Com o objetivo de acasalar novilhas aos 14/15 meses de idade, cem bezerras Hereford foram submetidas a dois sistemas de alimentação (SA) de 20/06 a 20/08: a) PN=50 bezerras em pastagem natural; b) PNs=50 bezerras em pastagem natural suplementadas (14% PB; 72% NDT) a 1%/dia do peso corporal (PC). Em 20/08/2012, em lote único, pastejaram azevém (PA). Quinze dias antes do final deste periodo (18/10), metade das novilhas de cada SA passaram a receber a suplementação do PNs, estendendo-se por quinze dias no retorno à PN (03/11), constituindo novos SA: c) PNs-PAs: suplementadas em PN e por 15 dias em PA + 15 dias em PN; d) PNs-PA: suplementadas em PN; e) PN-PAs: suplementadas por 15 dias em PA + 15 dias em PN; f) PN-PA: sem suplementação. O período reprodutivo (PR) foi em PN. O escore de trato reprodutivo (ETR-US) e a área pélvica (APR) foram determinados aos 365 dias de idade. De 20/06 a 20/08, o ganho diário médio (GDM) e o peso corporal (PC) das bezerras do PNs foram 67,71% e 9,95% e 6,19% e 15,46% superiores, respectivamente, às do PN. O PNs também apresentou área do músculo longissimus (AOLUS) superior em 8,48%, 22,91% e 21,82%, respectivamente, ao PN. A suplementação proporcionou maior espessura de gordura subcutânea (EGSUS), 95,12% superior em relação ao PN. Em pastagem de azevém, na primeira pesagem, o PNs apresentou 5% de GDM superior às do PN. Bezerras do PNs apresentaram PC 13,36% superior ao PN e 18,20% e 13,33% de AOLUS superiores, respectivamente, aos valores do PN. O PNs obteve maior EGSUS, 1,43±0,67 e 0,89±0,75 mm, superando as do PN. Com o objetivo de acasalar novilhas aos 14/15 meses de idade, cem bezerras Hereford foram submetidas a dois sistemas de alimentação (SA) de 20/06 a 20/08: a) PN=50 bezerras em pastagem natural; b) PNs=50 bezerras em pastagem natural suplementadas (14% PB; 72% NDT) a 1%/dia do peso corporal (PC). Em 20/08/2012, em lote único, pastejaram azevém (PA). Quinze dias antes do final deste periodo (18/10), metade das novilhas de cada SA passaram a receber a suplementação do PNs, estendendo-se por quinze dias no retorno à PN (03/11), constituindo novos SA: c) PNs-PAs: suplementadas em PN e por 15 dias em PA + 15 dias em PN; d) PNs-PA: suplementadas em PN; e) PN-PAs: suplementadas por 15 dias em PA + 15 dias em PN; f) PN-PA: sem suplementação. O período reprodutivo (PR) foi em PN. O escore de trato reprodutivo (ETR-US) e a área pélvica (APR) foram determinados aos 365 dias de idade. De 20/06 a 20/08, o ganho diário médio (GDM) e o peso corporal (PC) das bezerras do PNs foram 67,71% e 9,95% e 6,19% e 15,46% superiores, respectivamente, às do PN. O PNs também apresentou área do músculo longissimus (AOLUS) superior em 8,48%, 22,91% e 21,82%, respectivamente, ao PN. A suplementação proporcionou maior espessura de gordura subcutânea (EGSUS), 95,12% superior em relação ao PN. Em pastagem de azevém, na primeira pesagem, o PNs apresentou 5% de GDM superior às do PN. Bezerras do PNs apresentaram PC 13,36% superior ao PN e 18,20% e 13,33% de AOLUS superiores, respectivamente, aos valores do PN. O PNs obteve maior EGSUS, 1,43±0,67 e 0,89±0,75 mm, superando as do PN. / Aiming at breeding heifers with 14-15 months of age, 100 Hereford calves were submitted to two feeding systems (FS) between 06/20 and 08/20: a) NP=50 calves grazing on natural pasture and b) NPs=50 calves grazing on natural pasture and fed a supplement (14% CP; 72% TDN) at 1% body weight (BW)/day. On 08/20, heifers were transferred as single group to a ryegrass (RG) pasture. During the last 15 days of ryegrass grazing (10/18) and the