O Yacon (Smallanthus sonchifolius) é uma planta que pertence à família Asteraceae, é originário das montanhas dos Andes e no Brasil seu cultivo iniciou-se em 1991. Possui carboidratos solúveis tais como frutose, glicose, sacarose e frutooligossacarídeos (FOS), sendo que os FOS não podem ser metabolizados pelo trato digestivo humano, tendo dessa forma atividade prebiótica. Este trabalho visou estudar o efeito do branqueamento no yacon e posterior secagem mediante ar quente. As raízes foram limpas e selecionadas considerando a ausência de injúrias visuais e infecções. A seguir foram descascadas e cortadas em forma de rodelas (espessuras de 1,75 ± 0,35 mm) e cubos (1,00 ± 0,01cm3). Foi verificada a ocorrência da solubilização dos açúcares durante o branqueamento, onde foram avaliadas as perdas de inulina, glicose e frutose em diferentes condições de tempo e temperatura. Foi observada a maior solubilização nas amostras em rodelas que em cubos na maioria dos tratamentos estudados. O teste de Tukey indicou que no branqueamento do yacon em forma de rodelas e cubos, o tempo, a temperatura e a interação entre eles foi significativa na solubilização dos açúcares, exceto na frutose (nas amostras em rodelas) e na inulina (nas amostras em cubos) onde somente foi significativo o tempo e a temperatura. Os resultados obtidos da superfície de resposta permitiram obter modelos estatísticos para estimar a perda de açúcares no branqueamento das amostras em rodelas, estimando as condições de maior solubilização. Devido a essas perdas, estudou-se o branqueamento a vapor em amostras em rodelas, que foram colocadas dentro de uma autoclave gerando vapor a 100oC nos tempos de 1, 2, 4, 6, 8 e 10 minutos, sendo a melhor condição a 4 minutos, onde foi possível reduzir a atividade enzimática da PER e PPO em 84,6% e 83,7%, correspondendo a perdas de inulina, glicose e frutose de 30,6, 39,4 e 15,8% respectivamente. A seguir foi realizada a secagem nas amostras de yacon, nas temperaturas de 50, 60 e 70°C por 5 horas e 30 minutos sem e com branqueamento, onde verificou-se o efeito do pré-tratamento e da temperatura sobre a redução da umidade e da atividade de água, revelando que o menor tempo de secagem foi obtido a 70°C em amostras com branqueamento. Também foi observado que após 5 horas de secagem a concentração de inulina diminuiu, enquanto que as concentrações de glicose e frutose aumentaram, sendo que os teores desses componentes no final da secagem não diferiram com a temperatura, tanto nas amostras que sofreram ou não branqueamento. No entanto, houve conversão dos FOS em açúcares redutores. O aumento na concentração dos açúcares redutores pode ser devido à presença de atividade enzimática da inulinase. / Yacon (Smallanthus sonchifolius) is a plant belonging to the Asteraceae family and originated in the Andes Mountains, having been cultivated in Brazil since 1991. It contains soluble carbohydrates such as fructose, glucose, sucrose and fructooligosaccharides (FOS), the latter not being metabolized in the human digestive tract and thus presenting prebiotic activity. This work aimed to study the effect of blanching and subsequent hot air drying on yacon. The roots were cleaned and selected considering the absence of visual injury and infections. They were then peeled and cut into slices (1.75 ± 0.35 mm thick) and cubes (1.00 ± 0.01cm2). The sugars were shown to dissolve during blanching, and the losses of inulin, glucose and fructose were determined under different conditions of time and temperature. For the majority of conditions studied, greater dissolution was observed with the slices than with the cubes. Tukey's test indicated that both the time and the temperature and the interaction between them were significant with respect to the dissolution of sugars in the blanching of yacon in the form of both slices and cubes, with the exception of fructose (for the sliced samples) and inulin (for the samples in cubes), where only the time and temperature were significant. The results obtained from the response surface allowed for the production of statistical models to estimate the loss of sugars during blanching for the samples in slices, estimating the conditions for greatest dissolution. Due to these losses, steam blanching of the slices was studied, placing the slices inside an autoclave generating steam at 100ºC for times of 1, 2, 4, 6, 8 and 10 minutes, the best condition being that of 4 minutes where it was possible to reduce the PER and PPO activities by 84.6% and 83.7%, respectively, with losses of inulin, glucose and fructose of 30.6, 39.4 and 15.8%, respectively. Drying of the yacon samples at temperatures of 50, 60 and 70ºC for 5 hours and 30 minutes, with and without blanching, was then carried out, verifying the effect of the pre-treatment and of the drying temperature on the reduction in moisture content and water activity. The shortest drying time was obtained at 70ºC with blanched samples. It was also observed that after 5 hours of drying the concentration of inulin decreased, whereas the concetrations of glucose and fructose increased, the contents of these components at the end of the drying period not varying according to the drying temperature, for either the blanched or non-blanched samples. Thus the FOS were converted into reducing sugars, and the increase in reducing sugars could have been due to the presence of inulinase activity.

