regulares de sustentabilidade e que não há grandes evidências de diferenças entre eles. Com relação aos Indicadores de Sustentabilidade Compostos Gerais (ISCGs), os piores resultados estiveram relacionados aos recursos hídricos (1,99) e condições econômicas (1,67) ambos em situações que não contribuem com a sustentabilidade local e corroborando a relação verificada entre o não atendimento da demanda hídrica integral das plantas e sua plena produtividade. O melhor resultado (2,49) relacionou-se à qualidade de vida, representando uma condição regular de sustentabilidade. Era esperado que o consórcio tivesse demonstrado melhores níveis de sustentabilidade, no entanto, foi verificado que ele obteve situação de sustentabilidade abaixo da regular em qualidade do solo e condições econômicas. Para os dados analisados, não houve diferenças significativas entre o monocultivo e o cultivo consorciado, isso pode ter sido decorrente da forte estiagem que comprometeu a produção do coqueiro-anão em ambos os tipos de cultivo / Sustainability evaluation in agriculture provides essential information on the feasibility of farming systems, contributing to the pursuit of sustainable development. This study deals with the sustainability of coconut trees cultivation in the irrigated perimeter of the Sousa floodplains, where the dwarf coconut is cultivated in monoculture and in mixed intercropping with the banana trees. The overall objective was to assess the sustainability of the family agroecosystems that produce coconut trees in those two management forms. The agroecosystems studied belong to sectors 6 and 7 of the irrigated perimeter and the field study occurred between the years 2015 and 2016. The method for conducting the research was based on the proposal MESMIS (Framework for the evaluation of natural resource management systems incorporating sustainability indicators) and addressed the environmental, economic and social dimensions of sustainability. The development of the work resulted in 6 composite sustainability indicators: water resources, soil management, soil quality, quality of life, labor activities and economic conditions. The indicators were measured through interviews, direct observation and laboratory analyses. The Overall Sustainability Index of the monoculture was 2.14 and of the mixed intercropping was 2.13, both indicating that the agroecosystems are in regular conditions of sustainability, and that there are no great differences between them. About the overall composite sustainability indicators, the worst results were related to water resources (1.99) and economic conditions (1.67), both demonstrating small contribution to the local sustainability and corroborating a verified relationship between not providing integral water demand to plants and their full productivity. The best result (2.49) was the quality of life, representing a regular condition of sustainability. For the data analyzed, there were no significant differences between monoculture and mixed intercropping, this may have been due to the strong drought that compromised the production of dwarf coconut in both types of cultivation.

Este estudo visa identificar e analisar as percepções, as motivações e as estratégias dos agricultores “não convencionais” de Canguçu, Rio Grande do Sul, na condução de seus sistemas de produção “diferentes”. O município, considerado a Capital Nacional da Agricultura Familiar, conta com aproximadamente 10.000 estabelecimentos agropecuários com área média de 16ha. As características do meio favoreceram um processo de modernização da agricultura incompleto, o que significa dizer que a modernização não atingiu todos os estabelecimentos rurais da mesma forma, embora ocorram distintas razões. Esses diferentes “níveis” de modernização representam diferentes relações com o mercado e com a utilização de tecnologias, gerando dessa forma, diferentes estilos de agricultura. A abordagem dos estilos trata-se de referência analítica para a compreensão das diferentes formas de conduzir a agricultura. Contudo, as razões pelas quais os agricultores agregam-se a um estilo ou outro, conduz a olhares específicos, de como é elaborado o conhecimento, no seu processo de transição. O trabalho de campo, baseado na coleta de dados obtidos por meio de entrevistas semiestruturadas, diário de campo e observações, possibilitou identificar as distintas denominações desses agricultores. Esses dados foram organizados com auxílio do software QSR NVivo 8.0, para realizar a análise dos dados (de conteúdo). Identificou-se que a tomada de decisão do agricultor convencional ou tradicional, para outro sistema produtivo pautado no manejo “ecológico” pode ter diferentes pontos de partida, todavia também mostrar vínculos com diferentes momentos de expansão do movimento, então denominado “alternativo”. As transições podem acontecer decorrentes de necessidades impostas pelas características do meio, da percepção do aperto causado pelo aumento dos custos e da redução nos lucros, por uma incapacidade econômica ou um isolamento geográfico. Bem como, pelas influências das ações externas à propriedade, como a invenção do ecológico, que faz emergir novas oportunidades de nichos de mercado, exigindo produtos certificados. Diferentes condições geram uma variedade de situações observáveis para este estilo de agricultura ecológico. Há entre estes agricultores, uma diversidade significativa no que tange as relações sociais e sociedade-natureza, assim como nas suas trajetórias como produtores ao longo do tempo. / This study aims to identify and analyze the perceptions and motivations of unconventional farmers from Canguçu, Rio Grande do Sul, in conducting "different" production systems. The city, considered to be the Family Farm National Capital has approximately 10,000 agricultural establishments with an average area of 16 hectares. Medium characteristics favored an incomplete agricultural modernization process, which means that modernization did not reach all rural establishments in the same way, although there are distinct reasons. These different "levels" of modernization represent different relationships with the market and use of technology, thus generating different styles of agriculture. The styles farming theory is an analytical reference for understanding the different ways of conducting agriculture. Furthermore, the reasons why farmers join one style or another leads to specific perspectives to how knowledge is produced in its transition process. Field work, based on data collected through interviews, field diary and observations enabled the identification of the different denominations of these farmers. These data were organized by using QSR NVivo 8.0 software to run the data analysis, concerning their content. It was identified that the farmer's decision, whether conventional or traditional, to another system production, based on “green” management, can follow different starting points, but also can show links to different periods of movement expansion, then called "alternative". Transitions can occur due to needs imposed by the medium characteristics; the perception of tightness caused by increased costs and reduced profits; an economic inability or a geographic isolation. In addition, they can be caused by the influences of actions external to the property, as the invention of the “green” that brings out new opportunities for niche markets by requiring certified products. Different conditions produce a variety of situations observed for this “green” agriculture style. There are among these farmers a significant diversity regarding social and society-nature relationships, as well as in their trajectories as producers over time.

