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Alteração de características de salinidade do solo em duas áreas de produção de melão / Alteration of soil salinity characteristics in two melon production areas.

Oliveira, Danielle da Silva 07 June 2010 (has links)
Made available in DSpace on 2016-08-31T13:24:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DanielleSO_DISSERT.pdf: 272825 bytes, checksum: 7bcf15bed78b49e71e31ce9b22399ffd (MD5) Previous issue date: 2010-06-07 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Production of melon, which is moderately sensible to soil salinity, using water with high content of salts, inspired this work, which objectives were to quantify alterations on some soil salinity parameters during one crop cycle in two melon production areas, besides verifying the influence of such alterations on yield and quality of fruits. To accomplish this task, one cycle of commercial fertirrigated melon production was monitored in two different areas of W.G Farm, in Baraúna, RN, Brazil, where was grown the melon hybrid Iracema . Sampling was carried out in a grid scheme, with a 20 x 20 m regular spacing, which resulted in 40 plots. In each plot fruits were collected for yield determinations (number, yield and fruit mean weight of export, national and marketable fruits) and quality determinations (soluble solid content (TSS), pulp firmness and thickness). Soil characteristics determined in the beginning and in the end of crop cycle were pH, Electrical Conductivity of Soil Saturated Paste Extract (CEes), contents of Ca2+, Mg2+, K+ and Na+, Exchangeable Sodium Percentage (ESP) and the ratios Ca:Mg, Ca:K and Mg:K. Data analysis included descriptive statistics; Spearman correlation and regression analysis for identification of variability sources of yield and quality. Melon fruit yield and quality had higher influence of initial values of soil salinity parameters than of final values. Soil Mg2+ contents and CEes did not showed increase during melon cycle in both areas. Ca2+ content increased only at Bismarck area, where its final values showed positive effects on fruit pulp firmness and thickness. Ca2+ to Mg2+ ratio of Bismarck area increased 23,7 % and its final values showed positive effect on number and yield of export type and marketable fruits. Na+ contents and ESP on both areas showed increase around four times, from beginning to cycle end, but only final values of Sumidouro area showed positive effects: Na+ benefited number and yield of export type and marketable fruits, and ESP benefited yield of the same types. Increase in soil pH was around 5% on both areas, but only at Sumidouro the final values showed negative effects on mean weight of export type and marketable fruits, and on TSS. / A produção de melão, que é moderadamente sensível à salinidade, com águas contendo elevados teores de sais motivou a realização deste trabalho, visando quantificar alterações nas características de salinidade do solo durante um ciclo em duas áreas de produção, além de verificar se estas alterações influenciaram características de produção e de qualidade de frutos. Para isto, acompanhou-se um ciclo de produção comercial de melão, híbrido Iracema, fertirrigado por gotejamento, em duas áreas da W.G Agropecuária Ltda., em Baraúna-RN. A amostragem foi realizada em malha com espaçamento regular de 20 m, totalizando quarenta parcelas, nas quais foram coletados os frutos para determinações de produtividade (número, produtividade e pesos médios dos frutos dos tipos exportação, mercado nacional e comerciável) e qualidade (teor de sólidos solúveis (TSS), firmeza e espessura da polpa). As características do solo determinadas, no início e no fim do ciclo, foram pH, Condutividade Elétrica do extrato de saturação (CEes), teores de Ca2+, Mg2+, K+ e Na+, Percentagem de Sódio Trocável (PST) e as relações Ca:Mg, Ca:K e Mg:K. Para analisar os dados utilizou-se a estatística descritiva para levantamento exploratório; correlação de Spearman e análise de regressão para identificar causas da variabilidade em produtividade e qualidade. Os valores de características de salinidade do solo no início do ciclo influenciaram mais a produtividade e qualidade dos frutos de melão do que no final do ciclo. O teor de Mg2+ e a CEes do solo não aumentaram do início para o fim do ciclo do meloeiro, nas duas áreas estudadas. O teor de Ca2+ no solo aumentou apenas na área Bismarck, onde seu teor no final do ciclo apresentou efeito positivo sobre a firmeza e espessura da polpa dos frutos. Número e produtividade de frutos dos tipos exportação e comerciáveis da área Bismarck tiveram efeito positivo do valor final da relação cálcio:magnésio do solo, que aumentou 23,7 % em relação ao inicial. O teor de Na+ e a PST do solo das duas áreas aumentaram ao redor de quatro vezes, do início para o final do ciclo. Apenas os valores no fim do ciclo na área Sumidouro apresentaram efeitos positivos: o Na+ favoreceu número e produtividade de frutos dos tipos exportação e comerciáveis e a PST favoreceu as produtividades dos mesmos tipos. O peso médio de frutos do tipo exportação e comerciáveis e o teor de sólidos solúveis na área Sumidouro tiveram efeito negativo do valor final de pH do solo, que aumentou ao redor de 5% nas duas áreas.
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Evapotranspiração, coeficiente de cultura e produção do melão Gália irrigado com água de diferentes salinidades / Evapotranspiration, crop coefficient of Gália melon and production irrigated with different salinity water

Melo, Talyana Kadja de 04 September 2009 (has links)
Made available in DSpace on 2016-08-31T13:24:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TalyanaKM_DISSERT.pdf: 8260218 bytes, checksum: 58a4e8eb03d0ab6d81d93d82e43a774c (MD5) Previous issue date: 2009-09-04 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Irrigation becomes a very important practice when it refers to the Northeast Region, due to the irregular rain cycles, making it the main rational alternative of exploitation of agricultural cultures, mainly in the do Pólo Agrícola Mossoró-Açu/RN area, where the larger demand for water has obliged farmers to use water with higher salinity, being its use conditioned to the tolerance of cultures to the salinity and the handling of irrigation. Moreover, in a project as well as in the handling of irrigation, the evapotranspiration of the culture (ETc) is the most important variability, being it possible to be measured directly by means of lysimeters. However, in the absence of measure equipments of evapotranspiration of the culture, the producers, many times, make use of estimate based on evapotranspiration of reference (ETo) and on the coefficient of the culture (Kc). Given to the exposed above, the present work had as aim to determinate the evapotranspiration and the coefficient of the culture, using irrigation water from different salinities, as well as verifying its effects on the production of the culture. To this end, an experiment was conducted on Fazenda Experimental Rafael Fernandes (Rafael Fernandes Experimental farm), belonging to Universidade Federal Rural do Semi-Árido, in the district of Alagoinha, situated 20 km far from Mossoró-RN, with the Gália melon culture, in an area of de 0.24 ha. The levels of salinity of the water for irrigation were of S1=0.65, S2=1.65, S3=2.83, S4=3.06 e S5=4.73 dS m-1. The experiment consisted of four random blocks, each one divided in the five levels of salinity and three of nitrogen subdivided in each salinity portion (N1: 46,7, N2: 93,4 and N3: 140 kg ha-1). To the ETo estimate a Penman- Monteith equation was used parameterized by the FAO. The weather data necessary for the ETo estimate were collected by an automatic agrometereological station, installed in the experimental area. The ETc was measured by four weighing lysimeters, with an área of 