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Desafios da implantação das diretrizes curriculares nacionais para a educação ambiental na educação profissional: estudo de caso em escola técnica agrícola do Estado de São Paulo / Challenges of implementation of national curriculum guidelines for environmental education in vocational education: a case study in agricultural technical school of the State of São Paulo

Nicolini, Edvaldo Haroldo 07 November 2016 (has links)
A educação ambiental tem como proposta estimular o surgimento de uma cultura de ligação entre natureza e sociedade, por meio da formação de uma atitude ecológica nas pessoas. Um dos seus fundamentos é a visão socioambiental, que afirma que o meio ambiente é um espaço de relações, um campo de interações culturais, sociais e naturais. Assim, o processo educativo proposto pela educação ambiental inserido na educação formal objetiva à formação de sujeitos capazes de compreender a sua realidade e agir nela de forma consciente. O proposito principal do trabalho foi realizar por meio de um estudo de caso a investigação e análise da formação de estudantes do curso de Técnico em Agropecuária em unidade escolar pertencente ao Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, a fim de entender se Educação Ambiental e a Educação Profissional Técnica de Nível Médio, definem a formação no sentido de preparar o profissional para as responsabilidades frente às questões ambientais emergentes configuradas na crise socioambiental vigente. Neste sentido, enunciamos a questão central do trabalho formulando o problema com a seguinte expressão: \"Como uma escola agrícola do Centro Paula Souza desenvolve a formação dos estudantes do curso Técnico em Agropecuária prevista no seu projeto político pedagógico e no plano de curso em relação às questões ambientais levando em consideração a sua interação com a Educação Ambiental?\". Com os resultados obtidos pelo estudo de caso em questão, a finalidade é contribuir para uma melhor compreensão da interação da Educação Ambiental e da Educação Profissional. A metodologia a ser adotada foi a pesquisa qualitativa como forma de possibilitar a compreensão dos dados os quais se constituem das diretrizes legais para a para a Educação Ambiental e dos planos de cursos do Centro Paula Souza adotado na escola. No desenvolvimento da pesquisa realizou-se visitas, entrevistas in loco, aplicação de questionários e mapeamento de alguns manejos relacionados às práticas de gestão ambiental no intuito de verificar de que forma a educação ambiental acontece articulada na formação técnica, ou não, e como foi identificada pela comunidade escolar. Após a execução dos procedimentos metodológicos propostos, a investigação mostrou que a comunidade escolar reconhece a prática da educação ambiental como imprescindível e de enorme importância, mas reproduzem uma visão de concepção conservacionista/utilitarista, propalada na prática educativa da unidade escolar. / O Environmental education has the purpose to encourage the emergence of a culture connection between nature and society, through the formation of an ecological attitude in people. One of its foundations is the environmental vision, which states that the environment is a space of relations, a field of cultural, natural and social interactions. This the educational process proposed by the environmental education inserted in the objective formal education to the formation of subjects able to understand their reality and act on it consciously. The main work purpose was to carry through a case study research and analysis of training technician course students in Agricultural school unit belonging to the State Center for Technological Education Paula Souza, to understand whether environmental education and education vocational High School Technical define the training to prepare professionals for the front responsibilities to emerging environmental issues set in the current environmental crisis. In this sense, we have presented the central issue of work formulating the problem with the following expression: \"As an agricultural school Paula Souza Center develops training for students of the Technical Course in Agriculture provided for in their political pedagogical project and course plan in relation to environmental issues taking into account their interaction with environmental education? \". With the results of the case study in question, the purpose is to contribute to a better understanding of the interaction of Environmental Education and Vocational Education. The methodology to be adopted was the qualitative research as a way to enable the understanding of the data that constitute the legal guidelines for Environmental Education and the plans and courses of Paula Souza Center adopted at school. The development of research was held visits, on-site interviews, questionnaires and mapping of some managements related to environmental management practices in order to verify how environmental education happens articulated in technical training, or not, and how it was identified the school community. After the implementation of the proposed methodological procedures, research has shown that the school community recognizes the practice of environmental education as essential and of paramount importance, but reproduce a vision of conservation design / utilitarian, touted the educational practice of school unit.
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A ambientalização curricular no curso de formação de professores de ciências e biologia na percepção dos licenciandos

Silva, Mariana Dias da 21 February 2014 (has links)
Made available in DSpace on 2016-06-02T19:39:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 6479.pdf: 1515296 bytes, checksum: ed72e6473cebe860f14179aef9c415c9 (MD5) Previous issue date: 2014-02-21 / Financiadora de Estudos e Projetos / The development of a society based on sustainability and the need to work on environmental issues in a way that allows social change is increasingly gaining importance in the formation of society. To place the environmental theme in the curricula of higher education goes beyond considering it only as the teaching of the dynamic of the natural environment and environmental problems, but also includes the socio-political and cultural issues. In this sense, the environmental thematic in their pedagogical praxis involves the understanding of a education to citizenship, responsible, critical and participatory, which enables transformative decision-making, in order to build a sustainable, healthy and socially fair future. Given the above, and considering that the official documents governing education in the country propose the inclusion of environmental issues in the curriculum as an integrating theme, the present study aimed to verify the perception of undergraduate students on the environmentalization of the curriculum of a higher education institution. To achieve that purpose we performed collective reflective interviews with volunteer students. With the analysis of the results was noticed that although the studied higher education institution has been conducting studies and actions in the direction of the environmentalization of the curriculum, the undergraduates students of the institution not to perceive it more effectively in their activities and academic experience. The students point out that in the few moments where the theme is present it is only focused on the preservation of the environment and biodiversity, or on the presentation of the interrelationships between living beings and between living beings and their environment. The social, cultural, political, ethical and economic aspects are not discussed. It is believed that there is still a long way to go for effective implementation of environmental issues in the curriculum of the university, and this work, bringing the point of view of the student on the process