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Estudio de pre factibilidad para la elaboración de sopas y cremas pre cocidas a base de quinuaArce Benites, Pamela del Carmen 10 July 2015 (has links)
El siguiente estudio de pre factibilidad muestra la viabilidad técnica, económica y
financiera de implementar una empresa productora de sopas y cremas pre cocidas a
base de quinua, orientadas a los niveles socio económicos A y B de Lima
Metropolitana.
En el primer capítulo, de análisis estratégico, se analizó el entorno en el que se
desenvuelve el producto, a nivel micro y macro, para determinar aquellos factores a
considerar para el desarrollo del proyecto. Adicionalmente se detalla la estrategia
general del proyecto, a partir de la cual se definen los objetivos específicos.
Finalmente se elabora un análisis FODA y se describe la misión y visión de la
empresa.
En el segundo y tercer capítulo se presenta el estudio de mercado enfocado en dos
grandes subtemas referidos a la materia prima, la quinua; y al producto final, las sopas
y cremas pre cocidas. En el caso de la materia prima se estudia la producción nacional
de la quinua, así como su oferta y demanda a nivel de Lima Metropolitana. En el caso
de las sopas y cremas pre cocidas se profundiza en el análisis del producto,
determinando el mercado objetivo como los hombres y mujeres de los NSE A y B entre
las edades de 15 y 69 años que viven en los distritos de la zona 7 de Lima
Metropolitana. Asimismo se define la demanda del producto para este mercado.
Durante el desarrollo del estudio técnico se presentan los requerimientos de materia
prima, mano de obra, infraestructura, maquinaria, etc., del proyecto a través de la
definición del proceso de producción de sopas y cremas pre cocidas a base de quinua.
Adicionalmente se muestra la propuesta de localización y la distribución de la planta
para terminar de definir los requerimientos de espacio.
El estudio legal está conformado por las normas legales, los trámites de constitución y
regímenes tributarios necesarios para la constitución de la nueva empresa,
InstaQuinua E.I.R.L.
Posteriormente, en el estudio organizacional, se define la estructura de la empresa en
cuanto a los requerimientos de recursos humanos y la definición de sus funciones y
perfiles para gestionar de manera eficiente la producción de sopas y cremas pre
cocidas a base de quinua.
Finalmente, en el desarrollo de la quinta sección se calcula la inversión total del
proyecto, S/.1,446,925.0; así como la alternativa de financiamiento más adecuada. Se
determina la viabilidad económica y financiera del proyecto en un escenario
conservador mediante indicadores como el Valor Actual Neto Económico,
S/.241,110.6; el Valor Actual Neto Financiero, S/.485,803.6; la Tasa Interna de
Retorno Económica, 18% y Financiera, 21%. También se presentan los estados
financieros para el horizonte de evaluación, y se realiza un análisis de sensibilidad
para evaluar distintos posibles escenarios para la producción de sopas y cremas pre
cocidas a base de quinua. Finalmente se determina que la inversión será recuperada
en un periodo menor a cinco años.
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Estudio de pre-factibilidad de una planta productora de hojuelas de tarwi y quinua para el mercado peruanoChávez Aquino, Bryan Holguer 02 June 2015 (has links)
En la presente tesis se busca evaluar la viabilidad técnica, económica y financiera de un estudio de pre-factibilidad de una planta de procesamiento de hojuelas de quinua y tarwi en Lima Metropolitana.
Se desarrolla un estudio estratégico en el cual, se definen los objetivos generales y los específicos, aplicándose un análisis al sector de producción de hojuelas de maíz con tres metodologías, el análisis de los factores externos que pueden afectar a la empresa, el análisis interno de las “5 Fuerzas de Porter” y el análisis FODA.
Se incluye un estudio de mercado en el que se identifica la demanda creciente que actualmente existe y se compara con la oferta de los competidores mostrando sus productos principales, y luego se determina la demanda insatisfecha del mercado y con ella la demanda del proyecto como un porcentaje de esta. Por último se evaluó el mix de marketing el Producto, el precio, la plaza y la promoción.
