Made available in DSpace on 2016-06-02T19:52:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 6322.pdf: 3129798 bytes, checksum: 0f67544fa8edc0e7dc6d6f9efb2ed75f (MD5) Previous issue date: 2014-08-08 / The importance of supply management for the medical-dental equipaments assemblers due to its contribution to the success of their business strategies, since more efficient delivery operations ensure the profitability of these companies. Such operations are based on the supply of parts and components with the desired quality in the required quantity, on schedule and at competitive costs. This paper analyzes the supply management of a medical-dental equipaments assembler, aiming to propose improvements in the practices currently adopted and thereby increase the performance of this important role at the company studied. To fulfill this objective, first developed a theoretical framework in order to develop a thorough knowledge of the subject, studied the industry and also to establish a conceptual framework focused on field research. Was then carried out a case study in the exploratory character of the analyzed company. The description of the results involved a comparison of the practices adopted in the enterprise with the theory of supply management, allowing the proposition of improvements, as gaps, which should provide the elevation of performing this important function in the company studied were found. / A gestão de suprimentos para as empresas montadoras da indústria médico-odontológica é importante, contribuindo para o êxito de suas estratégias de negócio, já que operações de fornecimento mais eficientes garantem a lucratividade dessas empresas. Tais operações se fundamentam no suprimento de peças e componentes com a qualidade desejada, na quantidade requerida, no prazo estipulado e com custos competitivos. Neste trabalho realiza-se uma análise da gestão de suprimentos de uma montadora de equipamentos médico-odontológicos, visando propor melhorias para as práticas de gestão atualmente adotadas e, com isso, elevar o desempenho dessa importante função na empresa estudada. Para o cumprimento desse objetivo, primeiramente, é apresentado um referencial teórico com o intuito de desenvolver um conhecimento aprofundado do tema de pesquisa e estabelecer uma estrutura conceitual para a realização da pesquisa de campo. Para desenvolver a pesquisa, optou-se pelo estudo de caso de caráter exploratório na empresa estudada. A descrição dos resultados envolveu uma comparação da pratica de gestão adotada na empresa com a teoria da gestão de suprimentos, permitindo a proposição de melhorias, à medida que foram encontradas lacunas, que devem propiciar a elevação do desempenho dessa importante função na empresa estudada.

Todo e qualquer empreendimento começa a se materializar na área suprimentos de uma empresa, sendo a principal função de esta área adquirir os materiais e serviços que compõem os empreendimentos. A gestão de suprimentos estabelecida para um determinado empreendimento pode fazer com que este tenha, ou não, um bom desempenho, bem como possibilitar que a execução seja mais eficiente e eficaz. Esta gestão, além de ser a mais adequada para a execução do empreendimento, deve também refletir a estratégia da organização, para que seja garantida a vantagem competitiva escolhida. Dada a sua importância, esta pesquisa tem como objetivo identificar as principais diretrizes envolvidas para a implantação da gestão estratégica de suprimentos em empresas construtoras. Inicialmente, foi realizada uma revisão bibliográfica a respeito dos temas: gestão da cadeia de suprimentos, gestão de suprimentos e gestão estratégica de suprimentos. Em seguida, foi realizado um estudo das características do setor da construção e de suas respectivas gestão da cadeia de suprimentos e gestão de suprimentos. Para que fossem identificadas as diretrizes, foi realizada uma revisão bibliográfica a cerca dos processos envolvidos na gestão estratégica de suprimentos, em geral. As diretrizes foram então identificadas considerando as características do setor da construção, bem como os processos da gestão estratégica de suprimentos investigados. Ao final desta pesquisa são apresentadas as conclusões e sugestões para pesquisas futuras. Com a identificação destas diretrizes, espera-se contribuir para que a gestão de suprimentos em empresas construtoras seja tratada, cada vez mais, de forma estratégica, agregando valor ao processo construtivo e conseguindo tornar factíveis alguns conceitos da gestão da cadeia de suprimentos. / All and any project starts to turn real in the purchasing department, which has the main function of supplying the projects materials and services. The supply management established for a project can determine its performance as well as make the constructions more efficient and effective. This management must even be the most appropriated to the construction; either reflects the organization strategy to ensure the chosen competitive advantage. Due to its importance, this research objective is to identify the main guidelines involved at the strategic sourcing implementation in construction companies. At first, a bibliographical research was accomplished considering the themes: supply chain management, supply management and strategic sourcing. Afterwards, it was made a study about the characteristics of the construction industry and its supply chain management and supply management. In order to identify the guidelines, it was made a bibliographic research about the strategic sourcing processes. The guidelines were identified considering the construction industry characteristics and the strategic sourcing processes searched. At the end of this research, are presented the conclusions and the suggestions to orientate further researches. By the guidelines identification, it is expected to contribute to contractors supply management to be, more than ever, administered with a strategic view, adding value to the construction process and making feasible some supply chain management constructs.

