Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-02-20T17:47:38Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1631994 bytes, checksum: a16b42492a2962e6aec33935b58431bc (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-20T17:47:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1631994 bytes, checksum: a16b42492a2962e6aec33935b58431bc (MD5) Previous issue date: 2003-07-16 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / No presente trabalho propôs-se verificar, experimentalmente, a validade da relação entre a altura de lâmina de água e diâmetro (y/D) para a definição da máxima vazão e máxima velocidade em canais de seção circular fechada, para regime de escoamento permanente uniforme e subcrítico; e determinar os coeficientes de rugosidade de Manning (n) e Bazin (n’) para tubos de PVC com diferentes declividades. O trabalho foi conduzido no Laboratório de Hidráulica do Departamento de Engenharia Agrícola da Universidade Federal de Viçosa, onde foram instalados canais de seção circular em PVC, com diâmetros comerciais de 100, 150, 200, 250 mm, 18 metros de comprimento e declividades de 0,05 %; 0,10 %; 0,15 % e 0,20 %. As declividades foram estabelecidas através de cavaletes, tendo-se o cuidado de garantira ocorrência do regime de escoamento permanente, uniforme e subcrítico. A vazão de alimentação dos canais, derivada de um reservatório de nível constante, foi controlada por meio de uma válvula gaveta e por by-pass, e determinada por um diafragma. Uma caixa estabilizadora foi usada e teve a função de uniformizar o escoamento de tal maneira que este ocorresse livre de perturbações ao longo do canal e uma caixa receptora também foi usada com a função de manter constante o nível d’água no final do canal e reconduzir, com o auxílio de uma bomba, a água para o reservatório de nível constante. Considerando os objetivos deste trabalho e os resultados alcançados, obtiveram-se as seguintes conclusões: a máxima vazão em canais de seção circular ocorreu a uma altura de lâmina de 0,93 a 0,95 do diâmetro interno da tubulação, não sofrendo influências das declividades, apenas das alturas de lâmina d’água; a máxima velocidade em canais de seção circular ocorreu a uma altura de lâmina de 0,78 a 0,82 do diâmetro interno da tubulação, não sofrendo influências das declividades, apenas das alturas de lâmina d’água; a vazão a seção plena representou 94 % daquela escoada para y/D = 0,95 e a velocidade a seção plena representou 90 % daquela da velocidade para y/D = 0,81. Os coeficientes de rugosidade de Manning válidos para o Sistema Internacional de Unidades (SI), para os diâmetros comerciais de 100, 150, 200 e 250 milímetros de tubulações de PVC são respectivamente 0,0080, 0,0092, 0,0095, e 0,0099 e os coeficientes de rugosidade de Bazin 0,05, 0,07, 0,08 e 0,09, para as mesmas condições, não ocorrendo diferença na rugosidade devido à mudança de declividade. / The relation between water depth and diameter (y/D) was experimentally validated in order to define the maximal discharge and speed in channels of a closed circular section for a permanent, uniform, and undercritical flow regime; and to determine the roughness coefficients of Manning (n) and Bazin (n’) for PVC tubes with different slopes. The study was carried out at the Laboratory of Hydraulics (Department of Agricultural Engineering) at the Universidade Federal de Viçosa, State of Minas Gerais, Brazil. 18 m long circular section channels of PVC (100, 150, 200, and 250 mm diameter) were installed with slopes of 0,05%; 0,10%; 0,15%, and 0,20%. These were established by scaffolds, which ensured a permanent, uniform, and fluvial flow regime. The discharge of the channel supply, derived from a constant level reserve, was controlled by a drawer valve and by-pass, and determined by a diaphragm. A stabilizing box was used in order to standardize the flow, so that no interference could hinder the flow along the channel. Moreover, a recipient box was used to maintain the water level at the channel’s end constant, and to pump the water back into the constant water level reserve. Regarding the objectives and the obtained results, the following conclusions were drawn: the maximum discharge in circular section channels occurred at water depths between 0,93 and 0,95 of the internal pipe diameter, not influenced by the slopes, but only by the water depth. From this point on, the discharge sank slightly, since the increment of the irrigated perimeter was greater than that of the irrigated area. This led to a reduced hydraulic radius, thus validating the equation proposed by Manning. The speed in the circular section channels was highest at water depths between 0,78 and 0,82 of the internal pipe diameter with no influence of the slopes, only of the water depths. The discharge to the full section was 94% of the flow at y/D = 0,95 and the full section speed was 90% of a speed of y/D = 0,81. The effective roughness coefficients of Manning, according to the Sistema Internacional de Unidades (SI), and for the commercial diameters of 100, 150, 200, and 250 mm of PVC pipe are, respectively, 0,0080, 0,0092, 0,0095, and 0,0099. The roughness coefficients of Bazin are 0,05, 0,07, 0,08, and 0,09, for the same conditions, with no alterations in roughness under changing slopes. / Dissertação importada do ALEXANDRIA

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-02-23T18:48:33Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1308659 bytes, checksum: 371a7469dedc19440a4cd93966e11916 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-23T18:48:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1308659 bytes, checksum: 371a7469dedc19440a4cd93966e11916 (MD5) Previous issue date: 2004-03-31 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Um dos processos mais importantes relativos ao preparo dos grãos para a preservação de sua qualidade durante a armazenagem é a secagem. A utilização de secadores mecânicos apresenta diversas vantagens em relação ao terreiro. Os transportadores pneumáticos movem os grãos, empregando-se uma corrente de ar em alta velocidade, através de um sistema de tubulação hermético e podem transportar o produto em qualquer direção, incluindo trajetos curvos. Foram objetivos deste trabalho a elaboração, a construção e a avaliação de um novo modelo de secador para café. Por meio de um sistema pneumático, foi possível a otimização do processo utilizando um único ventilador para o abastecimento, a secagem, a movimentação e a descarga do produto. Na avaliação foram conduzidos três testes para cada tipo de café. Nos testes realizados com café natural, a secagem teve duração de 11,5 horas para o teste 1, 10,3 horas para o teste 2 e 9,6 horas para o teste 3. A massa de café com umidade inicial de 24,6±1,8% b.u. alcançou a umidade ideal para armazenamento de 11,9±1,3% b.u. nos testes realizados. Em se