first 15 days upon returning to NP (11/03), half of the heifers in each previous FS were fed the supplement, thereby establishing new FS: c) NPs-RGs: previously supplemented on NP and supplemented for 15 days on RG + 15 days on NP; NPs-RG: previously supplemented on NP; e) NP-RGs: supplemented only for 15 days on RG + 15 days on NP; and f) NP-RG: not supplemented in either period. During the breeding season (BS), heifers grazed on NP. Reproductive tract score (TRS) and relative pelvic area (RPA) were determined at 365 days of age. On 07/20 and 08/20, NPs heifers presented 67.71% and 9.95% and 6.19% and 15.46% higher daily weight gain (DWG) and BW than NP heifers, as well as 22.91% and 21.82% larger loin eye area (UREA) and 95.12% average thicker backfat (UFT). At the end of the grazing period, NPs heifers were, on average, 13.36% heavier, and presented higher average UFT than NP (1.43±0.67 vs. 0.89±0.75). Between 10/18 and 11/18, NPs-RGs and NP-RGs heifers presented higher DWG and the highest UFT values were obtained in NPs-RGs heifers. At the start of the BS, NPs-RGs had higher BCS and BW. RPA of NPs-RGs (106.41±11.92 cm²) was only different from NP-RGs (93.74±11.76 cm²). The highest percentage of puberty was determined in NPs-RG (34.3%). The presence of CL was detected in 17.8% of the heifers. Pregnancy rates of 47%, 22%, 18%, and 13% were obtained in NPs-RGs, NPs-RG, NP-RGs, and NP-RG heifers, respectively. Pregnant heifers presented higher DWG between 10/18 and 11/18, and higher RPA, BW, and BCS at the start and end of the BS. Higher pasture DM content and higher supplement levels than those evaluated in the present study are required to achieve better calf development and better reproduction indices when aiming at breeding heifers at 14-15 months of age.

Com o objetivo de acasalar novilhas aos 14/15 meses de idade, cem bezerras Hereford foram submetidas a dois sistemas de alimentação (SA) de 20/06 a 20/08: a) PN=50 bezerras em pastagem natural; b) PNs=50 bezerras em pastagem natural suplementadas (14% PB; 72% NDT) a 1%/dia do peso corporal (PC). Em 20/08/2012, em lote único, pastejaram azevém (PA). Quinze dias antes do final deste periodo (18/10), metade das novilhas de cada SA passaram a receber a suplementação do PNs, estendendo-se por quinze dias no retorno à PN (03/11), constituindo novos SA: c) PNs-PAs: suplementadas em PN e por 15 dias em PA + 15 dias em PN; d) PNs-PA: suplementadas em PN; e) PN-PAs: suplementadas por 15 dias em PA + 15 dias em PN; f) PN-PA: sem suplementação. O período reprodutivo (PR) foi em PN. O escore de trato reprodutivo (ETR-US) e a área pélvica (APR) foram determinados aos 365 dias de idade. De 20/06 a 20/08, o ganho diário médio (GDM) e o peso corporal (PC) das bezerras do PNs foram 67,71% e 9,95% e 6,19% e 15,46% superiores, respectivamente, às do PN. O PNs também apresentou área do músculo longissimus (AOLUS) superior em 8,48%, 22,91% e 21,82%, respectivamente, ao PN. A suplementação proporcionou maior espessura de gordura subcutânea (EGSUS), 95,12% superior em relação ao PN. Em pastagem de azevém, na primeira pesagem, o PNs apresentou 5% de GDM superior às do PN. Bezerras do PNs apresentaram PC 13,36% superior ao PN e 18,20% e 13,33% de AOLUS superiores, respectivamente, aos valores do PN. O PNs obteve maior EGSUS, 1,43±0,67 e 0,89±0,75 mm, superando as do PN. Com o objetivo de acasalar novilhas aos 14/15 meses de idade, cem bezerras Hereford foram submetidas a dois sistemas de alimentação (SA) de 20/06 a 20/08: a) PN=50 bezerras em pastagem natural; b) PNs=50 bezerras em