O foco desta pesquisa é o estudo da cadeia produtiva do bambu como material construtivo, investigando atores, atividades e processos. A arquitetura do futuro necessita de novos modelos e materiais construtivos para possibilitar o desenvolvimento sustentável do planeta. A atual demanda habitacional, no Brasil e no mundo, exige do setor da construção civil maior consumo de matériasprimas e, por conseguinte, implicando na elevação da emissão de CO2 e do consumo de energia. Novos materiais que demandam uma quantidade menor de energia em sua produção e uma menor geração de resíduos estão começando a ocupar posição de destaque na cadeia produtiva da construção civil. Neste contexto, o bambu no formato roliço, entre os materiais construtivos do futuro, por suas qualidades físico-mecânicas, além das ambientais, econômicas e sociais, poderia contribuir de maneira positiva. Arquitetos e construtores, no Brasil e em outras partes do mundo, tem de forma significativa ampliado os usos do bambu, aplicando-o em residências, pavilhões, e até em grandes estruturas. Porém, ainda existe um desconhecimento bastante generalizado sobre seu uso na construção civil. Esta lacuna é ainda maior quando se procura entender a sua cadeia produtiva. A compreensão dos atores, processos e da utilização dos materiais não convencionais, como o bambu, para a concepção projetual, é fundamental para o desenvolvimento do estudante e do profissional, seja ele engenheiro ou arquiteto. O trabalho de campo, juntamente ao referencial teórico estudado, permitiu a compreensão de que a cadeia produtiva do bambu como material construtivo além de não seguir o padrão estabelecido na literatura, principalmente com relação aos atores e processos envolvidos diretamente na transformação da matéria-prima, se apresenta de forma desorganizada e frágil, com a concentração de processos em poucos atores, resultando pouca eficiência e dificultando o seu desenvolvimento. / The focus of this research is the study of the bamboo productive chain as constructive material, investigating agents, activities and its processes. The architecture of the future needs new models and constructive materials to enable the sustainable development of the planet. The actual housing demand in Brazil and in the world, require from the civil construction sector a larger consumption of raw material and therefore producing a larger emission of CO2 and energy consumption. New materials that demand a smaller amount of energy and its production and a smaller residual generator are beginning to occupy a prominent position in the productive chain of the civil construction. In this context, the bamboo in natura shape is included in the construction materials of the future, because its physical-mechanical component, also environmental, economic and social component that could contribute in a positive manner. Architects and constructors, in Brazil and in other parts of the world, have considerably increased the use of bamboo; using it in residences, warehouses and even in large structures, although there is a widespread ignorance about its use in the civil construction. This gap is even larger when one seeks to understand its productive chain. The comprehension of its agents, processes and the use of non-conventional materials, such as bamboo, for a project conception is fundamental for the student and the professional development, whether an engineer or architect. The fieldwork, along with the theoretical referential studied, allowed the comprehension of the bamboo productive chain as a constructive material, besides to not follow the established standard in the literature, mainly with the relationship between agents and its processes involved directly in the transformation of the raw material, it presents in a unorganized and frail form, with a concentration of processes within few agents, resulting in little efficiency and hindering its development.

O estudo teve por objetivo analisar de forma crítica a cadeia produtiva dos vinhos finos do Estado do Rio Grande Sul, bem como desenhar, descrever e identificar seus principais pontos fortes e fracos e as inter-relações entre os elos da referida cadeia. Para o atingimento dos objetivos propostos o presente trabalho foi realizado em duas etapas. Inicialmente foi realizado um estudo exploratório com proprietários e executivos de empresas do setor. Esta etapa subsidiou a pesquisa descritiva a qual procurou descrever a cadeia produtiva de vinhos finos gaúchos. As principais constatações foram a carência de integração entre os elos da cadeia produtiva comprometendo a competitividade da mesma, bem como, os elos que se constituem em pontos fracos. Com base nessas evidencias foram sugeridas melhorias. / The aim of this study is to critically analyse the productive chain of fine wines in the State of Rio Grande do Sul, as well as design, describe and identify his main strengths and weaknesses and the interrelationship between them. In order to achieve this aim, the dissertation has beem divided in two stages. First, an exploratory study took place, with owners and executives ofthe sector. This stage subsidised the descriptive research which sought to describe the productive chain ofthe "gaúcho" fine wines. The principal results point at the lack of integration between the productive links, which in tum, has negative results for its competitivity. Based on this avidence a number of improvements have been suggested.

