La rotación de personal es un factor de desvinculación laboral de trabajadores, según Chávez (2010) nos dice que la rotación de personal es el abandono del puesto de trabajo por parte de un individuo a una organización. La cantidad de personas que ingresan y se desvinculan de la empresa. La distribuidora de productos Coca-Cola presenta este problema con un índice del 30%, índice muy alto que afecta a la empresa. Los objetivos que se plantean en el presente trabajo es, establecer la causas que provocan la rotación de personal, identificar los elementos que inciden en la decisión de retiro de los colaboradores y desarrollar una propuesta que permita fidelizar a los trabajadores y permanezcan un periodo de tiempo razonable. El instrumento más adecuado para la recopilación de datos fue a través de encuestas y entrevistas informales que se realizó a los trabajadores de la distribuidora quienes proporcionaron una excelente información y en base a ellos se pudo analizar y plasmar las ideas, problemas y sugerencias, contribuyendo en la realización del presente trabajo de investigación. En cuanto a los resultados lo que se logró obtener como datos principales del estudio de investigación, fueron, el desacuerdo que existe por parte de los trabajadores al no respetarse su horario de trabajo, la satisfacción del sueldo, la coherencia que existe del sueldo que percibe con respecto a la labor que realiza y los principales motivos por el cual los trabajadores dejarían de laborar en la distribuidora de productos Coca-Cola.La rotación de personal que presenta la distribuidora de productos Coca-Cola, se debe a múltiples factores como desmotivación, mala remuneración, baja calidad de vida de los trabajadores, ausencia de implementos de trabajo, todos estos factores perjudican en la fluctuación de personal, en la cual obtiene un elevado índice de rotación. Los elementos que comúnmente inciden en la salida y/o renuncia del personal de la distribuidora son, un salario bajo, en la cual esto provoca que los empleados estén desmotivados, otro elemento por el cual inciden es la escasa calidad de trabajo, por lo tanto los trabajadores piensan en irse a trabajar en otro lugar. Finalmente se realizó una propuesta que consta de cinco factores para poder implementarlos y contribuir en la reducción del índice de rotación de personal, cambiar la forma de pago, reducir en forma periódica las reuniones de trabajo, respetar los horarios de trabajo y en consecuencia el pago de las horas extras, eliminar la cuota cero y realizar la implementación de uniformes para mejorar la imagen de la empresa.

[EN] Two-lane highways must be safe for the motorists, but they also need to provide operational efficiency. The Spanish geometric design standards indicate that the desirable proportion of passing zones is 40% of the total length for each travel direction; and passing zones should be evenly distributed. The standards indirectly expect to accommodate the design hourly volume. The Highway Capacity Manual (HCM 2010) methodology is used in Spain to evaluate traffic operation and quality of service. Three performance measures are used in two-lane highways: average travel speed; percent time spent following; and, percent free flow. The effect of passing is considered through adjustment factors to average speed and percent time spent following. They depend on the percentage of no passing zones and were obtained through simulations in TWOPAS, which was calibrated with field data from the 70's. The PhD thesis develops and analyzes in detail two-lane highways performance measures and the effect of passing zones. To do so, current passing behavior was documented. The analysis included performance measures at one section of the highway and effectiveness of passing zones. Then, TWOPAS was calibrated and validated using genetic algorithms. The model was applied to an ideal two-lane highway varying directional traffic flow, directional split, percentage of no passing zones and average passing zone length. More than 300000 scenarios were evaluated. The analysis allowed to develop technical criteria to adequately include passing zones in two-lane highways considering their operational impacts. Moreover, the HCM 2010 methodology was adapted to Spanish driver behavior. / [ES] Las vías deben ser seguras para todos sus usuarios, pero también deben satisfacer la demanda de tráfico con un nivel de servicio aceptable. En la normativa española de diseño geométrico se indica que en las carreteras convencionales el porcentaje de zonas de adelantamiento deseable es del 40% por cada sentido de circulación y debe estar lo más uniformemente repartido posible, para asegurar su adecuada