Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:16Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-02-17Bitstream added on 2014-06-13T20:23:21Z : No. of bitstreams: 1 sousa_pfc_dr_jabo.pdf: 387633 bytes, checksum: 521ab7a95343ec6b201a18d943d41027 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Apesar de sua importância comercial, o número de variedades de laranjas é muito restrito no Brasil. Os Bancos de Germoplasmas de citros possuem grande número de genótipos de laranjas doces para serem explorados e avaliados quanto aos aspectos botânicos, genéticos e agronômicos, visando elevar a variabilidade genética e as qualidades agronômicas das cultivares. Como parte desse trabalho, avaliou-se 58 genótipos de laranjeiras doces em relação aos caracteres físicos, visando mercado in natura por meio de 9 caracteres físicos (diâmetro, perímetro, altura e peso dos frutos, espessuras da casca, albedo e polpa e número de sementes) e 7 caracteres visando qualidade industrial (acidez total titulável, sólidos solúveis totais, “ratio”, peso dos frutos, rendimento de suco, ácido ascórbico e índice tecnológico= kg sólidos solúveis/40,8kg). A análise multivariada indicou a existência de variabilidade entre os genótipos em relação aos caracteres físicos visando mercado in natura e qualidade industrial. Dois componentes principais, com autovalores > 1, representaram 66,03% da variância total para os caracteres físicos. As variáveis com maior poder discriminatório na primeira componente principal foram: diâmetro, perímetro, peso e altura dos frutos. Os escores desse componente foram designados MI-CP1 (mercado in natura), e os genótipos com os maiores valores foram os mais indicados para o mercado de fruta fresca. Na segunda componente principal, as variáveis mais discriminantes foram espessura do endocarpo e rendimento de suco, cujos escores foram nomeados (S-CP2), caracteres físicos esses ideais para a qualidade industrial. Nos escores dos dois componentes principais (MI-CP1 e S-CP2), o genótipo 22- ‘Lanelate’ foi destaque, seguido por 43-Telde, 39-Rotuna, 44-Torregrossa, 46-Tua Mamede e 17-Grada. Quanto às avaliações visando qualidade industrial... / Although its commercial importance, the number of you cultivate of oranges it is very restricted in Brazil. The Banks of Germoplasmas of citros possess innumerable accesses of oranges candies to be explored and evaluated how much to the botanical, genetic and agronomics aspects, aiming at to raise the genetic variability and the agronomics qualities cultivating of them. As part of that work, was sought to evaluate 58 genotypes of sweet orange trees in relation to the physical characters, seeking market in nature and industry quality, through 9 physical characters (diameter, perimeter, height and weight of the fruits, thickness of the peel, albedo and pulp and number of seeds) and 7 characters seeking industrial quality (acidity total titillate, total soluble solids, ratio , weight of the fruits, juice revenue, ascorbic acid and technological index = kg solid solutes/40,8kg). The analysis multivariate indicated the variability existence among the genotypes in relation to the physical characters and industrial quality. Two main components, with autovalues> 1, they represented 66,03% of the total variance for the physical characters. The variables with larger power discriminate in the first main component were: diameter, perimeter, weight and height of the fruits; we named the scores of that component of MI-CP1 (market in nature), genotypes with the largest values were the most suitable to the market of fresh fruit; in the second main component the variables more discriminate were thickness of the endocarp and juice revenue, it was named (S-CP2), characters physical ideas for the industrial quality. In the scores of the two main components (MI-CP1 and S-CP2), the genotype 22-Lanelate was prominence, followed for 43-Telde, 39-Rotuna, 44- Torregrossa, 46-Tua Mamede and it 17-Grada. How much to the evaluations aiming at industrial quality (INDUST-CP1), had been distinguished: ...(Complete abstract click electronic access below)

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / In mammals, it is well know that resumption of meiosis occurs after the preovulatory LH surge and results in germinal vesicle breakdown (GVBD), initiating the so-called oocyte maturation. However, the pathway by which this gonadotrophin acts is not completely clear. We have recently demonstrated that AngII plays an important role on the onset of ovulation in cattle, potentially acting as an intrafollicular LH mediator. We also observed that AngII prevents the inhibitory effect of follicular cells during bovine oocyte nuclear maturation in vitro. These results suggest that AngII plays a role in LH-induced resumption of meiosis in the bovine oocyte. The aim of this study was to verify the involvement of AngII in LH-induced meiosis resumption and test the hypothesis that prostaglandins E2 and F2α participates of AngII-induced meiosis resumption in bovine oocytes. In the first experiment, seven cows were superovulated with FSH and follicles larger than 12 mm in diameter were subjected to an intrafollicular injection of saralasin or saline. Follicles from the right ovary (n=17) where intrafollicular injected with saralasin (10μM) and follicles from the left ovary (n=17) were treated with saline (control group). A preovulatory LH surge