O estudo teve por objetivo analisar de forma crítica a cadeia produtiva dos vinhos finos do Estado do Rio Grande Sul, bem como desenhar, descrever e identificar seus principais pontos fortes e fracos e as inter-relações entre os elos da referida cadeia. Para o atingimento dos objetivos propostos o presente trabalho foi realizado em duas etapas. Inicialmente foi realizado um estudo exploratório com proprietários e executivos de empresas do setor. Esta etapa subsidiou a pesquisa descritiva a qual procurou descrever a cadeia produtiva de vinhos finos gaúchos. As principais constatações foram a carência de integração entre os elos da cadeia produtiva comprometendo a competitividade da mesma, bem como, os elos que se constituem em pontos fracos. Com base nessas evidencias foram sugeridas melhorias. / The aim of this study is to critically analyse the productive chain of fine wines in the State of Rio Grande do Sul, as well as design, describe and identify his main strengths and weaknesses and the interrelationship between them. In order to achieve this aim, the dissertation has beem divided in two stages. First, an exploratory study took place, with owners and executives ofthe sector. This stage subsidised the descriptive research which sought to describe the productive chain ofthe "gaúcho" fine wines. The principal results point at the lack of integration between the productive links, which in tum, has negative results for its competitivity. Based on this avidence a number of improvements have been suggested.

O estudo teve por objetivo analisar de forma crítica a cadeia produtiva dos vinhos finos do Estado do Rio Grande Sul, bem como desenhar, descrever e identificar seus principais pontos fortes e fracos e as inter-relações entre os elos da referida cadeia. Para o atingimento dos objetivos propostos o presente trabalho foi realizado em duas etapas. Inicialmente foi realizado um estudo exploratório com proprietários e executivos de empresas do setor. Esta etapa subsidiou a pesquisa descritiva a qual procurou descrever a cadeia produtiva de vinhos finos gaúchos. As principais constatações foram a carência de integração entre os elos da cadeia produtiva comprometendo a competitividade da mesma, bem como, os elos que se constituem em pontos fracos. Com base nessas evidencias foram sugeridas melhorias. / The aim of this study is to critically analyse the productive chain of fine wines in the State of Rio Grande do Sul, as well as design, describe and identify his main strengths and weaknesses and the interrelationship between them. In order to achieve this aim, the dissertation has beem divided in two stages. First, an exploratory study took place, with owners and executives ofthe sector. This stage subsidised the descriptive research which sought to describe the productive chain ofthe "gaúcho" fine wines. The principal results point at the lack of integration between the productive links, which in tum, has negative results for its competitivity. Based on this avidence a number of improvements have been suggested.

Resumo: O presente estudo tem como objetivo principal estruturar um modelo para a cadeia produtiva do bambu laminado colado (BLC) e promover o seu fomento, tendo em vista que a sistematização desta cadeia ainda não existe no Brasil. Para tanto, o procedimento metodológico adotado para a pesquisa é de natureza exploratória, por proporcionar maior familiaridade com a atuação do design em contribuição ao desenvolvimento sustentável e com o ciclo da cadeia produtiva do BLC e seus produtos no país. O trabalho delineia-se em pesquisa bibliográfica e estudos de caso, primeiramente para compor a fundamentação teórica da dissertação e para o resgate das informações necessárias para a elaboração do modelo de cadeia produtiva e, posteriormente, com a atuação junto aos agricultores do assentamento rural "Terra Nossa" e aos estudantes do curso de Design de Produtos da Unesp-Bauru. Com a pesquisa pode-se identificar quais são os aspectos positivos e negativos da cadeia produtiva do BLC que se inicia no Brasil, com destaque para o ambiente institucional, o mais evoluído, e o segmento de produção industrial, o mais defasado, havendo algumas iniciativas de comercialização de produtos em BLC e um crescimento no consumo. Com os casos estudados foi possível dar início à apropriação do conhecimento científico e tecnológico em torno da cadeia produtiva do BLC pelos agricultores do assentamento "Terra Nossa" e pelos estudantes de design da Unesp-Bauru, sendo que estes últimos também puderam desenvolver cinco projetos e um protótipo de móveis utilizando o BLC como material componente / Abstract: This study have the main's objective structuring a model for the productive chain of glued laminated bamboo (GLB) and perform its promotion, knowing that the systematization of this chain does not yet exist in Brazil. So, the methodological procedure adopted for the research is exploratory in nature, by providing greater familiarity with the role of design in sustainable development and contributing to the cycle of the productive chain of GLB and its products in the country. The work is delineated in research literature and case studies, firstly to compose the theoretical basis of the dissertation and for the redemption of the information necessary for drawing up the model of the production chain and subsequently with the action with farmers from rural settlement "Terra Nossa" and the action with the students of Product Design of Unesp-Bauru. In this research it can be identified positive and negative aspects of the production chain of GLB, that starts in Brazil, with emphasis on the institutional environment, as the most evolved and the segment of industrial production, as the most involute, in addition of some marketing initiatives of products in GLB and a growth in consumption. In the cases studied it was possible to start the ownership of scientific and technological knowledge on the productive chain of GLB by farmers of the settlement "Terra Nossa" and by students of the design at the Unesp-Bauru. They also developed five projects and one prototype of furnitures using GLB as material component / Orientador: Marco Antônio dos Reis Pereira / Coorientador: Paula da Cruz Landim / Banca: Antônio Ludovico Beraldo / Mestre

