Submitted by SBI Biblioteca Digital (sbi.bibliotecadigital@puc-campinas.edu.br) on 2018-08-21T12:03:01Z No. of bitstreams: 1 VALERIA CRISTINA DOS SANTOS CAMARGO.pdf: 1630156 bytes, checksum: e5c539763502dfedfcfb2a67d2f2dcba (MD5) / Made available in DSpace on 2018-08-21T12:03:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 VALERIA CRISTINA DOS SANTOS CAMARGO.pdf: 1630156 bytes, checksum: e5c539763502dfedfcfb2a67d2f2dcba (MD5) Previous issue date: 2018-06-28 / A batata-doce biofortificada e seus derivados, com maiores teores de carotenoides pr?-vitam?nicos A, foram desenvolvidos como modo alternativo e complementar as interven??es diet?ticas voltadas ao combate da defici?ncia de vitamina A. A biodisponibilidade dos carotenoides pr?-vitam?nicos presentes nestes alimentos foi avaliada em Gerbils (Meriones unguiculatus), para se obter conhecimento se o nutriente ingerido ficar? dispon?vel ao organismo para o desempenho das fun??es a ele atribu?das. Foram utilizados 30 animais machos, com 35 a 41 dias de idade e peso corporal variando entre 50,94g (+/- 6,97). Durante quatro semanas os animais foram alimentados com dietas livre de vitamina A (SVA) a fim de induzir a defici?ncia marginal de vitamina A. Em seguida foi realizada a eutan?sia de cinco animais e os demais foram distribu?dos em quatro grupos, composto por cinco animais, que foram alimentados com dietas experimentais durante um per?odo de quatro semanas. Sendo que receberam as seguintes dietas: G1: Dieta controle - AIN93G contendo 6 UI de Vitamina A; G2: Farinha de batata-doce biofortificada, G3: Bolo 1 (produzido com farinha de batata-doce) e G4: Bolo 2 (produzido com ra?zes in natura). Foi feito o controle di?rio de peso e consumo alimentar. Ap?s quatro semanas de reple??o o grupo 4 exibiu diferen?a significativa do grupo 1 (p <0,001) apresentando um maior consumo alimentar, e os demais grupos n?o diferiram entre si. Com rela??o ao ganho de peso os grupos 3 e 4 apresentaram um ganho maior quando comparados aos demais grupos, que apresentaram semelhan?a entre si. Os n?veis de retinol plasm?tico de vitamina A n?o demonstraram diferen?a significativa entre os grupos que receberam as dietas controle e sem SVA (deple??o). Entretanto, foi poss?vel observar que os carotenoides pr?-vitam?nicos foram convertidos em vitamina A, ficando dispon?veis ao organismo. Demonstrando que a batata-doce biofortificada cv. Beauregard e seus derivados possuem potencial para serem utilizados no combate da defici?ncia de vitamina A. / A batata-doce biofortificada e seus derivados, com maiores teores de carotenoides pr?-vitam?nicos A, foram desenvolvidos como modo alternativo e complementar as interven??es diet?ticas voltadas ao combate da defici?ncia de vitamina A. A biodisponibilidade dos carotenoides pr?-vitam?nicos presentes nestes alimentos foi avaliada em Gerbils (Meriones unguiculatus), para se obter conhecimento se o nutriente ingerido ficar? dispon?vel ao organismo para o desempenho das fun??es a ele atribu?das. Foram utilizados 30 animais machos, com 35 a 41 dias de idade e peso corporal variando entre 50,94g (+/- 6,97). Durante quatro semanas os animais foram alimentados com dietas livre de vitamina A (SVA) a fim de induzir a defici?ncia marginal de vitamina A. Em seguida foi realizada a eutan?sia de cinco animais e os demais foram distribu?dos em quatro grupos, composto por cinco animais, que foram alimentados com dietas experimentais durante um per?odo de quatro semanas. Sendo que receberam as seguintes dietas: G1: Dieta controle - AIN93G contendo 6 UI de Vitamina A; G2: Farinha de batata-doce biofortificada, G3: Bolo 1 (produzido com farinha de batata-doce) e G4: Bolo 2 (produzido com ra?zes in natura). Foi feito o controle di?rio de peso e consumo alimentar. Ap?s quatro semanas de reple??o o grupo 4 exibiu diferen?a significativa do grupo 1 (p <0,001) apresentando um maior consumo alimentar, e os demais grupos n?o diferiram entre si. Com rela??o ao ganho de peso os grupos 3 e 4 apresentaram um ganho maior quando comparados aos demais grupos, que apresentaram semelhan?a entre si. Os n?veis de retinol plasm?tico de vitamina A n?o demonstraram diferen?a significativa entre os grupos que receberam as dietas controle e sem SVA (deple??o). Entretanto, foi poss?vel observar que os carotenoides pr?-vitam?nicos foram convertidos em vitamina A, ficando dispon?veis ao organismo. Demonstrando que a batata-doce biofortificada cv. Beauregard e seus derivados possuem potencial para serem utilizados no combate da defici?ncia de vitamina A.