FundaÃÃo de Amparo à Pesquisa do Estado do Cearà / O estudo tem por objetivo identificar contribuiÃÃes à gestÃo de suprimentos nas obras dadas pela adoÃÃo de Sistema da Qualidade fundamentado na NBR ISO 9001:2000. As construtoras buscam aprimorar seus mÃtodos com vistas a reduzir custos. A implementaÃÃo de Sistemas da Qualidade em empresas de construÃÃo civil tem se mostrado factÃvel. A possibilidade de garantir recursos materiais adequados, no momento oportuno e no local necessÃrio constitui importante meio à busca por competitividade das empresas. Existem requisitos na NBR ISO 9001:2000 que exigem da empresa aÃÃes implementadas para utilizaÃÃo de rotinas como: adequada especificaÃÃo de matÃrias-primas, controle no recebimento destas na obra e gestÃo sobre seu adequado armazenamento e manuseio. Estes sÃo elementos que podem auferir ganhos à gestÃo de suprimentos nas obras. Este trabalho foi dividido em etapas. Primeiramente foi realizada pesquisa bibliogrÃfica, em seguida foi desenvolvido o instrumento de pesquisa, o qual foi aplicado Ãs empresas. Os dados foram coletados e analisados, subsidiando-se assim as conclusÃes. O estudo demonstrou que a implementaÃÃo de Sistema da Qualidade fundamentado na NBR ISO 9001:2000 contribui à gestÃo de suprimentos das obras. Assim, a implementaÃÃo dos referidos Sistemas da Qualidade provoca contribuiÃÃes positivas à indÃstria da construÃÃo civil, auxiliando-a na busca de eliminar desperdÃcios e perdas, tornando-a mais competitiva / This research has for objective to identify contributions to the supply management in the construction sites caused by the adoption of Quality System based on NBR ISO 9001:2000. The construction companies search to improve their methods intended to reduce costs. The Quality Systems implementation in civil construction companies has itself shown practicable. The possibility to guarantee adequate material resources, at the opportune moment and in the necessary place constitutes important way to the search for companiesâ competitiveness. There are requisites in NBR ISO 9001:2000 that demands on the company actions implemented for routines utilization as: correct material specification, control in the act of receiving of these in the construction sites and management about the adequate storage and handling. These are elements that can gain profits to the supply management in the construction sites. This research was divided in stages. It firstly was accomplished bibliographical research, soon after was developed the research instrument, which was applied to the companies. The data were collected and analyzed, subsidizing thus the conclusions. The research demonstrated that the Quality System implementation based on NBR ISO 9001:2000 contributes to the work sites supply management in the civil construction. Thus, the implementation of the related Quality Systems causes positive contributions to the civil construction industry, assisting it in the search to eliminate waste and losses, becoming it more competitive

Submitted by Geandra Rodrigues (geandrar@gmail.com) on 2018-03-19T17:54:00Z No. of bitstreams: 1 anapaulagomestavares.pdf: 1146459 bytes, checksum: c9d8a858be6f2c5d423c9de062ae362a (MD5) / Approved for entry into archive by Adriana Oliveira (adriana.oliveira@ufjf.edu.br) on 2018-03-21T13:37:21Z (GMT) No. of bitstreams: 1 anapaulagomestavares.pdf: 1146459 bytes, checksum: c9d8a858be6f2c5d423c9de062ae362a (MD5) / Made available in DSpace on 2018-03-21T13:37:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 anapaulagomestavares.pdf: 1146459 bytes, checksum: c9d8a858be6f2c5d423c9de062ae362a (MD5) Previous issue date: 2017-12-22 / A presente dissertação foi desenvolvida no âmbito do Mestrado Profissional em Gestão e Avaliação da Educação (PPGP) do Centro de Políticas