funcionalidad, y se propone la metodología del Manual de Capacidad americano (HCM 2010) para su estimación. El HCM 2010 basa la calidad del tráfico en tres medidas de desempeño: la velocidad media, el porcentaje de tiempo en cola y el porcentaje de velocidad libre. En ellas, el efecto de las zonas de adelantamiento se traduce en unos coeficientes de ajuste en función del porcentaje de zona de adelantamiento no permitido a lo largo del segmento. Estos coeficientes no dependen de la distribución y las características de las zonas de adelantamiento, a pesar de que pueden modificar el comportamiento del tráfico. Además, se desarrollaron en base a simulaciones calibradas con datos americanos de los años setenta. La presente Tesis Doctoral desarrolla y profundiza el análisis de medidas de desempeño de tráfico en carreteras convencionales, en concreto el efecto que las zonas de adelantamiento tienen en ellas, para la evaluación de su funcionalidad. Para ello, se tomaron datos experimentales en zonas de adelantamiento en España y se evaluaron, por un lado, las medidas de desempeño en la sección de carretera y por otro lado, la efectividad de las zonas de adelantamiento. Asimismo, se calibra por primera vez a las condiciones españolas un microsimulador de tráfico con algoritmos genéticos, a partir de los datos observacionales, y se aplica a nuevas configuraciones, variando características geométricas (porcentaje de zona de adelantamiento, longitud media de las zonas de adelantamiento y su distribución) y de tráfico (volumen direccional, reparto y porcentaje de pesados). Así, se puede determinar la afección de las zonas de adelantamiento en la funcionalidad de un segmento de carretera. Todo ello ha permitido, por un lado, el desarrollo de criterios técnicos para la adecuada inclusión de zonas de adelantamiento en el diseño geométrico de una carretera convencional, y por otro lado, la propuesta de una metodología para evaluar la calidad del tráfico en carreteras convencionales españolas. / [CA] Les carreteres han de ser segures per a tots els seus usuaris, però també han de satisfer la demanda de tràfic amb un nivell de servici acceptable. En la normativa espanyola de disseny geomètric s'indica que a las carreteres convencionals, el percentatge de zones d'avançament permès desitjable és del 40% per cada sentit de circulació. Les zones han de estar repartides tan uniformement com siga possible, per tal d'assegurar la seua funcionalitat. Es proposa la metodologia del Manual de Capacitat americà (HCM 2010) per a la seua estimació. El HCM 2010 basa la qualitat del tràfic en tres mesures de rendiment: la velocitat mitjana, el percentatge de temps en cola i el percentatge de velocitat lliure. L'efecte de les zones d'avançament en aquelles mesures es tradueix en l'ús d'uns coeficients d'ajust en funció del percentatge de zones d'avançament permès al llarg del segment. Aquests coeficients no depenen ni de la distribució ni de les característiques de les zones d'avançament, factors que podrien modificar el comportament del tràfic. A més, els coeficients es van desenvolupar en base a simulacions calibrades amb dades americanes dels anys setanta. La present Tesi Doctoral desenvolupa i profunditza en l'anàlisi de les mesures de rendiment del tràfic en carreters convencionals. Concretament, en l'efecte que les zones d'avançament tenen en elles, per tal d'avaluar la seua funcionalitat. Per tot allò, es van obtenir dades experimentals en zones d'avançament d'Espanya, i es van avaluar, d'una banda, les mesures de rendiment en la secció de la carretera, i d'altra, l'efectivitat de les zones d'avançament. També es va calibrar, per primera vegada, un microsimulador de tràfic amb les condicions espanyoles i emprant algoritmes genètics. El model calibrat es va aplicar a noves configuracions de segments de carretera, variant les seues característiques geomètriques (percentatges de zones d'avançament permès, longitud mitjana de les zones i distribució al llarg del segment) i de tràfic (volum direccional, repartiment i percentatge de vehicles pesats). D'aquesta manera es va poder determinar l'afecció de les zones d'avançament en la funcionalitat d'un segment de carretera. Tot allò ha permès, d'una banda, el desenvolupament de criteris tècnics per incloure de manera adequada les zones d'avançament en el disseny geomètric d'una carretera convencional. D'altra banda, s'ha proposat una metodologia per avaluar la qualitat del tràfic a les carreteres convencionals espanyoles. / Moreno Chou, AT. (2015). Análisis de la funcionalidad del tráfico en carreteras convencionales en función de la distribución y características de sus zonas de adelantamiento [Tesis doctoral]. Editorial Universitat Politècnica de València. https://doi.org/10.4995/Thesis/10251/49618

