Submitted by Gabriela Lopes (gmachadolopesufpel@gmail.com) on 2016-09-14T17:47:38Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) TESE FINAL CARINE.pdf: 2783312 bytes, checksum: c98b00d8f81c34d7a86eb856c45f000a (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2016-09-15T19:20:58Z (GMT) No. of bitstreams: 2 TESE FINAL CARINE.pdf: 2783312 bytes, checksum: c98b00d8f81c34d7a86eb856c45f000a (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-15T19:20:58Z (GMT). No. of bitstreams: 2 TESE FINAL CARINE.pdf: 2783312 bytes, checksum: c98b00d8f81c34d7a86eb856c45f000a (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2014-03-14 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / O estudo teve como objetivo avaliar o crescimento, a produção e a qualidade de mudas e frutas de morangueiro, sob diferentes condições de produção. Os fatores avaliados foram: origem das mudas de raízes nuas (Argentina, Chile, Chuí e São Francisco de Paula) e volumes de alvéolos em bandejas para a produção de mudas com torrão, sendo conduzidos no município de Pelotas, RS, em área experimental pertencente a Embrapa Clima Temperado (CPACT), durante os anos de 2010 e 2011. Foi avaliada também, a influência do genótipo e do local de cultivo sobre as características físico-químicas e compostos bioativos em frutas de morangueiro produzidas nas condições edafoclimáticas italianas, durante o ano de 2012. Para isso foram realizados três experimentos: (1) influência da origem da muda no desenvolvimento da planta e produção de frutas do morangueiro; (2) crescimento, desenvolvimento e produção de frutas a partir de mudas com torrão produzidas em diferentes volumes de alvéolos em bandejas; (3) Caracterização da produção e qualidade de frutas de diferentes genótipos de morangueiro, produzidos em distintas condições edafoclimáticas italianas. Nos dois primeiros experimentos, realizados no Brasil, foram avaliados parâmetros de crescimento e desenvolvimento das mudas e de produção das plantas. No terceiro experimento foram avaliados os atributos de qualidade em frutas de morangueiro em diferentes regiões da Itália. Há necessidade de importação de mudas devido a baixa qualidade daquelas produzidas nos viveiros locais. A cultivar Camarosa é melhor alternativa de cultivo do que ‘Camino Real’. Na produção de mudas com torrão, recipientes com maior volume produzem plantas com maior diâmetro da coroa e massa seca de raízes e parte aere, resultando em maior produção precoce. Na Itália, áreas de produção com clima mais frio proporcionam maior produção de frutas, no entanto em áreas com clima mais quente, obtém-se frutas com maior qualidade. A cultivar Nora é uma boa alternativa para as regiões estudadas, pois além de alta produção, apresenta elevados teores de compostos bioativos. Os genótipos CE 51, CE 56 e Nora apresentam valores superiores nos atributos de qualidade. / The study aimed to evaluate the growth, yield and quality of strawberry fruit under different conditions of transplants and fruits production. It was evaluated: origins of bare root (Argentina, Chile, Chuí and São Francisco de Paula) and cell volumes in trays for the plug transplants production, it was carried in Pelotas, Brazil, at Embrapa Clima Temperado (CPACT) in the years 2010 and 2011. It was also evaluated the influence of genotype and site of cultivation on bioactives compounds and physicochemical characteristics in fruits of strawberry produced at Italian climatic conditions, during the year 2012. Three experiments were conducted: (1) the influence of the transplant origin on plant development and fruit production in strawberry; (2) growth, plant development and fruit yield from plug plants produced in different cell volumes in the tray; (3) characterization of the production and fruits quality of strawberry genotypes produced in different Italian areas. In the first two experiments, the transplant growth, development and plant production were evaluated. In the third experiment, the quality attributes in strawberry fruits were evaluated. Is necessary import strawberry transplants due to poor quality of those produced in local nurseries. Camarosa cultivar is a better cultivation alternative than 'Camino Real'. In the plug plants production, larger containers volumes produce plants with larger crown diameter, root and shoot dry mass, resulting in higher early yield. In Italy, the production areas with colder climates provide greater fruit yield, however, in areas with warmer weather, get a higher fruit quality. The cultivar Nora is a good alternative for the studied regions, because despite high yield, has a high concentration of bioactive compounds. To CE 51, CE 56 and Nora genotypes had higher values in the quality attributes.