El estudio incluye el tamaño y ubicación óptima de la planta con un estudio técnico, detallando el proceso productivo, la infraestructura, la maquinaria requerida, y el programa de producción.
También la tecnología necesaria para las exigencias y tendencias del proceso de producción, como el proceso de extrusión, teniendo en cuenta la capacidad a usar, y el mantenimiento necesario.
De acuerdo con el análisis financiero donde se tomaron en cuenta los costos de ejecución, servicios auxiliares, materia prima y otros insumos para determinar la inversión inicial de S/.6,278,011 así como la selección de la mejor alternativa de financiamiento, cálculo del cok para demostrar la viabilidad económica y financiera, se determina que el proyecto es rentable con un VANF de S/.5,202,853 y un TIRF de 35%
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Análisis, diseño e implementación de datamarts para las áreas de ventas y recursos humanos de una empresa dedicada a la exportación e importación de productos alimenticiosMoreno Reyes, Rolando Heli 15 October 2014 (has links)
Hoy en día en donde el tiempo es un factor muy importante para las empresas;
muchas de estas se ven en desventaja frente a otras debido a la demora en la toma
de decisiones de cara al negocio, esto es debido al retardo de procesamiento de
datos; es decir, muchas veces los reportes sobre la venta y compra de productos,
manejo de dinero, personal, entre otros, no son realizados a tiempo causando que
las decisiones administrativas se realicen de manera tardía. Es por ello que las
diversas áreas de una empresa están sujetas a mejoras y depende de los
directores o gerentes priorizar sobre qué área llevar a cabo dichas mejoras de
acuerdo a las necesidades del negocio.
El presente proyecto de fin de carrera ha tomado como estudio una empresa
dedicada a la comercialización de productos alimenticios, que en los últimos años
ha crecido considerablemente y ha obtenido grandes ganancias; sin embargo
arrastra dos problemas claramente marcados relacionados a las áreas de ventas y
recursos humanos.
Pese a que las ganancias de los últimos años han sido buenas, el sobre-stock de
productos ha aumentado debido a la producción masiva de los mismos lo que ha
llevado que en muchas épocas de año sean rematados e incluso eliminados de la
comercialización. La empresa se encuentra entonces en la necesidad de equilibrar
su producción para lo cual debe de considerar una tendencia de las ventas a
realizar, así como las diversas zonas del Perú donde serán comercializado los
productos, la época del año de dichas zonas y los clientes de las mismas a quienes
van dirigidos los productos elaborados. Asimismo la empresa no lleva un control de
las metas mensuales a las que deben llegar los vendedores de las distintas zonas
donde se comercializa, ni tampoco un control mensual de las devoluciones que en
muchas épocas del año han sido más de lo normal.
Por otro lado, se ha evidenciado que el personal administrativo no cumple con sus
horas de trabajo y excede con el número de solicitudes de licencias, perjudicando
así la productividad de la empresa. A esto se suma la gran cantidad de pagos
realizados por horas extras ocasionando que el presupuesto destinado para cubrir
la planilla y contratación de nuevo personal sea mayor a lo inicial. Para este caso la
empresa se encuentra ante la necesidad de evaluar el horario de trabajo de su
personal; así como llevar un control del presupuesto que maneja teniendo en
cuenta las áreas de la organización, los puestos y los roles del personal.
En base a lo anterior, se propone la construcción de una solución de Inteligencia de
Negocios mediante la implementación de dos Datamarts para las áreas de ventas y
recursos humanos que servirán de apoyo en el proceso de la toma de decisiones
administrativas para una empresa dedicada a la exportación e importación de
productos alimenticios.
