Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-22T00:14:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 203181.pdf: 819573 bytes, checksum: 6391866c475cd9e6263e1558a302ba10 (MD5) / Em amostra aleatória de 273 estudantes da Universidade Federal de Santa Catarina, representante de todos os alunos matriculados em todos os cursos, aplicou-se um questionário para avaliar os hábitos de vida e o uso de suplementos alimentares. O questionário consta de 46 perguntas em 7 subtítulos: dados pessoais, sócio-econômicos, vida acadêmica, hábitos de vida, prática de atividade física, alimentação, e aparência. A precisão da amostra foi de 3,5% com prevalência esperada de 10% e intervalo de confiança de 95%. Os resultados encontrados foram: 76,9% dos estudantes estão entre 20-29 anos, 87,5% apresentam IMC entre 18,5 e 24,9, o recomendável, 84,5% são de Santa Catarina, 87,9% são solteiros e 59,0% moram com a família. Possuem renda familiar de 5-10 SM, 49,8%, e 67,8% pertencem a classe social B. Consideram a vida acadêmica satisfatória, 76,2% e 92,6% consideram boa a sua qualidade de vida; ingerem bebida alcoólica, 74,1%, e 19,1% fumam. Praticam atividade física 59,0% e 86,1% fazem de 3-4 refeições/dia; mas 81,7% não sabem citar os nutrientes básicos para uma refeição balanceada, e 86,8% se acham com peso normal. Consomem produtos para melhorar a aparência 13,6% dos estudantes: 6,2% consomem alimentos especiais, 4,4% suplementos, 1,1% suplementos e alimentos especiais, 1,5% fitoterápicos, e 0,4% medicamento (laxante). O teste qui-quadrado mostrou associações como: fumam e ingerem bebidas alcoólicas, mais homens que mulheres, com mais de 30 anos e do Centro de Filosofia e Ciências Humanas; já no Centro de Ciências da Educação estão mais alunos que não fumam nem bebem e fazem 3-4 refeições/dia. No Centro de Desportos estão mais alunos que praticam atividade física 4-5 vezes/semana e fazem mais de 4 refeições/dia; já no Centro Tecnológico estão mais alunos que praticam 6-7 vezes/semana de atividade física e fazem menos de 3 refeições/dia. A maioria dos alunos com IMC >25,0 estão no Centro de Filosofia e Ciências Humanas e no Centro Sócio-Econômico; já no Centro Tecnológico está a minoria.Utilizam produtos para melhorar a aparência: mais alunos que não fumam nem ingerem bebidas alcoólicas e fazem de 3-4 refeições/dia; mais alunos que praticam atividade física 4-5 vezes/semana e fazem mais de 4 refeições/dia; e mais alunos que se acham magros e que são do Centro de Desportos e Centro de Ciências da Saúde. Recomenda-se a formação de um núcleo de estudos de pesquisa e extensão interdisciplinar, em qualidade de vida, para desenvolver atividades com os estudantes sobre alimentação e prática de atividade física, e desmotivar o uso do álcool e do fumo; já os estudantes que consomem produtos para melhorar a aparência, devem, além disso, ter a orientação de profissional qualificado.

