Made available in DSpace on 2017-07-10T19:23:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Talita C M _da Rosa.pdf: 1452058 bytes, checksum: 9e95c88d0d35eaed065618284fc8a393 (MD5) Previous issue date: 2014-07-01 / Aflatoxins are products of secondary metabolism of Aspergillus sp. that appear after the phase of exponential growth of fungi and contaminate a wide variety of foods, especially peanuts. Due to the carcinogenic, mutagenic and teratogenic effects, aflatoxins deserve special attention from the food industry, because they represent a risk to human health, thus it is necessary to develop control measures during the process of food production, as well as in farming, harvest, storage and transportation. Whereas peanuts and derivatives products are widely consumed, this study aimed to evaluate, in the city of Cascavel, state of Paraná, the occurrence of aflatoxins in peanuts and derivatives, the potential risk of human exposure to these mycotoxins, and the food safety and nutritional quality these products offer. First, a survey of consumption of peanuts and derivatives by the population of Cascavel PR was conducted through a structured questionnaire. 40 lots of peanut and peanut candy called paçoca were collected in five supermarkets, being half of the lots expiration date one month ahead, and the other half expiration date four or five months ahead. Physical, chemical, microbiological and determination analyzes of aflatoxins were performed. The results suggest that the shelf life of the peanut does not interfere in their nutritional quality; but it interferes in the peanut candy nutritional quality, as protein and lipid levels decrease. It was shown that all the samples of peanuts and peanut candy were contaminated with fungi, with an average of 7,24 and 3,13 UFC.g-1 x 103 to peanuts and peanut candy due to expire in one month, and 4,93 and 4,08 UFC.g-1 x 103 to new peanuts and peanut candy, respectively; especially the peanut near the expiration date was contaminated. The analysis showed high aflatoxin contamination in some lots of peanut and low contamination in peanut candy, with average of 36,15 and 0,21 μg.Kg-1 for peanuts and peanut candy due to expire in one month, and 32,74 and 0,28 μg.Kg-1 for new peanuts and peanut candy, respectively. Risk analysis indicated medium daily intake results for aflatoxins in peanuts and low daily intake for peanut candy. These two products offer a risk to population, as they are genotoxic substances that can cause harm to the consumer health. / Aflatoxinas são produtos do metabolismo secundário de Aspergillus sp., produzidas após a fase de crescimento exponencial dos fungos, podendo contaminar grande variedade de alimentos, principalmente o amendoim. Devido aos efeitos carcinogênicos, mutagênicos e teratogênicos, as aflatoxinas merecem especial atenção por parte da indústria de alimentos, pois representam um risco à saúde humana, sendo necessário o desenvolvimento de medidas de controle durante o processo de produção de alimentos, bem como no cultivo, colheita, armazenamento e transporte. Considerando que o amendoim e seus derivados são produtos amplamente consumidos pela população, este trabalho teve por objetivo avaliar a ocorrência de aflatoxinas em amendoins e produtos derivados, na cidade de Cascavel - PR, o potencial de risco da exposição humana a essas micotoxinas, a segurança alimentar e a qualidade nutricional que estes produtos oferecem. Primeiramente foi realizada uma pesquisa relativa ao consumo de amendoins e produtos derivados pela população de Cascavel - PR, através de questionário estruturado. Foram coletados 40 lotes de amendoim e paçoca em cinco supermercados do município, sendo metade dos lotes a um mês da data de validade e a outra metade de quatro a cinco meses da data de validade. Foram realizadas análises físico-químicas, microbiológicas e a determinação de aflatoxinas. Os resultados sugerem que a vida de prateleira do amendoim não interfere em sua qualidade nutricional, mas interfere na qualidade nutricional da paçoca, com diminuição de proteína e lipídio. Foi evidenciado que todas as amostras de amendoim e paçoca apresentaram contaminação por fungos, com média de 7,24 e 3,13 UFC.g-1 x 103 para amendoim e paçoca a vencer e 4,93 e 4,08 UFC.g-1 x 103 para amendoim e paçoca novo , respectivamente, principalmente o amendoim próximo a data final de validade. A análise de aflatoxinas demonstrou contaminação elevada em alguns lotes do amendoim e baixa contaminação para paçoca, com média de 36,15 e 0,21 μg.Kg-1 para amendoim e paçoca a vencer e 32,74 e 0,28 μg.Kg-1 para amendoim e paçoca novo , respectivamente. A análise de risco indicou resultados elevados de ingestão diária provável média para aflatoxinas no amendoim e baixa ingestão diária para a paçoca, porém estes dois produtos oferecem risco à população, pois são substâncias genotóxicas e podem ocasionar danos à saúde do consumidor.