El uso de los Datamarts de ventas y recursos humanos permitirá que se cuente con
dimensiones (conjunto de información acerca de un evento) que puedan
interrelacionarse entre sí y brindar información a detalle sobre una venta, personal o
presupuesto de la organización en estudio; así por ejemplo podemos obtener la
consulta sobre las ventas realizadas en el segundo trimestre para los clientes del
departamento de Ica, o la consultas sobre el personal nombrado del área de
producción que no cumplió con sus horas obligatorias en el mes de diciembre del
año 2006. Además el uso de Datamarts permitirá tener resultados predefinidos en
una o más tablas de hechos (tablas que relaciona las dimensiones y los eventos o
hechos); como el monto o la cantidad de ventas mensuales, horas diarias
trabajadas del personal, entre otros; los que junto a las dimensiones permitirán que
las consultas sean mucho más óptimas y rápidas en comparación con las bases de
datos transaccionales en donde las consultas complejas implica barrerse varias
tablas del modelo.
Para la implementación del presente proyecto de fin de carrera se optó por usar un
hibrido de herramientas siguiendo todos los pasos que implica una solución de
Inteligencia de Negocios: análisis, diseño y construcción de los Datamarts, creación
y programación de los procesos ETL, creación de los cubos, creación de los
informes y finalmente la implementación de la plataforma BI (Web). Para el proceso
ETL se usó la herramienta Kettle de la suite de Pentaho permitiendo de este modo
ahorrar costos de licencia de software ya que esta es una herramienta que se
encuentra bajo licencia GNU GPL. Para el diseño y explotación del cubo se usó la
herramienta SQL Server 2008 de Microsoft (Analysis Services y Reporting Services)
el cual permite explotar los reportes no sólo vía web sino también crear reportes
adicionales que se necesite mediante tablas dinámicas en excel. Esta última es la
herramienta con la cual los usuarios finales (personal administrativo) ya se
encuentran familiarizados ya que es su herramienta del día a día; lo cual se
convierte en una ventaja al momento de realizar la explotación del cubo.
Resumiendo, el presente proyecto de fin de carrera consiste en implementar una
solución de inteligencia de negocios en la empresa en estudio que permita tomar
las mejores decisiones frente a los problemas presentados en las áreas de ventas y
de recursos humanos; aprovechando, de este modo, todas las ventajas que una
solución de BI brinda; como la granularidad de la información, uso de técnicas de
explotación como dice, slice, drill down, consultas rápidas y cuyo objetivo es
generar una mayor rentabilidad en la organización.
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Estudio de pre factibilidad para el desarrollo industrial de productos alternativos en base a subproductos derivados de la industria vitivinícola en la región de IcaRamos Ramos, Ronald Jesús 02 June 2015 (has links)
La industria de vinos y piscos en el Perú ha tenido un crecimiento constante en los
últimos doce años (Ministerio de la Producción, 2014) principalmente debido al mayor
poder adquisitivo y el crecimiento de las exportaciones, así como el establecimiento
de la Marca Perú y el boom Gastronómico de los últimos doce años. A partir de este
crecimiento, este rubro ha generado bastantes desechos que contaminan el medio
ambiente de las regiones productoras, sin aprovechar las utilidades que pueden tener
como insumo para otros productos alternativos.
En otros países, se aprovecha la semilla de uva como materia prima para otros
productos, debido al contenido de aceite que tiene diversas propiedades, debido a
su alto contenido de Polifenol y Ácido Linoleico. Entre las presentaciones más
conocidas a nivel mundial se encuentran los productos comestibles y los productos
cosméticos. Muchos de estos productos no solo son comercializados en sus países
de origen, sino también exportados a otros países de la región. Casos como los de
Argentina, Francia e Italia son ejemplos claros del potencial de los productos
alternativos que tienen como materia prima alguna de las partes de los desechos de
la producción vitivinícola.
En Perú, los productos sustitutos del rubro de productos comestibles y cosméticos
están en desarrollo debido a la reciente proliferación de productos que se muestran
como una alternativa saludable a las opciones regulares que ofrece el mercado.
Actualmente existe una tendencia de consumir productos más saludables y de
preocuparse más por el cuidado de la piel y el cabello, tanto en varones como en
mujeres. Es necesario explorar este nicho de mercado antes de su saturación.