2.25 m2, which were installed in the blocks 1 and 2, in the levels of salinity S1 and S5. The results showed that the ETc decreased between the irrigation water S1 and S5 where the total evapotranspiration during the cycle was of 204.5 and 172.4 mm, respectively. As for the Kc s the medium values were verified in the phenological stages I, II, III and IV, of 0.08, 0.44, 1.06 and 0.88 for the S1 treatment and 0.07, 0.54, 0.75 and 0.60 for the S5, showing that the Kc s obtained for the level S1 were always larger than the Kc s obtained for the level S5, except stage II. As for the production of the culture, effect of water salinity was verified in all the evaluated production components. The commercial and total production had reductions of 4.07 and 3.16 Mg ha 1, respectively, by adding of 1 dS m-1 of salinity in the water of the irrigation. / A irrigação se torna uma prática de grande importância quando se trata da região Nordeste, devido à má distribuição de chuvas, passando a ser a principal alternativa racional de exploração das culturas agrícolas, principalmente na área do Pólo Agrícola Mossoró-Açu/RN, onde a maior demanda por água para irrigação tem obrigado os agricultores a utilizarem águas com salinidade mais elevada, sendo que sua utilização fica condicionada à tolerância das culturas à salinidade e ao manejo da irrigação. Por outro lado, num projeto bem como no manejo da irrigação, a evapotranspiração da cultura (ETc) é a variável mais importante, podendo ser medida diretamente por meio de lisímetros. No entanto, na ausência de equipamentos de medidas de evapotranspiração da cultura, os produtores, muitas vezes, utilizam-se de estimativas baseadas na evapotranspiração de referência (ETo) e no coeficiente de cultura (Kc). Diante do exposto, o presente trabalho teve por objetivo determinar a evapotranspiração e o coeficiente de cultura, utilizando-se água de irrigação de diferentes salinidades, bem como verificar seus efeitos sobre a produção da cultura. Para tanto, foi realizado um experimento na Fazenda Experimental Rafael Fernandes, pertencente à Universidade Federal Rural do Semi-Árido, no distrito de Alagoinha, situada à 20 km de Mossoró-RN, com a cultura do melão tipo Gália, em uma área de 0,24 ha. Os níveis de salinidade da água de irrigação foram de S1=0,65, S2=1,65, S3=2,83, S4=3,06 e S5=4,73 dS m-1. O experimento constou de quatro blocos ao acaso, cada um dividido nos cinco níveis de salinidade e três níveis de nitrogênio subdivididos em cada parcela de salinidade (N1: 46,7, N2: 93,4 e N3: 140 kg ha-1). Para estimativa da ETo foi utilizada a equação de Penman- Monteith parametrizada pela FAO. Os dados meteorológicos necessários para a estimativa da ETo foram coletados por uma estação agrometeorológica automática, instalada na área experimental. A ETc foi medida por quatro lisímetros de pesagem, de área 2,25 m2, que encontravam-se instalados nos blocos 1 e 2, nos níveis de salinidade S1 e S5. Os resultados mostraram que a ETc diminuiu entre a água de irrigação S1 e S5 onde a evapotranspiração total durante o ciclo foi de 204,5 e 172,4 mm, respectivamente. Quanto aos Kc s verificaramse os valores médios nos estádios fenológicos I, II, III e IV, de 0,08, 0,44, 1,06 e 0,88 para o tratamento S1 e 0,07, 0,54, 0,75 e 0,60 para o S5, mostrando que os Kc s obtidos para o nível S1 foram sempre maiores que os Kc s obtidos para o nível S5, excetuando-se a fase II. Quanto à produção da cultura, verificou-se efeito da salinidade da água em todos os componentes de produção avaliados. As produtividades comercial e total tiveram reduções de 4,07 e 3,16 Mg ha 1, respectivamente, por acréscimo de 1 dS m-1 de salinidade na água de irrigação.
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Produção, crescimento e marcha de absorção de nutrientes do melão cantaloupe tipo Harper fertirrigado com doses de N e K / Production, growth and nutrient uptake of cantaloupe melon type "Harper" fertilized with N and K

Damasceno, Ana Paula Alves Barreto 31 January 2011 (has links)
Made available in DSpace on 2016-08-31T13:24:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AnaPABD_DISSERT.pdf: 1743481 bytes, checksum: 40d8c6d786e83edd136c3f811dd71d01 (MD5) Previous issue date: 2011-01-31 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The use of fertigation is becoming increasingly and common, however, this practice requires a thorough knowledge about the culture being used to actually be of benefit. Knowing the uptake is an important point, since this will determine how the split will occur. Among the nutrients of greatest importance to the development of crops are nitrogen (N) and potassium (K). The objective of this study was to determine growth, yield, nutritional status and the uptake for the cantaloupe melon type "Harper," conditions Mossoró-RN, in response to nitrogen and potassium. The experiment was in randomized blocks with two replications. The treatments were formed by the combination of increasing levels of nitrogen - N (N1 - 5, N2 - 37.78; N3 - 111.65; N4 - 237.65; N5 - 442.05; N6 - 666.41 kg ha-1) and potassium - K2O (K1 - 5; K2 - 82.86; K3 - 195.67; K4 - 364.61; K5 - 574.13; K6 - 827.54 kg ha-1), forming the treatments: T1 - N1K1, T2 - N2K2, T3 - N3K3, T4 - N4K4, T5 - N5K5, T6 - N6K6, being N3K3 the dose adopted by producers in the region. We evaluated the production, biomass, levels and accumulation of N, P and K in the plant. Considering all the factors studied in relation to nutrient content in the plant it was found that the treatments affected the concentration of nitrogen (N) found in the leaves at the vegetative (stem + leaves) and shoot of the whole plant and the concentration of potassium (K) in shoot of the whole plant at all sampling times, indicating that the plant responded to fertilizer application. In general, the highest values levels were found to for the treatment T5 (442 kg N and 574 kg K2O) at 44 days after transplanting (DAT). With respect to the accumulation and partitioning of dry matter and nutrients at harvest, plants receiving treatment T2 (38 kg N and 83 kg K2O) showed higher dry matter compared to other treatments, accumulated 337.8 kg ha-1 with 37% in vegetative parts (leaf + stem) and 63% in the fruit. Nutrient requirements for melon followed the order: K> N> P. To N, the highest accumulation was observed in the vegetative parts (leaf + stem), with 58.9%, while the fruit value was 41.1% for P and K, the highest accumulation was observed in fruit with 80.8% and 84.6% respectively, while in the vegetative part values were 19.2% and 15.4% respectively. The highest rate of absorption of nutrients occurred during the period around 44 days after transplanting, indicating that this is the time when the plant has increased demand for fertilizer application, since the fruits become the main drains of the plant. On treatment T3 (112 kg N and 196 kg K2O) where there is higher accumulation of nutrients, and productivity does not grow more significantly, they may be, with more further studies, this dose was used without the risk of loss due to deficiency or excess fertilizer. / O uso da fertirrigação vem se tornando crescente e comum, no entanto, esta prática exige um aprofundado conhecimento sobre a cultura a ser utilizada, para que de fato possa trazer benefícios. Conhecer a marcha de absorção é um ponto importante, uma vez que isso determinará como o parcelamento poderá ocorrer. Dentre os nutrientes de maior importância para o bom desenvolvimento da cultura estão o nitrogênio (N) e o potássio (K). O objetivo deste trabalho foi determinar o crescimento, a produção, o estado nutricional e a marcha de absorção para o melão cantaloupe tipo Harper , nas condições de Mossoró-RN, em resposta a doses de nitrogênio e potássio. O experimento foi instalado em blocos casualizados, com duas repetições. Os tratamentos foram formados pela combinação