Made available in DSpace on 2015-03-03T11:52:39Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-06-26Bitstream added on 2015-03-03T12:06:11Z : No. of bitstreams: 1 000811350.pdf: 1126947 bytes, checksum: 8a255a28323e5de4a4f01cce17b4cd3d (MD5) / A fruticultura produz resíduos tanto na industrialização da fruta como na venda in natura. O abacaxi pérola, produzido para venda in natura, gera grande quantidade de restos culturais que tem potencial para utilização na alimentação de ruminantes na forma de silagem. O presente trabalho avaliou o valor nutricional da silagem de restos culturais de abacaxi pérola. O experimento foi conduzido no setor de Bovinocultura de Leite da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias da UNESP, Campus de Jaboticabal, São Paulo. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 4 com dois tamanhos de partículas (20 e 50 mm) e 4 tempos de fermentação (30, 60, 90 e 120 dias após ensilagem) com 4 repetições. A cada tempo de fermentação foram coletadas 8 amostras para determinação da matéria seca (MS), matéria mineral (MM), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), hemicelulose (HEM), nutrientes digestíveis totais (NDT), carboidratos totais (CT), carboidratos não fibrosos (CNF) e valores de pH. A digestibilidade in vitro da matéria seca, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido (DIVFDA) foram determinados a partir de um ensaio realizado em Fermentador Ruminal Ankom® (“Daisy-II Fermenter”), em esquema fatorial 2 x 2, com 2 tempos de fermentação (30 e 90 dias) e dois tamanhos de partículas. As médias dos dados observados de cada tratamento foram submetidas à análise de variância e comparadas através do teste Tukey, ao nível de 5% de probabilidade. Não houve interação (P>0,05) entre os teores de MS, MO, PB, FDN, FDA, HEM, MM, NDT, CT e CNF, exceto para o teor de EE e pH (P<0,05). Verificou-se que o teor de EE aumentou 42% quando a silagem permaneceu armazenada durante 60 dias com tamanhos de partículas de 50 mm. Houve interação (P<0,05) aos 90 dias de fermentação em relação ... / Fruit farming produces waste both from the sale to the consumer and from the industrialization of fruit. The Pérola pineapple, produced for sale in natura, generates large amounts of crop residue that have potential for use in ruminant feed as silage. This study evaluated the nutritional value of the crop residue silage of the Pérola pineapple. The experiment was conducted at the Dairy Cattle Department of the Agricultural and Veterinary Sciences College, UNESP, Jaboticabal Campus, São Paulo. A completely randomized 2 x 4 factorial design with two particle sizes (20 and 50 mm) and 4 fermentation periods (30, 60, 90 and 120 days after ensiling) with 4 replications was used. For each fermentation period, 8 samples were collected and analyzed for dry matter (DM), mineral matter (MM), organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), hemicellulose (HEM), total digestible nutrients (TDN), total carbohydrates (TC), non-fiber carbohydrates (NFC) and pH values. The in vitro digestibility dry matter (IVDDM), neutral detergent fiber (IVDNDF) and acid detergent fiber (IVDADF) were determined by a Rumen Fermenter Ankom ® trial (Daisy Fermenter-II), in a 2 x 2 factorial scheme with 2 periods of fermentation (30 and 90 days) and two particle sizes. The averages of the observed data from each treatment were subjected to analysis of variance and compared by means of the Tukey test at 5% probability. There was no interaction (P>0,05) between DM, OM, CP, NDF, ADF, HEM, MM, TDN, TC and NFC, except for the content of EE and pH (P<0,05). That the content of EE increased by 42% when the silage remained stored for 60 days with particle sizes of 50 mm was observed. There was interaction (P<0,05) after 90 days of fermentation for the two sizes of particles when pH values were 4,19 for 20 mm and 4,15 for 50 mm (P<0,05). The IVDADF increased 38,11% when the silage remained stored 90 days ...