A lo largo del proyecto se expondrá la oportunidad que presentan tres productos,
seleccionados a partir del nivel de ventas de sus productos sustitutos que ya se
comercializan en el mercado peruano. Se muestra la viabilidad técnica, económica y
financiera del proyecto a partir de la producción de los artículos seleccionados
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Planeamiento estratégico del maízLlanos Chamorro, Carlos Paul, Manrique Manrique, Giovanna Verónica, Saenz Montalvo, Catherine Sandra, Velásquez Rosales, Roger Hugo 01 June 2017 (has links)
El Maíz es el tercer producto agrícola del Perú, cuya producción anual será de
1’675,000 TM en el año 2013, representando solamente el 50% del consumo nacional, por lo
que no satisface a la demanda interna. La implementación de este planeamiento estratégico
permitirá que en el año 2023 el Perú sea capaz de aumentar su abastecimiento, mediante la
obtención de mayor rendimiento por hectárea.
Hay dos variedades principales de Maíz: el Amiláceo y el Amarillo Duro. En el caso
del Maíz Amiláceo, la mayoría de los cultivos son minifundistas donde los agricultores
satisfacen los requerimientos alimenticios de su familia y animales, para luego vender el
excedente a los acopiadores. Esto va a los mayoristas de los principales mercados del Maíz y
de allí a los minoristas y consumidores. En cambio el Maíz Amarillo Duro es utilizado
principalmente para elaborar alimentos para aves, y es cosechado tanto por pequeños
agricultores como por criadores de aves que se han integrado verticalmente hacia atrás.
Con la implementación de este plan estratégico en 10 años se tendrán 45 razas de
Maíz Amiláceo, lo que permitirá incrementar el rendimiento y sumado al aumento en el área
de cultivo se tendrá un crecimiento en la producción del 57%. Todo esto acompañado de
programas de capacitación para todos los colaboradores, con el uso de tecnología y sistemas
de información de punta.
Las estrategias que se implementarán contemplan el desarrollo de tecnología aplicada
al cultivo y cosecha del Maíz, para crear nuevas variedades modificadas que se adapten a los
distintos usos, como por ejemplo la producción de biocombustibles. La asociación de
pequeños productores y el encadenamiento productivo permitirán unificar a los actores en
torno a una visión común. Donde además resulta importante garantizar la calidad del
producto final, mediante certificaciones para los productores y la renovación de equipos / The corn is the third agricultural product of Peru, whose annual production is going to
be 1'675, 000 MT in 2013, representing only 50% of domestic consumption, so it does not
satisfy domestic demand. Through the application of this strategic plan, in 2023 Peru will be
able to feed itself, by obtaining higher yield per hectare.
There are two main varieties of corn, starchy and hard yellow. In the case of starchy
corn, it is cultivated by smallholder farmers who primarily satisfy their own food
requirements, as well as their animals’, then they sell the surplus to middlemen. It goes to
wholesalers in the major markets and from there to retailers and consumers. Instead yellow
corn is mainly used to produce food for animals, and mainly for poultry, and it is harvested
by both small farmers as well as for poultry farmers who are vertically integrated.
After implementing this strategic plan, in 10 years Peru will have 45 races of maize
starch, which will increase performance and coupled with the increase in crop area will have
a production growth of 57%. All this coupled with training programs for all employees, with
the use of technology and information systems on end.
In the near future, strategies that will be implemented includes the development of
technology applied to the crop and harvesting of modified corn to create new varieties that
can get adapted to different uses such as biofuel production. The association of small
producers as well as chaining different actors around a common vision will benefit the sector,
where ensuring the quality of the final product is important and is warranted through
certifications and equipment renewal
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Modelo Prolab: Iron Can, fabricación y comercialización de galletas para perros en base a sangre de ganado vacuno en la región CajamarcaChumpitaz Zevallos, María Luisa, Díaz Deza, Juan José, Leal Gaona, Luisa Esther, Vargas Gordillo, Luis Alfredo, Vargas Gordillo, Luis Xavier 18 September 2023 (has links)
De acuerdo con la OPS, 2020: “La persistencia y reemergencia de algunas
enfermedades infecciosas asociadas a los cambios socioeconómicos y ambientales,
ponen de relieve la necesidad de reforzar actividades de la salud pública”, por lo cual la
salud pública y el cuidado del medio ambiente es un tema que ha tomado relevancia en
las dos últimas décadas, tal es así que actualmente no solo se busca cuidarlo, si no
también mejorarlo de manera sostenible, es por ello que en el desarrollo del presente
trabajo de tesis se identificó, que dentro de la Ciudad de Cajamarca existe un problema
social relevante, el cual es la inadecuada disposición de los residuos generados por el
Camal Municipal, causados por el proceso de faenamiento de los bovinos, ya que la
sangre es vertida sin tratamiento alguno en los sistemas de drenaje del camal e incluso
en algunas ocasiones generan su colapso, ocasionando que las calles aledañas sean
cubiertas de sangre lo cual genera un impacto social y ambiental negativo.