Submitted by Helena Bejio (helena.bejio@unioeste.br) on 2019-03-30T00:09:22Z No. of bitstreams: 2 Tese lucas versão final PDF.pdf: 2965280 bytes, checksum: 244606c4ebdb2f08f4f12a98bcba4743 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2019-03-30T00:09:22Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Tese lucas versão final PDF.pdf: 2965280 bytes, checksum: 244606c4ebdb2f08f4f12a98bcba4743 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2019-02-21 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The use of herbicides in the control of weeds is fundamental in agricultural productivity, however, some even selective herbicides result in crop intoxication. Another condition of very important condition is the water limitation that reduces the productivity of crops. Thus, this thesis was to evaluate the inoculation of plant growth promoting bacteria Azospirillum brasilense in seeds or foliar spray as well plant growth regulator in foliar spray, in reduction of oxidative stress caused by herbicide inhibitors of carotenoid synthesis in maize and drought in soybean. For this, three experiments were developed in corn, one in greenhouse for evaluation of the biometric, physiological and biochemical variables and two under field conditions for evaluation of the production components. In both the local experiments were carried out in randomized blocks in a 4x2, and four replications. The first factor was composed of treatments: control; seed inoculation with A. brasilense; foliar spray application with A. brasilense; and foliar spray application of plant growth regulation with auxin, gibberellin and cytokinin. Foliar spray treatments were applications in tank mix with herbicide mesotrione (192 g ha-1) in V3 stage. The second factor was formed for presence or absence of mesotrione. The results obtained demonstrate that the application of mesotrione reduces the gas exchanges of maize and the treatments applied not protect the maize from the intoxication provided by the herbicide, and do not increase the productivity of the crop. A randomized block design was used for soybean with five treatments and five replications: irrigated control; drought control; seed inoculation with A. brasilense in drought; foliar spray application A. brasilense in drought; foliar spray application auxin, gibberellin and cytokinin in drought. The imposition of drought occurred in full bloom, with daily evaluations. The evaluation consisted of soil gravimetric moisture, relative water content, photosynthetic response curves in function of different photon flux densities, gas exchange, chlorophyll a fluorescence, antioxidant enzyme activity, photosynthetic pigment content, and production components per plant at the end of the crop. In general, the results show that the foliar spray application of A. brasilense or plant growth regulator alleviates the effects of the drought in photosynthetic curves, in gas exchange, in chlorophyll a fluorescence, in photosynthetic pigment content and increase the activity of the enzyme system by reducing lipid peroxidation. When considering the production by plants all the treatments employed mitigate the losses in relation to the drought control. Therefore, the use of A. brasilense via seed or foliar spray application and plant regulators via foliar spray do not bring beneficial effects on the intoxication of corn with mesotrione. However, when considering the drought in the soybean, the treatments soften the losses in yield per plant due to mitigate the effects on plant biochemical and physiological system. / O uso de herbicidas no controle de plantas daninhas é fundamental na produtividade agrícola, todavia, alguns herbicidas mesmo seletivos resultam em intoxicação das culturas. Outra condição de suma importância é a limitação hídrica que reduz a produtividade das culturas. Assim, a presente tese teve como objetivo avaliar a inoculação da bactéria promotora de crescimento vegetal Azospirillum brasilense via semente ou foliar bem como a aplicação de reguladores vegetais via foliar, na redução dos estresses oxidativos causado por herbicida inibidores da síntese de carotenoides no milho e da deficiência hídrica na soja. Para isso, foram desenvolvidos três experimentos com a cultura do milho, sendo um em casa de vegetação para avaliação das variáveis biométricas, fisiológicas e bioquímicas e dois em condições de campo para avaliação da produtividade. Em ambos os locais os experimentos foram desenvolvidos em delineamento de blocos casualizados em esquema fatorial 4x2 e quatro repetições. O primeiro fator foi composto dos tratamentos: controle; inoculação das sementes com A. brasilense; aplicação foliar de A. brasilense; e aplicação foliar de regulador vegetal com auxina, giberelina e citocinina. Os tratamentos foliares foram aplicados em mistura de tanque com o herbicida mesotriona (192 g ha-1) no estádio V3 da cultura. O segundo fator foi formado pela presença ou ausência de