No / The aim of this study was to investigate the relationship between the intake of sugar-sweetened (SS) and artificially sweetened (AS) cola beverages during pregnancy and the risk of preterm delivery (PTD). At baseline (2007–2010), 8914 pregnant women were recruited to the Born in Bradford birth cohort study at 24–28 weeks of pregnancy. Women completed a questionnaire describing their health and lifestyle behaviours, including their consumption of AS and SS cola beverages reported as cups per day, which were then linked to maternity records. The relationship between SS and AS cola beverage consumption was examined using logistic regression analyses. No relationship was observed between daily AS cola beverage consumption and PTD. Women who drank four cups per day of SS cola beverages had higher odds of a PTD when compared with women who did not consume these beverages daily. We conclude that high daily consumption of SS cola beverages during pregnancy is associated with increases in the rate of PTD.

Water brand Bonaqua belongs among well established brands on the Czech beverage market. In July 2007 was launched campaign "možná ti ulehčí cestu", which was primarily designed to provide much better market performance. Although this campaign was very successful, today, after three years, it is obvious that a basic goal of this campaign was not fulfilled. This thesis deals with detailed characterization of the whole campaign and with following testing and effects evaluation by using of series in-depth interviews and one focus group. Due to large amount of the gathered data about campaign I was able to identify strong and weak elements of this campaign. If it was possible I designed improvement of the weak elements. These designs were tested again to verify their potential effects.

Made available in DSpace on 2015-04-14T13:58:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 447106.pdf: 3203948 bytes, checksum: ee13ebac3cdb25bab02611e4cd2d6c1e (MD5) Previous issue date: 2013-01-25 / The objective of the present work is to develop a study of abrasive wear a specific component of a grain harvester, the bars of unit threshing the combines. For this study it was designed and built a test bench that simulates two types of materials, an ABNT/SAE 1045 steel and an ABNT/SAE 1518 steel underwent a forced to wear an abrasive that simulates the size and condition of a grain at a accelerated rate. This bench is in turn composed of parts used in systems threshing on harvesters in order to bring the test closer to the real. The general condition of the abrasive was compared with the literature in order to obtain better data with respect to wear on the condition. After the wear test was designed to better characterize this wear, where it is noted that medium carbon steel (SAE 1045) had a good initial performance with respect to wear, however the material with manganese (SAE 1518) showed a better resistance at the end of the tests when compared to SAE 1045. Finally, the tests was conducted to validate the bench, and characterization of abrasive wear in relation to which it was possible to sense the increased wear of the samples was performed when adding the SiO2 abrasive to simulate rice hull. / O presente trabalho tem como objetivo desenvolver um estudo de desgaste abrasivo de um componente espec?fico de uma colheitadeira de gr?os, no caso as barras da unidade de trilha da colhedora. Para este estudo foi projetada e constru?da uma bancada de testes para utiliza??o de dois tipos de materiais, um a?o ABNT/SAE 1045 e um a?o ABNT/SAE 1518, submetidos ao desgaste for?ado de abrasivos que simulem o tamanho e condi??o mais pr?xima de um gr?o em ritmo acelerado. Esta bancada por sua vez foi constitu?da de pe?as utilizadas em sistemas de trilha de colheitadeiras, a fim de tornar o teste o mais pr?ximo do real. A condi??o geral do abrasivo foi comparada com a literatura, a fim de se obter melhores dados em rela??o ao desgaste nessa condi??o. A an?lise de dados posterior teve a finalidade de caracterizar melhor este desgaste, onde foi poss?vel perceber que o a?o de m?dio carbono (SAE 1045) teve um desempenho inicial bom em rela??o ao desgaste, no entanto a liga com mangan?s (SAE 1518) apresentou uma resist?ncia ao final dos ensaios melhor quando comparada ao SAE 1045. Por fim nos testes executados, foi realizada a valida??o da bancada, e a caracteriza??o do desgaste em rela??o aos abrasivos onde foi poss?vel perceber o aumento do desgaste das amostras quando se realizava a adi??o de SiO2 no abrasivo para simular a casca do arroz.