O amendoim (Arachis hypogaea L.) é um grão muito apreciado em todo o mundo, sendo cultivado em vários países desenvolvidos e em desenvolvimento. A planta é uma oleaginosa com alto valor nutricional e rica em compostos bioativos, cultivada largamente em zonas de clima semiárido, onde prevalece a seca, que pode afetar a produção e a composição dos grãos. O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição química, atividade antioxidante, compostos fenólicos, tocoferóis e ácidos graxos de genótipos de amendoim contrastantes quanto à adaptação a ambientes com limitação hídrica, bem como definir quais atributos são capazes de caracterizar esses genótipos. Os genótipos utilizados foram oriundos do programa de melhoramento genético de amendoim da Embrapa Algodão (Campina Grande - PB), os quais são adaptados ao estresse hídrico. Foram analisados grãos com e sem película, uma vez que seu consumo pode ocorrer de ambas as formas. Para os grãos sem a película a caracterização da fração oleosa foi realizada por meio da identificação e quantificação dos ácidos graxos e tocoferóis, enquanto que a avaliação química da fração fenólica foi feita por espectrometria de massas de alta resolução (LC-ESI-LTQ-Orbitrap-MS). A atividade antioxidante foi determinada por meio da desativação de espécies reativas de oxigênio (superóxido, ácido hipocloroso e peroxila) e do método on-line (HPLC-ABTS). Os resultados da caracterização da fração oleosa e fenólica dos grãos despeliculados foram ainda avaliados por análise multivariada para se definir quais atributos eram capazes de caracterizar os diferentes genótipos de amendoim. Para os grãos com a película foi realizada a caracterização química dos polifenóis por LC-ESI-LTQ-Orbitrap-MS, e a avaliação da atividade antioxidante pelo sequestro dos radicais livres DPPH e ABTS, além da análise multivariada dos resultados. De maneira geral, os genótipos tolerantes à seca foram os que apresentaram maior capacidade antioxidante. Os genótipos de amendoim avaliados apresentaram de 36 a 58% de ácidos graxos monoinsaturados em sua constituição, e relação oleico/linoleico mais elavada para os genótipos rasteiros. Foram também encontradas quantidades significativas de tocoferóis nos materiais analisados. O ácido p-cumárico, ácido cafeíco e a rutina foram identificados e quantificados por cromatografia líquida de alta resolução. Foram identificados, por meio da técnica de espectrometria de massas de alta resolução, 26 compostos fenólicos nos genótipos de amendoim despeliculados. Os grãos com película apresentaram perfil fenólico mais complexo, sendo identificados 58 compostos pertencentes a cinco classes distintas. Os isômeros do ácido coutárico foram os principais polifenóis, seguidos pela isorhamnetina-3-O-rutinosideo e os isômeros de ácido cumárico. De acordo com os resultados obtidos e a literatura, foram identificados 9 compostos nunca relatados em amendoim. As variáveis analisadas neste estudo mostraram ser possível o agrupamento dos genótipos de amendoim contrastantes quanto à adaptação aos ambientes com restrição hídrica. / Peanuts (Arachis hypogaea L.) are a widely appreciated grains throughout the world and it has been grown both in developed and developing countries. The plant is an oleaginous with high nutritional value and rich in bioactive compounds that has been cultivated in semi-arid zones - where drought prevails and it affects grain yield and composition. Thus, the aim of this work was in evaluating the chemical composition, antioxidant activity, phenolic compounds, tocopherols and fatty acids of contrasting peanut genotypes in relation to the adaptation to water limitation environments, as well as defining which attributes are able to characterize these genotypes. The adapted peanuts to water stress used here came from the breeding program of Embrapa Algodão (Campina Grande - PB). Grains with and without skin were analyzed, since their consumption can occur in both forms. In relation to the grains without the skin, the characterization of the oily fraction was made through the identification and quantification of the fatty acids and tocoferols, whereas the chemical evaluation of the phenolic fraction was performed by high-resolution mass spectrometry (LC-ESI-LTQ-Orbitrap-MS). The antioxidant activity was determined by reactive oxygen species deactivation (superoxide, hypochlorous acid and peroxyl) and on-line method (HPLC-ABTS). The results obtained through characterization of the oily and phenolic fraction of the grains without skin were further evaluated by multivariate analysis to determine which attributes were able to characterize the different peanut genotypes. In relation to the grains with skin, it was made the chemical characterization of the polyphenols by LC-ESI-LTQ-Orbitrap-MS and the evaluation of the antioxidant activity by the sequestration of the radicals DPPH and ABTS; besides, it was made the multivariate analysis of the results. In general, the samples tolerant to drought were the ones that presented greater antioxidant capacity than the others. The evaluated peanut genotypes presented 36 to 58% of monounsaturated fatty acids in relation to the total lipids in its constitution and showed oleic/linoleic ratio classified in normal and mid-oleic, which is a higher ratio for non-drought tolerant genotypes. Significant amounts of tocopherols were also found in the analyzed materials. p-coumaric acid, caffeic acid and rutin were identified and quantified by high-performance liquid chromatography. Twenty-six phenolic compounds were also identified in peanuts without skin using the high-resolution mass spectrometry technique. The peanuts with skin showed a more complex phenolic characteristc by being identified 58 compounds belonging to five different classes. The isomers of coutaric acid were the major polyphenols, followed by isorhamnetin-3-O-rutinoside and the isomers of coumaric acid. According to the results obtained and the literature, it is been identified 9 new compounds which were never found in peanuts. The variables analyzed in this study showed that it is possible to group contrasting genotypes peanuts as to drought tolerance.