Públicas e Avaliação da Educação da Universidade Federal de Juiz de Fora (CAEd/UFJF). Ela discutiu quais meios a Gerência da Merenda Escolar (GEDIME) utiliza para levantar o saldo da merenda escolar dos depósitos/estoque das escolas da Coordenadoria Distrital de Educação 4 (CDE4), da Secretaria de Estado de Educação e Qualidade do Ensino do Amazonas (SEDUC/AM), durante a operacionalização do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Essa preocupação baseia-se na determinação legal da Constituição Federal (CF) que estabelece atendimento aos alunos, durante todo o ano letivo, com fornecimento de alimentação escolar. A pesquisa teve como questão central: Quais os desafios da GEDIME para a otimização do controle do saldo de merenda das escolas estaduais da capital do Amazonas, em específico a CDE4? Como objetivo geral pretendeu compreender como a gestão de estoque dos suprimentos da merenda das escolas da CDE4 é realizada. Como objetivos específicos, buscou: a) descrever como acontece o processo de distribuição e controle da demanda de gêneros alimentícios na rede estadual de educação do estado do Amazonas; b) analisar as dificuldades encontradas no controle dos estoques de suprimentos da merenda escolar nos depósitos das escolas pesquisadas. O estudo, de abordagem qualitativa, utilizou como instrumentos metodológicos questionários para os gestores das escolas e entrevistas semiestruturadas com os demais atores envolvidos no processo. Os resultados apontaram a necessidade de planejamento estratégico para reduzir os gargalos logísticos, além de melhorias na qualidade dos alimentos de alta perecibilidade. Partindo dos dados produzidos pela investigação, propôs-se, ao final, uma ferramenta de gestão a ser utilizada pela SEDUC, ou seja, um Plano de Ação Educacional (PAE), composto por ações que buscam a melhoria das problemáticas evidenciadas. / The present master´s dissertation was developed under the scope of the Professional Master in Management and Evaluation of Education (PPGP) of the Center for Public Policies and Education Evaluation of the Federal University of Juiz de Fora (CAEd / UFJF). It discussed the ways in which the School Meals Management (GEDIME) uses to raise the balance of school lunch of the stores from the schools that belong to District of Education Coordination 4 (CDE4), of the Secretariat of Education and Quality of Teaching for Amazonas State(SEDUC) / AM), during the implementation of the National School Meals Program (PNAE). This concern is based on the legal determination of the Federal Constitution (CF) that establishes the provision of school meals to all students, throughout the school year. The research had as central question: What are the challenges of GEDIME to optimize the control of the lunch balance of state schools in the capital of Amazonas, specifically CDE4? As a general objective, it wanted to understand how the supply stock management of school lunches from CDE4 is carried out. As specific objectives, it sought to: a) describe how the process of distribution and control of the demand of foodstuffs in the education network of the state of Amazonas happens; b) to analyze the difficulties found in the control of supplies of school meals of the researched schools. The qualitative study used as methodological tools questionnaires for school managers and semi-structured interviews with the other actors involved in the process. The results pointed out the need for strategic planning to reduce logistics bottlenecks, as well as improvement in the quality of foods that tendency to perish. Based on the data produced by the research, it is proposed, at the end, a management tool to be used by SEDUC, that is, an Educational Action Plan (PAE), composed of actions that seek to improve the issues highlighted.