SILVIA, Silvia Ferreira da. Avaliação do ruído e do desempenho energético de um trator de rabiças com um arado de disco acoplado. 2012. 73 f. Dissertação (Mestrado em engenharia agrícola)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2012. / Submitted by Elineudson Ribeiro (elineudsonr@gmail.com) on 2016-06-28T19:03:33Z No. of bitstreams: 1 2012_dis_sfsilva.pdf: 2169759 bytes, checksum: c7992e3e903a610067c88893f4c68971 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-06-30T22:51:17Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_dis_sfsilva.pdf: 2169759 bytes, checksum: c7992e3e903a610067c88893f4c68971 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-30T22:51:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_dis_sfsilva.pdf: 2169759 bytes, checksum: c7992e3e903a610067c88893f4c68971 (MD5) Previous issue date: 2012 / The initial tillage has great importance for agricultural production. This activity is usually performed by animal traction in family farming. In this paper, we studied the use of handlebar tractors as a source for field work optimization. The experiment was conducted with a handlebar tractor with a plow attached to it at the Federal University of Ceará. The goal was to evaluate the energetic efficiency of the handlebar traitor attached to the disc plow, using three gears (1st, 2nd, 3rd) in a red, yellow argisoil. It was also evaluated the soil shoaling and the noise levels with the machine both stopped in different rays of distances (1, 2, 5 and 10 meters), and with handlebar traitor in movement, using three different number of turns (810, 1040 and 1360 rpm). To obtain data about energetic efficiency, it was used a handlebar traitor, an instrument with inductive sensors on wheels to measure the wheelsets slippage, a flowmeter to measure the fuel consumption and a loading cell to obtain the workforce in the drawbar. To install the loading cell and obtain the implement stability, it was necessary to use a train, in which the set traveled 25m with three repetitions in each gear to the collecting of the data. The soil shoaling was calculated through the data obtained in the field by a profilometer, and the levels of noise were measured with a dosimeter and a decibelimeter. The studied variables were the hourly fuel consumption (L.h-1), the specific fuel consumption, (g.kW.h-1), the wheelsets slippage (%), traction force in the bar (kN), work speed (m.s-1) and available power (kW). These data were evaluated with the plow working and with the implement raised to be compared. We calculated the difference (results with the implement plowing minus the results with the plow not working) to study the obtained averages. Data analysis was performed using descriptive statistics using the computer program Assistat 7.6 beta. The results showed that the average rates of slippage were 10% (1st gear), 12 % (2nd gear) and 18% (3rd gear). The average rates for the plow while it was working for the hourly fuel consumption were 5,45 L.h-1 (1st gear), 4,22 L.h-1 (2nd gear) and 2,54 L.h-1 (3rd gear); the specific fuel consumption was 3004,98 g.kW.h-1 (1st gear), 4343,88 g.kW.h-1 (2nd gear) and 5787,91 g.kW.h-1 (3rd gear); the power was 1,54; 0,83 and 0,38 kW for 1st, 2nd and 3rd gear respectively, and the movement speed averages were 0,32 m.s-1 (1st gear), 0,41 m.s-1 (2nd gear) and 0,44 m.s-1 (3rd gear). The average rates for the hourly fuel consumption that were found for the moment when the plow was not working, that is, the implement was raised, were 6,58 L.h-1 (1st gear), 5,98 L.h-1 (2nd gear) and 4,20 L.h-1 (3rd gear); the rates for the specific fuel consumption were 3514,09 g.kW.h-1 (1st gear), 4728,22 g.kW.h-1 (2nd gear) and 5787,91 g.kW.h-1 (3rd gear); the power was 1,54 kW (1st gear), 0,83 kW (2nd gear) and 0,38 kW (3rd gear), and the movement speed averages were 0,27; 0,33 and 0,40 m.s-1 for 1st , 2nd and 3rd gears respectively. The soil shoaling achieved the rates 75 % (2nd gear) and, approximately, 64 % for the 1st and 3rd gears. And the levels of noise that were found by the usage of the dosimeter were 95,7dB(A) (1st gear), 98,2dB(A) (2nd gear) and 98,8 dB(A) (3rd