108 f. / Submitted by Ana Hilda Fonseca (anahilda@ufba.br) on 2013-04-08T14:18:11Z No. of bitstreams: 1 Dissertação - Camila Santana Carriço.pdf: 3281348 bytes, checksum: a3b9881e9a61204bb28727d3345e0e1e (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Hilda Fonseca(anahilda@ufba.br) on 2013-06-06T15:31:43Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação - Camila Santana Carriço.pdf: 3281348 bytes, checksum: a3b9881e9a61204bb28727d3345e0e1e (MD5) / Made available in DSpace on 2013-06-06T15:31:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação - Camila Santana Carriço.pdf: 3281348 bytes, checksum: a3b9881e9a61204bb28727d3345e0e1e (MD5) Previous issue date: 2012 / CAPES / O aproveitamento do glicerol excedente pela conversão catalítica a produtos de maior valor agregado vem sendo bastante estudado no sentido de dar um destino mais nobre a este coproduto, valorizando a cadeia produtiva do biodiesel. Dentre os processos de conversão catalítica do glicerol destaca-se a sua desidratação a acroleína, um produto de grande interesse da Química Fina, que pode ser utilizada como matéria-prima para a produção de ácido acrílico, polímeros superabsorventes produtos farmacêuticos, entre outros. Os zeólitos são catalisadores bastante ativos para a desidratação do glicerol a acroleína, devido às suas propriedades ácidas e texturais, mas sua principal limitação é a rápida desativação por formação de coque, como resultado da acidez excessiva e dos pequenos diâmetros de poros encontrados nestes materiais. Uma alternativa promissora é o uso de materiais derivados de zeólitos de precursores lamelares, que permitem ajuste das propriedades ácidas e texturais através de processos de pilarização e exfoliação. Neste trabalho, o precursor lamelar de estrutura MWW foi sintetizado nas razões molares SiO2/Al2O3 = 30, 50 e 80, e convertidos ao zeólito MCM-22 por calcinação, ao derivado pilarizado com SiO2, conhecido como MCM-36 e ao derivado exfoliado, denominado ITQ-2. As amostras foram caracterizadas por DRX, FTIR, TG/DTG, análise textural, MEV e TPD-NH3. Os materiais foram avaliados na reação de desidratação do glicerol à acroleína em fase gasosa e os parâmetros reacionais temperatura, tempo de contato (W/F) e concentração de glicerol foram ajustados com o zeólito MCM-22 na razão molar SiO2/Al2O3 = 30. As condições que favoreceram maiores conversões e seletividades foram empregadas para avaliar os materiais MCM-36 e ITQ-2. Os difratogramas de raios-X comprovaram que a síntese dos materiais foi bem sucedida, apresentando os picos característicos da topologia MWW. A análise textural mostra uma diminuição do volume de microporos e um aumento do volume de mesoporos, consistente com os processos de pilarização e exfoliação do precursor lamelar de estrutura MWW. O processo de exfoliação aumenta a acessibilidade aos sítios ácidos, enquanto a pilarização provoca o bloqueio dos sítios ácidos de natureza zeolítica e criação de novos sítios ácidos devidos aos pilares de SiO2. O melhor desempenho do MCM-36 na conversão de glicerol pode ser associado a sua dupla porosidade, a qual não permite que os canais/sítios ativos sejam obstruídos pela formação de resíduos carbonáceos, e consequentemente, permite que este material seja ativo por mais tempo, no entanto apresenta baixa seletividade a acroleína e formação de subprodutos gasosos. O ITQ-2 mostrou-se altamente seletivo a acroleína, resultado da maior densidade de sítios ácidos e maior acessibilidade aos sítios zeolíticos presentes nas semicavidades superficiais das lamelas. Em todos os materiais o aumento da razão molar SiO2/Al2O3 resulta num decréscimo da conversão do glicerol e da seletividade à acroleína. O principal mecanismo de desativação destes materiais é a formação de coque, que pode ser eliminado por tratamento em atmosfera oxidante a 500°C. O ITQ-2 apresentou uma boa recuperação em três ciclos reacionais / Salvador