was induced by im injection of a GnRH agonist (gonadorelin 100μg im) following the intrafollicular injections. Fifteen hours later, the animals were ovariectomized and the oocytes were recovered to evaluate the stage of meiotic maturation. All oocytes (n=12) were at germinal vesicle stage (GV) 15 hours after GnRH agonist injection in the saralasin group while in the control group (n=13) the oocytes were at the GVBD (30.8%) or Metaphase I (MI; 69.2%; P<0.001) stage. In other experiment, oocytes were co-cultured with follicular hemisections during 15 hours, to evaluate the role of prostaglandins mediating the effect of AngII on meiotic resumption. The inhibitory effects caused by follicular cells on oocyte nuclear maturation was prevented by adding 100pM of AngII to the culture medium (26.6% MI without AngII vs. 77.5% MI with AngII; P<0.001). However, when a nonselective ciclooxigenase (COX) inhibitor (10μM of indometacin) was present in the culture system with AngII and follicular hemisections, oocytes reached MI in a percentage (13.4%) significantly lower than without indometacin (P<0.001). Furthermore, when 1μM of PGE2 or PGF2α was added to the co-culture system with follicular cells, oocyte nuclear maturation rate followed the same pattern as the high maturation rate observed in the presence of AngII (PGE2 77.4%, PGF2α 70.0% and AngII 75.0% of MI). In conclusion, these results suggest that AngII mediates meiosis resumption induced by LH surge in bovine oocytes, which is dependent of PGE2 and PGF2α production by follicular cells. / Em mamíferos, é bem estabelecido que o reinício da meiose ocorre após o pico préovulatório de LH e resulta no rompimento da vesícula germinativa (RVG), iniciando a maturação do oócito. Entretanto, a via pela qual essa gonadotrofina atua não está completamente elucidada. Nosso grupo demonstrou que a angiotensina II (AngII) apresenta uma importante função no início da ovulação em bovinos, potencialmente atuando como um mediador intrafolicular do LH. Nós também observamos que a AngII previne o efeito inibitório das células foliculares durante a maturação nuclear in vitro de oócitos bovinos. Estes resultados sugerem que a AngII apresenta uma função importante durante o reinício da meiose induzido pelo LH em oócitos bovinos. Portanto, os objetivos deste estudo foram verificar a participação da AngII no reinício da meiose induzido pelo pico ovulatório de LH, e investigar o envolvimento das prostaglandinas E2 e F2α como mediadores da AngII para desencadear o reinício da meiose em oócitos bovinos. No primeiro experimento, sete vacas foram superovuladas com FSH e os folículos maiores que 12mm de diâmetro foram submetidos a uma injeção intrafolicular de saralasina ou NaCl 0,9%. Os folículos do ovário direito (n=17) receberam uma injeção intrafolicular de saralasina (10μM) e os do ovário esquerdo (n=17) foram injetados com NaCl 0,9% (grupo controle). Um pico de LH foi induzido pela administração IM de um agonista do GnRH (gonadorelina 100μg) imediatamente após as injeções intrafoliculares. Quinze horas após, os animais foram ovariectomizados e os oócitos foram recuperados para avaliar o estádio da maturação nuclear. Todos os oócitos do grupo saralasina (n=12) estavam no estádio de vesícula germinativa (VG) 15 horas após a administração IM de um agonista do GnRH enquanto que no grupo controle (n=13) os oócitos estavam no estádio de RVG (30,8%) ou Metáfase I (MI; 69,2%; P<0,001). Em outro experimento, oócitos foram co-cultivados com metades foliculares durante 15 horas para avaliar a participação das prostaglandinas como mediadores do efeito da AngII sobre o reinício da meiose. O efeito inibitório causado pelas células foliculares sobre a maturação nuclear do oócito foi prevenido pela adição de 100pM de AngII ao meio de cultivo (26,6% de MI sem AngII vs. 77,5% de MI com AngII; P<0,001). Entretanto, quando um inibidor não seletivo da COX (10μM de indometacina) foi adicionado ao sistema de cultivo contendo AngII e metades foliculares, os oócitos atingiram MI em uma percentagem (13,4%) significativamente mais baixa que sem indometacina (P<0,001). Além disso, quando 1μM de PGE2 ou PGF2α foram adicionados ao sistema de co-cultivo in vitro com metades foliculares, a taxa de maturação nuclear dos oócitos seguiu o mesmo padrão observado na presença de AngII (PGE2 77,4%, PGF2α 70,0% e AngII 75,0% de MI). Portanto, este estudo demonstra que o reinício da meiose em oócitos bovinos, induzido pelo pico ovulatório de LH, requer AngII, e que as prostaglandinas E2 e F2α participam dessa ação.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:31Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-07-23Bitstream added on 2014-06-13T18:57:49Z : No. of bitstreams: 1 franze_rv_me_jabo.pdf: 1078770 bytes, checksum: b9f6e8252d0d7eae11c88593967dfec8 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Usina São Martinho / O presente trabalho teve por objetivo avaliar o uso de diferentes produtos químicos como maturadores, em diferentes doses e misturas na qualidade tecnológica e também quantificar os teores de nutrientes nas lâminas foliares e no caldo da cana-planta cv. SP83-2847. O experimento foi conduzido na Fazenda São Francisco do Itaquerê, da Usina Santa Fé, Nova Europa, SP, Brasil de maio a julho de 2008. O delineamento experimental foi em blocos casualizados com parcelas subdivididas e quatro repetições. Os 14 tratamentos principais