Foram conduzidos dois experimentos para avaliar a prevalência e severidade das lesões de white striping (WS) e wooden breast (WB) em peitos de frangos alimentados com níveis crescentes de lisina digestível (Lis dig.) de 12 a 28 dias (Exp. 1) e de 28 a 42 dias (Exp. 2).Os testes foram conduzidos utilizando machos Cobb x Cobb 500 de empenamento lento com 1 dia de idade, ambos com 6 tratamentos e 8 repetições cada. O aumento da Lis dig. foi igualmente espaçado de 0,77 a 1,17% no Exp. 1 e de 0,68 a 1,07% no Exp. 2. A dieta com nível mais baixo de Lis dig. não foi suplementada com L-Lisina no experimentos e todos os outros aminoácidos (AA) essenciais estão de acordo ou excedem em até 5% as recomendações comerciais, a fim de não limitar o crescimento das aves. Foram selecionadas aleatóriamente quatro aves por repetição e processadas aos 35 e 42 dias nos Exp. 1 e 2, respectivamente. Os peitos desossados foram submetidos a avaliação de 3 pessoas para detectar a presença de WS e WB assim como fornecer os escores de WS (0-normal, 1-moderao, 2-severo) e WB (0-normal, 1-moderado leve, 2-moderado, 3-severo). O aumento da Lis dig. apresentou efeito positivo no peso vivo, peso da carcaça e peito bem como no rendimento de peito. A prevalência de WS e WB foi 32,3 e 85,9% no Exp. 1 e 87,1 e 89,1% no Exp. 2. Aves submetidas a dieta sem suplementação de Lis apresentaram os menores escores médios de WS e WB (0,22 e 0,78 no Exp. 1 e 0,61 e 068 no Exp. 2). Respostas lineares foram obtidas através das variáveis de desempenho para WS e WB no Exp. 1, enquanto que a resposta para as variáveis no Exp. 2 foram quadráticas. O aumento dos níveis de Lis melhora o desempenho zootécnico e as caracteristicas das carcaças, além de induzir a ocorrência e severidade das lesões de WS e WB, devido, provavelmente, aos níveis de Lis que maximizam o potencial genético para crescimento e rendimento de peito. / Two experiments were conducted to evaluate the prevalence and severity of white striping (WS) and wooden breast (WB) in breast fillets from broilers fed diets with increasing digestible lysine (dig. Lys) from 12 to 28 d (Exp. 1) and from 28 to 42 d (Exp. 2). Trials were sequentially conducted using 1-d-old slow feathering Cobb × Cobb 500 male broilers, both with 6 treatments and 8 replicates each. Increasing dig. Lys levels were equally spaced from 0.77 to 1.17% in Exp. 1 and from 0.68 to 1.07% in Exp. 2. The lowest dig. Lys diet was not supplemented with L-Lys in either one of the studies and all other essential amino acids (AA) met or exceeded current commercial recommendations such that their dietary concentrations did not limit broiler growth. Four birds per pen were randomly selected from each replication and processed at 35 and 42 d in Exp. 1 and Exp. 2, respectively. Deboned breast fillets were submitted to a 3 subject panel evaluation to detect the presence of WS and WB as well as to provide scores of WS (0-normal, 1-moderate, 2-severe) and WB (0-normal, 1-moderate light, 2-moderate, 3-severe). Increased dig. Lys had a positive effect on body weight, carcass and breast weight as well as breast yield. White striping and WB prevalences were 32.3 and 85.9% in Exp 1 and 87.1 and 89.2% in Exp 2. Birds fed diets not supplemented with Lys had the lowest average WS and WB scores (0.22 and 0.78 in Exp. 1 and 0.61 and 0.68 in Exp. 2). White striping and WB presented linear responses to performance variables in Exp 1, whereas quadratic responses were observed for all variables in Exp 2. In conclusion, increasing Lys levels improved growth performance and carcass traits and induced the occurrence and severity of WS and WB lesions probably due to dig. Lys dietary levels that maximized the genetic potential for growth and breast meat yields.