de doses crescentes de nitrogênio N (N1 5; N2 37,78; N3 111,65; N4 237,65; N5 442,05; N6 666,41 kg ha-1) e potássio - K2O (K1 5; K2 82,86; K3 195,67; K4 364,61; K5 574,13; K6 827,54 kg ha-1), formando os tratamentos: T1 - N1K1, T2 N2K2, T3 N3K3, T4 N4K4, T5 N5K5, T6 N6K6, sendo a dose N3K3 a adotada pelos produtores da região. Foram avaliadas a produção, a fitomassa, os teores e o acúmulo de N, P e K na planta. Considerando-se todos os fatores estudados, com relação ao teor de nutrientes na planta verificou-se que os tratamentos aplicados influenciaram na concentração de nitrogênio (N) encontrado nas folhas, na parte vegetativa (caule + folhas) e na parte aérea total da planta e na concentração de potássio (K) na parte aérea total da planta em todas as épocas de coleta, o que indica que a planta respondeu a aplicação do adubo. Em geral, os maiores valores para teores encontrados foram para o tratamento T5 (442 kg de N e 574 kg de K2O) aos 44 dias após o transplantio (DAT). Com relação ao acúmulo e partição de massa seca e nutrientes no final do ciclo, as plantas que receberam o tratamento T2 (38 kg de N e 83 kg de K2O), apresentaram os maiores valores de matéria seca comparando-se aos demais tratamentos, acumularam 337,8 kg ha-1, sendo 37% na parte vegetativa (folha + caule) e 63% no fruto. O requerimento de nutrientes pelo melão seguiu a seguinte ordem: K>N >P. Para o N, o maior acúmulo foi observado na parte vegetativa (folha + caule), com 58,9%, enquanto que no fruto o valor foi de 41,1%, para o P e o K, o maior acúmulo foi observado no fruto, com 80,8% e 84,6% respectivamente, enquanto na parte vegetativa os valores foram 19,2% e 15,4%, respectivamente. O acúmulo de massa seca na planta não foi influenciada pelas doses de N e K aplicada na fertirrigação. A maior taxa de absorção de nutrientes ocorreu no período ao redor de 44 dias após o transplantio, indicando ser esta a época em que a planta tem maior exigência pela aplicação do adubo, uma vez que os frutos se tornam os principais drenos da planta. No tratamento T3 (112 kg de N e 196 kg de K2O) é onde se verifica o maior acúmulo de nutriente, e a produtividade não cresce mais de forma significativa, podendo-se, com mais estudos complementares, utilizar-se essa dose sem o risco de perda por deficiência ou excesso de adubo.
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Novas fontes de resistência em meloeiro a Liriomyza sativae, Acidovorax avenae e Alternaria spp. / New sources of resistance in melon to Liriomyza sativae, Acidovorax avenae and Alternaria spp.

Costa, Jose Maria da 24 February 2017 (has links)
Submitted by Socorro Pontes (socorrop@ufersa.edu.br) on 2017-07-04T13:48:44Z No. of bitstreams: 1 JoseMC_TESE.pdf: 3634440 bytes, checksum: 6ac32b0fb28add3a21ce28608edd3cdf (MD5) / Approved for entry into archive by Vanessa Christiane (referencia@ufersa.edu.br) on 2017-07-04T16:47:51Z (GMT) No. of bitstreams: 1 JoseMC_TESE.pdf: 3634440 bytes, checksum: 6ac32b0fb28add3a21ce28608edd3cdf (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-04T16:57:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JoseMC_TESE.pdf: 3634440 bytes, checksum: 6ac32b0fb28add3a21ce28608edd3cdf (MD5) Previous issue date: 2017-02-24 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The objective of the present work was to identify sources of resistance in melon accessions to Liriomyza sativae; Alternaria spp., and Acidovorax avenae. Two experiments were performed in a greenhouse and in the Laboratory of Applied Entomology (UFERSA) in a completely randomized design, with ten replicates, each plant being a plot. In the first experiment 38 accessions and two hybridswere evaluated. The infestation was held in cages coated with antiophidic screen. The second experiment was performed with the accessions that revealed to be promising and some were susceptible in the first trial. In the evaluations, the number of mines, larvae, pulps and adult flies were determined. In some materials, leaf colorimetry, number, size of stomata and trichomes were analyzed. The accessions AM 55 and Nantais Oblong as well as the Ruthenium hybrid are resistant to Liriomyza sativa. The number of mines, larvae and adult flies correlated negatively with the number of trichomes and positively with the size of the stomata. Regarding the Alternaria leaf blight, fifty-eight accessions were initially evaluated in a randomized block design (DBC) with three replications under field conditions. In a second experiment, twelve accessions were also evaluated under field conditions, in both tests the evaluations were accomplished 50 days after the transplanting, as far as the severity and incidence of plants with Alternaria. It was concluded that there is variability in the germplasm of melon for reaction to the Alternaria leaf blight, being the accessions C-AC-04, C-AC-08, C-AC-26, C-AC-31, I 162, I 173 e MR-1 with lower severity averages and incidence of diseased plants, being evaluated as promising for use in breeding programs of melon for resistance to the pathogen. For the reaction to A. avenae, fifty accessions were evaluated in greenhouse and in field conditions. There has been accomplished inoculations with bacterial suspension in the concentration os 1,0 x 108 UFC ml-1. There were evaluated leaves (in a controlled environment), leaves and fruits (in field) with bacteriose symptoms. The C-AC-12 accession has intermediate resistance Acidovorax avenae / Os objetivos do presente trabalho foram: identificar fontes de resistência em acessos de meloeiro a Liriomyza sativae, Alternaria spp. e Acidovorax avenae. Dois experimentos foram realizados em casa de vegetação e no Laboratório de Entomologia Aplicada da (UFERSA) em delineamento inteiramente casualizado, com dez repetições, sendo cada planta uma parcela. No primeiro experimento foram avaliados 38 acessos e dois híbridos de meloeiro. A infestação foi realizada em gaiolas revestidas com tela antiafídica. O segundo experimento foi realizado com os acessos que se mostraram promissores e alguns suscetíveis no primeiro ensaio. Nas avaliações, determinou-se o número de minas, larvas, pupários e moscas adultas, em alguns materiais fez-se analise de colorimetria das folhas, número, tamanho de estômatos e tricomas. Os acessos AM 55 e Nantais Oblong bem como o híbrido Rutênio são resistentes a Liriomyza sativae. O número de minas, larvas e moscas adultas correlacionaram negativamente com o número de tricomas e positivamente com o tamanho dos estômatos. Com relação a mancha de alternaria, inicialmente foram avaliados 58 acesso sem delineamento em blocos casualizados (DBC) com três repetições em condições de campo. Em um segundo experimento, foram avaliados 12 acessos também em condições de campo, em ambos os ensaios as avaliações foram realizadas aos 50 dias pós o transplantio, quanto a severidade e incidência de plantas com alternariose.Concluiu-se que, existe variabilidade no germoplasma de meloeiro para reação a mancha de alternaria, sendo os acessos C-AC-04, C-AC-08, C-AC-26, C-AC-31, I 162, I 173 e MR-1 com menores médias de severidade e incidência de plantas doentes, sendo avaliados como promissores para uso em programas de melhoramento genético do meloeiro visando resistência ao patógeno. Para a reação a A. avenae, foram avaliados 50 acessos de meloeiro em estufa e em condições de campo. Realizou-se inoculações com suspensão bacteriana na concentração de1, 0 x 108 UFC ml-1.Avaliou-se folhas (em ambiente controlado), folhas e frutos (em campo) com os sintomas da bacteriose. O acesso C-AC-12 possui resistência intermediaria a Acidovorax avenae / 2017-07-04
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Variabilidade de isolados de Monosporascus cannonballus oriundos de plantas daninhas presentes em campos de produção de meloeiro / Variability of Monosporascus cannonballus isolates from weeds in melon production fields