gear). The average levels of noise that were found by the usage of the decibelimeter were 76,71; 77,38 and 80,80 dB(A) for the turns 810, 1.040 e 1.360 rpm respectively. It is advised the use of headphones or the decreasing of the working hours for the operator who is working directly with the tractor handlebars. / O preparo inicial do solo tem grande importância para a produção agrícola, essa atividade é geralmente realizada por tração animal na agricultura familiar. Nesse trabalho estudou-se a utilização de tratores de rabiças como fonte de otimização do trabalho no campo. O experimento foi desenvolvido com um trator de rabiças com um arado acoplado na Universidade Federal do Ceará com o objetivo de avaliar a eficiência energética do trator de rabiças acoplado ao arado de disco utilizando três marchas (1ª, 2ª e 3ª) em um Argissolo Vermelho Amarelo, avaliou-se também o empolamento do solo e os níveis de ruído com a máquina parada em diferentes raios de afastamento (1, 2, 5 e 10 m), e com o trator de rabiças em movimento utilizando três rotações (810, 1.040 e 1.360 rpm). Para obtenção de dados sobre a eficiência energética utilizou-se um trator de rabiças, instrumentado com sensores indutivos nas rodas para medir a patinagem dos rodados, fluxômetro para medida do consumo de combustível e célula de carga para obtenção da força de trabalho na barra de tração. Para instalar a célula de carga e obter estabilidade do implemento foi necessário utilizar um comboio, onde o conjunto percorria um espaço 25 m com três repetições em cada marcha para as coletas dos dados. O empolamento do solo foi calculado através de dados obtidos com o perfilometro no campo e os níveis de ruído foram medidos com dosímetro e decibelimetro. As variáveis estudadas foram consumo horário de combustível (L.h-1), consumo específico de combustível (g.kW.h-1), patinagem dos rodados (%), força de tração na barra (kN), velocidade de trabalho (m.s-1) e potência disponível (kW). Esses dados foram avaliados com o arado realizando trabalho e com o implemento erguido para ser feito de comparação calculou-se as diferença (resultados com o implemento arando, menos os resultados com o arado sem realizar trabalho), para estudo das médias obtidas. A análise dos dados foi realizada utilizando estatística descritiva utilizando o programa computacional Assistat 7.6 beta. Os resultados mostraram que os valores médios da patinagem foram de 10 % (1ª marcha), 12 % (2ª marcha) e 18 % (3ª marcha). Os valores médios encontrados para o arado realizando trabalho para o consumo horário de combustível foi de 5,45 L.h-1 (1ª marcha), 4,22 L.h-1 (2ª marcha) e 2,54 L.h-1 (3ª marcha); o consumo específico de combustível foi de 3004,98 g.kW.h-1 (1ª marcha), 4343,88 g.kW.h-1 (2ª marcha) e 5787,91 g.kW.h-1 (3ª marcha); a potência foi de 1,54; 0,83 e 0,38 kW para a 1ª, 2ª e 3ª marcha respectivamente e as médias da velocidade de deslocamento foram de 0,32 m.s-1 (1ª marcha), 0,41 m.s-1 (2ª marcha) e 0,44 m.s-1 (3ª marcha). Os valores médios encontrados para o momento em que o arado não realizava trabalho, ou seja, o implemento estava erguido foi para o consumo horário de combustível de 6,58 L.h-1 (1ª marcha), 5,98 L.h-1 (2ª marcha) e 4,20 L.h-1 (3ª marcha); o consumo específico de combustível apresentou valores de 3514,09 g.kW.h-1 (1ª marcha), 4728,22 g.kW.h-1 (2ª marcha) e 5787,91 g.kW.h-1 (3ª marcha); a potência foi de 1,54 kW (1ª marcha), 0,83 kW (2ª marcha) e 0,38 kW (3ª marcha) e as médias da velocidade de deslocamento foram de 0,27; 0,33 e 0,40 m.s-1 para a 1ª, 2ª e 3ª marchas respectivamente. O empolamento do solo chegou a 75 % (2ª marcha) e obteve valores de aproximadamente 64 % para a 1ª e 3ª marcha. E os níveis de ruído encontrados utilizando o dosimetro foram de 95,7 dB(A) (1ª marcha), de 98,2 dB(A) (2ª marcha) e 98,8 dB(A) (3ª marcha). Os níveis médios de ruído encontrados com o auxilio do decibelimetro foi de 76,71; 77,38 e 80,80 dB(A) para as rotações de 810, 1.040 e 1.360 rpm respectivamente. Recomenda-se o uso de protetores auriculares ou a diminuição da carga horária de trabalho para o operador que esteja trabalhando diretamente com o trator de rabiças.