Dissertação (mestrado) - Universidade do Estado de Santa Catarina, Centro de Ciências Agroveterinárias. Programa de Pós-Graduação em Ciências Agrárias. / Made available in DSpace on 2015-03-18T20:13:52Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2017. / Made available in DSpace on 2017-09-26T04:19:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 348914.pdf: 1994219 bytes, checksum: 8a7a7fbc7ddd4ef4ff938fc2eef60027 (MD5) Previous issue date: 2017 / Muitas famílias de pequenos agricultores da atualidade obtêm sua subsistência e produtos para serem comercializados através de técnicas de manejo da floresta de origem indígena, que integram floresta e agricultura. Em Biguaçu, SC, agricultores reproduzem uma técnica de manejo que acontece em muitas regiões tropicais do mundo, essa prática agrícola é denominada roça de toco, roça de coivara ou roça itinerante. O processo da roça de toco inicia-se com a derrubada e a queima da floresta, que precede um período de cultivo que pode variar de 1 a 3 anos. Após o cultivo, as áreas de roça de toco são deixadas em pousio, fase em que a área ?descansa? por um período variável, geralmente de 10 a 15 anos. Com relação às pesquisas atuais, muitas vezes parece não haver consenso sobre a sustentabilidade desta prática e suas consequências ao solo e a vegetação. Pesquisas apontam que a análise das condições do solo pode ser um eficiente indicativo de sustentabilidade na agricultura. Os atributos químicos e físicos do solo, além da matéria orgânica do solo (MOS), são frequentemente estudados como indicadores da qualidade do solo por estarem totalmente correlacionados com os sistemas de manejo adotados. Sendo assim, o presente estudo teve como objetivo avaliar em uma cronossequência do sistema roça de toco se o período de pousio adotado é capaz de restabelecer as condições do solo semelhantes a uma floresta madura e comparar com outros usos agrícolas. Foram coletadas amostras de solo deformadas e indeformadas nas profundidades de 0-5, 5-10 e 10-20 cm em três fases que compõe esse sistema (roça de toco 2 anos, pousio de 10 anos, pousio de 15 anos), bem como em áreas próximas com cultivo de eucalipto e um sistema agroflorestal, além da floresta madura nunca manejada (tratamento controle). Os atributos físicos e químicos avaliados foram densidade do solo (Ds), diâmetro médio geométrico dos agregados (DMG), índice de sensibilidade do DMG (ISDMG), carbono orgânico total (COT), nitrogênio total (NT), CO e N particulado (COp e Np), CO e N associado aos minerais (COam e Nam). Em relação aos atributos físicos do solo, o sistema roça de toco não altera os valores de densidade do solo em comparação à floresta madura, ao SAF e ao eucalipto. Porém diminui os valores de agregação (DMG) na camada superficial do solo (0-5 cm) durante o período de roça 2 anos em relação a floresta madura, ao SAF e ao eucalipto. O pousio por 15 anos restabelece os valores de DMG iguais aos encontrados na floresta madura, assim como no SAF e eucalipto. O índice de sensibilidade para o DMG (ISDMG) demonstra claramente a melhoria da agregação para o pousio 15 anos em relação à roça de 2 anos e pousio 10 anos em todas as profundidades avaliadas. Para os atributos químicos, os teores de COT diminuem no sistema roça de 2 anos e aumentam a partir dos 10 anos de pousio para as profundidades de 0-5 e 10-20 cm, sendo semelhantes aos valores encontrados na floresta madura, SAF e eucalipto. Para o COp e COam, o pousio 15 anos aumenta os valores desses atributos em relação a roça de 2 anos e restabelece os teores semelhantes aos encontrados nos sistemas com eucalipto e SAF. Os teores de NT, Np e Nam, de maneira geral, diminuem nos anos subsequentes à queima, mas voltam a aumentar aos 15 anos de pousio, assemelhando-se aos valores da floresta madura e maiores que o SAF e eucalipto. Conclui-se que o pousio da roça de toco, quanto mantido por 15 anos ou mais, na condição de um ciclo de cultivo por área, é capaz de restabelecer os atributos químicos e físicos do solo semelhantes ao de um solo de floresta madura e a sistemas de uso do solo que nunca tiveram roça de toco (SAF e eucalipto).