Para poder obtener una solución sostenible en el tiempo es necesito formar
alianzas estratégicas entre la municipalidad, la empresa y la sociedad de manera que
permitan mejorar la salud publica mediante la gestión eficiente de los desechos
municipales de los camales, dando un valor agregado a más de 70 toneladas anuales de
sangre de ganado vacuno que actualmente son vertidas en el drenaje. Es así, que se
plantea como solución viable el empleo diario de 250 litros de sangre para la fabricación
de galletas para perros.
El mercado actual muestra una creciente demanda por la compra de alimentos
saludables para mascotas por lo cual se empleó el modelo canvas para estudiar el
mercado y medir la rentabilidad del negocio propuesto el cual consiste en utilizar la
sangre de ganado vacuno de los camales, la cual es rica en hierro, para la producción y
comercialización de galletas para perros. Finalmente, de acuerdo con esto y la simulación de las proyecciones financieras
se establece que es un negocio rentable y sostenible, ya que se obtiene un VAN
económico de S/. 2,185,509.12 con un TIR de 55% y un VAN financiero de S/.
1,537,983.68 con un TIR de 58%, lo cual permite la rentabilidad del negocio, así como
también la liquidez que va a permitir gestionar de manera eficiente desechos
contaminantes para la comercialización de las galletas para perro, de igual manera se
obtuvo un VAN social de S/ 4,067,009.64 lo que permite establecer un impacto positivo
en el medio ambiente, generando un emprendimiento con un objetivo de desarrollo
sostenible. / According to PAHO, 2020: "The persistence and reemergence of some
infectious diseases associated with socioeconomic and environmental changes, highlight
the need to strengthen public health activities", for which public health and care for the
environment is a topic that has become relevant in the last two decades, so much so that
currently it is not only sought to care for it, but also to improve it in a sustainable way,
which is why the development of this work of thesis it was identified that within the
City of Cajamarca there is a relevant social problem, which is the inadequate disposal of
the waste generated by the Municipal Camal, caused by the process of slaughtering the
bovines, since at the time of the dumping of The blood in the drainage systems of the
slaughterhouse are not treated and on some occasions they even collapse, causing the
surrounding streets to be covered in blood, generating a negative social and
environmental impact.
In order to obtain a sustainable solution over time, it is necessary to form
strategic alliances between the municipality, the company and society in order to
improve public health through the efficient management of municipal waste from the
slaughterhouses, giving added value to more than 70 annual tons of bovine blood that
are currently poured into the drain. Thus, the daily use of 250 liters of blood that are
produced in the manufacture of dog biscuits is proposed as a viable solution.
The current market shows a growing demand for the purchase of healthy pet
food, for which the canvas model was used to study the market and measure the
profitability of the proposed business, which consists of using the blood of cattle from
the slaughterhouses, which It is rich in iron, for the production and sale of biscuits for
dogs. Finally, according to this and the simulation of the financial projections, it is
established that it is a profitable and sustainable business, since an economic NPV of S/.
2,185,509.12 and an IRR of 55% and a financial NPV of S/. 1,537,983.68 and an IRR of
58%, which allows the profitability of the business, as well as the liquidity that will
allow the efficient management of polluting waste for the commercialization of dog
biscuits. In the same way, a social NPV of S/ 4,067,009.64 was obtained. which allows
establishing the positive impact that it generates in the environment, generating a
venture with a sustainable development objective.