ROCHA, Érica Milô de Freitas Felipe. Desidratação de polpa de manga e suco de caju integral por atomização e caracterização dos produtos obtidos. 2013. 145 f. Tese (Doutorado em tecnologia de alimentos)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2013. / Submitted by Elineudson Ribeiro (elineudsonr@gmail.com) on 2016-07-07T19:01:08Z No. of bitstreams: 1 2013_tese_emffrocha.pdf: 3139555 bytes, checksum: 34b15c53c988ce9ac11cdce1e11824db (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-07-21T20:26:41Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2013_tese_emffrocha.pdf: 3139555 bytes, checksum: 34b15c53c988ce9ac11cdce1e11824db (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-21T20:26:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013_tese_emffrocha.pdf: 3139555 bytes, checksum: 34b15c53c988ce9ac11cdce1e11824db (MD5) Previous issue date: 2013 / The main aim of the study was to obtain powder of whole mango pulp and whole cashew juice by drying in a Spray-dryer. Innitially, it was made as assessment of all conditions in the process related to the output and humidity of those powders through experimental designs such as complete rotational central compound. From the results were produced powder of mango and cashew which underwent a physical-chemical and hygroscopic characterization, being analyzed the following parameters: water activity, humidity, pH, soluble solids, acidity, vitamin C, carotenoids, total and reducing sugars, colorimetric parameters (L *, a *, b *, C * and h0), hygroscopicity, degree of caking, rehydration and sorption isotherms. The samples produced by this drying process presented good quality both physicochemical and hygroscopic and, for the parameter sorption isotherms, both the powders (mango and cashew), presented as the type III (Format J) which characterizes the foods with high sugar content, and the model of Henderson, at all temperatures which were analyzed, was the best that fit. Next, were evaluated the stability of these powders in storage period of 180 days under two different packages (laminated and transparent). Thus, it was concluded that, after this storage period, both mango and cashew powder enclosed in those different packages, still were in the form of powder with good physico-chemical and hygroscopic characteristics, being the laminated packaging the one which best showed the barrier protection to the samples. / Este trabalho teve como objetivo a obtenção de pó de polpa de manga integral e suco de caju integral por meio da secagem em Spray-dryer. Inicialmente, avaliou-se a influência das condições de processo sobre o rendimento e a umidade desses pós através de planejamentos experimentais do tipo composto central rotacional completo. Foram produzidos pós da polpa de manga integral e do suco de caju integral que foram submetidos a uma caracterização físico-química e higroscópica, sendo analisados os seguintes parâmetros: atividade de água, umidade, pH, sólidos solúveis, acidez titulável, vitamina C, carotenoides, açúcares redutores e totais, parâmetros colorímetricos (L*, a*, b*, C* e h0), higroscopicidade, grau de caking, reidratação e isotermas de sorção. As amostras produzidas por este processo de secagem apresentaram-se com boa qualidade, tanto físico-químicos quanto higroscópica e, para as isotermas de sorção, ambos os pós (manga e caju), apresentaram-se como do tipo III (Formato J), que caracteriza os alimentos com alto teor de açúcar, sendo o modelo Henderson, em todas as temperaturas analisadas, o que melhor se ajustou. Em seguida, avaliou-se a estabilidade destes pós, em período de armazenamento de 180 dias sob duas embalagens diferentes (laminada e transparente). Assim, concluiu-se que, após este período de armazenamento, tanto a polpa de manga integral quanto o suco de caju integral em pó, armazenados nas diferentes embalagens, ainda apresentavam-se na forma de pó e com boas características físico-químicas e higroscópicas, sendo a embalagem laminada a que melhor apresentou barreira de proteção às amostras.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2014. / Made available in DSpace on 2014-08-06T18:00:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 326787.pdf: 1404426 bytes, checksum: 8077dabbafcea807945da7cafac3cce3 (MD5) Previous issue date: 2014