El sector hortícola del Litoral Norte del Uruguay tiene como objetivo la oferta de fresón principalmente en los meses de invierno. Frente a una falta de abastecimiento de plantas adecuadas para una producción precoz, se ha desarrollado un método de cultivo basado en plantas locales, obtenidas a través del enraizado directamente en maceta en el vivero y cultivares resultantes del proyecto de mejora genética nacional, siendo "INIA Yvahé" el más utilizado. La planta de maceta directa ha mostrado problemas de adaptación en cultivares como "Camarosa". Además existen nuevas selecciones avanzadas nacionales con mayor resistencia a oidio y ácaros que "Yvahé" y nuevos cultivares introducidos del exterior que es necesario evaluar. El método de producción de plantas en bandeja de alvéolos o "plug plant" demanda menos demanda de mano de obra, sustrato y costos de transporte. La zona norte también dispone de infraestructura de invernaderos que podrían ser una alternativa a los túneles bajos por menor tiempo de manejo y mayores oportunidades de realizar operaciones en el cultivo. Durante tres campañas, entre 2006 y 2008, se investigó la influencia en el comportamiento productivo, vegetativo, fenológico y de calidad de fruta de tipos de planta con cepellón, la fecha de plantación, cultivares y sistemas de forzado y la interacción entre dichos factores. El cultivar ("Guenoa"), con maceta directa y trasplante a mediados de marzo, obtuvo los mejores resultados en producción, peso medio de fruto y estabilidad en la producción de invierno entre campañas. En "Camarosa" se encontraron mejoras en su comportamiento con maceta directa al retrasar el trasplante y también con el uso de plantas en bandejas, lográndose un mejor equilibrio entre precocidad y desarrollo de planta. La producción fue mayor con túnel bajo que en invernadero, aunque la influencia de los factores fue independiente del forzado. / Vicente Castro, CE. (2009). Bases para la utilización de plantas con cepellón como material de plantación del fresón: influencia de la fecha de plantación y los cultivares bajo cultivo protegido en el Litoral Norte de Uruguay [Tesis doctoral no publicada]. Universitat Politècnica de València. https://doi.org/10.4995/Thesis/10251/6477 / Palancia

Made available in DSpace on 2014-08-20T14:33:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Tatiane_Kuka_Valente_Gandra.pdf: 6435645 bytes, checksum: d575f0c3d4782ff59377ccfc558b3d8a (MD5) Previous issue date: 2011-02-23 / The strawberry crop presents great importance for the Horticulture sector of the Southern part of Rio Grande do Sul due to its high yield and economic income, once the fruit has guaranteed market and high marketable price. Hydroponic cultivation allows optimizing the greenhouse vertical area, leading to a higher yield, reduces the diseases occurrence and also makes easier crop management and, as a consequence, enhances farmer life quality. However, there are few studies on the adaptation of the crop to this cultivation system, especially focusing concentrations of the nutrient solution and, overall, plant densities. Aiming to study growth, yield and fruit quality of strawberry crop in hydroponics system, two trials were conducted in a plastic greenhouse at Universidade Federal de Pelotas , RS. NFT (nutrient film technique) hydroponic system was employed. It consists of cement tiles cultivation benches. The first trial aimed to study different ionic concentrations of the nutrient solution for cultivar Camarosa and was replicated in two consecutive years (2009/2010). The analyzed experimental factor was the nutrient solution electrical conductivity (EC) at four levels: 0.9, 1.5, 2.1, 2.7dS m-1 (2009) and five levels: 0.7, 1.2, 1.7, 2.2, 2.7 dS m-1 (2010). The second trial was conducted in order to verify the effect of different plant densities on cultivar Camino Real. The experimental factor was plant density at four levels: 15.0, 12.5, 10.7, and 9.3 plants m-2. Fresh and dry matter of leaves, crown, roots and fruit, leaf area, fruit number and average fruit weight were evaluated. Samples of fruits were analyzed regarding to total soluble solids content (TSS), titratable total acidity (TTA)  for both trials of 2010  concentrations of anthocyanins, L-ascorbic acid, total phenolics compounds and 12 antioxidant capacity only for EC trial in 2010. The obtained results of the first trial indicated that EC from 1.2 to 1.5dS m-1 promotes plant growth and fruit yield. Growth and yield decreased when EC is below or above these values. The fruits total soluble solids content, antocyanin and L-ascorbic acid concentrations were increased at 1.7dS m-1 EC. The concentration of total phenolic compounds was increased reducing the EC to 1.2dS m-1. While soluble solids, anthocyanin and L-ascorbic acid content, respectively, decreased by 17, 17 and 15%, fruit yield was increased by 52% and phenolic compounds concentration by 22 %, when the EC decreased from 1.7 to 1.2dS m-1.The average fruit weight was reduced with increasing EC in 2009 and it was not affected in 2010, as well as the acidity and the antioxidant capacity. We can conclude that nutrient solution