Esta dissertação buscou identificar junto a empresas de grande porte quais os critérios de seleção de fornecedores que são considerados mais importantes quando se deseja construir relacionamentos de parceria dentro da cadeia de suprimentos. A revisão de literatura foi dividida em três grandes partes. Na primeira parte procurou-se abordar aspectos da gestão de suprimentos que são relevantes para o tema, como organização de compras, classificação de tipos de produtos e tipos de relacionamentos entre empresas, onde as características teóricas das parcerias com fornecedores foram exploradas. A segunda parte foca as características do processo de seleção de fornecedores. A terceira parte é dedicada ao estudo dos critérios encontrados na literatura para a escolha da mais adequada fonte de suprimentos. A consolidação desta parte do trabalho resultou na apresentação de uma lista com 45 critérios de seleção de fornecedores e suas respectivas definições para uniformização de abrangência e compreensão dos critérios. Com base nesta lista, a pesquisa foi conduzida na forma de estudo de casos junto às Gerências de Suprimentos de três empresas de grande porte com operações no mercado brasileiro de bens industriais e de consumo. Através de questionários e entrevistas foram identificados 17 critérios como sendo os mais importantes para o processo de seleção parceiros. A pesquisa também encontrou que os conceitos de parcerias com fornecedores são definidos pelas realidades de mercado de cada empresa e não convergem para os conceitos apresentados na literatura acadêmica. Parcerias vêm sendo definidas somente como relacionamentos de longo prazo com fornecedores em detrimento de qualquer outro atributo referenciado pela literatura acadêmica. Portanto, a utilização deste termo precisa vir precedida de uma conceituação precisa para evitar duplicidade de interpretações. / This dissertation aimed the identification of the most important supplier selection criteria used by large size companies when they want to build partnering relationships in their supply chains. The review of literature was separated in three parts. The first one concerns the supply management subjects that are relevant to the theme, such as purchase structure, product classification and sort of companies relationships, where the supplier partnerships characteristics were explored. The second part focuses the characteristics of supplier selection process. The third part is dedicated to the selection criteria found in the literature used to choose the most appropriated source of supply. The consolidation of this part resulted in the presentation of a list with 45 supplier selection criteria and their definitions to standardize the scope and comprehension. Based on this list, the research was conducted as case studies with Purchasing Managers of three large size companies that have operations in the Brazilian markets of industrial and consumer goods. Using questionnaires and interviews procedures, 17 criteria were considered the most important for the partner selection process. The research also found that the suppliers’ partnerships concepts are defined by the market realities of each company e do not converge to concepts shown in the academic literature. Partnerships has been defined only as long term relationships with suppliers rather than any other attribute mentioned in the academic literature. Therefore, before making use of the term Partnership it should be precisely defined in order to avoid misinterpretation.

Submitted by Joana Azevedo (joanad@id.uff.br) on 2017-08-08T14:02:47Z No. of bitstreams: 1 Dissert GLICIA CURTI SANT'ANNA CARNEVALE.pdf: 1239350 bytes, checksum: 4942bb1b5b80e4e328c92fa6b41d6997 (MD5) / Approved for entry into archive by Biblioteca da Escola de Engenharia (bee@ndc.uff.br) on 2017-08-29T14:19:41Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissert GLICIA CURTI SANT'ANNA CARNEVALE.pdf: 1239350 bytes, checksum: 4942bb1b5b80e4e328c92fa6b41d6997 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-08-29T14:19:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissert GLICIA CURTI SANT'ANNA CARNEVALE.pdf: 1239350 bytes, checksum: 4942bb1b5b80e4e328c92fa6b41d6997 (MD5) Previous issue date: 2013-01-18 / O estudo tem por objetivo descrever, analisar e propor um conjunto de tecnologias aplicáveis ao auxílio da gestão da aquisição, do diligenciamento, da inspeção e da contratação de itens de suprimento que compõem um Empreendimento Complexo para, assim, permitir que as empresas EPCistas no Rio de Janeiro tenham ganhos de produtividade, sem perda da qualidade inerente ao processo. Os conceitos-chave que permeiam o trabalho giram em torno da tecnologia envolvida para otimizar a gestão de suprimentos de empresas que compõem a cadeia produtiva EPC. De modo a permitir uma melhor leitura do comportamento dos EPCistas no Rio de Janeiro e, consequentemente identificar as melhores práticas e ferramentas interativas mais aplicáveis a esse nicho, foi realizado um estudo aprofundado dos principais stakeholders que influenciam ou são influenciados por essa cadeia, tais como: visão do contratante, do fornecedor, do parceiro e de instituições de classe que atuam promovendo boas práticas de gestão do setor. O estudo, realizado através de entrevistas direcionadas aos principais stakeholders dos EPCistas, trás elementos que fundamentam a necessidade de implementação de soluções tecnológicas mais adequadas à evolução pela qual essa cadeia passará, influenciada especialmente pelas descobertas do Pré-Sal. / The present study aims to describe, analyze and propose a set of technologies applicable to aid the management of the acquisition, the expediting, inspection and contracting supply items that compose a complex undertaking to thereby allow companies in EPCistas Rio de Janeiro have productivity gains without loss of quality inherent in the process. The key concepts that permeate the work revolve around the technology involved to optimize the supply management of companies that make up the supply chain EPC. To enable a better reading of the behavior of EPCistas in Rio de Janeiro and thus identify best practices and interactive tools most applicable to that niche, we performed a detailed study of the major stakeholders that influence or are influenced by the chain, such as: Vision of the contractor, supplier, partner and working-class institutions by promoting good management practices in the industry. The study, conducted through interviews of key stakeholders aimed to EPCistas, behind elements that underlie the need to implement technological solutions to the most appropriate evolution through which the chain will, especially influenced by the pre-salt discoveries.

