Submitted by Marta Toyoda (1144061@mackenzie.br) on 2017-02-17T19:58:01Z No. of bitstreams: 2 Paola Biselli Ferreira Scheliga.pdf: 1181667 bytes, checksum: e8aae651560856f9eec9fc609febc941 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Paola Damato (repositorio@mackenzie.br) on 2017-02-20T16:05:27Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Paola Biselli Ferreira Scheliga.pdf: 1181667 bytes, checksum: e8aae651560856f9eec9fc609febc941 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-20T16:05:27Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Paola Biselli Ferreira Scheliga.pdf: 1181667 bytes, checksum: e8aae651560856f9eec9fc609febc941 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2016-07-29 / This research discusses the change in eating habits, and mainly desserts, during the urbanization process in São Paulo city between the late nineteenth and the early twentieth centuries. Using a qualitative approach, the study proposes a theoretical-reflective analysis about the basic authors who have studied the alimentation history in Brazil as well as a walkthrough of the formation of the national pastry and its development. This effort culminates in a deep understanding of yokel pastry, with its roots no longer found in São Paulo city. Finally, using a quantitative and qualitative approach, this research has focused in five cookbooks published during this period, as a source of alimentation studies with the goal of understanding the typical desserts in São Paulo in the early twentieth century. / Esta pesquisa discute a mudança de hábitos alimentares voltados ao consumo de doces no processo de urbanização da cidade de São Paulo entre o final do século XIX e o início do século XX. Através de uma abordagem qualitativa, o estudo faz um levantamento bibliográfico teórico-reflexivo tanto dos autores basilares sobre a alimentação no Brasil, bem como acompanha historicamente a formação da doçaria nacional e seu desenvolvimento. Esse esforço culmina com um aprofundamento sobre a doçaria caipira com suas raízes já não mais comuns na cidade de São Paulo. Por fim, através de uma abordagem quantitativa e também qualitativa, foram focalizados cinco livros de receitas publicados durante o período referido, como fonte para os estudos da alimentação com o objetivo de compreender a doçaria paulista no início do século XX.

Submitted by Andrea Andrade (andreaalves.andrade@mackenzie.br) on 2018-10-29T18:54:44Z No. of bitstreams: 2 Filipe Costa Fontes.pdf: 2227241 bytes, checksum: 8c3e984e533c0acd74d6e5b69a135ef9 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Giovanna Brasil (1154060@mackenzie.br) on 2018-11-08T17:19:07Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Filipe Costa Fontes.pdf: 2227241 bytes, checksum: 8c3e984e533c0acd74d6e5b69a135ef9 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2018-11-08T17:19:07Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Filipe Costa Fontes.pdf: 2227241 bytes, checksum: 8c3e984e533c0acd74d6e5b69a135ef9 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2018-06-21 / In his cultural hermeneutics, Mario Vieira de Mello suggests that a spiritual trait, called aestheticism, characterizes the Brazilian culture. This concept, originated in the transposition of elements, such as from an individual and subjective life to a collective and cultural life, of Soren Kierkegaard's philosophical existentialism, refers to a way of being in which the individual is attached to what is external and apparent. For Vieira de Mello, unlike other cultures that were forged in the context of the necessary tension between aesthetic and ethical principles, the Brazilian culture, for historical reasons and nation's voluntary choice, was possibly forged under the sole influence of the aesthetic principle, what would justify its strong ornamental nature. Considering Mario Vieira de Melo’s contribution to cultural hermeneutics, this work intends to verify if what he denominated as aestheticism of the Brazilian culture can be identified in the history of the Brazilian educational planning. As this is a comprehensive subject, the present study will focus on the discussions held around the idea of a National Plan of Education, considering the plans outlined in 1962 and in 2001. In undertaking this practical approach, this study intends to be engaged in academic debates about the relationship between education and culture, suggesting that when we consider the spiritual dimension influence of culture on education, we can enhance the understanding of its pedagogical dimension and the ways to face its dilemmas. / Em sua hermenêutica cultural, Mario Vieira de Mello sugeriu que a cultura brasileira seria caracterizada por um traço espiritual denominado estetismo. Este conceito, originado da transposição de elementos do existencialismo filosófico de Soren