foram testemunha; glifosato; Moddus; Curavial; fosfito de potássio; sugar plus e sugar super plus, em suas doses e misturas aplicados no dia 21/05/2008. As subparcelas constituíram-se em seis épocas de amostragens para análises tecnológicas (-1; 14, 28, 42, 56 e 70 dias após a aplicação – d.a.a.) e duas épocas para avaliação do teor de nutrientes nas lâminas foliares (LF) obtidas das folhas +1 e caldo de cana (28 e 56 d.a.a.). O uso de glifosato como maturador e em mistura com Moddus, fosfito de potássio e sugar pus apresentaram os melhores resultados tecnológicos, o mesmo observado com o uso do Curavial. Em função da maturação a quantidade de nutrientes na segunda época de avaliação foi significativamente menor principalmente no caldo. O uso do fosfito de potássio e do sugar super plus, nas dosagens de 2,0 L ha-1 e 2,5 L ha-1, respectivamente, não incrementaram a qualidade. No geral, os maturadores utilizados não alteraram a composição nutricional da cultivar SP83-2847, exceto para Mn e Fe nas lâminas foliares e de Fe e Cu no caldo / This study aimed evaluate the use of chemical ripeners at different doses and blends in technological quality as well to quantify the sugarcane SP83-2847 leaves and juice mineral levels. The experiment was installed during the 2008/2009 season (May – July 2008) and carried out at “Fazenda São Francisco do Itaquerê” (farm), “Usina Santa Fé” (Sugar Mill), Nova Europa, SP, Brazil under a split-plot. The experiment design was the randomized blocks, in split-plot, with four replications. The 14 main treatments were control (only water); glyphosate; Moddus; Curavial; potassium phosphite; sugar plus, and sugar super plus. Their doses and mixtures were applied at 21st May 2008. The subplots were the sampling dates: -1; 14, 28, 42, 56 and 70 days after application (d.a.a.) and two samples to quantify mineral levels in the leaves and juice (28 and 56 days). The use of glyphosate as ripper and its blends with Moddus, potassium phosphite and sugar plus resulted in raw material technological quality improvement. The same effect was observed using Curavial. According to the ripening the nutrients amount at the second sampling date was significantly lower mainly in the juice. The potassium phosphite and sugar super plus use at 2.0 L ha-1 and 2.5 L ha-1, respectively, did not improve the technological quality. In general, the ripeners did not change the SP83-2847 sugarcane nutrition levels, except for Mn and Fe in the leaves and Fe and Cu in the juice

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:27Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-02-26Bitstream added on 2014-06-13T19:50:11Z : No. of bitstreams: 1 garcia_gac_me_sjrp.pdf: 1471575 bytes, checksum: 697e072c570bcfd7b45d96719c8b22e5 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O queijo Prato é fabricado por coagulação enzimática, adicionado de corante e complementado ou não pela ação de bactérias láticas específicas, podendo ser classificado como gordo e de média umidade. Atualmente, a procura por produtos lácteos com baixo teor de gordura vem aumentando, pois o consumo de gordura de origem animal apresenta relação com doenças coronárias e carcinogênicas. Além disso, para indivíduos que buscam a manutenção ou perda de peso corporal, o consumo de gordura deve ser restrito. Por outro lado, queijos com teor reduzido de gordura apresentam defeitos nas características sensoriais, no rendimento e na maturação, quando comparados aos queijos com teor integral. Para minimizar as alterações decorrentes da retirada da gordura, é necessário utilizar uma tecnologia que não altere a qualidade do produto final. Neste contexto, no presente trabalho estudou-se o uso da enzima proteolítica, fastuosaína, extraída do fruto verde do gravatá (Bromelia fastuosa) na maturação do queijo Prato com teor reduzido de gordura. Foram realizados 4 processamentos: um pelo método tradicional - sem adição de enzima fastuosaína (Processamento A, controle) e três pelo método modificado, nos quais se utilizaram diferentes concentrações de fastuosaína com diferentes atividades enzimáticas. O leite utilizado na fabricação dos queijos foi submetido a análises de densidade, gordura, extrato seco total, acidez, presença de antibiótico, Salmonella, contagem padrão em placas, coliformes totais e fecais, e os queijos foram submetidos a análises microbiológicas de bactérias aeróbias mesófilas, bolores e leveduras, Escherichia coli, coliformes totais e fecais, Estafilococos coagulase positiva, Salmonella e Listeria monocytogenes. Durante a maturação os queijos foram submetidos a análises de:... / Prato cheese is manufactured by enzymatic coagulation, with addition of colorings and complemented or not by the action of specific lactic bacteria, and it can be classified as semihard and fatty cheese. Currently, the demand for dairy products with low-fat content is increasing, therefore the consumption of animal fat is related to coronary and carcinogenic diseases. Moreover, for individuals that search for the maintenance or the loss of body weight, the intake of fat must be restricted. On the other hand, cheeses with reduced fat content present defects in sensory characteristics, both in the yield of low-fat cheese and in its ripening, when compared with full-fat product. To minimize the alterations due to the removal of fat, it is necessary to use a technology that does not modify the final quality