pastagem natural suplementadas (14% PB; 72% NDT) a 1%/dia do peso corporal (PC). Em 20/08/2012, em lote único, pastejaram azevém (PA). Quinze dias antes do final deste periodo (18/10), metade das novilhas de cada SA passaram a receber a suplementação do PNs, estendendo-se por quinze dias no retorno à PN (03/11), constituindo novos SA: c) PNs-PAs: suplementadas em PN e por 15 dias em PA + 15 dias em PN; d) PNs-PA: suplementadas em PN; e) PN-PAs: suplementadas por 15 dias em PA + 15 dias em PN; f) PN-PA: sem suplementação. O período reprodutivo (PR) foi em PN. O escore de trato reprodutivo (ETR-US) e a área pélvica (APR) foram determinados aos 365 dias de idade. De 20/06 a 20/08, o ganho diário médio (GDM) e o peso corporal (PC) das bezerras do PNs foram 67,71% e 9,95% e 6,19% e 15,46% superiores, respectivamente, às do PN. O PNs também apresentou área do músculo longissimus (AOLUS) superior em 8,48%, 22,91% e 21,82%, respectivamente, ao PN. A suplementação proporcionou maior espessura de gordura subcutânea (EGSUS), 95,12% superior em relação ao PN. Em pastagem de azevém, na primeira pesagem, o PNs apresentou 5% de GDM superior às do PN. Bezerras do PNs apresentaram PC 13,36% superior ao PN e 18,20% e 13,33% de AOLUS superiores, respectivamente, aos valores do PN. O PNs obteve maior EGSUS, 1,43±0,67 e 0,89±0,75 mm, superando as do PN. / Aiming at breeding heifers with 14-15 months of age, 100 Hereford calves were submitted to two feeding systems (FS) between 06/20 and 08/20: a) NP=50 calves grazing on natural pasture and b) NPs=50 calves grazing on natural pasture and fed a supplement (14% CP; 72% TDN) at 1% body weight (BW)/day. On 08/20, heifers were transferred as single group to a ryegrass (RG) pasture. During the last 15 days of ryegrass grazing (10/18) and the first 15 days upon returning to NP (11/03), half of the heifers in each previous FS were fed the supplement, thereby establishing new FS: c) NPs-RGs: previously supplemented on NP and supplemented for 15 days on RG + 15 days on NP; NPs-RG: previously supplemented on NP; e) NP-RGs: supplemented only for 15 days on RG + 15 days on NP; and f) NP-RG: not supplemented in either period. During the breeding season (BS), heifers grazed on NP. Reproductive tract score (TRS) and relative pelvic area (RPA) were determined at 365 days of age. On 07/20 and 08/20, NPs heifers presented 67.71% and 9.95% and 6.19% and 15.46% higher daily weight gain (DWG) and BW than NP heifers, as well as 22.91% and 21.82% larger loin eye area (UREA) and 95.12% average thicker backfat (UFT). At the end of the grazing period, NPs heifers were, on average, 13.36% heavier, and presented higher average UFT than NP (1.43±0.67 vs. 0.89±0.75). Between 10/18 and 11/18, NPs-RGs and NP-RGs heifers presented higher DWG and the highest UFT values were obtained in NPs-RGs heifers. At the start of the BS, NPs-RGs had higher BCS and BW. RPA of NPs-RGs (106.41±11.92 cm²) was only different from NP-RGs (93.74±11.76 cm²). The highest percentage of puberty was determined in NPs-RG (34.3%). The presence of CL was detected in 17.8% of the heifers. Pregnancy rates of 47%, 22%, 18%, and 13% were obtained in NPs-RGs, NPs-RG, NP-RGs, and NP-RG heifers, respectively. Pregnant heifers presented higher DWG between 10/18 and 11/18, and higher RPA, BW, and BCS at the start and end of the BS. Higher pasture DM content and higher supplement levels than those evaluated in the present study are required to achieve better calf development and better reproduction indices when aiming at breeding heifers at 14-15 months of age.