tratando do café descascado, a secagem teve duração de 14,0 horas para o teste 4, 12,5 horas para o teste 5 e 12,2 horas para o teste 6. A massa de café com umidade inicial média de 33,9±2,1% b.u. alcançou a umidade ideal para armazenamento com 12,0±1,5% b.u. O consumo específico de energia real médio observado no secador estudado foi de 32.941 kJ.kg -1 de água evaporada para café natural e 15.243 kJ.kg -1 para café cereja descascado. Utilizando-se o novo sistema de secagem, foi obtido um café de boa qualidade. O café natural foi classificado como tipo 6, e o café cereja descascado, como tipo 4. / One of the relative more important processes to the prepare of the grains for the preservation of your quality during the storage is the drying. The utilization of mechanical dryers introduces several advantages regarding terrace. The pneumatic transporter move the grains, employing itself a draft in high speed, through a system of hermetic piping and can transport the product in any direction, including curved courses. They were objective of this work the elaboration, the construction and the evaluation of a new dryer model for coffee. Through pneumatic system it was possible the optimization of the process using an only fan for the supply, the drying, the movement and the discharge of the product. In the evaluation were led three tests for each kind of coffee. In the tests accomplished with natural coffee, the drying had duration 11,5 hour for the test 1, 10,3 hours for the test 2 and 9,6 hours for the test 3. The coffee mass with initial humidity of 24,6±1,8% b.u. it reached the ideal humidity for storage of 11,9±1,3% b.u. in the accomplished tests. In caring for treating itself peeled coffee, the drying had duration 14,0 hour for the test 4, 12,5 hours for the test 5 and 12,2 hours for the test 6. The coffee mass with average initial humidity of 33,9±2,1% b.u. it reached the ideal humidity for storage with 12,0±1,5% b.u. The specific consumption of average real energy observed in the studied dryer belonged to 32.941 kJ.kg-1 of water evaporated for natural coffee and 15.243 kJ.kg-1 to peeled cherry coffee. Using itself the new drying system, it was obtained a good quality coffee. The natural coffee was classified as type 6, and the peeled cherry coffee, as type 4. / Tese importada do Alexandria

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-03-03T17:14:02Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 664958 bytes, checksum: 0ffc0027908235e68991818d8045e067 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-03T17:14:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 664958 bytes, checksum: 0ffc0027908235e68991818d8045e067 (MD5) Previous issue date: 2004-02-26 / Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária / O uso de águas residuárias na agricultura tem sido uma forma alternativa de minimizar problemas ambientais proporcionados pelo lançamento das mesmas em cursos d’água, além de favorecer um incremento na produtividade agrícola, sendo este incremento dependente de alguns fatores, tais como: cultura, disponibilidade de nutrientes no efluente, demanda nutricional das plantas e manejo adotado. No entanto, a utilização de águas residuárias na agricultura exige o desenvolvimento e aprimoramento de técnicas que visem à minimização dos riscos de contaminação do solo e dos agricultores. Desta forma, o presente trabalho teve como objetivo geral avaliar os aspectos de contaminação do solo e nutricional da cultura do cafeeiro com a aplicação, por gotejamento, de esgoto doméstico tratado por escoamento superficial seguido de lagoa de maturação, no Município de Viçosa – MG. Para alcançar os objetivos propostos, foi montado um experimento no delineamento inteiramente casualizado, constituído de 5 tratamentos, os quais foram: aplicação de água de represa sem interrupção (T 0 ) e aplicação do efluente até quatro, três, duas e uma semana antes da colheita dos frutos do cafeeiro (T 4 , T 3 , T 2 e T 1 , respectivamente). Para realizarem-se as análises microbiológicas (coliformes fecais e totais) e análises químicas (fósforo, nitrogênio, potássio e sódio), foram retiradas amostras de solo nas profundidades de 0 - 10, 10 - 20 e 20 - 30 cm. Folhas do cafeeiro foram retiradas na altura mediana da planta, no 3o e 4o par de folhas, para análise foliar (N, P; e K), e coletados frutos do chão, para determinação da presença de coliformes fecais e totais. A análise estatística consistiu de análise de variância e teste de médias, para comparação das variáveis dependentes, avaliadas para os diferentes tratamentos. Os resultados obtidos permitiram concluir que: o efluente gerado na Estação-Piloto de Tratamento de Esgoto do DEA/UFV não apresenta, segundo a legislação ambiental vigente, qualidade para lançamento em curso d’água, devendo a mesma estar associada a tratamento subseqüente, ou disposição no solo, sendo a fertirrigação uma das possíveis alternativas; a aplicação do efluente elevou, significativamente, os teores de nitrogênio no solo; a aplicação desse efluente durante todo o ano corresponde a da adubação convencional com uma formula NPK de 15, 16 e 9%, respectivamente; o manejo da aplicação do efluente na cultura não deve ser em função da necessidade hídrica da cultura, tendo em vista dos riscos de contaminação das águas subterrâneas, devido aos elevados valores de Na observados no solo; o estresse hídrico proporcionado no solo foi eficiente no processo de desinfecção de coliformes no solo, quando a aplicação de efluente foi suspensa, pelo menos, duas semanas antes da colheita e não houve contaminação dos frutos “do chão” do cafeeiro, independente da época de suspensão da aplicação do efluente no solo. / The use of treated sewage in agriculture has been used as an alternative to minimize environmental problems and to increase the crop yield, depending on the crop, the nutrients available in the effluent, the plant nutrition demand and the irrigation management. However, the wastewater has to be carefully used in agriculture, with appropriate techniques, to avoid contamination of the soil and farmers. The objective of this research was to evaluate the soil contamination and the coffee crop nutritional aspects, in a drip irrigation system applying effluent from an overland flow sewage treatment system, for conditions of Viçosa, in the Estate of Minas Gerais – Brazil. A completely random design system with 5 treatments was used: continuous application of fresh water (T 0 ) and continuous application of treated sewage up to four, three, two and one week before harvesting (T4, T3, T2 and T1, respectively). Samples of the soil were collected in the depths of 0-10, 20-30 and 50-60 cm for the microbiological analysis (total and fecal coliforms-E.coli) and chemical analysis (phosphorous, nitrogen, potassium and sodium). For leaf analysis (N, P; and K) samples