Orientador: Pedro Luís da Costa Aguiar Alves / Banca: Ignácio José Godoy / Banca: Carlos Alberto Mathias Azania / Resumo: O objetivo do trabalho foi avaliar os efeitos da diminuição do espaçamento entrelinhas e da densidade populacional do amendoim rasteiro, cultivar Runner IAC 886 sobre o período anterior de interferência (PAI) das plantas daninhas e produtividade da cultura. Foram estudados dois espaçamentos entrelinhas (60 e 90 cm) e, em cada qual, os tratamentos constaram de três densidades (5, 10 e 15 plantas.m-1) combinadas com nove períodos de convivência com as plantas daninhas (0, 15, 30, 45, 60, 75, 90, 105 e 120 dias após a emergência - DAE). Para cada espaçamento o delineamento experimental foi o de blocos casualizados com parcelas subdivididas, com três repetições. Na análise da importância relativa (IR), que é um índice complexo que envolve os três fatores anteriores, sendo calculado pelo somatório da constância, densidade e dominância relativas. Das espécies de plantas daninhas presentes durante todo o período experimental, quatro espécies se destacaram: Digitaria spp. (capimcolchão), Panicum maximum (capim-colonião), Acanthospermum hispidum (carrapichode- carneiro) e Cyperus rotundus (tiririca). Verificou-se que independente do espaçamento e da densidade a tiririca foi à espécie com maior IR durante o período inicial de desenvolvimento da cultura. O capim-colonião apresentou elevada IR aos 30 DAE devido a brotação de touceiras. O carrapicho-de-carneiro se destacava, na maioria das vezes, depois das outras espécies de plantas daninhas. No espaçamento de 0,90 m o capim-colchão foi a espécie de maior IR. No espaçamento de 0,60 m e densidade de semeadura de 5, 10 e 15 plantas.m-1, o PAI foide 87, 39 e 11 DAE, respectivamente, enquanto para o espaçamento de 0,90 m estes foram de 4, 41 e 11 DAE / Abstract: The objective of this study was to evaluate the effects of the decrease in row spacing and density of creeping peanut cultivar IAC Runner 886 on the previous period of interference (PAI) weed and crop productivity. We studied two row spacings (60 and 90 cm), and each, treatments consisted of three densities (5, 10 and 15 plants.m-1) combined with nine periods of coexistence with the weeds (0, 15, 30, 45, 60, 75, 90, 105 and 120 days after emergence - DAE). For each row the experimental design was a randomized split-plot design with three replications. In the analysis of the relative importance (IR), is a complex index that involves the three factors above, is calculated by the sum of constant, relatives density and dominance. The weed species present throughout the experimental period, four species are highlighted: Digitaria spp., Panicum maximum, Acanthospermum hispidum and Cyperus rotundus. It was found that C. rotundus of the spacing and density of the weed was the species with the highest IR during the initial period of development of culture. P. maximum IR 30 DAE because sprout clumps. The A. hispidum out, in most cases, after the other weed species. The spacing of 0.90 mo Digitaria spp. was the kind of higher IR. Spaced 0.60 m seeding rate of 5, 10 and 15 plants.m-1, PAI felled was 87, 39 and 11 DAE, respectively, while for the spacing of 0.90 m they were 4, 41 and 11 DAE / Mestre

Orientador: Sandra Cristina de Oliveira / Resumo: Está dissertação teve como objetivo principal, averiguar os efeitos da inoculação de sementes de amendoim, com as bactérias Bradyrhizobium sp. e Azospirillum brasilense de forma isolada e em conjunto (coinoculação). Para tanto foram realizadas analises bioquímicas das folhas, afim de analisar os teores de compostos fotossintetizantes, açucares solúveis totais, ureídeos, feofitinas totais e compostos nitrogenados e também foi foram feitas avaliações referentes a parâmetros fitotécnicos. Primeiramente foi realizada uma revisão bibliográfica por meio de levantamentos de dados sobre o panorama da produção de amendoim a nível mundial, nacional e algumas cidades localizadas no Oeste paulista, região a qual é destaque na produção de amendoim. Além do levantamento bibliográfico, foi realizado um experimento à campo e em laboratório, a fim de investigar os efeitos da inoculação e coinoculação em sementes de amendoim com bactérias promotoras do crescimento de plantas. Na parte experimental utilizou-se o delineamento experimental de blocos ao acaso com quatro repetições e sete tratamentos, sendo: Controle (sem inoculação); Az 2 mL kg-¹ (Azospirillum brasilense na dose de 2 mL para 1 kg de sementes); Az 4 mL kg-¹ (Azospirillum brasilense na dose de 4 mL para 1 kg de sementes); Bd 2 mL kg-¹ (Bradyrhizobium sp. na dose de 2 mL para 1 kg de sementes); Bd 4 mL kg-¹ (Bradyrhizobium sp. na dose de 4 mL kg-¹ para 1 kg de sementes); Az + Bd 2 mL kg-¹ (Azospirillum brasilense + Bradyrhizobium sp.... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Mestre