from 1.2 to 1.5 dS m-1 EC can be used to achieve higher yieldy, without great losses in fruit quality of cultivar Camarosa grown in NFT hydroponic system. The results obtained from the second trial indicated that growth and yield of individual plants of strawberry cultivar Camino Real was not affect by increasing plant density in the rage from 9.3 to 15.0 plants m-2. Growth and yield per square meter, as well as chemical characteristics related to the organoleptic quality of fruits (TSS and TSS/TTA), present linear response to increasing plant density. We suggest the adoption of the plant density of 12.5 plants m-2, which provides high yield, with appropriate organoleptic characteristics of fruits, and reduction in the number of plants required in relation to 15.0 plants m-2 plant density. However, it is necessary to carry out additional studies on cultivar Camino Real in order to promote changes in the system and its management and check the economic feasibility of its cultivation in hydroponics. / A cultura do morangueiro possui grande importância para o setor hortigranjeiro da Região Sul do Rio Grande do Sul, pois permite atingir altas produtividades e alto rendimento econômico, uma vez que as frutas tem mercado garantido e um alto valor. O cultivo hidropônico permite a otimização do espaço vertical do ambiente protegido, resultando em maior produtividade, diminuindo a ocorrência de doenças e, ainda, facilitando os tratos culturais e beneficiando a qualidade de vida do agricultor. Porém, há poucos estudos sobre a adaptação da cultura a este tipo de sistema de produção, principalmente em se tratando de concentrações da solução nutritiva e, sobretudo, de densidades de plantio. Com o objetivo de se estudar o crescimento, a produtividade e a qualidade das frutas de morangueiro em sistema hidropônico, dois experimentos foram realizados em condições de estufa plástica, no Campus da Universidade Federal de Pelotas, RS. O sistema hidropônico empregado era do tipo NFT (técnica da lâmina de nutrientes), constituído de bancadas de cultivo construídas com telhas de fibrocimento. O primeiro experimento teve o objetivo de estudar diferentes concentrações iônicas da solução nutritiva para a cultivar Camarosa e foi repetido em dois anos consecutivos (2009/2010). O fator experimental estudado foi a condutividade elétrica da solução nutritiva (CE) em quatro níveis: 0,9; 1,5; 2,1; 2,7dS m-1 (2009); e cinco níveis: 0,7; 1,2; 1,7; 2,2 e 2,7 dS m-1 (2010). O segundo experimento foi conduzido a fim de verificar o efeito de 9 diferentes densidades de plantio sobre a cultivar Camino Real. O fator experimental estudado foi a densidade de plantio em quatro níveis: 15,0; 12,5; 10,7 e 9,3 plantas m-2. Avaliaram-se a matéria fresca e seca de folhas, coroa, raízes e frutas, a área foliar, o número de frutas e o peso médio das frutas. Amostras das frutas foram analisadas em relação ao teor de sólidos solúveis totais (SST), à acidez total titulável (ATT)  em ambos os experimentos realizados em 2010, às concentrações de antocianinas, ácido L-ascórbico, compostos fenólicos totais e à capacidade antioxidante  somente no experimento sobre CE, em 2010. Os resultados obtidos no primeiro experimento indicam que a CE entre 1,2 e 1,5dS m-1 favoreceu o crescimento da planta e a produtividade das frutas. O crescimento e a produtividade diminuíram quando a CE foi mantida abaixo ou acima destes valores. Os teores de SST, de antocianinas e de ácido L-ascórbico das frutas foram aumentados com a elevação da CE para 1,7dS m-1. A concentração de compostos fenólicos totais elevou-se com a diminuição da CE para 1,2dS m-1. Enquanto os teores de SST, de antocianinas e de ácido L-ascórbico, respectivamente, diminuíram em 17, 17 e 15%, a produtividade foi aumentada em 52% e a concentração de compostos fenólicos totais em 22%, quando a CE diminuiu de 1,7 para 1,2dS m-1. O peso médio das frutas foi reduzido com a elevação da CE em 2009 e não foi afetado em 2010, assim como a ATT e a capacidade antioxidante. Conclui-se que a solução nutritiva com CE entre 1,2 e 1,5dS m-1 pode ser indicada para obter maior produtividade, sem grandes perdas na qualidade das frutas da cultivar Camarosa em sistema hidropônico NFT. Os resultados obtidos no segundo experimento indicam que o crescimento e a produtividade individual das plantas da cultivar de morangueiro Camino Real não foram afetados pela elevação da densidade de plantio, no intervalo entre 9,3 e 15,0 plantas m-2. O crescimento e a produtividade por unidade de área, bem como as características químicas relacionadas à qualidade organoléptica das frutas (concentração de SST e relação SST/ATT), apresentaram resposta linear ao incremento da densidade de plantio. Sugere-se a adoção da densidade de plantio de 12,5 plantas m-2, que proporciona rendimento elevado e frutas com adequadas características organolépticas e redução no número de mudas necessárias, em relação à densidade de 15,0 plantas m-2. Porém, existe a necessidade de desenvolver novos estudos com a cultivar Camino Real, a fim de promover adaptações no sistema e seu manejo e verificar a viabilidade econômica de seu cultivo em hidroponia.