of the product. In this context, in this work the addition of the proteolytic enzyme, fastuosain, extracted of the green fruit of gravatá (Bromelia fastuosa) on the ripening of the low fat Prato cheese was studied. Four batches of cheese were carried out. One of them was not modified - without addition of fastuosain enzyme (Process A, control) and three batches were added with different concentrations of fastuosain with different enzymatic activities. The milk used in the manufacture of the cheeses was submitted to the analyses of density, fat, total dry matter, acidity, presence of antibiotic, total and fecal coliforms, Salmonella, counting standard in plates and the cheeses were submitted to microbiological analyses of aerobic mesophilic bacteria, total and fecal coliforms, yeasts and molds, Escherichia coli, coagulase positive staphylococci, Salmonella and Listeria monocytogenes. During the ripening the cheeses were submitted to the analyses of: total dry matter, acidity, fat, fat in the dry matter, ashes, nitrogen and total protein, soluble nitrogen (NS)...(Complete abstract click eletronic access below)

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The aimed of this work was to study the adjustment of classical non linear models, Von Bertalanffy, Brody, Gompertz, Logistic to growing records of buffaloes of Murrah breed, raised on lowlands in the State of Rio Grande do Sul, and to estimate covariance components by Bayesian focus, for growing curve parameters with biological interpretation. In paper 01 there were studied the adjustment of the classical non linear models already mentioned to growing data for a group of 66 buffaloes females, born from 1982 to 1989, sired by three males and 38 females. There were evaluated the traits Asymptotic weight (A) and Maturity rate (K). The total pair of records weight-age was 26 weighting/female and 1,638 observations. The criterions utilized to select the model that better adjust the growing curve were: asymptotic standard deviation (DPA); the determination coefficient (R2); the residual absolute average deviation (DMA) and asymptotic index (AI). It was concluded that all the models overestimated the birth weight (PN) in bigger or smaller magnitude. In crescent order, the models Von Bertalanffy, Gompertz, Logistic and Brody overestimated PN by 28.55; 32.74; 42.70 and 43.45 kg, respectively. The Logistic model underestimated A (-2.09 kg) and Von Bertalanffy, Gompertz, and Brody overestimated A in crescent order 8.04, 17.7 and 280.33 kg, respectively. Based on the adjustment criterions and in the predicted curves behavior, the Gompertz model, followed by Logistic and Von Bertalanffy were the best adjustment. In Paper 2 there were studied the adjustments of the same models and for the same traits in Paper 01 for a group of 67 buffaloes, born from 1982 to 1989 sired by three males and 42 females. It was concluded that all the models overestimated PN. Von Bertalanffy and Brody models overestimated A, and Gompertz and Logistic models underestimated it. The smaller DPA was obtained by Brody model characterizing a bigger R2 but this model presented the bigger DMA. Considering all the criterions, Gompertz model presented the best adjustment followed by Logistic and Von Bertalanffy. It is suggested do not use Brody model to describe the growing curve for animals of Murrah breed raised in the conditions of this work. In Paper 3 there were estimated covariance components and genetic parameters by Bayesian focus, using the Family BLUPF90, for the parameters A and K, estimated by Gompertz model and adopting an animal model. The heritability coefficients presented elevated values for A and for K (0.57 and 0.34, respectively), indicating that selection can be used as an instrument for change the curve shape of this population. However, the use of this information must be done with to much attention because these traits are negatively correlated. In this case a restricted selection index should be used with more success. / Objetivou-se com este trabalho estudar o ajuste de modelos não-lineares Von Bertalanffy, Brody, Gompertz e Logístico aos dados de crescimento de búfalos(as) da raça Murrah criados em terras baixas no Estado do Rio Grande do Sul e estimar os componentes de (co)variâncias, sob enfoque Bayesiano, para os parâmetros da curva de crescimento com interpretação biológica. No Capítulo 01 foram estudados os ajustes dos modelos não-lineares, supracitados, aos dados de crescimento para um grupo de 63 búfalas, nascidas no período de 1982 a 1989, filhas de três reprodutores e 38 matrizes. Foram avaliadas as características Peso Assintótico (A) e a Taxa de Maturação (K). Os pares de registro peso-idade totalizaram 26 pesagens/fêmea e 1.638 observações. Os critérios utilizados para selecionar o modelo de melhor ajuste à curva de crescimento foram: desvio padrão assintótico (DPA); o coeficiente de determinação (R2); o desvio médio absoluto dos resíduos (DMA) e o índice assintótico (IA). Em ordem crescente, os modelos Von Bertalanffy, Gompertz, Brody e Logístico superestimaram o PN em 28,55; 32,74; 42,70 e 43,45 kg, respectivamente. O modelo Logístico subestimou o A (-2,09 kg) e os demais modelos (Gompertz, Von Bertalanffy e Brody) superestimaram este parâmetro, em: 8,04; 17,7 e 280,33 kg, respectivamente. Com base nos critérios de ajuste e na visualização das curvas preditas, o modelo Gompertz, seguido