Submitted by Maykon Nascimento (maykon.albani@hotmail.com) on 2015-05-04T17:55:57Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Tese Ramon Ramos de Paula.pdf: 1203744 bytes, checksum: a274158b9e8be92298dc963783bfa3a8 (MD5) / Approved for entry into archive by Elizabete Silva (elizabete.silva@ufes.br) on 2015-05-04T19:20:34Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Tese Ramon Ramos de Paula.pdf: 1203744 bytes, checksum: a274158b9e8be92298dc963783bfa3a8 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-05-04T19:20:34Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Tese Ramon Ramos de Paula.pdf: 1203744 bytes, checksum: a274158b9e8be92298dc963783bfa3a8 (MD5) Previous issue date: 2015-05-04 / O soro de leite é um subproduto da fabricação do queijo, seja por acidificação ou por processo enzimático. Em condições ideais, a caseína do leite se agrega formando um gel, que posteriormente cortado, induz a separação e liberação do soro. É utilizado de diversas formas em toda a indústria alimentícia, possui rica composição em lactose, sais minerais e proteínas. A desidratação é um dos principais processos utilizados para beneficiamento e transformação do soro. Diante disto, o objetivo deste trabalho foi avaliar a influência dos métodos de secagem: liofilização, leito de espuma (nas temperaturas de 40, 50, 60, 70 e 80ºC) e spray-dryer (nas temperaturas de 55, 60, 65, 70 e 75ºC), sobre as características de umidade, proteína, cor e solubilidade do soro, bem como estudar o seu processo de secagem. O soro foi obtido e desidratado após concentração por osmose reversa, testando 11 tratamentos, em 3 repetições, utilizando um delineamento inteiramente casualizado. Os resultados demonstraram que o modelo matemático que melhor se ajustou foi o modelo de Page, apresentado um coeficiente de determinação ajustado acima de 0,98 e erro padrão da regressão em todas as temperaturas abaixo de 0,04 para o método por leito de espuma. Para o método de liofilização os respectivos valores foram 0,9975 e 0,01612. A partir disso, pode-se elaborar um modelo matemático generalizado, apresentando um coeficiente de determinação igual a 0,9888. No caso do leito de espuma, observou-se que à medida que se aumenta a temperatura do ar de secagem, o tempo de secagem diminui e os valores do coeficiente de difusão efetiva aumentam. Porém, a redução no tempo de secagem entre os intervalos de temperatura, diminui com o aumento da mesma. A energia de ativação para a difusão no processo de secagem do soro foi de 26,650 kJ/mol e para todas as avaliações físico-químicas e tecnológicas, a análise de variância apresentou um valor de F significativo (p<0,05), indicando que há pelo menos um contraste entre as médias dos tratamentos que é significativo. / Whey is a product of cheese manufacturing, either by acidification or by enzymatic process. Ideally, the milk casein is aggregate to form a gel, later cut when the separation thereof occurs. It is used of various forms within the food industry, has a high levels of lactose, minerals and proteins in the composition and dehydration is one of the major processing procedures and processing whey. Hence, the objective of this study was to evaluate the influence of the drying methods: freeze drying, foam-mat drying (in temperatures of 40, 50, 60, 70 and 80ºC) and spray-dryer (in temperatures of 55, 60, 65, 70 and 75°C) on the moisture characteristics, protein, color and solubility of the whey as well as studying your drying process. The whey was obtained and dehydrated after concentration by reverse osmosis, testing 11 treatments and 3 replications, using a completely randomized design. The results showed that the mathematical model best fit was the Page's model, with a coefficient of determination adjusted above 0.98 and standard error of the regression at all temperatures below 0.04 for the foam-mat drying. In the lyophilization method, the respective values were 0.9975 and 0.01612. From this a generalized mathematical model could be achieved, with a coefficient of determination same to 0.9888. In the case of the foam-mat drying was observed that as one increases the temperature of the drying air, the drying time decreases and values of the effective diffusion coefficient increases. However, the reduction in drying time between the intervals of temperature decreases with the increase of the same. The activation energy for diffusion of whey at drying process was 26.650 kJ/mol and in all physico-chemical and technological assessments, analysis of variance showed a significant F value (p <0.05), indicating that there are at least a contrast between the treatments that is significant.