were collected at medium height of the plant, in the third and fourth pair of leafs. Coffee grains felt on the ground were collected for total and fecal coliforms-E.coli analysis. The statistical analysis consisted in variance analysis and average tests for the dependable variables for the different treatments. The results showed that: the effluent from the pilot sewage treatment plant of DEA/UFV can not be thrown in the water bodies, according to the actual environment laws, therefore it has to be submitted to subsequent treatment; the sewage application raised significantly the amount of nitrogen in the soil; the sewage application during all the year corresponds to a application of a 15, 16 and 9% NPK formula; the sewage application management can not be a function of the crop water requirement due to the risks of groundwater contamination with sodium, that presented a high concentration in the soil; the deficit of water in the soil was efficient in the process of coliforms soil disinfection, when the sewage application is interrupted at least two weeks before harvesting; and there were no contamination in the grains felt on the ground, independently of the time of interruption of the sewage application. / Dissertação importada do Alexandria

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-03-03T18:16:18Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 262147 bytes, checksum: 032dca1ed1ed919cabcfb1e76b73db40 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-03T18:16:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 262147 bytes, checksum: 032dca1ed1ed919cabcfb1e76b73db40 (MD5) Previous issue date: 2004-02-19 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / A goiaba (Psidium guajava L.), pertencente à família Myrtaceae, é originária da América tropical. Atualmente, esta espécie encontra-se amplamente difundida por todas as regiões tropicais e subtropicais do mundo. O Brasil, considerado um dos maiores produtores de goiaba, produziu cerca de 300 mil toneladas no ano de 2000. A pesquisa científica tem buscado alternativas ecologicamente corretas para o controle de insetos-praga e, neste sentido, os tratamentos físicos (aplicação de calor, frio ou radiação ionizante) estão sendo intensivamente investigados. Atualmente, ainda não existe um tratamento quarentenário adequado e eficiente para o controle das moscas-das-frutas em goiabas, em razão destas serem extremamente suscetíveis à temperaturas elevadas. A ovoposição das moscas-das-frutas ocorre a uma profundidade de 5 mm na goiaba e a temperatura letal para os ovos das moscas, nesta profundidade , é 42 oC. Este trabalho teve por objetivos: (a) estabelecer uma combinação de temperatura e tempo de imersão em água quente, para matar ovos de moscas-das-frutas em goiabas e (b) avaliar parâmetros relacionados à qualidade física e fisiológica do produto tratado hidrotérmicamente com a combinação estabelecida no item (a). Para a obtenção da distribuição de temperatura no interior dos frutos, usou-se um recipiente cilíndrico com capacidade para 65 L de água, contendo isolamento térmico nas laterais e na sua base. O aquecimento da água, no recipiente (banho- maria) foi controlado por um termostato previamente calibrado do tipo “T”. As temperaturas no interior dos frutos foram obtidas através de sondas termoelétricas (agulhas hipodérmicas) ligadas ao sistema de aquisição de dados. As distribuições de temperatura em duas profundidades do produto (7 e 15 mm) foram investigadas para os frutos de goiaba imersos em água a diferentes temperaturas: 47 oC (±2), 49 oC (±2) e 51 oC (±2). Após a escolha da temperatura e do tempo de imersão adequados, os frutos foram submetidos ao tratamento hidrotérmico e pré-resfriados em água a 10 oC com fungicida e armazenados em câmaras a 8 ± 0,2 oC e 22 ± 0,2 oC com UR = 98%. As avaliações físicas do produto foram realizadas durante o período de armazenamento. Para a obtenção de uma temperatura de 42 o C em uma profundidade de 7 mm no fruto (letal para ovos de moscas das frutas), foram necessários tempos de imersão do produto de 6, 1 e 1 minutos quando a temperatura da água se encontrava a 47 oC (±2), 49 oC (±2) e 51 oC (±2), respectivamente. A combinação de temperatura e tempo de imersão escolhida para o tratamento dos frutos foi 47 ± 2 oC durante 6 minutos. O tratamento hidrotérmico a 47 ± 2 oC, durante 6 minutos.Este tratamento não afetou no amarelecimento, na perda de massa e na firmeza dos frutos nas duas temperaturas de amazenamento avaliadas. Não foram observadas ascensões climatéricas nas produções de CO 2 e etileno. / Brazil, one of the largest producing of guava, produced about 300 thousand tons in the year of 2000. A lot of researches has been done to find alternatives ecologically correct to control insect-pest. In this sense, physical treatments (heat, cold and ionize radiation applications) are intensively investigated. By now, there is not a quarantine treatment appropriate and efficient to control guava fruit flies; the fruits are extremely susceptible to high temperatures. The oviposition of the fruit flies occurs at a fruit depth of 5 mm and the lethal temperature for fruit flies depth is 42 oC. The objectives of this work were: (a) to establish a combination of “temperature and time of immersion in hot water” appropriate to kill eggs of the fruit flies in guava and (b) to evaluate parameters related to the physical quality of the product submitted to the hydrothermal treatment using the established combination in the item (a). A cylindrical recipient (65 L, with thermal isolation in the lateral and base walls) containing hot water was utilized for the guava immersion bath to obtained the fruit temperature distributions. An electric resistance controlled by a thermostat type “T” heated the water. The temperature distributions as a function of time of immersion, product depth (7 and 15 mm) and bath temperature [47 oC (±2), 49 oC (±2) and 51 oC (±2)] were obtained through thermocouples (hypodermic needles) connected to a data acquisition system. After the appropriate choice for the temperature-time of immersion combination, the fruit were submitted to a bath with the adopted thermal treatment, following an immersion in cold water (10 oC) with fungicide and storage in cameras to a 8 ±2 oC and 22 ±2 oC with relative humidity of 98%. The product physical evaluations were accomplished during the storage period. The temperature of 42 oC in a depth of 7 mm in the fruit (lethal for eggs of fruits flies) were obtained at product immersion times of 6, 1 and 1 minutes when the water temperature was at 47oC (±2), 49 oC (±2) and 51 oC (±2), respectively. The temperature-immersion time combination chosen for the fruit treatments was 47 oC (±2) for 6 minutes. This treatment do not affect the skin color, the mass loss and the fimness of the fruits at the two storage temperatures (8 and 22 oC). It was not detected ascensions climacteric in the productions of CO 2 and ethane. / Dissertação importada do Alexandria