Made available in DSpace on 2016-06-02T19:50:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2761.pdf: 877309 bytes, checksum: 26417bbabffd3c3575a01d1f1c92da3a (MD5) Previous issue date: 2009-12-18 / The objectives of this study are to identify the supply chain management practices that have been adopted in companies of the eletroelectronic sector in Brazil and verify whether these companies production competitive priorities are related to the supply chain management practices. An empirical quantitative research was carried out through a survey using a multiple choice questionnaire and the Likert scale. The questionnaire was sent to managers of eletroelectronic sector companies associated to the Brazilian Electrical and Electronics Industry Association ABINEE. Statistical techniques were employed to analyze the relationship between the competitive priorities and supply chain management practices considering the influence of factors such as the company size and its position in supply chains of major interest. The major findings of this research were: (a) the most frequently adopted supply chain management practices are feedback from final customers on product suitability, identification of customer future needs, integration of product development activities with the suppliers, contribution of suppliers towards demand forecast, search for customer opinions about new products, and integration of product development activities with the clients; (b) the supply chain management practices are influenced by the size of the company since the bigger the company, the more supply chain management practices are adopted, and (c) there is low correlation between the variables of the construct competitive priorities and the variables of the construct supply chain management practices. This is due to the fact that most part of the sample is not focused on its supply chain. / Este trabalho tem como objetivos identificar quais práticas de gestão da cadeia de suprimentos estão sendo adotadas em empresas do setor eletroeletrônico instaladas no Brasil e verificar se as prioridades competitivas da produção dessas empresas se relacionam com tais práticas. Desenvolveu-se uma pesquisa empírica, de cunho quantitativo, a partir da realização de uma pesquisa survey em que gerentes de empresas do setor eletroeletrônico associadas à Associação Brasileira da Indústria Elétrica e Eletrônica (ABINEE) responderam um questionário envolvendo perguntas de múltipla escolha com escalas Likert. Técnicas estatísticas foram empregadas para analisar a relação entre prioridades competitivas e práticas de gestão da cadeia de suprimentos, considerando-se também a possível interveniência de fatores como porte e posição da empresa em suas cadeias de suprimentos principais. Como principais resultados da tese destacam-se: (a) as práticas de gestão da cadeia de suprimentos que estão sendo mais implantadas nesse setor são: obtenção de feedback dos clientes finais sobre a adequação do produto, determinação das necessidades futuras do cliente, integração das atividades de desenvolvimento de produto com os fornecedores, colaboração dos fornecedores na previsão de demanda, consulta aos clientes para apoiar a decisão de novos produtos e integração das atividades de desenvolvimento de produtos com os clientes; (b) as práticas de gestão da cadeia de suprimentos são influenciadas pelo porte das empresas: quanto maior o porte, maior é a faixa percentual de adoção das práticas de gestão da cadeia de suprimentos e (c) existem poucas correlações significativas entre as variáveis do constructo prioridades competitivas e as variáveis do constructo práticas de gestão da cadeia de suprimentos sendo a explicação para isso o fato de que a maioria das empresas da amostra não está entre as que possuem maior poder de barganha em suas cadeias de suprimentos.

