Submitted by Alisson Mota (alisson.davidbeckam@gmail.com) on 2015-07-06T20:58:20Z No. of bitstreams: 1 Dissertação - Kemilla Sarmento Rebelo.PDF: 2928853 bytes, checksum: 58d9d97755e434973f94b65bf4dcf21e (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2015-07-07T12:00:00Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação - Kemilla Sarmento Rebelo.PDF: 2928853 bytes, checksum: 58d9d97755e434973f94b65bf4dcf21e (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2015-07-07T12:05:33Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação - Kemilla Sarmento Rebelo.PDF: 2928853 bytes, checksum: 58d9d97755e434973f94b65bf4dcf21e (MD5) / Made available in DSpace on 2015-07-07T12:05:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação - Kemilla Sarmento Rebelo.PDF: 2928853 bytes, checksum: 58d9d97755e434973f94b65bf4dcf21e (MD5) Previous issue date: 2011-02-25 / CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Bee pollen is produced by bees through the assemblage of pollen mixed with nectar from flowers and their salivary substances. There are times has been used as a food supplement in human nutrition, and represent an important source of nutrients and antioxidants that help prevent many degenerative and cardiovascular diseases. Pollen most studied worldwide is collected by honeybee Apis mellifera, and little is known about the chemical makeup of pollen collected by stingless bees. Besides the conventional methods of analysis of food composition, a method that can be used in the analysis of pollen is the Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopy (NMR), with chemometric methods to determine similarities or differences in chemical composition of samples. Therefore, the objective was to determine the chemical composition, physical-chemical and antioxidant potential of pollen collected by Amazon stingless bees Melipona seminigra and M. interrupta, from Meliponary Bee Research Group of National Institute of Amazonian Research in Manaus - AM. The results of chemical analysis and physical-chemical properties of pollen collected by M. seminigra and M. interrupta were respectively 53.39% and 37.12% moisture content in fresh pollen, 12.55% and 8.85% moisture in lyophilized pollen, 11.34% and 6.86% protein, 10.8% and 6.47 % Fat, 4.03% and 2.74% ash, 9.3% and 13.65% fiber, 51.94% and 61.4% carbohydrate, caloric value of 311.3kcal% and 310.7kcal%, total solids of 46.60% and 62.87%, pH 3.70 and 3.34 and water activity of 0.91 and 0.85. Only the pH of the pollen collected by the two bee species and the protein percentage of pollen collected by M. interrupta was at odds with the Technical Regulations Brazilian Fixing the Identity and Quality of pollen. In the analysis by comparative thin layer chromatography was possible to observe characteristic spots of phenolic substances, mainly in the pollen of M. seminigra, which showed antioxidant activity. By 1H NMR spectroscopy was possible to identify characteristic signals of substances α and β-glucose, alanine, ethanol and acetic acid, indicating that pollen is the kind acetic fermentation. The analysis of 1H NMR data by chemometric revealed that Amazonian stingless bees are collecting pollen from different botanical sources and therefore with different chemical compositions, in both the season, as in seasons same. The pollen collected by bees from Amazon, seems to be a very valuable food supplement nutritional standpoint, as well as contain several important nutrients for maintaining health, also has antioxidant activity, which can help prevent several diseases. / O pólen apícola é produzido pelas abelhas, mediante a aglutinação do pólen das flores misturado ao néctar e às suas substâncias salivares. Há tempos este produto vem sendo utilizado como complemento alimentar na nutrição humana, pois representa uma importante fonte de nutrientes e substâncias antioxidantes, que ajudam a prevenir diversas doenças degenerativas e cardiovasculares. O pólen mais estudado em todo o mundo é o coletado pela abelha Apis mellifera, e pouco se conhece sobre a constituição química do pólen coletado por abelhas sem ferrão. Além dos métodos convencionais de análise da composição de alimentos, um método que pode ser empregado na análise de pólen é a Espectroscopia de Ressonância Magnética Nuclear (RMN), que aliada a métodos quimiométricos permite determinar similaridades ou diferenças na composição química das amostras. Portanto, o objetivo deste trabalho foi determinar a composição química, as características físico-químicas e o potencial antioxidante do pólen coletado pelas abelhas sem ferrão amazônicas Melipona seminigra e M. interrupta, provenientes do Meliponário do Grupo de Pesquisas em Abelhas do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, em Manaus – AM. Os resultados das análises químicas e físico-químicas do pólen coletado por M. seminigra e M. interrupta foram respectivamente, 53,39% e 37,12% de umidade no pólen fresco; 12,55% e 8,85% de umidade no pólen liofilizado; 11,34% e 6,86% de proteínas; 10,8% e 6,47% de lipídios; 4,03% e 2,74% de cinzas; 9,3% e 13,65% de fibras; 51,94% e 61,4% de carboidratos; valor calórico de 311,3kcal% e 310,7kcal%; sólidos totais de 46,60% e 62,87%; pH de 3,70 e 3,34; e atividade de água de 0,91 e 0,85. Apenas o pH do pólen coletado pelas duas espécies de abelhas e o percentual de proteína do pólen coletado por M. interrupta estava em desacordo com o Regulamento Técnico Brasileiro de Fixação de Identidade e Qualidade de pólen apícola. Nas análises por cromatografia em camada delgada comparativa foi possível observar manchas características de substâncias fenólicas, principalmente no pólen de M. seminigra, o qual apresentou atividade antioxidante. Por espectroscopia de RMN de 1H foi possível identificar sinais característicos das substâncias α e β-glicose, alanina, etanol e ácido acético, indicando que o pólen pode passar por fermentação do tipo acética. As análises dos dados de RMN de 1H por quimiometria permitiram constatar que as abelhas sem ferrão amazônicas estão coletando pólen de diferentes origens florais e, portanto, com diferentes composições químicas, tanto na mesma estação climática, quanto em estações climáticas diferentes. O pólen coletado pelas abelhas amazônicas parece ser um complemento alimentar muito valioso do ponto de vista nutricional, pois além de conter diversos nutrientes importantes para a manutenção da saúde, apresenta também atividade antioxidante, que pode ajudar na prevenção de diversas doenças.