Foi conduzido um experimento com o objetivo de avaliar a formulação de dietas com diferentes perfis protéicos ideais para frangos de corte fêmeas. Foram usadas aves dos cruzamentos Cobb 500 e Ross 308. As dietas foram fornecidas em um programa alimentar de quatro fases: 1 a 7, 7 a 21, 21 a 31 e 31 a 37 dias de idade. Até os 21 dias de idade, as aves receberam dietas com perfis protéicos ideais altos (A), médios (M) e baixos (B). De 21 dias até o final do experimento, houve uma redistribuição dos tratamentos em que metade das aves recebendo dieta A passou a receber dieta B e metade daquelas recebendo dieta B passou a receber dieta A. As aves recebendo dieta M permaneceram com o mesmo perfil protéico por todo o período experimental. Foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial com três perfis protéicos e duas linhagens até os 21 dias de idade e cinco perfis protéicos ideais e duas linhagens dos 21 aos 37 dias de idade. As aves da linhagem Cobb apresentaram maior peso vivo aos 21 dias de idade e melhor conversão alimentar até o final do experimento, enquanto aves Ross apresentaram maior consumo de ração durante todo o período experimental. Ainda para frangos Ross, a proporção de carne de peito aos 31 dias de idade foi maior e a proporção de coxas + sobrecoxas, aos 31 e 37 dias de idade, menores em relação às aves Cobb. As aves recebendo as dietas A e M até os 21 dias de idade apresentaram respostas zootécnicas similares, ambas superiores às aves recebendo dieta B. A avaliação dos dados aos 31 e 37 dias de idade demonstrou que as aves do programa alimentar BB apresentaram peso vivo semelhante, maior consumo de ração e conversão alimentar pior na comparação com as aves dos demais tratamentos. Já na avaliação após o abate, as únicas diferenças observadas foram relativas à proporção de gordura abdominal aos 31 dias de idade. Frangos de corte fêmeas da linhagem Cobb apresentaram respostas produtivas superiores aos frangos da linhagem Ross. O fornecimento de dietas com perfil protéico ideal M foi suficiente para maximizar o desempenho zootécnico das duas linhagens estudadas. / This study was conducted with the objective of evaluating the performance of two broiler strain crosses fed diets having 3 different ideal protein profiles. One day old Cobb x Cobb 500 and Ross x Ross 308 broiler chicks were in a feeding program of 4 phases from 1 to 7, 7 to 21, 21 to 31 and 31 to 37 days of age and having high (H), medium (M) and low (L) ideal protein profiles. At 21 days of age, half of the replications fed H and L protein diets changed to L and H, respectively, whereas those receiving M remained all the way to the end in the same protein level. The experimental design was completely randomized in a factorial arrangement having 3 ideal protein levels and 2 strain crosses until 21 days of age and 5 ideal protein levels and 2 strains from 21 to 37 days old was used. Cobb broilers had higher body weight at 21 days of age and better feed conversion until the end of the experiment, whereas Ross broilers showed higher feed intake during all the experimental period. At processing, Ross broilers had higher breast meat yield at 31 days old, but Cobb broilers had higher yield of leg quarters both at 31 and 37 days. At 21 days, H and M diets presented similar live performance; however, both were superior when compared to L diets. Differences in body weigh at 31 and 37 days due to feeding programs were not apparent; however birds fed L diets in both periods had poorer feed conversion and higher feed intake than all the other treatments. The only processing difference due to feeding program was an increased proportion of abdominal fat when birds were fed L diets in one of the two periods. Cobb broilers had better performance than Ross broilers. Feeding program with M ideal protein levels were adequate to support maximum live performance and carcass yields for both strains.

Doctor of Philosophy / Diagnostic Medicine/Pathobiology / Steven S. Dritz / The overall goal of this dissertation was to evaluate the effects of different amino acid (AA) levels on performance of pigs under commercial conditions. To reach this objective, a total of 12 experiments were conducted. For the sow research, 1,102 highly prolific sows were used to determine the effects of AA and energy intake during late gestation on piglet birth weight and reproductive performance of sows. Weight gain depended on the energy and AA intake levels while sows fed increased amount of energy had increased stillborn rate; however, there was no statistical differences due to energy intake in stillborn rate of gilts. The modest increase in individual piglet birth weight is due to energy rather than AA intake during late gestation. Pre-weaning mortality was reduced in piglets suckling from sows fed high AA diets during late gestation while subsequent reproductive performance was not affected. With recent advances in statistical computing capability, linear and non-linear mixed models were refined to estimate the AA ratio dose-response relationships. Then, 4 experiments using 2,420 wean-to-finish pigs were conducted to validate the methods for estimating the standardized ileal digestible (SID) AA to lysine (AA:Lys) ratio requirement. Subsequently, 7 experiments using 7,562 pigs were conducted to estimate the SID tryptophan (Trp) to Lys and