dos modelos Logístico e Von Bertalanffy seriam os de melhor ajuste. No Capítulo 02 estudaram-se os ajustes dos mesmos modelos para as mesmas características referenciados no Capítulo 01, aos dados de crescimento para um grupo de 64 búfalos, nascidos no período de 1982 a 1989, filhos de três reprodutores e 42 matrizes. Concluiu-se que todos os modelos superestimaram o PN. Os modelos Von Bertalanffy e Brody superestimaram o A em 14,7 e 167,22 kg, respectivamente, ao passo que os modelos Gompertz e Logístico o subestimaram em 5 e 13 kg, respectivamente. Considerando todos os critérios, o modelo Logístico apresentou o melhor ajuste seguido dos modelos Gompertz e Von Bertalanffy. Sugere-se que o modelo Brody não seja utilizado para descrever a curva de crescimento de búfalos(as) da raça Murrah, criados sob as condições deste trabalho. No Capítulo 03, foram estimados os componentes de (co)variâncias e os parâmetros genéticos sob enfoque Bayesiano, utilizando os programas da Família BLUPF90, dos parâmetros A e K, estimados pelo modelo Gompertz, adotando um modelo animal. Os coeficientes de herdabilidade foram de elevada magnitude tanto para A quanto para K (0,57 e 0,34, respectivamente), indicando que a seleção pode ser usada como instrumento para alterar a forma da curva de crescimento desses animais. Entretanto, o uso dessas informações deve ser feito com grande cautela, uma vez que as características a serem trabalhadas na modificação do formato da curva de crescimento são negativamente correlacionadas, além também, da grande variabilidade das estimativas. Neste caso, os índices de seleção restritos poderiam ser utilizados com maior sucesso.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The aim of this study was to verify the type of angiotensin II (AngII) receptor involved in nuclear maturation of bovine oocytes and the possible participation of bradykinin (BK) as a mediator of AngII in this process. The first experiment was conducted to analyze the type of AngII receptor, for this cumulus-oocyte complexes (COCs) were cultured for 7 or 12h in the presence of follicular hemisections and AngII (10-11M), with or without the antagonists losartan (10-6M; selective for AT1 receptor), PD123319 (10-6M; selective for AT2 receptor) or saralasin (10-7M; AT1 and AT2 antagonist). Additionally, two control groups were used where the oocytes were cultivated in the absence or presence of follicular hemisections (positive and negative control, respectively). Oocytes cultured for 7h in the presence AngII reached 70,4% germinal vesicle breakdown (GVBD). When losartan was added to the maturation medium with AngII, the GVBD oocytes did not have any difference (73,2%), however when COCs were cultured in the presence of AngII + PD123319, the nuclear maturation was lower (52,1%; P<0,05). The cultivation of the oocytes for a larger period (12h) did not cause a significant difference in relation to those 7h treatments (P<0,05). These data indicate that the AT2 receptor mediate the actions of AngII during the nuclear maturation in bovine. In a second experiment, the effect of different concentrations of PD123319 was verified in the oocytes nuclear maturation in the presence of AngII (10-11M) and follicular hemisections. The culture was accomplished by 7h in a similar experimental design as previous experiment and it was verified that the inhibition induced by the antagonist happened in a dose-dependent way and there is lineal relation between concentration of PD and rates of obtained RVG (P=0,0306). To verify the participation of BK in the action mechanism of AT2 receptors, the oocytes were cultured in the presence of AngII (10-11M) and follicular hemisections with or without Hoe-140 (antagonist of B2 receptors of BK) in different concentrations (10-6, 10-7, 10-8 and 10-9M) for 7h. In this experiment, there was not any difference in the rates of GVBD oocytes among the groups treated with the antagonist and the AngII group (P>0,05). These data allow to infer that AngII acts in the nuclear maturation of the bovines oocytes activating the AT2 receptors and that the BK/receptor B2 pathway is not involved in that process. / O objetivo deste estudo foi de verificar o tipo de receptor da angiotensina II (AngII) envolvido na maturação nuclear de oócitos bovinos e a possível participação da bradicinina (BK) como mediadora da AngII nesse processo. O primeiro experimento foi conduzido para analisar o tipo de receptor, para isso os complexos cumulus-oócitos (CCOs) foram cultivados por 7 ou 12h na presença de hemiseções foliculares e AngII (10-11M), com ou sem os antagonistas losartan (10-6M; seletivo para receptores AT1), PD123319 (10-6M; seletivo para receptores AT2) ou saralasina (10-7M; antagonista AT1 e AT2). Adicionalmente, foram utilizados dois grupos controle, onde os oócitos foram cultivados na ausência ou na presença de hemiseções foliculares (controle positivo e negativo, respectivamente). Oócitos cultivados por 7h em presença de AngII atingiram 70,4% de rompimento da vesícula germinativa (RVG). Quando o losartan foi adicionado ao meio de cultivo com AngII, não houve diferença na percentagem de oócitos em RVG (73,2%), porém, quando os CCOs foram incubados na presença de AngII + PD123319, houve queda significativa na maturação nuclear (52,1%; P<0,05). O cultivo dos oócitos por um período maior (12h) não causou diferença significativa em relação a esses tratamentos