Kierkegaard, da vida individual e subjetiva para a vida coletiva e cultural, refere-se a um modo de ser apegado ao que é exterior e aparente. Para Vieira de Mello, ao contrário de outras culturas, que teriam sido forjadas no contexto da tensão necessária entre os princípios estético e ético, por razões históricas e de escolha voluntária da nação, a cultura brasileira teria sido forjada sob a influência exclusiva do princípio estético, razão pela qual sofreria de uma forte natureza ornamental. Reconhecendo a contribuição da hermenêutica cultural de Mario Vieira de Mello, este trabalho pretende verificar se indícios do que ele denominou de estetismo da cultura brasileira podem ser encontrados na história do planejamento educacional brasileiro. Para tornar possível a consideração de um objeto abrangente como este, o trabalho adota como eixo temático a discussão em torno da ideia de um Plano Nacional da Educação, e como marcos temporais, os Planos elaborados em 1962 e 2001. Ao realizar este empreendimento de natureza mais prática o trabalho procura participar do debate acadêmico a respeito da relação entre educação e cultura, sugerindo que considerar a influência da dimensão espiritual da cultura sobre a educação pode trazer benefícios para o entendimento de sua dimensão pedagógica e o enfrentamento de seus dilemas.

Este trabalho pretende interpretar historicamente a transformação de práticas e crenças religiosas do período colonial brasileiro até a atual influência marcante do Pentecostalismo que se manifesta como uma nova categoria religiosa apresentando peculiaridades próprias. A religiosidade brasileira desde tempos coloniais revela-se imbuída de diversidade, tolerância e, principalmente, de sincretismo. Tal quadro decorreu da convergência de inúmeras influências culturais advindas das etnias que aqui conviveram: portugueses, indígenas, afro-descendentes. Nesta análise utilizaremos o conceito de hibridismo cultural a fim de constatarmos o sincretismo enraizado na religiosidade brasileira. Demonstraremos que, posteriormente, em fins do século 19 e início do seguinte, a entrada de imigrantes de credo protestante introduziu novas atitudes e crenças no cenário religioso brasileiro permanecendo em grande parte restrito a parcelas da população. No entanto, crenças pentecostais, decorrentes do Protestantismo, popularizaram-se e apresentaram, recentemente, qualidades próprias constituindo-se como responsáveis por um amplo processo de transformação e reforma social. O estudo pretende interpretar, portanto, tal força e popularização como decorrente de sua adaptação e flexibilidade a condições religiosas e culturais do país. A popularidade pentecostal, contudo, ao longo de sua história no Brasil também apresentou limitações de adaptabilidade, sendo que as mais recentes, como a \"Igreja Universal do Reino de Deus\", as que melhor se adequaram ao quadro religioso brasileiro e no exterior, apresentando-se como uma nova categoria religiosa. Por fim caracterizamos de forma mais factual crenças e práticas religiosas, inferindo a partir de uma pesquisa de campo realizado em Vitória, Espírito Santo tomando a cidade como estudo de caso. Como conseqüência, uma análise qualitativa nos permitiu chegar aos elementos conclusivos que ajudaram a explicar as características peculiares do Pentecostalismo e da nova configuração da religiosidade brasileira contemporânea. / This study intends to understand cultural elements in Brazilian popular religiosity through its colonial past up to the recent growth of Pentecostal creeds, the latter presenting new costumes and beliefs. Brazilian religious scenario since colonial times is rich in diversity, tolerance and mostly in syncretism. Such a scenario is an outcome from various ethnic groups living in the country: Indigenous, Portuguese and Afro-Brazilians. In order to analyze Brazilian religious aspects we used the theoretical concept of cultural hybridism specifically in its creative transcendence category. With the arrival of historical Protestants in the country - remaining restricted in ethnic and socioeconomic terms - new attitudes and costumes were presented in Brazilian religiosity. But Pentecostalism, a branch of Protestantism, showed greater flexibility and achieved to spread and became popular. The study aims to understand how this process came to be. Nevertheless, only some Pentecostal denominations in the country and abroad showed dynamism and adaptability. The most notable case of success is one of its most recent, the Universal Church of Kingdom of God (Igreja Universal do Reino de Deus), presenting some new religious features. We finish with a case study taking the city of Vitória, state of Espírito Santo, as parameter where a field research allowed us to comprehend peculiar features in Pentecostalism and recent changes in Brazilian religious scenario.