Orientador: Mauro Dal Secco de Oliveira / Banca: Atushi Sugohara / Banca: Luiz Carlos Roma Junior / Resumo: A fruticultura produz resíduos tanto na industrialização da fruta como na venda in natura. O abacaxi pérola, produzido para venda in natura, gera grande quantidade de restos culturais que tem potencial para utilização na alimentação de ruminantes na forma de silagem. O presente trabalho avaliou o valor nutricional da silagem de restos culturais de abacaxi pérola. O experimento foi conduzido no setor de Bovinocultura de Leite da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias da UNESP, Campus de Jaboticabal, São Paulo. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 4 com dois tamanhos de partículas (20 e 50 mm) e 4 tempos de fermentação (30, 60, 90 e 120 dias após ensilagem) com 4 repetições. A cada tempo de fermentação foram coletadas 8 amostras para determinação da matéria seca (MS), matéria mineral (MM), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), hemicelulose (HEM), nutrientes digestíveis totais (NDT), carboidratos totais (CT), carboidratos não fibrosos (CNF) e valores de pH. A digestibilidade in vitro da matéria seca, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido (DIVFDA) foram determinados a partir de um ensaio realizado em Fermentador Ruminal Ankom® ("Daisy-II Fermenter"), em esquema fatorial 2 x 2, com 2 tempos de fermentação (30 e 90 dias) e dois tamanhos de partículas. As médias dos dados observados de cada tratamento foram submetidas à análise de variância e comparadas através do teste Tukey, ao nível de 5% de probabilidade. Não houve interação (P>0,05) entre os teores de MS, MO, PB, FDN, FDA, HEM, MM, NDT, CT e CNF, exceto para o teor de EE e pH (P<0,05). Verificou-se que o teor de EE aumentou 42% quando a silagem permaneceu armazenada durante 60 dias com tamanhos de partículas de 50 mm. Houve interação (P<0,05) aos 90 dias de fermentação em relação ... / Abstract: Fruit farming produces waste both from the sale to the consumer and from the industrialization of fruit. The Pérola pineapple, produced for sale in natura, generates large amounts of crop residue that have potential for use in ruminant feed as silage. This study evaluated the nutritional value of the crop residue silage of the Pérola pineapple. The experiment was conducted at the Dairy Cattle Department of the Agricultural and Veterinary Sciences College, UNESP, Jaboticabal Campus, São Paulo. A completely randomized 2 x 4 factorial design with two particle sizes (20 and 50 mm) and 4 fermentation periods (30, 60, 90 and 120 days after ensiling) with 4 replications was used. For each fermentation period, 8 samples were collected and analyzed for dry matter (DM), mineral matter (MM), organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), hemicellulose (HEM), total digestible nutrients (TDN), total carbohydrates (TC), non-fiber carbohydrates (NFC) and pH values. The in vitro digestibility dry matter (IVDDM), neutral detergent fiber (IVDNDF) and acid detergent fiber (IVDADF) were determined by a Rumen Fermenter Ankom ® trial ("Daisy Fermenter-II"), in a 2 x 2 factorial scheme with 2 periods of fermentation (30 and 90 days) and two particle sizes. The averages of the observed data from each treatment were subjected to analysis of variance and compared by means of the Tukey test at 5% probability. There was no interaction (P>0,05) between DM, OM, CP, NDF, ADF, HEM, MM, TDN, TC and NFC, except for the content of EE and pH (P<0,05). That the content of EE increased by 42% when the silage remained stored for 60 days with particle sizes of 50 mm was observed. There was interaction (P<0,05) after 90 days of fermentation for the two sizes of particles when pH values were 4,19 for 20 mm and 4,15 for 50 mm (P<0,05). The IVDADF increased 38,11% when the silage remained stored 90 days ... / Mestre

Submitted by Maykon Nascimento (maykon.albani@hotmail.com) on 2016-03-23T18:40:39Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Dissertacao Ivanildo.pdf: 1872898 bytes, checksum: 95b77556bfdc710acc3df2445f7322c3 (MD5) / Approved for entry into archive by Patricia Barros (patricia.barros@ufes.br) on 2017-04-27T15:21:58Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertacao Ivanildo.pdf: 1872898 bytes, checksum: 95b77556bfdc710acc3df2445f7322c3 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-27T15:21:58Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertacao Ivanildo.pdf: 1872898 bytes, checksum: 95b77556bfdc710acc3df2445f7322c3 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / O Ananas comosus (L.) Merril conhecido popularmente como abacaxi, pertence à família Bromeliaceae, é bastante consumido no Brasil e no mundo. O mercado consumidor está cada vez mais exigente por produtos de qualidade, sendo assim, devido ao aumento da produção, os produtores devem procurar elevar o padrão de qualidade, para potencializarem sua comercialização. A cultura do abacaxizeiro enfrenta alguns problemas no Brasil, um deles diz respeito a fusariose, cujo principal patógeno é o Fusarium guttiforme. Variedades resistentes, como a cv. Vitória, tem se tornado uma solução. A floração natural é outro problema que deve ser evitado, pois pode resultar em graves perdas para os produtores. Pesquisas em todo mundo vem sendo feitas para melhorar a qualidade do fruto. Nesse contexto, desenvolveram-se dois trabalhos: o primeiro objetivou-se avaliar a qualidade de frutos do abacaxizeiro cv. Vitória em função de épocas de plantio e indução floral no norte do Espírito Santo. O segundo, teve como objetivo o estudo da correlação fenotípica entre características da folha “D”, físicas e químicas de frutos do abacaxizeiro cv. Vitória. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, em parcelas subdivididas no tempo, com quatro repetições por tratamento. Na parcela principal, foram testadas diferentes épocas de plantio, correspondente a 15 de julho e 01 de setembro de 2013. Nas subparcelas foram testadas diferentes épocas de indução floral, correspondentes às idades de 8, 10, 12 meses e natural. Cada subparcela foi constituída por 60 plantas, sendo avaliadas 30 plantas úteis no centro da parcela. As variáveis analisadas foram: comprimento, largura, área foliar, diâmetro, circunferência, biomassa fresca do fruto com coroa e da coroa, diâmetro do cilindro central, espessura de polpa, rendimento de polpa, volume de polpa, área translúcida, sólidos solúveis, acidez titulável, ratio, duração em dias do plantio ao início da colheita, da indução artificial ao início da colheita e da colheita, soma térmica (ST) em dias do plantio a indução artificial, ST em dias da indução ao início da colheita e ST em dias do plantio ao início da colheita. Considerando todas as variáveis analisadas, o plantio em julho com indução aos oito meses é o mais indicado para a produção do abacaxizeiro cv. Vitória no norte do Espírito Santo. Comprimento e largura da folha “D” podem ser usados como indicadores de qualidade física de frutos do abacaxizeiro cv. Vitória, porém o mesmo não deve ser feito em relação a qualidade química. A acidez dos frutos do abacaxizeiro cv. Vitória tendem a ser menor com o aumento da massa dos frutos. O peso do fruto não é influenciado pelo peso da coroa, assim a comercialização do fruto in natura poderá ser feito sem nenhum prejuízo ao consumidor final. / The Ananas comosus (L.) Merrill popularly known as pineapple, belongs to the Bromeliad family, it is widely consumed in Brazil and worldwide. The consumer market is increasingly demanding for quality products, therefore, due to increased production, producers should seek to raise the standard of quality for potentiating their marketing. The pineapple culture faces some problems in Brazil, one of them concerns fusarium, the principal pathogen is Fusarium guttiforme. Resistant varieties such as cv. Vitória, has become a solution. The natural flowering is another problem that must be avoided as it could result in serious losses for producers. Research worldwide is being made to improve fruit quality. In this context, they have developed two works: the first aimed to evaluate the quality of fruits of pineapple cv. Vitória in planting dates function and floral induction in the north of the Espírito Santo. The second, aimed to study the phenotypic correlation between "D" Leaf characteristics, physical and chemical fruit of pineapple cv. Vitória. The experimental design was randomized blocks, in split plot, with four replications. In the main plot, they were tested different planting dates, corresponding to july 15 and september 01, 2013. The subplots were tested different times of flower induction, corresponding to ages 8, 10, 12 months and natural. Each subplot consisted of 60 plants, being evaluated 30 working plants in the center of the plot. The variables analyzed were: length, width, leaf area, diameter, circumference, fresh weight of the fruit with crown and the crown, central cylinder diameter, pulp thickness, pulp yield, pulp volume, translucent area, soluble solids, acidity titratable, ratio, duration in days from planting to first harvest, artificial induction of commencement of cropping, harvesting, thermal time (ST) in days from planting to artificial induction ST in days of induction at the beginning of the harvest and ST in days from planting to first harvest. Considering all variables, planting in July with induction at eight months is the most suitable for the production of pineapple cv. Vitória in the north of the Espírito Santo. Length and width of the sheet "D" can be used as physical quality indicators of fruits of pineapple cv. Vitória, but it should not be done about the chemical quality. The acidity of the fruits of pineapple cv. Vitória tend to be less with increasing weight of the fruit. The weight of the fruit is not influenced by the weight of the crown, so marketing the fruit in natura can be done without prejudice to the final consumer.