Rodrigues, Ana Paula Medeiros dos Santos 17 February 2017 (has links)
Submitted by Socorro Pontes (socorrop@ufersa.edu.br) on 2017-07-07T14:28:26Z No. of bitstreams: 1 AnaPMSR_TESE.pdf: 1182891 bytes, checksum: f8db5a56f1abbb70cdedff609b97723b (MD5) / Approved for entry into archive by Vanessa Christiane (referencia@ufersa.edu.br) on 2017-07-18T15:05:05Z (GMT) No. of bitstreams: 1 AnaPMSR_TESE.pdf: 1182891 bytes, checksum: f8db5a56f1abbb70cdedff609b97723b (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-18T15:05:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AnaPMSR_TESE.pdf: 1182891 bytes, checksum: f8db5a56f1abbb70cdedff609b97723b (MD5) Previous issue date: 2017-02-17 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The Brazilian Northeast stands out in the national scenario, with the melon (Cucumis melo L.) cultivation as one of the activities of greater social and economic expression of region. Among the main problems faced by the producers are the diseases, among them, the melon collapse caused by Monosporascus cannonballus. Despite the importance of the disease, little is known about the variability of this pathogen. Aiming to investigate variability in M. cannonballus isolates from weeds in areas that produce melon, in the states of Rio Grande do Norte and Ceará. The research was divided into two stages: analysis of bredo and pinto-pinto isolates. Eighteen of Bredo (Trianthema portulacastrum L.) and pega-pinto (Boerhavia diffusa L.) isolates were evaluated for mycelial growth rate (MGR), number of perithecia (NP) and number of ascospores (NA) in different temperatures (20, 25, 30 and 35 ° C), salinity levels (0, 1, 4 and 8%), and pH levels (5.5, 6.0 and 8.0), as well as inhibition of mycelial growth to the fungicide fluazinam (IMGF), and to the serverity index of the disease to melon and watermelon (SID).. For the study of the bredo isolates, it was verified that the temperature of 30 ºC presented the highest values of MGR, whereas the one of 20 ºC the smaller ones. The highest values of NP were recorded in the temperature of 30ºC while that of 25ºC was the only one where there was ascospore production. The levels of 0 of 1% of salinity registered the highest values of MGR, and 8% of the lowest. NP values were only observed in the 0 and 1% salinity levels, with the highest values being 0%. Ascospores were only found at the 0% level. Levels of pH 5.5 and 6.0 provided the highest values of MGR, while 8.0 had the lowest values. Perithecias were observed at all pH levels, with level 6.0 giving the highest value. There was no ascospore production at any pH level. All isolates presented low sensitivity to fluazinam, with a mean of 15.53% IMGF. All isolates were pathogenic to melon and watermelon with mean SID of 56.25 and 70.13%, respectively. In multivariate analysis it was verified the formation of 4 similarity groups. For the study of pinto-pinto isolates, temperatures of 30 and 35 ºC showed the highest MGR values, while the lowest were at 20 ºC. The highest values of NP were recorded at temperatures of 30 and 35ºC while those at 25 and 30ºC were the only ones that presented ascospores. The salinity levels of 0 and 1% had the highest MGR values, while the lowest were at 8%. NP and NA values were observed only at the 0 and 1% salinity levels. Levels of pH 5.5 and 6.0 provided the highest values of MGR, while 8.0 had the lowest values. Perithecias were observed at all pH levels, with 6.0 being the highest value. Ascospores were observed at the levels of 5.5 and 6, 10 with 6 being the highest values. All isolates were sensitive to the fungicide fluazinam, with a mean of 19.76% IMGF. All isolates were pathogenic to melon and watermelon, except for MCp-09 that was not melon, with an average SID of 56.25 and 70.13%, respectively. In multivariate analysis it was verified the formation of 5 similarity groups. Isolates from the same area were distributed in different similarity groups, indicating high variability among the isolates. The occurrence of this high variability should be considered in melon breeding programs, avoiding that susceptible genotypes are considered resistant / O Nordeste brasileiro se destaca no cenário nacional, tendo o cultivo do melão (Cucumis melo L.) como uma das atividades de maior expressão social e econômica da região. Dentre os principais problemas enfrentados pelos produtores, destacam-se as doenças, dentre elas, o colapso do meloeiro causado por Monosporascus cannonballus. Apesar da importância da doença, pouco se conhece sobre a variabilidade desse patógeno. Visando investigar a variabilidade em isolados de M. cannonballus oriundos de plantas daninhas em áreas produtoras de melão nos estados do Rio Grande do Norte e Ceará. O trabalho foi dividido em duas etapas: análise dos isolados de bredo e análise dos isolados de pega pinto. Dezoito isolados de pega-pinto (Boerhavia diffusa L.) e dezoito isolados de bredo (Trianthema portulacastrum L.) foram avaliados quanto à taxa de crescimento micelial (TCM), número de peritécios (NP) e número de ascósporos (NA), nas diferentes temperaturas, (20, 25, 30 e 35 ºC), níveis de salinidade, (0, 1, 4 e 8%), e níveis de pH, (5,5, 6,0 e 8,0), bem como a inibição do crescimento micelial ao fungicida fluazinam (ICMF), e ao índice de serveridade da doença a melão e melancia (ISD). Para o estudo dos isolados de bredo verificou-se que a temperatura de 30 ºC apresentou os maiores valores de TCM, enquanto a de 20 ºC os menores. Os maiores valores de NP foram registrados na temperatura de 30 ºC enquanto a de 25 ºC foi a única onde houve produção de ascósporos. Os níveis de 0 de 1% de salinidade registraram os maiores valores de TCM, e o de 8% os menores. Valores de NP foram observados apenas nos níveis de 0 e 1% de salinidade, sendo no de 0% registrados os maiores valores. Foi verificado ascósporos apenas no nível de 0%. Os níveis de pH 5,5 e 6,0 proporcionaram os maiores valores de TCM, enquanto o de 8,0 os menores. Peritécios foram observados em todos os níveis de pH, sendo o nível 6,0 o que proporcionou maior valor. Não houve produção de ascósporos em nenhum nível de pH. Todos os isolados apresentaram baixa sensibilidade ao fluazinam, com média de 15,53% ICMF. Todos os isolados foram patogênicos a melão e melancia com ISD médio de 56,25 e 70,13 % respectivamente. Na análise multivariada foi verificada a formação de 4 grupos de similaridade. Para o estudo dos isolados de pega-pinto, constatou-se que as temperaturas de 30 e 35 ºC apresentaram os maiores valores de TCM, enquanto a de 20 ºC os menores. Os maiores valores de NP foram registrados nas temperaturas de 30 e 35 ºC enquanto as de 25 e 30 ºC foram as 8 únicas que apresentaram ascósporos. Os níveis de 0 e 1% de salinidade registraram os maiores valores de TCM, e o de 8% os menores. Valores de NP e NA foram observados apenas nos níveis de 0 e 1% de salinidade. Os níveis de pH 5,5 e 6,0 proporcionaram os maiores valores de TCM, enquanto o de 8,0 os menores. Peritécios foram observados em todos os níveis de pH, sendo o de 6,0 o que proporcionou maior valor. Ascósporos foram observados nos níveis de 5,5 e 6, sendo o de 6 com maiores valores. Todos os isolados foram sensíveis ao fungicida fluazinam, com média de 19,76 % ICMF. Todos os isolados foram patogênicos a melão e melancia, com exceção do MCp-09 que não foi a melão, com um ISD médio de 56,25 e 70,13 % respectivamente. Na análise multivariada foi verificada a formação de 5 grupos de similaridade. Isolados de uma mesma área foram distribuídos em diferentes grupos de similaridade, indicando alta variabilidade entres os isolados. A ocorrência desta alta variabilidade deve ser considerada nos programas de melhoramento de melão, evitando que genótipos suscetíveis sejam considerados resistentes / 2017-07-07