Made available in DSpace on 2015-12-04T11:45:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Valdir_Ferreira_Barbalho.pdf: 853263 bytes, checksum: c7a84e0d810e0c7cf024f4574e2ef2be (MD5) Previous issue date: 2005-06-24 / The beef-cattle segment of the livestock industry occupies a very important position in the Brazilian economy. As in any other business venture, management in this segment requires reliable information as the basis for taking decisions. Therefore this study examines ways in which accounting can be used to help beef-cattle raisers and agricultural producers in general enhance their operational, economic, and financial management and obtain guidance to help them run their businesses efficiently. The basic concepts of beef-cattle raising are explained and some market data presented in order to introduce readers to the subject and point to the current business outlook for the segment. I then proceed to outline a number of accounting concepts and the way in which they may be deployed to underpin decision-taking in the beef-cattle segment, since accounting data and controls are essential to the growth and maintenance of any business enterprise. Field research was conducted in an attempt to determine the extent to which management in the beef-cattle segment currently makes use of accounting data for decision taking purposes, the conclusion being that they rarely used accounting data in their decision taking procedures. Another finding was that managers basically use accounting to meet taxation requirements. Finally, the study proposes models for Accounting reports, suggestions on controls and criteria for evaluating stocks of live animals, quick calculations to track changes in net worth of herds, and certain key performance indicators. In short, the study seeks to illustrate the beef-cattle segment, the current outlook for the business and how Accounting may be useful for management processes in the segment. / A pecu??ria bovina de corte representa uma atividade econ??mica de grande import??ncia para a economia nacional e, como qualquer empresa, sua administra????o necessita de informa????es confi??veis e ??teis para a tomada de decis??o. Dessa forma, este trabalho aborda como a Contabilidade pode auxiliar o pecuarista de gado de corte, bem como os produtores rurais de forma geral, na gest??o operacional, econ??mica e financeira de suas atividades, com o fim de orient??-los para a efic??cia do neg??cio. S??o explanados conceitos b??sicos da pecu??ria bovina de corte, bem como alguns dados de mercado, visando introduzir o leitor no assunto e tamb??m situ??-lo quanto ao cen??rio atual do neg??cio. Posteriormente, s??o expostos conceitos cont??beis e de que maneira estes podem contribuir no momento da tomada de decis??o do pecuarista, visto que a Contabilidade, por suas informa????es e controles, ?? necess??ria para o processo de crescimento e manuten????o de qualquer a????o empreendedora. A pesquisa de campo efetuada procurou estabelecer qual o grau de utiliza????o da informa????o cont??bil, pelo gestor rural de pecu??ria de corte, quando da tomada de decis??o. A pesquisa constatou que raramente os pecuaristas utilizam as informa????es cont??beis para ajud??-los na tomada de decis??o. A pesquisa tamb??m concluiu que os gestores utilizam a Contabilidade, basicamente, para cumprir exig??ncias fiscais e tribut??rias. Ao final, o trabalho prop??e modelos de relat??rios cont??beis, sugest??es sobre controles e crit??rios de avalia????o de estoques de animais vivos, c??lculos r??pidos da varia????o patrimonial do rebanho e alguns indicadores de controles de desempenho. Enfim, o trabalho busca explanar sobre a atividade pecu??ria bovina de corte, o panorama atual do neg??cio e como a Contabilidade pode interferir positivamente no processo de gest??o desse setor produtivo.

