Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas. Programa de Pós-Graduação em Sociologia Política. / Made available in DSpace on 2012-10-22T13:52:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 238446.pdf: 724765 bytes, checksum: ad7a5e7fcc5b3c78ce5db61bcfd3e868 (MD5) / O objetivo principal desta dissertação é compreender as possibilidades e os limites das cooperativas do MST, em Santa Catarina, principalmente o caso da Cooperjus, uma cooperativa de prestação de serviços, que foi desativada. Procuraremos caracterizar as relações de produção e os processos de trabalho no interior da cooperativa, analisar o processo de criação e a situação atual da cooperativa, mapear as formas de poder, identificar as estratégias adotadas para tentar solucionar os problemas, delimitando os possíveis limites que a levaram a ser desativada e as perspectivas de transição criadas que colocam em prática outras formas de viver. A metodologia adotada é a de reconstrução histórica, por meio de pesquisa de campo (observação e entrevistas) e de pesquisa documental e bibliográfica. Fizemos visitas de uma semana aos assentamentos da região de Abelardo Luz, na secretaria regional do MST e, ainda em Abelardo Luz, passamos mais uma semana no assentamento 25 de Maio, onde está a Cooperjus.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas. / Made available in DSpace on 2012-10-17T13:54:33Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2014-09-25T18:34:44Z : No. of bitstreams: 1 174394.pdf: 2168183 bytes, checksum: 414b5c81a55aeea624bfadab5fe0ad86 (MD5) / O trabalho aborda a questão do desenvolvimento político-pedagógico da Proposta de Educação do Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra. Serão abordados especificamente os aspectos associados ao seu desenvolvimento na rede de ensino oficial instalada nos projetos de assentamento de Reforma Agrária.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2009. / Made available in DSpace on 2012-10-24T17:46:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 274132.pdf: 950755 bytes, checksum: d1f94dd84df0be10b8cfe418004183ba (MD5) / O modelo de consumo alimentar atual se intensificou no final do século XIX e consolidou-se a partir dos anos sessenta do século passado, tendo como característica importante uma tendência à homogeneização dos sistemas alimentares. De uma forma geral, a agricultura passou a ser orientada para o mercado e em todos os cantos do mundo ocorreu um processo progressivo de perda da diversidade cultural e alimentar, tendo como reflexos mudanças significativas nos hábitos alimentares da população provocando a ocorrência de doenças crônicas não transmissíveis. Nos agricultores familiares, embora mais tardiamente e de forma menos intensa, as transformações nos hábitos alimentares tradicionais revelam a participação constante dos alimentos industrializados adquiridos fora das propriedades e, de outro lado, a produção própria dos alimentos e as relações de troca resistindo ao processo de padronização. Esta dissertação tem como objetivo identificar os hábitos alimentares dos agricultores familiares assentados do município de Abelardo Luz, região oeste do Estado de Santa Catarina. Os procedimentos metodológicos utilizados referem-se a entrevistas semi-estruturadas, diários de campo, registros gravados e dados de fontes secundárias (IBGE, INCRA, etc.). Neste trabalho são discutidas as formas de obtenção dos alimentos, envolvendo aspectos da produção, as relações de troca e a aquisição em mercados, e as percepções das famílias frente às mudanças alimentares. Os resultados revelam que parte significativa dos alimentos produzidos para o consumo familiar estão diretamente relacionados à estratégia produtiva comercial adotada na propriedade. A diversidade alimentar oriunda dos produtos produzidos pelas famílias é expressiva, verificando-se que entre 70 a 100% das famílias pesquisadas produzem para seu consumo alimentos como o leite, feijão, milho, cebola, alface, couve-folha, cenoura, frutas cítricas e pêssego, mandioca, batata doce, abóbora/moranga, pães, chimias, queijo, conservas e carne. De outro lado, o estudo identifica a presença cada vez maior de produtos industrializados, o fenômeno da substituição de alimentos e o aumento no consumo de carnes. Outro fator identificado foi a acentuada perda de variedades de grãos e tubérculos, num curto espaço de tempo, que compunham a dieta cotidiana dos agricultores, reduzindo sua base alimentar. Percebeu-se que as transformações ocorridas na sociedade, oriundas do modo de produção vigente, acarretou mudanças significativas nos modos de viver do agricultor e, com isto,torna-se necessária a adoção de políticas públicas que incentivem a produção de alimentos como forma de assegurar a segurança alimentar e a reprodução social desse grupo.