Submitted by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-09-27T18:39:37Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Tese - Diego Rayan T. Sousa.pdf: 2251149 bytes, checksum: 0676c4939462fb50c6f72152c72fc4c7 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-09-27T18:42:34Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Tese - Diego Rayan T. Sousa.pdf: 2251149 bytes, checksum: 0676c4939462fb50c6f72152c72fc4c7 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-09-27T18:42:34Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Tese - Diego Rayan T. Sousa.pdf: 2251149 bytes, checksum: 0676c4939462fb50c6f72152c72fc4c7 (MD5) Previous issue date: 2017-07-05 / FAPEAM - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas / Glucose oxidase (Gox) has several industrial applications. It is believed that there are diversified fungal species that have the production capacity of this enzyme and most are unexplored. The objective of this work was to investigate a production of Glucose Oxidase (EC 1.1.3.4) by fungi isolated from soil samples from the Amazon Forest. Soil fungi were isolated from the Adolpho Ducke Forest Reserve, located in the city of Manaus-Amazonas. To select good GOx producers, such as submitted in submerged bioprocess. The isolates highlighted in the production of the enzyme were submitted to kinetic tests where the enzyme production, biomass and substrate consumption by isolates were evaluated. Univariate and multivariate assays performed to optimize the production process. An enzymatic production for the semi-continuous process. The crude enzyme was purified by precipitation processes, dialysis ion exchange chromatography. The potential of this enzyme in the elaboration of a Glucose quantification kit through calibration curves, the regression coefficient, was investigated as biochemical characteristics and GOx (optimum temperature, optimum pH, stability and ionic effect in the enzymatic activity. However, only seven were identified as potential producers of this enzyme, being five of the genus Aspergillus and two of the genus Penicillium, with values ranging from 14.93 U/mL – 35.54 U/mL. Kinetics showed that the Aspergillus LMM01 isolate was the best producer of the enzyme, and this was used isolated in the subsequent experiments. Experiments with variants demonstrated with the greatest effect on the production of GOx were PH and agitation. A result for GOx (7.74 U/mL) was obtained, for 7 days, use the semi-continuous. After purification process, an activity and the enzyme improved 938%, a temperature of 40 ° C and pH 6.0 were the optimum for a catalytic action of the enzyme and stability presented as its main industrial needs. Fe+++, Pb++, Ag+, Hg++ and Cu++ ions showed significant inhibition of GOx activity. In the present study, a Pearson correlation of the developed Kit and the commercial Kit was strong positive, with value of r = 0.9978. The results are compatible with a literature where the genera Aspergillus and Penicillium stand out as the main industrial producers of GOx. / A glicose oxidase (GOx) possui diversas aplicações industriais. Acredita-se que existem diversificadas espécies fúngicas que possuem capacidade de produzir essa enzima e a maior parte encontra-se inexplorada. Este trabalho teve como finalidade investigar a produção de Glicose Oxidase (EC 1.1.3.4) por fungos isolados de amostras de solo da Floresta Amazônica. Foram isolados fungos filamentosos de amostras de solo da Reserva Florestal Adolpho Ducke, localizada na cidade de Manaus-Amazonas. Para selecionar bons produtores de GOx, esses foram submetidos em cultivo submerso. Os isolados destacados na produção da enzima foram submetidos a ensaios de cinética onde foi avaliada a produção da mesma, biomassa e o consumo do substrato pelos isolados. Ensaios univariados e multivariados foram realizados para otimizar o processo de produção. Uma produção enzimática foi realizada utilizando processo semi-contínuo. A enzima bruta foi purificada pelos processos de precipitação, diálise cromatografia de troca iônica. Foram investigadas as características bioquímicas da GOx (melhor temperatura, melhor pH, estabilidade e o efeito de íons na atividade enzimática). Analisou-se o potencial desta enzima na elaboração de um Kit de quantificação de Glicose através de curvas de calibração, o coeficiente de regressão e coeficiente de correlação. Quanto aos resultados obtidos, foi detectada a produção de GOx em todas as cepas analisadas, entretanto, apenas sete se destacaram como potenciais produtores desta enzima, sendo cinco do gênero Aspergillus e dois do gênero Penicillium, com valores que variaram de 14,93 U/mL – 35,54 U/mL. A cinética demonstrou que o isolado Aspergillus LMM01 foi o melhor produtor da enzima, sendo portanto este isolado, utilizado nos experimentos posteriores. Experiências multivariadas