Submitted by Edisangela Bastos (edisangela@ufpa.br) on 2013-10-24T22:25:11Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5) Dissertacao_AvaliacaoCincoMetodos.pdf: 2315676 bytes, checksum: 2dfe0ecad50db35e5f681c26e18d7f6c (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Rosa Silva(arosa@ufpa.br) on 2013-10-25T14:01:16Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5) Dissertacao_AvaliacaoCincoMetodos.pdf: 2315676 bytes, checksum: 2dfe0ecad50db35e5f681c26e18d7f6c (MD5) / Made available in DSpace on 2013-10-25T14:01:16Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5) Dissertacao_AvaliacaoCincoMetodos.pdf: 2315676 bytes, checksum: 2dfe0ecad50db35e5f681c26e18d7f6c (MD5) Previous issue date: 2006 / O presente trabalho compreende dois capítulos. O primeiro capítulo está intitulado “Comparação entre métodos de captura de lagartos em diferentes ambientes na Amazônia” e o segundo capítulo “A influência da localização das armadilhas de cola no sucesso de captura de lagartos na Amazônia”.

Essa dissertação analisa a construção da história e da memória da Fábrica de Ferro de São João de Ipanema, na região de Sorocaba, a partir do referencial teórico de R.G. Collingwood, o qual formulou a conhecida história de cola e tesoura, com o intuito de questionar escritas da história ou práticas historiográficas em que seus autores apenas trabalham de maneira acrítica com relatos já produzidos, recortados de fontes disponíveis ao pesquisador e selecionados a partir de operações de lógica formal: informações recorrentes no mesmo sentido são colados no texto e as informações discordantes são selecionadas, descartando-se a supostamente errada ou inexata. Além disso, também se usou a distinção entre memória, memória coletiva, história e esquecimento, presentes, sobretudo, nos trabalhos de Maurice Halbwachs Paul Ricoeur, bem como as noções de progresso e da historia magistra vitae, que aparecem sobretudo nos relatos produzidos no século XX. Esta Fábrica, que foi uma dos primeiros empreendimentos industriais do Brasil, cuja origem remonta ao século XVI, despertou o interesse de várias personalidades, como Pedro Taques, Martim Francisco, José Bonifácio, Vergueiro, Varnhagen e Calógeras, entre outros que escreveram sobre esse estabelecimento por diversas razões, em especial, para sustentar-se o pioneirismo de Ipanema em face de outras fábricas existentes em Minas Gerais, destacando, ademais, a intriga entre o primeiro diretor, o sueco Carl Gustav Hedberg e seu sucessor, Frederico Luis Guilherme Varnhagen. No século XX, esses relatos buscavam analisar os malogros da siderurgia nacional até a década de 1970, na intenção de obterem-se lições do passado. / This dissertation examines the construction of history and memory of the Fabrica de Ferro de São João de Ipanema, in Sorocaba, from the RG Collingwoods approach, who created the wellknown concept of scissors-and-paste\" history, in order to criticize historical writings or historiographical practices in which their authors work uncritically with produced reports, getting them from available sources to the researcher and selected from formal logic operations: similar information remain in the text and conflicting information are selected, discarding the supposedly wrong or inaccurate ones. A distintion among memory, collective memory, history and forgetting was made, present mainly in the work of Maurice Halbwachs Paul Ricoeur, and the concepts of progress and history magistra vitae, which appear mainly in the reports produced in the 20th Century. This plant, which was one of the first industrial activities in Brazil, whose origin was in the 16th Century, was object of interest of several people, like Peter Taques, Martim Francisco, Jose Bonifacio, Vergueiro, Varnhagen and Calógeras, among others who wrote about Ipanema for various reasons, in particular, to stress the pioneering of Ipanema in the face of other plants in Minas Gerais, noting, moreover, the conspiracy between the first Ipanemas Director, the Swedish Carl Gustav Hedberg and his successor, the German Frederico Luis Guilherme Varnhagen. In the 20th Century, these reports sought to examine the failures of the national steel industry until the 1970s, in order to get to lessons of the past.