Made available in DSpace on 2015-04-09T12:28:09Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-07-15Bitstream added on 2015-04-09T12:48:06Z : No. of bitstreams: 1 000812430_20170715.pdf: 74701 bytes, checksum: 8d28dfe55fbf976e4544369e450c78d2 (MD5) Bitstreams deleted on 2017-07-24T11:34:04Z: 000812430_20170715.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2017-07-24T11:35:14Z : No. of bitstreams: 1 000812430.pdf: 716377 bytes, checksum: 464e48ffa0178b2f753638677fe628be (MD5) / Analisou-se a produtividade, distribuição do sistema radicular, qualidade do fruto e eficiência do uso da água do abacaxizeiro cv. Smooth Cayenne. O experimento foi realizado no Instituto Federal do Triângulo Mineiro, campus Uberaba, MG, constituído por cinco lâminas de irrigação (25, 50, 75, 100 e 125% da evapotranspiração da cultura) e duas posições do tubogotejador: superficial e subsuperficial (10 cm de profundidade). Utilizou-se o método da trincheira para a quantificação das raízes por meio de imagens digitais com o programa SAFIRA® 1.1. Avaliaram-se as variáveis massa média de fruto, com e sem coroa (PMCC, PMSC), diâmetro médio do fruto, pedúnculo e caule (DMF, DMP e DMC), resistência do fruto com casca (RFCC) e sem casca (RFSC), rendimento de suco (RS), sólidos solúveis (SS), potencial hidrogeniônico (pH), acidez titulável (AT), ratio e eficiência do uso de água (EUA). O tratamento irrigado por gotejamento superficial apresenta produtividade 6,13 t ha-1 maior que o tratamento subsuperficial e promove área e comprimento de raízes com 53 e 54% maiores em relação, ao gotejamento subsuperficial, respectivamente. Com relação à profundidade, as raízes apresentaram maior área e comprimento na camada de 0 a 10 cm, com valores de 49 e 52% maiores que os obtidos na camada de 10 a 20 cm. Para a massa média do fruto, com e sem coroa, verifica-se que não houve diferença significativa entre as lâminas de irrigação aplicadas, porém, quanto à posição de instalação do tubogotejador a irrigação por gotejamento superficial apresentou diferença significativa obtendo massa média de fruto, com e sem coroa maior que o tratamento subsuperficial. As lâminas de reposição da evapotranspiração e posição do tubogotejador não influenciaram o DMF, DMP, DMC, RFCC, RFSC, RS, SS, pH, AT e ratio. A lâmina de reposição de 25% da evapotranspiração da cultura proporcionou maior eficiência do uso da água ... / This research aimed to analyze productivity, root distribution, fruit quality and water use efficiency of the pineapple cv. Smooth Cayenne. The experiment was conduct at the Instituto Federal do Triângulo Mineiro, campus of Uberaba, city, MG state Brazil, consisting of five irrigation (25, 50, 75, 100 and 125% of crop evapotranspiration) and two positions of drips: surface and subsurface (10 cm depth). It was use the trench method for quantification of the root system by digital images with the SAFIRA® 1.1 software. It was evaluated the following parameters: average fruit weight with and without crown (AFWWC, AFWOC), average fruit, stalk and stem diameter (AFD, AAD and AED), fruit resistance with and without shell (FRWC, FROC), juice yield (JY), total soluble solids (TSS), pH, total titratable acidity (TTA), ratio (TSS / TTA) and water use efficiency (WUE). The surface drip irrigated productivity features 6.13 t ha-1 higher than the subsurface drip and promotes area and root length with 53 and 54% higher than the subsurface, respectively. As to the roots depth showed larger area and length at the 0 to 10 cm layer, with values 49 and 52% higher than those obtained in the 10 to 20 cm layer. As to the average fruit weight with and without crown, there is no significant difference between irrigation depths applied, however, the surface drip line irrigation showed significant difference obtained with average fruit weight higher than the subsurface drip. The depth and the position of the drip line don’t influenced AFD, AAD, AED, FRWC, FROC, JY, TSS, pH, TTA, SST / ATT. The depth replacement of 25% of crop evapotranspiration provided greater efficiency of water use for pineapple production