Valine (Val) to Lys ratio requirements of wean-to-finish pigs. In 11- to 20-kg pigs, optimum SID Trp:Lys ranged from 16.6% for maximum mean G:F to 21.2% for ADG. In 30- to 125-kg pigs, optimum SID Trp:Lys ratio ranged from 16.9% for maximum mean G:F to 23.5% for ADG. However, 18% SID Trp:Lys captured 96 and 100% of the maximum mean ADG and G:F for finishing pigs, respectively. In 25- to 45-kg pigs, optimum SID Val:Lys ratio ranged from 72.3% for maximum mean G:F to 74.4% for ADG with 99% of the maximum mean ADG and G:F at approximately 69% and 65% SID Val:Lys ratio, respectively. In conclusion, optimum SID Trp:Lys and Val:Lys were consistently higher for ADG than G:F. This finding is critical for conducting economic evaluations and reference tables such as NRC (2012) should consider presenting requirement values for different response criteria.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:30Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-01-04Bitstream added on 2014-06-13T19:56:23Z : No. of bitstreams: 1 maruno_mk_me_botfmvz.pdf: 318044 bytes, checksum: 1f8be84a66dad111d45926ed0c906e13 (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da suplementação de metionina e lisina sobre a taxa de troca isotópica do carbono em tecidos de frangos de corte e seu processo de renovação, utilizando-se a variação natural do carbono-13. Foram utilizados 206 pintos, os quais do 1 a 20 dias de idade, receberam dieta basal compostas predominantemente por plantas do ciclo fotossintético C4 e a partir de 20 dias de idade passaram a receber as dietas experimentais compostas por plantas do C3 possuindo sinal isotópico de 13C diferentes da dieta na fase inicial. O ensaio consistiu em quatro tratamentos: dieta Basal (sem suplementação de aminoácidos); B+ 0,47Met (dieta basal com suplementação de metionina); B+1,18Lys (dieta basal com suplementação de lisina) e B+0,47Met+1,18Lys (dieta basal com suplementação de metionina e lisina). Os animais que receberam dieta B+1,18Lys apresentaram a taxa de troca isotópica mais rápida de carbono nos tecidos analisados em relação às outras dietas, o que evidencia a importância desse aminoácido na formação desses tecidos analisados. O tecido mais representativo foi o tecido muscular, seguido do fígado e do plasma. Ficou evidente a função da lisina como primeiro aminoácido limitante na formação dos tecidos analisados dos frangos de corte no período de 20 a 43 dias de idade e como o principal constituinte plástico do tecido muscular. A técnica dos isótopos estáveis demonstrou ser eficiente na mensuração da taxa de troca isotópica tecidual em frangos de corte e pode demonstrar a importância da metionina e lisina como aminoácidos limitantes na alimentação de frangos de corte / The goal of the current study was to evaluate the effect of methionine and lysine supplementation on carbon turnover in broiler chickens tissues and its renewal process using carbon-13 natural variation. Two hundred and six one-d-old chicks were used, of which 1-20 d old were fed with a basal diet composed predominantly for C4 photosynthetic plants cycle and from 20 d old started receiving the experimental diets consisting of C3 plants having different 13C isotopic signal compared to the initial phase diet. The trial was consisted of 4 treatments: Basal diet (without amino acid supplementation), B+0.47Met (basal diet supplemented with methionine), B+1.18Lys (basal diet supplemented with lysine), and B+0.47Met+1.18Lys (basal diet supplemented with methionine and lysine). The animals fed with B+1.18Lys diet showed the carbon turnover faster in those analyzed tissues compared to other diets, which highlights the importance of this amino acid in the formation of these tissues. The most representative was the muscle tissue, followed by liver and blood plasma. It was evident the lysine function as the first limiting amino acid in the tissue formation analyzed in broilers within 20-43 d old and as the main plastic constituent of muscle tissue. The stable isotope technique proved to be efficient in measurement of tissue turnover, and can demonstrate the methionine and lysine importance as limiting amino acids in the broiler chickens diets

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The impact of switching from a conventional to a precision feeding system on pig performance, nutrient balance and feed costs in growing-finishing pigs was evaluated over 84 days in two studies. In the first trial, 60 pigs (41.2 ± 3.9 kg) were used to compare a commercial three-phase feeding program; a control three-phase feeding program, in which pigs were fed within each phase with a constant blend of feeds containing high or low nutrient density; and two multi-phases feeding programs, in which the same feeds were blended daily to meet the nutritional requirements either of the group or of each pig individually. In the second trial, 70 pigs (30.4 ± 2.2 kg) were fed according to five feeding programs: a three-phase control program equivalent to the one used in trial 1 and four multi-phase feeding programs, in which pigs were fed daily with a blend meeting 110%, 100%, 90% or 80% of the estimated individual nutritional requirements. Feed intake was recorded automatically in the feeders and pigs were weighted weekly during the trials. Nitrogen and phosphorus excretions were calculated as the ratio between