<br> / Abstract : In some coastal areas of Santa Catarina, Brazil, farmers reproduce a management technique called slash-and-burn agriculture. With regard to current research, there often seems to be no consensus on the sustainability of this practice and its consequences on soil and vegetation. The analysis of soil conditions can be an efficient indicative of sustainability in agriculture, so the present study aimed to evaluate in a chronosequence of the slash-and-burn system if the fallow period adopted is capable of restoring soil conditions. Undisturbed soil samples were collected at depths of 0-5, 5-10 and 10-20 cm in three phases that compose this system (two-year stump grazing, 10-year old fallow, 15-year old fallow), as well as in nearby areas with eucalyptus cultivation and an agroforestry system, in addition to mature forest never managed (control treatment). The physical and chemical attributes evaluated were soil density (Ds), aggregate geometric mean diameter (GMD), sensitivity index of DMG (SIGMD), total organic carbon (TOC), total nitrogen (TN), particulate CO and N COp and Np), CO and N associated with the minerals (COam and Nam). Regarding the physical attributes of the soil, the stump system does not alter soil density values. It decreases the aggregation values (GMD) in the superficial layer of the soil (0-5 cm) during the 2-year rotation period, but they are reestablished in the 15-year fallow. The sensitivity index for GMD (ISGMD) clearly demonstrates the improvement of aggregation at 15-year fallow in relation to 2-year-old grazing and 10-year fallow at all depths evaluated. For the chemical attributes, TOC contents decrease in the 2-year crop system and increase from 10 years of fallow to depths of 0-5 and 10-20 cm, similar to the values found in mature forest, SAF and eucalyptus. For the COp and COam, the 15 year old fallow increases the values of these attributes in relation to the 2 year old tree and reestablishes the contents similar to those found in the systems with eucalyptus and SAF. The levels of NT, Np and Nam in general decline in the years following the burning, but increase again at 15 years of fallow, similar to mature forest values and larger than SAF and eucalyptus.

Dissertação (mestrado profissional) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2016-01-15T14:50:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 336759.pdf: 1918998 bytes, checksum: f92c61a5a68820f975ca635c0da9b3e3 (MD5) Previous issue date: 2015 / Nos últimos cinco anos a produção ovina deu sinais de crescer na Região Metropolitana (RM) uruguaia e aparecer como uma possibilidade para os agricultores familiares da região. O presente estudo analisa a situação da produção ovina na RM, buscando identificar e avaliar as alternativas para os agricultores familiares, no particular aquela baseada num manejo ecológico. Para isso tentamos compreender o papel que a produção ovina tem desempenhado nas mudanças da RM na última década e analisar as principais possibilidades e limitações para que o manejo ecológico de ovinos possa surgir como uma alternativa viável. Foi realizada pesquisa documental e bibliográfica para analisar as transformações da realidade agrária do país e da região e seus efeitos na agricultura familiar, assim como a situação da produção ovina. Também se realizaram entrevistas junto a técnicos e produtores com especial vínculo e experiência no tema, assim como também se realizou um grupo de discussão para analisar a situação da produção ovina de base ecológica. Encontramos que nos últimos quinze anos a produção de carne ovina teve um importante crescimento, depois de uma forte queda da produção e exportação de lã. Na RM isso foi acompanhado com um importante crescimento da presença de ovinos, especialmente em pequenos estabelecimentos de agricultores familiares, mas ao mesmo tempo esses agricultores se encontram num intenso processo de diferenciação e desaparecimento. Entre os principais fatores que explicam o crescimento da ovinicultura na RM, além da conjuntura dos mercados internacionais favoráveis para a carne ovina e de dificuldades para a lã, aparecem outros problemas estruturais e vinculados às últimas transformações na realidade agrária da região, que levaram os agricultores familiares buscar nos ovinos uma alternativa produtiva para a sua sobrevivência. A existência de propostas tecnológicas e organizativas facilmente adaptáveis a esse tipo de agricultores facilitou condições para a incorporação dos ovinos em seus estabelecimentos, mas a difícil situação da horticultura foi dos maiores desencadenadores para a necessária busca de alternativas produtivas. Em relação à produção ovina de base ecológica, se bem existem algumas experiências incipientes e que geram interesse principalmente em consumidores e alguns produtores, ainda é quase nulo olugar que ocupa na pesquisa e nas políticas públicas, sendo então muito pouco o conhecimento acumulado no tema para a realidade da região. Avançar na pesquisa, na formação e principalmente no debate sobre a necessidade de mudanças nos modelos tecnológicos na interna das organizações de agricultores familiares, aparecem como movimentos necessários para fazer da produção ovina de base ecológica uma alternativa viável.