Orientador: José Renato Zanini / Banca: Luiz Fabiano Palaretti / Banca: Antonio Baldo Geraldo Martins / Banca: Olegário Pinheiro de Souza / Banca: José Geanini Peres / Resumo: Analisou-se a produtividade, distribuição do sistema radicular, qualidade do fruto e eficiência do uso da água do abacaxizeiro cv. Smooth Cayenne. O experimento foi realizado no Instituto Federal do Triângulo Mineiro, campus Uberaba, MG, constituído por cinco lâminas de irrigação (25, 50, 75, 100 e 125% da evapotranspiração da cultura) e duas posições do tubogotejador: superficial e subsuperficial (10 cm de profundidade). Utilizou-se o método da trincheira para a quantificação das raízes por meio de imagens digitais com o programa SAFIRA® 1.1. Avaliaram-se as variáveis massa média de fruto, com e sem coroa (PMCC, PMSC), diâmetro médio do fruto, pedúnculo e caule (DMF, DMP e DMC), resistência do fruto com casca (RFCC) e sem casca (RFSC), rendimento de suco (RS), sólidos solúveis (SS), potencial hidrogeniônico (pH), acidez titulável (AT), ratio e eficiência do uso de água (EUA). O tratamento irrigado por gotejamento superficial apresenta produtividade 6,13 t ha-1 maior que o tratamento subsuperficial e promove área e comprimento de raízes com 53 e 54% maiores em relação, ao gotejamento subsuperficial, respectivamente. Com relação à profundidade, as raízes apresentaram maior área e comprimento na camada de 0 a 10 cm, com valores de 49 e 52% maiores que os obtidos na camada de 10 a 20 cm. Para a massa média do fruto, com e sem coroa, verifica-se que não houve diferença significativa entre as lâminas de irrigação aplicadas, porém, quanto à posição de instalação do tubogotejador a irrigação por gotejamento superficial apresentou diferença significativa obtendo massa média de fruto, com e sem coroa maior que o tratamento subsuperficial. As lâminas de reposição da evapotranspiração e posição do tubogotejador não influenciaram o DMF, DMP, DMC, RFCC, RFSC, RS, SS, pH, AT e ratio. A lâmina de reposição de 25% da evapotranspiração da cultura proporcionou maior eficiência do uso da água ... / Abstract: This research aimed to analyze productivity, root distribution, fruit quality and water use efficiency of the pineapple cv. Smooth Cayenne. The experiment was conduct at the Instituto Federal do Triângulo Mineiro, campus of Uberaba, city, MG state Brazil, consisting of five irrigation (25, 50, 75, 100 and 125% of crop evapotranspiration) and two positions of drips: surface and subsurface (10 cm depth). It was use the trench method for quantification of the root system by digital images with the SAFIRA® 1.1 software. It was evaluated the following parameters: average fruit weight with and without crown (AFWWC, AFWOC), average fruit, stalk and stem diameter (AFD, AAD and AED), fruit resistance with and without shell (FRWC, FROC), juice yield (JY), total soluble solids (TSS), pH, total titratable acidity (TTA), ratio (TSS / TTA) and water use efficiency (WUE). The surface drip irrigated productivity features 6.13 t ha-1 higher than the subsurface drip and promotes area and root length with 53 and 54% higher than the subsurface, respectively. As to the roots depth showed larger area and length at the 0 to 10 cm layer, with values 49 and 52% higher than those obtained in the 10 to 20 cm layer. As to the average fruit weight with and without crown, there is no significant difference between irrigation depths applied, however, the surface drip line irrigation showed significant difference obtained with average fruit weight higher than the subsurface drip. The depth and the position of the drip line don't influenced AFD, AAD, AED, FRWC, FROC, JY, TSS, pH, TTA, SST / ATT. The depth replacement of 25% of crop evapotranspiration provided greater efficiency of water use for pineapple production / Doutor