contributes to the construction of the complex mosaic of the environmentalization of the curriculum as proposed by the ACES network. / O desenvolvimento de uma sociedade pautada na sustentabilidade e a necessidade de se trabalhar a temática ambiental de maneira que possibilite mudanças sociais ganha cada vez mais importância para formação da sociedade. Inserir a temática ambiental nos currículos dos cursos superiores vai além de considerá-la apenas como o ensino da dinâmica de funcionamento do meio natural e dos problemas ambientais para incluir, também, de forma relacional, as questões sociopolíticas e culturais. Nesse sentido, a temática ambiental, em sua práxis pedagógica, envolve a formação de uma educação cidadã, responsável, crítica e participativa, possibilitando a tomada de decisões necessárias para a construção de um futuro sustentável e socialmente justo. Diante do acima exposto e levando em consideração que os documentos oficiais que orientam a educação no país propõem a inserção da temática ambiental como tema integrador nos currículos a presente pesquisa teve como objetivo verificar qual a percepção dos discentes quanto à ambientalização curricular de uma instituição de ensino superior. Para isso foram realizadas entrevistas reflexivas coletivas com discentes voluntários. Como forma de apresentação dos resultados optou-se pela construção de um metatexto formado a partir dos significados que são mais emergentes das falas dos discentes durantes as entrevistas. Significados estes que exemplificam ou aglutinam melhor a ideia do coletivo de discentes entrevistados. Com a análise dos resultados percebeu-se que embora a Instituição de ensino superior estudada venha realizando estudos e ações visando a ambientalização de seu currículo, os discentes da instituição não a percebem de forma mais efetiva em suas atividades e vivência acadêmica. Os discentes ressaltam que nos poucos momentos em que a temática se faz presente ela fica muito focada na preservação do ambiente e da biodiversidade ou, então, na apresentação das inter-relações entre seres vivos e deles com o ambiente e que os aspectos sociais, culturais, políticos, éticos e econômicos não são trabalhados. Acredita-se que ainda exista um longo caminho a se percorrer para a implementação efetiva da temática socioambiental no currículo da universidade e, este trabalho, ao trazer a visão do aluno sobre o processo contribui para a construção do complexo mosaico da ambientalização curricular conforme proposto pela Rede ACES.
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Desafios da implantação das diretrizes curriculares nacionais para a educação ambiental na educação profissional: estudo de caso em escola técnica agrícola do Estado de São Paulo / Challenges of implementation of national curriculum guidelines for environmental education in vocational education: a case study in agricultural technical school of the State of São Paulo

Edvaldo Haroldo Nicolini 07 November 2016 (has links)
A educação ambiental tem como proposta estimular o surgimento de uma cultura de ligação entre natureza e sociedade, por meio da formação de uma atitude ecológica nas pessoas. Um dos seus fundamentos é a visão socioambiental, que afirma que o meio ambiente é um espaço de relações, um campo de interações culturais, sociais e naturais. Assim, o processo educativo proposto pela educação ambiental inserido na educação formal objetiva à formação de sujeitos capazes de compreender a sua realidade e agir nela de forma consciente. O proposito principal do trabalho foi realizar por meio de um estudo de caso a investigação e análise da formação de estudantes do curso de Técnico em Agropecuária em unidade escolar pertencente ao Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, a fim de entender se Educação Ambiental e a Educação Profissional Técnica de Nível Médio, definem a formação no sentido de preparar o profissional para as responsabilidades frente às questões ambientais emergentes configuradas na crise socioambiental vigente. Neste sentido, enunciamos a questão central do trabalho formulando o problema com a seguinte expressão: \"Como uma escola agrícola do Centro Paula Souza desenvolve a formação dos estudantes do curso Técnico em Agropecuária prevista no seu projeto político pedagógico e no plano de curso em relação às questões ambientais levando em consideração a sua interação com a Educação Ambiental?\". Com os resultados obtidos pelo estudo de caso em questão, a finalidade é contribuir para uma melhor compreensão da interação da Educação Ambiental e da Educação Profissional. A metodologia a ser adotada foi a pesquisa qualitativa como forma de possibilitar a compreensão dos dados os quais se constituem das diretrizes legais para a para a Educação Ambiental e dos planos de cursos do Centro Paula Souza adotado na escola. No desenvolvimento da pesquisa realizou-se visitas, entrevistas in loco, aplicação de questionários e mapeamento de alguns manejos relacionados às práticas de gestão ambiental no intuito de verificar de que forma a educação ambiental acontece articulada na formação técnica, ou não, e como foi identificada pela comunidade escolar. Após a execução dos procedimentos metodológicos propostos, a investigação mostrou que a comunidade escolar reconhece a prática da educação ambiental como imprescindível e de enorme importância, mas reproduzem uma visão de concepção conservacionista/utilitarista, propalada na prática educativa da unidade escolar. / O Environmental education has the purpose to encourage the emergence of a culture connection between nature and society, through the formation of an ecological attitude in people. One of its foundations is the environmental vision, which states that the environment is a space of relations, a field of cultural, natural and social interactions. This the educational process proposed by the environmental education inserted in the objective formal education to the formation of subjects able to understand their reality and act on it consciously. The main work purpose was to carry through a case study research and analysis of training technician course students in Agricultural school unit belonging to the State Center for Technological Education Paula Souza, to understand whether environmental education and education vocational High School Technical define the training to prepare professionals for the front responsibilities to emerging environmental issues set in the current environmental crisis. In this sense, we have presented the central issue of work formulating the problem with the following expression: \"As an agricultural school Paula Souza Center develops training for students of the Technical Course in Agriculture provided for in their political pedagogical project and course plan in relation to environmental issues taking into account their interaction with environmental education? \". With the results of the case study in question, the purpose is to contribute to a better understanding of the interaction of Environmental Education and Vocational Education. The methodology to be adopted was the qualitative research as a way to enable the understanding of the data that constitute the legal guidelines for Environmental Education and the plans and courses of Paula Souza Center adopted at school. The development of research was held visits, on-site interviews, questionnaires and mapping of some managements related to environmental management practices in order to verify how environmental education happens articulated in technical training, or not, and how it was identified the school community. After the implementation of the proposed methodological procedures, research has shown that the school community recognizes the practice of environmental education as essential and of paramount importance, but reproduce a vision of conservation design / utilitarian, touted the educational practice of school unit.
