El propósito de esta investigación fue determinar el efecto de la implementación de medidas sanitarias en las exportaciones del grano de cacao hacia Países bajos, según el acuerdo comercial vigente entre Perú – Unión Europea, durante el periodo 2009 - 2019. Se resaltan aspectos como, la importancia del cumplimiento de los estándares establecidos por las instituciones autorizadas para la exportación de cacao. Dentro de los aspectos metodológicos el enfoque usado fue mixto, es decir cualitativo y cuantitativo. De acuerdo con el enfoque cualitativo, se seleccionaron para la muestra seis actores claves y para el enfoque cuantitativo, se trabajó con datos de exportación en toneladas, precio FOB, centrados en la Dummy variable; se elaboró un instrumento con cinco preguntas por variable; para el análisis de datos cualitativos se utilizó el programa Atlas Ti y para datos cuantitativos el Programa SPSS versión 25. Los resultados indican que el control de contaminantes y residuos tiene un efecto positivo en la calidad de los productos y el modelo es viable; asimismo se comprobó que la legislación internacional no afecta drásticamente la exportación del grano de cacao peruano; la protección a la salud humana de los contaminantes y residuos en la exportación del grano de cacao muestra la prevención en las constantes actualizaciones de los contenidos permitidos en los alimentos. Se concluye que, el efecto de la implementación de medidas sanitarias en las exportaciones del grano de cacao hacia Países bajos puede considerarse positivo, debido a los cambios positivos generados en el país productor. / The purpose of this research was to determine the effect of the implementation of sanitary measures on exports of cocoa beans to the Netherlands, according to the current trade agreement between Peru - European Union, during the period 2009 - 2019. Aspects such as, the importance of compliance with the standards established by the institutions authorized for the export of cocoa. In the methodological aspects, the approach used was mixed, that is, qualitative and quantitative. According to the qualitative approach, six key players were selected for the sample and for the quantitative approach, we worked with export data in tons, FOB price, centered on the variable dummy; An instrument was developed with five questions per variable; The Atlas Ti program was used for the analysis of qualitative data and the SPSS version 25 program for quantitative data. The results indicate that the control of contaminants and residues has a positive effect on the quality of the products and the model is viable; In the other hand, it was found that international legislation does not drastically affect the export of Peruvian cocoa beans; The protection of human health from the contaminates and residues in the export of cocoa beans shows prevention in the constant updates of the contents allowed in food. It is concluded that the effect of the implementation of sanitary measures on cocoa bean exports to the Netherlands can be considered positive, for the positive changes generated in the producing country. / Tesis

En el presente trabajo de investigación se busca analizar cuáles han sido los principales factores externos que han influido en la caída de las exportaciones de langostinos enteros congelados del departamento de Tumbes hacia el mercado español, en el periodo 2014-2019. Durante los años 2014 al 2016 las exportaciones de la partida 03.06.1711.00 mantuvieron una leve disminución en FOB. Para el año 2017, éstas llegaron a su pico máximo de exportaciones; y, posterior a este, en los años 2018 y 2019 cayeron nuevamente. Sin embargo, el comercio de los langostinos enteros congelados hacia el mundo, experimentaron ligeras fluctuaciones entre estos años, mas se mantuvieron en positivo; con excepción del año 2016, donde se presentó una caída en baja proporción. Para obtener resultados a esta investigación se empleó la metodología de enfoque cualitativo de teoría fundamentada con diseño sistemático. Es por ello que se realizaron entrevistas semiestructuradas tanto a expertos como a las principales empresas de Tumbes exportadoras del producto en estudio, durante los años 2014-2019 hacia España. Se analizó la información rescatada de las entrevistas con las variables definidas en la investigación, a fin de compararlas con lo expresado en el presente trabajo. / This research work seeks to analyze the main external factors that have influenced the fall in exports of frozen whole shrimp from the department of Tumbes to the Spanish market in the period 2014-2019. During the years 2014 to 2016, exports of heading 03.06.1711.00 continued with a slight decrease. For the year 2017, these reached their maximum peak of exports; and, after this, in the years 2018 and 2019 they fell again. However, the trade of frozen whole shrimp to the world, experienced slight fluctuations between these years, but remained positive, with the exception of 2016, where there was a drop in low proportion. In order to obtain results for this research, the qualitative approach methodology of grounded theory with systematic design was used. Therefore, semi-structured interviews were conducted with both experts and the main Tumbes companies exporting the product under study, during the years 2014-2019 to Spain. The information obtained from the interviews was analyzed with the variables defined in the research, in order to compare them with what was expressed in this paper. / Tesis