demonstraram que os parâmetros com maior efeito na produção de GOx foram o pH e a agitação. Obteve-se um resultado estável para GOx (7,74 U/mL), durante 7 dias, utilizando o processo semi-contínuo. Após o processo de purificação, a atividade da enzima melhorou 938%, a temperatura de 40° C e o pH 6,0 foram os melhores para a ação catalítica da enzima e a estabilidade apresentou-se adequada as suas principais necessidades industriais. Os íons Fe+++, Pb++, Ag+, Hg++ e Cu++ exibiram inibição significante na atividade de GOx. No presente estudo, a correlação de Pearson do Kit desenvolvido e o Kit comercial foi forte positiva, com valor de r = 0,9978. Os resultados foram compatíveis com a literatura, onde destacam-se os gêneros Aspergillus e Penicillium como os principais produtores industrias de GOx.

Submitted by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-11-21T14:34:01Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Reprodução Não Autorizada.pdf: 47716 bytes, checksum: 0353d988c60b584cfc9978721c498a11 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-11-21T14:34:15Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Reprodução Não Autorizada.pdf: 47716 bytes, checksum: 0353d988c60b584cfc9978721c498a11 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-11-21T14:34:15Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Reprodução Não Autorizada.pdf: 47716 bytes, checksum: 0353d988c60b584cfc9978721c498a11 (MD5) Previous issue date: 2017-09-15 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Oil has a non-renewable fossil origin, and still represents the largest source of energy today. Hydrocarbons constituting the complex petroleum blend, such as HPA's, pose a threat to human populations, animals and the environment as they are extremely toxic, mutagenic and carcinogenic xenobiotics. The process of removing oil and by-products from polluted environments requires speed, efficiency, low toxicity and low costs. In this sense, different approaches have been used with the purpose of recovering areas impacted with oil. The use of degrading microorganisms in the recovery of impacted environments has been shown to be an effective method, by aggregating ideal conditions. This work aimed to isolate, select and characterize, petroleum degrading microorganisms, natives from aquatic environments located near the Urucu Petroleum Base, Coari, Amazonas-Brazil. For isolation of the microorganisms, water samples were enriched in BH broth with petroleum, and then plated on BH agar plus 1% petroleum as the sole carbon source. The microbial isolates were submitted to the qualitative and quantitative biodegradation test with redox indicator 2,6 dichlorophenol indophenol - DCPIP. The characterization of the strains with degradation potential was performed by sequencing the 16S and 18S gene regions for bacteria and yeast, respectively. The rate of biodegradation was obtained by gas chromatography coupled to GC/MS mass spectrometry. The antimicrobial susceptibility test was performed. Three lines with potential to degrade oil were selected by means of the qualitative test with DCPIP, which discolored the medium plus oil in the maximum time of 16 hours. Two bacterial strains were identified as belonging to the species Serratia marcescens and Bacillus toyonensis, and a yeast strain as Candida mesorugosa. In the quantitative assay with DCPIP, the bacterial species S. marcescens AMS212 reduced the DCPIP concentration to 13.08 mg.L-1 in 48 hours and the B. toyonensis AM07 species was able to reduce the concentration of DCPIP to 7.23 mg.L-1 in 72 hours. In the susceptibility test, S. marcescens presented multiple resistance to four different antibiotics. The species C. mesorugosa AM15 degraded 79.4% of HPA's. The results obtained in the present study demonstrated the ability of the isolates to degrade oil and derivatives, suggesting their use in future projects aiming at the recovery of impacted areas with these xenobiotics. / O petróleo possui origem fóssil não renovável, e representa, ainda, a maior fonte de energia na atualidade. Os hidrocarbonetos constituintes da complexa mistura do petróleo, como os HPA‘s, representam uma ameaça às populações humanas, aos animais e ao meio ambiente por se tratar de xenobióticos extremamente tóxicos, mutagênicos e carcinogênicos. O processo de remoção do petróleo e derivados de ambientes poluídos, requer rapidez, eficiência, baixa toxicidade e custos reduzidos. Nesse sentido, diferentes abordagens têm sido utilizadas com a finalidade de recuperar áreas impactadas com petróleo. O uso de microrganimos degradadores na recuperação de ambientes impactados, tem se mostrado um método eficaz, por agregar condições ideais. Este trabalho teve como objetivo isolar, selecionar e caracterizar, microrganismos degradadores de petróleo, nativos de ambientes aquáticos localizados no