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Estudo do manejo da cultura do melão submetida à diferentes frequências de irrigação e fertirrigação com N e P / Research of the melon crop management under different irrigation frequencies and N and P fertigation

Campelo, André Rufino January 2012 (has links)
CAMPELO, André Rufino. Estudo do manejo da cultura do melão submetida à diferentes frequências de irrigação e fertirrigação com N e P. 2012. 76 f. : Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Engenharia agrícola, Fortaleza-CE, 2012. / Submitted by demia Maia (demiamlm@gmail.com) on 2016-06-06T13:28:05Z No. of bitstreams: 1 2012_dis_arcampelo.pdf: 1316720 bytes, checksum: f6e2663d4bfbb30fd4789f443a2fe7f3 (MD5) / Approved for entry into archive by demia Maia (demiamlm@gmail.com) on 2016-06-06T13:28:42Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_dis_arcampelo.pdf: 1316720 bytes, checksum: f6e2663d4bfbb30fd4789f443a2fe7f3 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-06T13:28:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_dis_arcampelo.pdf: 1316720 bytes, checksum: f6e2663d4bfbb30fd4789f443a2fe7f3 (MD5) Previous issue date: 2012 / The melon is the main vegetable crop exported by the Brazilian state of Ceará, and also an important income (and job) generator for the reg ion. On the other hand, the Ceará melon producers, not only lack government incentives, they also face unfair competition from international producers, mainly Spanish and Turkish, which receive (from their respective governments) large financial and tax i ncentives. Therefore, local producers need information on tools (or techniques) to promote the efficient use of production inputs, increasing their competitiveness. A good example of this class of demanded information is information on how to improve irrigation management and fertigation. Considering this, our study was aimed at evaluating the effects of different irrigation frequencies and the effects of nitrogen and phosphorus fertigation on the physical and production characteristics of yellow melon. The experiment was conducted at the Paraguay farm, at the Cruz municipality, Ceará (02 ° 54'24, 55'' S, 40 ° 24'20, 51'' W, 19 m), from October 10th to December 15th, 2010. The culture used in the experiments was the hybrid Canarian Kobayashi melon. The ir rigation system used in the experiment was of the localized, drip irrigator type, with drip hoses presenting integrated emitters spaced 0.40 m apart. On experiment I , six irrigation frequencies were evaluated: daily (50% in the morning and 50% on the afternoon – 1DMA), daily (100% on the morning - 1DM), daily (100% on the afternoon – 1DA), every two days by morning (2DM), every three days in the morning (3DM) and every four days in the morning (4DM). On experiment II, six nitrogen fertigation frequenci es were evaluated: two (2F), four (4F), eight (8F); sixteen (16F): thirty - two (32F) and sixty - four (64F) fertigations during the culture cycle. On experiment III, six phosphorus fertigation frequencies were evaluated: two (2F), four (4F), eight (8F); sixt een (16F): thirty - two (32F) and sixty - four (64F) fertigations during the culture cycle. Delineation was randomized block design with four replications. A simplified economic analysis was also performed, for all three experiments. In the experiment with irr igation frequencies, the variables fruit weight, marketable yield, polar diameter, equatorial diameter and pulp thickness were influenced by the irrigation frequency. Conducting a study with only the irrigation periods, it was found that the variables aver age fruit weight, marketable yield, polar diameter, equatorial diameter, pulp thickness and peel thickness were influenced by treatments, and only those who had daily irrigation recorded net positive revenue. In the experiment with nitrogen fertigation fr equencies, the variables marketable yield, polar diameter, equatorial diameter, total soluble solids, pulp thickness and firmness were influenced by treatments, and only the 32F and 64F treatments had positive net income. In the experiment with the phosph orus fertigation frequencies, no analyzed variable was influenced by the treatments, and they all had net positive income. According to the results, it is concluded that the phosphorus fertigation frequency may be carried out according to its availability to the producer. As to the case of the nitrogen fertigation, the 64F treatment was the most appropriate, and the daily irrigation frequency showed the best results. / O melão é a principal olerícola exportada pelo estado do Ceará, sendo uma importante geradora de renda e empregos para a região. Em contrapartida, os produtores cearenses, além de não receberem muitos incentivos governamentais, enfrentam uma concorrência desleal de produtores internacionais, principalmente espanhóis e turcos, já que estes receberem altos subsídios, financeiros e fiscais, por parte de seus governos. Por conseguinte, os produtores locais necessitam de ferramentas que possam melhorar a eficiência de uso dos insumos produtivos, e com isso aumentar sua competitividade. Diante do exposto, esse trabalho objetivou avaliar os efeitos de diferentes frequências de irrigação e de fertirrigação com nitrogênio e fósforo sobre características físicas e de produção do melão amarelo. O experimento foi conduzido no sítio Paraguai, município de Cruz, Ceará (02°54’24,55’’ S, 40°24’20,51’’W, 19 m) no período de 10 de outubro a 15 de dezembro de 2010. A cultura utilizada foi a do melão, híbrido Canarian Kobayashi. O sistema de irrigação do experimento foi do tipo localizado por gotejamento, com mangueiras gotejadoras que apresentava emissores integrados espaçados em 0,40 m entre si. No experimento I foram avaliadas seis frequências de irrigação: diária (50% de manhã e 50% de tarde - 1DMT); diária (100% pela manhã -1DM); diária (100% de tarde - 1DT); a cada dois dias pela manhã (2DM); a cada três dias pela manhã (3DM) e a cada quatro dias pela manhã (4DM). No experimento II foram avaliadas seis frequências de fertirrigação com nitrogênio: duas (2F); quatro (4F); oito (8F); dezesseis (16F); trinta e duas (32F) e sessenta e quatro (64F) fertirrigações durante o ciclo da cultura. No experimento III foram avaliadas seis frequências de fertirrigação com fósforo: duas (2F); quatro (4F); oito (8F); dezesseis (16F); trinta e duas (32F) e sessenta e quatro (64F) fertirrigações durante o ciclo da cultura. Foi empregado o delineamento experimental em blocos casualizados com quatro repetições. Realizou-se também uma análise econômica simplificada para todos os três experimentos. No experimento com as frequências de irrigação, as variáveis massa dos frutos, produtividade comercial, diâmetro polar, diâmetro equatorial e espessura da polpa sofreram influência das frequências de irrigação. Realizando um estudo somente com os períodos de irrigação, constatou-se que as variáveis massa dos frutos, produtividade comercial, diâmetro polar, diâmetro equatorial, espessura da polpa e espessura da casca sofreram influência dos tratamentos, e os tratamentos 1DM, 1DT, 1DMT, 2DM apresentaram receita líquida positiva. No experimento com frequências de fertirrigação com nitrogênio, as variáveis produtividade comercial, diâmetro polar, diâmetro equatorial, teor de sólidos solúveis totais, espessura da polpa e firmeza da polpa sofreram influência dos tratamentos, e somente os tratamentos 32F e 64F apresentaram receita líquida positiva. No experimento com as frequências de fertirrigação com fósforo, nenhuma variável analisada sofreu influência dos tratamentos, e todos eles apresentaram receita líquida positiva. De acordo com os resultados, conclui-se que a frequência de irrigação diária foi a que apresentou os melhores resultados. Na fertirrigação com nitrogênio, o tratamento 64F foi o mais adequado, e a frequência de fertirrigação com fósforo pode ser realizada de acordo com a disponibilidade do produtor.