<br> / Abstract : In the last five years, sheep production has signaled grow in the Metropolitan Region (MR) Uruguayan and appear as a possibility for family farmers. This study analyzes the situation of sheep production in the MR, seeking to identify and evaluate alternatives for farmers, in particular that based on an ecological management. For this we try to understand the role that sheep production has played in the changes of MR in the last decade and analyze the main possibilities and limitations for the ecological management of sheep may arise as a viable alternative. It was conducted documentary research and literature to analyze the transformation of the agrarian reality of the country and the region and its effects on family farming, as well as the situation of sheep production. Also conducted interviews with technicians and producers with special bond and experience in the field, and also held a discussion group to analyze the situation of sheep production ecological basis. We found that in the last fifteen years the production of sheep meat had a significant growth after a sharp drop in production and export of wool. MR it was accompanied with a significant growth in the presence of sheep, especially in small establishments of family farmers, but at the same time these farmers are in an intense process of differentiation and disappearance. Among the main factors behind the growth of sheep on MRI in addition to the situation of international markets favorable for sheep meat and difficulties for wool, appear other structural problems linked to recent changes in agrarian reality of the region, leading farmers family get in sheep a productive alternative for their survival. The existence of technological and organizational proposals easily adaptable to such farmers facilitated conditions for the incorporation of sheep in their establishments, but the plight of horticulture was the largest desencadenadores for the necessary search of productive alternatives. With regard to sheep production ecological basis, although there are some incipient experiences and generate interest mainly consumers and some producers, it is still almost nil his place in the research and public policy, and then very little accumulated knowledge on the subject to the reality of the region. Next in research, training and especially in the debate on the need for changes in technological models in the internal of familyfarmers organizations, movements appear as necessary to make sheep production ecological basis a viable alternative.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas, Programa de Pós-Graduação em Sociologia Política, Florianópolis, 2016 / Made available in DSpace on 2016-09-20T04:56:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 340738.pdf: 1228560 bytes, checksum: 88c393cc7c455b9b31899ffe870b4618 (MD5) Previous issue date: 2016 / Esse trabalho teve como principal objetivo perceber em que medida a participação de mulheres em grupos produtivos orientados por ideais agroecológicos (crítica ao modelo de desenvolvimento hegemônico e à ciência, com proposta de construção de relações equitativas entre seres humanos e natureza), possibilita a visibilização e a valorização das mulheres agricultoras e do trabalho que realizam. Nosso recorte de pesquisa nos levou a realizar dez entrevistas semi-estruturadas com agricultoras da Região da Grande Florianópolis que fazem parte do Núcleo Litoral Catarinense, um dos núcleos regionais da Rede Ecovida de Agroecologia. Essa escolha foi orientada de modo que pudéssemos observar um movimento agroecológico formado por homens e mulheres (misto), diferentemente do Movimento de Mulheres Camponesas (MMC), composto exclusivamente por mulheres, e que tem como uma das suas bandeiras de luta a agroecologia. Para atingir nosso objetivo principal, portanto, estabelecemos alguns objetivos específicos que serviram como indicadores para posterior análise, entre eles, observamos aspectos relacionados ao trabalho, à certificação, à divisão da renda, ao acesso aos recursos econômicos e à