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Proposta de organização curricular em curso técnico-profissionalizante: meio ambiente e educação ambiental - um estudo de caso / Curricular organization proposal in a technician professionalizing course: environment and environmental education – a study of case

Manfrinato, Márcia Helena Vargas 20 October 2006 (has links)
Este trabalho nasceu da necessidade de pesquisar sobre a temática ambiental ligada ao ensino técnico profissionalizante, já que este profissional, via de regra não tem oportunidade de aprofundar as reflexões a respeito da temática ambiental nos cursos mencionados. Mesmo assim, ele passa por um curto período de formação e imediatamente se insere no mercado de trabalho. No caso da área de gastronomia, a discussão do tema ambiental se faz emergente já que ela tem uma inter-relação direta com o meio natural. Dessa forma, a presente pesquisa buscou analisar a inserção da educação ambiental como um tema transversal na grade curricular do curso de cozinheiro do SENAC de Águas de São Pedro, e a partir disso propor uma intervenção com os docentes de maneira a despertar, sensibilizar e conscientizá-los da relevância da sua inserção no currículo, propiciando oportunidades de desenvolver práticas referentes ao tema. A análise da inserção do tema ambiental foi feita através da aplicação de questionários com os docentes e discentes envolvidos no processo. A partir dos resultados, elaboramos um programa do curso que serviu como subsídio para que os professores repensassem e re-elaborassem suas práticas pedagógicas frente à referida temática. A questão ambiental era considerada um tema de grande relevância, apesar de pouco abordada porque o que os professores sabiam a respeito do assunto era superficial e restrito. Assim compreendemos que eles passaram a perceber a necessidade de se ter uma visão global e crítica das questões ambientais, partindo do senso comum para a construção de novos saberes. Há um hiato entre a formação profissional dos professores e a sua prática cotidiana profissional, desvinculada completamente de temas que afetam diretamente a atuação profissional de cada um deles. Os problemas que afetam o mundo, assim como a crise ambiental, não parece fazer parte da sua realidade. Então, os conhecimentos práticos vivenciados pelos professores devem ser articulados com os teórico-acadêmicos, agregando os setores práticos do hotel-escola que compõem o curso de gastronomia, através da integração dos conteúdos. Os professores foram se sensibilizando e assumindo um compromisso de trabalho no decorrer dos encontros, no que diz respeito à importância de sempre recomeçar o processo educativo, já que o curso conta periodicamente com novos alunos. Antes dos encontros isso não acontecia, pois como eles mesmos mencionaram, havia uma fragmentação de informação quanto aos temas ambientais de forma reducionista. Percebemos durante toda a intervenção que os professores atuaram dinâmicos e interessados, sendo que o curso propiciou uma modificação nas pessoas, abrindo novas possibilidades, novas atitudes e favorecendo a reflexão, a reconstrução de novos saberes, gerando novos conceitos e valores, despertando novas atitudes, comportamentos e finalmente novas aprendizagens e práticas educativas. Há necessidade do envolvimento de um maior número de pessoas não somente da comunidade escolar, mas também dos profissionais que atuam nos setores de atividade prática-operacional e diversos níveis da hierarquia funcional do hotel-escola, para que se tenha um engajamento total de todas as áreas do hotel, não se restringindo ao departamento de alimentos e bebidas. / This paper was born from the necessity of researching the environmental theme linked to the professionalising technical teaching, which can’t go deeper in the reflections on the environmental theme in the mentioned courses. Even so, the professional goes through a short period of training and is immediately inserted in the job market. In the case of gastronomy, the discussion about the environmental theme is emergent since it has a direct relation with the natural environment. So, the present research tried to analyze the insertion of environmental education as a transverse theme in the curriculum of the cooking course of Senac in Águas de São Pedro, and from this, to propose an intervention along with the professors in order to rise, move and aware them of the relevance of its insertion in the curriculum, offering opportunities to develop practices referred to the theme. The analysis of the insertion of the environmental theme was made through the application of a questionnaire to the professors and the students involved in the process. From the results, we developed a program of the course that served as subsidy for the professors to rethink and reorganize their pedagogical practices front to the referred theme. The environmental question was considered a theme of great relevance, despite of being not much approached because what the professors knew about the subject was superficial and restrict. Then we can comprehend that they started to realize the necessity of having a global and critic view of the environmental question, going from the common sense to the construction of new learnings. There is a gap between the professional formation of the professors and their professional everyday practice, completely set apart from themes that directly affect their professional actuation. The problems that affect the world, such as the environmental crisis, don’t seem to be part of their reality. So, the practical knowledge lived by the professors has to be worked out along with the theoretic-academic ones, joining the practical sectors of the hotel-school that composes the gastronomy course, through the integration of contents the professors were moved and assumed job commitment in the going of the meetings, concerning the importance of always restarting the educational process, as the course always has new students. Before the meeting it didn’t use to happen, as they mentioned it themselves, there was a fragmentation of information as for the environmental themes in a reductive way. We realized during all the intervention that the professors were dynamic and interested, being that the course offered a changing in the people, opening new possibilities, new attitudes and being favorable to reflection, the rebuilding of new learnings, generating new concepts and values, arousing new attitudes, behaviors and finally new learning and educational practices. There is the necessity of involvement of a bigger number of people not only in the school community, but also of the professionals who act in the operational-practice activity area and diverse levels of the functional hierarchy of the hotel-school, for that there is a total commitment of all the hotel areas, not being restrict to the food and drink department.