Orientador: Aloisio Costa Sampaio / Banca: Terezinha de Fatima Fumis / Banca: Sarita Leonel / Resumo: Pesquisas com uso de fitorreguladores no abacaxizeiro que visem inibir de maneira significativa a diferenciação floral natural desta frutífera é de grande interesse comercial pelos empresários rurais, pois irá permitir o controle das épocas de produção dos frutos com expressiva redução de custos nas práticas culturais, inerentes a desuniformidade de florescimento e colheita. Frente ao exposto, objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito de doses e número de aplicações de Cloridrato de Aviglicina na inibição da diferenciação floral natural do abacaxizeiro 'Smooth Cayenne'. O trabalho foi realizado em propriedade particular de produção de abacaxi, localizada no município de Bauru, estado de São Paulo, com delineamento experimental em blocos casualizados em esquema fatorial 4 x 3, com quatro repetições, sendo o primeiro fator correspondente as concentrações de Cloridrato de Aviglicina - AVG (ReTain™) (0, 25, 50 e 100 mg L-1 do i.a) e o segundo fator equivalente aos números de aplicações do AVG (2, 4 e 6 pulverizações), no período que antecede o processo de diferenciação floral natural na região de Bauru - SP, entre os meses de abril e maio. Para a avaliação do período vegetativo e reprodutivo após 6 meses do plantio, foram coletados os dados da folha "D" a cada 60 dias, contemplando sua área foliar (cm²), massa fresca e seca (g) e comprimento (cm). Para a avaliação do florescimento natural foi aferido o percentual de inibição da diferenciação floral natural, utilizando 40 pl... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Research with use of fitorreguladores in pineapple aimed at inhibiting significantly the natural floral differentiation of this fruitful is of great commercial interest by rural entrepreneurs, for it will allow the control of seasons of production of fruits with expressive reduction of costs in cultural practices, inherent in the ununiformity of flowering and harvesting. In light of the above, the objective of this work was to evaluate the effect of doses and number of applications of Aviglicine Hydrochloride on the inhibition of the natural floral differentiation of 'Smooth Cayenne' pineapple. The work was carried out in a commercial area of pineapple, located in the city of Bauru, state of São Paulo, with a randomized complete block design in a 4 x 3 factorial scheme, with four replications, the first factor being Aviglucine Hydrochloride - AVG (ReTain ™) (0, 25, 50 and 100 mg L -1) and the second factor equivalent to AVG application numbers (2, 4 and 6 sprays) in the period prior to the process of natural floral differentiation In the region of Bauru - SP, between the months of April and May. For the evaluation of the vegetative and reproductive period after 6 months of planting, leaf D data were collected every 60 days, considering its leaf area (cm²), fresh and dry mass (g), length (cm). For the evaluation of the natural flowering the percentage of inhibition of the natural floral differentiation was evaluated, using 40 plants per experimental plot. In the post-harvest phase the following physical attributes of the fruits were evaluated: length (cm); Fruit diameter (cm); Fruit format; Fresh fruit mass (kg) and crown (g); Degree of transluscence; Soluble solids (Brix); Titratable acidity (g citric acid 100 mL-1); SS / AT ratio and fruit pH. Subsequent to the performance of fruit quality analyzes, Pearson's linear correlation coefficients between the Aviglicine Hydrochloride doses ... / Mestre