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-03-06T16:32:49Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1224610 bytes, checksum: 1c83b087c397589c1fce35a6830030d6 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-06T16:32:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1224610 bytes, checksum: 1c83b087c397589c1fce35a6830030d6 (MD5) Previous issue date: 2004-08-31 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / A bacia do São Francisco está compreendida entre as latitudes 7o 00’ e 21o 00’ S e as longitudes 35o 00’ e 47o 40’ W, estendendo-se pelos Estados de Minas Gerais, Bahia, Goiás, Pernambuco, Sergipe e Alagoas, além do Distrito Federal. Da nascente, na serra da Canastra, até a foz, no oceano Atlântico, o rio São Francisco percorre aproximadamente 2.700 km, drenando uma área de 639.219 km 2 , que representa 7,5% do território nacional. As águas do rio São Francisco cortam a região do polígono das secas, sendo vitais para a sustentabilidade e desenvolvimento dos municípios situados na bacia. Em virtude de o rio São Francisco representar um importante indutor do desenvolvimento dos diversos estados por ele banhados, o conhecimento do seu comportamento hidrológico é de suma importância para subsidiar a tomada de decisões na gestão de recursos hídricos, uma vez que permitirá conhecer a disponibilidade deste recurso, possibilitando identificar as áreas em que este é ou poderá a vir se tornar escasso, consistindo, portanto, um importante subsídio para a gestão de recursos hídricos. Dois sérios problemas existentes na gestão de recursos hídricos são relacionados às freqüentes inconsistências observadas nas vazões calculadas a partir de séries históricas, as quais são representadas por reduções expressivas nas vazões com o aumento da área de drenagem; e às perdas de água por evaporação nos reservatórios de regularização, fazendo com que estimativas confiáveis de evaporação nos reservatórios sejam essenciais tanto no planejamento e gerenciamento dos recursos hídricos quanto em estudos de impacto ambiental. Com base nesse enfoque, o presente trabalho teve como objetivos analisar o comportamento hidrológico do rio São Francisco e seus principais afluentes; desenvolver procedimento de ajuste das vazões média e mínima ao longo do rio São Francisco, visando à correção de distorções existentes nas séries históricas; e estimar a evaporação líquida no reservatório de Sobradinho, por meio da metodologia do tanque Classe A e dos modelos Linacre, Kohler et al. e CRLE. Para realização do estudo, analisaram-se os dados hidrológicos anuais pertinentes à precipitação média, a vazão média, a vazão mínima (Q 7,10 e Q 95% ) e o coeficiente de deságüe ao longo do rio São Francisco. Com base na análise dos dados disponíveis e do estudo de estacionariedade, optou-se por selecionar os períodos-base de 1950 a 1976 e 1979 a 2000. Para o cálculo da precipitação média na área de drenagem correspondente a cada uma das estações fluviométricas, foi utilizado o método do Polígono de Thiessen. Conhecidas a precipitação média, a vazão média anual e a área de drenagem de cada um dos afluentes estudados, calculou-se a proporção de contribuição dos seguintes afluentes: Pará, Paraopeba, Abaeté, Velhas, Paracatu, Urucuia, Pandeiros, Verde Grande, Carinhanha, Corrente e Grande. Para a correção de comportamentos atípicos ao longo do rio São Francisco, procedeu-se ao ajuste de equações de regressão às séries de dados de cada estação fluviométrica. O cálculo da evaporação no reservatório de Sobradinho foi realizado pelos modelos do tanque Classe A (com coeficiente de tanque de 0,6), Linacre, Kohler et al. e Complementary Relationship Lake Evaporation (CRLE), sendo a evaporação líquida obtida pela diferença entre a evaporação do reservatório e a evapotranspiração real antes da formação do lago. Os resultados permitiram constatar que: a) as variáveis hidrológicas estudadas (precipitação, vazão média, vazão mínima e coeficiente de deságüe) apresentaram valores médios no período de 1979 a 2000 superiores aos de 1950 a 1976; b) as precipitações e as vazões específicas médias anuais de longa duração diminuíram da nascente para a foz do São Francisco; c) as áreas de drenagem dos afluentes Pará, Paraopeba, Abaeté, Velhas, Paracatu, Urucuia, Pandeiros, Verde Grande, Carinhanha, Corrente e Grande, que representavam 46,3% da área da bacia do São Francisco, contribuíam com 81% da sua vazão; d) a sub-bacia do rio Verde Grande foi a única com precipitação e vazão específica inferiores às médias da bacia do São Francisco; e) as sub-bacias que apresentavam as maiores contribuições para a formação da vazão do São Francisco foram as dos rios Paracatu, Grande e Velhas; f) o procedimento desenvolvido para a compensação de comportamentos atípicos ao longo do rio São Francisco apresentou bom potencial de utilização não só pelo ótimo ajuste obtido das equações propostas, mas também pelo fato de consistir uma boa alternativa em estudos relativos à concessão de outorga para uso de água; g) os valores obtidos pelo modelo Kohler et al. podem ser utilizados como base de referência para a estimativa da evaporação média anual do lago de Sobradinho; h) o coeficiente de tanque que melhor representou a variação sazonal de evaporação no lago de Sobradinho foi 0,57; i) o modelo CRLE foi o que apresentou maior discrepância em relação aos demais; e i) a vazão média anual correspondente à evaporação líquida do reservatório de Sobradinho era de 132 m 3 s -1 . / The São Francisco basin is located between latitudes 7o 00 ' and 2o 00 ' S and longitudes 35o 00 ' and 47o 40 ' W, spread over the States of Minas Gerais, Bahia, Goiás, Pernambuco, Sergipe, Alagoas, and Distrito Federal. From the headwaters, in the Canastra Ridge Mountains, up to the river mouth, in the Atlantic Ocean, the Rio São Francisco travels approximately 2.700 km, draining a 639.219 km 2 area, representing 7,5% of the national territory. The São Francisco ́s waters go through the semi-arid region, being vital for the sustainable development of the cities located in its basin. Because the Rio São Francisco represents an important development inducer in the several states it goes through, the knowledge about its water behavior is crucial to subsidize the decision-making in the management of water resources. This will provide information on water availability, allowing the identification of drought-prone areas, which is an important subsidy for the management of water resources. Two very serious problems in the management of water resources are related to the frequent inconsistencies observed in the flow calculated upon historical series. They are represented by expressive reductions in the flow with