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Plan de negocios para el desarrollo de una plataforma digital en el sector de alimentos orgánicos de Lima MetropolitanaRuiz Vasquez, Rosa Isabel, Francisco Torres, Cesar Marcelino, Vasquez Huamani, Melissa del Rocío 28 October 2022 (has links)
El presente plan de negocio se ha desarrollado con la finalidad de brindar información
actualizada acerca de los productos orgánicos y su comercialización, estableciendo la
viabilidad operativa, económica y financiera para brindar una plataforma digital donde
puedan obtener dichos alimentos; presentamos un análisis del mercado objetivo, de personas
con el interés en cambiar sus hábitos alimenticios a un estilo de vida saludable, contando con
el apoyo de los beneficios de la digitalización.
En la actualidad, el consumo de productos saludables ha crecido en el Perú. En los
últimos cinco años hubo un incremento de casi 20% de la producción de alimentos orgánicos,
los cuales han abastecido el mercado local y a su vez han sido exportados a diferentes países.
El perfil del consumidor limeño ha evolucionado en el tiempo aumentando su interés por
mejorar sus hábitos alimenticios, con el objetivo de optimizar su calidad de vida y prevenir
todo tipo de enfermedades. Según la revista web Perú Retail, Un estudio en el año 2017
reveló que el 90% de consumidores en el Perú indican gastar más por alimentos que generen
beneficios saludables. Luego; asimismo desde febrero del 2019 el 54% de hogares peruanos
se consideran saludables.
Existe una oportunidad de negocio en la creación de una plataforma digital que
permite la venta de alimentos orgánicos a nivel nacional, ofreciendo no solo productos
saludables, sino formando una comunidad colaborativa que brinde información sobre
alimentación sana, propiedades de los alimentos, consumo responsable, etc.
Para la solución del problema planteado se aplicó metodologías ágiles, se realizaron
una serie de entrevistas a diferentes consumidores de productos orgánicos, información que
sirvió de base para la generación de diferentes lienzos, con el objetivo de determinar el
problema principal de nuestros encuestados. El Design Thinking nos permitió Empatizar, Definir, Idear, Prototipar y Evaluar la solución planteada, que consiste en la creación de una
aplicación móvil denominada “Eco-Market”, la cual abastecerá de información sobre
productos orgánicos, sus beneficios, características, proceso de certificación, identificación
de biotiendas / biobodegas cercanos donde adquirirlos, entender la cadena de abastecimiento
y conocer a los productores, así como el desarrollo e impulso de comunidades orgánicas
donde pueda ponerse en contacto con otros consumidores y compartir experiencias,
promociones, etc.
El plan de negocio pretende diseñar sus procesos en base a una plataforma que nos
dará soporte en toda la gestión de la tienda online; operando principalmente a través de una
página web, aplicación móvil y redes sociales. Seremos intermediarios entre productores y
consumidores; por ello, el principal objetivo es hacer uso eficiente de los recursos en cada
uno de nuestros procesos, garantizando calidad y excelencia en el servicio desde la
adquisición de los productos de nuestros proveedores hasta la entrega a nuestros clientes. La
implementación de dicho plan, involucra una inversión de S/. 278,640 que serán obtenidos
mediante financiamiento externo, calculamos que se sostiene financieramente en 5 años, con
la posibilidad de seguir creciendo, primero a nivel distrital y posteriormente a otras regiones.
La expansión del negocio va de la mano con el desarrollo de proveedores y el desarrollo de
actividades en otros distritos de la capital. Se estima que, a partir del tercer año, con una
operación más consolidada, se busque replicar el modelo en alguna ciudad del norte del país
y en el sur. / This business plan has been developed with the purpose of providing updated
information about organic products and their commercialization, establishing the operational,
economic and financial viability to provide a digital platform where they can obtain said
food; We present an analysis of the target market, of people with an interest in changing their
eating habits to a healthy lifestyle, with the support of the benefits of digitization.