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Posição dos gotejadores e cobertura do solo com plástico, crescimento radicular, produtividade e qualidade do melão / Emithers position and soil mulching with black plastic, root growth, yeld and quality of melon

Pivetta, Carina Rejane 26 February 2010 (has links)
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Surface drip irrigation is widespread for the melon crop. To improve the efficiency of this system subsurface drip irrigation and plastic mulching can be used. These management practices can influence soil moisture, and growth and development of plants and hence fruit yeld and quality of melon. Root system can give good information for the design of the irrigation system, because it is closely related to the volume of soil used by the roots to absorb water and nutrients arising from irrigation. This study aimed to evaluate the influence of the position of emitters and plastic mulching on soil moisture, the final growth of roots and yield and fruit quality of drip irrigated melon plants. The experiment was conducted during the spring/summer of 2008 growing season at the Experimental area of the crop science Department of the University of Évora Portugal. Treatments consisted of surface drip irrigation (with and without plastic mulching) and subsurface drip irrigation (without plastic mulching). Soil moisture was monitored using a portable TDR probe and Watermark tensiometers. Leaf area, dry weight and number of leaves per plant were measured. Harvested fruits were separated into commercial and non-commercial and soluble solids content and the lenght and wieth of fruits were measured. Root growth was quantified in terms of root intensity, measured by a minirhizotron (non-destructive method) and root density (destructive method) measured by manual collection of soil samples over roots with an auger. Results indicated no significant differences among treatments for commercial yeld and for fruit quality parameters and vegetative growth of melon. The yeld of unmarketable fruits was significantly higher with surface drip irrigation without plastic mulching in relation to surface drip irrigation with plastic mulching and subsurface drip irrigation. The root length intensity varied significantly between treatments. Under cover of plastic, the increased intensity of roots tended to expand horizontally into the soil, while burying the emitters provided greater root depth in the soil profile, ie between 0.20 and 0.33 m . / A irrigação por gotejo localizado superficial é amplamente difundida na cultura do meloeiro. Para melhorar ainda mais a eficiência desse sistema é possível utilizar a irrigação em subsuperfície e a cobertura do solo nas linhas de cultivo por filme plástico, técnica conhecida como mulching. Essas opções de manejo podem influenciar na condição de umidade do solo e no crescimento e desenvolvimento das plantas e consequentemente na produtividade e qualidade dos frutos do meloeiro. Quanto ao sistema radicular, poderá representar uma informação viável para o dimensionamento do sistema de irrigação, por estar intimamente relacionado com o volume de solo explorado pelas raízes para absorção da água e nutrientes advindos da irrigação. Neste trabalho objetivou-se verificar a influência da posição dos gotejadores e da cobertura do solo por plástico na umidade do solo, no crescimento final de raízes e na produtividade e qualidade dos frutos do meloeiro irrigado por gotejo localizado. Para tal, cultivou-se o meloeiro na primavera/verão na área experimental do Departamento de Fitotecnia da Universidade de Évora Portugal. Os tratamentos constaram da irrigação por gotejo localizado superficial, com e sem cobertura do solo nas linhas de cultivo pelo plástico, e gotejo subsuperficial sem a cobertura do solo. A umidade do solo foi monitorada por meio de uma sonda TDR portátil e por tensiometros do tipo watermark. Foram coletados dados de área foliar, massa seca e número de folhas por planta. A colheita de frutos foi realizada para quantificar sua produtividade comercial e não comercial, seu teor de sólidos solúveis totais e diâmetro longitudinal e transversal. O crescimento radicular foi quantificado em termos de intensidade radicular, medida pelo minirhizotron, como método não destrutivo e densidade radicular, método destrutivo realizado por coletas manuais de amostras de solo mais raízes com um trado. Os resultados não indicaram diferenças significativas entre os tratamentos para a produtividade comercial e para os parâmetros relativos à qualidade dos frutos e crescimento vegetativo do meloeiro. A produção de frutos não comerciais foi significativamente maior no tratamento com irrigação superficial sem a cobertura do solo em relação à irrigação subsuperficial e a superficial com a cobertura do solo nas linhas de cultivo por filme plástico. A intensidade radicular variou significativamente entre os tratamentos. Sob a cobertura por filme plástico, além da maior intensidade radicular, as raízes tenderam a expansão horizontal no solo, enquanto que o enterrio dos gotejadores proporcionou maior crescimento radicular em profundidade no perfil do solo, ou seja, entre 0,20 e 0,33 m.
