El presente proyecto de investigación está orientado a la gestión del aprovisionamiento de la empresa Multifoods S.A.C. La gestión del aprovisionamiento está compuesta por tres aspectos: gestión de compras, almacenamiento y gestión de inventarios. Para el desarrollo en primer lugar se explica la metodología y herramientas de ingeniería que se usarán en la investigación; posteriormente se realiza una breve descripción de la empresa, con el análisis de data de 13 meses, se determininó que el principal problema son las paradas de planta de producción a causa de las deficiencias en el aprovisionamiento (1216 horas); ello, incrementa los costos de producción. Posteriormente se presenta la propuesta de mejora y las herramientas que se implementarán, la metodología que se aplica en la investigación es el Ciclo de Deming; la solución incluye, contar con una política de abastecimiento, evaluación y homologación de proveedores, definir la zona de congelamiento para el programa de producción, implemetar el indicador ERI, establecer y estandarizar los procedimientos. Luego se realizó la simulación de la solución, donde se presentan tres escenarios: pesimista, normal y optimista; en todos los casos, se logra minimizar las paradas de planta de producción en 83.3%, 50% y 16.7% respectivamente; sin embargo en la validación económica, los escenarios oprimista y normal son los únicos que obtienen un VAN positivo; a continuación se detallan los posibles impactos, tanto positivos como negativos; finalmente se detalla las recomendaciones para la implementación de la propuesta. / This research project is oriented towards the supply chain management of Multifoods S.A.C. Supple Chain Management is composed of three aspects: purchasing management, storage and inventory management. The first chapter explained the methodologies and engineering tools that will be used in the research; After a brief description of the company is made, with the analysis of data of 13 months, it was determined that the main problem is the production plant stops because of the deficiencies in the supply (1216 hours); This increases the production costs. Subsequently, the improvement proposal and the tools that will be implemented are presented, Deming Wheel is the methodology which was applied in the investigation; the solution includes, a policy of supply, evaluation and approval of suppliers, define the frozen zone for the production program, implement ERI’s indicator, establish and standardize the procedures. Then the solution simulation was performed, where three scenarios are presented: pessimistic, normal and optimistic; in all cases, it is possible to minimize plant production stops by 83.3%, 50% and 16.7% respectively; however, in the economic validation, the optimistic and normal scenarios are the only ones that obtain a positive NPV; Below are the possible impacts, positive and negative; Finally, the recommendations for the implementation of the proposal are detailed. / Tesis

La presente investigación fue elaborada para determinar los impactos financieros y tributarios de los desmedros en la fase de almacenamiento y comercialización en empresas transnacionales del sector farmacéutico durante el año 2017 en Lima. Para lograrlo, se basará la investigación en la NIC 2 “Inventarios” (en adelante NIC 2), emitida en enero 2005, cuya aplicación inició a partir del 01 de enero del 2006, la Norma Internacional de Contabilidad 12 “Impuesto a las ganancias” (en adelante NIC 12), emitida en enero de 1998, cuya aplicación inicial fue a partir del 01 de enero del 2003 y la Ley del Impuesto a la Renta del Perú y su respectivo Reglamento. Las dos normas contables mencionadas tienen relación y algunos elementos en común cuyas diversas interpretaciones, técnicas de valoración y modificaciones realizadas, impactarán directamente en la toma de decisiones. Para validar nuestras hipótesis, hemos realizado trabajos de campo a las principales farmacéuticas en Lima, empresas a las que hemos encuestado. Para esto, hemos contactado con expertos en el tema de tratamiento financiero y tributario, a quienes hemos entrevistado y, finalmente, hemos realizado un (1) caso práctico para evaluar el impacto financiero de nuestro tema de tesis. A partir de los datos analizados, concluimos que hay un impacto financiero y