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas. / Made available in DSpace on 2012-10-24T00:36:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 263054.pdf: 803733 bytes, checksum: a63e7001c4f3a41ed88c5321bec7173e (MD5) / O aumento da demanda por energia renovável e a pressão sobre o uso dos combustíveis fósseis tornou-se a principal temática dos últimos anos, num momento em que indicadores apontam para um aumento no consumo de energia e, conseqüentemente, para maiores emissões de poluentes que provocam alterações no clima. Entre as fontes renováveis de energia com destaque está a biomassa, com enorme potencial para a produção de matériaprima e geração de emprego. As recentes políticas governamentais, aliado a pesquisa e demanda dos consumidores tem auxiliado a inserção da agricultura familiar neste importante mercado, e dessa forma, este segmento tem ocupando espaço no fornecimento de matéria-prima para a produção de biodiesel. Este trabalho analisa a produção de girassol pelos agricultores familiares assentados de Abelardo Luz - SC e a industrialização dos grãos pela Cooperativa Coopeal, numa estratégia de fortalecimento dos arranjos produtivos locais e a inserção dos atores locais na cadeia produtiva do biodiesel. Para isto, neste trabalho são discutidos aspectos relacionados aos atores sociais envolvidos, aspectos agronômicos e econômicos do cultivo e industrialização do girassol. Os resultados apontam que o girassol não tem substituído ás culturas principais, ocupando uma posição marginal nas propriedades. Sob o aspecto agronômico, a maior limitação de produção está relacionada a espaçamento inadequado, formação de stand, adubação e época de semeadura. Do ponto de vista econômico, a incorporação da cultura do girassol como uma safra adicional, dentro dos sistemas de produção vigentes, permitiu aumento de receita ás famílias, sendo que a participação do girassol na formação desta renda para o grupo entrevistado variou de 2,56% a 55%. Quanto à industrialização do girassol, momentaneamente vender o óleo a granel é a opção mais sensata, pois com a atual escala de produção os custos com embalagens e logística praticamente inviabilizam a atividade. Atualmente, a comercialização da torta de girassol pela Coopeal amortiza em 47,68% das despesas com a aquisição do grão, sendo este o elemento central para a viabilidade da industrialização do girassol. Os benefícios decorrentes da inserção dos agricultores familiares assentados nos sistemas de produção que envolvem o cultivo do girassol refletem-se na oportunidade de diversificar renda, otimizando o uso dos solos e mão-deobra, podendo trazer importantes benefícios ao ambiente através do uso deste como fonte energética. The increase of demand for renewable energy and pressure on the use of fossil fuels has become the main theme of recent years, a time when indicators point to an increase in energy consumption and, consequently, to higher emissions of pollutants that cause changes on climate. Among renewable energy sources on evidence is the biomass, with enormous potential for the production of raw materials and generation of employment. Recent government policies, combined with research and consumer demand has helped the integration of family farming in this important market, and thus, this segment is occupying space in the supply of raw material for production of biodiesel. This work examines the production of sunflower seeds by farmers settlers from Abelardo Luz and industrialization of the grain by cooperative Coopeal, a strategy of strengthening local productive arrangements and integration of local actors in the production chain of biodiesel. For this, this paper discusses issues related to social actors involved, agronomic and economic aspects of cultivation and industrialization of the sunflower. The results indicate that the sunflower has not replaced the main crop, occupying a marginal position in the properties. Under the agronomic aspect, the greatest limitation of production is related to inadequate spacing, formation of "stand", fertilization and sowing date. From an economic perspective, the incorporation of the culture of the sunflower as an additional crop within the existing production systems, has increased income to families, with the share of the sunflower in the income formation of the group interviewed ranging from 2.56 % to 55%. As the industrialization of the sunflower, at the moment, selling the oil in bulk is the most sensible option, because with the current scale of production the costs for packaging and logistics practically prevents the activity. Currently, the marketing of sunflower pie by Coopeal depreciates in 47.68% the costs of acquiring the grain, which is the central element in the viability of sunflower industrialization. The benefits of integration of farmers settled in production systems involving the cultivation of sunflower reflect on the opportunity to diversify income, optimizing the use of land and labor, this can bring important benefits to the environment through the use of this crop as an energy source.