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Que paraíso é esse?: a turismização da Ilha Grande / What paradise is this: turismization of Ilha Grande

Teresa Cristina de Miranda Mendonça 09 December 2010 (has links)
A Ilha Grande (Angra dos Reis, RJ) apresenta dois acontecimentos que marcam a história recente do lugar: a instituição de leis ambientais com a criação de quatro unidades de conservação da natureza (entre 1971 e 1990); e a intensificação do fluxo turístico após a implosão do Instituto Penal Cândido Mendes - IPCM (1994), que marcou o fim de cerca de 100 anos de um sistema penitenciário. A Ilha, sempre associada às belezas naturais e à ideia de paraíso, a partir desse momento, deixa de ser referida como o paraíso-inferno e passa a ser reconhecida predominantemente pelas potencialidades paisagísticas, voltando-se para o turismo, que se torna um componente central da vida no lugar. Reconstituindo a trajetória do turismo na Ilha, e considerando o quadro atual das atividades turísticas (a partir da minha participação em fóruns para discussão e resolução dos problemas da Ilha, de pesquisa em jornais, e de entrevistas com moradores e participantes desses fóruns), mostro os significados e visões sobre o paraíso Ilha Grande e o turismo o que se tem e o se quer , tanto no nível dos discursos e das representações, quanto no nível das práticas e das relações sociais instituídas. Revela-se aí um campo de disputa entre diferentes atores sociais com interesses diversos para salvar e explorar a Ilha Grande; onde a natureza e o turismo se apresentam como dois elementos utilizados como estratégias para sobrevivência de grande parte da população e como estratégia política do poder público; um paraíso marcado pelo turismo e um paraíso para o turismo. Faço uma leitura da ocorrência e das implicações do turismo na Ilha Grande através da ideia de turismização, em analogia com o pensamento de Norbert Elias sobre processo civilizador e de J. S. Leite Lopes sobre ambientalização, e reconhecendo o diálogo e os embates entre o processo turismizador e o processo ambientalizador na Ilha Grande. / Two events marked the recent history of Ilha Grande (Angra dos Reis, RJ): the institution of environmental laws with the creation of four units of natural conservation between the years of 1971 and 1990; and the intensification of touristic flow after the implosion of the Candido Mendes Criminal Institute (1994) that marked the end of almost 100 years of a penitentiary system. From this moment on, the Island always associated with natural beauty and the idea of paradise, is not anymore referred as paradise-hell and becomes known predominantly for its landscape potential, focusing on tourism which becomes the main component of its life. By reconstituting the tourism path at the Island and considering the current picture of touristic activities (from my participation in forums for discussion and resolution of Island issues, from researches and newspapers and from interviews with locals and forums participants), I show the meanings and visions of the Ilha Grande Paradise and the tourism, what exists and what is desired, at the speeches and representation levels as well as the practical level and the social relations. It is revealed a field of dispute between different social actors with differed with diverse interests to save and explore Ilha Grande, where nature and tourism are two elements used as survival strategies of the majority of the population and as a political strategy of the government, a paradise marked by tourism and a paradise for tourism. I read the occurrence and the implications of tourism in Ilha Grande through the idea of tourismization in analogy of the thoughts of Norbert Elias about the civilizing process of J. S. Leite Lopes about environmentalization and recognizing the dialogues and shock between the tourismization process and the environmentalization process in Ilha Grande.
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Proposta de organização curricular em curso técnico-profissionalizante: meio ambiente e educação ambiental - um estudo de caso / Curricular organization proposal in a technician professionalizing course: environment and environmental education – a study of case

Márcia Helena Vargas Manfrinato 20 October 2006 (has links)
Este trabalho nasceu da necessidade de pesquisar sobre a temática ambiental ligada ao ensino técnico profissionalizante, já que este profissional, via de regra não tem oportunidade de aprofundar as reflexões a respeito da temática ambiental nos cursos mencionados. Mesmo assim, ele passa por um curto período de formação e imediatamente se insere no mercado de trabalho. No caso da área de gastronomia, a discussão do tema ambiental se faz emergente já que ela tem uma inter-relação direta com o meio natural. Dessa forma, a presente pesquisa buscou analisar a inserção da educação ambiental como um tema transversal na grade curricular do curso de cozinheiro do SENAC de Águas de São Pedro, e a partir disso propor uma intervenção com os docentes de maneira a despertar, sensibilizar e conscientizá-los da relevância da sua inserção no currículo, propiciando oportunidades de desenvolver práticas referentes ao tema. A análise da inserção do tema ambiental foi feita através da aplicação de questionários com os docentes e discentes envolvidos no processo. A partir dos resultados, elaboramos um programa do curso que serviu como subsídio para que os professores repensassem e re-elaborassem suas práticas pedagógicas frente à referida temática. A questão ambiental era considerada um tema de grande relevância, apesar de pouco abordada porque o que os professores sabiam a respeito do assunto era superficial e restrito. Assim compreendemos que eles passaram a perceber a necessidade de se ter uma visão global e crítica das questões ambientais, partindo do senso comum para a construção de novos saberes. Há um hiato entre a formação profissional dos professores e a sua prática cotidiana profissional, desvinculada completamente de temas que afetam diretamente a atuação profissional de cada um deles. Os problemas que afetam o mundo, assim como a crise ambiental, não parece fazer parte da sua realidade. Então, os conhecimentos práticos vivenciados pelos professores devem ser articulados com os teórico-acadêmicos, agregando os setores práticos do hotel-escola que compõem o curso de gastronomia, através da integração dos conteúdos. Os professores foram se sensibilizando e assumindo um compromisso de trabalho no decorrer dos encontros, no que diz respeito à importância de sempre recomeçar o processo educativo, já que o curso conta periodicamente com novos alunos. Antes dos encontros isso não acontecia, pois como eles mesmos mencionaram, havia uma fragmentação de informação quanto aos temas ambientais de forma reducionista. Percebemos durante toda a intervenção que os professores atuaram dinâmicos e interessados, sendo que o curso propiciou uma modificação nas pessoas, abrindo novas possibilidades, novas atitudes e favorecendo a reflexão, a reconstrução de novos saberes, gerando novos conceitos e valores, despertando novas atitudes, comportamentos e finalmente novas aprendizagens e práticas educativas. Há necessidade do envolvimento de um maior número de pessoas não somente da comunidade escolar, mas também dos profissionais que atuam nos setores de atividade prática-operacional e diversos níveis da hierarquia funcional do hotel-escola, para que se tenha um engajamento total de todas as áreas do hotel, não se restringindo ao departamento de alimentos e bebidas. / This paper was born from the necessity of researching the environmental theme linked to the professionalising technical teaching, which can’t go deeper in the reflections on the environmental theme in the mentioned courses. Even so, the professional goes through a short period of training and is immediately inserted in the job market. In the case of gastronomy, the discussion about the environmental theme is emergent since it has a direct relation with the natural environment. So, the present research tried to analyze the insertion of environmental education as a transverse theme in the curriculum of the cooking course of Senac in Águas de São Pedro, and from this, to propose an intervention along with the professors in order to rise, move and aware them of the relevance of its insertion in the curriculum, offering opportunities to develop practices referred to the theme. The analysis of the insertion of the environmental theme was made through the application of a questionnaire to the professors and the students involved in the process. From the results, we developed a program of the course that served as subsidy for the professors to rethink and reorganize their pedagogical practices front to the referred theme. The environmental question was considered a theme of great relevance, despite of being not much approached because what the professors knew about the subject was superficial and restrict. Then we can comprehend that they started to realize the necessity of having a global and critic view of the environmental question, going from the common sense to the construction of new learnings. There is a gap between the professional formation of the professors and their professional everyday practice, completely set apart from themes that directly affect their professional actuation. The problems that affect the world, such as the environmental crisis, don’t seem to be part of their reality. So, the practical knowledge lived by the professors has to be worked out along with the theoretic-academic ones, joining the practical sectors of the hotel-school that composes the gastronomy course, through the integration of contents the professors were moved and assumed job commitment in the going of the meetings, concerning the importance of always restarting the educational process, as the course always has new students. Before the meeting it didn’t use to happen, as they mentioned it themselves, there was a fragmentation of information as for the environmental themes in a reductive way. We realized during all the intervention that the professors were dynamic and interested, being that the course offered a changing in the people, opening new possibilities, new attitudes and being favorable to reflection, the rebuilding of new learnings, generating new concepts and values, arousing new attitudes, behaviors and finally new learning and educational practices. There is the necessity of involvement of a bigger number of people not only in the school community, but also of the professionals who act in the operational-practice activity area and diverse levels of the functional hierarchy of the hotel-school, for that there is a total commitment of all the hotel areas, not being restrict to the food and drink department.
