Rico Pollo S.A.C es una empresa peruana destinada a la crianza, producción y comercialización de alimentos de consumo a gran escala en las líneas de pollo y cerdo. Forma parte de una corporación y tiene una planta de producción de alimentos, la cual se encuentra localizada en Arequipa. En los últimos 20 años, las ventas han incrementado significativamente, debido al crecimiento de la demanda por la ingesta de carne de pollo, sin embargo, dentro de la empresa se ha encontrado que la sostenibilidad se encuentra en un estado incipiente razón por la cual se decidió hacer la presente investigación. Se decidió tomar como área de investigación el área de beneficio de pollos, ya que es la más significativa de la empresa y es donde se pudo obtener acceso a la información requerida. Se elaboró una encuesta teniendo en cuenta 40 factores previamente seleccionados que sería aplicada a los obreros para poder explicar la sostenibilidad en la empresa. Con los resultados obtenidos se pudo aplicar un método de regresión lineal múltiple que se redujo en 3 variables que tuvieron mayor correlación con la variable dependiente “sostenibilidad”: comunicación interna y externa, prácticas operativas justas e instalaciones. Se analizaron estas 3 variables para poder crear indicadores que midan y controlen el desempeño de la sostenibilidad, seguidamente, se analizaron los demás factores que también dieron valores altos en correlación con la variable dependiente y se escogieron con respaldo bibliográfico los siguientes: logística, conocimiento de la legislación, contaminación del agua e inversión, lo que hará posible que en un futuro la empresa se desempeñe mejor en el ámbito sostenible. Finalmente, se sugirió propuestas de mejora para los 11 factores con menores valores de correlación con la variable dependiente en la regresión lineal, las cuales le permitirán mejorar a futuro los aspectos económicos, sociales y ambientales, posicionándose de manera expectante en el sector donde se desempeña. / Rico Pollo S.A.C is a Peruvian company dedicated to the breeding, production and commercialization of consumer foods on a large scale in chicken and pork lines. It is part of a corporation and has a food production plant, which is located in Arequipa. In the last 20 years, sales have increased significantly, due to the growth in demand for the intake of chicken meat, however, within the company it has been found that sustainability is in an incipient state, which is why it is decided to do the present investigation. It was decided to take the chicken processing area as the research area, since it is the most significant area of the company and it is where access to the required information could be obtained. A survey was prepared taking into account 40 previously selected factors that would be applied to the workers in order to explain sustainability in the company. With the results obtained, it was possible to apply a multiple linear regression method that was reduced in 3 variables that had a greater correlation with the dependent variable “sustainability”: internal and external communication, fair operating practices and facilities. These 3 variables were analyzed to be able to create indicators that measure and control the performance of sustainability, then the other factors that also gave high values in correlation with the dependent variable were analyzed and the following were chosen with bibliographic support: logistics, knowledge of legislation, water pollution and investment, which will make it possible for the company to perform better in the sustainable field in the future. Finally, proposals for improvement were suggested for the 11 factors with the lowest correlation values with the dependent variable in the linear regression, which will allow it to improve the economic, social and environmental aspects in the future, positioning itself expectantly in the sector where it operates.

El outsourcing o externalización de servicios es una herramienta de gestión que delega un área o actividad de trabajo de una organización a una empresa externa, llamada outsourcer, especializada en el servicio demandado. Entregar un proceso en outsourcing puede resultar complejo a causa de los procesos que están involucrados. Por ello es necesaria una evaluación que permita la selección del proveedor de outsourcing. La investigación se propuso: 1. Elaborar un análisis comparativo de empresas que brindan servicios documentales a unidades de información, 2. Aportar una herramienta metodológica que permita evaluarlas teniendo en cuenta criterios específicos para aquellas que realizan outsourcing documental, 3. Evaluar una muestra de empresas como ejemplo de aplicación de la criteria creada. Se estudiaron empresas de servicios documentales de Argentina y España y se confeccionó una criteria como medio para validarla. Se empleó la herramienta creada para evaluar una muestra de empresas y, por último, se tabularon los datos y analizaron los resultados. Se espera que la difusión de los resultados contribuya a que las unidades de información puedan responder a los cambios del entorno a través del incremento del nivel de calidad de sus actividades, aumentar la flexibilidad de las organizaciones asegurando la supervivencia organizacional en los procesos que generan los productos y servicios, en la manera de hacerlos y ofrecerlos, estimular el interés de optar por el outsourcing como nueva forma de gestión tratando de asistir a quienes deban seleccionar empresas prestadoras de servicios documentales, reducir y controlar los costos operativos.