Made available in DSpace on 2015-12-10T14:22:17Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-02-25. Added 1 bitstream(s) on 2015-12-10T14:28:20Z : No. of bitstreams: 1 000847985_20160225.pdf: 137233 bytes, checksum: 16512fcf496ce84c7aceb70889483611 (MD5) Bitstreams deleted on 2016-02-26T14:03:57Z: 000847985_20160225.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2016-02-26T14:04:51Z : No. of bitstreams: 1 000847985.pdf: 1438882 bytes, checksum: 3cf64a67ac2970d5d4ad2e91902ed48c (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / O déficit hídrico é um dos fatores de maior influência no crescimento e produtividade das plantas. As respostas bioquímicas e moleculares durante a deficiência hídrica são essenciais para a ativação dos mecanismos de resistência do vegetal. Muitas espécies arbóreas apresentam mecanismos morfológicos, fisiológicos e bioquímicos, para superar danos ocasionados pela deficiência hídrica, como mudanças no padrão de crescimento, desenvolvimento de órgãos vegetativos, alteração da condutância estomática, ajuste do potencial osmótico dos tecidos e produção de substâncias do metabolismo secundário. Todas essas mudanças podem ocasionar alterações na razão isotópica 13C/12C em diferentes órgãos vegetativos da planta, bem como nos compostos orgânicos produzidos e armazenados nos tecidos. Avaliamos as características de relações hídricas e eficiência fotoquímica na Copaifera langsdorffii Desf. sob distintas condições hídricas e relacionamos com as alterações nos compostos orgânicos e o enriquecimento relativo natural 13C/12C de diferentes estruturas vegetativas. As características de relações hídricas apresentaram redução no final do período de déficit hídrico e recuperação hídrica no final do período de reidratação. As análises referentes às etapas fotoquímicas apresentaram alterações significativas no final do período de reidratação. Os altos valores de taxa de transporte de elétrons e quenching fotoquímico podem ter auxiliado na recuperação dos danos causados pela fotoinibição durante o período de deficiência hídrica. A retomada da atividade fotoquímica após a reidratação aponta a capacidade de fotoproteção da C. langsdorffi em condições de déficit hídrico. No final do período de déficit hídrico ocorreram diferenças na proporção isotópica natural 13C/12C, sendo que nas folhas e no resíduo da extração do óleo essencial houve o enriquecimento de... / Drought is one of the most factors that influence the growth and the productivity of plants. The biochemical and molecular responses during water stress are essential to activate mechanisms of plant resistance. Many tree species have morphological, physiological and biochemical mechanisms to overcome damage caused by water stress. Such changes are modidications on the pattern of growth, development of vegetative organs, changes in stomatal conductance, osmotic potential adjustment of tissues and production of substances from secondary metabolism. All these changes may cause modifications on the isotopic 13C/12C ratio in different vegetative organs of the plant, as well as in organic compounds produced and stored on tissues. We evaluated the water relations and photochemical efficiency in Copaifera langsdorffii Desf. under different water conditions and related it with the changes on the organic and natural relative enrichment 13C/12C. The water relations characteristics decreased at the end of the period of water deficit and water recover at the end of the rehydration period. The analyzes regarding the photochemical steps showed significant changes at the end of the rehydration period. The high values of electron transport rate and photochemical quenching may have aided in the recovery of damages caused by photoinhibition during water deficit period. The resumption of photochemical activity after rehydration pointed photoprotection capacity of C. langsdorffi in water deficit conditions. The end of the drought period did not show differences in natural isotopic ratio 13C / 12C, and the leaves and residue of essential oil extraction was 13C enrichment in essential oil, and lipids extracted from the leaves observed depletion in 13C. Furthermore, in drought period, leaves and principal root decreased the amount of starch and soluble sugars