Este trabalho teve como objetivo avaliar Características de carcaça por ultra-sonografia de 48 animais confinados (24 Brangus e 24 Nelore), com sistema de controle de consumo individual através de portões eletrônicos(Calan Gates), recebendo diferentes níveis de energia na ração (20, 40, 60 e 80%). Foi utilizado um equipamento de ultra-som Piemedical Scanner 200 Vet, com transdutor linear de 18 cm e 3,5 MHz, a cada intervalo de aproximadamente 28 dias, para obter a área de olho de lombo (AOLU), espessura de gordura subcutânea (EGSU) entre a 12ª e a 13ª costelas e a espessura de gordura na picanha (EGPU), sob o terço superior do músculo Bíceps femuris. Após 142 dias de confinamento os animais foram abatidos e obteve-se o peso de carcaça quente (PCQ) e o rendimento de carcaça (RC). Após 24 horas de resfriamento, as carcaças foram cortadas entre a 12ª e a 13ª costelas e obtidas a área de olho de lombo (AOLC) e a espessura de gordura (EGSC) na carcaça. As correlações entre as medidas por ultra-som e na carcaça foram de 0,83 entre AOLU e AOLC e 0,86 entre EGSU e EGSC. Os animais Brangus apresentaram melhores respostas ao tratamento com 60% de concentrado, enquanto que os animais Nelore responderam melhor ao tratamento 40%. Equações de regressão utilizando o peso vivo (PV), AOLU, EGSU e EGPU explicaram 71% da variação do PCQ quando a medida foi realizada no início do experimento e cerca de 97% quando realizada imediatamente antes do abate, nos animais Brangus. Nos animais Nelore as equações explicaram cerca de 50% na medida realizada no início do trabalho e 96% na medida antes do abate. As equações para estimar o RC utilizando as mesmas características explicaram cerca de 28% da variação quando a medida foi realizada 142 dias antes do abate e 25%imediatamente antes do abate, nos animais Brangus. Nos animais Nelore, as equações explicaram cerca de 15% e 21% quando realizadas no início do experimento ou 142 dias depois, respectivamente. A estimativa da espessura de gordura subcutânea ao abate através do PV, AOLU, EGSU e EGPU explicaram cerca de 20% quando utilizados os dados obtidos no início do trabalho até 73% quando os dados utilizados foram os obtidos imediatamente antes do abate. As medidas de ultra-som apresentaram boa acurácia e podem ser utilizadas para estimar diferenças entre grupos de animais, mas as equações para estimar RC e ponto ideal de abate necessitam maiores estudos. / The objective of this experiment was to evaluate trough ultrasonography the carcass characteristics of 48 young bulls (24 Brangus and 24 Nellore), fed diets with four energy levels(20, 40, 60 and 80% of concentrate) in pens with Calan gates. The Piemedical Scanner 200 ultrasound with a linear transductor of 18 cm and 3,5 MHz was utilized, and the measurements taken at 28 days intervals of the rib eye area (AOLU) and subcutaneous fat thickness (EGSU) between the 12 th and 13 th ribs and also over the Biceps femoris muscle (EGPU). After 142 days on feed all the animals were slaughtered and the hot carcass weight (PCQ) was taken and the carcass dressing percentage (RC) calculated. After 24 hours of chilling the carcasses were separated between the 12 th and 13 th ribs and the rib eye area (AOLC) and fat thickness (EGSC) measured directly. The correlations between ultra-sound and carcass measurements were 0,83 for AOLU and AOLC and 0.86 for EGSU and EGSC. The Brangus bulls showed better performance with 60% concentrate diets and the Nellore with 40% concentrate diets. Regression equations using live weight (PV), AOLU, EGSU and EGPU explained 71% of the variation in the PCQ when measured 142 days before slaughter and 97% immediately before slaughter for the Brangus bulls. For the Nellore bulls the equations explained 50% in the first measurement and 96% the day before slaughter. The equations to estimate RC using the same ultrasound measurements explained 50 and 96% and 15 and 21% of the variation when taken 142 days before or in the day before slaughter for the Brangus and Nellore, respectively. To estimate a determined endpoint the PV, AOLU, EGSU and EGPU explained 20% of the variation when the data was taken in the beginning of the feeding period and increased up to 73 when the data were taken just before slaughter. The ultrasound measurements showed good accuracy and could be used to estimate differences among cattle groups, but equations to estimate RC and determined endpoint need further studies.

Mémoire numérisé par la Division de la gestion de documents et des archives de l'Université de Montréal.