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Ambientalização curricular na educação infantil : um diálogo possível a partir das relações com a natureza, o afeto e o cuidado

Zeglin, Irene Vonsovicz January 2016 (has links)
This research in a master¿s degree level, had as an objective to analyze if the Curricular Orientations for the Child Education in the Municipal Network (FLORIANÓPOLIS, 2012) in theCenter of Pedagogical Action of the Relations with the Nature and the National Curricular Guidelines for the Child Education (BRASIL, 2009a) present evidence and aids that collaborate with the curricular environmentalization process and consider the affection relationship and caring as essential to the forming process of the Child Education. The research, of qualitative, exploratory and documental matter, comprehended an analysis of the mentioned documents. The bibliographical uprising (literature) considered the theoretical assumption of the environmentalization theme. Twenty key-expressions that can signalize the existence of evidence and aids of an environmentalized curriculum: Social/Society, Sustain/Sustainability, social-environmental, ecology/ecologic, nature/natural (FIGUEIREDO; GUERRA, 2014) and others defined by this research (Environment Education, Environment, natural environment, biodiversity, environment sustainability, sustainability development, water, energy, consume, residue/trash, care, affection, tenderness, human values and love)were used. The searching for these key-expressions, in both documents, happened according to a generated file in a researchable Portable Document Format (PDF), using the ¿search¿ tool (SANTOS; FERREIRA, 2015). The reflection throughout the findings happened correlating with the researches in the area. Among the results, it was observed that, in the National Curricular Guidelines for the Child Education, from the twenty key-expressions researched, seven have been contemplated. Whereas, in the Curricular Orientations for the Child Education at the Municipal Network of Florianópolis, specifically at the Center of Pedagogical Action of the Relations with the Nature and the National Curricular Guidelines for the Child Education, twelve key-expressions have been contemplated. It is suitable to reinforce that the contexts of the key-expressions remind partially the evidence and aids to an environmentalized curriculum. Although the information found does not reflect a reality of a consolidated environmentalization process, it shows some possibilities in that way. It is important to emphasize that the simple occurrence of the key-expressions in the body of the studied documents does not necessarily mean that the curricular environmentalization have been fully incorporated, but may indicate some preoccupation in treating/incorporating the reflection/discussion of the aspects of the environmental problematic in this significant stage of the Basic Education. This research did not have as an objective to evaluate the documents, neither to attribute them a value judgment. It is believed that both documents may contemplate even more the relating aspects to the environmentalization and to the dimensions of the affection and caring in the Child Education. The tests done in this research, as aids to the Child Education, came from some adaptations of related authors. An environmentalized curriculum, in the conception of this research, must predict/propitiate that the unities of Child Education establish a more balanced and sustained relation with the environment; To commit with a formation founded in the affection and caring, organizing the institutions to be examples to the children and to the community . The educational environment, when applying approaches committed to the environmentalization and under the affection and caring, has the opportunity of becoming a reference to its community and to contribute to the formation of sensitive, affectionate, responsible, ethic citizens that are willing to assume a commitment with the social-environmental sustainability in all its nuances and dimensions. / Submitted by Jovina Laurentino Raimundo (jovina.raimundo@unisul.br) on 2017-10-23T16:37:25Z No. of bitstreams: 1 112448_Irene.pdf: 1996188 bytes, checksum: 045312a6cae38d846abe5c4dcc38470f (MD5) / Approved for entry into archive by Fabiane dos Santos (fabiane.santos3@unisul.br) on 2017-10-23T16:43:49Z (GMT) No. of bitstreams: 1 112448_Irene.pdf: 1996188 bytes, checksum: 045312a6cae38d846abe5c4dcc38470f (MD5) / Made available in DSpace on 2017-10-23T16:43:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 112448_Irene.pdf: 1996188 bytes, checksum: 045312a6cae38d846abe5c4dcc38470f (MD5) Previous issue date: 2016-05-30 / A presente pesquisa, em nível de Mestrado, teve por objetivo analisar se as Orientações Curriculares para a Educação Infantil da Rede Municipal de Florianópolis (FLORIANÓPOLIS, 2012), no Núcleo de Ação Pedagógica das Relações com a Natureza e as Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educação Infantil (BRASIL, 2009a) apresentam indícios e subsídios que colaboram com o processo de ambientalização curricular e consideram as relações de afeto e cuidado como essenciais aos processos formativos na Educação Infantil. A pesquisa, de cunho qualitativa, exploratória e documental, compreendeu uma análise dos documentos mencionados. O levantamento bibliográfico considerou os pressupostos teóricos da temática da ambientalização. Foram selecionadas vinte expressões-chave que podem sinalizar a existência de indícios e subsídios de um currículo ambientalizado: social/sociedade, sustentável/sustentabilidade, socioambiental, ecologia/ecológico, natureza/natural (FIGUEIREDO; GUERRA, 2014) e outras definidas por esta pesquisa (educação ambiental, meio ambiente, ambiente natural, biodiversidade, sustentabilidade ambiental, desenvolvimento sustentável, água, energia, consumo, resíduos/lixo, cuidado, afeto, ternura, valores e amor). A busca pelas expressões-chave, nos dois documentos, ocorreu a partir de um arquivo gerado em Portable Document Format (PDF) pesquisável, utilizando a ferramenta ¿localizador¿ (SANTOS; FERREIRA, 2015). A reflexão acerca dos achados deu-se correlacionando com as pesquisas na área. Dentre os resultados, observou-se que, nas Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educação Infantil, das vinte expressões-chave pesquisadas, sete