FundaÃÃo Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cientifico e TecnolÃgico / Procurou-se identificar e analisar a cadeia produtiva do camarÃo cultivado no Estado do CearÃ. Foi utilizada uma abordagem sistÃmica, apropriada para estudos que visam a analisar a dinÃmica de uma cadeia produtiva. Os dados utilizados nesta pesquisa foram de origem secundÃria e primÃria, mediante aplicaÃÃo de questionÃrio com agentes representativos de cada seguimento. Dentre os resultados alcanÃados, à vÃlido mencionar: a atividade passa por um perÃodo de crise que afetou todos os seguimentos da cadeia; os fabricantes de raÃÃo, apÃs sucessiva reduÃÃo de preÃos, procuraram meios de obter raÃÃo com menor custo; os laboratÃrios de larvicultura enfrentam o esgotamento genÃtico de matrizes com claros efeitos na resistÃncia dos camarÃes a doenÃas; os produtores consideram que os principais problemas enfrentados sÃo, por ordem de importÃncia: as restriÃÃes dos ÃrgÃos ambientais para licenciamentos, as doenÃas e a queda da taxa de cÃmbio; os exportadores ressentem-se do elevado nÃvel de exigÃncias dos importadores; o camarÃo à ainda considerado um produto nobre, pouco acessÃvel a consumidores de baixa renda. Existem opiniÃes divergentes (ONGâs, especialistas e instituiÃÃes pÃblicas) com relaÃÃo ao impacto ambiental ocasionado pelo cultivo de camarÃo. Dentre as conclusÃes do estudo, citam-se: a crise vivida pelo setor, decorrente de vÃrios fatores; Hà grande competiÃÃo entre agentes de determinados segmento e entre diferentes segmentos da cadeia, o que intensifica os problemas enfrentados recentemente pela atividade. / It was tried to identify and analyze the productive chain of the farm shrimp in the state of CearÃ. It was used a system approach, appropriated for studies that aim to analyze the dynamic of a productive chain. The data used in this research had secondary and primary origin, through application of questionnaires with representative agents of each segment. Among the results reached, it is worth to mention: the activity goes through a crisis period that affected all the segments of the chain; the ration manufacturers, after successive price reduction, search for ways to obtain ration with low costs; the laboratories of larva culture face the genetic exhaustion of the matrices with clear affects in the resistance of the shrimp to diseases; the farmers consider that the main troubles faced are, by order of importance: the restrictions of the environment body, the diseases and the fall of the rate of exchanger; the export companies resent of the high level of demands of the importers; the shrimp is still considered a noble product, scarcely accessible to low income consumers. There are divergent opinions (NGOâs, specialists and public institutions) about the environment impacts caused by the shrimp farming. Among the conclusions of the study, it is quoted; the sector faces a crisis, caused by many factors; there is big competition among agents of some segments of the chain; there is no integration among the agents of the same segments and among different segments of the chain, what intensifies the problems faced recently by the activity.