O trabalho apresenta uma reflexão antropológica acerca dos modos de agir e pensar observados em ambientes empresariais, assim como acerca dos efeitos da agência social exercida por marcas no universo do consumo de bens. Ao propor tal reflexão, o trabalho tem como ponto de partida diferentes empresas, entre elas corporações nacionais e multinacionais, agências de propaganda e institutos de pesquisa mercadológica, enfatizando a produção e o fluxo de conhecimentos, imagens, categorias e conceitos, nestes espaços. Após refletir sobre as práticas que ocorrem no interior de ambientes empresariais e, em especial, sobre a capacidade de produzirem entidades autônomas, o trabalho concentra-se na análise da distribuição e circulação de uma marca específica, a saber, a marca brasileira de sandálias Havaianas. A análise dessa marca é realizada a partir dos inúmeros fragmentos de sua exposição, entre eles relatos e opiniões de profissionais de marketing, publicitários e homens de negócios, descrições de estratégias corporativas e, sobretudo, imagens publicitárias. Todos esses elementos, quando articulados, evidenciam os efeitos e as conseqüências da existência social desta marca. Assim, o trabalho analisa a capacidade das marcas e dos ambientes empresariais de inventar categorias, noções e cultura, colocando, frente a frente, o pensamento empresarial e o antropológico. / This work presents an anthropological reflection about the modes of acting and thinking observed in business environments, as well as the effects of social agency exercised by brands within the universe of consumption goods. When proposing such reflection, this work has as departing point different enterprises, among them national and multinational corporations, advertising agencies and mercadological research institutes, highlighting the production and the flux of knowledge, images, categories and concepts, on these spaces. After reflecting about the practices of the inside of business environments and, in special, about their capacity of producing autonomous entities, this work focuses in the analysis of distribution and circulation of a specific brand, the brazilian sandals brand Havaianas. This specific brand analysis is made up from the uncountable fragments of its exposition, among them the narrations and opinions of marketing professionals, advertisers and business men, descriptions of corporative strategies and, above all, advertising images. All of these elements, when articulated, show the effects and the consequences of the social existence of this brand. Thus, the work analyze the capacity of brands and business environments in inventing categories, notions and culture, putting, face to face anthropological and business thinking.