participação das mulheres nas atividades do grupo produtivo. Além disso, buscamos compreender através de entrevistas com informantes-chave como é inserido o debate de gênero pelas entidades que orientam os grupos produtivos. De maneira geral, observamos que as mulheres entrevistadas, mesmo que intensamente envolvidas em várias etapas do processo produtivo, não têm acesso à renda, aos bens ou à certificação na mesma medida em que seus respectivos companheiros. Apesar disso, porém, as entrevistadas não identificam situações e/ou relações de subordinação e/ou opressão, de modo que nos leva a concluir que a participação das mulheres em grupos e movimentos agroecológico mistos e que não enfatizam a questão de gênero como um princípio para a sustentabilidade, não implica necessariamente em maior visibilização e valorização da mulher e do seu trabalho.<br> / Abstract : This study examines to what extent the participation of rural women in organized Agroecological groups (which hold as principles a critique of science and of the hegemonic development model as well as more equitable relations between humans and nature) really enables their visibility and the appreciation of the work they perform. In order to do that we carried out ten semi-structured interviews with female family farmers who belong to the Núcleo Litoral Catarinense da Rede Ecovida de Agroecologia (an agroecological farmers association from the Greater Florianópolis Region, in the state of Santa Catarina). The sample was chosen so that we could observe a mixed agroecological movement formed by men and women, unlike the Movimento de Mulheres Camponesas MMC (Peasant Women s Movement) composed exclusively by women and also with agroecological principles. To achieve our main objective, we set out some indicators for further analysis, including the observation of aspects related to work, certification, the division of income, access to economic resources and female participation in the organization s activities. Interviews with key informants were also conuted to understand how gender issues were debated and framed by the organization. The interviews with these women showed that despite the fact that they were intensely involved in various stages of the production process, they are not named in certification processes and do not have access to the same income and property rights as their male peers. However, the interviewees were not able to identify situations and/or relationships of subordination and/or oppression. We conclude that the women s participation in mixed gender agroecological groups and movements that do not emphasize the issue of gender as a principle for sustainability does not necessarily imply in greater visibility and empowerment of women and their work.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas. / Made available in DSpace on 2012-10-22T06:29:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 212991.pdf: 11960551 bytes, checksum: d14ff96414780890632b399f55dad483 (MD5) / As hortas são ambientes agrícolas resultantes da interação entre ações humanas, plantas (cultivadas e espontâneas) e o ecossistema do solo. A crença de que o solo deva ser revolvido e pulverizado é difundida em todo o mundo, tanto em hortas comerciais como nas caseiras. Mesmo nas iniciativas de olericultura orgânica esta prática é generalizada. Usando parâmetros químicos (pH, teores de fósforo disponível, potássio disponível, matéria orgânica, alumínio trocável, cálcio solúvel, magnésio solúvel, carbono orgânico, nitrogênio total), físico (densidade aparente) e biológicos (diversidade de população de fauna de invertebrados do solo, estimada através dos índices de diversidade de Shannon e de Simpson, de dominância de Simpson e de uniformidade de Pielou), analisados em conjunto com a evolução da comunidade de hortaliças cultivadas e plantas espontâneas, foram identificados efeitos no solo de uma técnica peculiar de manejo que minimiza o revolvimento, aqui denominada de canteiros elevados. O sistema de preparo dos canteiros elevados consiste no acamamento ou roçada da vegetação e colocação sobre esta de diversos materiais orgânicos. Os plantios são realizados sobre este material, após períodos variáveis de repouso. Este manejo de solo permitiu a significativa elevação da fertilidade do solo simultaneamente com cultivos contínuos de hortaliças em produção convivendo com plantas espontâneas. A densidade do solo foi uma das variáveis mais sensíveis ao manejo, provavelmente devido a sua relação com a heterogeneidade espacial do solo. Todas as variáveis químicas do solo mostraram-se sensíveis ao manejo. A estimativa de diversidade de fauna de invertebrados do solo apontou para o aparecimento de taxa de invertebrados antes ausentes, indicando a possibilidade do estabelecimento de novos nichos ecológicos. A passagem de uma colônia de formigas de correição (Eciton sp) pode ter reduzido a diversidade de fauna do solo em algumas áreas, porém sua presença é indicativa da complexidade da rede trófica estabelecida. A perspectiva co-evolucionária parece ser o enfoque mais plausível para explicar algumas variações surgidas no estudo.