quando foram realizados às 7h (P<0,05). Esses dados indicam que os receptores AT2 mediam as ações da AngII na maturação nuclear em bovinos. Em um segundo experimento, foi verificado o efeito de diferentes concentrações de PD123319 na maturação nuclear dos oócitos na presença de AngII (10-11M) e hemiseções foliculares. O cultivo foi realizado por 7h em um delineamento similar ao do experimento anterior e verificou-se que a inibição induzida pelo antagonista ocorreu de maneira dosedependente e há relação linear entre concentração de PD e índices de RVG obtidos (P=0,0306). Para verificar a participação da BK no mecanismo de ação dos receptores AT2, os oócitos foram cultivados na presença de AngII (10-11M) e hemiseções foliculares com ou sem Hoe-140 (antagonista de receptores B2 da BK) em diferentes concentrações (10-6, 10-7, 10-8 e 10-9M) por 7h. Nesse experimento, não houve diferença nos índices de oócitos que atingiram RVG entre os grupos tratados com o antagonista e o grupo AngII (P>0,05). Esses dados permitem inferir que a AngII atua na maturação nuclear dos oócitos bovinos ativando os receptores AT2 e que a via BK/receptor B2 não está envolvida nesse processo.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:47:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 568808 bytes, checksum: a41818fbccd9b4b651efc50075c39a36 (MD5) Previous issue date: 2012-06-01 / This study was carried out to verify the presence of DNA of the bovine herpesvirus 1 (BoHV1) in Cumulus Oophorus Complexes (COCs) and in blood, as well as to evaluate the development ability of the oocytes from the naturally infected cows. COCs were obtained from 15 donors through follicular aspiration guided by ultrasound (OPU). The DNA extraction was accomplished in a pool of COCs of all aspirations from a same donor and in the total blood, in order to accomplish the Nested-PCR reactions. The treatments were defined from the title of the antibodies detected by serum-neutralization in microplates, and four groups were established: negative animals (title lower than 2); low title (2 to 8); medium title (16 to 32) and high title (64 to 512). Only the COCs provided with compact layer of cumulus cells, an integral pellucid zone and homogenous cytoplasm were selected for in vitro culture. After 24 hours under culture, the oocytes were fixed and stained for evaluation of the nuclear maturation. The stage of the meiotic cellular cycle was evaluated through an optical microscope with increase of 1000X in immersion. The oocyte reaching the metaphasis stage II was considered as ripe. The DNA of BoHV1 was identified in the pool of COCs from three serum-positive donors, as being not detected in any serumpositive sample. However, the viral DNA was not found in sanguine samples, even in those from the serum-positive animals. No differences (P>0.05) occurred in the nucleus maturation rate of the negative control group (76.7%), when compared with that one observed in animals with low titration of antibodies against BoHV1 (62.2%). However, lower nucleus maturation rate (P <0.05) were verified in oocytes from the cows with average (48.4%) and high titration (50.9%), when compared with negative control. The obtained results allow to conclude that cows naturally infected by BoHV1 can present either viral DNA in ovarian structures and endangerment of the maturation rate of the oocyte nucleus. / O objetivo do presente estudo foi verificar a presença do DNA do herpesvirus bovino 1 (BoHV1) em Complexos Cumulus Oóforus (COCs) e no sangue, além de avaliar a capacidade de desenvolvimento de ovócitos oriundos de vacas infectadas naturalmente. Os COCs foram obtidos de 15 doadoras por meio de aspiração folicular guiada por ultrassom (OPU). A extração do DNA foi realizada em um pool de COCs de todas as aspirações de uma mesma doadora e no sangue total, para a realização das reações de Nested-PCR. Os tratamentos foram definidos a partir do título de anticorpos detectados pela soroneutralização em microplacas, sendo estabelecidos quatro grupos: animais negativos (título menor do que 2); título baixo (2 a 8); título médio (16 a 32) e título alto (64 a 512). Foram selecionados para o cultivo in vitro somente os COCs com camada compacta de células do cumulus, zona pelúcida íntegra e citoplasma homogêneo. Após 24 horas de cultivo, os ovócitos foram fixados e corados para avaliação da maturação nuclear. O estádio do ciclo celular meiótico foi avaliado, por meio de um microscópio óptico com aumento de 1000X em imersão. Foi considerado maduro o ovócito que atingiu o estádio de metáfase II. O DNA do BoHV1 foi identificado no pool de COCs de três doadoras soropositivas, não sendo detectado em nenhuma das amostras soronegativas. Entretanto, não foi encontrado DNA viral em amostras sanguíneas, mesmo nas oriundas de animais soropositivos. Não houve diferença (P>0,05) na taxa de maturação nuclear ovocitária do grupo controle negativo (76,7%), quando comparada com a observada em animais com baixa titulação de anticorpos contra o BoHV1 (62,2%). Entretanto, verificou-se menor taxa de maturação nuclear (P<0,05) em ovócitos oriundos de vacas com titulação média (48,4%) e alta (50,9%), quando comparadas com o controle negativo. Os resultados obtidos permitem concluir que vacas infectadas naturalmente pelo BoHV1 podem apresentar o DNA viral em estruturas ovarianas e ainda ter comprometimento na taxa de maturação nuclear ovocitária.