O foco desta pesquisa é o estudo da cadeia produtiva do bambu como material construtivo, investigando atores, atividades e processos. A arquitetura do futuro necessita de novos modelos e materiais construtivos para possibilitar o desenvolvimento sustentável do planeta. A atual demanda habitacional, no Brasil e no mundo, exige do setor da construção civil maior consumo de matériasprimas e, por conseguinte, implicando na elevação da emissão de CO2 e do consumo de energia. Novos materiais que demandam uma quantidade menor de energia em sua produção e uma menor geração de resíduos estão começando a ocupar posição de destaque na cadeia produtiva da construção civil. Neste contexto, o bambu no formato roliço, entre os materiais construtivos do futuro, por suas qualidades físico-mecânicas, além das ambientais, econômicas e sociais, poderia contribuir de maneira positiva. Arquitetos e construtores, no Brasil e em outras partes do mundo, tem de forma significativa ampliado os usos do bambu, aplicando-o em residências, pavilhões, e até em grandes estruturas. Porém, ainda existe um desconhecimento bastante generalizado sobre seu uso na construção civil. Esta lacuna é ainda maior quando se procura entender a sua cadeia produtiva. A compreensão dos atores, processos e da utilização dos materiais não convencionais, como o bambu, para a concepção projetual, é fundamental para o desenvolvimento do estudante e do profissional, seja ele engenheiro ou arquiteto. O trabalho de campo, juntamente ao referencial teórico estudado, permitiu a compreensão de que a cadeia produtiva do bambu como material construtivo além de não seguir o padrão estabelecido na literatura, principalmente com relação aos atores e processos envolvidos diretamente na transformação da matéria-prima, se apresenta de forma desorganizada e frágil, com a concentração de processos em poucos atores, resultando pouca eficiência e dificultando o seu desenvolvimento. / The focus of this research is the study of the bamboo productive chain as constructive material, investigating agents, activities and its processes. The architecture of the future needs new models and constructive materials to enable the sustainable development of the planet. The actual housing demand in Brazil and in the world, require from the civil construction sector a larger consumption of raw material and therefore producing a larger emission of CO2 and energy consumption. New materials that demand a smaller amount of energy and its production and a smaller residual generator are beginning to occupy a prominent position in the productive chain of the civil construction. In this context, the bamboo in natura shape is included in the construction materials of the future, because its physical-mechanical component, also environmental, economic and social component that could contribute in a positive manner. Architects and constructors, in Brazil and in other parts of the world, have considerably increased the use of bamboo; using it in residences, warehouses and even in large structures, although there is a widespread ignorance about its use in the civil construction. This gap is even larger when one seeks to understand its productive chain. The comprehension of its agents, processes and the use of non-conventional materials, such as bamboo, for a project conception is fundamental for the student and the professional development, whether an engineer or architect. The fieldwork, along with the theoretical referential studied, allowed the comprehension of the bamboo productive chain as a constructive material, besides to not follow the established standard in the literature, mainly with the relationship between agents and its processes involved directly in the transformation of the raw material, it presents in a unorganized and frail form, with a concentration of processes within few agents, resulting in little efficiency and hindering its development.

Com um quinto da água doce do planeta, o sistema fluvial da Amazônia apresenta um enorme potencial para piscicultura. De acordo com a FAO, em função das suas condições geográficas, o Brasil é um dos poucos países que tem condições de atender à crescente demanda mundial, podendo tornar-se um dos maiores produtores de peixes do mundo. A observação desse potencial amazônico motivou o desenvolvimento desta pesquisa que se debruça sobre a questão da competitividade da cadeia produtiva de Arapaima gigas, o pirarucu da Amazônia brasileira. As pesquisas de campo levaram ao mapeamento de duas cadeias: a cadeia extrativista e a piscicultura. A abordagem sistêmica permitiu a verificação das características dos atores e as bases sob as quais as transações se estabelecem. À luz da teoria das restrições foram identificados os gargalos que impedem a competitividade do sistema, inclusive alertando para os recursos com restrição de capacidade. Comprovou-se que a falta de uma cadeia produtiva devidamente organizada pode provocar graves prejuízos a determinados elos, enquanto outros membros aproveitam-se de ações oportunistas para ampliar suas margens de lucro. Da mesma forma, a ausência de uma cadeia produtiva completa impede a fixação do valor gerado na região de origem das matérias-primas. No entanto, também foi possível comprovar que há possibilidade de desenvolver o extrativismo atribuindo valor econômico aos recursos naturais e gerando renda para a comunidade local. Além de apresentar o panorama do setor na região delimitada, este estudo culminou em reflexões capazes de orientar políticas públicas para o desenvolvimento de cadeias produtivas completas na região da Amazônia brasileira. / With roughly a fifth of the planet\'s fresh water, Amazon fluvial system has a huge potential for fish farming. According to FAO, Brazil is one of the few countries that is able to meet the growing global demand and could become one of the world\'s largest fish producer. This research was motivated by the acknowledge of this huge potential. The focus of analysis is related to the competitiveness of the Arapaima gigas productive chain, a large fish called the \"pirarucu of Brazilian Amazon\". Field research led to the mapping of two distinct chains: the extractivism-based chain and fish farming chain. The systemic approach allowed the researcher to gain knowledge on players individual characteristics and on the ground under which the transactions are established. In light of the theory of constraints it were identified some bottlenecks that hinder system competitiveness, including a warning against some resources with capacity constraint. It was found also that the lack of a properly organized production chain can cause serious damage to certain links, while other members take opportunistic advantage. Likewise, the absence of a complete production chain prevents locals to properly accrue all value generated in the region of origin of the raw materials. However, it was also possible to demonstrate that it is possible use the economic potencial of Amazonian Region delivering economic value to local community. In addition, this study also contributes ellaborating some reflections to support public policies concerned with the development of a complete production chain in Brazil\'s Amazon region.