tributario dentro de las empresas, impacto que puede ser significativo si no se tiene un control de los desmedros. / The present investigation was elaborated to determine the financial and tributary impacts of the demerits in the storage and marketing phase of the pharmaceutical sector during the year 2017 in Lima. To achieve this, the investigation will be based on IAS 2 "Inventories" (hereinafter IAS 2), issued in January 2005, whose application began as of January 1, 2006, the International Accounting Standard 12 "Income Tax" (hereinafter, IAS 12), issued in January 1998, whose initial application was effective January 1, 2003 and the Income Tax Law of Peru and its respective Regulations. The two accounting standards mentioned are related and some common elements whose various interpretations, valuation techniques and modifications made, will directly impact the decision making. To validate our hypotheses, we have carried out fieldwork to the main pharmaceutical companies in Lima, companies that we have surveyed. For this, we have contacted experts in the field of financial and tax treatment, whom we have interviewed and, finally, we have made one (1) practical case to evaluate the financial impact of our thesis topic. Based on the data analyzed, we conclude that there is a financial and tax impact within the companies, an impact that can be significant if there is no control over the losses. / Tesis

El presente trabajo de tesis tiene como objetivo principal determinar las causas del inventario de lento movimiento y su posible solución, en una empresa dedicada a la comercialización de equipos de protección personal. Primero se desarrolla una breve introducción, conformada por la presentación del tema, la formulación del problema, el planteamiento del objetivo general y los objetivos específicos, la hipótesis inicial, y finalmente; la fundamentación y sustento de realizar esta investigación. Seguidamente se detalla el marco teórico requerido para el adecuado entendimiento y posterior desarrollo de la investigación. Los temas abarcan bases bibliográficas y teóricas acerca de los inventarios, gestión de almacenes, cadena de suministro y lean management. A continuación se analiza la situación actual del inventario detectado de lento movimiento, el cual al cierre del 2015 representaba el 30% del total de inventario de almacén, posteriormente se han implementado progresivamente metodologías lean hasta reducir este porcentaje al 10% al cierre del 2018, el objetivo de la organización es mantener un estándar entre 5% y 10%, en ese sentido y alineados a los procesos de mejora continua se espera al cierre del 2019 llegar al 5%, teniendo en cuenta que el incremento de estos inventarios de lento movimiento acarrean consecuencias financieras que asume esta empresa, debido a las políticas de la alta dirección de la sede organizacional ubicada en Londres, Inglaterra. Luego se determina la oportunidad de mejora en los procesos que tienen un mayor impacto en los inventarios de lento movimiento, mediante un análisis ABC para determinar el 20% del stock que represente el 80% del costo; e implementar, mediante las metodologías que sugiere el Lean Management, las estrategias para disminuir el inventario con bajo índice de rotación. / The main objective of this thesis work is to determine the causes of the slowly moving inventory and its possible solution, in a company dedicated to the commercialization of personal protective equipment. First, a brief introduction is developed, consisting of the presentation of the topic, the formulation of the problem, the approach of the general objective and the specific objectives, the initial hypothesis, and finally; the foundation and sustenance of carrying out this investigation. Next, the theoretical framework required for the adequate understanding and subsequent development of the research is detailed. The topics cover bibliographic and theoretical bases about inventories, warehouse management, supply chain and lean management. The current situation of the slow-moving detected inventory is analyzed, which at the end of 2015 represented 30% of the total warehouse inventory, then lean methodologies have been progressively implemented until this percentage is reduced to 10% at the end of 2018, the objective of the organization