entorno da Base Petrolífera de Urucu, Coari, Amazonas-Brasil. Para isolamento dos microrganismos, as amostras de água foram enriquecidas em caldo BH com petróleo, em seguida plaqueadas em ágar BH acrescido de 1% de petróleo como fonte única de carbono. Os isolados microbianos foram submetidos ao teste qualitativo e quantitativo de biodegradação com indicador redox 2,6 diclorofenol indofenol – DCPIP. A caracterização das linhagens com potencial degradador foi realizada por meio do sequenciamento das regiões gênicas 16S e 18S, para bactérias e levedura, respectivamente. A taxa de biodegradação foi obtida por meio da análise de cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas – CG/MS. Foi realizado o teste de susceptibilidade a antimicrobianos. Foram selecionadas por meio do ensaio qualitativo com DCPIP, três linhagens com potencial para degradar petróleo, as quais descoloriram o meio acrescido de petróleo no tempo máximo de 16 horas. Duas linhagens bacterianas foram identificadas como pertencentes às espécies Serratia marcescens e Bacillus toyonensis, e uma linhagem leveduriforme como sendo da espécie Candida mesorugosa. No teste quantitativo com DCPIP, a espécie bacteriana S. marcescens AMS212 reduziu a concentração do DCPIP a 13.08 mg.L-1 em 48 horas e a espécie B. toyonensis AM07 foi capaz de reduzir a concentração do DCPIP a 7.23 mg.L-1 em 72 horas. No teste de susceptibilidade, S. marcescens apresentou resistência múltipla a quatro antibióticos diferentes. A espécie C. mesorugosa AM15 degradou 79.4% de HPA‘s. Os resultados obtidos no presente estudo demonstraram a capacidade dos isolados em degradar petróleo e derivados, sugerindo sua utilização em projetos futuros visando à recuperação de áreas impactadas com esses xenobióticos.

Submitted by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2016-03-10T19:34:12Z No. of bitstreams: 1 Tese - Wellington L S Costa .pdf: 1431792 bytes, checksum: c0a737f396026cb895e52aa1326b52c7 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2016-03-10T19:34:45Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Tese - Wellington L S Costa .pdf: 1431792 bytes, checksum: c0a737f396026cb895e52aa1326b52c7 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2016-03-10T19:41:36Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Tese - Wellington L S Costa .pdf: 1431792 bytes, checksum: c0a737f396026cb895e52aa1326b52c7 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-15T18:34:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese - Wellington L S Costa .pdf: 1431792 bytes, checksum: c0a737f396026cb895e52aa1326b52c7 (MD5) Previous issue date: 2011-05-20 / Não informada / Black flies are insects of great importance in the transmission of etiologic agents to humans and other vertebrates. Transmit to humans and some species of filarial among them in the Amazon region is Mansonella ozzardi (Manson, 1897). The Upper Rio Negro is lacking in epidemiological studies and is considered by researchers as a region of many diseases. This study aimed to identify the current status of transmission of M. ozzardi nine coastal communities in the Middle Rio Içana and interference in daily activities of individuals within these communities, but also to study the seasonality, biting black flies and natural infection, and the rate of parasitic infestation of the inhabitants of coastal communities. We performed three consecutive days catch of blackflies in the period from 06:00 to 18:00 hours with 1 hour intervals. Parallel to this activity capture, we recorded data on the temperature (C) Relative Humidity (%) and brightness (lux) to verify the possible influence of these factors on the biting black flies. Blood was collected by finger prick for mounting slides to verify the infestation by M. ozzardi of the inhabitants. He was captured a total of 3393 specimens of the species Simulium argentiscutum (Shelley & Luna Dias, 1980). It was observed that Simulium argentiscutum presented seasonally differentiated in the studied communities with abundance prevalent during the rainy season. The biting activity was relatively uniform throughout the day, with increased activity early in the morning period and the beginning of the afternoon, in the morning and that the intensity of the biting activity is higher than in the afternoon. We also observed that the natural infection rate is considered high in the communities studied in the Middle Rio Içana and should be treated as a public health issue. The daily activities of agriculture / fishery showed a higher prevalence of M. ozzardi, followed by craft activities and this prevalence increases with age of the population of these communities. / Os simulideos são insetos de grande importância na transmissão de agentes etiológicos ao ser humano e a outros vertebrados. Ao homem transmitem algumas espécies de filárias e dentre elas na região