Submitted by Jean Medeiros (jeanletras@uepb.edu.br) on 2016-03-09T14:02:43Z No. of bitstreams: 1 PDF - Jean Pierre Cordeiro Ramos.pdf: 743229 bytes, checksum: e79f51445e4907b6849b1bc46cf35e46 (MD5) / Approved for entry into archive by Secta BC (secta.csu.bc@uepb.edu.br) on 2016-07-21T21:01:15Z (GMT) No. of bitstreams: 1 PDF - Jean Pierre Cordeiro Ramos.pdf: 743229 bytes, checksum: e79f51445e4907b6849b1bc46cf35e46 (MD5) / Approved for entry into archive by Secta BC (secta.csu.bc@uepb.edu.br) on 2016-07-21T21:01:24Z (GMT) No. of bitstreams: 1 PDF - Jean Pierre Cordeiro Ramos.pdf: 743229 bytes, checksum: e79f51445e4907b6849b1bc46cf35e46 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-21T21:01:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PDF - Jean Pierre Cordeiro Ramos.pdf: 743229 bytes, checksum: e79f51445e4907b6849b1bc46cf35e46 (MD5) Previous issue date: 2015-02-12 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The peanut breeding programs are based on introducing or disponibilization of genetic variability by crossing, with further selection of lines showing robust descriptors as to agronomical, nutritional and physiological aspects. The multivariate analysis methodologies have been often used to estimating the inter-relationship between genotypes, based in several descriptors in order to indicate group of promising materials for further use in breeding programs. The objective of this study was to estimate the genetic diversity among peanut genotypes based on three clustering methodology, in order to selecting parents for oil and food markets. A germplasm collection containing 77 genotypes of peanut (var. fastigiata and vulgaris) was planted in field, using plots consisted of 5m-rows, in a spacing 0.7 m X 0.2 m. The following variables were evaluated: height of main stem, total dry weight of plant, weight of pods/plant, seed weight/plant, number of pods/ plant, number of seeds/pod, weight of 100 pods, weight of 100 seeds, percent of oil in seeds, pod length, harvest index, hairiness, color of the main stem, growth habit, color seed, color of leaves, inflorescence on the main stem, early flowering and Full maturation of pods. Three clustering methods were selected for divergence analysis: Tocher, UPGMA and principal components.. It was found that the three methodologies, when used together, were consistent in group establishing, revealing interesting combinations for further use in breeding programs, aiming generation of drought tolerant lines and indicated to food market. / Os programas de melhoramento do amendoim se baseiam na introdução ou disponibilização de variabilidade genética, seguidos de seleção de linhagens que apresentem descritores responsivos pelo desempenho das plantas nos aspectos nutricionais, fisiológicos e agronômicos. Técnicas de análise multivariada têm sido frequentemente utilizadas para estimar as interrelações entre genótipos, baseando-se em vários descritores com intuito de indicar quais genótipos são mais promissores para serem inseridos em programas de melhoramento. Objetivou-se, com este trabalho, proceder a uma análise da diversidade genética entre genótipos de amendoim baseando-se em diferentes métodos de agrupamento, visando seleção de genitores para os mercados de óleo e alimento. Foram utilizados 77 genótipos na fase de pré-melhoramento de amendoim da subespécie fastigiata, contendo as variedades fastigiata e vulgaris, da coleção de amendoim da Embrapa Algodão. A unidade experimental foi constituída por uma fileira de 5 m contendo 50 plantas, num espaçamento 0,7 m X 0,2 m. Foram avaliadas as seguintes variáveis: peso das vagens/planta, peso das sementes/planta, número de vagens/planta, número de sementes/vagem, peso de 100 vagens, peso de 100 sementes, teor de óleo nas sementes, comprimento da vagem, índice de colheita, peso seco total da planta, altura da haste principal, pilosidade, cor da haste principal, hábito de crescimento, cor das sementes, cor dos folíolos, inflorescência na haste principal, início da floração e Maturação completa da vagem. Três métodos de agrupamentos foram selecionados para analise da divergência: Tocher, UPGMA e componentes principais. As três metodologias usadas, em conjunto, mostraram-se concordantes na formação dos grupos estabelecidos, revelando combinações interessantes para serem usadas em programas de melhoramento visando obtenção de linhagens com tolerância ao ambiente semiárido e com padrão de sementes voltados para o mercado de alimentos.