Made available in DSpace on 2015-12-10T14:22:48Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-08-19. Added 1 bitstream(s) on 2015-12-10T14:29:00Z : No. of bitstreams: 1 000852064.pdf: 2526744 bytes, checksum: 16df21b726419838d46308263040a81f (MD5) / A disponibilidade de água e nutrientes são os fatores abióticos que tem maior influência no crescimento de plantações nos trópicos. O projeto BEPP estabeleceu no ano 2001 uma rede experimental instalada em oito locais do Brasil, cujo objetivo foi determinar as taxas de crescimento potencial em plantações de eucalipto quando as limitações nutricionais e hídricas são removidas. A unidade florestal da empresa Vallourec incorporou-se ao projeto no ano 2005, estabelecendo na região de Bocaiúva (MG) dois experimentos compostos por quatro clones de interesse comercial. O primeiro foi estabelecido seguindo um esquema fatorial 2x2, avaliando dois níveis de disponibilidade hídrica (controle e irrigado) e de fertilização (tradicional e extra). No segundo, avaliou-se a influência da disponibilidade hídrica no crescimento incorporando mais um tratamento: redução da água de chuva, e mantendo as doses de fertilização da empresa. Dados climáticos foram extraídos da estação meteorológica Carbonita (INMET) localizada na região. Para atingir os objetivos do trabalho, foi desenvolvida uma equação para o cálculo de matéria seca do fuste com base na cubagem rigorosa feita em 2013. Através de técnicas de sensoriamento remoto foi feito o processamento de imagens do satélite LANDSAT 5 TM+ e LANDSAT 7 ETM+ estimando o Índice de Vegetação da Diferença Normalizada (NDVI) e o Índice de Área Foliar (IAF) mensal para cada tratamento no período entre 2007 e 2008. Tratamentos com irrigação apresentaram incrementos de 62% em matéria seca quando comparados com o tratamento controle. A fertilização extra não influenciou o crescimento, indicando que as demandas nutricionais foram supridas com a fertilização da empresa. No Experimento 1, não houve diferenças significativas no IAF entre tratamentos. No Experimento 2, a diminuição de 16% do IAF do tratamento com redução da água de ... / The availability of water and nutrients are the abiotic factors that have most influence on the growth of plantations in the tropics. The BEPP project established in 2001 an experimental network installed in eight locations in Brazil, aimed to determining the potential growth rates in eucalyptus plantations when the nutritional and water limitations are removed. The forest department of the company Vallourec joined the project in 2005, establishing in the region of Bocaiúva (MG) two experiments, including four clones of commercial interest. The first experiment was established following a 2x2 factorial design, evaluating two levels of water availability (control and irrigated) and fertilization (traditional and extra). The second experiment evaluated the influence of water availability incorporating one more treatment: reduction of rainwater, while kept the traditional doses of fertilizer of the company. Climatic data were obtained from the meteorological station Carbonita (INMET) located in the region. In order to achieve the objectives of this study, biomass equations were developed based on cubing. Through remote sensing techniques, we analyzed and processed de satellite images from LANDSAT 5 TM + and LANDSAT 7 ETM +; estimating the Normalized Difference Vegetation Index (NDVI) and the Leaf Area Index (LAI) for each month, during 2007 and 2008. Irrigation treatments showed increases of 62% dry matter when compared to the control treatment. Extra doses of fertilization did not influence growth, indicating that the nutritional demands were satisfied with the traditional fertilization rate of the company. Experiment 1 did not registered significant differences in LAI between treatments. In Experiment 2, a decrease of 16% of the LAI showed in the irrigated plots, generated 23% of losses in timber growing. The light use efficiency (LUE) varied between 0.72 and 0.73 g MJ-1 in the treatments without ...

Made available in DSpace on 2015-12-10T14:24:37Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-05-15. Added 1 bitstream(s) on 2015-12-10T14:30:54Z : No. of bitstreams: 1 000853103.pdf: 1219182 bytes, checksum: 73ceddc0b4aeb86d09ba202219540557 (MD5) / Erva baleeira (Varronia curassavica Jacq.) é uma planta medicinal nativa do Brasil. O óleo essencial vem sendo utilizado pela indústria farmacêutica por sua atividade anti-inflamatória, atribuída ao α-humuleno. O presente estudo objetivou avaliar as respostas fisiológicas, químicas e bioquímicas de plantas de V. curassavica, em função da supressão da irrigação. Foram utilizadas mudas micropropagadas da espécie. Os tratamentos foram representados pelo controle (irrigado diariamente) e por três níveis de deficiência hídrica, todos expressos pelo potencial de água no xilema da folha (Ψw): T1 - controle (Ψw~ - 0,3 MPa), T2 - Ψw~ -1,0 MPa; T3 - Ψw~ -1,7 MPa e T4 - Ψw~ -2,5 MPa. As plantas foram avaliadas quanto às trocas gasosas, teor relativo de clorofila, conteúdo relativo de água, análises de características biométricas, bioquímicas, estabilidade isotópica e composição química dos óleos essenciais. Os resultados foram submetidos à análise de variância e regressão. Na análise de regressão, as equações que melhor se ajustaram aos dados foram escolhidas com base na significância dos coeficientes de regressão e no maior coeficiente de determinação. Aos resultados de composição química dos óleos essenciais foi aplicada análise multivariada. Observou-se