Made available in DSpace on 2016-06-02T19:51:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DissPPB.pdf: 1061414 bytes, checksum: a5b3ff6d9a323a990c091374878b4aff (MD5) Previous issue date: 2006-10-26 / This study was performed in order to investigate the suplly chain of ostriches and to identify improviment factors for its managment to lead to the consolidation of the criation of ostriches in the brazilian agrobusiness. The work has pratical relevance since the national ostrich breeding has provobed great interest among the business men, livestockers and liberal workers a as new business opportunity for th brazilian agrobusiness. Besides that, the breeders already introduced in the sector are sceking for solutions to the existint problems. The theorical contextualization was approached through two main points: the evaluation of o new supply chain and its management. The research methodology used qas study multi-cases in wich ten breedeing localized in the state of São Paulo were investigated. The conclusion of the accomplished research have showed that the supply chain of ostriches in Brazil is in development so the companies and its partners need to search organization strategies for its viability a new alternative for the brazilian agrobusiness. / O objetivo desse trabalho foi estudar a cadeia de suprimento do avestruz e identificar fatores de aprimoramento para sua gestão como auxílio à consolidação da estrutiocultura no agronegócio brasileiro. O trabalho tem relevância prática pois a criação racional de avestruzes tem despertado enorme interesse entre empresários, pecuaristas e profissionais liberais, por ser uma nova oportunidade de negócio para a agropecuária brasileira. Além disso os criadores já inseridos no setor mostram-se em busca de soluções dos problemas existentes. A contextualização teórica é abordada por meio de dois enfoques principais: avaliação de uma nova cadeia de suprimento e a sua gestão. A metodologia de pesquisa utilizada foi o estudo multi-casos, tendo sido investigados dez criatórios localizados no Estado de São Paulo. A conclusão da pesquisa realizada revelou que a cadeia de suprimento do avestruz no Brasil está em formação necessitando que as empresas busquem com seus parceiros estratégias organizacionais para a sua viabilidade como uma nova alternativa para o agronegócio brasileiro.

Made available in DSpace on 2016-06-02T19:51:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DissVKB.pdf: 2027425 bytes, checksum: 1ac9be41623ac17b922b9d99384f11c5 (MD5) Previous issue date: 2006-02-22 / Universidade Federal de Minas Gerais / This research analyzes different initiatives from entrepreneurs of Sugar Cane Agroindustry System who have been undertaking to reinforce their competitiveness after the productive deregulation of the ninety decade. Some companies started to offer differentiated products, to the industrial market, through sales processes that present different businesses structures from what they have done before the deregulation. The objective of this research is to identify the changes that happened in the sugar supply to the industrial market of food, caused by the products differentiation, more specifically in liquid and inverted sugar. The Supply Chain Management concept is going to help in the analysis of the businesses processes and the changes in the supply operations of the differentiated sugar. The analysis in the different ways from the sugar plants, which have to organize and to coordinate the sale of their products, is going to look for subsidies in the theory of Transaction Cost Economy. The research method used was multi-cases study. It was verified the existence of different governance structures for sugar supply to the industrial market and the changes in the business processes, productive, logistics and in the transactions for sale the product because of supply of differentiated sugars. / Esta pesquisa analisa diferentes iniciativas que os empresários do Sistema Agroindustrial (SAG) Canavieiro têm empreendido para reforçar sua competitividade após a desregulamentação produtiva da década de noventa. Algumas empresas passaram a oferecer produtos diferenciados, para o mercado industrial, sob processos de vendas que apresentam estruturas de negócios diferentes das que eram feitas antes da desregulamentação. O objetivo dessa pesquisa é identificar as mudanças que ocorreram no suprimento do açúcar ao mercado industrial de alimentos, causadas pela diferenciação de produtos, mais especificamente em açúcar líquido e invertido. A Gestão da Cadeia de Suprimentos auxiliará na análise dos processos de negócios e mudanças nas operações de suprimento do açúcar diferenciado. A análise das diferentes formas que as usinas têm para organizar e coordenar a venda de seus produtos buscará subsídios na teoria da Economia dos Custos de Transação. O método de pesquisa utilizado foi de estudo multi-casos. Verificou-se que existem diferentes estruturas de governança para suprimento de açúcar ao mercado industrial e que o suprimento de açúcares diferenciados implica em mudanças nos processos de negócios, produtivos e logísticos e nas transações para venda do produto.