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas. / Made available in DSpace on 2012-10-19T22:15:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 189810.pdf: 1531914 bytes, checksum: fe6f1ea36d30ef27b187ea0d206f3980 (MD5)

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas. / Made available in DSpace on 2012-10-20T15:50:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 199510.pdf: 1368131 bytes, checksum: 53fccb321f1ac64c440bd41e66cb6573 (MD5)

Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Centro de Desenvolvimento Sustentável, 2000. / Submitted by Fernanda Percia França (fernandafranca@bce.unb.br) on 2016-07-08T12:24:00Z No. of bitstreams: 1 2000_SuziDeCordovaHuffTheodoro.pdf.pdf: 8323943 bytes, checksum: af9732363ed5f36109bfa923fff596fc (MD5) / Approved for entry into archive by Guimaraes Jacqueline(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2016-07-08T13:44:47Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2000_SuziDeCordovaHuffTheodoro.pdf.pdf: 8323943 bytes, checksum: af9732363ed5f36109bfa923fff596fc (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-08T13:44:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2000_SuziDeCordovaHuffTheodoro.pdf.pdf: 8323943 bytes, checksum: af9732363ed5f36109bfa923fff596fc (MD5) / O presente trabalho estabelece como ponto de partida a revisão da historia do setor agrícola no Brasil, buscando entender as causas que, ao longo de décadas, convergiram o país para uma situação de desajuste econômico, social, fundiário e ecológico, em seu meio rural. Na ultima metade deste século, com a introdução de tecnologias que revolucionaram as formas de se produzir alimentos, agravaram-se as relações do homem com a terra. Nesse aspecto, o trabalho procura mostrar que tais desajustes ocorrem de forma intensa na região do Cerrado Brasileiro. São discutidos os impactos, limites e perspectivas para o setor agrícola da região, consideradas as premissas associadas ao conceito do desenvolvimento sustentável. Em seguida, e apresentado um caso de construção de uma nova realidade no meio rural, envolvendo agricultores assentados pelo Programa de Reforma Agrária, sendo enfocados aspectos sociais, organizacionais, econômicos e ambientais daquela população. De posse de todas essas informações, e considerando a proposta de, ao longo de todo o trabalho, estabelecer-se uma abordagem multidisciplinar, e apresentada uma tecnologia baseada no uso de pó de rocha - Rochagem - que prevê, em sua essência, a busca do equilíbrio ambiental com a manutenção da produtividade, tendo como base uma nova forma de fertilização. Nesse sentido, a fertilização da terra pela própria terra abre a possibilidade de entendimento dos processos naturais que definem as especificidades do planeta. São apresentados os resultados dos experimentos de campo realizados em vários lotes do Assentamento Fruta D’Anta, em Minas Gerais, e em uma fazenda de produção orgânica, localizada no Distrito Federal. Tais experimentos confirmaram a viabilidade econômica, ecológica e produtiva da técnica de Rochagem, comprovadas por analise custo/beneficio. Por fim, são sugeridas algumas premissas para a construção de um novo modelo de desenvolvimento agrícola, baseado em tecnologias alternativas capazes de recriar oportunidades de inserção e manutenção de uma grande parcela da população que, hoje, encontra-se excluída dos processos produtivos e do direito a cidadania. Portanto, o eixo central desta tese situa-se na abordagem de temas tecnológicos - como o uso do método de Rochagem - e na analise e identificação de algumas características do espaço rural que permeiam a relação dos indivíduos com a terra, em face do atual momento de crise global provocada pela mudança de paradigmas. ______________________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The present work