A possibilidade de se utilizar os resíduos agroindustriais para fins que agreguem valor a sua cadeia produtiva pode ser um fator determinante para a viabilidade econômica e industrial da atividade. Portanto, neste trabalho foi avaliado a composição química do resíduo da Batata doce (RDB) antes e após a fermentação visando identificar suas potencialidades de uso e os aspectos poluentes. Com base na composição química do RBD conclui-se que trata-se de um resíduo sólido que não pode ser lançado diretamente em corpos hídricos mas que possui potencialidades para fertirrigação com o uso in natura e pode ser classificado como fonte de alimento concentrado proteico rico macro e micro minerais, havendo, no entanto, a necessidade de secagem para que este seja utilizado na alimentação animal / The possibility of using agro-industrial waste for purposes that add value to your supply chain can be a determining factor in the economic and industrial viability of the activity. Therefore, this study evaluated the chemical composition before and after fermentation of sweet potato residue (SPR) to identify their potential use and polluting potential. Based on the chemical composition of the SPR, we conclude that it is a solid residue which can not be released directly into water bodies but has the potential to fertigation when used fresh (in natura) and can be consider as a source of protein and macro and micro minerals, having, however, to be drying before utilization on animal feed plans.

Made available in DSpace on 2016-08-10T10:31:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Maria de Fatima Vieira.pdf: 570065 bytes, checksum: 055241f06e19a588cfd9b3c9f63abbac (MD5) Previous issue date: 2009-09-25 / Currently aquaculture became a promising activity due to the constant development in the production area, which has sufficiently intensified. Although the state of Goias presents favorable conditions to the development of the most diverse modalities, therefore it prossessess great hydrical potential, proceeding from the hydrographic basins, from the numerous dams spread all over the State aswell as its production in the metropolitan zone of Goiania. However it has a disarticulation in the links that compose the productive chain, which results in great problems for aquaculture in Goiania, considering the cultural aspects, social, economic, technological and even environmental ones. The dimension was demonstrated in three chapters, the potentialities, and the problems in the first chapter cite specifically the concept of productive chain delineating its definition, a chain instrument in a systematic vision, systematic approach, origin and evolution. The second chapter refers to the aquaculture division in Brazil and the entire world, State and regions, more cultivated native and exotic species. The third chapter demonstrates the data of the field research, specifying the problems of the productive chain in the metropolitan zone of Goiânia, presenting the reality of the productive chain of the aquaculture. / Atualmente a aquicultura converte-se em uma atividade promissora devido ao desenvolvimento continuo na área de produção o qual tem se intensificado bastante. Embora o Estado de Goiás apresenta condições favoráveis ao desenvolvimento das mais diversas modalidades, pois possui grande potencial hídrico, proveniente das bacias hidrográficas, das numerosas represas espalhadas por todo o Estado e da sua produção na região metropolitana de Goiânia. Porém há uma desarticulação nos elos que compõe a cadeia produtiva a qual resultam em grandes problemas para aquicultura Goiana. Considerando os aspectos sócios culturais, econômicos, tecnológicos e até mesmo ambientais. Demonstrado em três capítulos a dimensão, as potencialidades e os problemas no capitulo primeiro cita especificamente a conceito cadeia produtiva delineando a definição, instrumento de cadeia em uma visão sistêmica, enfoque sistêmico nascimento e evolução. Capitulo segundo, referese ao ramo da aquicultura bem como, no mundo no Brasil, Estado e regiões, espécies nativas e exóticas, mais cultivadas. Capitulo terceiro demonstra os dados da pesquisa de campo, especificando os problemas da cadeia produtiva na região metropolitana de Goiânia, apresentando assim a realidade da cadeia produtiva da aquicultura.