Made available in DSpace on 2016-06-02T19:51:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 3851.pdf: 1824860 bytes, checksum: d74074ee4c1bd544b9af0d46afb2eb78 (MD5) Previous issue date: 2011-05-30 / The share in the agribusiness GDP (gross domestic product) and in the Brazilian GDP, the conquest of demanding markets and the expressive growth of slaughterhouses are some of the indicators of the importance and of good results of the cattle market in Brazil. However, there are many challenges which require adequacies in the slaughterhouse industry to operate in different scenarios and to meet a demand that is more and more rigorous. The few theoretical references of the decision making in supplies in slaughterhouses point to a difference between the increase in purchasing complexity and the level of the structure of information flow which sustains decisions in this area. This fact leads managing tools to be low explored and jeopardizes the development of adequate tools, increasing the effort to meet the demand and limiting the share in markets considered more profitable. The hypothesis of this study is that slaughterhouses are using different purchasing processes due to sales; however, without the support of a structured information flow to help in this decision. The objective is to detect how the animal purchasing process is influenced by the different characteristics of the different sale channels, in a way to draw the structure of an information flow which allows to adequate better purchasing choices to sales needs. The type of the research question, the coverage of the control over events and the need of a contemporary focus led to the application of the multiple case study. The necessary information to the decision making in supplies and the influence of decisions from other areas to decisions and purchasing activities were analyzed. The relation between purchases and sales processes were highlighted. This study also involved an analysis of the existence of a gap between the theory of decision of organizational purchases and the reality of the sector and the study about flow information in supply area. Among results, the list of the main factors which influence in the decision making in purchasing, processing and sales areas and the classification of Distribution Channels, considering its levels of exacting, are highlighted. Conclusions involve the confirmation of the gap between the purchase managing theory and the reality of the studied cases, as well as the purpose of structuring the System to the decision making in purchasing. Moreover, conclusions promote reflections regarding the level of influence of the information, processes and sales decisions in the purchasing area. / A participação no PIB do agronegócio e no PIB brasileiro, a conquista de mercados exigentes e o forte crescimento dos frigoríficos são alguns dos indicativos da importância e dos bons resultados do setor pecuário nacional. Contudo, são muitos os desafios que requerem adequações na indústria frigorífica a fim de operar em cenários diversificados e atender a uma demanda cada vez mais exigente. As poucas referências teóricas do processo de tomada de decisão de suprimentos nos frigoríficos sugerem descompasso entre o aumento de complexidade em compras e o nível de estruturação do fluxo de informação que sustenta as decisões nessa área. Isso faz com que as ferramentas de gestão sejam pouco exploradas e compromete o desenvolvimento de ferramentas adequadas, aumentando o esforço para atendimento da demanda e limitando a participação em mercados considerados mais rentáveis. O pressuposto deste estudo é que os frigoríficos estão utilizando processos de compra diferentes em função das vendas, mas sem o apoio de um fluxo estruturado de informações para auxiliar esta decisão. O seu objetivo é detectar como o processo de compra de animais é influenciado pelas diferentes características dos diferentes canais de venda, de forma a desenhar a base estrutural de um sistema de informação que possibilite melhor adequar as escolhas de compras às necessidades de vendas. O tipo de questão de pesquisa, a abrangência do controle sobre os eventos e a necessidade de enfoque contemporâneo levaram à aplicação do método de estudo de casos múltiplos. Foram analisadas as informações necessárias à tomada de decisão em suprimento e a influência das decisões de outras áreas sobre as decisões e as atividades de compra. A relação entre os processos de compra e de venda teve destaque. O estudo também envolveu a análise da existência de lacuna entre a teoria de decisão de compras organizacionais e a realidade do setor e o estudo do fluxo de informação na área de suprimentos. Dentre os resultados, destacam-se a listagem dos principais fatores que interferem na tomada de decisão nas áreas de compras, de processamento e de vendas e a classificação dos Canais de Distribuição, considerando seus níveis de exigência. As conclusões envolvem a confirmação de lacuna entre a teoria de gestão de compras e a realidade dos Casos estudados, assim como a proposta de estruturação de Sistema para tomada de decisão em compras. Promovem ainda, reflexões a respeito do grau de influência das informações, dos processos e das decisões de vendas sobre a área de compras.