Currently, the consumption of healthy products has grown in Peru. In the last five years there
has been an increase of almost 20% in the production of organic foods, which have supplied
the local market and in turn have been exported to different countries. The profile of the Lima
consumer has evolved over time, increasing their interest in improving their eating habits,
with the aim of optimizing their quality of life and preventing all kinds of diseases.
According to the Peru Retail web magazine, a study in 2017 revealed that 90% of consumers
in Peru indicate spending more for food that generates healthy benefits. Later, Likewise,
since February 2019, 54% of Peruvian households are considered healthy.
There is a business opportunity in the creation of a digital platform that allows the sale of
organic food nationwide, offering not only healthy products, but also forming a collaborative
community that provides information on healthy eating, food properties, responsible
consumption, etc.
For the solution of the problem raised, agile methodologies were applied, a series of
interviews were conducted with different consumers of organic products, information that
served as the basis for the generation of different canvases, with the aim of determining the
main problem of our respondents. Design Thinking allowed us to Empathize, Define, Ideate,
Prototype and Evaluate the proposed solution, which consists of the creation of a mobile
application called "Eco-Market", which will provide information on organic products, their
benefits, characteristics, process of certification, identification of nearby biostores /
biobodegas where to buy them, understand the supply chain and meet the producers, as well
as the development and promotion of organic communities where you can get in touch with
other consumers and share experiences, promotions, etc.
The business plan aims to design its processes based on a platform that will support us
throughout the management of the online store, operating mainly through a website, mobile
application and social networks. We will be intermediaries between producers and
consumers; therefore, the main objective is to make efficient use of resources in each of our
processes, guaranteeing quality and excellence in service from the acquisition of products
from our suppliers to delivery to our customers. The implementation of this plan involves an
investment of S/. 278,640 that will be obtained through external financing, we calculate that
it will be financially sustainable in 5 years, with the possibility of continuing to grow, first at
the district level and later to other regions. The expansion of the business goes hand in hand
with the development of suppliers and the development of activities in other districts of the
capital. It is estimated that, starting in the third year, with a more consolidated operation, the
model will be replicated in some city in the north of the country and in the south.
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Marketing digital como estrategia para el posicionamiento de marca de las pequeñas y medianas empresas productoras y comercializadoras del rubro agricultura de frutas orgánicas en Lima MetropolitanaGonzales Guevara, Lady Yelena, Vásquez Rodas, Gabriela Estefanía 21 October 2021 (has links)
El papel de la agricultura es fundamental en la base de la economía nacional y el
desarrollo de los sistemas locales de producción, debido a que este sector no solo impacta en el
crecimiento económico, sino en la seguridad alimentaria y en la reducción de la pobreza rural en
el Perú. Sin embargo, las pequeñas y medianas empresas (Pymes) dedicadas a la producción y
comercialización de productos agrícolas orgánicos en el Perú, carecen de un adecuado uso de la
tecnología para afrontar la nueva realidad digital que actualmente se vive; afectando
negativamente en su posicionamiento y difusión. Por ello, es fundamental que las pymes
productoras y comercializadoras agrícolas hagan uso de un marketing digital que les ayude a
enfrentar las nuevas realidades para no desaparecer en el mercado. Sobre esa base, la presente
investigación tuvo como objetivo principal construir un marco analítico que permita analizar
cómo el uso de las estrategias y herramientas del marketing digital influyen en el posicionamiento
de marca de las Pymes productoras y comercializadoras del rubro agricultura de frutas orgánicas
en Lima Metropolitana.
El marco teórico abarcó la revisión de conceptos generales, estrategias y herramientas del
marketing digital, el estudio de las 4 F 's, y estrategias de posicionamiento. Adicionalmente, se
examinaron estudios empíricos pertinentes sobre el objeto de investigación. Esto permitió
construir un marco analítico que relaciona los ejes temáticos de mayor relevancia para
comprender el efecto del marketing digital en el posicionamiento de las pymes agrícolas.