is to maintain a standard between 5% and 10%, in that sense and aligned to the processes of continuous improvement is expected at the end of 2019 reach 5%, taking into account that the increase in these inventories of slow movement they carry financial consequences that this company assumes, due to the policies of the top management of the organizational headquarters located in London, England. Then the opportunity for improvement is determined in the processes that have a greater impact on slow-moving inventories, through an ABC analysis to determine 20% of the stock that represents 80% of the cost; and implement, through methodologies suggested by Lean Management, strategies to reduce inventory with low turnover. / Trabajo de investigación

El presente trabajo de investigación tiene como finalidad explicar el impacto de la Norma Internacional de Contabilidad (NIC) 2 Inventarios en la rentabilidad del sector de comercialización de hidrocarburos líquidos en el distrito de Surco en el año 2017. El trabajo se encuentra dividido en cinco capítulos. En el primer capítulo, se realizará la descripción del sector de comercialización de hidrocarburos líquidos, se detallará los antecedentes, otros aspectos importantes del sector y la presencia que tiene éste en el Perú; por otro lado, se desarrollará la definición de rentabilidad, se explicará sus medidas e indicadores. De igual manera, se definirá conceptos de la Norma Internacional de Contabilidad (NIC) 2 Inventarios, como su objetivo, alcance y algunos aspectos relevantes que apoyan su cumplimiento. En el segundo capítulo, se determinarán los problemas del trabajo de investigación, los objetivos principales y específicos; asimismo, el planteamiento de la hipótesis principal y específica. En el tercer capítulo, se explicará la metodología empleada, el tipo de enfoques cuantitativo y cualitativo utilizados como, por ejemplo, las encuestas y entrevistas a profundidad con el objetivo de validar las hipótesis planteadas. En el cuarto capítulo, se realizará el desarrollo de la investigación, es decir, la explicación de la entrevista a profundidad a los especialistas del sector, de las encuestas y la elaboración del caso práctico. En el quinto capítulo, se realizará el análisis de los resultados obtenidos mediante el caso práctico, las encuestas y entrevistas. Adicionalmente a ello, se detallarán de las conclusiones y recomendaciones finales. / The purpose of this research work is to explain the impact of the International Accounting Standard (IAS) 2 Inventories on the profitability of the liquid hydrocarbons commercialization sector in the district of Surco in the year 2017. The work is divided into five chapters. In the first chapter, the description of the liquid hydrocarbons commercialization sector is made, detailing its antecedents, other aspects and the presence that it has in Peru; also, the definition of profitability is developed, explaining its measures and indicators. Also, concepts of the International Accounting Standard (NIC) 2 Inventories are defined, mentioning their objective, scope and relevant aspects that support their compliance. In the second chapter, the problems of the research work are determined, both the main and the secondary, the main and specific objectives; in the same way, the approach of the main and specific hypotheses. In the third chapter, the methodology used is mentioned; In addition, the quantitative and qualitative approaches through surveys and in-depth interviews with the aim of validating the hypotheses. In the fourth chapter, the development of the research is carried out, that is, the explanation of the in-depth interview with the specialists of the sector, of the surveys and the elaboration of the practical case. In the fifth chapter, the analysis of the results obtained through the case study, surveys and interviews is carried out. In addition, of the final conclusions and recommendations. / Tesis

La presente tesis es un trabajo de investigación que tiene como objetivo plantear una propuesta de mejora en el proceso de distribución de productos terminados de una empresa química, evaluando sus costos actuales, la capacidad real, productividad, ratios de eficiencia que permitan cuantificar y dimensionar los problemas de mayor impacto y generadores de alto costo.