retention (estimated through densitometer scanning each 28 days) and intake. Feeding pigs with diets tailored daily to individual lysine requirements allowed obtaining similar (P > 0.05) feed intake and weight gain results in comparison with the control treatment in both trials. However, precision feeding reduced (P < 0.05) the digestible lysine intake by 27% and 26%, the estimated nitrogen excretion by 22% and 30%, and feeding costs by 8% and 10% in the first and second studies, respectively, in comparison with the control three-phase treatment. Precision feeding is an effective approach to reduce nutrient excretion and feed costs without interfering on pig performance. / O impacto da adoção de um sistema de alimentação de precisão sobre o desempenho, o balanço de nutrientes e os custos de alimentação de suínos em crescimento-terminação foi avaliado em dois estudos com 84 dias cada. No primeiro experimento, 60 suínos (41,2 ± 3,9 kg) foram utilizados para comparar um programa de alimentação comercial com três fases; um programa de alimentação controle também com três fases, no qual os suínos foram alimentados em cada período com combinações constantes de pré-misturas com alta ou baixa densidade de nutrientes; e dois programas de alimentação multi-fase, nos quais as mesmas pré-misturas foram combinadas diariamente para atender às exigências nutricionais do grupo ou de cada suíno individualmente. No segundo experimento, 70 suínos (30,4 ± 2,2 kg) foram distribuídos em cinco programas alimentares: um tratamento controle com três fases semelhante ao utilizado no primeiro estudo e quatro programas multi-fase individuais nos quais as pré-misturas foram combinadas diariamente para atender 110%, 100%, 90% ou 80% das exigências nutricionais estimadas para cada animal. O consumo de ração foi registrado automaticamente nos comedouros e os suínos foram pesados semanalmente durante os experimentos. As excreções de nutrientes foram calculadas pela diferença entre a retenção (estimada através de digitalização com aparelho de densitometria a cada 28 dias) e a ingestão. Alimentar os suínos com dietas ajustadas diariamente para a exigência de lisina de cada animal não alterou (P > 0,05) o consumo de ração e o ganho de peso em comparação com o tratamento controle. No entanto, a alimentação de precisão reduziu (P < 0,05) o consumo de lisina digestível em 27% e 26%, a excreção estimada de nitrogênio em 22% e 30%, e os custos de alimentação em 8 % e 10% no primeiro e no segundo estudo, respectivamente, em comparação ao tratamento controle com três fases. O sistema de alimentação de precisão é uma ferramenta eficaz para reduzir a excreção de nutrientes e os custos de alimentação dos animais, sem interferir no desempenho dos suínos.

Orientador: Antonio Celso Pezzato / Banca: José Roberto Sartori / Banca: Juliana Célia Denadai / Resumo: O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da suplementação de metionina e lisina sobre a taxa de troca isotópica do carbono em tecidos de frangos de corte e seu processo de renovação, utilizando-se a variação natural do carbono-13. Foram utilizados 206 pintos, os quais do 1 a 20 dias de idade, receberam dieta basal compostas predominantemente por plantas do ciclo fotossintético C4 e a partir de 20 dias de idade passaram a receber as dietas experimentais compostas por plantas do C3 possuindo sinal isotópico de 13C diferentes da dieta na fase inicial. O ensaio consistiu em quatro tratamentos: dieta Basal (sem suplementação de aminoácidos); B+ 0,47Met (dieta basal com suplementação de metionina); B+1,18Lys (dieta basal com suplementação de lisina) e B+0,47Met+1,18Lys (dieta basal com suplementação de metionina e lisina). Os animais que receberam dieta B+1,18Lys apresentaram a taxa de troca isotópica mais rápida de carbono nos tecidos analisados em relação às outras dietas, o que evidencia a importância desse aminoácido na formação desses tecidos analisados. O tecido mais representativo foi o tecido muscular, seguido do fígado e do plasma. Ficou evidente a função da lisina como primeiro aminoácido limitante na formação dos tecidos analisados dos frangos de corte no período de 20 a 43 dias de idade e como o principal constituinte plástico do tecido muscular. A técnica dos isótopos estáveis demonstrou ser eficiente na mensuração da taxa de troca isotópica tecidual em frangos de corte e pode demonstrar a importância da metionina e lisina como aminoácidos limitantes na alimentação de frangos de corte / Abstract: The goal of the current study was to evaluate the effect of methionine and lysine supplementation on carbon turnover in broiler chickens tissues and its renewal process using carbon-13 natural variation. Two hundred and six one-d-old chicks were used, of which 1-20 d old were fed with a basal diet composed predominantly for C4 photosynthetic plants cycle and from 20 d old started receiving the experimental diets consisting of C3 plants having different 13C isotopic signal compared to the initial phase diet. The trial was consisted of 4 treatments: Basal diet (without amino acid supplementation), B+0.47Met (basal diet supplemented with methionine), B+1.18Lys (basal diet supplemented with lysine), and B+0.47Met+1.18Lys (basal diet supplemented with methionine and lysine). The animals fed with B+1.18Lys diet showed the carbon turnover faster in those analyzed tissues compared to other diets, which highlights the importance of this amino acid in the formation of these tissues. The most representative was the muscle tissue, followed by liver and blood plasma. It was evident the lysine function as the first limiting amino acid in the tissue formation analyzed in broilers within 20-43 d old and as the main plastic constituent of muscle tissue. The stable isotope technique proved to be efficient in measurement of tissue turnover, and can demonstrate the methionine and lysine importance as limiting amino acids in the broiler chickens diets / Mestre