mesotriona. Os resultados obtidos demonstram que a aplicação de mesotriona reduz as trocas gasosas da cultura do milho e que os tratamentos aplicados não protegem o milho da intoxicação provida pelo herbicida, bem como não incrementam a produtividade da cultura. Para a cultura da soja adotou-se um delineamento de blocos casualizados com cinco tratamentos e cinco repetições: controle irrigado; controle seco; inoculação das sementes com A. brasilense em déficit hídrico; aplicação foliar de A. brasilense em déficit hídrico; aplicação foliar de auxina, giberelina e citocina em déficit hídrico. A imposição do déficit hídrico ocorreu no florescimento pleno, com avaliações diárias. As avaliações constituíram-se de umidade gravimétrica do solo, teor relativo de água, curvas de respostas fotossintéticas em função de diferentes densidades de fluxo de fótons, trocas gasosas, fluorescência da clorofila a, atividade das enzimas do sistema antioxidante, teores de pigmentos fotossintéticos, e componentes de produção por planta ao final do ciclo da cultura. De forma geral os resultados evidenciam que a aplicação foliar de A. brasilense ou de regulador vegetal mitigam os efeitos do déficit hídrico na curva fotossintética, nas trocas gasosas, na fluorescência da clorofila a, nos pigmentos fotossintéticos e elevam a atividade do sistema enzimático reduzindo a peroxidação de lipídeos. Quando se considera a produção por plantas todos os tratamentos empregados minimizaram as perdas em relação ao tratamento controle seco. Portanto, o uso de A. brasilense via semente ou foliar, bem como reguladores vegetais não atenua a intoxicação de mesotriona no milho. No entanto, ao considerar o déficit hídrico na cultura da soja, os tratamentos reduzem as perdas em produção por planta, por mitigarem os danos no sistema fisiológico e bioquímico das plantas.

Orientador: Vânia Regina Nicoletti / Coorientador: Ana Paula Badan Ribeiro / Coorientador: Yrjö Henrik Roos / Banca: Fábio Yamashita / Banca: Wanderley Pereira de Oliveira / Banca: Maria Aparecida Mauro / Banca: Márcio José Tiera / Resumo: A proposta desse trabalho foi a produção e caracterização de emulsões e microcápsulas de óleo de buriti utilizando isolado proteico de soja e pectina de alta metoxilação como estabilizantes. Os biopolímeros foram caracterizados, individualmente, por meio de análises de solubilização, carga, turbidimetria e microscopia ótica. O complexo isolado proteico de soja-pectina de alta metoxilação foi caracterizado por ensaios de turbidimetria e microscopia ótica. Para caracterizar o óleo de buriti realizaram-se determinações de propriedades físico-químicas e termofísicas, matéria insaponificável, composição em ácidos graxos, classes acilglicerólicas, composição triacilglicerólica, classes triacilglicerólicas e comportamento térmico. As emulsões de óleo de buriti foram caracterizadas por análises de estabilidade, tamanho das gotas, condutividade elétrica, intensidade de cargas, microscopia ótica, microscopia confocal de varredura a laser e microscopia eletrônica de varredura. O comportamento reológico das emulsões foi analisado através de ensaios em cisalhamento constante e cisalhamento oscilatório. Microcápsulas de óleo de buriti foram obtidas por meio da secagem por spray dryer da emulsão de óleo de buriti otimizada e adicionou-se maltodextrina como adjuvante de secagem. As microcápsulas, por sua vez, foram caracterizadas por meio das análises de cor, umidade, rendimento, tamanho de partículas, eficiência de encapsulação e retenção de carotenoides, eficiência de encapsulação e... / Abstract: The aim of this study was the preparation and characterization of buriti oil emulsions and microcapsules using soy protein isolate and high-methoxyl pectin as stabilizers. The biopolymers were characterized individually by analysis of solubilization, charge, turbidity and optical miscrocopy. The soy protein isolate-high-methoxyl pectin complexes were characterized by turbidity and optical microscopy analyses. Characterization of the buriti oil was performed by analyses of physicochemical and thermophysical properties, unsaponifiable matter, fatty acid composition, acylglycerol classes, triacylglycerol composition, triacylglycerol classes, and thermal behavior. The buriti oil emulsions were characterized by analyses of stability, particle size, electric conductivity, zeta potencial, optical microscopy, confocal laser scanning microscopy, and scanning electron microscopy. The rheological behavior of the emulsions was analyzed by constant shear and oscillatory shear tests. The buriti oil microcapsules were produced by spray drying of the optimized conditions for elaborating buriti oil emulsion added with maltodextrin as a drying aid. The microcapsules, in turn, were evaluated by analyses of colour, moisture content, encapsulation yield, particle size distribution, encapsulation efficiency and retention of carotenoids, encapsulation efficiency and retention of oil, water sorption, water plasticization and mechanical relaxation. The microcapsules morphology was analysed by ... / Doutor