Submitted by Jean Medeiros (jeanletras@uepb.edu.br) on 2016-03-02T12:31:51Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) PDF - Ciro Igor Torres Sizenando.pdf: 698810 bytes, checksum: 11df6396d3b2c6adbed9262dd3c696ea (MD5) / Approved for entry into archive by Secta BC (secta.csu.bc@uepb.edu.br) on 2016-06-13T20:28:28Z (GMT) No. of bitstreams: 2 PDF - Ciro Igor Torres Sizenando.pdf: 698810 bytes, checksum: 11df6396d3b2c6adbed9262dd3c696ea (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-13T20:29:50Z (GMT). No. of bitstreams: 2 PDF - Ciro Igor Torres Sizenando.pdf: 698810 bytes, checksum: 11df6396d3b2c6adbed9262dd3c696ea (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Previous issue date: 2015-02-12 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Peanut (Arachis hypogaea L.) is one of leading oilseeds grown worldwide and considered one of the most important oleaginous crops. Due to wide adaptability to tropical conditions and economic value, peanuts may have an important role in the generation of income to small farmers located at Northeast region. The adoption of new crop practices encompassing agroecological management should be encouraged among farmers in order to minimizing costs, such as biological fertilization by using Bradyrhizobium inoculants. The response inoculation, however, is genotype dependent thus it is necessary to identify peanut genotypes more responsive to BNF in order to promote better growth and development of plants. In this study, two peanut genotypes were submitted to management involving three Bradyrhizobium isolates aiming to estimate the pod and seed yield. The experiment was carried out in experimental field of UFRPE, Recife, PE, using two earliness genotypes, BR 1 and L7 bege. Seeds were planted in plots performed by five 3m-rows, using the spacing of 0.70 m x 0.20 m. The soil was previously fertilized with superphosphate and potassium chloride. The treatments were: fertilization with three different Bradyrhizobium isolates (1: 115-7, 2: 123-10 and 3: 1436 SEMIA 6144), fertilization with diammonium sulfate and absolut control (no nitrogen fertilization and inoculation). The experimental design adopted was randomized blocks with four replications. The variables evaluations were: plant height, number of nodules and pods per plant, pod weight and harvest index. It both genotypes had significant response to both Bradyrhizobium and diammonium sulfate fertilizations, mainly to pod pro. Cultivar BR 1 was better benefited with 1 and 2 isolates, revealing 56% and 43% increasing in pod productions, respectively, while L7 bege was responsive only to 2 with increase of 32% and same result to diammonium sulfate fertilization. Based on condition on this research, SEMIA 6144 did not show effectiveness to both genotypes used in this work. / O amendoim (Arachis hypogaea L.) é uma das principais oleaginosas cultivadas no Brasil e no mundo, considerada uma das mais importantes culturas entre as leguminosas. Em função da larga adaptabilidade às condições tropicais e por ser uma cultura de valor econômico, o amendoim tem um papel importante para a geração de renda de pequenos agricultores na região Nordeste, especialmente de base familiar. A adoção de práticas culturais de cunho agroecológico e de baixo custo devem ser estimuladas como forma de incentivar o cultivo de forma mais adaptada para as tendências da região, tais como, o uso de fertilizantes biológicos a base de Bradyrhizobium. A resposta à inoculação, contudo, é genótipo dependente. Desta forma torna-se necessário a identificação de genótipos de amendoim que sejam mais responsivos a FBN e que contribuam para promover o crescimento e desenvolvimento da cultura. Neste trabalho, dois genótipos de amendoim foram submetidos a um manejo envolvendo três isolados de Bradyrhizobium visando estimar a produtividade em função dos nódulos produzidos. O experimento foi instalado na área experimental da UFRPE, Recife, PE, utilizando-se dois genótipos eretos, de ciclo curto, BR 1 e L7 bege. A unidade experimental foi composta por cinco linhas de três metros de comprimento, onde as três centrais foram utilizadas como área útil. O solo foi previamente fertilizado com cloreto de potássio e superfosfato simples. O plantio foi feito utilizando o espaçamento de 0,70 m entre fileiras e 0,20 m entre plantas. Os tratamentos utilizados foram: fertilização com três inoculantes distintos a base de Bradyrhizobium (isolado 1: 115-7, isolado 2: 123-10A e isolado 3: 1436 SEMIA 6144), fertilização nitrogenada (sulfato de amônio) e controle (cultivo sem fertilização nitrogenada). O delineamento experimental adotado foi em blocos casualizados, com quatro repetições. As variáveis registradas foram: altura de planta, número de nódulos e de vagens/planta, peso de vagens e índice de colheita. Verificou-se que ambos os genótipos obtiveram resposta significativa para as duas fontes de N aplicadas, a linhagem L7 Bege obteve médias superiores a cultivar BR1 em todas as variáveis, com exceção da altura de plantas. Para a produção de vagens, os genótipos mostraram-se responsivos tanto a fonte química como para inoculação com Bradyrhizobium; os isolados 1 e 2 revelaram melhor afinidade com a cultivar BR1 proporcionando incremento de 56% e 43%, respectivamente. Por outro lado a linhagem L7 Bege mostrou-se responsiva apenas ao isolado 2 com incremento de 32%, mesmo resultado obtido com o tratamento químico. O isolado 3, recomendado para a cultura do amendoim, não apresentou efeito significativo.