the increase in the drainage area and due to the losses by evaporation in the regularization reservoirs. Therefore, reliable estimates of evaporation are essential in planning and managing water resources and for studies of environmental impact. In this context, the objectives of the present work were to analyze the water behavior of the Rio São Francisco and its main tributaries; to develop a fitting procedure for average and minimum flows along the river, to correct possible existent distortions in the historical series; and to evaluate the net evaporation at Sobradinho reservoir, through the Class-A tank methodology and the models Linacre, Kohler et al. and CRLE. To carry out the study, the annual water data were analyzed for average rainfall, average flow, the minimum flow (Q 7, 10 and Q 95% ) and the drainage coefficient along the river. The base-period (1950 to 1976 and 1979 to 2000) was selected based on the analysis of the data available and the seasonality study. The Thiessen Polygon method was used to calculate the average rainfall in the drainage area corresponding to each rain season. Once the average rainfall, the average annual flow and the drainage area of each tributary are known, the proportion of the contribution was calculated for the following ones: Pará, Paraopeba, Abaeté, Old, Paracatu, Urucuia, Tambourines, Verde Grande, Carinhanha, Corrente and Grande. To correct any atypical behavior along the Rio São Francisco, it was carried out the fitting of the regression equations to each rain season data series. Evaporation at Sobradinho reservoir was estimated using Class-A tank (tank coefficient = 0,6), Linacre, Kohler et al. and Complementary Relationship Lake Evaporation (CRLE), models, with net evaporation obtained by the numerical difference between the reservoir evaporation and the real evapotranspiration before the lake formation. The results allowed verifying that: a) the water variables studied (rainfall, average flow, minimum flow and drainage coefficient) presented average values in the period 1979-2000 superiors to 1950-1976; b) annual rainfalls and average specific flows of long duration decreased from the headwaters to the mouth of Rio San Francisco; c) the drainage areas of the tributaries Pará, Paraopeba, Abaeté, Old, Paracatu, Urucuia, Tambourines, Verde Grande, Carinhanha, Corrente and Grande, representing 46,3% of the São Francisco basin area, contributed 81% to its flow; d) the Verde Grande sub-basin was the only with rainfall and specific flow inferior to the São Francisco ́s averages; e) the sub- basins presenting the largest contributions to the São Francisco ́s flow formation were Paracatu, Grande and Velho; f) the procedure developed for the compensation of atypical behaviors along the river São Francisco showed good potential for use not only because the optimal fitting obtained from the proposed equations, but also for being a good alternative in studies referring to water use concession; g) the values obtained by the Kohler et al. model can be used as reference base to estimate the annual average evaporation of lake Sobradinho; h) the tank coefficient that best represented the seasonal variation of evaporation in the lake was 0,57; i) the CRLE model presented the largest discrepancy compared to the others; and j) the annual average flow corresponding to net evaporation of Sobradinho reservoir was 132 m 3 s -1 . / Tese importada do Alexandria

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-03-08T12:15:32Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 111813 bytes, checksum: 25f267569e11528b6c5f1f2f69acc7df (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-08T12:15:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 111813 bytes, checksum: 25f267569e11528b6c5f1f2f69acc7df (MD5) Previous issue date: 2000-08-23 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Este trabalho teve por objetivo estudar o controle biológico natural de Diaphania hyalinata L. e Diaphania nitidalis Stoll (Lepidoptera: Pyralidae), nos híbridos de pepino Sprint 440 II e Vlasstar. Para tanto, foram quantificadas as causas de mortalidade destes lepidópteros no campo e a partir destas, confeccionaram-se tabelas de vida ecológicas. Na fase de ovo, a predação por Crysoperla sp. (Neuroptera: Chrysopidae) foi o fator mais importante de mortalidade de D. hyalinata, juntamente com a formiga predadora Paratrechina sp. (Hymenoptera: Formicidae) e o parasitóide Trichogramma pretiosum Riley (Hymenoptera: Trichogrammatidae). Já para D. nitidalis os fatores mais importantes de mortalidade de ovos foram a predação por Paratrechina sp. e o parasitismo por T. pretiosum. O mais importante agente de mortalidade de pupas de D. hyalinata e D. nitidalis foi a predação por Labidus coecus Latr. (Hymenoptera: Formicidae). A larva foi à fase crítica de mortalidade para D. hyalinata e D. nitidalis. O 4o e 5o ínstares larvais foram os ínstares críticos de mortalidade para D. hyalinata. Já para D. nitidalis 3o e 5° foram os ínstares críticos de mortalidade. Os fatores-chave de mortalidade para D. hyalinata foram o controle biológico natural de lagartas pelos predadores Polybia ignobillis Haliday (Hymenoptera: Vespidae) (no 4o ínstar) e Polybia scutellaris White (Hymenoptera: Vespidae) e o parasitóide Diptera: Tachinidae (no 5o ínstar). Já para D. nitidalis os fatores-chave de mortalidade foram a predação de lagartas de 3o ínstar por P. ignobilis, o parasitismo por Braconidae sp.3, chuva e distúrbios na ecdise no 5° ínstar. / The objective of this research was to study the biological control of Diaphania hyalinata L. and Diaphania nitidalis Stoll (Lepidoptera: Pyralidae) on the cucumber cultivars Sprint 440 II and Vlasstar. The causes of mortality of these moths were evaluated in the field with the objective of construct ecological life tables for these insects. The predation by Crysoperla sp. (Neuroptera: Chrysopidae), Paratrechina sp. (Hymenoptera: Formicidae) and parasitism by Trichogramma pretiosum Riley (Hymenoptera: Trichogrammatidae) were the most important factor of eggs losses of D. hyalinata. The mortality at egg stage of D. nitidalis was mainly influenced by Paratrechina sp. and T. pretiosum. The predation by Labidus coecus Latr. (Hymenoptera: Formicidae) was the most important agent of pupae mortality in D. hyalinata and D. nitidalis species. The larval stages of D. hyalinata and D. nitidalis were considered to be the most critical as it showed the highest mortality. The forth and fifth instars of D. hyalinata and the third and fifth instars of D. nitidalis were the most critical stage of these insects. The key mortality factors of D. hyalinata were the predation of larvae by Polybia ignobillis Haliday (Hymenoptera: Vespidae) (forth instar) and Polybia scutellaris White (Hymenoptera: Vespidae) and the parasitism by Diptera: Tachinidae (fifth instar). The key mortality factors of D. nitidalis were the predation of third instar larvae by P. ignobilis, and for fifth instar larvae were: parasitism by Braconidae sp.3, rainfall and failure in ecdisis.