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Equil?brio l?quido-l?quido para o sistema biodiesel de ?leo de semente de mel?o (Cucumis melo l.) + metanol + glicerina / Liquid-liquid equilibrium for the system biodiesel melon seed oil (Cucumis melo l.) + methanol + glycerol

Sena, Suzara Rayanne de Castro 03 June 2014 (has links)
Made available in DSpace on 2014-12-17T15:01:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 SuzaraRCS_DISSERT.pdf: 1861232 bytes, checksum: 9e3a6f4fce7c9a42298d1b98ecec0d8d (MD5) Previous issue date: 2014-06-03 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior / Rio Grande do Norte, northeast state from Brazil, it is the greatest producer and exporter of yellow melon, well known as Spanish melon. Despite the consumption of this fruit to be mainly its pulp, melon seeds are an important source of lipids considered an industrial residue it has been discharge product. The use of oilseeds in order to produce biodiesel establishes an important raw material and the increase of its production promotes the national development of the agriculture. In this background, the aim of this work has been to use oil from seeds of yellow melon to produce biodiesel and to accomplish a study of the phase equilibrium of the system evolving biodiesel, methanol and glycerin. The biodiesel was obtained by oil transesterification through methylic route with molar ratio 1:9.7 (oil:alcohol) and with a mass of NaOH of 0.5% from the oil mass; the reaction time was 73 minutes at 55 ?C. A yield of 84.94% in biodiesel was achieved. The equilibria data present a well-characterized behavior with a great region of two phases. The tie lines indicate that methanol has a best solubility in the phase that is rich in glycerin. Consistency of the experimental data was made based on Othmer-Tobias and Hand correlations which values above 0.99 were found to correlation coefficients, this fact confers a good thermodynamic consistency to the experimental data. NRTL and UNIQUAC models were employed to predict liquid-liquid equilibrium of this system. It was observed a better concordance of the results when NRTL was applied (standard deviation 1.25%) although the UNIQUAC model has presented a quite satisfactory result either (standard deviation 2.70%). The NRTL and UNIQUAC models were also used to evaluate the effect of temperature in the range of 328 K to 358 K, in which a little change in solubility with respect to the data obtained at 298 K was observed, thus being considered negligible the effect of temperature / O Rio Grande do Norte, estado da regi?o Nordeste do Brasil, corresponde ao maior produtor e exportador do mel?o amarelo, tamb?m conhecido como mel?o espanhol. Apesar do consumo dessa fruta ser basicamente a polpa, a semente do mel?o ? uma importante fonte de lip?dios, sendo considerada res?duo industrial tem sido produto de descarte. O uso de sementes oleaginosas como fonte para a produ??o de biodiesel constitui-se numa importante mat?ria-prima e o incentivo da sua produ??o contribui para o desenvolvimento agr?rio da na??o. Nesse sentido, o objetivo desse trabalho foi utilizar ?leo de semente de mel?o amarelo para produzir biodiesel e realizar um estudo de equil?brio de fases do sistema envolvendo biodiesel, metanol e glicerina. O biodiesel foi obtido pela transesterifica??o do ?leo atrav?s da rota met?lica na raz?o molar 1:9,7 (?leo:?lcool), usando uma massa de NaOH de 0,5% da massa de ?leo; o tempo de rea??o foi de 73 minutos a 328 K. Obteve-se uma taxa de convers?o de 84,94 % em biodiesel. Os dados de equil?brio apresentaram um comportamento bem caracterizado, com uma grande regi?o de duas fases. As linhas de amarra??o indicaram o metanol com uma solubilidade maior na fase rica em glicerina. A consist?ncia dos dados experimentais foi feita com base nas correla??es de Othmer-Tobias e Hand em que foram obtidos valores acima de 0,99 para os ?ndices de correla??o, conferindo uma boa consist?ncia termodin?mica aos dados experimentais. Os modelos NRTL e UNIQUAC foram utilizados para predizer o equil?brio l?quido-l?quido desse sistema, sendo observado uma melhor concord?ncia nos resultados quando NRTL foi empregado (desvio m?dio de 1,25%), embora o modelo UNIQUAC tamb?m tenha apresentado resultado bastante satisfat?rio (desvio m?dio de 2,70%). Os modelos NRTL e UNIQUAC ainda foram utilizados para avaliar o efeito da temperatura no intervalo de 328 K e 358 K, em que foi observada pouca varia??o na solubilidade em rela??o aos dados obtidos a 298 K, sendo assim considerado desprez?vel o efeito da temperatura
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Quality assessment and safety of fresh-cut melon coated in chitosan matrix added with microencapsulated bioactive extracted from byproducts of acerola / AvaliaÃÃo da qualidade e seguranÃa de melÃo minimamente processado revestido em matriz de quitosana adicionada de compostos bioativos microencapsulados extraÃdos de subprodutos de acerola

Samira Pereira Moreira 21 July 2014 (has links)
Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / The minimal processing of fruits and vegetables offers the consumer food fresh and practicality. However, these products rapidly lose quality after processing due to physical changes and their consequential biochemical reactions that can reduce the nutritional value and favours besides the growth of deteriorant and pathogenic microorganisms. Thus, this study aimed to develop a system of active packaging, consisting of an microencapsulated antimicrobial edible coating using chitosan added with bioactive compounds extracted from byproducts of processing of acerola (Malpighia emarginata D.C.) for minimally processed melon to maintain the quality and microbiological safety of this product. The parameters extraction of bioactive compounds of lyophilized byproducts (seed, peel and fibers) were optimized as the rotation speed, extraction time, extraction solution and by proportion: extraction solution. The extract showed high content of antioxidants, especially polyphenols. The coating was produced from the 1:1 mixture (v / v) solution of chitosan and 1% ethanolic extract of bioactive compounds, and chitosan itself as the encapsulating material. Two treatments (coated and uncoated melons) each 3 days during 12 days of storage at 10˚C  1 were evaluated as attributes of quality, bioactive compounds, total antioxidant activity, spoilage and pathogenic microorganisms (Salmonella spp and Listeria monocytogenes). The results showed that the coating samples provided the melons minor loss of firmness and weight, increased the content of yellow flavonoids and total extractable polyphenols, consequently high total antioxidant activity when compared to control cubes. Moreover, the coating showed antimicrobial activity against bacteria (mesophilic, psicotrophic and lactic), molds and yeasts in coated fruits. The novel product is according to RDC ANVISA 12˚ whose recommendation for fresh fruits must be absence of Salmonella spp in 25 g. Therefore, this coating is a viable alternative for maintain the quality of minimally processed melons , since it provided better nutrition by maintaining bioactive fruit compounds, the safety, beyond the scope of the life of the product. / O processamento mÃnimo de frutas e hortaliÃas oferece ao consumidor alimentos frescos e prÃticos. Contudo, estes produtos perdem rapidamente a qualidade apÃs o processamento devido Ãs alteraÃÃes fÃsicas e suas conseqÃentes reaÃÃes bioquÃmicas reduzindo o valor nutricional, alÃm de favorecer o crescimento de microrganismos patogÃnicos. Assim, este trabalho objetivou desenvolver um sistema de embalagem ativa, consistindo de um revestimento comestÃvel antimicrobiano para revestimento de melÃo minimamente processado à base de quitosana incorporado de compostos bioativos microencapsulados extraÃdos de subprodutos do processamento de acerola (Malpighia emarginata D.C) visando a manutenÃÃo da qualidade e seguranÃa microbiolÃgica do produto. Os parÃmetros de extraÃÃo dos compostos bioativos dos subprodutos liofilizados (semente, pelÃcula e fibras) foram otimizados quanto a velocidade de rotaÃÃo, tempo de extraÃÃo, soluÃÃo extratora e proporÃÃo subprodutos : soluÃÃo extratora . O extrato apresentou alto teor de compostos antioxidantes, principalmente polifenÃis. O revestimento utilizado nesse estudo foi produzido a partir da mistura na proporÃÃo 1:1 (v/v) de soluÃÃo de quitosana 1% e extrato etanÃlico de compostos bioativos, tendo a prÃpria quitosana como material encapsulante. Dois tratamentos (melÃes revestidos e nÃo revestidos) foram avaliados a cada 3 dias durante 12 dias de armazenamento a 10˚C  1 quanto aos atributos de qualidade, compostos bioativos, atividade antioxidante total, microorganismos deteriorantes e patogÃnicos (Salmonella spp e Listeria monocytogenes). Os resultados demonstraram que o revestimento proporcionou aos melÃes menor perda de firmeza e de peso, alÃm de maiores conteÃdos de flavonÃides amarelos e de polifenÃis extraÃveis totais, consequentemente elevada atividade antioxidante total quando comparado ao controle. Foi obsevado aÃÃo antimicrobiana contra bactÃrias (mesÃfilas, psicotrÃficas e lÃticas), bolores e leveduras nos frutos revestidos. O produto apresentou-se em conformidade com a RDC n˚ 12 da ANVISA cuja recomendaÃÃo para frutas in natura à de ausÃncia de Salmonela spp em 25 g. Portanto, este revestimento à uma alternativa viÃvel para a manutenÃÃo da qualidade de melÃes minimamente processados, uma vez que proporcionou a melhoria nutricional, atravÃs da manutenÃÃo de compostos bioativos da fruta a seguranÃa, alÃm da extensÃo da vida Ãtil desse produto.