amazônica está a Mansonella ozzardi (Manson, 1897). A região do Alto Rio Negro é carente de estudos epidemiológicos e é considerada pelos pesquisadores como uma região de muitas enfermidades. Neste estudo objetivou-se identificar a atual situação de transmissão de M. ozzardi em nove comunidades ribeirinhas do Médio Rio Içana e sua interferência nas atividades cotidianas dos indivíduos dessas comunidades, como também estudar a sazonalidade, atividade hematofágica e infecção natural dos simulideos, e, a taxa de infestação parasitária dos habitantes das comunidades ribeirinhas. Foram realizadas três dias consecutivos de capturas de simulideos no período de 06:00 as 18:00 horas com intervalos de 1 hora. Paralelamente a essa atividade de captura, foram registrados os dados relativos a Temperatura (C), Umidade Relativa do Ar (%) e Luminosidade (lux) para se verificar a possível interferência desses fatores na atividade hematofágica dos simulideos. Foi coletado sangue por punção digital para montagem de lâminas para a verificação da infestação por M. ozzardi dos habitantes. Foi capturado um total de 3393 espécimes da espécie Simulium argentiscutum (Shelley & Luna Dias, 1980). Observou-se que Simulium argentiscutum apresentou sazonalidade diferenciada nas comunidades estudadas com uma abundância predominante no período de chuva. A atividade hematofágica, foi relativamente uniforme ao longo do dia, com uma maior atividade no inicio do período matutino e no inicio do período vespertino, e que no período matutino a intensidade da atividade hematofágica é maior do que no período vespertino. Observou-se também que a taxa de infecção natural é considerada alta nas comunidades estudadas do Médio Rio Içana e deverá ser tratada como uma questão de saúde pública. A atividade cotidiana agricultura/pesca apresentou uma maior prevalência para M. ozzardi, seguida da atividade de artesanato e esta prevalência aumenta com a idade da população dessas comunidades.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-07-14T12:35:38Z No. of bitstreams: 1 texto completo.PDF: 521734 bytes, checksum: b98f356f3d3fb71da116b49bc39739b3 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-14T12:35:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.PDF: 521734 bytes, checksum: b98f356f3d3fb71da116b49bc39739b3 (MD5) Previous issue date: 2001-08-14 / Foram avaliadas duzentos e cinquenta e duas leveduras isoladas do ambiente da indústria de laticínios, dezoito leveduras isoladas de frutos de café e onze fungos filamentosos da micoteca do Departamento de Microbiologia da Universidade Federal de Viçosa, para obtenção de xilitol a partir de D-xilose. Esses microrganismos foram cultivados em meio mineral D-xilose e 0,5% leveduras, que acrescido de 1% de de extrato de levedura, a 30°C e 100 rpm. Dezenove apresentaram produtividade volumétrica (Q P ) entre 0,06 e 0,12 g L -1 h -1 e rendimento (Y P/S ) de 0,14 a 0,57 g g -1 , foram selecionadas. Os fungos filamentosos apresentaram baixa produção de xilitol variando de 0,14 a 0,52 g L -1 , e leveduras produtividade volumétrica (Q P ) de 0,002 a 0,006 g L -1 h -1 . As selecionadas foram avaliadas numa segunda triagem, com padronização do inóculo inicial. Para seis isolados, a produção de xilitol variou de 4,60 a 6,23 g L -1 , a partir de 10,73 g L -1 de D-xilose com produtividade específica (q P ) entre 0,17 e 0,26 mmol g -1 h -1 , Q P =0,10 a 0,13 g L -1 h -1 e Y P/S =0,43 a 0,58 g g -1 . Destacou-se a levedura 1.70, produzindo 6,23 g L -1 de xilitol (Q P =0,13 g L -1 h -1 , q P =0,26 mmol g -1 h -1 e Y P/S =0,58 g g -1 ), a qual foi selecionada para determinação das melhores condições de cultivo. A melhor -1 concentração de D-xilose foi 51,35 g L , com produção de 32,70 g L -1 de xilitol (Q P =0,49 g L -1 h -1 , q P =0,49 mmol g -1 h -1 e Y P/S =0,64 g g -1 ). Utilizando 1,45 g L -1 de massa celular, como parâmetros inóculo inicial, foram obtidos os melhores fermentativos (36,2 g L -1 de xilitol a partir de 56,80 g L -1 de D-xilose, Q P =0,60 g L -1 h -1 , q P =0,58 mmol g -1 h -1 e Y P/S =0,65 g g -1 ). A melhor taxa de aeração foi obtida com 200 rpm, produzindo 27,20 g L -1 de xilitol a partir de 46,70 g L -1 de D-xilose (Q P =0,90 g L -1 h -1 , q P =0,74 mmol g -1 h -1 e Y P/S =0,57 g g -1 ). Para 0,5% de extrato de levedura 33,00 g L -1 de xilitol a partir de 50,00 g L -1 de q P =0,67 mmol g -1 h -1 levedura DIFCO  e Y P/S =0,65 g g -1 ), e para MERCK  , obteve-se D-xilose (Q P =0,64 g L -1 h -1 , 0,5% de extrato de obteve-se 33,65 g L -1 de xilitol a partir de 47,00 g L -1 de D-xilose (Q P =0,67 g L -1 h -1 , q P =0,60 mmol g -1 h -1 e Y P/S =0,72 g g -1 ). A levedura 1.70 foi caracterizada por provas fisiológicas, bioquímicas e morfológicas, visando a identificação de gênero e espécie. Entretanto, os resultados não foram conclusivos, apesar da semelhança morfológica com o gênero