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:31:03Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-12-17Bitstream added on 2014-06-13T18:41:32Z : No. of bitstreams: 1 moura_lm_dr_arafcf.pdf: 518537 bytes, checksum: 9cc3dbf80249e562d69ea91c87e25384 (MD5) / As frutas cítricas são muito consumidas e apreciadas, não só devido ao seu paladar agradável como também ao valor nutricional que possuem. O Brasil é o maior produtor e exportador mundial de laranjas, suco de laranja concentrado congelado e de suco de laranja pasteurizado (NFC - Not From Concentrated), sendo o estado de São Paulo o maior produtor. Já outras frutas cítricas como limão Siciliano, Grapefruit e Lima da Pérsia possuem uma produção nacional ainda pequena e parte do consumo interno é importada. Outro grupo de laranjas ainda pouco estudado é o das laranjas de polpa vermelha que apresentam o carotenóide licopeno na sua composição. Os compostos antioxidantes (carotenóides, compostos fenólicos, flavonóides) apresentam atividade anti-radical livre e alguns deles também são responsáveis pela cor das frutas. Considerando a importância das frutas cítricas com relação aos seus benefícios para a saúde, os objetivos deste trabalho foram avaliar a atividade anti-radical livre (DPPH• e ABTS•), compostos bioativos (carotenóides, flavanonas e ácido ascórbico) e parâmetros de cor de quatro variedades de frutas cítricas de polpa clara (Lima da Pérsia, Grapefruit, Limão Siciliano e Hamlin); comparar estes mesmos parâmetros entre duas variedades de polpa vermelha (Sanguíneas de Mombuca e baía Cara Cara) e uma de polpa clara (Pera Rio), colhidas no início, meio e fim de safra; e verificar o efeito da pasteurização nos compostos bioativos presentes no suco de laranja de polpa vermelha e de clara. As variedades Baía Cara Cara (CN486) e Pera Rio foram cultivadas na cidade Cordeirópolis/SP e a Sanguínea de Mombuca (CV 93) em três diferentes cidades do Estado de São Paulo, São Bento do Sapucaí, Cordeirópolis e Mogi Mirim. A variedade limão Siciliano apresentou o maior teor de ácido ascórbico (78,86mg), Grapefruit e Hamlin apresentaram o maior conteúdo... / Citrus fruits are widely consumed and enjoyed, not only because of its pleasant taste but also the nutritional value they have. Brazil is the largest producer and exporter of oranges, frozen concentrated orange juice (FCOJ) and orange juice NFC (Not from Concentrated), and the state of Sao Paulo largest producer. Yet other citrus fruits like lemon, grapefruit and Sweet Lime still have a small domestic production and share of domestic consumption is imported. Another group of oranges still less studied are the red pulp of oranges that have the carotenoid lycopene in its composition. The antioxidants (carotenoids, phenolic compounds, flavonoids) have anti-free radical activity and some of them are also responsible for the color of the fruit. Considering the importance of citrus fruits in relation to their health benefits, the objectives were to evaluate the anti-free radical (DPPH • and ABTS •), bioactive compounds (carotenoids, ascorbic acid, and flavanones) and parameters of color four varieties of citrus pulp clear (Sweet Lime, Grapefruit, Lemon and Hamlin), to compare these same parameters between two varieties of red pulp (of Blood and Mombuca Baía Cara Cara) and a clear pulp (Pera Rio) taken at the beginning, middle and end of harvest, and check the effect of pasteurization on bioactive compounds in orange juice pulp and red light. Varieties Baía Cara Cara (CN486) and Pear River were grown in the city Cordeirópolis / SP and Blood of Mombuca (CV 93) in three different cities of São Paulo, São Bento do Sapucaí, Cordeirópolis and Mogi Mirim. The Sicilian lemon variety had the highest content of ascorbic acid (78.86 mg), Grapefruit and Hamlin had the highest content of total carotenoids of the four fruits (13.58 and 11.32 mg / mL) and the antioxidant capacity was higher in fruit that had best levels of carotenoids and phenolic compounds. The hesperidin was present in three... (Complete abstract click electronic access below)