Esta dissertação aborda os temas antropologia e administração em relação ao conceito de cultura. Na revisão da literatura são levantadas as influências da cultura na administração de empresas; as dimensões de valores culturais; os principais autores e considerações sobre a cultura organizacional; as dimensões de valores culturais, os traços e as características da cultura nacional brasileira. Metodologicamente é uma pesquisa de natureza antropológica, exploratória, descritiva e qualitativa em que se utilizou o método da etnografia. A análise etnográfica foi realizada por meio da observação participante e de entrevistas em profundidade com um roteiro básico. As entrevistas foram gravadas e transcritas para então ser realizada a análise com o auxilio do software ATLAS/ti. Por meio do referencial bibliográfico e da metodologia explicitada, esta pesquisa procurou mapear a cultura organizacional do Banco do Brasil S.A. a partir da análise do ambiente institucional e quinze entrevistas com os grupamentos de responsabilidade de quatro agências bancárias de tal instituição. Estes grupamentos de responsabilidade abrangem os diferentes níveis hierárquicos existentes na estrutura organizacional de uma agência bancária da empresa. A escolha dos entrevistados levou em consideração diferenças demográficas e profissionais e as agências foram distribuídas entre as regiões brasileiras, com exceção da região Norte. Definiu-se que a agência representante de cada região brasileira seria a maior em número de funcionários na capital do estado com a maior população dentro da região e, assim, a análise etnográfica foi realizada nas cidades de Porto Alegre, São Paulo, Brasília e Salvador. Em relação à escolha da instituição levou-se em consideração o fato de ser uma empresa que atua em âmbito nacional, com unidades distribuídas por todo o território brasileiro. A contribuição acadêmica deste estudo é investigar e relacionar os temas abordados na revisão bibliográfica e utilizar uma linha de pesquisa antropológica em estudos organizacionais. A contribuição prática refere-se ao mapeamento da cultura organizacional da instituição pesquisada, proporcionando o desenvolvimento de um painel dos valores comuns da empresa. Nas conclusões são apresentadas as características da cultura organizacional dominante na empresa e estas características são relacionadas aos valores da cultura nacional brasileira, levando a consideração de que um dos elementos mais importantes a marcar a cultura de uma organização é a cultura nacional. A identificação de elementos recorrentes levou à identificação de traços culturais específicos, considerados padrão para o grupo. Pelo tamanho e magnitude do objeto de estudo este trabalho não pretende explicar a totalidade da cultura do Banco do Brasil S.A. e nem mesmo esgotar o tema em toda a sua extensão e enredamento, mas sim apresentar uma perspectiva descritiva baseada na antropologia que explicite o universo simbólico que molda a cultura da instituição. Destacam-se, assim, os limites e a natureza interpretativa desta dissertação. / This lecture concerns anthropology and administration in relation to culture concept. In the revision of the research they approach the influences of the culture in companies administration, the cultural value dimensions, the main authors and considerations on the organizational culture and the features and characteristics of Brazilian national culture. Methodologically it is a research of anthropological, exploratory, descriptive and qualitative nature in which ethnography was the method used. The analysis ethnographic was accomplished through participant observation and with interviews in depth through a basic itinerary. The interviews were recorded and transcribed and then analyzed through backup of the ATLAS/ti software. This research tried to map the \"Banco do Brasil\" organizational culture through bibliographical references and methodology shown here, starting from the analysis of the institutional atmosphere plus fifteen interviews with the grouping of four bank agencies of such institution. These groupings include the different existent hierarchical levels in the organizational structure of the company\'s bank agency. The interviewees were chosen taking into account demographic and professional differences and the agencies were distributed among Brazilian areas, except for the North area. It was established that the agency representative of each Brazilian area would be the largest in number of employees in the capital of the state with the largest population inside of the area and so, the ethnographic analysis was accomplished in Porto Alegre, São Paulo, Brasília and Salvador. In relation to the choice of the institution, it was taken into account the fact of being a company that acts in national extent, with units distributed by the whole Brazilian territory. The academic contribution of this study is to investigate and to relate the themes approached in the bibliographical revision and to use a line of anthropological research in organizational studies. The practical contribution refers to the mapping of the organizational culture of the researched institution, providing the development of a panel of the common company values. The conclusions presents the organizational dominant culture characteristics in the company and therefore they are related to the Brazilian national culture values; taking in consideration that one of the most important elements to mark the culture of an organization is their national culture. The identification of appealing elements lead to the identification of specific cultural lines, considered pattern for the group. By the size and magnitude of the study object, this work doesn\'t intend to explain the totality of the \"Banco do Brasil\" culture and not even exhaust the theme in all its extension and complexity, but to present a descriptive perspective based on the anthropology that explains the symbolic universe that shapes the culture of the institution. So hereby, the limits and the interpretative nature of this dissertation are highlighted.