establishes as a starting point the review on the history of the Brazilian Agricultural sector, aiming to understand the causes that throughout decades, led the country to a situation of economic, social, land division and ecological instability in its countryside. In the last half of this century, with the introduction of technologies which revolutioned the means of food production, the relationship between man and the land worsen. In this subject, this work tries to show that such maladjustments occur in an intensive way in the region of the “Brazilian Cerrado”. The impacts, limits and perspectives to the Agricultural sector of the region are discussed considering, the premises associated to the concept of sustainable development. Soon afterwards, a construction case of a new reality in a rural environment is presented, involving farmers setted by the Agrarian Reform Program, focusing social, organizational, economical and environmental aspects of that population. Having all this information, and considering the proposal that during all the work, having established a multidisciplinary approach, it is presented a technology based on the use of Stonemeal, which foresees in deep, the search for productivity, and having as a basis a new form of fertization. In this sense, the fertilization of the soil by the soil, opens the possibility of understanding natural processes which define the planet's especialities. The results of the field experiments conducted in many parts of the” Fruta D'Anta Settlement “ in Minas Gerais State, and in a farm of organic production located in the Federal District, are presented. Such experiments confirmed the economical, ecological and productive viability proved by the analysis of cost and benefits. To sum up, some premises are suggested for the construction of a new model of agricultural development, based in alternative technologies capable of recreating opportunities of inclusion and maintenance of great amount of the population that nowadays is found excluded from the productive processes and the rights to citizenship. Therefore, the main idea of this thesis deals with technological themes such as the use of the Stonemeal method and in the analysis and identification of some characteristics of the rural environment which allows the relationship of people with the land, due to the current moment of global crisis provoked by changes of paradigms. ______________________________________________________________________________________________ RESUMEN / Ce travail part de l’histoire du secteur agricole au Brésil et cherche a comprendre les causes qui, tout au long des décennies, ont conduit le milieu rural à une situation de rupture economique, sociale, foncière et écologique. Avec l’introduction de technologies qui ont revolutionne la production alimentaire, les relations entre l’homme et la terre se sont aggravées dans la seconde moitié du siècle. Dans ce sens, ce travail cherche à montrer que ces ruptures sont intenses dans la région du cerrado brésilien. Il traite des impacts, des limites et des perspectives pour le secteur agricole de la region, des perspectives considerees comme les premisses associees au concept de développement soutenable. Est ensuite présenté un cas de construction d’une nouvelle réalité en milieu rural qui concerne des agriculteurs fixés dans des assentamentos par le Programme de Réforme Agraire. Y sont soulignés les aspects sociaux, organisationnels, économiques et environnementaux de cette population. En possession de toutes ces informations et considerant la proposition d’etablir, tout au long du travail, une approche interdisciplinaire, nous presentons une technologie fondee sur l’usage d’une poudre de roche - technique dite du “Rochage” - qui prévoit, dans son essence, la recherche d’un équilibre environnemental avec le maintien de la productivité basé sur une nouvelle forme de fertilisation. Dans ce sens, la fertilisation de la terre par la terre elle-même permet de comprendre les processus naturels qui définissent les spécificités de la planète. Sont présentés les résultats d’expériences de terrain menées sur plusieurs lopins de 1’Assentamento Fruta D’Anta, dans l’état de Minas Gerais, et dans une ferme de production organique située dans le District Fédéral. Ces expériences ont confirmé la viabilite économique, écologique et productive de la “technique du rochage”, une viabilite prouvée par une analyse coût/bénefice. Enfin, nous suggérons certaines prémisses à la construction d’un nouveau modèle de développement agricole basé sur des technologies alternatives capables de récreer des opportunités d’insertion et de maintien sur place d’une grande partie de la population aujourd’hui exclue des processus de production et du droit a la citoyenneté. L’axe central de cette these se situe donc au niveau de l’approche de questions technologiques - comme l’emploi de la méthode du Rochage - et de l’analyse et l’identification de certaines caracteristiques de l’espace rural qui traversent la relation des individus avec la terre, dans une époque de crise globale provoquée par le changement de paradigmes.