Inúmeros trabalhos avaliando as exigências de lisina podem ser encontrados na literatura, mas seus resultados são heterogêneos. Revisões sistemáticas e a meta-análise permitem integrar diferentes variáveis, gerar novos resultados e obter respostas ajustadas a uma maior diversidade experimental. Objetivou-se explorar as relações da lisina digestível com as variáveis de desempenho, estabelecer a exigência e avaliar a eficiência marginal da lisina segundo a lei de rendimentos decrescentes para suínos em crescimento e terminação. Para os estudos I e II, foram compilados 36 artigos publicados entre 2002 e 2013 avaliando 2.399 suínos pesando entre 15-120 kg. Para o estudo III, foram utilizados 26 artigos que avaliaram 1.820 suínos pesando entre 20-120 kg. No estudo I, o consumo diário de lisina apresentou correlações maiores com a ingestão de energia metabolizável e proteína bruta e com as deposições de proteína e lipídios. O consumo diário de lisina apresentou melhor ajuste nas equações de variância-covariância do que o nível percentual de lisina. No estudo II, o aumento no consumo diário de lisina melhorou o ganho de peso e a deposição de proteína na fase de 70-120 kg. Nas fases de 15-30; 30-70 e 70-120 kg os níveis de lisina digestível determinados para obter as melhores respostas de ganho corresponderam ao consumo diário de 14,8; 20,2 e 18,3 g lisina/dia. Os níveis de lisina digestível determinados para obter as melhores respostas de deposição de proteína corresponderam ao consumo diário de 16,3 e 24,1 g lisina/dia nas fases 15-30 e 30-70 kg. No estudo III, observamos que a medida que o animal se aproxima ou atinge o ponto de máximo desempenho, a eficiência de uso da lisina digestível diminui segundo a lei de rendimentos decrescentes. Dietas formuladas para atender 95% da máxima resposta de ganho de peso permitem uma melhora na eficiência marginal de uso da lisina da ordem de 2,4; 2,5 e 1,5 g de ganho de peso para cada g de lisina ingerida nas faixas de peso vivo 20-50; 50-70 e 70-120 kg. Sugerimos a inclusão de variáveis como a eficiência alimentar e o ganho de peso nas análises de determinação de exigências de lisina, também a escolha de metodologias analíticas adequadas e a inclusão da lei de rendimentos decrescentes da eficiência marginal de uso da lisina nos atuais modelos de determinação de exigência para evitar a superestimação observada nas tabelas de recomendação nutricional. / Several studies evaluating the lysine requirements are avaible in the literature, but its results are heterogeneous. Systematic reviews and meta-analysis allows integrating different variables, generating new results and producing answers adjusted to experimental diversity. This objective of this study was to explore the relationship among dietary lysine and the performance variables, establishing the requirement and assessing the marginal efficiency of dietary lysine according to the law of diminishing returns for growing-finishing pigs. For studies I and II, 36 articles published from 2002 to 2013 evaluating 2399 pigs weighing between 15-120 kg were compiled. And for the study III 26 articles evaluating 1820 pigs weighing between 20-120 kg were used. In the study I, daily intake of lysine showed higher correlations with the metabolizable energy intake and crude protein, with the protein deposition and lipid deposition. The daily intake of lysine showed better adjustment in the variance-covariance equations than the dietary level of lysine. In Study II, increasing the daily intake of lysine improved the weight gain and protein deposition in the 70-120 kg phase. In 15-30; 30-70 and 70-120 kg phase the levels digestible lysine that maximized weight gain reponse corresponded to the daily intake of 14.8; 20.2 and 18.3 g lysine/day. Lysine levels that maximized protein deposition reponse corresponded to daily intake of 16.3 and 24.1 g lysine/day in the phases 15-30 and 30-70 kg. In the study III, it was observed that, as the animal approaches or reaches the maximum performance the efficiency of lysine use decreases according to the law of diminishing returns. Diets formulated to meet 95% of the maximal weight gain response permit a marginal improvement in efficiency of use of the lysine the order of 2.4; 2.5 and 1.5 grams of weight gain for each lysine grams ingested in live weight phases 20-50; 50-70 and 70-120 kg respectively. It suggest the inclusion of variables feed efficiency and weight gain in analysis for the determination of lysine requirements, also the choice of appropriate analytical methods and the inclusion of diminishing returns law of marginal efficiency the dietary lysine in current models for the determination of requirements to avoid the overestimation observed in nutritional recommendation tables.