Orientador: Neuza Jorge / Banca: Patrícia Vieira Del Ré / Banca: Agdamar Affini Suffredini / Banca: Ana Carolina da Silva / Banca: Maurício Bonatto Machado de Castilhos / Resumo: O pequi, fruto típico do cerrado, possui em sua polpa alto teor de lipídios, o que permite obter da polpa desse fruto um azeite de coloração que varia entre o alaranjado e o vermelho. Entretanto, pouco se sabe sobre as características e possibilidades de utilização deste azeite. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a estabilidade do azeite de pequi comercial (APC) e do azeite de pequi extraído em condições controladas (APECC) sob aquecimento em comparação com a gordura de palma comercial (GPC) e o óleo de soja comercial (OSC). Os óleos foram submetidos ao teste acelerado em estufa (60°C/20 dias), termoxidação (180°C/16 h) e fritura de batatas pré-fritas congeladas. As amostras obtidas no teste acelerado em estufa e na termoxidação foram avaliadas fisicoquimicamente e quanto à estabilidade dos seus compostos bioativos. As batatas fritas foram avaliadas sensorialmente por meio dos testes de aceitação e de intenção de consumo. Os intervalos de confiança foram construídos com a técnica de reamostragem bootstrap. De acordo com a distribuição e a variância, os dados foram avaliados pela análise de variância (ANOVA) paramétrica seguida do teste de Tukey ou pelo teste não-paramétrico de Kruskal-Wallis, ao nível de 5% de significância. No teste acelerado em estufa, as análises físico-químicas revelaram comportamentos semelhantes para o APC e APECC, com resultados muitas vezes próximos aos da GPC, enquanto para o OSC os resultados apresentaram valores maiores que para os demais... / Abstract: Pequi, a typical fruit from brazilian savana, has a high content of lipids in its pulp, making it suitable for the extraction of an oil which color varies between orange and red. However, there is a lack of information about its physical-chemical characteristics and potential usefulness. Thus, the objectives of this work was to evaluate the physicochemical properties, the bioactive compounds and oxidative stability of commercial pequi oil (APC) and pequi oil extracted under controlled conditions (APECC) subjected to heating and to compared them with commercial palm oil (GPC) and commercial soybean oil (OSC). The oils were submitted to accelerated storage (60 °C/20 days), termal oxidation (180°C/16 h) and frying. Deep fried potatoes in APC were evaluated sensorially using tests of acceptance and consumption intention. The confidence intervals were constructed using the bootstrap resampling technique. According to the distribution and the variance, datas were analyzed by the parametric analysis of variance (ANOVA) followed by the Tukey's test or Kruskal-Wallis non-parametric test at the 5% level of significance. In accelerated storage the physical-chemical results revealed similar behaviors between APC and APECC, with both oils results showing similarity to those of GPC. OSC showed higher physical-chemical values than all oil samples. The oxidative stability of pequi oils and GPC oils were similar and decreased throughout the storage time. Greater changes in color were observed for pequi oils after 4 hours of thermal oxidation, althought all samples didn't undergo big changes in color. When it comes to bioactive compounds, carotenoids and total phenolic compounds of pequi oils resisted until the end of storage. Highest levels of phytosterols were found in pequi oils, whereas highest levels of tocopherol, which was degraded throughout the accelerated test, were identified in ... / Doutor

Submitted by Jaqueline Silva (jtas29@gmail.com) on 2014-10-06T19:08:19Z No. of bitstreams: 2 Tese - Jussara de Souza Carneiro - 2013.pdf: 1644698 bytes, checksum: 3faeafe59bfc34f56dc772cbdb1cf640 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Approved for entry into archive by Jaqueline Silva (jtas29@gmail.com) on 2014-10-06T19:15:39Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Tese - Jussara de Souza Carneiro - 2013.pdf: 1644698 bytes, checksum: 3faeafe59bfc34f56dc772cbdb1cf640 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-10-06T19:15:39Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Tese - Jussara de Souza Carneiro - 2013.pdf: 1644698 bytes, checksum: 3faeafe59bfc34f56dc772cbdb1cf640 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Previous issue date: 2013-08-01 / Aimed at feeding laying hen, corn has been substituted by other cheaper food. However, since these foods have little capacity to stain egg yolk, pigments are usually added to the animal’s feed. Synthetic carotenoids, such as canthaxanthin, and the natural pigments present in bran annatto are among the most used food coloring. However, little is known about the impact of those pigments to the animal’s health, and it is important to point out that the choice of the dye and its dose are based solely on the eggs color. In the present study we aimed at evaluating if the pigments have some beneficial or toxic effects on the laying hen health, and test a new simple, fast and non subjective computerized method to analyze the egg color. Thus, laying hens of the ISA Brown lineage were fed with three different sorghum meal: without dye; with bran annatto (3%); or with cathaxanthin (8 ppm) + apocaroten (25 ppm). Animal performance, eggs quality, the liver and kidney functions, as well as the oxidative stress inferred from the levels of malondialdehyde in red blood cells were determined. None of the treatments altered the laying hen performance, the liver and kidney integrity and functions, and the oxidative stress. However, all the dyes tested increased yolks egg weight and color. Finally, the