Por su parte, el marco contextual permitió identificar las tendencias más relevantes en el
comportamiento de la oferta y la demanda del sector agrícola de frutas orgánicas en el contexto
nacional y el mundo, realizar un análisis del entorno y describir los principales factores
contextuales que inciden sobre el marketing digital y su relación con el posicionamiento de marca
de las pymes agrícolas, caracterizar el perfil organizacional de las pequeñas y medianas empresas
comercializadoras y productoras de productos agrícolas orgánicos, en especial de frutas
orgánicas, y, finalmente, se plantearon conclusiones respecto a cada uno de los objetivos
establecidos.
De ese modo, el presente trabajo constituye un aporte fructífero para la comprensión de
la aplicación del marketing digital en el sector agrícola y ofrece un esquema de referencia útil
para el desarrollo de investigaciones empíricas futuras en el sector.
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Estrategias para definir la elaboración y comercialización de premezcla instantánea de panqueques a base de avena y quinua endulzado con steviaPunto Luna, Sandra Lizbeth 18 February 2021 (has links)
El presente trabajo de investigación se enfoca en las estratégias para definir la elaboración y comercialización de premezcla instantánea de panqueques de avena y quinua endulzado con stevia.
A continuación, se presenta un breve resumen de los 4 capítulos que presenta este trabajo de investigación. En el primer capítulo se plantean los objetivos de este trabajo, dentro de los cuales el principal es la definición de estrategias a ser utilizadas para la realización del estudio de prefactibilidad. Por otro lado, en el segundo capítulo se contextualiza la necesidad existente en el mercado actual, con el fin de justificar la comercialización de la premezcla. En el tercer capítulo se observa el análisis estratégico, el cual evalúa los factores internos y externos que influyen directamente al proyecto. Además, se determinará la misión, visión, objetivos de la empresa a corto plazo y un análisis FODA. Finalmente, en el cuarto capítulo se plantean las estratégias a corto y largo plazo, las cuales parten del análisis previo realizado.
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El marketing relacional como estrategia para mejorar la reputación corporativa en la industria de bebidas del sector manufacturero del PerúCamarena Jesus, Luz Victoria, Raffo Benavides, Renzo Hector 02 June 2021 (has links)
La presente investigación tiene como propósito construir un marco analítico sobre el marketing relacional como estrategia para mejorar la reputación corporativa en la industria de bebidas mediante la construcción de relaciones a largo plazo establecida con los stakeholders de una empresa. Para ello, se requiere estudiar el enfoque del marketing relacional, el cual está orientado a la relación tienen los clientes y agentes que forman parte del proceso de generación de valor del producto o servicio con la empresa. Es así como en cada proceso se genera una relación entre cliente y/o consumidor – empresa, proveedor – empresa, colaborador – empresa, entre otros; en los cuales se genera una percepción por el servicio recibido, llamada también reputación corporativa. Debido al contexto de la pandemia, la industria de bebidas sufrió un descenso en sus ventas durante el primer semestre del 2020. Esto ha afectado a las operaciones de la empresa, debido a que se ha tornado mucho más complicado sobrevivir en el tiempo. Es por este motivo que las empresas del sector se han visto en la necesidad de poseer un rol más activo en la sociedad para sobrevivir en el tiempo mediante el fortalecimiento de su vínculo con los stakeholders.
Por otro lado, se revisó en el marco teórico diferentes conceptos del marketing relacional y se optó por escoger el modelo de establecimiento de objetivos y creación de constructos que incluye un enfoque hacia el consumidor y a los clientes para poder luego mejorar la percepción que tienen ambos grupos acerca de la empresa y del servicio que brindan. Asimismo, se analizaron los tipos de mediciones de reputación corporativa, la cual posee dimensiones que se consideran pertinentes para el trabajo de investigación: oferta, innovación, espacio de trabajo, gobernanza, ciudadanía y liderazgo.
Finalmente, se contextualiza el conjunto de factores analizados en el marco analítico dentro de la industria de bebidas para poder observar la pertinencia o no de ellos y así elegirlos. La gran empresa es elegida dentro del perfil organizacional debido al tiempo con que se viene formando la reputación corporativa en todas sus dimensiones y las acciones de la estrategia de marketing relacional que se realizan para poder mejorarla
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