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-03-08T17:23:31Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2762118 bytes, checksum: ce40f15839cd0b122f4ab01a5b05afd7 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-08T17:23:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2762118 bytes, checksum: ce40f15839cd0b122f4ab01a5b05afd7 (MD5) Previous issue date: 2001-03-14 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Este trabalho objetivou isolar, identificar e estudar a atividade inseticida de compostos presentes na planta Ageratum conyzoides. Os extratos hexânicos e alcoólicos das plantas anis (Ocimum celore L.), arruda (Ruta graveolens L.), cordão de frade (Leonotis nepetaefolia L.), datura (Datura estramonium L.), erva balieira (Cordia verbenaceae L.), hortelã (Mentha piperita L.), melão-de-são- caetano (Mormodica charantia L.) e mentrasto (A. conyzoides L.) tiveram sua atividade inseticida testada e apenas o extrato hexânico da planta A. conyzoides apresentou atividade. O dossel desta planta foi submetido à extração, a frio, com hexano. O extrato obtido foi sucessivamente fracionado por cromatografia em coluna de sílica gel para isolamento e purificação dos constituintes químicos. As frações tiveram sua atividade inseticida monitorada por meio de testes de toxicidade para Diaphania hyalinata (L.), Diaphania nitidalis (Cramer) (Lepidoptera: Pyralidae), Musca domestica (L.) (Diptera: Muscidae), Rhyzopertha dominica (F.) (Coleoptera: Bostrychidae), Sitophilus zeamais (Motschulsky) (Coleoptera: Curculionidae) e Tuta absoluta (Meyrick) (Lepidoptera: Gelechiidae). Os compostos 5,6,7,8,3’,4’,5’-heptametoxiflavona; 5,6,7,8,3’-pentametoxi-4’,5’-metilenodioxiflavona e cumarina foram identificados através de espectroscopia no infravermelho, RMN de 1H, RMN de 13 C, incluindo as técnicas de PENDANT, DEPT, HMQC, HMBC e NOE. Foram isolados deste extrato os flavonóides 5,6,7,8,3’-pentametoxi-4’,5’- metilenodioxiflavona e 5,6,7,8,3’,4’,5’- heptametoxiflavona e a cumarina. As curvas dose-mortalidade para a cumarina, foram obtidas por análise de próbite. O flavonóide 5,6,7,8,3’- pentametoxi- 4’,5’- metilenodioxiflavona não apresentou atividade inseticida aos insetos testados. O composto 5,6,7,8,3’,4’,5’- heptametoxiflavona, apresentou baixa atividade inseticida para T. absoluta, D. hyalinata, e R. dominica. A cumarina apresentou alta atividade inseticida para T. absoluta, D. hyalinata, S. zeamais, R. dominica e M. domestica. A ordem crescente de susceptibilidade a cumarina é R. dominica < S zeamais < D. hyalinata < M. domestica < T. absoluta. / This work was carried out to phytochemical investigation of leafs of Ageratum conyzoides. The insecticide activity of the hexanic and alcoholic extracts of the plants anise (Ocimum celore L.), herbe grace (Ruta graveolens L.), lion's-ear (Leonotis nepetaefolia L.), datura (Datura estramonium L.), erva balieira (Cordia verbenaceae L.), mint (Mentha piperita L.), balsam apple (Mormodica charantia L.) and mentrasto (A. conyzoides L.) were tested, and only the hexanic extract of the plant A. conyzoides presented some activity. This plant canopy was submitted to cold extraction with hexane. The obtained extract was successively fractionated by gel-silica column chromatography for isolation and purification of the chemical constituents. The fraction insecticide activities were monitored by toxicity tests for Diaphania hyalinata (L.), Diaphania nitidalis (Cramer) (Lepidoptera: Pyralidae), Musca domestica (L.) (Diptera: Muscidae), Rhyzopertha dominica (F.) (Coleoptera: Bostrychidae), Sitophilus zeamais (Motschulsky) (Coleoptera: Curculionidae) and Tuta absoluta (Meyrick) (Lepidoptera: Gelechiidae). The compounds 5,6,7,8,3',4',5'- heptamethoxyflavone; 5,6,7,8,3'-pentamethoxy-4',5'-methilenedioxyflavone coumarin were identified through infrared spectroscopy, 1H-NMR and 13 and C-RMN, including the PENDANT, DEPT, HMQC, HMBC and NOE techniques. The flavonoids 5,6,7,8,3'-pentamethoxy-4',5'-methilenedioxyflavone; 5,6,7,8,3',4',5- heptamethoxyflavone and coumarin were isolated from this extract. The mortality-dose curves for coumarin were obtained by probite analysis. The flavonoid 5,6,7,8,3 '-pentamethoxy-4',5'-methilenedioxyflavone did not show any insecticide activity to the tested insects. The compound 5,6,7,8,3',4',5'- heptamethoxyflavone presented low insecticide activity for T. absoluta, D. hyalinata and R. dominica. The coumarin showed high insecticide activity for T. absolute, D. hyalinata, S. zeamais, R. dominica and M. domestica. The susceptibility increasing order to coumarin is R. dominica <S zeamais <D. hyalinata <M. domestica < T. absoluta. / Não foi localizado o cpf do autor.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-03-09T13:04:48Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 617845 bytes, checksum: de398f85513e317ebb96da07a29c1c65 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-09T13:04:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 617845 bytes, checksum: de398f85513e317ebb96da07a29c1c65 (MD5) Previous issue date: 2005-10-18 / No Brasil, o transporte interno de produtos agrícolas, industrializados, matéria-prima e passageiros, entre outros, é realizado quase que inteiramente por via rodoviária, resultando em grande quantidade de caminhões e ônibus. Considerando que o caminhão é um dos veículos mais empregados no transporte de máquinas, animais, madeira e produtos agrícola e industrializados, este trabalho teve como objetivo principal avaliar as condições ergonômicas dos postos de trabalho de motoristas de caminhão. A presente pesquisa foi conduzida em uma transportadora localizada no Município de Ubá, Minas Gerais, sendo composta por 100% da população de 63 motoristas e caminhões das marcas “A” e “B”. Foi realizado o levantamento do perfil dos motoristas por intermédio de entrevista, em que foram avaliados condições de trabalho, saúde, treinamento, higiene e segurança. Os níveis de ruído foram obtidos no interior das cabines dos caminhões, utilizando-se um dosímetro de ruído marca Simpson, modelo 897. Fez-se uma avaliação audiométrica de todos os motoristas, usando uma cabine audiométrica e um audiômetro da marca Amplaid, modelo 315. Os dados antropométricos foram colhidos por intermédio das medidas diretas do corpo do motorista na posição em pé, avaliados qualitativamente por meio de questionário previamente elaborado e de questionários aplicados à amostra. As dimensões das cabines e as variáveis de acesso e assento dos caminhões foram avaliadas quantitativamente por meio de medidas diretas, para verificar a adequação desses dois itens às características antropométricas