Fundação de Apoio a Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - FAPITEC/SE / Boosted by the state agriculture modernization project in Brazil encouraged the use of agricultural technologies, such as the mechanization and chemistry field, to increase levels of productivity and agricultural production. The use of tractors, combines, pesticides, as well as agricultural extension policy, and especially the agricultural credit distribution policy, consolidated the Green Revolution in our country. The modernization of agriculture has changed antagonistically, political, environmental and social, the Brazilian agrarian dynamics, carrying out the construction of industrial capital and the increase in production levels and a significant rural-urban migration, intensified by the changes of the economic structure and in employment relationships in the Brazilian countryside. The insertion of this new production pattern also caused changes to the peasants who remained in possession of the land that were involved, mainly from the creation of the National Program for Strengthening Family Agriculture Program - PRONAF, with commercial production chains. In this perspective, this dissertation aims to analyze the changes and implications on the productive organization of peasant agriculture, from the use of new technologies in pineapple plantations in the state of Sergipe. To achieve the objectives proposed in this study, this research adopted the following methodological procedures: bibliographical survey; documentary research; empirical survey; systematization and analysis of data; reflection results. Based on the assumptions noted in this study, we conclude that the attempt of the State to enter the technological packages, professionalize the peasant and promoting their integration with the market to feed the fruit agribusiness production chains caused changes in the productive organization of peasant agriculture from the insertion of commercial pineapple cultivation, supported by funding programs and the use of pesticides, which therefore destroyed the peasant autonomy, weakened food sovereignty, as well as disaggregate agriculture and traditional way of life of these rural communities in Sergipe. / Impulsionado pelo Estado, o projeto de modernização da agricultura no Brasil estimulou o uso de tecnologias agrícolas, a exemplo da maquinização e da quimificação do campo, para aumentar os níveis de produtividade e de produção agrícola. O uso de tratores, colheitadeiras, agrotóxicos, além da política de extensão rural e, sobretudo, da política de distribuição de crédito agrícola, consolidaram a Revolução Verde no nosso país. A modernização da agricultura alterou de forma antagônica, política, ambiental e social, a dinâmica agrária brasileira, protagonizando a edificação do capital industrial e o aumento dos níveis produtivos, bem como uma expressiva migração campo-cidade, intensificada mediante as modificações da estrutura econômica e nas relações de trabalho existentes na zona rural brasileira. A inserção desse novo padrão produtivo também provocou transformações para os camponeses que permaneceram com a posse da terra, que se envolveram, principalmente a partir da criação do Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar – PRONAF, com as cadeias produtivas comerciais. Nessa perspectiva, a presente dissertação busca analisar as transformações e implicações, na organização produtiva da agricultura camponesa, decorrentes do uso de novas tecnologias nas lavouras de abacaxi do Estado de Sergipe. Para alcançarmos os objetivos propostos neste estudo, a presente pesquisa adotou os seguintes procedimentos metodológicos: Levantamento bibliográfico; pesquisa documental; levantamento empírico; sistematização e análise dos dados; reflexão dos resultados. Com base nas premissas, constatadas nesta pesquisa, concluímos que a tentativa do Estado de inserir os pacotes tecnológicos, profissionalizar o camponês e promover a sua integração com o mercado para alimentar as cadeias de produção do agronegócio frutícola provocou transformações na organização produtiva da agricultura camponesa a partir da inserção do cultivo comercial de abacaxi, alicerçado pelos programas de financiamento e o uso de agrotóxicos, que, por conseguinte, aniquilou a autonomia camponesa, enfraqueceu a soberania alimentar, além de desagregar a agricultura e o modo de vida tradicional dessas comunidades rurais de Sergipe.