foram contempladas. Já nas Orientações Curriculares para a Educação Infantil da Rede Municipal de Florianópolis, especificamente no Núcleo de Ação Pedagógica das Relações com a Natureza, doze expressões-chave foram contempladas. Cabe ressaltar que os contextos das expressões contempladas remetem, em parte, a indícios e subsídios para um currículo ambientalizado. Embora as informações encontradas não reflitam a realidade de um processo de ambientalização consolidado, apontam algumas possibilidades nessa direção. Importante enfatizar que a simples ocorrência das expressões-chave no corpo dos documentos estudados não representa necessariamente que a ambientalização curricular tenha sido plenamente incorporada, mas pode indicar certa preocupação em tratar/incorporar a reflexão/discussão de aspectos da problemática ambiental nessa significativa etapa da Educação Básica. Esta pesquisa não teve como objetivo avaliar os documentos nem atribuir-lhes um juízo de valor. Acredita-se que os dois documentos podem contemplar ainda mais aspectos atinentes à ambientalização e às dimensões do afeto e do cuidado na Educação Infantil. Os ensaios efetuados, nesta pesquisa, como subsídios à Educação Infantil, decorreram de algumas adaptações de autores relatados. Um currículo ambientalizado, na concepção desta pesquisa, deve prever/oportunizar que as unidades de Educação Infantil estabeleçam uma relação mais equilibrada e sustentável com o meio ambiente; comprometer-se com uma formação alicerçada no afeto e no cuidado, organizando as instituições para que sejam exemplo às crianças e à comunidade. O ambiente educacional, ao empregar abordagens comprometidas com a ambientalização e sob a perspectiva do afeto e do cuidado, tem a possibilidade de tornar-se uma referência para a sua comunidade e contribuir para a formação de cidadãos sensíveis, afetuosos, responsáveis, éticos e dispostos a assumir o compromisso com a sustentabilidade socioambiental em todas as suas nuances e dimensões.
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Ambientalização curricular em cursos de Ciências Biológicas: o caso da Universidade Federal de Campina Grande, Paraíba / Curricular greening in Biological Sciences courses: the case of the Universidade Federal de Campina Grande, Paraíba

Silva, Dayane dos Santos [UNESP] 15 August 2016 (has links)
Submitted by Dayane dos Santos Silva null (dayanedosssilva@gmail.com) on 2016-10-11T13:48:48Z No. of bitstreams: 1 SILVA_DS_Dissertação.pdf: 1814729 bytes, checksum: eec7e4cb4f2ce70d8f1c99cd327a2010 (MD5) / Approved for entry into archive by Juliano Benedito Ferreira (julianoferreira@reitoria.unesp.br) on 2016-10-13T18:17:32Z (GMT) No. of bitstreams: 1 silva_ds_me_rcla.pdf: 1814729 bytes, checksum: eec7e4cb4f2ce70d8f1c99cd327a2010 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-13T18:17:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 silva_ds_me_rcla.pdf: 1814729 bytes, checksum: eec7e4cb4f2ce70d8f1c99cd327a2010 (MD5) Previous issue date: 2016-08-15 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Na presente pesquisa buscou-se compreender o processo de Ambientalização Curricular nos cursos de Ciências Biológicas oferecidos pela Universidade Federal de Campina Grande/Paraíba, bem como identificar elementos das características da Red Aces que podem sugerir um processo de Ambientalização Curricular nesses cursos. Essa investigação teve como focos três campi da UFCG situados no Estado da Paraíba, a saber, o campus de Cuité (Centro de Educação e Saúde), o campus de Cajazeiras (Centro de Formação de Professores) e o de Patos (Centro de Saúde e tecnologia Rural), que oferecem o curso de Ciências Biológicas. A opção por esses campi se justifica pela localização em região de semiárido, em área de caatinga, um bioma exclusivamente brasileiro. Considerando esse contexto, realizouse uma pesquisa de natureza qualitativa do tipo “Estudo de caso”. Para a coleta dos dados foi realizada a “análise documental” do Projeto Pedagógico desses cursos, bem como, das ementas e programas das disciplinas nas quais a temática ambiental é contemplada. Realizaram-se, também, entrevistas semiestruturadas com os coordenadores desses cursos e professores responsáveis pelas disciplinas selecionadas. Para a análise dos documentos selecionados e das entrevistas, foram identificadas e interpretadas as temáticas ambientais presentes a partir do referencial teórico referente ao processo de Ambientalização Curricular no ensino superior e autores da área de currículo. A partir da análise da inserção da temática ambiental nos cursos investigados, considera-se que esses cursos têm incorporado elementos referentes à relação sociedade-natureza e do contexto do semiárido ou Caatinga. Dentre as temáticas presentes nos currículos dos cursos estudados, destacam-se a sustentabilidade e desenvolvimento sustentável, a conservação do ambiente, a interferência das atividades humanas na natureza, a relação sociedade-natureza e o conhecimento ecológico tradicional. Para presença de aspectos referentes à característica de contextualização global-local-global, evidenciam-se as questões sobre educação para convivência no semiárido, a escassez da água e o conhecimento ecológico tradicional voltado para o contexto do semiárido. Compreendese, a partir da análise dos resultados, que o processo de inserção da temática ambiental não pode ser entendido enquanto um movimento linear, mas sim, como um movimento contraditório, que envolve condições e elementos que tanto refletem questões como os conflitos estabelecidos entre as orientações e as disputas em torno do currículo, quanto à presença de algumas particularidades que podem representar uma forma de resistência à perspectiva de um conhecimento dominante. / The research aimed to understand the process of curricular greening in Biological Sciences courses from Universidade Federal de Campina Grande, Paraiba, as well to identify characteristical aspects of Red Aces that can be related to curricular greening process in this courses. This investigation focused on three UFCG campuses located in the state of Paraiba, namely the Campus of Cuité (Education and Health Center), the Campus of Cajazeiras (Teacher Training Center) and Patos (Health and Rural Technology Center), which offer the course of Biological Sciences. Our choice of these campuses is justified in view of their location in semi-arid