Pichia. / Selection of microorganisms for conversion of xylose to xylitol. Adiviser: J orge Luiz Cavalcante Coelho. Committee Members: Flávia Maria Lopes Passos e Virgínia Maria Chaves-Alves. Two hundred fifty-two yeast isolated from a dairy industry environment, eighteen yeast isolated from coffee fruits and eleven filamentous fungi from the Universidade Federal de Viçosa, Microbiology Department fungal collection were screened for xylitol production by growing them in mineral medium supplemented with 1% D-xylose and 0.5% yeast extract, at 30°C and 100 rpm. Nineteen yeast that presented volumetric productivities (Q P ) between 0.06 and 0.12 g L -1 h -1 and yields (Y P/S ) from 0.14 to 0.57 g g -1 were selected. Xylitol production by the filamentous fungi was low, varying from 0.14 to 0.52 g L -1 presenting volumetric productivities (Q P ) from 0.002 to 0.006 g L -1 h -1 . In a second screening of the nineteen yeast selected, for six isolated, xylitol production varied -1 10.73 g L 4.60 to 6.23 g L -1 when starting with D-xylose. Specific productivities (q P ) varied between 0.17 and -1 0.26 mmol g 0.58 g g -1 . from h -1 , Q P from 0.10 to 0.13 g L -1 h -1 and Y P/S from 0.43 to Yeast 1.70 stood out, producing 6.23 g L -1 xylitol (Q P =0.13 g L -1 h -1 , q P =0.26 mmol g -1 h -1 and Y P/S =0.58 g g -1 ). Yeast 1.70 proved promising for xylitol production and its optimal growth conditions were therefore determined. The best D-xylose concentration was 51.35 g L -1 , resulting in production of 32.70 g L -1 xylitol (Q P =0.49 g L -1 h -1 , q P =0.49 mmol g -1 h -1 and Y P/S =0.64 g g -1 ). The best fermentation parameters were obtained using 1.45 g L -1 of cellular mass as initial inoculum (36.2 g L -1 xylitol from 56.80 g L -1 D-xylose, Q P =0.60 g L -1 h -1 , q P =0.58 mmol g -1 h -1 and Y P/S =0.65 g g -1 ). aeration rate 46.70 g L -1 was The best obtained at 200 rpm, producing 27.20 g L -1 xylitol from D-xylose (Q P =0.90 g L -1 h -1 , q P =0.74 mmol g -1 h -1 and Y P/S =0.57 g g -1 ). The addition of 0.5% MERCK  yeast extract produced 33.00 g L -1 xylitol from 49.40 g L -1 D-xilose (Q P =0.64 g L -1 h -1 , q P =0.67 mmol g - h -1 and Y P/S =0.65 g g -1 ) while the addition of 0.5% DIFCO  yeast extract produced 33.65 g L -1 xylitol from 47.00 g L -1 D-xylose (Q P =0.67 g L -1 h -1 , q P =0.60 mmol g -1 h -1 and Y P/S =0.72 g g -1 ). Yeast 1.70 was characterized through physiological, biochemical and morphological tests, in an attempt to identify it. However, in spite of a morphological similarity to the genus Pichia, results were inconclusive. / Dissertação importada do Alexandria

Cyphomandra betacea, popularmente conhecida como tomate árvore ou tamarillo, é uma planta de origem andina da família Solanaceae, com alto potencial econômico como frutífera. A propagação desta espécie ocorre principalmente através de sementes, o que eleva a variabilidade genética, prejudicando a produção de mudas para cultivo em larga escala. Uma alternativa para a produção de mudas é a propagação in vitro. Neste contexto, o presente trabalho teve por objetivo avaliar o comportamento in vitro de diferentes explantes de C. betacea frente a reguladores de crescimento, assim como determinar a atividade antioxidante e conteúdo fenólico em folhas, frutos in vivo e folhas de plantas micropropagadas de tamarillo. Os resultados obtidos mostram que a micropropagação por subdivisão de segmentos nodais em meio MS sem reguladores de crescimento, é uma alternativa viável para a obtenção de plantas uniformes a partir de explantes oriundos de plantas selecionadas. Regeneração direta foi obtida através do cultivo de segmentos de hipocótilos em meio MS contendo 0,5 mg/L de BA, servindo como alternativa de propagação. Auxinas como 2,4-D, picloram e ANA induziram a formação de calos em explantes foliares e caulinares de C. betacea. Entretanto, a elevada oxidação fenólica de explantes e calos impediu a regeneração indireta de plantas a partir destes calos. Por outro lado, regeneração indireta por organogênese foi obtida de calos formados na ausência de reguladores quando transferidos para meio MS com 0,5 mg/L de BA. Extratos foliares de C. betacea apresentaram maior atividade antioxidante do que os sucos de frutos maduros e imaturos. Reguladores de crescimento influenciam a atividadade antioxidante, de folhas de plântulas in vitro. Tratamentos com BA induzem um aumento no teor de polifenóis totais e na atividade antioxidante in vitro. / Cyphomandra betacea, popularly known as "tomate árvore" or "tamarillo", is an Andean species of the Solanaceae family with high economic potential as fruit crop. The propagation of this specie is made by seeds, a system that provoke undesirable variations in fruit shape, color, plant behavior and yield, among other traits. An alternative for the production of C. betacea is in vitro propagation. In this