La actual tesis de investigación posee como propósito, el de precisar los efectos del Sistema de Régimen de Percepciones del Impuesto General a las ventas aplicado a la importación en las Empresas importadoras del sector comercial al por mayor en el Cercado de Lima, año 2018, para ello se estudiaron las variables del Régimen de Percepciones y su impacto financiero, a través de dimensiones como: ámbito de aplicación, oportunidad de la Percepción, Métodos de determinación, estados financieros, y liquidez. El cometido del estudio está repartido en cinco capítulos. El capítulo I Marco Teórico expone diferentes definiciones y fuentes primarias de información acerca del Régimen de Percepciones del IGV (Pago anticipado del Impuesto General a las Ventas) para desarrollar la investigación. El capítulo II comprende el plan de investigación, aquí se expone la situación problemática de la tesis, tanto como el problema principal, problemas específicos, objetivo general, objetivos específicos, hipótesis general, e hipótesis específicas. El capítulo III detalla la Metodología de investigación, donde se define la población, la muestra para la investigación cualitativa y cuantitativa. El Capítulo IV Desarrollo de Investigación explica el proceso de Investigación realizada a mediante las entrevistas a profundidad, cuestionarios y la ejecución del caso práctico correspondiente. El Capítulo V Análisis de la investigación presenta el estudio de los resultados de las entrevistas, encuestas y el caso práctico desarrollado. Se finaliza con la hipótesis general que el Régimen de Percepciones del IGV aplicado a la importación si impacta en la liquidez de las empresas comerciales importadoras, además, las hipótesis específicas planteadas del Régimen de Percepciones del IGV aplicado a la importación demuestran que si impacta en la liquidez utilizando la metodología del Chi Cuadrado. Así mismo, se realizan las conclusiones y recomendaciones en base a los objetivos e hipótesis planteadas. / The current research thesis has the purpose of specifying the effects of the System of Perceptions of the General Sales Tax applied to imports in importing companies of the wholesale trade sector in Cercado de Lima, 2018, for Therefore, the variables of the Regime of Perceptions and their Financial impact was studied, through dimensions such as: scope, perception time, determination methods, financial statements and liquidity.  The mission of the study is divided into five chapters. Chapter I Theoretical Framework sets out different definitions and primary sources of information about the IGV (Advance Payment of General Sales Tax) Perceptions Scheme to develop the research. Chapter II includes the research plan, here the problematic situation of the thesis is exposed, as well as the main problem, specific problems, general objective, specific objectives, general hypothesis, and specific hypotheses. Chapter III details the Research Methodology, where the population is defined, the sample for qualitative and quantitative research. Chapter IV Research Development explains the Research process carried out through in-depth interviews, questionnaires and the execution of the corresponding practical case. Chapter V Research Analysis presents the study of the results of the interviews, surveys and the developed case study.  It ends with the general hypothesis that the IGV Perceptions Regime applied to imports does impact the liquidity of importing commercial companies, in addition, the specific hypotheses raised by the IGV Perceptions Regime applied to imports demonstrate that if it impacts the liquidity using the Chi Square methodology. Likewise, conclusions and recommendations are made based on the objectives and hypotheses raised. / Tesis

Química Suiza se fundó en 1939 y se dedica a la distribución de productos farmacéuticos y de consumo, logrando desarrollar negocios importantes con cada una de sus representadas, por medio de su red de distribución y sus tres áreas comerciales: Farma, Consumo e Industria Química Suiza siempre se ha caracterizado por brindar un buen servicio a sus clientes y se ha preocupado se estar siempre a la vanguardia en lo que se a tecnología se refiere, Es así como en 1980 fue la primera empresa que instaló el sistema de Teleproceso interconectando sus 7 oficinas a nivel nacional, proyectando una imagen de modernidad hacia sus clientes. En 1990 se desarrollaron las primeras pruebas con terminales portátiles de desarrollo “Toma Pedidos” , estas pruebas no prosperaron por no cubrir las espectativas. En 1993 se desarrolló un sistema que se instalaría en una computadora portátil, este desarrollo no se culminó debido a que no se contaba con módems inalámbricos y los clientes no querían utilizar su línea telefónica, por que se verían afectados con el costo de la llamada, el lenguage que se utilizó fué C++, que por su complejidad y mantenimiento se descartó. / Tesis

El presente proyecto profesional buscó analizar y elaborar un plan integral de mejora para los procesos de la cadena de suministro de una PYME comercializadora de productos para el manejo de residuos sólidos en Lima, tomando como base la metodología SCOR para el análisis y la metodología DMAIC para el desarrollo de las mejoras. El diseño metodológico tuvo un enfoque cualitativo, con alcance descriptivo-propositivo y con una dimensión transversal temporal; enfocado en el análisis de los procesos claves de DISA. La información se recolectó mediante entrevistas semiestructuradas a los principales actores externo e internos de la cadena de suministro El proyecto profesional demostró que el sujeto de estudio, a pesar de no contar con una definición clara en todos los procesos, los de mayor impacto fueron la planificación y el abastecimiento, pues representa la etapa primordial en una empresa importadora y comercializadora. Asimismo, los hallazgos permitieron identificar las brechas existentes en todos los procesos para así, identificar los problemas más relevantes y desarrollar las mejoras a través de la metodología DMAIC.