region of savanna area, an exclusively Brazilian biome. Considering this context, we conducted a qualitative study with a “Case Study” design. For data collection, the “desk review” of these courses’ pedagogical project was carried out, as well as considering menus and programs of the disciplines in which environmental issues is contemplated. There were also semi-structured interviews with coordinators of these courses and teachers responsible for the selected disciplines. For the analysis of selected documents and interviews, we identified the environmental themes present and interpreted from the theoretical framework regarding the processes of Greening and Curricular Greening in higher education and authors of the curriculum area. To investigate the influence of the semi-arid or Caatinga context in the curriculum, we used one of the characteristics of an greening study created by Red Aces, ie the local-global-local contextualization. From the analysis of the environmental theme insertion in the investigated courses, we consider that these courses have incorporated aspects of the relationship between society and nature in the context of semi-arid or Caatinga. Among the themes present in the curricula of the studied courses, it is possible to include the sustainability and sustainable development, environmental conservation, the interference of human activities on nature, the relationship society nature and traditional ecological knowledge. For the presence of aspects related to the characteristic of global-local-global context, it is evident the education issues to living in semi-arid, water scarcity and traditional ecological knowledge linked to the semi-arid environment. From the analysis of the results, the environmental theme insertion process cannot be understood as a linear movement, but as a contradictory movement, which involves conditions and elements that reflect issues such as both conflict established between the guidelines and disputes around the curriculum, and the presence of some features which may represent a way of resistance to a dominant knowledge perspective.
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Que paraíso é esse?: a turismização da Ilha Grande / What paradise is this: turismization of Ilha Grande

Teresa Cristina de Miranda Mendonça 09 December 2010 (has links)
A Ilha Grande (Angra dos Reis, RJ) apresenta dois acontecimentos que marcam a história recente do lugar: a instituição de leis ambientais com a criação de quatro unidades de conservação da natureza (entre 1971 e 1990); e a intensificação do fluxo turístico após a implosão do Instituto Penal Cândido Mendes - IPCM (1994), que marcou o fim de cerca de 100 anos de um sistema penitenciário. A Ilha, sempre associada às belezas naturais e à ideia de paraíso, a partir desse momento, deixa de ser referida como o paraíso-inferno e passa a ser reconhecida predominantemente pelas potencialidades paisagísticas, voltando-se para o turismo, que se torna um componente central da vida no lugar. Reconstituindo a trajetória do turismo na Ilha, e considerando o quadro atual das atividades turísticas (a partir da minha participação em fóruns para discussão e resolução dos problemas da Ilha, de pesquisa em jornais, e de entrevistas com moradores e participantes desses fóruns), mostro os significados e visões sobre o paraíso Ilha Grande e o turismo o que se tem e o se quer , tanto no nível dos discursos e das representações, quanto no nível das práticas e das relações sociais instituídas. Revela-se aí um campo de disputa entre diferentes atores sociais com interesses diversos para salvar e explorar a Ilha Grande; onde a natureza e o turismo se apresentam como dois elementos utilizados como estratégias para sobrevivência de grande parte da população e como estratégia política do poder público; um paraíso marcado pelo turismo e um paraíso para o turismo. Faço uma leitura da ocorrência e das implicações do turismo na Ilha Grande através da ideia de turismização, em analogia com o pensamento de Norbert Elias sobre processo civilizador e de J. S. Leite Lopes sobre ambientalização, e reconhecendo o diálogo e os embates entre o processo turismizador e o processo ambientalizador na Ilha Grande. / Two events marked the recent history of Ilha Grande (Angra dos Reis, RJ): the institution of environmental laws with the creation of four units of natural conservation between the years of 1971 and 1990; and the intensification of touristic flow after the implosion of the Candido Mendes Criminal Institute (1994) that marked the end of almost 100 years of a penitentiary system. From this moment on, the Island always associated with natural beauty and the idea of paradise, is not anymore referred as paradise-hell and becomes known predominantly for its landscape potential, focusing on tourism which becomes the main component of its life. By reconstituting the tourism path at the Island and considering the current picture of touristic activities (from my participation in forums for discussion and resolution of Island issues, from researches and newspapers and from interviews with locals and forums participants), I show the meanings and visions of the Ilha Grande Paradise and the tourism, what exists and what is desired, at the speeches and representation levels as well as the practical level and the social relations. It is revealed a field of dispute between different social actors with differed with diverse interests to save and explore Ilha Grande, where nature and tourism are two elements used as survival strategies of the majority of the population and as a political strategy of the government, a paradise marked by tourism and a paradise for tourism. I read the occurrence and the implications of tourism in Ilha Grande through the idea of tourismization in analogy of the thoughts of Norbert Elias about the civilizing process of J. S. Leite Lopes about environmentalization and recognizing the dialogues and shock between the tourismization process and the environmentalization process in Ilha Grande.
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Histórias de constituição e ambientalização de professores de química em rodas de formação em rede: colcha de retalhos tecida em partilhas (d)e narrativas. / Stories of chemistry teachers’ constitution and environmentalization in wheels of network education: a patchwork quilt made of narratives.