SILVA, Cleber Domingos Cunha da. Educação e ascetismo médico: as ofensivas a partir de Nietzsche. 2010. 271f. Tese (Doutorado em Educação) – Universidade Federal do Ceará, Faculdade de Educação, Programa de Pós-Graduação em Educação Brasileira, Fortaleza, 2010. / Submitted by Maria Josineide Góis (josineide@ufc.br) on 2012-07-04T13:49:15Z No. of bitstreams: 1 2010_Tese_CDCSilva.pdf: 1187629 bytes, checksum: da3bf1044afb6c1368044110fc976c64 (MD5) / Approved for entry into archive by Maria Josineide Góis(josineide@ufc.br) on 2012-07-04T14:14:34Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2010_Tese_CDCSilva.pdf: 1187629 bytes, checksum: da3bf1044afb6c1368044110fc976c64 (MD5) / Made available in DSpace on 2012-07-04T14:14:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010_Tese_CDCSilva.pdf: 1187629 bytes, checksum: da3bf1044afb6c1368044110fc976c64 (MD5) Previous issue date: 2010 / The aim of this study is to demonstrate that as the doctor answers (responds) to the expectations of society in his task of promoting health, both he and those who are entrusted to him, develop a practice that I call medical asceticism. What the research tries to investigate is the pursuit of a healthy body as an ideal. The research was developed from the analysis of present speeches in platonic texts and its reflections in contemporary medical statements. The theoretical dialogue of the thesis emphasized the Nietzsche’s approach to the truth and moral. The arguments presented are divided in three books: 1- Medical Asceticism: a search of the truth as an ideal; 2- Medical scientific truth and moral and 3- Prognoses and prescriptions. Among the considerations pointed by the thesis, we checked the intersection between the practices of information and medical advisories and the search of a healthy life. The cult of the healthy life seems to be linked to the cult of the medical scientific truth and to the production of adjusted and submissive subjectivities. The medical ascetic ideal, observed in the production and consumption of truths appears like a demonstration of a game of forces, a will that Nietzsche called will to power. / O objetivo desse estudo é demonstrar que, na medida em que o médico responde à expectativa da sociedade na sua tarefa de promover a saúde, tanto ele como aqueles que lhe são confiados desenvolvem uma prática que denomino de ascetismo médico. O que a pesquisa procura investigar é a busca do corpo saudável como um ideal. A pesquisa se desenvolveu a partir da análise de discursos presentes em textos platônicos e de suas ressonâncias nos enunciados médicos contemporâneos. O diálogo teórico da tese privilegiou a abordagem nietzschiana sobre a verdade e a moral. Os argumentos apresentados estão divididos em três livros: 1. Ascetismo médico: a busca da verdade como ideal; 2. Verdade médico-científica e moral e; 3. Prognósticos e prescrições. Entre as considerações apontadas pela tese, verificamos o entrecruzamento entre as práticas de informação e de aconselhamentos médicos e a busca de uma vida saudável. O culto à vida saudável aparece ligado ao culto à verdade médico-científica e à produção de subjetividades normalizadas e assujeitadas. O ideal ascético médico, verificado na produção e consumo de verdades, aparece como manifestação de um jogo de forças, de uma vontade que Nietzsche denominou de Vontade de Poder.

MARTINS, Mayara Magalhães. O ideal corporal da magra saudável: norma médica e resistências do feminino na anorexia. 2010. 142 f. Dissertação (Mestrado em Sociologia) – Universidade Federal do Ceará, Departamento de Ciências Sociais, Programa de Pós-Graduação em Sociologia, Fortaleza-CE, 2010. / Submitted by Liliane oliveira (morena.liliane@hotmail.com) on 2011-12-06T14:31:59Z No. of bitstreams: 1 2010_DIS_MMMARTINS.pdf: 1383585 bytes, checksum: 7a14080cb6b1b43955951b526a88e0a4 (MD5) / Approved for entry into archive by Maria Josineide Góis(josineide@ufc.br) on 2012-01-02T16:08:25Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2010_DIS_MMMARTINS.pdf: 1383585 bytes, checksum: 7a14080cb6b1b43955951b526a88e0a4 (MD5) / Made available in DSpace on 2012-01-02T16:08:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010_DIS_MMMARTINS.pdf: 1383585 bytes, checksum: 7a14080cb6b1b43955951b526a88e0a4 (MD5) Previous issue date: 2010 / This dissertation is a sociological study about young girls stricken with nervous anorexia attending a medical service that specializes in the treatment of alimentary disorders. Based on cases related by three youths, this work aims at presenting conflicting aspects that those patients had to go through during their medical treatment. It is investigated how anorexic subjects display a body that is considered healthy by medical science. To this end it was engaged as main support the work of Michel Foucault. Based on his concept of resistance, it is sought to unveil how anorexic patients produce their subjectivities in dealing with medical knowledge and information obtained from the media about health, well being and beauty. In the same fashion, this works is interested in discovering how production of genre identity appears in the process of renouncing a prepubescent body in order to adopt a sexually mature body. Based on a qualitative approach, especially from data obtained from field research, it was possible to observe that the anorexic experience is essentially a paradoxical feature. The production of an anorexic body into a healthy body requires rearrangements going from the will of keeping an excessively slender figure and the desire of obtaining cure. Based on