Foi conduzido um experimento com o objetivo de avaliar a formulação de dietas com diferentes perfis protéicos ideais para frangos de corte fêmeas. Foram usadas aves dos cruzamentos Cobb 500 e Ross 308. As dietas foram fornecidas em um programa alimentar de quatro fases: 1 a 7, 7 a 21, 21 a 31 e 31 a 37 dias de idade. Até os 21 dias de idade, as aves receberam dietas com perfis protéicos ideais altos (A), médios (M) e baixos (B). De 21 dias até o final do experimento, houve uma redistribuição dos tratamentos em que metade das aves recebendo dieta A passou a receber dieta B e metade daquelas recebendo dieta B passou a receber dieta A. As aves recebendo dieta M permaneceram com o mesmo perfil protéico por todo o período experimental. Foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial com três perfis protéicos e duas linhagens até os 21 dias de idade e cinco perfis protéicos ideais e duas linhagens dos 21 aos 37 dias de idade. As aves da linhagem Cobb apresentaram maior peso vivo aos 21 dias de idade e melhor conversão alimentar até o final do experimento, enquanto aves Ross apresentaram maior consumo de ração durante todo o período experimental. Ainda para frangos Ross, a proporção de carne de peito aos 31 dias de idade foi maior e a proporção de coxas + sobrecoxas, aos 31 e 37 dias de idade, menores em relação às aves Cobb. As aves recebendo as dietas A e M até os 21 dias de idade apresentaram respostas zootécnicas similares, ambas superiores às aves recebendo dieta B. A avaliação dos dados aos 31 e 37 dias de idade demonstrou que as aves do programa alimentar BB apresentaram peso vivo semelhante, maior consumo de ração e conversão alimentar pior na comparação com as aves dos demais tratamentos. Já na avaliação após o abate, as únicas diferenças observadas foram relativas à proporção de gordura abdominal aos 31 dias de idade. Frangos de corte fêmeas da linhagem Cobb apresentaram respostas produtivas superiores aos frangos da linhagem Ross. O fornecimento de dietas com perfil protéico ideal M foi suficiente para maximizar o desempenho zootécnico das duas linhagens estudadas. / This study was conducted with the objective of evaluating the performance of two broiler strain crosses fed diets having 3 different ideal protein profiles. One day old Cobb x Cobb 500 and Ross x Ross 308 broiler chicks were in a feeding program of 4 phases from 1 to 7, 7 to 21, 21 to 31 and 31 to 37 days of age and having high (H), medium (M) and low (L) ideal protein profiles. At 21 days of age, half of the replications fed H and L protein diets changed to L and H, respectively, whereas those receiving M remained all the way to the end in the same protein level. The experimental design was completely randomized in a factorial arrangement having 3 ideal protein levels and 2 strain crosses until 21 days of age and 5 ideal protein levels and 2 strains from 21 to 37 days old was used. Cobb broilers had higher body weight at 21 days of age and better feed conversion until the end of the experiment, whereas Ross broilers showed higher feed intake during all the experimental period. At processing, Ross broilers had higher breast meat yield at 31 days old, but Cobb broilers had higher yield of leg quarters both at 31 and 37 days. At 21 days, H and M diets presented similar live performance; however, both were superior when compared to L diets. Differences in body weigh at 31 and 37 days due to feeding programs were not apparent; however birds fed L diets in both periods had poorer feed conversion and higher feed intake than all the other treatments. The only processing difference due to feeding program was an increased proportion of abdominal fat when birds were fed L diets in one of the two periods. Cobb broilers had better performance than Ross broilers. Feeding program with M ideal protein levels were adequate to support maximum live performance and carcass yields for both strains.