Submitted by Izabel Franco (izabel-franco@ufscar.br) on 2016-09-14T18:36:19Z No. of bitstreams: 1 DissFCP.pdf: 1919469 bytes, checksum: d72c5b38d47b1a3d4dfeb57fce578117 (MD5) / Approved for entry into archive by Marina Freitas (marinapf@ufscar.br) on 2016-09-16T19:21:33Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DissFCP.pdf: 1919469 bytes, checksum: d72c5b38d47b1a3d4dfeb57fce578117 (MD5) / Approved for entry into archive by Marina Freitas (marinapf@ufscar.br) on 2016-09-16T19:21:39Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DissFCP.pdf: 1919469 bytes, checksum: d72c5b38d47b1a3d4dfeb57fce578117 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-16T19:21:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DissFCP.pdf: 1919469 bytes, checksum: d72c5b38d47b1a3d4dfeb57fce578117 (MD5) Previous issue date: 2014-12-17 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / The consumption of fruits and vegetables has been growing due to the efforts for a healthier diet. In this context, strawberry can be highlighted for its nutritional value and for being a tasty and attractive fruit. However, on Brazil conditions, for being harvested near its physiological maturity, losses in post-harvest quality are high. Polymeric films containing metal nanoparticles (NPs) have been used in food packaging, once they present properties that contribute in maintaining the quality of fruits and vegetables. For instance, silver nanoparticles (AgNPs) stands out for its antimicrobial action. The goal of this work was to evaluate the post-harvest quality of strawberries packed in polymeric films containing AgNPs and conventional net polymeric films (without NPs). For this purpose, commercial low-density polyethylene films (LDPE) containing AgNPs were characterized by scanning electron microscopy (SEM), Infrared Spectroscopy Fourier Transform (FTIR), thermogravimetry (TGA), Differential Scanning Calorimetry (DSC) and X-Ray Diffraction (XRD), antimicrobial activity tests. For evaluating the films influence on the physical-chemical and microbiological quality of strawberry, the following experiments were performed: (I) strawberry packaged in LDPE and LDPE+AgNP films were stored in cold chamber at 5 and 25 °C for nine days, where physical-chemical and microbiological analyzes were carried out at every three days; (II) Strawberry packaged by LDPE and LDPE+AgNP films were stored in cold chamber at 5 and 25 °C for nine days, and were submitted to the same physicalchemical analysis. To investigate in more details the antimicrobial effects of packaging, two experiments were carried out with strawberry inoculated by E. coli: (III) firstly, strawberry inoculated with E. coli with an initial concentration of 108 CFU mL-1 were stored at 5°C for ten days; subsequently, the physical-chemistry and microbiological analyses were carried out; and (IV) strawberry inoculated with E. coli with an initial concentration at 105 CFU mL-1 were stored at 10°C for ten days; subsequently, the microbiological analyses were carried out at every two days. Adding AgNPs on LDPE matrix did not influence the thermal and physical-chemical properties of films. Films containing AgNPs showed antimicrobial activity against Gram-positive and Gramnegative microrganims. Physical-chemical quality of strawberry was affected mainly by temperature and storage period. AgNPs contained in LDPE packaging was efficient on controlling microbial population growth. Antimicrobial activity and post-harvest quality attained by polyetilene films containing AgNPs may be an indicative for using such Aplicação de filmes com nanopartículas de prata na conservação de morangos type of active packing for other fruits and vegetables, which can help decreasing post harvest losses, and may contribute to improve food safety. / O consumo de alimentos como frutas e hortaliças vem crescendo juntamente com a busca por uma alimentação mais saudável. Neste contexto, o morango se destaca por seu valor nutritivo e também por ser uma fruta saborosa e atraente. Porém, nas condições brasileiras por ser colhido próximo a sua maturação fisiológica, as perdas em qualidade pós-colheita são altas. Filmes poliméricos com nanopartículas (NPs) metálicas têm sido utilizados em embalagens alimentícias, dispondo de propriedades que contribuem para a manutenção da qualidade de frutas e hortaliças e, dentre estas, as nanopartículas de prata (NPsAg) vem