En los últimos años, se ha evidenciado la aplicación de una serie de medidas comerciales por parte de Ecuador, que han restringido y perjudicado la importación de uvas peruanas a su territorio, llegando incluso a prohibirlas desde el 2016. A partir de una metodología mixta, y el desarrollo de un modelo de gravitación comercial, la presente investigación profundiza la influencia que ha tenido la aplicación de las salvaguardias por balanza de pagos del 2009 y el 2015, la salvaguardia cambiaria de enero del 2015, y las medidas sanitarias y fitosanitarias del 2016 impuestas por Ecuador en las exportaciones de uva fresca peruana. Por un lado, en relación con las salvaguardias, se encontró que, a pesar de mantener una figura restrictiva, los parámetros de las cuotas y sobretasas propuestas por Ecuador no limitaron el crecimiento de la exportación de uva; sin embargo, produjeron un aumento del contrabando, junto a un impacto negativo para su mercado interno. Por otro lado, respecto a las medidas MSF, se encontró que estas repercutieron de manera negativa en las exportaciones de uva fresca peruana, manteniéndose bloqueado el mercado hasta el día de hoy. La aplicación de medidas injustificadas, la falta de cooperación y mala coordinación entre SENASA y AGROCALIDAD, y la falta de transparencia y armonización de la normativa MSF entre los países andinos, han influido negativamente en la búsqueda de una solución. Frente a ello, salta a la luz las posibles falencias de la Comunidad Andina para asistir a sus países miembro como órgano integrador y promotor del comercio, y servir como primera instancia para la solución de diferencias en comparación a otros foros como la OMC. / In recent years, the application of a series of trade measures by Ecuador has been evidenced, which have restricted and harmed the import of Peruvian grapes into its country, even going as far as banning them since 2016. Based on a mixed methodology, and the development of a commercial gravitation model, this research deepens into the influence that the application of the balance of payments safeguards of 2009 and 2015, the exchange safeguard of January 2015, and the sanitary and phytosanitary (SPS) measures of 2016 imposed by Ecuador have had on the exports of fresh Peruvian grapes. On the one hand, in relation to safeguards, it was found that, despite maintaining a restrictive figure, the parameters of quotas and surcharges proposed by Ecuador did not limit the growth of grape exports; however, they produced an increase in smuggling, along with a negative impact on its domestic market. On the other hand, regarding the SPS measures, it was found that these had a negative impact on the exports of fresh Peruvian grapes, keeping the market blocked until today. The application of unjustified measures, the lack of cooperation and poor coordination between SENASA and AGROCALIDAD, and the lack of transparency and harmonization of SPS regulations among the Andean countries, have negatively influenced the search for a solution. Thus, the possible shortcomings of the Andean Community come to light in assisting its member countries as an integrating and promoting trade body, and serving as the first instance for dispute settlement compared to other forums such as the WTO. / Tesis

El presente trabajo de investigación analizará las variables determinantes y relacionadas en las exportaciones de espárragos congelados para la partida arancelaria 07.10.80.1000 de la Republica de Perú con destino al Estado del Japón, considerando como periodo de análisis de 2008 al 2018. La investigación toma relevancia desde el punto de vista del producto, considerando que el volumen exportado del esparrago fresco viene reduciéndose en los últimos años y a diferencia del esparrago congelado que viene ganando participación. Asimismo, el Estado de Japón resalta entre los demás mercados por el incremento sustancial para las importaciones de productos agroindustriales congelados. El presente trabajo tiene un enfoque cualitativo con una alcance descriptivo y explicativo bajo un diseño no experimental. Se establecieron dos variables principales para el presente trabajo de