statements from anorexic subjects it is possible to assert that the disorder is both a manisfestation of disagreement presented by these girls in their attempt at building a feeling of autonomy by reining their feeding drives and the plentiful offer of discourses about health, beauty and diets in order to elect just one of these discourses as their guidance to a way of life / Esta dissertação é um estudo sociológico realizado com jovens acometidas por anorexia nervosa, pacientes de um serviço médico especializado no tratamento de transtornos alimentares. Com base no depoimento de três jovens, pretende-se apresentar as contradições vivenciadas por elas no curso do tratamento médico. Neste estudo investigo como as anoréxicas produzem um corpo considerado saudável pela ciência médica. Para tanto, conto como principal interlocutor Michel Foucault. A partir de seu conceito de resistência pretendo perceber como as pacientes anoréxicas produzem suas subjetividades ao negociarem com os saberes médicos e midiáticos de saúde, bem-estar e beleza. É ainda interesse deste trabalho compreender como produção da identidade de gênero aparece no processo de renúncia a um corpo pré-púbere para assumir um corpo sexualmente maduro. Baseada numa abordagem qualitativa e, especificamente, na prática de pesquisa de campo foi possível observar que a experiência anoréxica é essencialmente paradoxal. A produção do corpo anoréxico em corpo saudável exige recomposições entre o desejo de permanecer excessivamente magra e o desejo de ficar boa. A partir dos depoimentos das anoréxicas é possível afirmar que o transtorno é uma manifestação do desacordo entre a tentativa dessas garotas em construir um sentimento de autonomia ao controlar os impulsos alimentares e a impossibilidade de mediar a multiplicidade de discursos sobre saúde, beleza e dietas ou de eleger apenas um desses discursos como modo de vida

Úlceras por Pressão (UPP) são áreas de necrose isquêmica em partes moles, causadas por uma pressão prolongada maior que a capilar, com ou sem cisalhamento, relacionada à postura e frequentemente localizada junto a uma proeminência óssea em indivíduos com predisposição clínica. Os fatores extrínsecos pressão, fricção, cisalhamento, umidade e alterações de temperatura são relacionados à engenharia biomédica e decorrem da interação do paciente com a superfície de suporte. Já os intrínsecos, notadamente relacionados às condições de saúde, envolvem o desequilíbrio nutricional e as afecções clínicas, tanto as que diminuem a oxigenação tecidual, como as que implicam no comprometimento da mobilidade. Por ser mais prevalente entre os idosos e por decorrer de múltiplas causas e mecanismos patogênicos, as UPP são classificadas como uma Síndrome Geriátrica. Embora associada principalmente a gerontes, o aporte financeiro empregado no grupo de feridas crônicas, como as UPP, remonta o 3o maior bloco de gastos em saúde no mundo. As UPP são frequentes em pacientes hospitalizados, porém ultrapassam este ambiente, havendo expressiva incidência em residentes de Instituições de Longa Permanência para Idosos (ILPIs). No Brasil, as ILPIs são órgãos sociais, o que gera uma lacuna legal quanto à responsabilidade clínica sobre seus residentes e, consequentemente, sobre as afecções que os acometem, particularmente as UPP. Estas feridas são passíveis de prevenção, destacando-se então o cuidador de idosos, ocupação que vem aumentando em número e importância com o envelhecimento da população e que, no entanto, nem sempre é devidamente instruído. Por meio de uma vasta revisão de literatura, esta dissertação objetivou pontuar os fatores relevantes envolvidos na patogenia das UPP, além das especificidades do indivíduo idoso e do ambiente das ILPIs. Neste contexto, o produto final elaborado foi um guia para prevenção de UPP em ILPIs. / Pressure Ulcers (PU) are areas of localized soft tissue ischemic necrosis caused by prolonged pressure higher than the capillary pressure with or without shear, related to posture which usually occurs over a bony prominence in individual with certain clinical susceptibilities. Extrinsic factors – such as pressure, friction and shear, moisture and temperature changes – are related to biomedical engineering and come from the interaction patient-surface. On the other hand, intrinsic factors are related to health conditions and correspond to nutritional imbalance and/or conditions that decrease tissue oxygenation or impair mobility. Since it features different pathogenic mechanisms and it is more prevalent among the elderly, the PU group is classified as a geriatric syndrome. Worldwide, PU are estimated to be the 3rd largest consumer of resources, plus the social burden and consequences of this condition. PU are quite common in hospitals, however there are several cases among the elderly living in Long-Term Care Facilities (LTCFs). In Brazil, these institutions are supported by social organizations, what produces legal gaps with respect to the residents’ clinical responsibility, and reduces the chances of preventing avoidable diseases as PU. The number of elderly caregivers tends to grow accordingly to the population ageing, creating a window of opportunity for continued education of this group of workers. Through an extensive literature review, this thesis aimed to highlight the relevant findings of the different factors involved in PU pathogenesis as well as to ascertain the particularities of elderly individuals and the specific environment of LTCFs. The final product is a PU prevention guide suitable to use in Brazilian long-term care facilities.