results clearly suggest that yolks color intensity was more accurately determined by the computerized method when compared to the traditional colorimetric fan assay. / O milho vem sendo substituído por outros alimentos na alimentação de galinhas poedeiras. Contudo, como tais alimentos apresentam baixa capacidade de corar as gemas dos ovos, pigmentantes são comumente adicionados à ração dos animais. Carotenóides sintéticos como cantaxantina, bem como pigmentos naturais encontrados no farelo de urucum estão entre os mais utilizados. Contudo, sabe-se muito pouco sobre o impacto da utilização de tais pigmentantes na saúde das galinhas, além da determinação da dose ser baseada somente na coloração das gemas dos ovos. No presente estudo avaliou-se se os pigmentantes apresentam algum efeito sobre a saúde das galinhas, bem como testou-se um novo método computadorizado, simples, rápido e não subjetivo, para a avaliação da coloração das gemas. Assim, galinhas poedeiras vermelhas foram alimentadas com três diferentes rações a base de sorgo: sem pigmentante; com 3% de farelo de urucum ou com cantaxantina (8 ppm) + apocaroteno (25 ppm). Foram avaliados o desempenho das galinhas, a qualidade dos ovos, as funções renais e hepáticas, e o estresse oxidativo (inferido a partir dos níveis de malondealdeído de eritrócitos). Nenhum dos tratamentos alterou o desempenho das galinhas, a qualidade dos ovos e as funções hepáticas e renais. Contudo, todos os corantes aumentaram a coloração e o peso das gemas dos ovos. Por fim, os resultados sugerem claramente que a intensidade da coloração das gemas foi determinada com maior precisão pelo método computadorizado quando comparado ao ensaio colorimétrico tradicional.

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:36:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013_Diss_Luiz_Neri_Berte.pdf: 2155538 bytes, checksum: d732fa38ae96b3be68ba89a5652e4659 (MD5) Previous issue date: 2013-05-24 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Due to the expansion of the cultivation of Jatropha curcas, in Brazil studies are needed covering agronomic management, especially in weed management, due to the susceptibility of Jatropha curcas the competition and lack of information. Thus, the objective was to quantify the effects of increasing doses of clomazone in the initial development of the Jatropha curcas to identify selective herbicide doses for culture. To this end, two experiments were conducted in the randomized factorial 2 x 5 in randomized blocks with 4 replications. The first factor representing the combination of two formulations of the herbicide clomazone being used CS (suspension of encapsulated) formulations and EC (emulsifiable concentrate) the commercial product GAMIT and 360 CS ® 500 EC ® and five dosages 0; 250; 500; 1000 and 2000 g ha-1. In the first experiment we studied the application of clomazone reemergence and second applying post-emergence. To identify the effects of clomazone on culture biometric, physiological and biochemical parameters were investigated. In trials of pre and post emergence, application of clomazone herbicide symptoms caused the higher dosages used, as evidenced by symptoms of leaf chlorosis. In both trials and for all doses and formulations used, plant height and stem diameter showed a linear increase during the trial period. In pre emergence, application of clomazone hindered the development of biometric parameters, however, the post emergence test the changes were less dramatic. The biochemical and physiological parameters were affected by the application of clomazone in pre and post emergence. The application of clomazone in pre and post-emergence in the culture of Jatropha, the suspension formulations of encapsulated (GAMIT 360 CS ®) and emulsifiable concentrate (EC GAMIT 500 ®) to a dose of 2000 g ha-1 produced an intermediate symptoms phytointoxication and negatively affect early development and dry matter accumulation by plants. The recovery of plants after 51 days when applied before emergence, and 42 days in the post application emergency suggest the existence of clomazone selectivity for this crop in both formulations until the dose of 500 g ha-1. However, further studies needed for longer duration and are contemplating the crop to verify the negative effects of the herbicide in the production of jatropha aspects / Devido à expansão do cultivo de pinhão-manso no Brasil são necessários estudos abrangendo o manejo agronômico, especialmente no manejo de plantas daninhas, devido à susceptibilidade do pinhão-manso a competição e à escassez de informações. Assim, objetivou-se quantificar os efeitos de doses crescentes de clomazone no desenvolvimento inicial do pinhão-manso visando identificar doses seletivas do herbicida para a cultura. Para tal foram conduzidos dois ensaios sob o delineamento em esquema fatorial 2 x 5, em blocos casualizados com 4 repetições. O primeiro fator representou a combinação de