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade UnB Planaltina, Programa de Pós-Graduação em Meio Ambiente e Desenvolvimento Rural, 2016. / Submitted by Fernanda Percia França (fernandafranca@bce.unb.br) on 2016-08-08T17:30:42Z No. of bitstreams: 1 2016_NádiaSilvérioOliveiraIrineu.pdf: 985265 bytes, checksum: 42a8d37771c539b00bde686229d0c8a4 (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana(raquelviana@bce.unb.br) on 2016-10-10T19:18:19Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_NádiaSilvérioOliveiraIrineu.pdf: 985265 bytes, checksum: 42a8d37771c539b00bde686229d0c8a4 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-10T19:18:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_NádiaSilvérioOliveiraIrineu.pdf: 985265 bytes, checksum: 42a8d37771c539b00bde686229d0c8a4 (MD5) / A agroecologia é um campo de conhecimento científico que fornece as bases para enfrentar a crise ecológica e social, por vezes advinda do modelo de agricultura empresarial que hoje é predominante no mundo. Alguns agricultores familiares no Brasil e no mundo vêm produzindo de forma agroecológica alimentos livres de agrotóxicos, aumentando a biodiversidade e beneficiando o planeta. Dessa forma, esta dissertação apresenta estudo de caso com quatro agricultores familiares do Distrito Federal e Entorno que produzem e comercializam de forma orgânica/agroecológica. Trata-se de pesquisa qualitativa, a partir de estudo de casos múltiplos, por meio da qual foram realizadas visitas às propriedades e entrevistas semiestruturadas com base em cinco dimensões da agroecologia: ambiental, escala, econômica, social e política. A partir da literatura existente sobre agricultura familiar, agroecologia e dimensões da agroecologia foi realizada uma análise crítica comparativa dos dados coletados na pesquisa de campo com os dados existentes na literatura sobre o tema. Os quatro agricultores produzem por meio da técnica de Sistemas Agroflorestais (SAFs) e escoam a produção principalmente em feiras orgânicas, além de participarem de mercados institucionais como o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) e o Programa de Aquisição da Produção da Agricultura do DF (PAPA/DF). Houve diferentes justificativas - relacionadas às dimensões da agroecologia - quanto à autodenominação dos entrevistados como agricultores orgânicos e/ou agroecológicos. O volume de produção apresentado indica que eles conseguem manter uma constância na oferta dos produtos nos lugares onde comercializam, além de conseguirem organizar esquemas informais de troca de produtos entre eles. Os quatro agricultores demonstraram forte comprometimento com a produção ecológica, com o respeito à natureza e têm a pretensão de continuar trabalhando com agricultura orgânica/agroecológica no futuro. __________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The science of Agroecology offers an alternative to the model of commercial agriculture that currently predominates. In Brazil and in the world, many family farms have been producing agrotoxin-free food in an agroecological way, increasing biodiversity and benefiting the planet. This dissertation presents a case study of four family farms in and around the Federal District (DF) of Brazil, which use organic and agroecological production and commercialization systems. The present qualitative study realized visits to these farms and semi-structured interviews, based on five agroecological dimensions: environment, scale, economy, social and politics. A critical analysis of data collected in the field was realized based on the current literature on family farms, agroecology and agroecological dimensions. It was found that, the four family farmers use agroforestry systems as their form of production. Organics fairs are their main form of commercialization, while also selling at institucional markets