se destacando pela sua ação antimicrobiana. Objetiva-se nesse trabalho avaliar a qualidade pós-colheita de morangos embalados em filmes contendo NPsAg e filmes convencionais (sem adição de NPs). Para tanto, filmes comerciais de polietileno de baixa densidade (PEBD) contendo NPsAg foram caracterizados através de microscopia eletrônica de varredura (MEV), Espectroscopia no Infravermelho com Transformada de Fourier (FTIR), Termogravimetria (TGA), Calorimetria Diferencial de Varredura (DSC) e Difração de Raio X (DRX), além da avaliação da atividade antimicrobiana dos filmes. Para avaliar o efeito destes filmes na qualidade físico-química e microbiológica de morangos, os seguintes experimentos foram realizados: (I) morangos embalados com filmes PEBD e PEBD+NPAg armazenados em câmara fria a 5 e a 25°C por nove dias, foram avaliados por meio de análises físico-químicas e microbiológicas a cada três dias; (II) morangos embalados com filmes PEBD e PEBD+NPAg foram armazenados a 5 e a 20°C por nove dias, e submetidos às mesmas análises. Para investigar mais detalhadamente o efeito antimicrobiano das embalagens, dois outros experimentos foram realizados inoculando os morangos com Eschechiria coli: (III) morangos inoculados com E. coli a uma concentração inicial de 108 UFC mL-1, armazenados a 5°C por dez dias, sendo realizadas análises microbiológicas e físico-químicas a cada dois dias; e (IV) morangos inoculados com E. coli a uma concentração inicial de 105 UFC mL-1, armazenados a 10°C por dez dias, sendo realizadas apenas análises microbiológicas a cada dois dias. A adição de NPsAg na matriz de PEBD não interferiu nas propriedades térmicas e nas propriedades físico-químicas dos filmes. Os filmes contendo NPsAg apresentaram atividade antimicrobiana contra micro-organismos Gram-positivos e Gram-negativos, com maior efetividade contra Gram-negativos. A qualidade físico-química dos morangos foi afetada principalmente pela temperatura e pelo tempo de armazenamento. Aplicação de filmes com nanopartículas de prata na conservação de morangos Página | vii A ação antimicrobiana das NPsAg quando aplicadas nas embalagens de morango foi efetiva na diminuição da população microbiana nos morangos. A ação antimicrobiana e a manutenção da qualidade pós-colheita apresentada pelas embalagens de polietileno com NPsAg pode ser um indicativo de uso para outras frutas e hortaliças, podendo auxiliar na diminuição das perdas pós colheita, e contribuindo para questões de segurança do alimento.

Indiana University-Purdue University Indianapolis (IUPUI) / Winter survival is variable among commercially grown strawberry (Fragaria x ananassa) cultivars. The main objectives of this study were to evaluate the molecular basis that contribute to this difference in strawberry cultivars and to identify potential biomarkers that can be used to facilitate the development of new strawberry cultivars with improved overwintering hardiness. With these goals in mind, the freezing tolerance was examined for four cultivars, ‘Jonsok’, ‘Senga Sengana’, ‘Elsanta’, and ‘Frida’ (listed from most to least freezing tolerant based on survival from physiological freezing experiments) and the protein expression was investigated in the overwintering relevant crown structure of strawberry. Biomarker selection was based on comparing the protein profiles from the most cold-tolerant cultivar, ‘Jonsok’ with the least cold-tolerant cultivar ‘Frida’ in a comprehensive investigation using two label-free global proteomic methods, shotgun and two dimensional electrophoresis, with support from univariate and multivariate analysis. A total of 143 proteins from shotgun and 64 proteins from 2DE analysis were identified as significantly differentially expressed between ‘Jonsok’ and ‘Frida’ at one or more time points during the cold treatment (0, 2, and 42 days at 2 ºC). These proteins included molecular chaperones, antioxidants/detoxifying enzymes, metabolic enzymes, pathogenesis related proteins and flavonoid pathway proteins. The proteins that contributed to the greatest differences between ‘Jonsok’ and ‘Frida’ are candidates for biomarker development. The novel and significant aspects of this work include the first crown proteome 2DE map with general characteristics of the strawberry crown proteome, a list of potential biomarkers to facilitate the development of new strawberry cultivars with improved cold stress tolerance.