duas formulações do herbicida clomazone, sendo utilizadas as formulações CS (suspensão de encapsulado) e CE (concentrado emulsionável) do produto comercial GAMIT 360 CS® e GAMIT 500 CE®, respectivamente, e cinco dosagens: 0; 250; 500; 1000 e 2000 g ha-1. No primeiro ensaio estudou-se a aplicação do clomazone em pré emergência e no segundo a aplicação em pós-emergência. Para a identificação dos efeitos do clomazone sobre a cultura foram investigados parâmetros biométricos, bioquímicos e fisiológicos. Nos ensaios de pré e pós emergência, a aplicação do clomazone ocasionou sintomas de fitointoxicação nas maiores dosagens utilizadas, evidenciados por sintomas de clorose foliar. Em ambos os ensaios e para todas as doses e formulações utilizadas, a altura de plantas e diâmetro do caule apresentaram incremento linear no decorrer do período de avaliações. Em pré emergência, a aplicação do clomazone prejudicou o desenvolvimento dos parâmetros biométricos, porém, no ensaio de pós emergência as alterações foram menos expressivas. Os parâmetros bioquímicos e fisiológicos foram afetados pela aplicação do clomazone em pré e pós emergência. A aplicação de clomazone em pré e pós emergência na cultura do pinhão-manso, nas formulações de suspensão de encapsulado (GAMIT 360 CS®) e concentrado emulsionável (GAMIT 500 CE®) até a dosagem de 2000 g ha-1 promoveu sintomas intermediários de fitointoxicação e interferiu negativamente no desenvolvimento inicial e no acúmulo de massa seca pelas plantas. A recuperação das plantas após 51 dias quando da aplicação em pré emergência, e 42 dias na aplicação em pós emergência sugerem a existência de seletividade do clomazone para essa cultura em ambas formulações até a dose de 500 g ha-1. No entanto, são necessários novos estudos de maior duração e que contemplem a produtividade da cultura para verificar os efeitos negativos do herbicida nos aspectos produtivos do pinhão-manso

Resumo: O presente trabalho teve como objetivo analisar a viabilidade de uso do anidrido naftálico (NA) no tratamento de sementes de espécies gramíneas, assim como no tratamento de toletes de Saccharum spp, contra os efeitos causados por herbicidas inibidores da síntese de carotenóides. O trabalho foi constituído de quatro etapas, sendo as etapas 1 e 3 conduzidas a campo e em casa de vegetação no NUPAM/FCA/UNESP, Botucatu-SP, e as etapas 2 e 4, em estufa plástica e a campo na ESAPP e Empresa Guacho S/A, Paraguaçu Paulista-SP. Nas etapas 1, 2 e 3, de forma geral, foi estudado para as espécies Sorghum bicolor; Penisetum americanum, Panicum maximum, Brachiaria brizantha e Zea mays o efeito da combinação ou não do tratamento de sementes com NA submetidas ao uso dos herbicidas isoxaflutole (IFT) e clomazone, utilizando-se diferentes dosagens, tipos de solos e formas de aplicação. Na etapa 4 foi estudada a combinação de NA no tratamento de toletes da variedade SP 813250 (testemunhas sem NA; aplicação por imersão em solução de 3,0 g L-1 por duas horas; pulverização de 25 g ha-1 de NA sobre os colmos) e herbicida (testemunha; 112 g ha-1 de isoxaflutole; 1440 g ha-1 de metribuzin), e mais um tratamento adicional, onde os toletes foram imersos apenas em água sem adição de NA. O uso de NA (0,50% de p/p) no tratamento de sementes reduziu a intoxicação do híbrido Colorado 32 contra a ação do isoxaflutole, em pré-emergência da cultura, assim como favoreceu o aumento da produtividade dos híbridos Cargill 435 e Colorado 32, na ausência ou presença do efeito herbicida. O tratamento de sementes com NA (0,50% de p/p) protegeu a espécie S. bicolor BR 304 contra os sintomas visuais de intoxicação do isoxaflutole (112 g ha-1) e clomazone (1000 g ha-1)... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The present work had as objective to analyze the viability of naphthalic anhydride (NA) use in grass crops, through seed treatment, as well as in stalks treatment of Saccharum spp, against the effects caused by carotenoid synthesis inhibitor herbicides. The work was constituted by four step, being the 1st and 3rd ones carried out in field conditions and glasshouse at the NUPAM/FCA/UNESP, Botucatu - São Paulo State; 2nd and 4th step were conducted in plastic greenhouse and field at the ESAPP and Guacho S/A, Paraguaçu Paulista - São Paulo State. In a general way, 1st, 2nd and 3rd step was studied Sorghum bicolor; Penisetum americanum, Panicum maximum; Brachiaria brizantha and Zea mays L. species in the combination with the effect or not of seed treatment with NA submitted to the isoxaflutole and clomazone, being used different doses, kinds of soils and application forms. In 4th step, treatments included the combination of three conditions of NA stalk treatment, SP 813250 variety (check without NA; application by immersion in solution of 3,0 g L-1 of NA for two hours; spraying of 25 g ha-1 of NA over the stalks) and three herbicide conditions (check without herbicide; 112 g ha-1 at isoxaflutole; 1440 g ha-1 at metribuzin), and