Submitted by Daniel Marchi (danielmarchi@terra.com.br) on 2012-07-27T02:52:57Z No. of bitstreams: 1 dissertação Daniel Marchi.pdf: 375918 bytes, checksum: bb8bac5e301836049565f3c175d93546 (MD5) / Approved for entry into archive by Janete de Oliveira Feitosa (janete.feitosa@fgv.br) on 2012-07-27T19:13:02Z (GMT) No. of bitstreams: 1 dissertação Daniel Marchi.pdf: 375918 bytes, checksum: bb8bac5e301836049565f3c175d93546 (MD5) / Approved for entry into archive by Janete de Oliveira Feitosa (janete.feitosa@fgv.br) on 2012-07-27T20:22:06Z (GMT) No. of bitstreams: 1 dissertação Daniel Marchi.pdf: 375918 bytes, checksum: bb8bac5e301836049565f3c175d93546 (MD5) / Made available in DSpace on 2012-08-02T20:46:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertação Daniel Marchi.pdf: 375918 bytes, checksum: bb8bac5e301836049565f3c175d93546 (MD5) Previous issue date: 2012-02-25 / Esta pesquisa aborda a influência de fatores culturais brasileiros sobre o processo de orçamento empresarial em uma grande empresa nacional. O objetivo do estudo é identificar como os fatores culturais impactam o orçamento, quais os mais relevantes, e assim endereçar uma reflexão acerca das técnicas utilizadas nas empresas brasileiras de modo a privilegiar aquelas que melhor se adéquam a cultura local. Efetuada uma revisão bibliográfica foram identificados os fatores mais comumente mencionados, assim como foram pesquisados estudos que demonstram a influência de questões culturais, em particular as dimensões culturais propostas por Hofstede, sobre a prática de orçamento em outros países. Estruturado um estudo de caso único onde foi elaborada uma pesquisa com 35 profissionais de orçamento visando capturar suas percepções para a influência da cultura nas atividades orçamentárias. A pesquisa foi construída a partir de situações reais envolvendo a gestão orçamentária e os traços culturais. Os resultados apontam para um grupo de traços culturais que, de forma relevante, impactam o processo orçamentário, tanto na função planejamento quanto função controle, e identificam aqueles considerados os maiores ofensores da atividade.

[pt] Esta dissertação pretende, através da análise de contos e romances de autores brasileiros considerados canônicos, publicados do final do Século XIX ao fim do Século XX, investigar as representações do professor e da escola na literatura brasileira, verificando, a partir dos conceitos de intertextualidade em Bakhtin e de representação em Roger Chartier, pontos de encontro e desencontro entre a história da educação e a produção literária. Contrapõe-se a análise a estudos recentes sobre a representação do trabalho docente em filmes, revistas e livros infanto-juvenis. Depoimentos de professores da PUC-Rio completam o trabalho. / [en] Aims to investigate the representation of teachers and of schools in the Brazilian literature, through the analysis of short stories and novels from consecrated Brazilian authors published in the period comprising the end of the nineteenth century and the end of the twentieth century. The analysis is conducted taking into account Bakhtin`s concept of intertextuality and Roger Chartier`s concept of representation, verifying areas of match and mismatch between the history of education in Brazil and its literary production. For this purpose, this analysis is also confronted with other recent studies on the representations of the teaching profession in films, magazines, and children`s/youth book. Finally, professors` views are also brought into this analysis, in an attempt to complement this study.