context, the aims of the present work were to evaluate the in vitro response of different explants of C. betacea to growth regulators, as well as the determination of the antioxidant activity and phenolic content of leaves, fruits and micropropagated plants of tamarillo. The results obtained showed that micropropagation by divition of nodal segments and their culture on MS medium without growth regulators, is a feasible alternative for the production of uniform propagules from selected plants. Direct regeneration was obtained from hypocotiles segments cultivated on MS medium supplemented with 0.5 mg/L of BA, representing an alternative for C. betacea propagation. Auxins, as 2,4-D, picloram and NAA, induced callus formation from leaves and stem explants of C. betacea. However, high phenolic oxidation of both explants and calli prevented the indirect regeneration from those calli. However, indirect organogenic regeneration was obtained from stem derived calli developed in the absence of growth regulators, when transferred to MS medium with 0.5 mg/L of BA. Leaf extracts of C. betacea exhibited higher antioxidant activity than the juice obtained from mature and immature fruits. In vitro growth on BA containing media duplicated the phenolic content and the DPPH free radical scavenging prorierty, and significantly reduced the CAT-like activity.

Os agravos à saúde constituem um problema entre os trabalhadores da área da saúde, onde estão inseridos os profissionais de enfermagem. O absenteísmo tem se tornado um problema muito sério e preocupante para as instituições, suas causas estão ligadas a vários fatores, tornando-o complexo e de difícil gerenciamento. O presente trabalho avaliou o perfil dos profissionais de enfermagem que solicitaram afastamento num hospital no Leste Mineiro nos anos de 2004 a 2007; Se existe especificidade de gênero em relação às atividades profissionais desenvolvidas, visando maior compreensão desse evento e identificar os fatores que promovem o afastamento do profissional de enfermagem de suas atividades laborais. A população estudada constituiu-se dos 337 profissionais que exerciam no período do estudo as atividades de auxiliares, técnicos e enfermeiros (as) pertencentes ao quadro de funcionários de uma unidade hospitalar, localizado no Leste Mineiro. Destes, foram levantados informações de 32 profissionais que solicitaram afastamento ou licença médica no período de 2004 a 2007. Os dados foram coletados no Departamento de Pessoal do hospital estudado, através dos Livros de Registro de Funcionários, Escalas de Serviço de Enfermagem, Ficha de Cadastro de Funcionários e atestados ou solicitação de licença médica. Trata-se de um estudo quantitativo, exploratório e descritivo sobre afastamento-doença. De acordo com os resultados constatou-se que o maior número de afastamentos ocorreu entre os profissionais que apresentavam o seguinte perfil: sexo feminino; estado civil casada; idade variando entre 35 e 45 anos; trabalhavam na clínica médica exercendo a função de enfermeiro (a), técnico e auxiliar de enfermagem; renda variando entre R$ 400,00 e 600,00; tinham filhos e faziam uso de medicamentos.

O Brasil, como país emergente, mostra um nível bastante elevado de desigualdades sociais. As políticas públicas voltadas ao social são audaciosas, mas paradoxalmente, são ineficazes e inoperantes, considerando a concentração de pessoas que vivem na pobreza e abaixo dela. É preciso estabelecer metas e ações que gerem resultados e que possam de fato atender essa camada populacional, que vivem em condições ambientais, saúde e educação, desfavoráveis. Nesse contexto, desenvolveu-se este trabalho, com foco na atenção básica à saúde, no município de Muriaé-MG, situada na Zona da Mata Mineira, com economia centrada na área agrícola e comércio de veículos, é pólo confeccionista da região, com população de 95.850 habitantes/residentes, com rede pública e privada de ensino fundamental, médio e superior, com hospitais da rede de saúde pública municipal e privada. A metodologia utilizada foi a pesquisa qualitativa exploratória, com população amostral de 10 famílias assistidas pelo Programa Saúde da Família – PSF, em três bairros da cidade, Porto, Aeroporto e Santa Terezinha, com objetivo de avaliar as condições de saúde e socioambientais dessas famílias, com foco na educação, saúde e meio ambiente. Constatou-se ao final da pesquisa através de evidências científicas, que a saúde está intrinsecamente relacionada com o meio ambiente. A própria pesquisa mostrou que o modo de vida das famílias, seus hábitos e costumes, a falta de higiene nas residências, higiene corporal, higiene na preparação da alimentação e o descaso das próprias famílias, em relação às informações passadas pelos ACSs, enfermeiras e médicos dos PSFs, são os fatores responsáveis pela má qualidade de vida dos bairros objeto desse estudo.