Submitted by Sandra Pereira (srpereira@ufrrj.br) on 2016-10-06T11:57:53Z No. of bitstreams: 1 2011 - Abiana Campos Mendes.pdf: 5441718 bytes, checksum: a474f3da1a4381a0845ca4749092c950 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-06T11:57:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2011 - Abiana Campos Mendes.pdf: 5441718 bytes, checksum: a474f3da1a4381a0845ca4749092c950 (MD5) Previous issue date: 2011-05-13 / This paper presents the results of a survey that aimed to analyze the transition process when change the administrative level in the current Campus Planaltina/Federal Institute of Brasilia - IFB. This was the time when that school came out of the administrative government of the Federal District, where he spent more than two decades, and returned to the Union, because of the expansion plan of the Federal Network of Professional and Technical Education - Office of Professional Education and Technology / Ministry of Education, held in the government of President Lula da Silva, from 2005. We sought to determine whether there was compliance with current legislation - the Federal Constitution and the Law of Directives and Bases of National Education, with regard to democratic management of public schools. The analysis was based on cooking by the academic community, of institutional documents namely: Curriculum of the Campus Planaltina, the Statute and Institutional Development Plan of the IFB. Education, power and participation issues were highlighted because of its interrelationship with democracy. The research instruments used were structured interviews conducted with teachers, technicians and students involved in the transition process. From the qualitative data analysis proved that the considered undemocratic actions taken by management of the IFB, may have been given the difficulty that still is to a people who lived more than twenty years under a ruthless military dictatorship act democratically, whether talking with peers (participation) stating whether any points for reasons that require explanation (transparency), and / or perhaps because our laws still leave gaps for the power to send some to obtain any personal benefit to override the will of the collective . The research showed the importance of the struggle for a democratic school, which brings together and unites people around principles such as justice and equality, which contribute to have a more fraternal society, showed that this fight must continue so as to achieve an education based on ethical principles that can guide human conduct and balanced with good social functioning. / Este trabalho apresenta os resultados de uma pesquisa que teve como objetivo analisar o processo de transi??o quando da mudan?a de esfera administrativa no atual Campus Planaltina, do Instituto Federal de Bras?lia ? IFB. Este foi o momento em que esta escola saiu da esfera administrativa do governo do Distrito Federal, onde esteve por mais de duas d?cadas, e voltou a pertencer ? Uni?o, devido ao plano de expans?o da Rede Federal de Educa??o Profissional e Tecnol?gica ? Secretaria de Educa??o Profissional e Tecnol?gica/Minist?rio da Educa??o, ocorrido no governo do presidente Lula da Silva, a partir de 2005. Buscou-se verificar se houve acatamento ? legisla??o vigente ? a Constitui??o Federal e a Lei de Diretrizes e Bases da Educa??o Nacional, no que se refere ? gest?o democr?tica da escola p?blica. A an?lise foi feita com base na confec??o, pela comunidade acad?mica, dos documentos institucionais quais sejam: a Matriz Curricular do Campus Planaltina, o Estatuto e o Plano de Desenvolvimento Institucional do IFB. Educa??o, poder e participa??o foram temas em destaque devido ao seu interrelacionamento com a democracia. Os instrumentos de pesquisa utilizados foram entrevistas semiestruturadas realizadas com docentes, t?cnicos administrativos e discentes envolvidos no processo de transi??o. A partir da an?lise qualitativa dos dados comprovou-se que as a??es consideradas antidemocr?ticas realizadas pela gest?o do IFB, possam ter se dado pela dificuldade que ainda seja para um povo que viveu mais de vinte anos sob uma cruel ditadura militar agir democraticamente, quer seja dialogando com seus pares (participa??o) quer seja esclarecendo pontos que por motivos quaisquer necessitem de explica??o (transpar?ncia), e/ou talvez porque nossa legisla??o ainda deixe brechas para que o poder de mando de alguns para obter qualquer benef?cio pr?prio se sobreponha ? vontade da coletividade. A pesquisa mostrou a import?ncia da luta por uma escola democr?tica, que une e re?ne cidad?os em torno de princ?pios como justi?a e igualdade, que contribuem para termos uma sociedade mais fraterna; mostrou tamb?m que esta luta deve continuar para que se consiga uma educa??o baseada em princ?pios ?ticos que possam nortear a conduta humana equilibradamente e com bom funcionamento social.