Souza, Moacir Langoni de January 2010 (has links)
Tese (doutorado)-Universidade Federal do Rio Grande, Programa de Pós-Graduação em Educação Ambiental, Instituto de Educação, 2010. / Submitted by eloisa silva (eloisa1_silva@yahoo.com.br) on 2012-11-28T17:49:21Z No. of bitstreams: 1 moacir langoni de souza.pdf: 4681725 bytes, checksum: d837dbaaded20708668f05f0d6eceb0b (MD5) / Made available in DSpace on 2012-11-28T17:49:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 moacir langoni de souza.pdf: 4681725 bytes, checksum: d837dbaaded20708668f05f0d6eceb0b (MD5) Previous issue date: 2010 / A Tese defendida é das Rodas de Formação em Rede como espaços privilegiados na ambientalização de professores que escrevem, lêem e contam suas histórias. Daí a aposta na narrativa e no exercício de contar histórias e partilhá-las nessas Rodas. No contexto dessas histórias encontram-se grupos de professores de Ciências de três instituições (PUCRS, Unijuí e FURG), atuando em projetos interinstitucionais de formação permanente. No foco das análises estão as narrativas de um grupo de licenciandos que, no ano de 2004, ingressou no curso de Química – Licenciatura da FURG. Doze conjuntos de quinze narrativas semanais, parte dos relatórios dos estágios realizados pelo grupo durante o segundo semestre de 2007 – Roda do Estágio V. Fragmentos destas narrativas entrecruzam-se com outros, nossos e de outros professores na rede, compondo histórias que constituem e delineiam a feitura de uma Colcha de Retalhos. E é nesse processo que toda a rede se explicita. Quadrados de colcha feitos de uma diversidade de retalhos. Histórias de muitos sujeitos, numa multiplicidade de cores e texturas, alinhavadas na busca do equilíbrio que possa, de certo modo, sustentar a Tese. Ao longo dos capítulos, termos como “ambientalização de professores” e “partilha”, fundamentais no encaminhamento dos argumentos, são discutidos nas perspectivas dos referenciais assumidos. Em alguns capítulos alternam-se retomadas de determinadas abordagens, ampliando aspectos destacados ou introduzindo outros, como o que vai contar a história do curso de licenciatura em Química e suas transformações concebidas e acalentadas nos projetos interinstitucionais no âmbito da Rede. Esta história encontra-se enredada na história da Rede, especialmente no sentido da explicitação de movimentos de grupos de professores de Ciências que, desde a década de 80, articulam parcerias no desenvolvimento de projetos interinstitucionais implicados com formação permanente de professores. As análises sustentam-se em dois referenciais: o da Análise Textual Discursiva proposta por Moraes e Galiazzi (2007), em que se busca produzir novas compreensões a respeito do que é narrado e apostando na emergência de categorias, num movimento interpretativo de caráter hermenêutico; e o da narrativa como uma técnica de pesquisa fenomenológica, tal como propõe Dutra (2002). Categorias emergentes, como “tempos da Escola” e “insegurança”, impregnam cinco histórias – quadrados da Colcha – contadas, constituídas numa diversidade de fragmentos/retalhos de narrativas. Por um lado, as memórias do acontecido, as narrativas nos Relatórios de Estágio e as anotações dos encontros efetivamente subsidiaram os textos e sustentaram diálogos; por outro, assume-se a perspectiva de fusão entre história e ficção, na perspectiva do proposto por Paul Ricoeur, uma vez que o enredo e o espaço-tempo de cada história e seus episódios foram inventados. A proposta aqui é contar um pouco destas histórias. “E estas foram histórias que se quis e que se pôde contar” é a frase que encerra a escrita da Tese. É uma manifestação que anuncia. Assume-se que sempre há possibilidades para outros arranjos dos retalhos, outros desenhos na feitura da Colcha. E como a harmonia do conjunto é, também, estabelecida em relação com o Outro, cujo olhar amplia essas possibilidades em relação à feitura, esta Tese é um convite à partilha de histórias. / This Dissertation defends Wheels of Network Education as privileged spaces in the environmentalization of teachers who write, read, and tell their stories. Therefore, I bet on narrative and on the exercise of telling stories and sharing them in these Wheels. In the context of these stories, there are Science professors who work with interinstitutional projects in in-service education at three higher education institutions (PUCRS, Unijuí, and FURG). The analyses focus on narratives written by seniors who started pursuing a teaching degree in Chemistry at FURG in 2004. The corpus comprises twelve sets of fifteen narratives and parts of the apprenticeship reports which were written during the second semester in 2007 – the Wheel of Apprenticeship V. Fragments of these narratives interweave with others which I and other professors wrote in the net, thus, composing stories that constitute and outline a Patchwork Quilt. It is in this process that all the net becomes explicit. Quilts pieces made of a diversity of patches. Many subjects’ stories, in a multiplicity of colors and textures, sewn together in search of balance to support the Dissertation. Fundamental terms such as “teachers’ environmentalization” and “sharing” are discussed in the chapters in order to defend the arguments from the perspective of the references I have selected. Some chapters address approaches which had been presented before so that certain aspects can be broadened and new ones can be introduced, e. g., the chapter about the History of the Chemistry course and the transformations that were suggested and supported in interinstitutional projects in the Net. This story is intertwined with the story of the Net, mainly regarding the movements of groups of Science teachers who have worked as partners in the development of interinstitutional projects of in-service education since the 80’s. The analyses are based on: a) Discursive Textual Analysis (proposed by Moraes and Galiazzi, 2007) which aims at producing new understanding of what is narrated and bets on the emergence of categories in an interpretative movement with hermeneutical features; and b) narrative as a technique in phenomenological research, such as the approach proposed by Dutra (2002). Emergent categories, e. g., “School time” and “lack of safety” have impregnated five stories – Quilt pieces – which were told and comprised of an array of fragments/patches of narratives. On one hand, the memories of the event, the narratives of the Apprenticeship Reports and the notes of the meetings have effectively subsidized the text and supported dialogues; on the other hand, I have taken on the perspective of the fusion between History and fiction, as proposed by Paul Ricoeur, since the plot and the space-time of each story and its episodes were made up. “My proposal is to tell a little bit of these stories, the ones that I wanted to tell and the ones that I could tell.” This is the sentence that closes my Dissertation. It is a manifestation that announces. I believe that there are always other possibilities to place the patches, other designs to use for the Quilt. Since the harmony of the whole set is also established in relation to the Other whose look broadens these possibilities, this Dissertation is an invitation to share stories.

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