A importância do estudo no sistema lacustre do Médio Vale do Rio Doce está na preservação deste ambiente, levando em conta as atividades humanas. Neste sentido este trabalho avaliou a qualidade da água de três lagos do entorno do Parque Estadual do Rio Doce (PERD), com uso e ocupação diferenciados, de acordo com os parâmetros estabelecidos pela Resolução CONAMA 357/05. Ainda para efeito de qualificação das águas foram realizadas as razões N/P (nitrogênio em relação à ciclagem do fósforo na dinâmica da produção dos lagos) buscando verificar o elemento limitante no processo de produtividade dos lagos e o possível grau de eutrofização dos mesmos. Para tal avaliação foram comparados três (3) lagos. O lago Ipaba com uso e ocupação urbana, o lago Hortêncio com uso e ocupação por plantio de Eucaliptus spp, e o lago Jacaré com uso e ocupação de Eucaliptus spp e recreativo. Por se tratar de lagos que possuem a mesma origem e localizados sobre área de clima tropical em meio a material alóctone semelhante. Coletaram-se as amostras de água nos ambientes acima durante duas (2) estações, seca e chuvosa, em três (3) profundidades (superfície, meio e fundo) para a determinação das seguintes variáveis limnológicas básicas: temperatura, pH, condutividade elétrica, alcalinidade, sólidos dissolvidos totais (SDT) sólidos suspensos totais (SST), oxigênio dissolvido inicial (ODI), oxigênio dissolvido final (ODF), demanda bioquímica de oxigênio (DBO5), nitrogênio total, nitrogênio total kjeldhal, nitrogênio amoniacal, nitrato, nitrito, fósforo total, fosfato total, cálcio, magnésio, potássio, ferro total, manganês total, zinco total e cobre total para a qualificação da água. Segundo os parâmetros estabelecidos, as águas analisadas se enquadram na classe IV (destinadas á navegação, a harmonia paisagística, aos usos menos exigentes). O tipo de uso e ocupação do solo é responsável pela má qualidade da água. O lago Ipaba apresentou condições ambientais inferiores em relação aos demais lagos.

Este estudo foi realizado na Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais - APAE, localizada no município de Caratinga - MG. Em face da importância da prescrição correta de cadeiras de rodas para pessoas portadoras de necessidades especiais, das inadequações ergonômicas existentes e da possibilidade de contribuição para os ajustes necessários aos usuários, objetivou descrever com enfoque ergonômico os componentes das cadeiras de rodas, caracterizar o perfil antropométrico dos usuários e propor recomendações ergonômicas a elas. Inicialmente foi calculada a prevalência de usuários de cadeira de rodas da APAE; posteriormente foram feitas as mensurações dos segmentos corporais dos usuários para a caracterização do perfil antropométrico, onde se utilizou a medida de: percentil, média, desvio padrão e coeficiente de variação para esta caracterização. A avaliação ergonômica das cadeiras foi descritiva, onde criticou os componentes básicos das cadeiras (encosto, assento, descanso para os braços, apoio para os pés, cinto de segurança, apoio de cabeça, rodas e rodízios e base) juntamente com as suas tomadas de medidas para comparação e classificação conforme tamanho dos modelos padrão. Os resultados indicaram que das 15 cadeiras avaliadas foram classificadas como de baixa complexidade, sendo 04 de modelo padrão e 11 de modelo incrementada. Não se pôde classificar as dimensões das cadeiras de rodas com a classificação sugerida no estudo. Houve uma prevalência de usuários de cadeiras de rodas na APAE de 14%, com idade entre 03 a 33 anos, portadores de patologias crônicas. O perfil antropométrico indicou que 90% dos usuários estariam com larguras de quadris entre 17,80 e 34,80 cm; comprimento das pernas entre 21,20 e 38,00 cm; comprimento das coxas 23,00 e 48,40 cm; altura das costas 20,20 e 41,80 cm e altura dos braços entre 7,60 e 18,40 cm. Diante da grande amplitude de idade do universo estudado, todos os coeficientes de variações das medidas foram heterogêneos. Foi identificada uma cadeira de rodas que atendesse as características antropométricas dos usuários e as recomendações ergonômicas indicadas a elas convergiam para uma melhor postura, conforto e segurança dos seus usuários.