Many years of study have revealed that fungi are excellent sources of novel bioactive secondary metabolites. Some of these secondary metabolites possess therapeutic qualities that improve the quality of life for millions of people. Such metabolites include well known classes such as the penicillins, cephalosporins, and statins, yet many fungi remain underexplored as sources of biologically active metabolites. The research described in this thesis employs an ecology-based approach to targeting fungi for chemical investigation, and describes studies of fungi from two niche groups, fungicolous/mycoparasitic and endophytic fungi, as possible sources of new secondary metabolites with biological activities. In a parallel project, the structures of bioactive compounds isolated from peanut seeds that had been subjected to fungal attack were elucidated in the pursuit of compounds with beneficial bioactivities. Mycoparasitic fungi are those that colonize other fungi by parasitizing the host, often leading to damage to the host fungus. Fungicolous fungi are those that colonize other fungi, but have not been proven to be true mycoparasites. The damage often caused by colonization of host fungi indicates that mycoparasitic and fungicolous fungi can produce antifungal compounds. Chemical investigations of such fungi described in this thesis afforded 37 compounds of various biosynthetic types, seven of which were new. Many of these compounds show antifungal, antimicrobial, and/or cytotoxic effects. Endophytic fungi live asymptomatically within plant tissues and in some cases may provide benefits to the host plant through the production of secondary metabolites. Chemical investigations of corn, wheat, and sorghum endophytes led to the isolation and characterization of 21 compounds, seven of which were new. Many of the endophyte metabolites encountered in this work showed antifungal, antimicrobial, and/or cytotoxic effects. The compounds isolated from peanut seeds were produced in response to fungal attack by an Aspergillus caelatus strain. All of these compounds were stilbene-derived phytoalexins, which are considered to be inducible chemical defenses whose production is elicited or enhanced upon microbial attack. Further studies of these newly identified compounds and their production could lead a a better understanding of how the plant defends itself. Such knowledge could enable researchers to manipulate this mechanism to obtain greater peanut resistance to invasion by pests. Additionally, the health benefits from related stilbene-derived compounds (e.g. resveratrol) from peanuts and other plants have been widely established. Knowledge about the presence of compounds of this type could add to the importance of peanut crop production. The compounds identified in this work were isolated using multiple chromatographic techniques, and the structures were established based on analysis of 1D and 2D NMR data combined with MS, chemical derivatizations, and/or optical measurement data. Absolute configuration assignments were achieved by application of Mosher's Method, CD spectral analysis, and/or chemical derivatizations. Details of the isolation, structure elucidation, and biological activity of these compounds are presented in this thesis.

The term "lipid" covers an extremely diverse range of chemical or molecular species. Lipids, defined as molecules that are sparingly soluble in water but readily soluble in organic solvents, are broadly categorized into "neutral " or "apolar" lipids, and "amphiphilic” or "polar" lipids. Neutral lipids will include simple hydrocarbons, carotenes, triacylglycerols, wax esters, sterol eaters, as wel1 as other lipids such as fatty acids, polyprenols, and sterols In which the hydrophilic function has little Impact on the overall molecular characteristics. Polar lipids include phospholipids, glycolipids, sulfolipids, some sphingolipids, oxygenated carotenoids and chlorophylls.