da população de motoristas. Avaliou-se a visibilidade no painel e na parte frontal do veículo, bem como a iluminação dos faróis, de forma qualitativa, por meio de questionário. Foram feitas medições diretas das forças para compressão e tração exercida na alavanca de câmbio, compressão dos pedais do acelerador, freio e embreagem e giro do volante, utilizando-se uma célula de carga da marca KRATOS. Pelos resultados, tem se que o trabalho de motorista é realizado sob condições adversas de segurança e saúde; o tempo de profissão é relativamente longo e a faixa etária, muito variável, sendo a profissão cansativa e causadora de dores no pescoço, nos ombros, nas costas e nos joelhos; há grande risco de acidentes; os Neq encontrados no interior das cabines estavam abaixo do permitido pela legislação trabalhista, 85 dB (A); e o esforço físico no acionamento dos freios estava acima do que determinam DUPUIS e ISO 3748 (1978). / In Brazil, the transportation of farming, manufactured goods, raw material, passengers and others is almost completely carried out on roads what explains a great number of buses and trucks. Considering farm environment, truck is one of the most used vehicles in Brazil, standing out in machine, product, animal, farming and wood transportation. Thus, this work aimed to evaluate ergonomic conditions of truck drivers in agricultural workplaces. It was carried out in a transportation enterprise in Ubá, Brazil being a hundred percent population of 63 drivers and “A” and “B” trucks. It was carried out a survey of drivers’ profile by interviews that evaluated work conditions, health, training program, hygiene, safety. Noise levels were obtained in truck cabs using a Simpson 897 dosimeter. All drivers were submitted to audiometric evaluation using an audiometric cab and an Amplaid 315 audiometer. Anthropometric data were obtained by direct measurering of the drivers on standing-up position. It was qualitatively evaluated by check-list elaborate previously and forms. Cab measurements and variables of access and seat of the trucks were qualitatively evaluated by direct measurements to verify their adequacy to anthropometric characteristics of driver population. The panel and front visibility and headlight luminosity were evaluated qualitatively by check-list. Direct measurements of compression and traction on gear shift, compression of gas pedal, brake and clutch and steering wheel were carried out. The results show inhospitable aspects to safety and health. The exposure is relatively long and age range varies, the work damages neck, shoulders and knees. It is very dangerous due to crashes and noise levels were under of those permitted by Legislation, 85 dB (A). Physical effort to brake is above DUPUIS and ISO 3748 (1978) order. / Dissertação importada do Alexandria

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-03-10T11:01:44Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1917304 bytes, checksum: a9477d6e6ed5a86abb04c7cfc3729333 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-10T11:01:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1917304 bytes, checksum: a9477d6e6ed5a86abb04c7cfc3729333 (MD5) Previous issue date: 2005-07-18 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais / Neste trabalho, estudou-se o uso de motores alternativos para a propulsão de um microtrator agrícola utilizado no revolvimento de café no terreiro. Alternativas de energia usadas na propulsão permitem o uso do microtrator em diferentes funções, elevando o índice de mecanização das lavouras brasileiras. Foram implementados e ensaiados três diferentes tipos de motores:, um motor elétrico de corrente alternada (MCA), um de corrente contínua (MCC) e um de combustão interna, de ciclo “Otto” (MCI), montados sobre o chassi de um microtrator utilizado no revolvimento de frutos de cafeeiro em terreiros de secagem. Também foram realizados ensaios de tração, cujos resultados foram confrontados com um modelo, para simulação do comportamento dinâmico trativo. Na montagem do microtrator MCA, empregou-se um motor elétrico trifásico de corrente alternada, alimentado pela rede de energia elétrica convencional por meio de cabos. O microtrator MCC foi impulsionado por um motor de corrente contínua e, neste caso, a energia necessária para a movimentação do sistema era armazenada em baterias de chumbo ácido que acompanham o protótipo. O microtrator MCI, por sua vez, recebeu um motor à combustão interna, dois tempos, a gasolina. As forças de tração máximas para as diferentes montagens foram medidas, demonstrando- se que o sistema MCC é capaz de desenvolver uma força de tração maior que os demais sistemas, obtendo-se os seguintes resultados: 1,66 kN para o MCA, 2,02 kN para o MCC e 1,61 kN para o MCI. Os resultados experimentais comprovaram que os 8aumentos da força, da potência na barra de tração e do coeficiente de tração resultam em um incremento da patinagem dos microtratores utilizados. Verificou-se que, para as três fontes de propulsão, o aumento na velocidade de deslocamento do microtrator demandou maior força para o revolvimento, o mesmo ocorrendo quando se elevou a altura da camada de frutos no terreiro. O modelo adotado para simulação gerou, menores valores para a força, a potência e o coeficiente de tração, quando comparados aos valores experimentais, sendo especialmente adequado à simulação do comportamento trativo do microtrator MCC. / The use of alternative engines for the propulsion of an agricultural microtractor in revolving the coffee on the yard was studied. The alternative sources of energy used in the propulsion allow for the use of microtractor in different functions, therefore rising the mechanization index of the Brazilian agriculture. The following types of engines were implemented and assayed three different engine types: one alternating-current electric engine (MCA), one direct-current electric engine (MCC), and one internal- combustion engine of the Otto-cycle type (MCI). These engines were assembled on the chassis of a microtractor used in revolving the coffee cherries on drying yards. Traction assays were also accomplished, from which the results were confronted with a model for simulation of the dynamic tractive behavior. In assembly of the MCA microtractor, an alternating-current, three-phase electric engine fed by conventional electrical network through cables was used. The MCC microtractor was impelled by a direct- current engine; in this case, the energy needed for the system movement was stored in acid-lead batteries with which the prototype is provided. The MCI microtractor was added with an internal-combustion, two-stroke cycle, gasoline engine. The maximum tractive forces for the different assemblies were measured, so showing that the MCC system is able to develop a higher tractive force than the other systems, as the following results were obtained: 1.66 kN for MCA, 2.02 kN for MCC, and 1.61 kN for MCI. The experimental results proved that the increases in the power, drawbar horsepower, and traction coefficient result into an increased skidding of the microtractors used. For those three propulsion sources, the increase in the displacement speed of the microtractor required higher strength for revolving, and the same occurred when the height of the coffee cherry layer in the yard was increased. The model adopted for simulation rather generated lower values for the force, potency, and coefficient of traction, compared to the experimental values, although it is was especially adequate for simulating the tractive behavior of the MCC microtractor. / Tese importada do Alexandria