Orientador: Sônia Maria Alves Bueno / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Química / Made available in DSpace on 2018-08-17T11:27:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Bresolin_IgorTadeuLazzarotto_D.pdf: 3279874 bytes, checksum: b2f9ab93ce7e5036f95f0da584a42017 (MD5) Previous issue date: 2010 / Resumo: Dentre os hemoderivados disponíveis comercialmente, as imunoglobulina do isotipo G (IgG) recebem destaque pelo seu uso em aplicações terapêuticas. Por esta razão são requeridas com elevado grau de pureza. Várias técnicas vêm sendo investigadas para a purificação de IgG a partir do soro ou plasma humano, desde a precipitação até métodos mais seletivos, como os cromatográficos. Neste trabalho, investigou-se o efeito de agentes quelantes de IMAC (cromatografia por íons metálicos imobilizados) como Tris-2(aminoetil)amina (TREN) e o-fosfoserin (OPS) como grupos ionogênicos (sem íon metálico imobilizado), além do aminoácido L-Lisina e seu polímero poli-L-Lisina (PLL) como ligantes visando a purificação de IgG a partir do soro humano. Para tanto, foram realizados experimentos de adsorção em diferentes sistemas tamponantes. A seletividade dos adsorventes foi verificada por eletroforese SDS-PAGE e análise nefelométrica. As melhores condições, para cada caso, foram utilizadas em experimentos de curvas de ruptura e isotermas de adsorção de albumina de soro humano (HSA) e IgG. No caso dos ligantes TREN e PLL, 73% e 86% da IgG alimentada foi recuperada nas frações não-retidas (cromatografia negativa) apresentado pureza superior a 90%. Quando o ligante OPS foi utilizado, por sua vez, a recuperação de IgG ocorreu nas frações retidas juntamente com IgM. Experimentos de curva de ruptura mostraram que um fator de purificação de 4.9 foi atingido, sendo a IgG recuperada com pureza de 88%. Este ligante se mostrou eficiente quando se deseja purificar IgG humana que possui pontos isoelétricos na faixa de 7,8 a 8,5. Para todos os ligantes, a recuperação de IgG a partir soro humano pode ser alcançado sob condições brandas de pH, baixa força iônica, e temperatura ambiente. De um ponto de vista de processo em larga escala, todos os ligantes apresentados neste trabalho apresentam potencial para serem usados como uma das etapas em um processo industrial de recuperação e purificação de IgG / Abstract: Among the commercially available hemoderivatives or blood products, the immunoglobulin G (IgG) is highlighted by its use in therapeutic applications, which need high purity IgG. Several techniques are being investigated aiming at the purification of IgG from human serum or plasma, usually starting with precipitation and then using more selective methods such as chromatography. In this study, we evaluated the effect of Tris-2 (aminoethyl) amine (TREN) and o-phosphoserine (OPS) - two chelating agents used in immobilized metal ion chromatography (IMAC) - as ionogenic groups (without immobilized metal ion), and the amino acid L-lysine and its polymer poly-L-lysine (PLL) as ligands aiming at the purification of IgG from human serum. For this purpose, adsorption experiments were performed using different buffering systems. The selectivity of the adsorbents was checked by SDS-PAGE and nephelometric analysis. The best conditions for each adsorbent were used in experiments of breakthrough curves and adsorption isotherms of human serum albumin (HSA) and IgG. In the case of TREN and PLL, 73% and 86% of IgG fed was recovered in the non-retained fractions (negative chromatography) with purity higher than 90%. When the ligand OPS was used, IgG was recovered in retained fractions. Experiments of breakthrough curve showed that a purification factor of 4.9 was reached, and IgG was recovered with a purity degree 88% (with IgM). This ligand is efficient when it is desired to purify human IgG with isoelectric points ranging from 7.8 to 8.5. For all ligands, the recovery of IgG from human serum was achieved under mild conditions of pH, low ionic strength and temperature. All ligands presented in this study have potential to be used in an industrial downstream processing of IgG from human serum / Doutorado / Desenvolvimento de Processos Biotecnologicos / Doutor em Engenharia Química

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:07:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Januaria.pdf: 2695991 bytes, checksum: fea39a26b7b89cfb880fab37ea0fafc6 (MD5) Previous issue date: 2011-02-25 / In this research, we aimed to evaluate the digestible lysine levels in pre-starter diets in the histomorphological development of 18-day embryos and newborn chicks. The performance until 21 days and dry matter digestibility and nitrogen balance in pre-starter rations and allometry of digestible and immune organs until 14 days of age. Three experiments were performed in the Avian facilities and in the Preventive Veterinary Medicine Department of the Veterinary and Animal Science College of the Federal University of Goiás, Brazil, with fertile eggs obtained from breeders in different ages and eggs with different weights at the moment of hatching. In experiment 