an additional treatment, where the stalks were just put inside water without NA. Seed treatment with NA (0,50% of w/w) reduced Colorado 32 hybrid intoxication by isoxaflutole action in preemergence of the crop, as well as favored the increase of Cargill 435 and Colorado 32 hybrids yield, in the absence or presence of herbicide effect. Seed treatment with NA (0,50% of p/p) protected S. bicolor BR 307 against the visual isoxaflutole (112 g ha-1) and clomazone (1000 g ha-1... (Complete abstract, click electronic address below) / Orientador: Edivaldo Domingues Velini / Coorientador: Sílvio José Bicudo / Banca: Dagoberto Martins / Banca: Julio Cesar Durigan / Banca: Rubem S. de Oliveira Junior / Banca: Reginaldo Teodoro de Souza / Doutor

La bacteria Myxococcus xanthus, responde a la luz azul produciendo carotenoides que la protegen del daño fotooxidativo. En oscuridad la transcripción de la mayoría de los genes implicados en la síntesis de estos pigmentos es reprimida por las proteínas CarA y CarH, parálogas y funcionalmente redundantes. Ambas contienen un dominio N-terminal y otro C-terminal de unión al DNA y a cobalaminas respectivamente. Sorprendentemente, CarH, pero no CarA, depende de B12 para llevar a cabo su función represora. En este trabajo se ha demostrado que CarH y su homólogo en Thermus thermophilus (TtCarH) son fotorreceptores que utilizan la adenosilcobalmina (forma de cobalamina) como grupo cromóforo. La luz desmantela la oligomerización de estas proteínas y su unión al DNA inducidas por la adenosilcobalamina, lo que activa la expresión de los genes implicados en la carotenogénesis. Este hallazgo ha sido publicado en la prestigiosa revista PNAS (Ortiz-Guerrero et al. 2011). / The bacteria Myxocccus xanthus responds to light by producing carotenoid, protecting itself against photooxidative damage. In the dark, most of the genes involved in carotenoid synthesis are repressed by the paralogous and functionally redundant proteins CarA and CarH. Both of them contain a DNA-binding N-terminal domain and a cobalamin-binding C-terminal domain. Surprisingly, CarH, but not CarA, repressive depends on B12. In this work we showed that CarH and its homologous in Thermus thermophilus (TtCarH) are photoreceptors in which adenosylcobalamin plays the role of a chromophore. Light dismantles CarH and TtCarH adenosylcobalamine-induced oligomerization and DNA binding, activating structural genes involved in carotenoid. This finding has been reported in the prestigious journal PNAS (Ortiz-Guerrero et al. 2011)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:35Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-02-13Bitstream added on 2014-06-13T18:09:51Z : No. of bitstreams: 1 goncalves_dr_me_arafcf.pdf: 324378 bytes, checksum: 840054353218c4ea795f2d940d1164fe (MD5) / A infecção pelo vírus da hepatite C é um problema de saúde pública, por atingir cerca de 3% da população mundial, e evoluir para a cronicidade em 80% dos casos. A hepatite C crônica é uma doença inflamatória do fígado que desencadeia complicações hepáticas, podendo desenvolver o carcinoma hepatocelular, interfere também no metabolismo de lipídeos, aumenta o risco de desenvolvimento de resistência à insulina e estímulo de diversos processos inflamatórios. Por isso, tem sido sugerida a utilização de compostos com propriedades hipolipidêmicas, antioxidantes e anti-inflamatórias em portadores crônicos de hepatite C crônica, a fim de reduzir os efeitos deletérios causados pela doença. O suco de laranja de polpa vermelha é fonte de compostos bioativos como a vitamina C, o licopeno e as flavanonas cítricas, naringina e hesperidina, os quais são protetores das membranas lipídicas e da ação dos radicais livres. Diante da presença de compostos hipolipidêmicos, antioxidantes e anti-inflamatórios no suco de laranja vermelha, este poderia ser um alimento de consumo regular por indivíduos com hepatite C crônica / nfection by the hepatitis C virus is a public health problem, by attain around 3% of the world population, and evolve to chronicity in 80% of cases. Chronic hepatitis C is an inflammatory disease of the liver that triggers hepatic complications that may develop a hepatocellular carcinoma, also interferes in the metabolism of lipids increases the risk of developing insulin resistance and stimulation of various inflammatory processes. Therefore, it has been suggested to use compounds with hypolipidemic, antioxidants and anti-inflammatory properties in chronic carriers of hepatitis C, in order to reduce the deleterious effects caused by the disease. Orange juice of red pulp is a source of bioactive compounds like vitamin C, lycopene and citrus flavanones, hesperidin and naringin, which are protectors of lipid membranes and the action of free radicals. In the presence of hypolipidemic compounds, antioxidants and anti-inflammatory in red orange juice, this could be a regular food consumption by individuals with chronic HCV infection