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-03-10T14:09:33Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 549615 bytes, checksum: 65646079d258e3bf9fbffa10bcf2cea0 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-10T14:09:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 549615 bytes, checksum: 65646079d258e3bf9fbffa10bcf2cea0 (MD5) Previous issue date: 2005-08-29 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Objetivou-se com esse trabalho analisar o efeito da radiação solar sobre a qualidade do café preparado sob a forma cereja descascado, despolpado, desmucilado sob diferentes condições de secagem e armazenagem; caracterizar física, química e bioquimicamente a água residuária da lavagem, nas diferentes fases das operações unitárias de despolpa e desmucilagem dos frutos do cafeeiro (Coffea arabica L.); avaliar a qualidade do produto com base no sistema comercial de classificação, considerando a variação da cor no que diz respeito ao fenômeno de branqueamento dos grãos; e, avaliar, simultaneamente, a interrelação entre os processos de secagem e armazenagem, e a contaminação por microrganismos. O experimento foi montado em uma fazenda localizada no município de São Miguel do Anta, Estado de Minas Gerais. Foi utilizado café cereja, da variedade Catuaí, colhido pelo método de derriça manual sobre pano, no período entre maio e julho de 2004. O teor inicial de água dos frutos no início da colheita foi, aproximadamente, 60 % b.u., contendo, em massa, 68 % de frutos maduros, 16 % de frutos verdes e verdoengos e 16 % de frutos secados na planta. Foram processados aproximadamente 10.000 litros de frutos por dia, para um volume médio de 3,0 litros de água para cada litro de fruto, na primeira circulação e de 1,8 litros de água para cada litro de frutos, considerando a recirculação de água. Amostras de água foram coletadas antes e após a entrada dos frutos no lavador/separador mecânico, no descascador/despolpador/desmucilador. Também foram coletadas amostras da água descartada no final do processo. Foi utilizado um experimento de parcelas subdivididas, tendo nas parcelas um esquema fatorial 6 x 2 e nas subparcelas quatro avaliações, com três repetições. Foram utilizadas seis condições de secagem e duas formas de cobertura dos lotes armazenados, avaliadas em quatro períodos de tempo no decorrer do armazenamento. Os elevados valores de Demanda Bioquímica de Oxigênio (DBO) e Demanda Química de Oxigênio (DQO) indicaram que as águas residuárias possuíam elevada carga orgânica e, se forem lançadas em corpos hídricos receptores sem tratamento prévio, poderão ocasionar sérios problemas ambientais. A elevada concentração de sólidos totais (ST), dos quais a maior parte é composta por sólidos voláteis (SV), indicaram a necessidade de serem removidas por meio de tratamento biológico. A secagem sem exposição direta à radiação solar global proporcionou a redução do branqueamento dos grãos durante a armazenagem e produziu cafés de melhor qualidade. A seleção manual dos grãos de café pretos, verdes e ardidos, durante o processo de secagem e beneficiamento, pode contribuir para a obtenção de um produto com menor número de defeitos. Verificou-se que, tanto o surgimento de esporos de microrganismos na superfície dos grãos em pergaminho, quanto a identificação do percentual de colonização destes microrganismos na casca e no grão, não foi suficiente para infestar e comprometer a estrutura dos grãos na armazenagem. Os testes experimentais cobertos com lona plástica apresentaram melhor resultado no que se refere à bebida, coloração e incidência de microrganismos. / The objective of this study was to analyze the effect of the solar radiation on the quality of the coffee fruits (Coffea arabica L.) dried and stored under different conditions after wet removal of peel and mucilage. Physical, chemical and biochemical characteristics of the wash water were determined at different operational phases of peeling and mucilage removal from coffee fruits. The quality determination of the final product was based on commercial classification system, considering color variation, especially the grain whitening, and the relationship between drying process and storage, and fungal contamination. The experiment was set up on a farm located in the municipality São Miguel do Anta, Minas Gerais . Coffee fruits `Catuaí ́, were harvested manually on a plastic sheet, during May and July 2004. The water content of the fruits at harvest was about 60% w. b. The harvested fruits contained 68% mature, 16% green and partially ripe and 16% of on-tree dried fruit. Approximately 10,000 L of coffee fruits were processed per day with an average consumption of 3 L of water per liter of fruits during the first peeling phase and of 1.8 L in the second peeling phase. Samples of water, entering, leaving the washer/separator, peeler and mucilage remover and discarded at the end of the process, were collected. The experiment was done split-plot design in a factorial of 6 x 2, with split plot of four periods of evaluations, with three replications. Treatments included six drying procedures and two forms of covering the stored lots. The high Biochemical and Chemical Oxygen Demand of wash water indicated that it contained high concentrations of organic matter, which if discarded in fluvial receptors without prior treatment can cause serious environmental problems. The high concentration of total solids, mostly consisting of volatile, indicated the need of their removal by biological treatment. Drying without direct exposure to solar radiation reduced grain whitening during the storage, and resulted in better quality coffee. The manual selection of the black, green and fermented grains during the drying process and during peeling of dried fruits can contribute to a final product with lower number of defects. The appearance of fungal spores and grain colonization during storage was low and did not affect coffee quality. The coffee lots covered with black plastic sheet had better drink quality, coloration and low fungal incidence. / Tese importada do Alexandria