Orientador: Newton La Scala Júnior / Coorientador: Alan Rodrigo Panosso / Banca: Marcílio Vieira Martins Filho / Banca: Otavio Cavalett / Resumo: A cultura da cana-de-açúcar ocupa uma posição de destaque na economia brasileira e as recentes transformações ocorridas no setor tem sido objeto de debates quanto aos impactos ambientais, especificamente quanto às emissões de gases de efeito estufa. Este trabalho consistiu em um inventário de emissões de gases de efeito estufa oriundos do cultivo da cana-de-açúcar no Estado de São Paulo no período de 2006 a 2012, na qual foram estabelecidas as principais fases de manejo e fontes de emissão envolvidas. Objetivou-se também, avaliar as mudanças ocorridas nos municípios que compõe o Estado de São Paulo em virtude da mudança exclusivamente do sistema de colheita, de manual com queima prévia do canavial para cru mecanizado. Os resultados demonstram que a mudança do sistema de manejo predominante de cana queimada para crua promoveu um crescimento reduzido das emissões em comparação ao crescimento de área. As fontes de emissão: fertilizante nitrogenado sintético, diesel, queima de resíduos e calagem representaram em média 90% das emissões totais da cana-de-açúcar no Estado de São Paulo. Nos municípios paulistas, a mudança do sistema de colheita promoveu uma queda nas emissões por unidade de área produtiva e foi demonstrado que a redução das emissões depende da taxa de conversão, bem como da produtividade da cultura / Abstract: Sugarcane holds a prominent position in Brazilian economy and the recent changes occurred in the sector has been debated about the environmental impacts, specifically about greenhouse gas emissions. This work consisted of a greenhouse gas inventory due to the cultivation of sugarcane in São Paulo in the period 2006-2012, in which the main agricultural phases and emission sources involved were established. Also, the objective of this work was to evaluate the changes occurred in the cities of São Paulo state due the changes in the harvest system, from manual with previous burning to mechanize without burning. The results show that changing of the prevailing sugarcane management from burned to green harvested promoted a reduced growth of the emissions compared to the growth of the areas. The emission sources: synthetic N fertilizer, diesel, burning residues and liming represented, on average, 90% of the total emissions in São Paulo state. In the cities of São Paulo, the change of the harvest system promoted a decrease of the emissions per unit of productive area and the reduction of the emissions depends of the conversion rate and yield of the crop / Mestre

Publicación a texto completo no autorizada por el autor / Determina la manera en que, analizando la demanda y la capacidad instalada, se optimiza la gestión de stocks de una tienda de una empresa comercializadora de útiles. Además determina las cantidades por artículo a reabastecer por tienda según el análisis ABC, las coberturas y la capacidad instalada de la tienda, calcula mediante el análisis de cubicaje la capacidad instalada de las tiendas e identifica los costos de artículos con baja rotación y su impacto en el análisis de demanda y capacidad instalada. / Tesis

Publicación a texto completo no autorizada por el autor / Sugiere una nueva alternativa en la gestión de almacenamiento en el área logística, ya que debido a la actividad que se desarrolla en la empresa, esta área es de vital importancia. Uno de los pasos, es identificar aquellos productos que no tienen movimiento del total de 1653 item, con ello determinar el costo de posesión y el tiempo de inactividad, para poder tomar decisiones sobre lo que deberíamos hacer con ellos y obtener como beneficio la reducción de costos de almacenamiento. Proponer una distribución de los materiales, diferenciando los activos de los inactivos, así como aquellos que se encuentran obsoletos. Lo que se espera alcanzar con la reorganización del área de almacén, es obtener para la empresa una mayor rentabilidad en sus actividades, optimización del espacio, menor tiempo de ubicación de los materiales y una mejor distribución de las funciones del personal en el área. Para el desarrollo de este informe se planteó el uso de herramientas cuantitativas para determinar la situación actual, la definición de causa raíz, así como el establecimiento de planes de mejora. / Trabajo de suficiencia profesional

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental. / Made available in DSpace on 2012-10-24T17:17:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 264398.pdf: 1127711 bytes, checksum: 85b5a651cf249b5185415501968d6456 (MD5) / A alocação consiste na divisão adequada dos fatores de impacto do processo entre o produto principal e os subprodutos do sistema. A sua utilização se faz necessária quando um sistema a ser estudado apresenta um processo multifuncional que utilize uma ou mais funções para o ciclo de vida. Existem vários métodos de alocação, mas não há um consenso entre a comunidade científica, de quais métodos são mais adequados para situações específicas. Dessa forma, este trabalho objetivou identificar e avaliar métodos de alocação utilizados em Avaliação do Ciclo de Vida. Ao final da pesquisa identificou-se 26 métodos de alocação e a comparação entre eles realizou-se por meio da identificação dos seus elementos-chave