[pt] Há no Brasil um comportamento que provoca estranhamento e por vezes chega a incomodar estrangeiros e até brasileiros. Chamado neste trabalho de deixa a vida me levar, constitui-se como uma espécie de inércia perante a vida por parte de um ser humano capaz, que abre mão deliberadamente da responsabilidade pelo seu destino, deixando de planejar, adiando tudo para a última hora, fazendo o mínimo possível, sem capricho ou ainda quando absolutamente necessário. Com base nos estudos de Geert Hofstede e Richard Lewis sobre as culturas nacionais, desenvolve-se aqui, por meio da análise de letras de samba, pagode e rock, uma investigação sobre como o Brasil, o país do futuro, convive com um comportamento tão avesso ao progresso e se o deixa a vida me levar é compartilhado por todos os brasileiros e em que medida. Constata-se a existência de dois Brasis opostos neste comportamento, denominados aqui como Brasil deixa a vida me levar e Brasil meu destino eu faço, e ainda um subgrupo deste último, o Brasil custa caro demais eu fazer o meu destino. Acreditamos que o resultado dessa pesquisa interessa tanto aos brasileiros, como forma de autoconhecimento e reciclagem, quanto aos estrangeiros e aprendizes de português como segunda língua estrangeira. Estes precisam desenvolver sua competência intercultural para interagir satisfatoriamente com os falantes nativos dessa língua, sobretudo quando em ambiente de imersão na cultura local onde é falada.

[pt] O tema desta pesquisa é a realização dos atos diretivos, em língua oral, na cultura brasileira. A partir de pressupostos da teoria dos atos de fala, da sociolingüística interacional, do interculturalismo e da antropologia social, descrevemos e analisamos as formulações dos atos diretivos assim como as estratégias discursivas que atenuam ou reforçam o teor de imposição implicado na realização desses atos. Também classificamos os tipos de pedidos e ordens encontrados em nosso corpus de acordo com o nível de diretividade e identificamos os motivos sociais/contextuais e culturais que influenciam as construções desses enunciados. Mostramos, ainda, a relevância desta pesquisa para o ensino/aprendizagem do português como segunda língua para estrangeiros. / [en] The theme of our research is the use of the directives speech acts, in oral language, in the brazilian portuguese. On the basis of theoretical assumptions of speech-act theory, interactional sociolinguistics, interculturalism and cultural anthropology, we describe and analyze the formulations of the directives speech acts and also the strategies that soften or intensify the imposition implied in the use of those acts. We also classified the types of requests and orders found in our corpus according to the level of directness and identified the social /contextual and cultural reasons which influence the construction of those utterances. We showed, as well, the importance of this research in the teaching/learning process of portuguese as a second language.

Nesta dissertação, investiga-se a difusão da cultura brasileira no exterior durante o período 2003-2010. Para isso, foi escolhida como objeto de pesquisa a Divisão de Operações de Difusão Cultural (DODC) do Itamaraty, principal órgão governamental responsável pela diplomacia cultural. Foram analisados os Atos Bilaterais de Cooperação Cultural assinados entre o Brasil e terceiros países, assim como os Programas de Difusão Cultural de 22 postos brasileiros no exterior, relacionando-os às políticas externa e cultural implementadas durante a gestão do Presidente Luiz Inácio Lula da Silva. O trabalho inclui a compilação de 220 documentos referentes ao Programa de Difusão Cultural, disponibilizada em CD ou por meio do link: http://bit.ly/PDC_YVES_FINZETTO / This essay investigates the diffusion of Brazilian culture in an international context between 2003 and 2010. For this purpose, the source of research chosen was the Division of Cultural Diffusion Operations run by the Itamaraty, which is the main gov- ernmental body responsible for cultural diplomacy. The material analysed were the Cultural Cooperation Bilateral Acts signed between Brazil and other parties, as well as the Cultural Diffusion Programmes run by 22 Brazilian posts overseas; these will be related to foreign and cultural policies implemented by president Luiz Inácio Lula da Silva during his time in office. This work includes a compilation of 220 documents related to the Cultural Diffusion Programme, which is made available on CD or via the web link: http://bit.ly/PDC_YVES_FINZETTO