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AÃÃo do Acibenzolar-S-Metil na resposta bioquÃmica de defesa do melÃo desafiado pelo Fusarium pallidoroseum e do meloeiro var. Orange Flesh / Effects of acibenzolar-S-methyl on the biochemical defense response of melon fruits challenged with Fusarium pallidoroseum and of melon fruits var. Orange flesh

Darcy Mayra Furtado Gondim 10 March 2006 (has links)
CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de NÃvel Superior / O melÃo tem grande importÃncia para a economia brasileira, sendo sua produÃÃo exportada principalmente para os paÃses da UniÃo EuropÃia. Assim, à fundamental o controle de doenÃas pÃs-colheita deste fruto. O Fusarium pallidoroseum à um importante fitopatÃgeno que provoca podridÃes no melÃo. Esta doenÃa representa um obstÃculo sÃrio em sua comercializaÃÃo. Este trabalho avaliou os efeitos do BTH, um anÃlogo estrutural e funcional do Ãcido salicÃlico, nas respostas bioquÃmicas da defesa do melÃo desafiado com o F. pallidoroseum e do meloeiro nÃo desafiado. Doze horas depois de colhidos, os melÃes foram mergulhados em soluÃÃes de BTH (concentraÃÃes de 0,5, 1,0, e 2,0 mM de ingrediente ativo) e, depois 60 horas, foram inoculados com o fungo. Amostras dos frutos (2 cm diÃmetro x 1 cm de profundidade), prÃximos ao local de infecÃÃo, foram retiradas em 3, 7 e 10 dias apÃs inoculaÃÃo, pesadas e armazenadas à -84 ÂC atà serem utilizadas. Plantas do melÃo de 8 dias foram borrifadas com 300 ÂL de BTH nas concentraÃÃes de 0,3, 0,5, e 1,0 mM. As folhas secundÃrias foram colhidas em 2, 4, 6, 8, 10, 12, e 14 dias apÃs tratamento. AlÃm da avaliaÃÃo do sintoma nos frutos, extratos totais do fruto e das folhas secundÃrias foram preparados com tampÃo acetato 50 mM, pH 5.2, contendo 150 mM de NaCl, e os Ãndices de proteÃna e as atividades enzimÃticas da peroxidase (POX), da fenilalanina amÃnia liase (PAL), da β-1,3-glucanase (GLU), da peroxidase do ascorbato (APX) e da superoxide dismutase (SOD) foram medidos. Observou-se que BTH nÃo reduziu significativamente a incidÃncia e a severidade da podridÃo causada pelo patÃgeno. Nem 2 mM de BTH modificou significativamente as atividades de enzimas relacionadas a defesa do fruto. Ao contrÃrio, nas plantas do melÃo, BTH aumentou as atividades da POX, GLU e da SOD, mas nÃo modificou a PAL e APX foi inibida. Estes resultados sugerem que BTH nÃo trabalhou como um indutor de defesas bioquÃmicas no melÃo, mas induziu respostas de defesa nas plantas. ConseqÃentemente, sugere-se que BTH poderia ser usado como uma estratÃgia tecnolÃgica para a proteÃÃo de frutas do melÃo contra a podridÃo causada pelo F. pallidoroseum atravÃs da induÃÃo das respostas bioquÃmicas de defesa da prÃpria planta, que, provavelmente, estarà transferindo estas caracterÃsticas aos frutos. Entretanto, esta hipÃtese que està sendo proposta necessita ser avaliada. / Melon fruit constitutes one of the main segments of the Brazilian economy. Its production is exported particularly to countries in the European Union. Thus it is fundamental the control of postharvest diseases of melon. Fusarium pallidoroseum is an important phytopathogen which provokes rot in melon fruits. This disease represents a serious obstacle in its commercialization as a foreign commodity. In this present work the effects of BTH, a structural and functional analogue of salicylic acid, on the biochemical defense responses of melon fruits challenged with F. pallidoroseum and of unchallenged melon plants were assessed. Twelve hours after harvesting melon fruits were immersed in BTH (0.5, 1.0, and 2.0 mM concentrations of active ingredient) and 60 hours later inoculated with the fungus. Fruit cuts (2 cm diameter x 1 cm deep), close to the inoculation sites, were excised at 3, 7, and 10 days after fungal inoculation, weighed and kept at -84 ○C until used. Eight day-old melon plants were sprayed with 300 ÂL BTH at 0.3, 0.5, and 1.0 mM concentrations. Secondary leaves were harvested at 2, 4, 6, 8, 10, 12, and 14 hours after sprayings. Besides to symptom evaluation in melon fruits, crude extracts from the fruit cuts and leaves were prepared with 50 mM acetate buffer, pH 5.2, containing 150 mM NaCl, and the protein contents and enzymatic activities of peroxidase (POX), phenylalanine ammonia lyase (PAL), β-1,3-glucanase (GLU), ascorbate peroxidase (APX), and superoxide dismutase (SOD) were measured. It was observed that BTH did not reduce significantly the incidence and severity of the rot caused by the pathogen. Neither 2 mM BTH significantly modify the activities of defense-related enzymes in melon fruits. Contrary, in the melon plants, BTH increased the activities of POX, GLU, and SOD, but did not modify PAL and further inhibited APX. These results suggest that BTH did not work as an inductor of biochemical defenses in melon fruits, but it induced defense responses in the melon plants. Therefore it is suggested that BTH could be used as a technological strategy for protection of melon fruits from the rot caused by F. pallidoroseum by means of induction of biochemical defense responses of the melon plant itself which will likely be transferring these traits to its fruits. However, this hypothesis that is being proposed needs to be assessed.

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