1, effect of breeder ages and egg weights in the internal quality was evaluated during incubation period and its relation with embryo development until hatch. In experiment 2 digestible lysine supplementation in pre-starter diets for chicks hatched from eggs of different breeder ages and in experiment 3 for chicks obtained from eggs with different weights at the first day of hatching period. A total of 320 day-old chicks were allotted in each experiment in a completely randomized design and factorial arrangement 2X4 (breeder age: 34 and 52 weeks or egg weight: 56-65g and 66-72g and digestible lysine levels: 1.1; 1.2; 1.3 and 1.4%). Embryos and newborn chicks were necropsied at 18 days of incubation, at seven and 14 days after hatch, and collected samples of the small intestine (duodenum e jejunum) to prepare histological slides and gastrointestinal organs weighed. At hatch, chicks were weighed and allotted in battery cages from four to seven days of age and the metabolic assay performed in total excreta collection. Performance variables performed were final chick weight, weight gain, feed intake and ffed conversion. Nitrogen balance and nitrogen and dry matter coefficientwere calculated. Villus height and crypt depth were determined in histological sldes of duodenum and jejunum. Data were submmited to variance analysis and polynomial regression performed for digestible lysine levels. In experiment 1, breeder age and egg weight showed negative correlations with Haugh unit and positive correlation to percenual of albumen, yolk and eggshell, with embryo weight at 18 days of incubation and chick weight at hatch. In experiment 2, no interaction was observed between breeder age and digestible lysine levels in pre-starter rations. Chicks from older breeders showed better performance. In experiment 3, performance and digestibility were not affected by the increasing levels of digestible lysine in diets or egg weights at the moment of hatch. / Objetivou-se, com o presente trabalho, avaliar a suplementação de lisina digestível na ração no desenvolvimento histomorfológico de embriões com 18 dias de incubação, pintos neonatos e pintos na fase pré-inicial de produção. Avaliou-se, também, o desempenho das aves até 21 dias de idades e a digestibilidade da matéria seca e balanço de nitrogênio na fase pré-inicial e a alometria dos órgãos do aparelho digestório e sistema imune até 14 dias de vida. Realizaram-se três experimentos no Aviário Experimental e no Departamento de Medicina Veterinária Preventiva da Escola de Veterinária e Zootecnia da Universidade Federal de Goiás com ovos embrionados provenientes de matrizes com diferentes idades e ovos com diferentes pesos no início da incubação. No experimento 1, avaliou-se o efeito da idade da matriz e peso do ovo na qualidade interna dos ovos. Realizou-se a análise física dos ovos nas duas categorias em estudo (idade de matriz e peso de ovo) e durante a incubação verificou-se o desenvolvimento dos embriões até a eclosão. No experimento 2 foi avaliada a suplementação de lisina digestível em pintos de corte provenientes de matrizes com diferentes idades e no experimento 3 essa mesma suplementação foi testada em pintos de corte provenientes de ovos com diferentes pesos no momento da incubação. Foram utilizados 320 pintos para cada experimento. O delineamento experimental adotado foi DIC e esquema fatorial 2X4 (idade de matriz: 34 e 52 semanas ou peso de ovo: 56-65g e 66-72g e níveis de lisina digestível: 1,1; 1,2; 1,3 e 1,4%). Foram realizadas necropsias em embriões com 18 dias de incubação, em pintos neonatos e depois aos sete e 14 dias de vida das aves, período em que foram coletadas amostras do intestino delgado (duodeno e jejuno) para montagem de lâminas histológicas e pesagem dos órgãos do trato gastrointestinal (TGI). Ao nascimento, as aves foram pesadas e distribuídas em baterias de aço galvanizado e no período de quatro a sete dias foi realizado ensaio metabólico pelo método de coleta total de excretas. As características de desempenho avaliadas foram peso médio final, ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar. Foi determinado o balanço de nitrogênio, o coeficiente de digestibilidade de matéria seca e coeficiente de digestibilidade do nitrogênio. Para histomorfometria, foi verificada a altura de vilo e a profundidade de cripta do duodeno e do jejuno. Os dados foram submetidos à análise de variância e para os níveis de lisina digestível foi aplicada a regressão polinomial. No experimento 1 verificou que a idade da matriz e o peso do ovo têm correlação negativa com a unidade Haugh e correlação positiva com a porcentagem de albúmen, de gema, de casca, com o peso do embrião, com o peso do ovo aos 18 dias de incubação e com peso do pinto ao nascimento. No experimento 2 não se verificou interação entre idade da matriz e níveis crescentes de lisina na ração, os pintos provenientes de matrizes velhas apresentaram melhor desempenho. No experimento 3, o desempenho e a digestibilidade não foram afetados pelos níveis crescentes de lisina digestível na ração ou pelo peso dos ovos no momento da incubação.