Úlceras por Pressão (UPP) são áreas de necrose isquêmica em partes moles, causadas por uma pressão prolongada maior que a capilar, com ou sem cisalhamento, relacionada à postura e frequentemente localizada junto a uma proeminência óssea em indivíduos com predisposição clínica. Os fatores extrínsecos pressão, fricção, cisalhamento, umidade e alterações de temperatura são relacionados à engenharia biomédica e decorrem da interação do paciente com a superfície de suporte. Já os intrínsecos, notadamente relacionados às condições de saúde, envolvem o desequilíbrio nutricional e as afecções clínicas, tanto as que diminuem a oxigenação tecidual, como as que implicam no comprometimento da mobilidade. Por ser mais prevalente entre os idosos e por decorrer de múltiplas causas e mecanismos patogênicos, as UPP são classificadas como uma Síndrome Geriátrica. Embora associada principalmente a gerontes, o aporte financeiro empregado no grupo de feridas crônicas, como as UPP, remonta o 3o maior bloco de gastos em saúde no mundo. As UPP são frequentes em pacientes hospitalizados, porém ultrapassam este ambiente, havendo expressiva incidência em residentes de Instituições de Longa Permanência para Idosos (ILPIs). No Brasil, as ILPIs são órgãos sociais, o que gera uma lacuna legal quanto à responsabilidade clínica sobre seus residentes e, consequentemente, sobre as afecções que os acometem, particularmente as UPP. Estas feridas são passíveis de prevenção, destacando-se então o cuidador de idosos, ocupação que vem aumentando em número e importância com o envelhecimento da população e que, no entanto, nem sempre é devidamente instruído. Por meio de uma vasta revisão de literatura, esta dissertação objetivou pontuar os fatores relevantes envolvidos na patogenia das UPP, além das especificidades do indivíduo idoso e do ambiente das ILPIs. Neste contexto, o produto final elaborado foi um guia para prevenção de UPP em ILPIs. / Pressure Ulcers (PU) are areas of localized soft tissue ischemic necrosis caused by prolonged pressure higher than the capillary pressure with or without shear, related to posture which usually occurs over a bony prominence in individual with certain clinical susceptibilities. Extrinsic factors – such as pressure, friction and shear, moisture and temperature changes – are related to biomedical engineering and come from the interaction patient-surface. On the other hand, intrinsic factors are related to health conditions and correspond to nutritional imbalance and/or conditions that decrease tissue oxygenation or impair mobility. Since it features different pathogenic mechanisms and it is more prevalent among the elderly, the PU group is classified as a geriatric syndrome. Worldwide, PU are estimated to be the 3rd largest consumer of resources, plus the social burden and consequences of this condition. PU are quite common in hospitals, however there are several cases among the elderly living in Long-Term Care Facilities (LTCFs). In Brazil, these institutions are supported by social organizations, what produces legal gaps with respect to the residents’ clinical responsibility, and reduces the chances of preventing avoidable diseases as PU. The number of elderly caregivers tends to grow accordingly to the population ageing, creating a window of opportunity for continued education of this group of workers. Through an extensive literature review, this thesis aimed to highlight the relevant findings of the different factors involved in PU pathogenesis as well as to ascertain the particularities of elderly individuals and the specific environment of LTCFs. The final product is a PU prevention guide suitable to use in Brazilian long-term care facilities.