Mémoire numérisé par la Division de la gestion de documents et des archives de l'Université de Montréal

Made available in DSpace on 2016-06-02T20:20:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 3056.pdf: 1837497 bytes, checksum: cec4b528a2c534515e5a1880b1f0309d (MD5) Previous issue date: 2010-01-03 / Universidade Federal de Minas Gerais / The Canchim has been used in beef cattle as an alternative to production intensification. Canchim (5/8 Charolais + 3/8 Zebu) and MA (offspring of Charolais bulls and 1/2 Canchim + 1/2 Zebu cows) constitute a synthetic beef cattle breed which has a good growth potential and tropical adaptation but suboptimal fat deposition under pasture. Backfat thickness (BF), total fat amount and distribution of fat have a strong impact on carcass and meat quality in beef cattle. For this reason, research has been conducted to increase fat deposition in this breed, including the search for molecular markers to identify animals with high genetic potential for fat deposition. To incorporate molecular genetics into breeding programs in beef cattle, it is essential that the association between molecular markers and production traits is evaluated in the population in which they are to be used. There are reports of many candidate genes and chromosomal segments associated with variation in fat deposition in cattle. The objective of this study was to identify SNPs associated to backfat thickness in Canchim. To achieve this objective we searched for SNPs in development and differentiation enhancing factor 1 and insulin-like growth factor binding protein 3 genes, tested the association of SNPs in the insulin-like growth factor binding protein 3, peroxisome proliferative active receptor gamma coactivator 1A, proteasome 26S subunit ATPase 1, development and differentiation enhancing factor 1, corticotropin releasing hormone and fatty acid binding protein 4 genes with fat thickness in Canchim and MA beef cattle. We also analyzed the existence of genomic regions associated with backfat thickness in these populations using a 54 K chip in extreme phenotypes. From the associated regions we selected the ones of BTA14 to validate the association by analysis of haplotypes in the whole population. The SNPs analyzed in development and differentiation enhancing factor 1 and fatty acid binding protein 4 genes were associated with variation in backfat thickness, wereas no association was found for the SNPs of the insulin-like growth factor binding protein 3, peroxisome proliferative active receptor gamma coactivator 1A, proteasome 26S subunit ATPase 1 and corticotropin releasing hormone genes. Additionally, two chromosomal regions of BTA14 were associated with the trait in this work. / A raça Canchim tem sido utilizada na bovinocultura de corte como alternativa de intensificação de produção. Grupos genéticos Canchim (5/8 Charolês + 3/8 Zebu) e MA (descendentes de touros Charoleses e de 1/2 Canchim + 1/2 Zebu) constituem essa raça sintética, que tem bom potencial de crescimento e adaptação tropical, mas deposita pouca gordura quando alimentada à pasto. Espessura de gordura subcutânea, quantidade e distribuição de gordura total têm grande impacto sobre a qualidade da carne e carcaça em gado de corte. Por este motivo, pesquisas têm sido realizadas com o objetivo de aumentar a deposição de gordura nessa raça, incluindo a busca por marcadores moleculares que auxiliem a identificação de animais com maior potencial genético para deposição de gordura. Para que a genética molecular possa ser incorporada nos programas de melhoramento de bovinos de corte, é essencial que a associação entre marcadores moleculares e características de produção seja avaliada na população em que se deseja utilizá-los. Há relatos de muitos genes candidatos e segmentos cromossômicos associados com a variação da deposição de gordura em bovinos. O objetivo desse trabalho foi identificar SNPs associados à deposição de gordura em animais da raça Canchim criados à pasto. Para tanto, foram prospectados SNPs nos genes do fator de aumento de desenvolvimento e de diferenciação 1 e proteína ligante ao fator de crescimento semelhante à insulina 3, verificada a a associação de SNPS presentes nos genes da proteína ligante do fator de crescimento semelhante à insulina 3, coativador de proliferação de peroxissomo ativo por receptor gama 1A, subunidade 26S ATPse do proteassomo, do fator de aumento de desenvolvimento e de diferenciação 1, hormônio liberador de corticotrofina e proteína ligante de ácido graxo 4 com espessura de gordura em animais Canchim e MA. Além disso, a existência de regiões genômicas associadas com espessura de gordura subcutânea foi investigada em populações Canchim e MA usando um chip de 54 K em fenótipos extremos. Dentre as regiões com associação significativa, foram eleitas aquelas presentes no BTA14 para validar a associação por análise de haplótipos na população toda. SNPs nos genes do fator de aumento de desenvolvimento e de diferenciação 1 e da proteína ligante de ácido graxo 4 foram associados à variação de espessura de gordura subcutânea, enquanto que nenhuma associação foi observada para os SNPs dos genes proteína ligante ao fator de crescimento 7 semelhante à insulina 3, coativador de proliferação de peroxissomo ativo por receptor gama 1A, subunidade 26S ATPse do proteassomo e hormônio liberador de corticotrofina. Também foram associadas com a característica avaliada nesse trabalho, duas regiões cromossômicas do BTA14.

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