redução das variáveis biométricas altura da planta, área foliar e rendimento das massas frescas de folha, caule e total, em função da supressão hídrica. As variáveis de trocas gasosas não foram influenciadas pelos potenciais hídricos com supressão da irrigação, apenas o tratameno controle diferiu estatisticamente dos demais. O conteúdo relativo de água decresceu linearmente em relação aos diferentes níveis de potencial hídrico, apresentando redução de proximadamente 80%. A espécie V. curassavica apresenta mecanismo fotossintético do tipo C3. O maior rendimento de óleo essencial ... / Erva baleeira (Varronia curassavica Jacq.) is a medicinal plant native to Brazil. The essential oil has been used by the pharmaceutical industry for its antiinflammatory activity associated with α-humulene. This study aimed to assess the physiological, chemical and biochemical responses of V. curassavica plants to irrigation suppression. It was used micropropagated seedlings. The treatments consisted of the control (daily irrigation) and three levels of water deficit, expressed by water potential in leaf xylem (Ψw): T1 - control (Ψw: ~ -0.3 MPa), T2 - Ψw~ -1.0 MPa; T3 - Ψw~ -1.7 MPa and T4 - Ψw~ -2.5 MPa. Plants were evaluated for gas exchange, relative chlorophyll content, relative water content, biometrics analysis, biochemical characteristics, isotopic stability and chemical composition of essential oils. The results were subjected to analysis of variance and regression. In regression analysis, the most significant equations were selected based on the significance of the regression coefficients and on the highest coefficient of determination. Multivariate analysis was applied to the results of chemical composition of essential oils. The analysis of biometric variables (plant height, leaf area, yield of fresh mass of leaf, stem and the whole plant) evidenced reduction according to irrigation suppression. Irrigation suppression showed no influence ongas exchange, only the control was statistically different from the other treatments. The relative water content decreased linearly depending on the different levels of water potential, a reduction of approximately 80%. V. curassavica hasC3 photosynthetic mechanism. The highest oil yield (0.18%) was found in plants subjected to the lowest water potential (-2.5 MPa). The limits of the activity of superoxide dismutase and the highest proline ...

Made available in DSpace on 2016-03-07T19:21:14Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-07-07. Added 1 bitstream(s) on 2016-03-07T19:25:21Z : No. of bitstreams: 1 000858666.pdf: 1055250 bytes, checksum: 775b083458c00e8705fd1e565d31686e (MD5) / Pouco conhecido e explorado no Brasil, o cártamo (Carthamus tinctorius L.) é uma alternativa interessante para ser incluída em sistemas de rotação de cultura na região do cerrado. A cultura é rústica, tolerante à deficiência hídrica e ao frio, tornando-se uma opção para cultivo de safrinha, porém pouco ainda se conhece sobre a variabilidade genética das linhagens introduzidas no país. O objetivo do trabalho foi avaliar a morfologia e a fisiologia de seis linhagens de cártamo em condições de deficiência hídrica seguida de reidratação. O experimento foi realizado sob cultivo protegido em caixas contendo aproximadamente 300 L de solo. Os tratamentos foram arranjados em um delineamento de blocos ao acaso em esquema fatorial 6 x 2. O primeiro fator foi composto por seis linhagens de cártamo (IMA 02, IMA 04, IMA 10, IMA 14, IMA 16 e IMA 21), e o segundo por dois regimes hídricos (sem e com deficiência hídrica). Todas as caixas foram mantidas em capacidade de campo (CC) até os 55 dias após a semeadura (DAS), depois as plantas foram expostas ao estresse por deficiência hídrica por um período de 30 dias. No tratamento sem deficiência (-D) as plantas foram hidratadas em 100% da capacidade de campo (CC), enquanto que no tratamento com deficiência moderada (+D) as plantas foram mantidas com 50% CC. Após o período de 30 dias de deficiência hídrica, as plantas foram reidratadas por 18 dias, neste período foram realizadas avaliações de potencial hídrico foliar, teor de clorofila, conteúdo relativo de água, tolerância protoplasmática, massa seca de raízes, parte aérea e capítulos, razão raiz/parte aérea, altura de planta, número de capítulos por planta, índice de colheita, peso de mil grãos e produtividade de grãos. Há variabilidade genética entre as seis linhagens de cártamo para todas as características avaliadas. As linhagens IMA 21, IMA 10 e IMA 04 ... / Safflower is barely known and explored in Brazil, but has been shown as an interesting alternative for inclusion in crop rotation systems in the Cerrado region. The culture is rustic, tolerant to cold and water deficiency, what make it an option for cultivation in the off-season. The objective of this work was to evaluate the morphology and physiology of six safflower lines under water