e da avaliação através dos seguintes critérios: facilidade de uso, procedimentos externos, consistência na aplicação e dupla contagem de fatores de impacto. Os critérios utilizados para a avaliação foram selecionados com o auxílio de um painel de especialistas composto por pesquisadores internacionais. Após a avaliação dos métodos por meio destes critérios construiu-se um fluxograma de apoio à decisão para a orientação da escolha do(s) método(s) de alocação a ser utilizado por um consultor. Em função da avaliação dos métodos estudados neste trabalho pode-se concluir que estes são diferentes, cada qual com sua particularidade, como por exemplo, o desenvolvimento de métodos para um tipo específico de produto. Não há, portanto, um melhor método de alocação, mas sim um método mais adequado para circunstâncias pré-estabelecidas, que neste trabalho foram determinadas por meio dos critérios selecionados pelo painel de especialistas. The allocation is the adequate division of the environment impacts of the process between the main product and by-products of the system. Its use if makes necessary when the system to be studied presents a multi-functional process that uses one or more functions for the life cycle. There are many allocation methods, but, until now, it does not exist an agreement between the scientific community of which methods are more adjusted for specific situations. In this context, this work objectified to identify and to evaluate used methods of allocation in Life Cycle Assessment. In this research were identified 26 methods of allocation and the comparison between them was become fullfilled by means of the identification of its elementkey and the evaluation through the following criteria: external actions, procedures, consistency in the application and double counting of impact factors. The criteria used for the evaluation had been selected with the aid of a panel of specialists composed for international researchers. After the evaluation of the methods by means of these criteria it was constructed a flowchart of decision making for the allocation method to be used by a consultant. In function of the evaluation of the methods studied, in this work, each one with its particularity can be concluded that these are different, as for example, the development of methods for a specific type of product. It does not have, therefore, the best allocation method, but an adjusted method for preset circumstances, that in this work had been determined by means of the criteria selected by the panel of specialists.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Florianópolis, 2011 / Made available in DSpace on 2012-10-25T19:51:46Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Este trabalho tem o objetivo de destacar a necessidade da indústria para alcançar padrões socioambientais, aliados à inovação tecnológica, à prospecção e integração das demandas do setor produtivo e à tecnologia e pesquisa de ponta desenvolvida junto a centros de excelência em todo o país. Procura também ressaltar a importância da responsabilidade ambiental e social no exercício das suas atividades e mudança de cultura de empresas e entidades que buscam seus serviços e produtos nos mais diversos campos de atuação nos quais está inserido. O modelo apresentado consiste na concepção um sistema [ferramenta colaborativa] para o gerenciamento de resíduos. O método proposto enfatiza a otimização da gestão de resíduos no que diz respeito ao aproveitamento das matérias-primas incorporadas nas sobras industriais, bem como a economia dos recursos naturais como uma avaliação dos impactos ambientais. O referido sistema [ferramenta] permite: (a) a conversão de um passivo ambiental em um ativo, mediante o encontro de uma linha de pesquisa adequada a cada tipo de resíduo e o desenvolvimento de novos materiais aplicáveis a outros ramos industriais; (b) realiza o controle interno do resíduo gerado (produção, armazenamento, reciclagem e reaproveitamento), bem como as conformidades legais. / This study aims at the need that the industry has of reaching socio-environmental standards. Partnered with technological innovation, the prospectus and integration of the demands from the productive sector and high development of technology and research in partnership with excellency centers all over the country justifies the present work. It also emphasizes the importance of social and environmental responsibility in all the activities within a company, as well as a change of culture in companies and entities that are in search of their services and products among the most diverse fields in which they are located. The goal of this work consists of the conception of a system (collaborative tool) for the management of residues. The proposed method emphasizes the optimization of the management of residues related to the recycling of the industrial leftover raw materials; as well as the rational use of natural resources as an evaluation of the impacts on the environment. The system (tool) allows: (a) the conversion of an environmental passive into an active one, by means of an adapted research for each type of residue and the development of new materials that are useful to other industries; (b) it carries out the internal control of the generated residue (production, storage, recycling and reuse), as well as the legal conformities.