investigación, las medidas sanitaras y fitosanitarias y la competitividad. Dentro de las medidas sanitarias y fitosanitarias, el indicador con mayor relevancia son las exigencias del consumidor japonés, es decir el 37% de los entrevistados mencionan que el estándar del consumidor final es más riguroso para la aprobación de los productos a exportar. Dentro de la competitividad, el indicador con mayor relevancia es la calidad del producto, es decir el 32% de los entrevistados mencionan que el consumidor japonés por el estilo de vida que lleva y hábitos de consumo busca la practicidad y calidad de sus alimentos. En conclusión, la competitividad con un 62% es la variable determinante para el dinamismo de las exportaciones de espárragos congelados de Perú a Japón. Mientras que las medidas sanitarias y fitosanitarias con un 38% es un variable relacionada. / This research work will analyze the determining and related variables in exports of frozen asparagus for tariff heading 07.10.80.1000 from the Republic of Peru to the State of Japan, considering the period of analysis from 2008 to 2018. The research becomes relevant from the product point of view, considering that the exported volume of fresh asparagus has been decreasing in recent years and unlike frozen asparagus, which has been gaining share. Likewise, the State of Japan stands out among the other markets for the substantial increase in imports of frozen agro-industrial products. The present work has a qualitative approach with a descriptive and explanatory scope under a non-experimental design. Two main variables were established for the present research work, sanitary and phytosanitary measures and competitiveness. Within sanitary and phytosanitary measures, the most relevant indicator is the demands of the Japanese consumer, that is, 37% of those interviewed mention that the final consumer standard is more rigorous for the approval of products to be exported. Within competitiveness, the most relevant indicator is the quality of the product, that is, 32% of the interviewees mention that the Japanese consumer, due to the lifestyle they lead and consumption habits, seeks the practicality and quality of their food. In conclusion, competitiveness with 62% is the determining variable for the dynamism of exports of frozen asparagus from Peru to Japan. While sanitary and phytosanitary measures with 38% is a related variable. / Tesis

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo analizar los factores internos y externos e identificar su nivel de influencia en el incremento de las exportaciones de la partida arancelara 0306.1711.00, en el marco del Tratado de Libre Comercio entre la Republica del Perú y la República de Corea en los años 2011-2019. Para explicar a mayor detalle el crecimiento de las exportaciones de langostino peruano, se identificaron como factores internos las certificaciones y medidas sanitarias y fitosanitarias. Mientras que los factores externos analizados fueron las variables macroeconómicas, la desgravación arancelaria y los fenómenos climatológicos. Con el fin de lograr los objetivos de la investigación se recabo información relevante a través de fuentes secundaria tales como Scopus, FAO, la OMC, entre otras instituciones publicado-privadas dedicadas a la investigación. Asimismo, como fuentes primarias se realizaron una serie de entrevistas con expertos de SANIPES, la Sociedad Nacional de Acuicultura, de la Oficina Comercial de Perú en Seúl, académicos y empresas en el rubro. Finalmente, en el último capítulo se presentará el factor que tuvo mayor impacto para proceder a analizar el cumplimiento de los objetivos de la investigación y validar las hipótesis. / The purpose of this research is to analyze internal and external factors and identify their level of influence on the increase in exports of tariff heading 0306.1711.00, within the framework of the Free Trade Agreement between the Republic of Peru and the Republic of Korea in the years 2011-2019. To explain in more detail the growth of Peruvian shrimp exports, certifications, sanitary and phytosanitary measures were identified as internal factors. While the external factors analyzed were macroeconomic variables, tariff relief and climatological phenomena. In order to achieve the research objectives, relevant information was collected through secondary sources such as Scopus, FAO, the WTO, among other institutions. published-private dedicated to research. Likewise, as primary sources, a series of interviews were conducted with experts from SANIPES, the National Aquaculture Society, the Commercial Office of Peru in Seoul, academics, and companies in the field. Finally, in the last chapter, the factor that had greater impact to proceed to analyze the accomplishment of the research objectives and validate the hypotheses. / Tesis