deficit. The experiment was carried out in a greenhouse in pots contend approximately 300 L of soil. The treatments were arranged in a randomized block design in factorial scheme 6 x 2. The first factor was composed of six lines of safflower (IMA 02, IMA 04, IMA 10, IMA 14, IMA 16 e IMA 21), and the second was the two water regimes (without and with water deficiency). All the boxes were kept at field capacity (FC) to 55 days after seeding (DAS), after the plants were exposed to water deficiency stress for a period of 30 days. The treatment without deficiency (-D) plants were hydrated in 100 field capacity (FC), while in the treatment with deficiency (+D) plants were maintained with 50% FC. After the period of 30 days, the plants were rehydrated for 18 days, in this period were carried out evaluations of leaf water potential, chlorophyll content, relative water content, protoplasmic tolerance, dry mass of root, shoot and flowers, root/shoot ratio, plant height, number of flowers per plant, harvest index, weight of thousand grains and grain yield. There is genetic variability among the six safflower lines for all traits evaluated. The lines IMA 04, IMA 10 and IMA 21 had better recovery of morpho-physiological characteristics after the water deficit and rehydration, in that, the line IMA 14 had better values of number of chapters per plant, relative water content in leaf, and dry matter of the shoot and root; and the line IMA 10 stood out in the variables contents of chlorophyll a, b, total, carotenoids and SPAD index ...

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:36Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-05-25Bitstream added on 2014-06-13T20:05:47Z : No. of bitstreams: 1 marques_ma_dr_jabo_prot.pdf: 467698 bytes, checksum: e31b751e758e7554b3d188b4c1760ea2 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Este trabalho foi conduzido com duas espécies arbóreas do gênero Anadenanthera (Mimosaceae): A. peregrina var. falcata (angico-do-cerrado) e A. colubrina var. cebil (angico-vermelho), com os objetivos de (a) confirmar a classificação das sementes quanto ao comportamento fisiológico no armazenamento e quanto à longevidade; (b) conservar a qualidade fisiológica das sementes a médio prazo; (c) testar métodos de secagem para reduzir, com segurança, o teor de água das sementes a baixos níveis; (d) armazenar as sementes desidratadas em temperatura inferior a zero, visando à conservação a longo prazo. As sementes foram desidratadas sobre soluções salinas saturadas, sobre sílica gel e por liofilização. As sementes desidratadas foram armazenadas por diferentes períodos nos ambientes de sala de laboratório, câmara seca, câmara fria, freezer, ultra-freezer e nitrogênio líquido fase vapor. Foram avaliados o teor de água, a capacidade germinativa e o vigor das sementes. As duas espécies são ortodoxas e de curta longevidade quando armazenadas na sala de laboratório. Os três métodos de secagem foram eficientes para reduzir o teor de água das sementes. As sementes conservaram sua qualidade fisiológica a médio prazo quando (a) acondicionadas em embalagem permeável e armazenadas em câmara seca; (b) acondicionadas em embalagem impermeável e armazenadas em câmara fria; (c) liofilizadas, acondicionadas em embalagem impermeável e armazenadas em sala de laboratório. As sementes desidratadas suportaram o armazenamento em temperaturas baixa e ultra-baixa, demonstrando possibilidades de serem conservadas a longo prazo. / This work was carried out with two brazilian tree species of the Anadenanthera genus (Mimosaceae): A. peregrina var. falcata and A. colubrina var. cebil , with the objectives of (a) to confirm the seed classification concerning both to the physiological behaviour during storage and to the longevity; (b) to conserve the seed physiological quality in medium-term storage; (c) to test drying methods for reduce safely to low values the seed moisture content; (d) to store dried seeds at sub-zero temperatures for a long-term storage. The seeds were dried over saturated salt solutions, over silica gel and by freeze-drying methods. Dried seeds were stored during different periods at room temperature, dry chamber, cold chamber, freezer, ultra-freezer and liquid nitrogen vapour phase. During storage, seed moisture content, germinability and vigour were evaluated. Seeds of both species showed orthodox behaviour and short longevity when stored at room temperature. The three drying methods were effective to reduce safely the seed moisture content. In medium-term storage, seeds maintained their physiological quality when (a) packaged into permeable container and stored at dry chamber; (b) packaged into impermeable container and stored at cold chamber; (c) freeze-dried, packaged into impermeable container and stored at room temperature. Dried seeds tolerated both low and ultra-low storage temperatures, showing possibility for long-term storage.