Submitted by Sandra Pereira (srpereira@ufrrj.br) on 2017-01-24T11:54:20Z No. of bitstreams: 1 2016 - Bruna katharine Santos Cavalcanti.pdf: 920444 bytes, checksum: 84be96e186e169c89db9cbddefba90cb (MD5) / Made available in DSpace on 2017-01-24T11:54:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016 - Bruna katharine Santos Cavalcanti.pdf: 920444 bytes, checksum: 84be96e186e169c89db9cbddefba90cb (MD5) Previous issue date: 2016-03-23 / This research was conducted with students of the Technical Course in Food, in the form of Distance Col?gio Agricola Dom Agostinho Ikas (CODAI), under the Rural Federal University of Pernambuco in the search for a profile of the students who opt for this type of study modality and the general coordinator of the course that explains how was the implementation of the course and what the perspectives of teachers and tutors in distance courses in relation to teaching and learning that has as a primary means internet. In the first chapter we contextualize the origin of the implementation of the Distance Education courses in CODAI, explaining what the legal bases of EAD in Brazil and situating what we will deepen in the second chapter, which feature through an online questionnaire, to observe peculiar questions regarding the profile of the student as well as his assessment on learning through Moodle (Modular Object-Oriented Dynamic Learning Environment), main technical source in education. Finally, in the third chapter, we analyze the role of this tool in the teaching-learning relationship in the virtual environment of the Distance Education Center of CODAI, who it was made possible by including the mandatory internship to complete this survey, which enabled a working knowledge tool at the Federal and Technological Institute of Pernambuco, with that studies both the NEAD and in IFPE enabled a more comprehensive and critical view in relation to the platform teaching-learning Moodle. What allowed us to make an overall assessment of the main tool used in distance learning courses of CODAI and contribute relevant data for both profile studies of students who are benefited from the technical course in non-face mode, as in the improvement of teaching using the Moodle as the main tool for teaching and learning. / Esta pesquisa foi realizada com discentes do Curso T?cnico em Alimentos, na modalidade a Dist?ncia do Col?gio Agr?cola Dom Agostinho Ikas (CODAI), vinculado a Universidade Federal Rural de Pernambuco na busca de um perfil dos alunos que optam por esse tipo de modalidade de estudo e com a coordenadora geral do curso, que descreveu como foi a implanta??o do curso e quais as perspectivas de professores e tutores em cursos a distancia em rela??o ao ensino-aprendizagem que possui como principal meio a internet. No primeiro cap?tulo contextualizamos a origem da implanta??o dos cursos de Educa??o a Dist?ncia no CODAI, explicando quais as bases legais da EAD no Brasil e situando o que iriamos aprofundar no segundo cap?tulo, onde caracterizamos atrav?s de um question?rio on-line, para observarmos quest?es peculiares referentes ao perfil do aluno, assim como sua avalia??o na aprendizagem atrav?s da plataforma Moodle (Modular Object-Oriented Dynamic Learning Environment), como principal fonte t?cnica no ensino. Por fim, no terceiro cap?tulo, analisamos o papel desta ferramenta na rela??o ensino-aprendizagem no ambiente virtual do N?cleo de Educa??o a Dist?ncia do CODAI, que foi poss?vel gra?as inclusive ao est?gio profissional obrigat?rio para conclus?o desta pesquisa, que possibilitou um conhecimento pr?tico da ferramenta no Instituto Federal e Tecnol?gico de Pernambuco, com isso estudos tanto no NEAD quanto no IFPE possibilitaram uma vis?o mais abrangente e cr?tica em rela??o ? plataforma de ensino-aprendizagem Moodle. O que nos permitiu fazer uma avalia??o geral da principal ferramenta utilizada nos cursos a dist?ncia do CODAI e contribuir com dados relevantes tanto para estudos do perfil dos alunos que s?o beneficiados com o curso t?cnico na modalidade n?o presencial, quanto no aprimoramento do ensino que utilizam o Moodle como principal ferramenta para ensino-aprendizagem