El presente proyecto tiene como objetivo el desarrollo de un Sistema de Información para la Gestión del Abastecimiento y Comercialización de Hilos para la Industria Textil, orientado a las pequeñas y medianas empresas (PYMES) que desean automatizar, integrar y controlar sus procesos y operaciones de la Cadena Logística de Hilos. El proyecto comprende temas de Planificación, Abastecimiento, Importación, Inventario, Distribución y Comercialización. Asimismo, las tecnologías de la información han desarrollado diversas herramientas, que nos brindan la posibilidad de integrar procesos de la organización. La tecnología nos permite obtener mejores beneficios como: incrementar la rentabilidad, mejorar la satisfacción de sus clientes y proveedores, controlar las actividades en el proceso Logístico y obtener información en línea para la planificación y toma de decisiones y por consecuente enfrentar las exigencias y competencias del mercado global. Las grandes empresas, disponen de sistemas de información a través de los llamados Sistemas de Información Gerencial y la utilización de redes Intranet e Internet y otras de uso público y privado. Las pequeñas y micro empresas, sin embargo, adolecen de adecuados sistemas de información para su gestión empresarial, las disponibles para las grandes empresas en la mayoría de los casos no se adecua a las necesidades de las PYMES. Además, esta información es de naturaleza estética, siendo necesaria para este tipo de empresas una información dinámica y actualizada. Finalmente, el trabajo está dividido en cuatro capítulos principales. El primero desarrolla la fundamentación técnica que sustenta la Gestión de la Cadena Logística. El segundo desarrolla la propuesta de solución considerando los objetivos del proyecto, beneficios y tendencias de tecnología actual. El tercero estudia el entorno donde se desarrolla el tema del proyecto, para ello, se hace uso del modelado del negocio. El cuarto desarrolla la administración del proyecto mediante un plan de trabajo y entregables. / Tesis

La presente investigación se encuentra orientada en la interrelación de los procesos logísticos internos de una empresa, puesto que la gestión de la logística es un proceso que engloba a toda la organización, afectando a cada una de sus actividades y/o funciones; por lo cual, cualquier intervención externa o interna, como el caso de una normativa pública obligatoria afectaría en el desarrollo de los procesos logísticos. Por ende, para fines de esta investigación se analizará los procesos logísticos internos de la empresa Pyme familiar BASCAT & CÍA S.A.C, la cual se dedicada exclusivamente a la importación, venta, reparación, y manteamiento de equipos médicos y material quirúrgico a nivel nacional; así como se encuentra orientada bajo la normativa pública obligatoria del Manual de Buenas Prácticas de Almacenamiento de medicamentos 2015. El diagnóstico de la presente investigación se ha realizado mediante revisión teórica, entrevistas y observaciones. En primer lugar, se ha recolectado información de conceptos claves que nos ayudarán a comprender el desarrollo de la presente investigación. En segundo lugar, se ha realizado diversas entrevistas a expertos logísticos, gerenciales, de Pyme-familia y trabajadores de la empresa BASCAT; y, Por último, se ha realizado observaciones a las áreas de gestión de los procesos internos mencionados de la empresa caso. Asimismo, se ha realizado una esquematización del Manual de las Buenas Práctica, en el cual se ha recalcado los elementos y áreas primordiales enfocadas en una empresa comercializadora. De igual manera, mediante dicha esquematización se ha podido desarrollar la intervención del BPA con los procesos logísticos internos de la empresa caso. Dando como resultado que puede existir una dinámica constante de la participación en el Manual de Buenas Prácticas de Almacenamiento en todos los procesos logísticos internos generando un óptimo desenvolvimiento productivo empresarial. Finalmente, de acuerdo con el trabajo de campo realizado en la empresa Bascat & Cía. S.A.C. se ha encontrado que, según la perspectiva de la empresa, la intervención del Manual de Buenas Prácticas de Almacenamiento en los procesos logísticos se da en mayor parte solo en el proceso de almacenamiento; sin embargo según los resultados obtenidos podemos recalcar que los procesos logísticos internos de cualquier empresa comercializadora que cuente con una certificación pública no solo mantiene una intervención en el proceso involucrado, sino que también existe una p