including the Food Acquisition Programme (PAA) and the DF Food Production Acquisition Programme (PAPA-DF). In relation to their type of production, whether organic or agroecological, disparities between the family farms, were found. Production volume indicated that each farm offers a constant amount products at their commercial locations, in addition to organizing informal exchanges that supplement the necessity of farmers who may be in need of produce at their organic fair. The four family farms expressed strong involvement with ecological production, environmental respect and share the perspective of continuing to work through organic/agroecological methods in the future.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Agronomia, 2015. / Submitted by Fernanda Percia França (fernandafranca@bce.unb.br) on 2016-01-29T13:22:57Z No. of bitstreams: 1 2015_AlbertoLuizWanderley.pdf: 500964 bytes, checksum: 05e6e60954aa6bebde2422dc5165538b (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana(raquelviana@bce.unb.br) on 2016-01-29T20:02:05Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2015_AlbertoLuizWanderley.pdf: 500964 bytes, checksum: 05e6e60954aa6bebde2422dc5165538b (MD5) / Made available in DSpace on 2016-01-29T20:02:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2015_AlbertoLuizWanderley.pdf: 500964 bytes, checksum: 05e6e60954aa6bebde2422dc5165538b (MD5) / Plantas de Rosmarinus officinalis L., obtidas de cinco diferentes campos de cultivo experimentais, conduzidos por agricultores familiares sob sistema orgânico de produção em diferentes condições adafoclimáticas na região das encostas da Serra Geral de Santa Catarina, foram testadas quanto às suas características de produtividade e qualidade de seu óleo essencial. As amostras obtidas foram caracterizadas quanto seu perfil fitoquímico e testadas quanto seu potencial antimicrobiano frente cinco cepas de Staphyloccocus aureus e duas cepas de Klebsiella pneumoniae, todas causadoras de mastite bovina e, ainda,avaliado seu potencial antioxidante. E como resultadonãofoi verificado diferença significativaentre as amostras quanto às características fitoquímicas observadas, as quais resultaram numa ação de inibição também semelhante frente às cepas de báctérias patogénicas testadas. Os resultados apontampara a necessidade do estudodo potencialdeste óleo essencial como um agente de controle e profilaxia frente a determinadas cepas de Staphyloccocus aureus, causadorasde mastite bovina. As características antioxidantes obtidas das diferentes amostras também não diferiram entre si. O que sugere que diferentes condições edafoclimáticas e diferentes condições de cultivo de Rosmarinus officinalis L. não alteraram significativamente a composição do óleo essencial obtido, assim como de suas atividades químicas testadas. Fato que sugere um potencial promissor de seu cultivo comercial em sistemas familiares orgânicos de produção visando à produção de óleo essencial. ______________________________________________________________________________________________ ABSTRACT / Rosmarinus officinalis L. plants, obtained from five different fields of experimental cultivation conducted by farmers in organic production system in different soil and climatic conditions in the region of the slopes of Serra Geral de Santa Catarina, were tested for their productivity and quality features its essential oil. The various samples obtained were characterized for its phytochemical profile and tested as its antimicrobial potential against five strains of Staphylococcus aureus and two strains of Klebsiella pneumoniae, all causing bovine mastitis and also as its antioxidant potential. And as a result there was no significant difference between samples for the phytochemical characteristics observed, resulting in an inhibition of action also similar across the tested pathogenic bacteria strains. The result indicates a potential for the study of essential oil agent as a control and prophylaxis against certain strains of Staphylococcus aureus causing bovine mastitis. The antioxidant properties obtained from different samples also did not differ. This suggests that different environmental conditions and different Rosmarinus officinalis L. cultivation conditions have not significantly altered the composition of the oil obtained as well as the tested chemical activities. Which suggests a promising potential for commercial cultivation in organic family production systems to the essential oil production.