Made available in DSpace on 2016-04-29T14:17:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Antonio Sergio Curioni.pdf: 892657 bytes, checksum: 5d2a69daa35a20aaeb870791e4b32867 (MD5) Previous issue date: 2009-10-15 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The present dissertation takes as an object the configuration of the rural exodus in the Assentamento Santa Rosa II Abelardo Luz, SC: an analysis in construction 1986/2008. The objective aims to understand and to analyse for why families that were established by the Movement of the Rural Workers Without Land (MST) in the Assentamento Santa Rosa II, in the local city of Abelardo, SC, after they suffer the whole process of occupation, eviction and definite registration, after his property is installed and organized they sold his share and migrated for city. The lifted hypothesis can be considered multifatorial, of objective and subjective nature, with distinction for the difficulties of survival in the agriculture, weakening in the acting of the MST near the fixed families and lack of leisure options, culture, sport and health in the Assentamento. The adopted concepts of reference were: agrarian question, migration, rural exodus, MST and Land reform, based on classic and contemporary authors of the areas of the rural sociology, economy, history, geography and political sciences. The inquiry is of qualitative nature, having like proceedings methodologic, the bibliographical lifting, the documentary inquiry and he was seeing Internet, the observation participant of the investigator, and the field work. Principal instrument of collection of data in the empirical inquiry was used, the interview semi-structured with topical advisors. There were interviewed six subjects chosen between 27 families that went out from the Assentamento priorizing the six people that migrated for the city of Abelardo it shines, what they were possible of being located. The got informations were analysed through analysis of content. The results of the inquiry pointed that the MST for the immigrants is characterized like a movement of release, of struggle for rights the land, Land reform, social justice, popular sovereignity, as well as, favorable formation partner-politics of his participants, which provides means of individual and collective growth, becoming a school of life, as well as provides conquests that go very much besides the land and the own house, like knowledge, freedom, dignity and spirit of citizenship. The results point still that, in spite of the mentioned conquests the interviewed ones left the Assentamento and migrated for the city, being the principal motives: very small land and with bad lands, lack of agricultural credit, providing a low production, besides the distance and the difficult access to resources like health, education, social work, culture, sport and leisure / A presente dissertação tem por objeto a configuração do êxodo rural no Assentamento Santa Rosa II Abelardo Luz, SC: uma análise em construção 1986/2008. O objetivo visa compreender e analisar por que famílias que foram assentadas pelo Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST) no assentamento Santa Rosa II no município de Abelardo, SC, depois de passarem por todo o processo de ocupação, despejo e assentamento definitivo, após se instalarem e organizarem sua propriedade venderam seus lote e migraram para cidade. A hipótese levantada pode ser considerada multifatorial, de natureza objetiva e subjetiva, com destaque para as dificuldades de sobrevivência na agricultura, enfraquecimento na atuação do MST junto às famílias assentadas e falta de opções de lazer, cultura, esporte e saúde no assentamento. Os conceitos adotados de referência foram: questão agrária, migração, êxodo rural, MST e Reforma Agrária, baseados em autores clássicos e contemporâneos das áreas da sociologia rural, economia, história, geografia e ciências políticas. A pesquisa é de natureza qualitativa, tendo como procedimentos metodológicos, o levantamento bibliográfico, a pesquisa documental e via internet, a observação participante do pesquisador, e a pesquisa de campo. Como instrumento principal de coleta de dados na pesquisa empírica foi utilizado, a entrevista semi-estruturada com tópicos orientadores. Foram entrevistados seis sujeitos, escolhidos entre as 27 famílias que saíram do assentamento priorizando as seis que migraram para a cidade de Abelardo luz, as quais foram possíveis de serem localizadas. As informações conseguidas foram analisadas por meio de análise de conteúdo. Os resultados da pesquisa apontaram que o MST para os imigrantes caracteriza-se como um movimento de libertação, de luta por direitos a terra, Reforma Agrária, justiça social, soberania popular, bem como, propicia formação sócio-política dos seus participantes, o que proporciona possibilidades de crescimento individual e coletivo, tornando-se uma escola de vida, bem como proporciona conquistas que vão muito além da terra e da casa própria, como conhecimento, liberdade, dignidade e espírito de cidadania. Os resultados apontam ainda que, apesar das conquistas mencionadas os entrevistados deixaram o assentamento e migraram para a cidade, sendo os principais motivos: terreno muito pequeno e com terras ruins, falta de credito agrícola, proporcionando uma baixa produção, além da distância e o difícil acesso a recursos como saúde, educação, assistência social, cultura, esporte e lazer