Submitted by Matheus Bravo de Souza (matheusbravosouza@gmail.com) on 2018-09-12T01:49:32Z No. of bitstreams: 1 Dissertação_Matheus_Bravo_de_Souza_2018.pdf: 1480906 bytes, checksum: f25d88d208b2e85f665f1aab67b15b6a (MD5) / Approved for entry into archive by Neli Silvia Pereira null (nelisps@fcav.unesp.br) on 2018-09-12T18:22:56Z (GMT) No. of bitstreams: 1 souza_mb_me_jabo.pdf: 1480906 bytes, checksum: f25d88d208b2e85f665f1aab67b15b6a (MD5) / Made available in DSpace on 2018-09-12T18:22:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 souza_mb_me_jabo.pdf: 1480906 bytes, checksum: f25d88d208b2e85f665f1aab67b15b6a (MD5) Previous issue date: 2018-07-17 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A cultura do amendoim representa uma excelente opção econômica e social para pequenos e médios produtores, uma alternativa importante para o aproveitamento de áreas agrícolas e ótima cultura para reforma dos canaviais. A cultura é, no entanto, afetada por vários problemas de ordem fitossanitária, com destaque às doenças, o principal fator para elevação dos custos de produção. As doenças fúngicas mancha-castanha e mancha-preta, causadas respectivamente por Cercospora arachidicola e Cercosporidium personatum, são responsáveis por perdas superiores a 50%, e às vezes a totalidade da produção, quando sob condições ambientais favoráveis aos patógenos e ausência de um bom manejo. Todas as cultivares empregadas são suscetíveis aos patógenos. O controle destas doenças é baseado no uso de fungicidas do grupo das estrobilurinas (IQe) e dos triazóis, combinado com os fungicidas protetores que visam também o manejo da resistência dos patógenos. São feitas até oito aplicações de fungicidas por safra, com intervalos entre as aplicações de no máximo 15 dias. Neste estudo, o controle das cercosporioses foi mediante o emprego do fungicida oxicloreto de cobre SC, aplicado isoladamente, em combinação com silício e fungicidas IQe, triazol e chlorothalonil. Os testes foram realizados com a cultivar IAC OL-3 in vitro e em campo agrícola. No teste in vitro, foi determinada a eficiência do oxicloreto de cobre SC na inibição da germinação de conídios de C. personatum comparando-o com o chlorothalonil. Já no teste a campo foram avaliados os melhores tratamentos para determinar a eficácia do fungicida cúprico no controle da C. arachidicola e C. personatum. O fungicida oxicloreto de cobre SC, foi eficiente na inibição da germinação de conídios de C. personatum in vitro nas doses de registro de 0,82 e 1,2 L ha-1, apresentando inibição entre 99% a 100%, a eficácia é comparável à dosagem empregada por chlorothalonil a 2,0 L ha-1. O emprego do posicionamento em campo agrícola do fungicida oxicloreto de cobre, na formulação SC, associado a chlorothalonil, piraclostrobina e epoxiconazol, mostra-se eficiente como medida complementar ao controle do complexo das cercosporioses na cultura do amendoim. O oxicloreto de cobre SC quando aplicado isoladamente a 1,2 L ha-1 não apresentou controle mínimo satisfatório. Não houve melhorias nos níveis de controle das cercosporioses quando do uso complementar de silício a 0,5 L ha-1. / Peanut crop represents an excellent economic and social option for small and medium producers, being an important alternative for using agricultural areas and a great crop for sugarcane field reform. However, this crop is affected by several phytosanitary problems, standing out the diseases, which are the main factors for increasing the production costs. The fungal diseases early and late leafspots, caused respectively by Cercospora arachidicola and Cercosporidium personatum, are responsible for losses of more than 50%, sometimes reaching the entire production when environmental conditions are favorable to pathogens and there is no adequate management. All the cultivars are susceptible to these pathogens. The control of these diseases is based on the use of strobilurin (QoI) and triazole fungicides combined with protective fungicides that also aim at the management of pathogen resistance. Up to eight applications of fungicides are made per crop season, with intervals between applications of up to 15 days. In this study, the control of cercosporioses was carried out using the fungicide copper oxychloride SC, applied in isolation and in combination with silicon and the fungicides QoI, triazole, and chlorothalonil. The tests were carried out in vitro and under field conditions with the cultivar IAC OL-3. In the in vitro test, the efficiency of copper oxychloride SC in the inhibition of germination of conidia of C. personatum was determined by comparing it with chlorothalonil. In the field test, the best treatments were assessed to determine the effectiveness of the cupric fungicide in the control of C. arachidicola and C. personatum. The fungicide copper oxychloride SC was efficient in inhibiting the conidia germination of C. personatum in vitro at doses of 0.82 and 1.2 L ha−1, with an inhibition between 99 and 100%. Its effectiveness is comparable to the chlorothalonil at a dose of 2.0 L ha−1. The use of copper oxychloride SC associated with chlorothalonil, pyraclostrobin, and epoxiconazole under field conditions is efficient as a complementary measure to control the cercosporioses in the peanut crop. The fungicide copper oxychloride SC, when applied in isolation at a dose of 1.2 L ha−1, did not present a satisfactory minimum control. No improvements were observed in the levels of control of the cercosporioses when using the silicon at a dose of 0.5 L ha−1.