Made available in DSpace on 2016-12-06T17:06:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Knorr, Maria Leticia.pdf: 3664992 bytes, checksum: f1a4c69197ad792d03e5efe732c23dfe (MD5) Previous issue date: 2011-09-06 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The purpose of the study was to identify the correlation between the variables of the corporal composition and image of corporal composition of children and adolescents during the sexual maturation process. It can be characterized as applied research, quantitative, descriptive and correlational. The sample was composed of 334 subjects (178 male and 156 female) from 8 to 17 years of age, enrolled in Programa Mais Educação , from São José SC, that were selected considering as criteria the enrollment in the program. It was collected corporal mass, height, skin fold and bone diameters data. Corporal fat was calculated using the equations proposed by Slaughter et al. (1988) and the fractioning of corporal mass in four components using equations proposed by Matiegka (1921). To obtain data related to body image, was applied the instrument proposed by Tiggeman and Barret (1998). The difference between body image perceived and desired was calculated using the method proposed by Stunkard (1983) related with body image insatisfaction. To evaluate the stages of sexual maturation, the proposed method was Tanner´s (1962). To describe the sample was used descriptive statistics. To obtain the relationship between the variables was determined the correlation coefficient of Spearman (p). To evaluate the influence of the four components of corporal composition (free fat mass , fat mass, bone mass, residual mass) in the Corporal Mass Index was chosen the determination coefficient (r2). For all the statistical tests was adopted a security level of 95% (p<0,05). It was checked that for males the CMI increases proportionally as the maturation stage goes from G1 to G3, given increase of fat mass and muscular mass in relative terms. Even though it is statistically significant, the correlation between CMI and the sexual maturation stage and between fat mass and sexual maturation stage for male were weak and for female were moderate. The variation between the sexual maturation stages can explain these results and indicate that the evaluation of the CMI regarding the sexual maturation might present limitations. Furthermore, the muscular mass and the sexual maturation stage was moderate. The percentage of fat presented weak and negative correlations for males and moderate for females. All the correlation were stronger for females. For this gender, the fat mass increases progressively while the muscular mass descreases. As the sexual maturation stages evolve, the percentage of fat mass that contributes for the increase of CMI also advances progressively. Considering the three components (muscular mass, residual mass, and bone mass) as free fat mass, it is concluded that the female sample present a gain of fat mass and a loss of free fat mass. The correlation between perceived corporal image and CMI was perceived as moderate for both genders. / O objetivo do estudo foi identificar a existência de congruência entre as variáveis da composição corporal e imagem corporal de crianças e adolescentes durante a maturação sexual. Pode ser caracterizada como pesquisa aplicada, quantitativa, descritiva e correlacional. A amostra foi composta de 334 indivíduos (178 do sexo masculino e 156 do sexo feminino) de 8 a 17 anos, inscritas no Programa Mais Educação de São José-SC que foram selecionados intencionalmente, considerado critério a inscrição do sujeito no Programa Mais Educação. Foram mensurados dados de massa corporal, estatura, dobras cutâneas e diâmetros ósseos. Calculou-se o percentual de gordura corporal pelas equações propostas por Slaugther et al. (1988) e o fracionamento da massa corporal em quatro componentes proposto por Matiegka (1921). Para obtenção de dados referentes à imagem corporal, aplicou-se o instrumento proposto por Tiggeman e Barret (1998). Calculou-se a diferença entre a imagem corporal percebida e desejada proposta por Stunkard (1983) referente a insatisfação com a imagem corporal. Para avaliação dos estágios da maturação sexual foi aplicado a escala proposta por Tanner (1962). Para descrição da amostra, utilizou-se a estatística descritiva. Para obtenção da relação entre as variáveis, foi determinado o coeficiente de correlação de Spearman (p). Para avaliar a influência dos quatro componentes da composição corporal (Massa Magra, Massa Gorda, Massa Óssea, Massa Residual) no Índice de Massa Corporal optou-se pelo coeficiente de determinação (r2). Para todos os testes estatísticos adotou-se um nível de significância de 95% (p<0,05). Verificou-se que no sexo masculino, o IMC aumenta na proporção que o estágio maturacional avança de G1 para G3. Embora estatisticamente significante, a correlação entre o IMC e o estágio de maturação sexual e entre massa gorda e o estágio de maturação sexual para meninos foram fracas e para meninas moderadas. Já entre a massa muscular e o estágio de maturação sexual foi moderado. O percentual de gordura apresentou correlação muito fraca e negativa para meninos e moderada para meninas. Todas as correlações foram mais fortes no sexo feminino. Nas meninas, a massa gorda aumenta progressivamente enquanto que a massa muscular diminui. A medida que os estágios da maturação sexual evoluem, o percentual de massa gorda que contribui frente ao aumento do IMC, avança também progressivamente. Considerando os três componentes (massa muscular, massa residual e massa óssea) como massa magra, conclui-se que as meninas apresentam um ganho de massa gorda e uma diminuição de massa magra. Percebeu-se que correlação entre a imagem corporal percebida e o IMC foi moderada para ambos os sexos.

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:44:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV10MA052.pdf: 406980 bytes, checksum: 529cbe2c06ed0aa66736487fd0596ce1 (MD5) Previous issue date: 2010-04-06 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Viticulture highlands isexpanding in the state of Santa Catarina, but lack of knowledge on the use of cultivars grapes, which need to expand the research to contribute to the development of production systems that improve the quality of grapes for wine production. The aim of this study was to evalate the influence of grapes for wine production. The aim of this study was to evaluate the influence of diferente intensities of thinning, the evolution of physical and chemical characteristics of grape Sangiovese and chemical characteristics of the wine produced from these grapes on Paulsen 1103 rootstock, grown in espalier system. The research was conductedat the company Villa Francioni Ltda., São Joaquim-SDC at na altitude of 1415 meters, in 2007/08 and 2008/09 seasons. The treatment were performed when 50% of the berries had changed color, making the teatments: T1 without ralear T2 15% reduction of the total load of the plant; T3 30% of the total load of the plant, T4 reduction 45% of the total load of the plant. The harvest occurred in April in both seasons, being held on April 16 in 2007/08 and 23 in 2008/09. The practice of thinning influence on the evolution of the chemical characteristics of grapes and wine from the Sangiovese cultivar in the hills of Santa Catarina. For the harvest of 2007/2008, a production with a 30% charge to higher vakues for polyphenols and anthocyanins, the desirable features fine wines. As for the 2008/2009 harvest, showed that treatment without ralear showed the highest results. Given this, it is extremely importante to continue this work to better understand the data, due offer conflicting results compared bibliographies / A viticultura em regiões de altitude está em expansão no estado de Santa Catarina, porém a falta de conhecimento sobre a utilização das cultivares viníferas, necessita que se ampliem as pesquisas para contribuir com o desenvolvimento de sistemas de produção que melhorem a qualidade das uvas destinadas a produção de vinhos. O objetivo deste trabalho consistiu em avaliar a influência de diferentes intensidades de raleio, na evolução das características físicas e químicas da uva Sangiovese e das características químicas do vinho produzido a partir destas uvas, sobre porta enxerto Paulsen 1103, cultivada em sistema espaldeira. A pesquisa foi desenvolvida na empresa Villa Francioni Ltda, município de São Joaquim-SC a uma altitude de 1.415 metros, nas safras 2007/08 e 2008/09. Os tratamentos foram efetuados quando 50% das bagas haviam mudado de cor, compondo os tratamentos: T1 testemunha sem ralear; T2 redução de 15% da carga total da planta; T3 redução de 30% da carga total da planta; T4 redução de 45% da carga total da planta. As colheitas ocorreram no mês de abril em ambas as safras, sendo realizadas no dia 16, na safra 2007/08 e no dia 23 em 2008/09. A prática do raleio influenciou na evolução das características químicas das uvas e do vinho da cultivar Sangiovese na serra catarinense. Para a safra de 2007/2008, uma produção com uma redução de 30% da carga proporcionou maiores valores para polifenóis e antocianinas, características desejáveis a vinhos finos. Já para a safra 2008/2009, demonstrou que o tratamento sem ralear apresentou os maiores resultados. Diante disto, é de suma importância a continuação deste trabalho para melhor compreensão dos dados, devido apresentarem resultados contraditórios comparados as bibliografias

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:44:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV12MA100.pdf: 870378 bytes, checksum: fe64b515969e81e27b2b9fdf4fe07558 (MD5) Previous issue date: 2012-02-16 / The region of San Joaquin has proved favorable to the production of fine wines and has been gaining entrepreneurial. However, there are many skills needed by those who want a viable cash crop. The practical viticulture is the application of a set of technical management of vineyards, in order to produce the maximum quantity of grape without reducing their enological potential required by certain markets, with minimum cost. These practices derived from scientific knowledge about the biology and physiology of plants in relation to the terroir . One of the main factors that interfere in the for developing a vineyard is the management of the canopy and cultivation techniques, such as cluster thinning. Thi study aimed to learn about the physiological and technological maturity of the clusters of Cabernet Sauvingon grapevines, produced in altitude regions of Santa Catarina State. The vineyard has been submitted to differentes levels of cluster thinning made at the véraison , in order to establish criteria that will help determine the most appropriate management for the preparation of fine red wines in areas above 900 meters in altitude. The experiment was carried during 2009/10 and 2010/11 vintage at the Villa Francioni Vineyards in the city of São Joaquim (28&#730; 17 39 S, 49&#730; 55 56 W), at altitude of 1230 meters with cv. Cabernet Franc grafted on Paulsen 1103. The levels of cluster thinning, adjusted at the véraison , corresponded to maximum production and percentage reductions in their productivity in 25%, 50% e 75%. From results found it is concluded that in altitude regions the practice of cluster thinning affects the chemical characteristics of the grape and wine cv Cabernet Franc, but there was a siginificant improvement in quality when we see all the parameters involved. Under the conditions of the experiment there was no balance vegetate: productive of plants / A região de São Joaquim tem se mostrado favorável à produção de vinhos finos e vem despertando interesse de empreendedores da atividade. Entretanto, muitos são os conhecimentos demandados por quem deseja viabilizar um cultivo comercial. A vitivinicultura prática otimizada é a aplicação de um conjunto de técnicas de manejo do vinhedo, de modo a produzir a máxima quantidade de uva sem reduzir seu potencial enológico exigido por determinados mercados, com um custo mínimo. Estas práticas derivam do conhecimento científico sobre a biologia e a fisiologia das plantas em relação ao meio em que é cultivado o vinhedo e sua manipulação em qualquer condição ou local. A dificuldade está em identificar o equilíbrio exato entre a produção, vigor e qualidade da uva. Um dos principais fatores que interferem no potencial de desenvolvimento de um vinhedo é o manejo do dossel e as técnicas de cultivo, dentre os quais se encontra o raleio de cachos. O presente trabalho teve como objetivo obter informações sobre a maturação fenólica e tecnólogica dos cachos na cultivar Cabernet Franc, produzidos em região de altitude. O vinhedo foi submetido a diferentes níveis de raleio de cachos realizados na virada de cor, de modo a estabelecer critérios que contribuam para definir o manejo mais apropriado para a elaboração de vinhos tintos finos em regiões acima de 900 metros de altitude. Os ensaios foram conduzidos durante as safras de 2009/10 e 2010/11 em um vinhedo da empresa Villa Francioni Agronegócios S/A, coordenadas 28&#730; 17 39 S e 49&#730; 55 56 W, a 1230 metros de altitude , localizado no município de São Joaquim, SC. O talhão utilizado da cultivar Cabernet Franc foi enxertadas sobre Paulsen 1103 consuzido em espaldeira, com espaçamento de 3,0m x 1,2m e cobertura anti-granizo. Os níveis de raleio de cachos, ajustados na virada de cor véraison , corresponderam a produção máxima, e reduções percentuais em sua produtividade em 25%, 50% e 75%. Dos resultados obtidos conclui-se que em condições de altitude, a prática de raleio de cachos afeta as características químicas da uva e do vinho cv Cabernet Franc, porém não houve uma melhora significativa na qualidade quando se verifica todas as características envolvidas. Nas condições do ensaio não se observou equilíbrio vegetativo:produtivo das plantas