RODRIGUES, Clécio da Frota. Consórcio girassol x feijão-de-corda e girassol x amendoim em série de substituição.2011. 78 f. : Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação Agronomia / Fitotecnia, Fortaleza-CE, 2011 / Submitted by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-08-19T12:46:04Z No. of bitstreams: 1 2011_dis_cfrodrigues.pdf: 467269 bytes, checksum: 0b9ad6b34f018e3b020fb376f13fe0aa (MD5) / Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-08-19T12:46:17Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2011_dis_cfrodrigues.pdf: 467269 bytes, checksum: 0b9ad6b34f018e3b020fb376f13fe0aa (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-19T12:46:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2011_dis_cfrodrigues.pdf: 467269 bytes, checksum: 0b9ad6b34f018e3b020fb376f13fe0aa (MD5) Previous issue date: 2011 / The cultural intercrop is about sowing two or more species in the same area, in a way that one of the species manages to live by the other during all or at least part of its cycle. The aim of this paper is to evaluate the grain and pod production and their components, the sunflower cultures cv. CATISSOL with cowpea cv. “Setentão” and peanut cv. PI 165 317, belonging to the ‘Spanish’ group intercropped in replacing series. The study was developed from April to July, 2010, in a farm named “Lavoura Seca”, located in Quixadá, Ceará, Brazil. The research profile was the one in random blocks of 9 treatments. For the sunflower studies, it was used 7 treatments and 4 repetitions, whereas for the cowpea and peanut study, it was used 4 treatments and 4 repetitions. For the monocultures, the portions were made of 6 five-meter rows, whereas for the intercropped cultures, th e portions were made of 12 five-meter rows.The treatments were about the monoculture of sunflower (GI100%), cowpea (FE100%), peanut (AM100%) and intercrop between these cultures where the plant populations varied in the following proportions: GI75% + FE25%; GI50% + FE50%; GI25% + FE75%; GI75% + AM25%: GI50% + AM50%; GI25% + AM75%. The monoculture results were superior to the intercropped ones. For the intercrop of cowpea, the biggest productivity of sunflower achenes happened in the association 75% sunflower + 25% cowpea. For the intercrop between sunflower and peanut, the peanut presence in the proportion of 25% plant population did not affect the result productivity of sunflower achenes in relation to the monoculture. The components of peanut production, pod number, pod weight, amount of seeds for each pod, seed weight for each pod, and the weight of 100 seeds, were not affected by different proportions of peanut and sunflower intercrop. The intercropped systems showed the Land Efficient Use superior to 1 (one) in the plant population proportion GI75%+FE25%, GI50%+FE50%, GI75%+AM25% e GI25%+AM75%, meaning that different intercropped arrangements are more advantageous than monocultures. / O consórcio de culturas consiste na semeadura de duas ou mais espécies na mesma área, de modo que uma das espécies conviva com a outra, em todo ou em pelo menos parte de seu ciclo. O objetivo deste trabalho foi avaliar a produção de grãos e vagens e seus componentes, das culturas de girassol cv. CATISSOL com feijão-de-corda cv. Setentão e amendoim cv. PI 165 317 pertencente ao grupo ‘Spanish’ consorciadas em série de substituição. O estudo foi conduzido no período de abril a julho de 2010, na Fazenda Lavoura Seca localizada em Quixadá-Ceará, Brasil. O delineamento utilizado foi o de blocos ao acaso constando de 9 tratamentos. Para o estudo do comportamento do girassol foram utilizados 7 tratamentos e quatro repetições, já para o estudo do feijão-de-corda e amendoim foram 4 tratamentos e quatro repetições. Para as culturas em monocultivo as parcelas foram constituídas de 6 fileiras de 5 metros, para as culturas em consórcio as parcelas foram constituídas de 12 fileiras de 5 metros. Os tratamentos consistiram do monocultivo do girassol (GI100%), fejão-de-corda (FE100%), amendoim (AM100%) e combinações de consórcio entre essas culturas onde as populações de plantas variaram nas proporções seguintes: GI75% + FE25%; GI50% + FE50%; GI25% + FE75%; GI75% + AM25%: GI50% + AM50%; GI25% + AM75%. Os rendimentos das culturas em monocultivo estudadas foram superiores aos consórcios. No consórcio com feijão-de-corda a maior produção de aquênios de girassol ocorreu na associação 75% girassol + 25% feijão-de-corda. No consórcio girassol + amendoim, a presença de amendoim na proporção de população de plantas de 25% não afetou a produtividade de aquênios de girassol em relação ao monocultivo. Os componentes da produção do amendoim, número de vagem, peso de vagem, número de sementes por vagens, peso de sementes por vagens e peso de 100 sementes, não foram afetados pelas diferentes proporções de amendoim e girassol em consórcio. Os sistemas de consórcio apresentaram o Uso Eficiente da Terra superior a 1 (um) nas proporções de população de plantas GI75%+FE25%, GI50%+FE50%, GI75%+AM25% e GI25%+AM75%, significando vantagem nos diferentes arranjos do consórcio sobre o monocultivo.